 | • レポートコード：MRCLC5DC09115 • 出版社/出版日：Lucintel / 2025年11月 • レポート形態：英文、PDF、約150ページ • 納品方法：Eメール（ご注文後2-3営業日） • 産業分類：消費財・小売 |
| Single User | ￥737,200 (USD4,850) | ▷ お問い合わせ |
| Five User | ￥1,018,400 (USD6,700) | ▷ お問い合わせ |
| Corporate User | ￥1,345,200 (USD8,850) | ▷ お問い合わせ |
• お支払方法：銀行振込（納品後、ご請求書送付）
レポート概要
| 主要データポイント：今後7年間の年間成長予測＝3.8％ 詳細情報は下にスクロールしてください。本市場レポートは、2031年までのスペシャリティモルト市場の動向、機会、予測を、種類別（焙煎モルト、クリスタルモルト、ダークモルト）、用途別（醸造、蒸留、ノンアルコールモルト飲料、ベーカリー）、地域別（北米、欧州、アジア太平洋、その他地域）に網羅しています。 |
特殊麦芽市場の動向と予測
世界の特殊麦芽市場は、醸造、蒸留、ノンアルコール麦芽飲料、ベーカリー市場における機会を背景に、将来性が期待されています。世界の特殊麦芽市場は、2025年から2031年にかけて年平均成長率（CAGR）3.8％で成長すると予測されています。 この市場の主な推進要因は、クラフトブルワリーの人気上昇、フレーバービールの需要拡大、および特殊飲料の消費増加である。
• Lucintelの予測によると、種類別カテゴリーでは焙煎モルトが予測期間中に最も高い成長率を示す見込み。
• 用途別カテゴリーでは醸造分野が最も高い成長率を示す見込み。
• 地域別ではアジア太平洋地域（APAC）が予測期間中に最も高い成長率を示す見込み。
150ページ以上の包括的なレポートで、ビジネス判断に役立つ貴重な知見を得てください。一部の見解を含むサンプル図を以下に示します。
特殊麦芽市場における新興トレンド
特殊麦芽業界は、消費者の嗜好の変化、技術革新、持続可能性への注目の高まりにより、重要な転換期を迎えています。これらの新たなトレンドは、特殊麦芽の生産や品種の多様化に影響を与えるだけでなく、従来の醸造を超えた用途の拡大も促しています。 市場が急速に多様化・持続可能性・高度なパーソナライゼーションへと移行する中、こうした変化を理解することは、業界関係者が絶えず進化する環境で革新と成功を収めるための鍵となります。
• クラフト醸造・蒸留：世界的に中規模から小規模の醸造所・蒸留所が拡大しており、大量生産よりも独特の風味、高品質原料、職人技に基づく製造に重点を置いています。 その結果、複雑な香り・色・口当たりを生み出すために不可欠なローストモルト、キャラメルモルト、クリスタルモルト、スモークモルトなど、多様な特殊モルトへの需要が高まっている。これにより、クラフト飲料メーカーの実験精神を支えるため、モルトメーカーは斬新で実験的なモルトの開発を迫られている。
• 持続可能性とトレーサビリティへの重視の高まり：この傾向は、サプライチェーン全体における環境に優しい実践への消費者と業界の関心の高まりを反映しています。モルトメーカーは持続可能な大麦栽培手法を採用し、麦芽製造における水とエネルギーの節約、廃棄物の最小化に取り組んでいます。その結果、伝統品種、地元産、有機モルトへの移行が進み、トレーサビリティの向上と明確な調達源の提示が促進されています。これは環境に優しい製品を重視する消費者にとって魅力的であり、地域の農業経済にも貢献します。
• アルコール飲料以外の用途の多様化：醸造が依然として主力である一方、特殊モルトは食品や非飲料分野でますます幅広く使用されている。これにはベーカリー製品、菓子、朝食用シリアル、スナックバー、健康飲料などが含まれる。これにより市場のリーチと収益が拡大している。特殊モルトは人工甘味料の代替として、自然な甘み、独特の風味、栄養素をクリーンラベルで提供し、健康志向の消費者にアピールしている。
• 麦芽製造プロセスの技術革新：高度な自動化、精密制御技術、創造的な焙煎手法の導入が進む傾向である。これにより一貫性、効率性、高度に差別化された麦芽プロファイルの生産能力が向上。醸造家や食品加工業者の厳密な要求に応じたカスタマイズ麦芽の製造を可能にし、酵素作用・色調形成・風味特性を精密に調整できる。
• 健康志向型麦芽製品の需要：消費者が食事における機能性素材や健康的な選択肢を求める傾向が、このトレンドを牽引している。食物繊維、抗酸化物質、天然糖分を含む特殊麦芽は、麦芽ベースの健康飲料、低アルコール・ノンアルコール飲料、栄養強化食品で人気を集めている。 この影響により、栄養価を強調し、機能性食品・飲料用途をサポートする新たなタイプのモルトが創出され、より広範なウェルネストレンドと合致しています。
こうした新潮流は、スペシャリティモルト業界にさらなる革新、持続可能性、用途の多様化を促すことで、本質的な変革をもたらしている。同業界はクラフト飲料革命の中核的推進力へと変貌を遂げるとともに、広範な食品飲料産業向けの多目的原料供給源となりつつあり、モルト製造業者には俊敏性、技術革新力、そして個性的で健康的かつ持続可能な原料を求める変化する消費者ニーズへの高い適応力が求められている。
特殊麦芽市場の最近の動向
特殊麦芽市場の現在のトレンドは、変化する消費者動向と技術に適応する活発な業界を示している。これは麦芽そのものの新製品だけでなく、生産方法の改善、用途の拡大、持続可能性への注力の強化を含む。市場はより高度化し、特に活況を呈するクラフト飲料市場において、多様な業界要件に対応する幅広いカスタマイズソリューションを提供している。
• クラフト麦芽醸造所の増加と地元調達: 主要なトレンドの一つは、地元産穀物から醸造用特殊麦芽を専門に製造する小規模なクラフト麦芽工場の増加である。これにより市場には多様な麦芽プロファイルが広がり、麦芽製造業者・農家・醸造所の直接的な連携が強化される。地域経済を支え、輸送時の炭素排出を最小限に抑え、トレーサビリティと産地証明を向上させるため、本物の地元産品を求める消費者にとって魅力的である。
• 焙煎・乾燥工程における革新：焙煎・乾燥工程の精密制御における重要な進歩が新たな革新として挙げられ、高度に洗練された新たな特殊モルトの風味と色調の生産を可能にしています。これにより、ビスケットのような繊細な風味からダークチョコレートやコーヒーのニュアンスまで、クラフト醸造家や蒸留家が先進的な風味プロファイルで製品革新を図る上で不可欠な、さらに多様な特徴的なモルトを製造できるようになり、市場に影響を与えています。
• グルテンフリー特殊モルトの開発拡大：注目すべきは、米・キビ・ソルガムなどのグルテンフリー作物由来の特殊モルトに関する研究開発の進展です。これは、食事制限や嗜好を持つ消費者向けの急成長するグルテンフリービール・食品市場に新たな可能性を創出することで市場に影響を与えます。機能性と品質を確保するための特殊な製麦工程が求められるため、市場の広がりを促進します。
• 持続可能な麦芽製造技術への投資拡大：現在の傾向として、麦芽メーカーは省エネキルン、水リサイクルプラント、代替エネルギー源など環境負荷低減技術に巨額投資している。これは世界的な持続可能性目標やグリーン製品への顧客需要に対応することで市場に影響を与え、麦芽メーカーのブランドイメージ向上と飲料・食品企業向けグリーンサプライチェーンの構築に寄与する。
• データ駆動型品質管理とカスタム麦芽ブレンド：高度な分析手法とデータ処理の導入により、一貫した麦芽品質の確保と顧客要件に合わせたカスタムブレンドの生産が可能に。醸造業者や食品加工業者が正確で信頼性の高い原料を入手し、最終製品のばらつきを排除できる点が市場に影響。特定のレシピ向けに風味・色調・発酵性を最適化したカスタムソリューションを実現。
これらの進歩は総合的に、特殊麦芽産業をより複雑で環境に優しく、技術集約的かつ顧客対応型へと変容させている。同業界は、クラフト飲料・職人食品市場の革新を支える高度に専門化された高品質で責任ある調達源の麦芽提供へと移行中である。
スペシャリティモルト市場における戦略的成長機会
スペシャリティモルト市場における成長の戦略的機会は、多様な用途において個性的で高品質、かつ健康志向の製品を求める変化する消費者トレンドへの対応からますます生まれています。多様な風味プロファイル、天然原料、持続可能な調達を重視する特定セクターをターゲットにすることは、市場参加者が顧客基盤を拡大し競争優位性を維持し続ける上で重要となります。これらの機会は、スペシャリティモルトが従来の用途を超えて拡大するのに適していることを強調しています。
• マイクロブルワリーとクラフトビール：クラフト醸造文化の世界的な拡大と、多様で特徴的なビールスタイルへの消費者関心の高まりを背景に、この機会は依然として中核的な戦略的成長ドライバーである。クラフト醸造家が競争市場において創造性と製品差別化を強化できるよう、特徴的な風味・香り・色調を生み出す幅広い新特殊麦芽（例：特定のカラメル、ロースト、スモークプロファイル）の開発・提供に機会が存在する。
• プレミアム蒸留酒メーカー：シングルモルトウイスキーやクラフトジンを含むプレミアム・クラフトスピリッツへの世界的な需要拡大が顕著です。蒸留酒に複雑な風味、滑らかさ、個性を付与する特殊モルトを供給することで、蒸留所が独自原料としてプレミアム製品を差別化し、高級消費者層に対応する成長機会が存在します。
• 機能性飲料・ノンアルコール麦芽飲料： 健康志向・ノンアルコール・機能性飲料への需要拡大は重要な戦略的成長機会である。低糖質・高栄養・天然風味のノンアルコールビール、麦芽健康飲料、エナジードリンクの基盤となる特殊麦芽を開発し、健康ブームに乗じて健康意識の高い消費者を獲得する潜在性がある。
• 職人系ベーカリー・菓子業界： 消費者が焼き菓子に天然素材と豊かな風味を求める中、菓子・ベーカリー業界は拡大する戦略的機会を提示しています。機会は、特殊麦芽と麦芽エキスを供給することにあります。これらはパン、クッキー、シリアル、チョコレート製品において、クラストの着色強化、天然甘味の提供、生地の加工性向上、特徴的な風味（例：麦芽香、ビスケット風、ナッツ風味）の付与、クリーンラベルソリューションの提供に活用可能です。
• 食品原料：製品分野を超え、一般食品原料業界においても、天然の風味・着色原料としての特殊麦芽に戦略的成長機会が存在します。特殊麦芽を粉末または液体エキス形態に抽出・加工し、ソース、マリネ、スナックなど多様な加工食品に人工添加物の代替として、独特の天然風味、深い色調、潜在的な機能性を付与する機会が開かれています。
こうした戦略的成長による機会は、多角化を推進し、モルト加工技術の革新を刺激し、様々な食品・飲料セクター全体での緊密な連携を促進することで、特殊モルト産業に大きな影響を与えています。業界は高付加価値原料のより多様な供給者へと変貌を遂げており、特殊モルトは製品差別化の鍵となる原料として、より幅広い消費者嗜好に応える存在となっています。
特殊麦芽市場の推進要因と課題
特殊麦芽産業は本質的に、消費者の嗜好変化、急速な麦芽製造技術の進歩、世界経済の変動、農業条件といった要因から生じる強力な推進要因と顕著な課題の活発な相互作用によって支配されている。これらの要因が相まって、市場の成長、競争力、麦芽製造業者の戦略的行動を形作っている。この複雑で絶えず変化する環境を乗り切るには、これらの推進要因に対する深い洞察が不可欠である。
スペシャリティモルト市場を牽引する要因には以下が含まれる：
1. クラフト飲料・プレミアム飲料の需要増加：主要な推進要因の一つは、クラフトビール、クラフトスピリッツ、プレミアムソフトドリンクの世界的な需要拡大傾向である。これらのブランドは、特有の風味プロファイル、色調、香りを形成するためにスペシャリティモルトに大きく依存しており、モルトメーカーに対する多様な専門モルト原料の需要を直接的に促進している。
2. 自然由来・クリーンラベル原料への消費者需要の高まり：消費者は食品・飲料における自然で健全、かつ透明性のある原料への関心を強めています。天然穀物から抽出される特殊麦芽は、固有の風味・色調・栄養価を提供するため、人工原料に代わる理想的なクリーンラベル代替品となり、食品用途全体での採用を促進しています。
3. 健康・ウェルネストレンド：健康とウェルネスへの消費者関心の高まりが強力な推進力となっている。特殊麦芽は天然糖類、抗酸化物質、食物繊維を含むため、機能性食品・飲料に付加価値をもたらす。このトレンドは、例えば麦芽健康飲料や低アルコール・ノンアルコール飲料の基盤として使用されるなど、製品の栄養価向上に寄与する麦芽の消費を促進している。
4. 食品・飲料の配合革新：食品・飲料メーカーは新製品開発のため絶えず革新を続けています。特殊麦芽は製品差別化を支える独特の官能特性（風味・色調・食感）を提供します。食品科学者や醸造家が革新的な配合を追求する姿勢が、特殊・オーダーメイド型麦芽の需要を後押ししています。
5. 食品加工および製パン産業の成長：飲料に加え、世界の食品加工および製パン産業の拡大も、もう一つの推進力となっています。特殊麦芽は、食感を向上させ、保存期間を延長し、自然な甘さと豊かな風味を提供するために、パン、ペストリー、スナック、シリアルなどでより多く利用されており、これらすべてが、麦芽製品の市場をより多様化させています。
特殊麦芽市場における課題は以下の通りです。
1. 原材料価格の変動（大麦）：最大の課題の一つは、主に大麦の原材料価格の変動と入手可能性です。大麦は、気象パターン、地政学的影響、世界的な需給力の影響を受けやすい傾向があります。原材料価格の変動は、特殊麦芽メーカーの生産コストと収益性に直接影響するため、長期的な価格設定と計画立案の妨げとなります。
2. 気候変動が穀物の収量と品質に及ぼす影響：気候変動は、不安定な気象条件、干ばつ、あるいは過剰な降雨をもたらし、大麦の収量と品質に大きなリスクをもたらします。これは、特殊麦芽製造に適した原材料の安定供給と入手可能性に影響を与え、サプライチェーンの混乱や経費の増加につながる可能性があります。
3. 高品質・均一性基準：特殊麦芽製造では、高品質な風味・色調・酵素活性を得るため、極めて精密な麦芽化・焙煎・乾燥工程が求められる。バッチ全体で均質な品質と高水準の仕様を達成することは技術的に困難かつ高コストであり、高度な設備と技能を要する。
これらの要因と課題がスペシャリティモルト市場に及ぼす総合的な影響は、巨大な機会と不可分の複雑性を併せ持つ。クラフト飲料セクターにおける強い需要と多様な食品用途が拡大を推進する一方で、市場は常に原料価格の変動性、環境要因による圧力、品質保証の妥協を許さない要求と向き合わねばならない。これら全ては、長期的な市場成長のために持続的なイノベーション、持続可能なプロセス、強固なサプライチェーンの回復力を要求する。
特殊麦芽メーカー一覧
市場参入企業は提供する製品品質を競争基盤としている。主要プレイヤーは製造設備の拡張、研究開発投資、インフラ整備に注力し、バリューチェーン全体での統合機会を活用している。こうした戦略により特殊麦芽メーカーは需要増に対応し、競争優位性を確保、革新的な製品・技術を開発、生産コストを削減、顧客基盤を拡大している。 本レポートで取り上げる特殊麦芽メーカーの一部：
• カーギル
• グレインコープ
• アクシレアル
• スフレグループ
• マルテュロップ
• アグラリア
• バイキングモルト
• イレックス
• シンプソンズモルト
• バーモルト・モルティング・インディア
特殊麦芽市場のセグメント別分析
本調査では、タイプ別、用途別、地域別のグローバル特殊麦芽市場予測を包含する。
種類別スペシャリティモルト市場 [2019年～2031年の価値]：
• ローストモルト
• クリスタルモルト
• ダークモルト
用途別スペシャリティモルト市場 [2019年～2031年の価値]：
• 醸造
• 蒸留
• 非アルコール性モルト飲料
• ベーカリー
地域別特殊麦芽市場 [2019年～2031年の価値]：
• 北米
• 欧州
• アジア太平洋
• その他の地域
国別特殊麦芽市場展望
特殊麦芽産業は現在、クラフト飲料市場、特にクラフトビールとクラフトスピリッツの世界的な急成長に牽引され、ダイナミックな拡大を遂げている。 消費者は独特の風味プロファイル、高級原料、明確な産地表示のある製品を求める傾向にあり、これが多様な特殊麦芽の需要を牽引している。アルコール飲料に加え、健康・ウェルネストレンドや天然・機能性原料への需要を背景に、食品・ノンアルコール飲料産業における新たな用途でも市場が拡大中。麦芽製造技術の進歩と持続可能性への注目の高まりが、この変化する市場構造をさらに特徴づけている。
• 米国：米国の特殊麦芽産業は、革新的な多様な麦芽スタイルを追求し続ける急成長中のクラフト醸造業界に大きく牽引されている。最近の傾向としては、消費者の本物志向や地域農業支援への需要に応えるため、地域産・伝統穀物への重視が高まっている。さらに、実験的な醸造家の需要や成長するノンアルコール麦芽飲料市場に対応するため、持続可能な麦芽製造手法や特徴的な麦芽プロファイルの探求にも投資が拡大している。
• 中国：中国の国内特殊麦芽市場は、可処分所得の増加に伴う消費者層の拡大と、クラフトビールや西洋式焼き菓子への関心の高まりを背景に、著しい成長を遂げている。最近の傾向としては、需要拡大に対応するため、国内の麦芽製造能力と技術の強化に向けた取り組みが進められている。一部の特殊麦芽では依然として輸入に依存しているが、伝統的な醸造用途を超えた、健康志向の食品製品などにおける新たな用途開発や、現地生産能力の構築に向けた動きが見られる。
• ドイツ：ドイツの特殊麦芽産業は、世界的に有名な醸造業界を支える長年の品質と精密さの伝統を継承し、ますますグローバル市場へ展開している。最近の傾向としては、麦芽製造におけるエネルギー効率化や節水といった持続可能な生産方法への継続的な注力が特徴である。ドイツの麦芽メーカーは、伝統的な醸造業者と拡大する国際的なクラフトビール運動の多様な要求に応えるため、高い品質管理水準を維持しつつ新たな麦芽スタイルの開発も進めている。
• インド：インドの特殊麦芽市場は、急成長する麦芽飲料セグメントと、まだ発展途上ながら急成長中のクラフトビール産業を主な原動力として、力強い成長を見せています。最近の開発動向としては、可処分所得の増加と都市化を背景に、健康・ウェルネス飲料やベーカリー用途における特殊麦芽の需要が高まっています。現地生産は主流の麦芽が中心ですが、プレミアムセグメントや製品革新に対応するため、特殊品種の輸入が増加しています。
• 日本：日本の特殊麦芽産業は、確立されたビール・ウイスキー産業を補完する高品質・安定供給への高い需要が支配的である。最近の傾向として、特に高級クラフトビールやシングルモルトウイスキー向けに、高品質な輸入特殊麦芽の使用が継続的に進められている。また、生産・調達における厳格な基準のもと、独特の地域風味を創出するための国産大麦品種や新たな麦芽製造技術への関心も高まっている。
グローバル特殊麦芽市場の特徴
市場規模推定：価値ベース（$B）での特殊麦芽市場規模推定。
動向・予測分析：各種セグメント・地域別の市場動向（2019～2024年）と予測（2025～2031年）。
セグメンテーション分析：タイプ別、用途別、地域別の価値ベース（$B）での特殊麦芽市場規模。
地域別分析：北米、欧州、アジア太平洋、その他地域別のスペシャリティモルト市場内訳。
成長機会：スペシャリティモルト市場における各種タイプ、用途、地域別の成長機会分析。
戦略的分析：M&A、新製品開発、スペシャリティモルト市場の競争環境を含む。
ポーターの5つの力モデルに基づく業界の競争激化度分析。
本レポートは以下の11の主要な質問に回答します：
Q.1. タイプ別（焙煎モルト、クリスタルモルト、ダークモルト）、用途別（醸造、蒸留、ノンアルコール麦芽飲料、ベーカリー）、地域別（北米、欧州、アジア太平洋、その他地域）で、スペシャリティモルト市場において最も有望で高成長が見込まれる機会は何か？
Q.2. どのセグメントがより速いペースで成長し、その理由は何か？
Q.3. どの地域がより速いペースで成長し、その理由は何か？
Q.4. 市場動向に影響を与える主な要因は何か？この市場における主要な課題とビジネスリスクは何か？
Q.5. この市場におけるビジネスリスクと競争上の脅威は何か？
Q.6. この市場における新たなトレンドとその背景にある理由は何か？
Q.7. 市場における顧客の需要変化にはどのようなものがあるか？
Q.8. 市場における新たな動向は何か？これらの動向を主導している企業は？
Q.9. この市場の主要プレイヤーは誰か？主要プレイヤーが事業成長のために追求している戦略的取り組みは？
Q.10. この市場における競合製品にはどのようなものがあり、それらが材料や製品の代替による市場シェア喪失にどの程度の脅威をもたらしているか？
Q.11. 過去5年間にどのようなM&A活動が発生し、業界にどのような影響を与えたか？
目次
1. エグゼクティブサマリー
2. 市場概要
2.1 背景と分類
2.2 サプライチェーン
3. 市場動向と予測分析
3.1 世界の特殊麦芽市場の動向と予測
3.2 業界の推進要因と課題
3.3 PESTLE分析
3.4 特許分析
3.5 規制環境
4. タイプ別グローバル特殊麦芽市場
4.1 概要
4.2 タイプ別魅力度分析
4.3 ロースト麦芽：動向と予測（2019-2031年）
4.4 クリスタル麦芽：動向と予測（2019-2031年）
4.5 ダークモルト：動向と予測（2019-2031年）
5. 用途別グローバル特殊モルト市場
5.1 概要
5.2 用途別魅力度分析
5.3 醸造：動向と予測（2019-2031年）
5.4 蒸留：動向と予測（2019-2031年）
5.5 非アルコール性麦芽飲料：動向と予測（2019-2031年）
5.6 ベーカリー：動向と予測（2019-2031年）
6. 地域別分析
6.1 概要
6.2 地域別グローバル特殊麦芽市場
7. 北米特殊麦芽市場
7.1 概要
7.2 タイプ別北米特殊麦芽市場
7.3 北米特殊麦芽市場：用途別
7.4 米国特殊麦芽市場
7.5 メキシコ特殊麦芽市場
7.6 カナダ特殊麦芽市場
8. 欧州特殊麦芽市場
8.1 概要
8.2 欧州特殊麦芽市場：種類別
8.3 欧州特殊麦芽市場：用途別
8.4 ドイツ特殊麦芽市場
8.5 フランス特殊麦芽市場
8.6 スペインの特殊麦芽市場
8.7 イタリアの特殊麦芽市場
8.8 イギリスの特殊麦芽市場
9. アジア太平洋地域の特殊麦芽市場
9.1 概要
9.2 アジア太平洋地域の特殊麦芽市場（種類別）
9.3 アジア太平洋地域の特殊麦芽市場（用途別）
9.4 日本の特殊麦芽市場
9.5 インドの特殊麦芽市場
9.6 中国の特殊麦芽市場
9.7 韓国の特殊麦芽市場
9.8 インドネシアの特殊麦芽市場
10. その他の地域（ROW）特殊麦芽市場
10.1 概要
10.2 その他の地域（ROW）特殊麦芽市場（種類別）
10.3 その他の地域（ROW）特殊麦芽市場（用途別）
10.4 中東の特殊麦芽市場
10.5 南米の特殊麦芽市場
10.6 アフリカの特殊麦芽市場
11. 競合分析
11.1 製品ポートフォリオ分析
11.2 事業統合
11.3 ポーターの5つの力分析
• 競合の激しさ
• 購買者の交渉力
• 供給者の交渉力
• 代替品の脅威
• 新規参入の脅威
11.4 市場シェア分析
12. 機会と戦略分析
12.1 バリューチェーン分析
12.2 成長機会分析
12.2.1 タイプ別成長機会
12.2.2 用途別成長機会
12.3 グローバル特殊麦芽市場における新興トレンド
12.4 戦略分析
12.4.1 新製品開発
12.4.2 認証とライセンス
12.4.3 合併、買収、契約、提携、合弁事業
13. バリューチェーン全体における主要企業の企業概要
13.1 競争分析
13.2 カーギル
• 企業概要
• 特殊麦芽事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、および提携
• 認証およびライセンス
13.3 グレインコープ
• 会社概要
• 特殊麦芽事業の概要
• 新製品開発
• 合併、買収、および提携
• 認証およびライセンス
13.4 アクシリアル
• 会社概要
• 特殊麦芽事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、提携
• 認証とライセンス
13.5 スフレグループ
• 会社概要
• 特殊麦芽事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、提携
• 認証とライセンス
13.6 マルテュロップ
• 会社概要
• 特殊麦芽事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、提携
• 認証とライセンス
13.7 アグラリア
• 会社概要
• 特殊麦芽事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、提携
• 認証とライセンス
13.8 バイキング・モルト
• 会社概要
• 特殊麦芽事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、提携
• 認証とライセンス
13.9 イレックス
• 会社概要
• 特殊麦芽事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、提携
• 認証とライセンス
13.10 シンプソンズ・モルト
• 会社概要
• 特殊麦芽事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、および提携
• 認証とライセンス
13.11 バーモルト・モルティング・インディア
• 会社概要
• 特殊麦芽事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、および提携
• 認証とライセンス
14. 付録
14.1 図表一覧
14.2 表一覧
14.3 調査方法論
14.4 免責事項
14.5 著作権
14.6 略語と技術単位
14.7 弊社について
14.8 お問い合わせ
図表一覧
第1章
図1.1：世界の特殊麦芽市場の動向と予測
第2章
図2.1：特殊麦芽市場の用途別分類
図2.2：世界の特殊麦芽市場の分類
図2.3：世界の特殊麦芽市場のサプライチェーン
第3章
図3.1：特殊麦芽市場の推進要因と課題
図3.2：PESTLE分析
図3.3：特許分析
図3.4：規制環境
第4章
図4.1：2019年、2024年、2031年のタイプ別グローバル特殊麦芽市場
図4.2：タイプ別グローバル特殊麦芽市場の動向（10億ドル）
図4.3：タイプ別グローバル特殊麦芽市場の予測（10億ドル）
図4.4：世界特殊麦芽市場における焙煎麦芽の動向と予測（2019-2031年）
図4.5：世界特殊麦芽市場におけるクリスタル麦芽の動向と予測（2019-2031年）
図4.6：世界特殊麦芽市場におけるダーク麦芽の動向と予測 (2019-2031)
第5章
図5.1：用途別グローバル特殊麦芽市場規模（2019年、2024年、2031年）
図5.2：用途別グローバル特殊麦芽市場規模（10億ドル）の動向
図5.3：用途別グローバル特殊麦芽市場規模（10億ドル）の予測
図5.4：世界特殊麦芽市場における醸造用途の動向と予測（2019-2031年）
図5.5：世界特殊麦芽市場における蒸留用途の動向と予測（2019-2031年）
図5.6：世界特殊麦芽市場におけるノンアルコール麦芽飲料の動向と予測 (2019-2031)
図5.7：世界の特殊麦芽市場におけるベーカリー用途の動向と予測（2019-2031）
第6章
図6.1：地域別グローバル特殊麦芽市場の動向（2019-2024年、10億ドル）
図6.2：地域別グローバル特殊麦芽市場の予測（2025-2031年、10億ドル）
第7章
図7.1：北米特殊麦芽市場：2019年、2024年、2031年の種類別推移
図7.2：北米特殊麦芽市場：種類別動向（2019-2024年、$B）
図7.3：北米特殊麦芽市場予測 （2025-2031年）
図7.4：北米特殊麦芽市場：用途別（2019年、2024年、2031年）
図7.5：北米特殊麦芽市場の動向（用途別、2019-2024年、10億ドル）
図7.6：用途別北米特殊麦芽市場予測（2025-2031年、10億ドル）
図7.7：米国特殊麦芽市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図7.8：メキシコ特殊麦芽市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル） （2019-2031年）
図7.9：カナダ特殊麦芽市場（$B）の動向と予測（2019-2031年）
第8章
図8.1：欧州特殊麦芽市場：2019年、2024年、2031年の種類別
図8.2：欧州特殊麦芽市場（$B）のタイプ別動向（2019-2024年）
図8.3：欧州特殊麦芽市場（$B）のタイプ別予測（2025-2031年）
図8.4：欧州特殊麦芽市場の用途別推移（2019年、 2024年、2031年
図8.5：用途別欧州特殊麦芽市場動向（2019-2024年、10億ドル）
図8.6：用途別欧州特殊麦芽市場予測（2025-2031年、10億ドル）
図8.7：ドイツ特殊麦芽市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図8.8：フランス特殊麦芽市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図8.9：スペイン特殊麦芽市場の動向と予測（2019-2031年）（10億ドル）
図8.10：イタリア特殊麦芽市場の動向と予測（2019-2031年）（10億ドル）
図8.11：英国特殊麦芽市場の動向と予測（2019-2031年）（10億ドル）
第9章
図9.1：APAC特殊麦芽市場のタイプ別推移（2019年、2024年、2031年）
図9.2：APAC特殊麦芽市場のタイプ別動向（2019-2024年）（10億ドル） (2019-2024)
図9.3：APAC特殊麦芽市場の種類別予測（2025-2031年）（10億ドル）
図9.4：APAC特殊麦芽市場の用途別推移（2019年、2024年、2031年）
図9.5：用途別アジア太平洋地域特殊麦芽市場動向（2019-2024年、10億ドル）
図9.6：用途別アジア太平洋地域特殊麦芽市場予測（2025-2031年、10億ドル）
図9.7：日本特殊麦芽市場動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図9.8：インド特殊麦芽市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図9.9：中国特殊麦芽市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図9.10：韓国特殊麦芽市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図9.11：インドネシア特殊麦芽市場の動向と予測（10億ドル）（2019-2031年）
第10章
図10.1：2019年、2024年、2031年のROW特殊麦芽市場（種類別）
図10.2：ROW特殊麦芽市場の種類別動向（2019-2024年）（10億ドル）
図10.3：ROW特殊麦芽市場の種類別予測（2025-2031年）（10億ドル）
図10.4：2019年、2024年、2031年のROW特殊麦芽市場（用途別）
図10.5：2019-2024年のROW特殊麦芽市場（用途別）（$B）の動向
図10.6：ROW地域における特殊麦芽市場規模（$B）の用途別予測（2025-2031年）
図10.7：中東地域における特殊麦芽市場規模（$B）の動向と予測（2019-2031年）
図10.8：南米特殊麦芽市場（2019-2031年）の動向と予測（10億ドル）
図10.9：アフリカ特殊麦芽市場（2019-2031年）の動向と予測（10億ドル）
第11章
図11.1：世界の特殊麦芽市場におけるポーターの5つの力分析
図11.2：世界の特殊麦芽市場における主要企業の市場シェア（%）（2024年）
第12章
図12.1：世界の特殊麦芽市場の成長機会（種類別）
図12.2：世界の特殊麦芽市場の成長機会（用途別）
図12.3：世界の特殊麦芽市場の成長機会（地域別）
図12.4：グローバル特殊麦芽市場における新興トレンド
表一覧
第1章
表1.1：特殊麦芽市場の成長率（2023-2024年、%）およびCAGR（2025-2031年、%）－タイプ別・用途別
表1.2：特殊麦芽市場の地域別魅力度分析
表1.3：世界の特殊麦芽市場のパラメータと属性
第3章
表3.1：世界の特殊麦芽市場の動向（2019-2024年）
表3.2：世界の特殊麦芽市場の予測（2025-2031年）
第4章
表4.1：タイプ別グローバル特殊麦芽市場の魅力度分析
表4.2：グローバル特殊麦芽市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2019-2024年）
表4.3：グローバル特殊麦芽市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2025-2031年）
表4.4：グローバル特殊麦芽市場における焙煎麦芽の動向（2019-2024年）
表4.5：グローバル特殊麦芽市場における焙煎麦芽の予測（2025-2031年）
表4.6：グローバル特殊麦芽市場におけるクリスタル麦芽の動向（2019-2024年）
表4.7：世界の特殊麦芽市場におけるクリスタルモルトの予測（2025-2031年）
表4.8：世界の特殊麦芽市場におけるダークモルトの動向（2019-2024年）
表4.9：世界の特殊麦芽市場におけるダークモルトの予測（2025-2031年）
第5章
表5.1：用途別グローバル特殊麦芽市場の魅力度分析
表5.2：グローバル特殊麦芽市場における各種用途の市場規模とCAGR（2019-2024年）
表5.3：グローバル特殊麦芽市場における各種用途の市場規模とCAGR（2025-2031年）
表5.4：グローバル特殊麦芽市場における醸造の動向（2019-2024年）
表5.5：グローバル特殊麦芽市場における醸造の予測（2025-2031年）
表5.6：グローバル特殊麦芽市場における蒸留の動向（2019-2024年）
表5.7：グローバル特殊麦芽市場における蒸留の予測（2025-2031年）
表5.8：グローバル特殊麦芽市場におけるノンアルコール麦芽飲料の動向（2019-2024年）
表5.9：世界の特殊麦芽市場におけるノンアルコール麦芽飲料の予測（2025-2031年）
表5.10：世界の特殊麦芽市場におけるベーカリーの動向（2019-2024年）
表5.11：世界の特殊麦芽市場におけるベーカリーの予測（2025-2031年）
第6章
表6.1：世界の特殊麦芽市場における地域別市場規模とCAGR（2019-2024年）
表6.2：世界の特殊麦芽市場における地域別市場規模とCAGR（2025-2031年）
第7章
表7.1：北米特殊麦芽市場の動向（2019-2024年）
表7.2：北米特殊麦芽市場の予測（2025-2031年）
表7.3：北米特殊麦芽市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2019-2024年）
表7.4：北米特殊麦芽市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2025-2031年）
表7.5：北米特殊麦芽市場における各種用途の市場規模とCAGR（2019-2024年）
表7.6：北米特殊麦芽市場における各種用途別市場規模とCAGR（2025-2031年）
表7.7：米国特殊麦芽市場の動向と予測（2019-2031年）
表7.8：メキシコ特殊麦芽市場の動向と予測（2019-2031年）
表7.9：カナダ特殊麦芽市場の動向と予測（2019-2031年）
第8章
表8.1：欧州特殊麦芽市場の動向（2019-2024年）
表8.2：欧州特殊麦芽市場の予測（2025-2031年）
表8.3：欧州特殊麦芽市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2019-2024年）
表8.4：欧州特殊麦芽市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2025-2031年） (2025-2031)
表8.5：欧州特殊麦芽市場における各種用途別市場規模とCAGR（2019-2024）
表8.6：欧州特殊麦芽市場における各種用途別市場規模とCAGR（2025-2031）
表8.7：ドイツ特殊麦芽市場の動向と予測（2019-2031年）
表8.8：フランス特殊麦芽市場の動向と予測（2019-2031年）
表8.9：スペイン特殊麦芽市場の動向と予測（2019-2031年）
表8.10：イタリア特殊麦芽市場の動向と予測（2019-2031年）
表8.11：英国特殊麦芽市場の動向と予測（2019-2031年）
第9章
表9.1：アジア太平洋地域（APAC）特殊麦芽市場の動向（2019-2024年）
表9.2：APAC特殊麦芽市場の予測（2025-2031年）
表9.3：APAC特殊麦芽市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2019-2024年）
表9.4：APAC特殊麦芽市場における各種タイプの市場規模とCAGR (2025-2031)
表9.5：アジア太平洋地域特殊麦芽市場における各種用途別市場規模とCAGR（2019-2024）
表9.6：アジア太平洋地域特殊麦芽市場における各種用途別市場規模とCAGR（2025-2031）
表9.7：日本の特殊麦芽市場の動向と予測（2019-2031年）
表9.8：インドの特殊麦芽市場の動向と予測（2019-2031年）
表9.9：中国の特殊麦芽市場の動向と予測（2019-2031年）
表9.10：韓国特殊麦芽市場の動向と予測（2019-2031年）
表9.11：インドネシア特殊麦芽市場の動向と予測（2019-2031年）
第10章
表10.1：その他の地域（ROW）特殊麦芽市場の動向 (2019-2024)
表10.2：ROW特殊麦芽市場の予測（2025-2031）
表10.3：ROW特殊麦芽市場における各種タイプの市場規模とCAGR (2019-2024)
表10.4：ROW特殊麦芽市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2025-2031）
表10.5：ROW特殊麦芽市場における各種用途の市場規模とCAGR（2019-2024）
表10.6：ROW特殊麦芽市場における各種用途別市場規模とCAGR（2025-2031年）
表10.7：中東特殊麦芽市場の動向と予測（2019-2031年）
表10.8：南米特殊麦芽市場の動向と予測（2019-2031年）
表10.9：アフリカ特殊麦芽市場の動向と予測（2019-2031年）
第11章
表11.1：セグメント別特殊麦芽サプライヤーの製品マッピング
表11.2：特殊麦芽メーカーの事業統合状況
表11.3：特殊麦芽収益に基づくサプライヤーランキング
第12章
表12.1：主要特殊麦芽メーカーによる新製品発売（2019-2024年）
表12.2：グローバル特殊麦芽市場における主要競合他社の取得認証
1. Executive Summary
2. Market Overview
2.1 Background and Classifications
2.2 Supply Chain
3. Market Trends & Forecast Analysis
3.1 Global Specialty Malt Market Trends and Forecast
3.2 Industry Drivers and Challenges
3.3 PESTLE Analysis
3.4 Patent Analysis
3.5 Regulatory Environment
4. Global Specialty Malt Market by Type
4.1 Overview
4.2 Attractiveness Analysis by Type
4.3 Roasted Malt: Trends and Forecast (2019-2031)
4.4 Crystal Malt: Trends and Forecast (2019-2031)
4.5 Dark Malt: Trends and Forecast (2019-2031)
5. Global Specialty Malt Market by Application
5.1 Overview
5.2 Attractiveness Analysis by Application
5.3 Brewing: Trends and Forecast (2019-2031)
5.4 Distilling: Trends and Forecast (2019-2031)
5.5 Non-Alcoholic Malted Beverages: Trends and Forecast (2019-2031)
5.6 Bakery: Trends and Forecast (2019-2031)
6. Regional Analysis
6.1 Overview
6.2 Global Specialty Malt Market by Region
7. North American Specialty Malt Market
7.1 Overview
7.2 North American Specialty Malt Market by Type
7.3 North American Specialty Malt Market by Application
7.4 United States Specialty Malt Market
7.5 Mexican Specialty Malt Market
7.6 Canadian Specialty Malt Market
8. European Specialty Malt Market
8.1 Overview
8.2 European Specialty Malt Market by Type
8.3 European Specialty Malt Market by Application
8.4 German Specialty Malt Market
8.5 French Specialty Malt Market
8.6 Spanish Specialty Malt Market
8.7 Italian Specialty Malt Market
8.8 United Kingdom Specialty Malt Market
9. APAC Specialty Malt Market
9.1 Overview
9.2 APAC Specialty Malt Market by Type
9.3 APAC Specialty Malt Market by Application
9.4 Japanese Specialty Malt Market
9.5 Indian Specialty Malt Market
9.6 Chinese Specialty Malt Market
9.7 South Korean Specialty Malt Market
9.8 Indonesian Specialty Malt Market
10. ROW Specialty Malt Market
10.1 Overview
10.2 ROW Specialty Malt Market by Type
10.3 ROW Specialty Malt Market by Application
10.4 Middle Eastern Specialty Malt Market
10.5 South American Specialty Malt Market
10.6 African Specialty Malt Market
11. Competitor Analysis
11.1 Product Portfolio Analysis
11.2 Operational Integration
11.3 Porter’s Five Forces Analysis
• Competitive Rivalry
• Bargaining Power of Buyers
• Bargaining Power of Suppliers
• Threat of Substitutes
• Threat of New Entrants
11.4 Market Share Analysis
12. Opportunities & Strategic Analysis
12.1 Value Chain Analysis
12.2 Growth Opportunity Analysis
12.2.1 Growth Opportunities by Type
12.2.2 Growth Opportunities by Application
12.3 Emerging Trends in the Global Specialty Malt Market
12.4 Strategic Analysis
12.4.1 New Product Development
12.4.2 Certification and Licensing
12.4.3 Mergers, Acquisitions, Agreements, Collaborations, and Joint Ventures
13. Company Profiles of the Leading Players Across the Value Chain
13.1 Competitive Analysis
13.2 Cargill
• Company Overview
• Specialty Malt Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
13.3 GrainCorp
• Company Overview
• Specialty Malt Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
13.4 Axereal
• Company Overview
• Specialty Malt Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
13.5 Soufflet Group
• Company Overview
• Specialty Malt Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
13.6 Malteurop
• Company Overview
• Specialty Malt Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
13.7 Agraria
• Company Overview
• Specialty Malt Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
13.8 Viking Malt
• Company Overview
• Specialty Malt Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
13.9 Ireks
• Company Overview
• Specialty Malt Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
13.10 Simpsons Malt
• Company Overview
• Specialty Malt Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
13.11 Barmalt Malting India
• Company Overview
• Specialty Malt Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
14. Appendix
14.1 List of Figures
14.2 List of Tables
14.3 Research Methodology
14.4 Disclaimer
14.5 Copyright
14.6 Abbreviations and Technical Units
14.7 About Us
14.8 Contact Us
List of Figures
Chapter 1
Figure 1.1: Trends and Forecast for the Global Specialty Malt Market
Chapter 2
Figure 2.1: Usage of Specialty Malt Market
Figure 2.2: Classification of the Global Specialty Malt Market
Figure 2.3: Supply Chain of the Global Specialty Malt Market
Chapter 3
Figure 3.1: Driver and Challenges of the Specialty Malt Market
Figure 3.2: PESTLE Analysis
Figure 3.3: Patent Analysis
Figure 3.4: Regulatory Environment
Chapter 4
Figure 4.1: Global Specialty Malt Market by Type in 2019, 2024, and 2031
Figure 4.2: Trends of the Global Specialty Malt Market ($B) by Type
Figure 4.3: Forecast for the Global Specialty Malt Market ($B) by Type
Figure 4.4: Trends and Forecast for Roasted Malt in the Global Specialty Malt Market (2019-2031)
Figure 4.5: Trends and Forecast for Crystal Malt in the Global Specialty Malt Market (2019-2031)
Figure 4.6: Trends and Forecast for Dark Malt in the Global Specialty Malt Market (2019-2031)
Chapter 5
Figure 5.1: Global Specialty Malt Market by Application in 2019, 2024, and 2031
Figure 5.2: Trends of the Global Specialty Malt Market ($B) by Application
Figure 5.3: Forecast for the Global Specialty Malt Market ($B) by Application
Figure 5.4: Trends and Forecast for Brewing in the Global Specialty Malt Market (2019-2031)
Figure 5.5: Trends and Forecast for Distilling in the Global Specialty Malt Market (2019-2031)
Figure 5.6: Trends and Forecast for Non-Alcoholic Malted Beverages in the Global Specialty Malt Market (2019-2031)
Figure 5.7: Trends and Forecast for Bakery in the Global Specialty Malt Market (2019-2031)
Chapter 6
Figure 6.1: Trends of the Global Specialty Malt Market ($B) by Region (2019-2024)
Figure 6.2: Forecast for the Global Specialty Malt Market ($B) by Region (2025-2031)
Chapter 7
Figure 7.1: North American Specialty Malt Market by Type in 2019, 2024, and 2031
Figure 7.2: Trends of the North American Specialty Malt Market ($B) by Type (2019-2024)
Figure 7.3: Forecast for the North American Specialty Malt Market ($B) by Type (2025-2031)
Figure 7.4: North American Specialty Malt Market by Application in 2019, 2024, and 2031
Figure 7.5: Trends of the North American Specialty Malt Market ($B) by Application (2019-2024)
Figure 7.6: Forecast for the North American Specialty Malt Market ($B) by Application (2025-2031)
Figure 7.7: Trends and Forecast for the United States Specialty Malt Market ($B) (2019-2031)
Figure 7.8: Trends and Forecast for the Mexican Specialty Malt Market ($B) (2019-2031)
Figure 7.9: Trends and Forecast for the Canadian Specialty Malt Market ($B) (2019-2031)
Chapter 8
Figure 8.1: European Specialty Malt Market by Type in 2019, 2024, and 2031
Figure 8.2: Trends of the European Specialty Malt Market ($B) by Type (2019-2024)
Figure 8.3: Forecast for the European Specialty Malt Market ($B) by Type (2025-2031)
Figure 8.4: European Specialty Malt Market by Application in 2019, 2024, and 2031
Figure 8.5: Trends of the European Specialty Malt Market ($B) by Application (2019-2024)
Figure 8.6: Forecast for the European Specialty Malt Market ($B) by Application (2025-2031)
Figure 8.7: Trends and Forecast for the German Specialty Malt Market ($B) (2019-2031)
Figure 8.8: Trends and Forecast for the French Specialty Malt Market ($B) (2019-2031)
Figure 8.9: Trends and Forecast for the Spanish Specialty Malt Market ($B) (2019-2031)
Figure 8.10: Trends and Forecast for the Italian Specialty Malt Market ($B) (2019-2031)
Figure 8.11: Trends and Forecast for the United Kingdom Specialty Malt Market ($B) (2019-2031)
Chapter 9
Figure 9.1: APAC Specialty Malt Market by Type in 2019, 2024, and 2031
Figure 9.2: Trends of the APAC Specialty Malt Market ($B) by Type (2019-2024)
Figure 9.3: Forecast for the APAC Specialty Malt Market ($B) by Type (2025-2031)
Figure 9.4: APAC Specialty Malt Market by Application in 2019, 2024, and 2031
Figure 9.5: Trends of the APAC Specialty Malt Market ($B) by Application (2019-2024)
Figure 9.6: Forecast for the APAC Specialty Malt Market ($B) by Application (2025-2031)
Figure 9.7: Trends and Forecast for the Japanese Specialty Malt Market ($B) (2019-2031)
Figure 9.8: Trends and Forecast for the Indian Specialty Malt Market ($B) (2019-2031)
Figure 9.9: Trends and Forecast for the Chinese Specialty Malt Market ($B) (2019-2031)
Figure 9.10: Trends and Forecast for the South Korean Specialty Malt Market ($B) (2019-2031)
Figure 9.11: Trends and Forecast for the Indonesian Specialty Malt Market ($B) (2019-2031)
Chapter 10
Figure 10.1: ROW Specialty Malt Market by Type in 2019, 2024, and 2031
Figure 10.2: Trends of the ROW Specialty Malt Market ($B) by Type (2019-2024)
Figure 10.3: Forecast for the ROW Specialty Malt Market ($B) by Type (2025-2031)
Figure 10.4: ROW Specialty Malt Market by Application in 2019, 2024, and 2031
Figure 10.5: Trends of the ROW Specialty Malt Market ($B) by Application (2019-2024)
Figure 10.6: Forecast for the ROW Specialty Malt Market ($B) by Application (2025-2031)
Figure 10.7: Trends and Forecast for the Middle Eastern Specialty Malt Market ($B) (2019-2031)
Figure 10.8: Trends and Forecast for the South American Specialty Malt Market ($B) (2019-2031)
Figure 10.9: Trends and Forecast for the African Specialty Malt Market ($B) (2019-2031)
Chapter 11
Figure 11.1: Porter’s Five Forces Analysis of the Global Specialty Malt Market
Figure 11.2: Market Share (%) of Top Players in the Global Specialty Malt Market (2024)
Chapter 12
Figure 12.1: Growth Opportunities for the Global Specialty Malt Market by Type
Figure 12.2: Growth Opportunities for the Global Specialty Malt Market by Application
Figure 12.3: Growth Opportunities for the Global Specialty Malt Market by Region
Figure 12.4: Emerging Trends in the Global Specialty Malt Market
List of Tables
Chapter 1
Table 1.1: Growth Rate (%, 2023-2024) and CAGR (%, 2025-2031) of the Specialty Malt Market by Type and Application
Table 1.2: Attractiveness Analysis for the Specialty Malt Market by Region
Table 1.3: Global Specialty Malt Market Parameters and Attributes
Chapter 3
Table 3.1: Trends of the Global Specialty Malt Market (2019-2024)
Table 3.2: Forecast for the Global Specialty Malt Market (2025-2031)
Chapter 4
Table 4.1: Attractiveness Analysis for the Global Specialty Malt Market by Type
Table 4.2: Market Size and CAGR of Various Type in the Global Specialty Malt Market (2019-2024)
Table 4.3: Market Size and CAGR of Various Type in the Global Specialty Malt Market (2025-2031)
Table 4.4: Trends of Roasted Malt in the Global Specialty Malt Market (2019-2024)
Table 4.5: Forecast for Roasted Malt in the Global Specialty Malt Market (2025-2031)
Table 4.6: Trends of Crystal Malt in the Global Specialty Malt Market (2019-2024)
Table 4.7: Forecast for Crystal Malt in the Global Specialty Malt Market (2025-2031)
Table 4.8: Trends of Dark Malt in the Global Specialty Malt Market (2019-2024)
Table 4.9: Forecast for Dark Malt in the Global Specialty Malt Market (2025-2031)
Chapter 5
Table 5.1: Attractiveness Analysis for the Global Specialty Malt Market by Application
Table 5.2: Market Size and CAGR of Various Application in the Global Specialty Malt Market (2019-2024)
Table 5.3: Market Size and CAGR of Various Application in the Global Specialty Malt Market (2025-2031)
Table 5.4: Trends of Brewing in the Global Specialty Malt Market (2019-2024)
Table 5.5: Forecast for Brewing in the Global Specialty Malt Market (2025-2031)
Table 5.6: Trends of Distilling in the Global Specialty Malt Market (2019-2024)
Table 5.7: Forecast for Distilling in the Global Specialty Malt Market (2025-2031)
Table 5.8: Trends of Non-Alcoholic Malted Beverages in the Global Specialty Malt Market (2019-2024)
Table 5.9: Forecast for Non-Alcoholic Malted Beverages in the Global Specialty Malt Market (2025-2031)
Table 5.10: Trends of Bakery in the Global Specialty Malt Market (2019-2024)
Table 5.11: Forecast for Bakery in the Global Specialty Malt Market (2025-2031)
Chapter 6
Table 6.1: Market Size and CAGR of Various Regions in the Global Specialty Malt Market (2019-2024)
Table 6.2: Market Size and CAGR of Various Regions in the Global Specialty Malt Market (2025-2031)
Chapter 7
Table 7.1: Trends of the North American Specialty Malt Market (2019-2024)
Table 7.2: Forecast for the North American Specialty Malt Market (2025-2031)
Table 7.3: Market Size and CAGR of Various Type in the North American Specialty Malt Market (2019-2024)
Table 7.4: Market Size and CAGR of Various Type in the North American Specialty Malt Market (2025-2031)
Table 7.5: Market Size and CAGR of Various Application in the North American Specialty Malt Market (2019-2024)
Table 7.6: Market Size and CAGR of Various Application in the North American Specialty Malt Market (2025-2031)
Table 7.7: Trends and Forecast for the United States Specialty Malt Market (2019-2031)
Table 7.8: Trends and Forecast for the Mexican Specialty Malt Market (2019-2031)
Table 7.9: Trends and Forecast for the Canadian Specialty Malt Market (2019-2031)
Chapter 8
Table 8.1: Trends of the European Specialty Malt Market (2019-2024)
Table 8.2: Forecast for the European Specialty Malt Market (2025-2031)
Table 8.3: Market Size and CAGR of Various Type in the European Specialty Malt Market (2019-2024)
Table 8.4: Market Size and CAGR of Various Type in the European Specialty Malt Market (2025-2031)
Table 8.5: Market Size and CAGR of Various Application in the European Specialty Malt Market (2019-2024)
Table 8.6: Market Size and CAGR of Various Application in the European Specialty Malt Market (2025-2031)
Table 8.7: Trends and Forecast for the German Specialty Malt Market (2019-2031)
Table 8.8: Trends and Forecast for the French Specialty Malt Market (2019-2031)
Table 8.9: Trends and Forecast for the Spanish Specialty Malt Market (2019-2031)
Table 8.10: Trends and Forecast for the Italian Specialty Malt Market (2019-2031)
Table 8.11: Trends and Forecast for the United Kingdom Specialty Malt Market (2019-2031)
Chapter 9
Table 9.1: Trends of the APAC Specialty Malt Market (2019-2024)
Table 9.2: Forecast for the APAC Specialty Malt Market (2025-2031)
Table 9.3: Market Size and CAGR of Various Type in the APAC Specialty Malt Market (2019-2024)
Table 9.4: Market Size and CAGR of Various Type in the APAC Specialty Malt Market (2025-2031)
Table 9.5: Market Size and CAGR of Various Application in the APAC Specialty Malt Market (2019-2024)
Table 9.6: Market Size and CAGR of Various Application in the APAC Specialty Malt Market (2025-2031)
Table 9.7: Trends and Forecast for the Japanese Specialty Malt Market (2019-2031)
Table 9.8: Trends and Forecast for the Indian Specialty Malt Market (2019-2031)
Table 9.9: Trends and Forecast for the Chinese Specialty Malt Market (2019-2031)
Table 9.10: Trends and Forecast for the South Korean Specialty Malt Market (2019-2031)
Table 9.11: Trends and Forecast for the Indonesian Specialty Malt Market (2019-2031)
Chapter 10
Table 10.1: Trends of the ROW Specialty Malt Market (2019-2024)
Table 10.2: Forecast for the ROW Specialty Malt Market (2025-2031)
Table 10.3: Market Size and CAGR of Various Type in the ROW Specialty Malt Market (2019-2024)
Table 10.4: Market Size and CAGR of Various Type in the ROW Specialty Malt Market (2025-2031)
Table 10.5: Market Size and CAGR of Various Application in the ROW Specialty Malt Market (2019-2024)
Table 10.6: Market Size and CAGR of Various Application in the ROW Specialty Malt Market (2025-2031)
Table 10.7: Trends and Forecast for the Middle Eastern Specialty Malt Market (2019-2031)
Table 10.8: Trends and Forecast for the South American Specialty Malt Market (2019-2031)
Table 10.9: Trends and Forecast for the African Specialty Malt Market (2019-2031)
Chapter 11
Table 11.1: Product Mapping of Specialty Malt Suppliers Based on Segments
Table 11.2: Operational Integration of Specialty Malt Manufacturers
Table 11.3: Rankings of Suppliers Based on Specialty Malt Revenue
Chapter 12
Table 12.1: New Product Launches by Major Specialty Malt Producers (2019-2024)
Table 12.2: Certification Acquired by Major Competitor in the Global Specialty Malt Market
| ※特殊麦芽とは、ビールやウイスキーなどの醸造に用いられる特定の麦芽の一種で、主に風味や色、香りを加えるために使用されます。一般的なモルトと比べて、特殊麦芽は焙煎や発酵過程での処理が異なるため、独特の特性を持ち、多様な種類があります。ビールの風味や香りの複雑さを引き出すために、数多くの種類の特殊麦芽が存在し、それぞれに異なる特性があるため、醸造家はレシピに応じて適切な麦芽を選択します。 特殊麦芽の種類としては、クリスタルモルト、カラメルモルト、チョコレートモルト、黒モルトなどがあります。クリスタルモルトは甘みやキャラメルの風味を与えるため、ビールにまろやかさや深みを加えます。カラメルモルトも同様に甘さを引き出す役割を持ち、色合いを深めることができます。チョコレートモルトは焙煎が強く、コーヒーやチョコレートの風味をビールに与える一方、黒モルトはより強い焙煎により、苦味や濃厚な風味を生み出し、色合いも非常に濃くなります。 特殊麦芽の用途は多岐にわたります。ビールの場合、各スタイルに応じて必要な風味を引き出すために、特定の種類の特殊麦芽が使われます。例えば、スタウトやポーター様な重いビールでは、チョコレートモルトや黒モルトが多く使用され、バランスの取れた豊かな風味が生まれます。一方で、ペールエールやラガーなどの軽いスタイルの場合は、クリスタルモルトやカラメルモルトが選ばれることが多いです。これにより、ビールの色や香りが調整され、最終的な味わいが形成されます。 また、特殊麦芽はウイスキーの製造にも重要な役割を果たします。特にスコッチウイスキーやバーボンなど、原料配合において特殊な麦芽を使うことで、ウイスキーに特徴的な味わいや香りを付与します。これにより、他の製品との違いを明確にし、ブランドを形成する要素ともなっています。 特殊麦芽の製造技術も重要です。麦芽の製造過程では、麦を水で湿らせて発芽させ、その後熱を加えようやく乾燥させるというプロセスが行われますが、特殊麦芽の場合はこのプロセスの最中に焙煎を行ったり、温度や時間を調整したりすることが必要です。この製造過程によって、麦芽に特有の風味や色が付与され、最終製品であるビールやウイスキーに影響を与えます。 さらに、特殊麦芽の選定においては、品質管理や評価が重要です。各品種の麦芽の特性や鮮度、製造ロットによる風味のバラツキなどを確認するために、テイスティングや分析が行われます。これにより、醸造家は必要な風味Profileを正確に把握し、意図した味わいを実現するための適切な麦芽を選ぶことが可能となります。 以上のように、特殊麦芽はビールやウイスキーの醸造において重要な役割を果たし、製品の風味や香りに大きな影響を与えます。豊富な種類と多様な用途を持つ特殊麦芽は、醸造の専門家にとって欠かせない存在であり、その選定や使用方法が製品の品質を左右する重要な要素となります。技術の進歩や市場のニーズに応じた新たな種類の特殊麦芽も開発され続けており、今後も多様な可能性が広がっていくでしょう。 |
• 日本語訳：世界の特殊麦芽市場レポート：動向、予測、競争分析（2031年まで）
• レポートコード：MRCLC5DC09115 ▷ お問い合わせ（見積依頼・ご注文・質問）