【産業資料】紅麹米の世界市場（2025-2032）：グローバル産業分析、規模、シェア、成長、動向、予測

• 英文タイトル：Red Yeast Rice Market by Product Type, End-Users, and Geography (North America, Europe, Asia Pacific, Latin America, and the Middle East and Africa): Global Industry Analysis, Size, Share, Growth, Trends, and Forecast, 2025-2032

Red Yeast Rice Market by Product Type, End-Users, and Geography (North America, Europe, Asia Pacific, Latin America, and the Middle East and Africa): Global Industry Analysis, Size, Share, Growth, Trends, and Forecast, 2025-2032「紅麹米の世界市場（2025-2032）：グローバル産業分析、規模、シェア、成長、動向、予測」（市場規模、市場予測）調査レポートです。

• レポートコード：PMRREP17791
• 出版社/出版日：Persistence Market Research / 2025年5月
• レポート形態：英文、PDF、220ページ
• 納品方法：Eメール
• 産業分類：食品

• 販売価格（消費税別）

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レポート概要

世界の紅麹米市場は、2025年に4億8750万ドル規模に達すると予測されており、2025年から2032年にかけて年平均成長率（CAGR）8.5％で成長し、2032年には8億6290万ドルの規模に達する見込みです。

健康意識の高まりと、栄養が健康に果たす役割への認識の拡大が、機能性食品や栄養補助食品の需要を後押ししております。多忙な生活様式や不適切な食習慣が栄養不足を招いており、メンタルヘルス、免疫力、総合的な健康維持を支えるためにサプリメントが不可欠となっております。こうした中で、紅麹は天然のコレステロール低下作用を持つ点で特に注目されております。

レポート目次

複数の研究では、抗炎症作用、メタボリックシンドロームの管理、血糖値調節におけるその可能性も強調されています。こうした多面的な健康効果により人気が高まり、紅麹米は拡大する世界の栄養補助食品市場において重要な役割を担う存在となっています。

産業の主な特徴

心臓の健康効果の実証により、栄養補助食品が紅麹米の消費を牽引しています。
クリーンラベルや天然成分への需要に後押しされ、有機製品が最も急速に成長しています。
電子商取引の拡大により、食品製品が世界中の消費者により身近になりました。
カプセルや錠剤の形態が主流であり、消費者に利便性と標準化された投与量を提供しています。

市場動向

推進要因 – 赤酵母米の様々な健康効果が販売を後押し

赤酵母米エキスは、中国の従来型の発酵製品です。複数の種類のエキスがサプリメントとして販売されています。紅麹米は、医薬品に含有される有効成分とほぼ同等の活性成分を含む植物由来のサプリメントとされており、高コレステロール予防における最良の自然療法の一つとされています。さらに、紅麹米の利点はコレステロール値の低下に留まらず、新たな研究により、メタボリックシンドローム、炎症、血糖値の改善にも寄与する可能性が示されています。

紅麹米は中国、日本をはじめとする各国で、酒類や各種発酵食品の製造にも利用されてきました。現代の消費者は、必須栄養素を供給し、日々の活動に必要なエネルギーを補給する製品を求めています。一部の研究では、紅麹米がアンドロゲン生合成とコレステロールを抑制することで前立腺癌の増殖を遅らせる可能性が示唆されています。このように紅麹米の多様な健康効果は、今後数年にわたり地域を問わず市場を牽引する要因となるでしょう。

抑制要因 – 赤酵母米に関連する潜在的な健康問題

酵母によって生成されるモナコリンは、一部の赤酵母米製品に含まれています。モナコリンKは、スタチン系薬剤に属するコレステロール低下薬である有効成分ロバスタチンと構造的に同一です。

モナコリンは医薬品と見なされるため、筋骨格系や肝臓への深刻な影響を含む、いくつかの副作用があります。このため、紅麹の過剰摂取や製品中のモナコリン含有量が高すぎることは人体に有害です。また、紅麹の培養プロセスが適切に管理されていない場合、シトリニンと呼ばれる物質が腎不全を引き起こす可能性があります。したがって、紅麹製品中のモナコリン含有量は許容範囲内に収める必要があります。

機会 – 植物由来・コレステロール低下サプリメントの需要増加が市場成長を促進

様々な理由から、植物由来サプリメントへの需要が高まっています。栄養価が高く持続可能な食生活が、世界中の消費者に広く受け入れられています。健康的なライフスタイルの重要性に対する消費者の意識向上により、持続可能な食品を求める動きが強まっています。さらに、動物性食品に対する否定的な見方が広がる中、有機食品を重視する傾向が強まっています。

植物由来製品は適切な栄養組成を提供するため、動物性製品の理想的な代替品として進化しています。植物由来サプリメントの消費拡大は、紅麹米の需要増加にもつながっています。先進国では動物性製品の消費が環境に大きな負担をかけており、これが植物由来サプリメントの消費を飛躍的に増加させています。紅麹米は特定の麹菌を用いて発酵させることで製造されます。その強力な健康増進効果から、数世紀にわたり従来型の医薬品として用いられてきました。

紅麹米には化学物質モナコリンが含まれており、これはロバスタチンなどの処方箋コレステロール低下薬の有効成分でもあります。このため、心臓の健康維持やコレステロール値の低下を助ける高価な医薬品に代わる費用対効果の高い選択肢として、紅麹米の利用が増加しています。

カテゴリー別インサイト

ネイチャーインサイト

紅麹米市場では、現在従来型セグメントが主流を占めています。これは主に、生産コストが低く、入手が容易であること、そして有機認証よりも費用対効果と大規模供給を優先する栄養補助食品メーカーからの強い需要によるものです。従来型紅麹は、大衆向け健康製品のニーズに応え続けており、世界的に主要なセグメントとなっています。しかし、有機セグメントが最も急成長しているカテゴリーとして急速に台頭しています。消費者はクリーンラベル、化学物質不使用、そして非遺伝子組み換え製品を求める傾向が強まっており、有機代替品への関心を高めています。

特に南米アメリカやヨーロッパなどのプレミアム市場において、有機原料がもたらす健康・環境面での利点に対する認識の高まりが、その成長をさらに加速させています。従来型紅麹が市場をリードし続ける一方で、健康志向や環境意識の高い消費者からの需要拡大に支えられ、有機セグメントは大幅な拡大が見込まれています。

最終用途に関する洞察

栄養補助食品は主要な最終用途セグメントであり、世界の消費量の大部分を占めています。予防医療や自然療法による健康維持を重視する消費者が増加する中、紅麹はコレステロール値を自然に低下させる効果が実証されていることから、大きな注目を集めております。サプリメントメーカーは、心臓の健康や代謝機能の維持を目的としたカプセル、錠剤、粉末ブレンド製品に紅麹を配合することで、この需要に応えております。さらに、炎症の軽減、血糖値コントロールのサポート、メタボリックシンドロームの管理支援など、その多機能な効能が、栄養補助食品分野における紅麹の地位を確固たるものにしております。

サプリメントの利便性と、植物由来・非医薬品代替品への嗜好の高まりが相まって、健康意識の高い層における採用が拡大しています。さらに、小売チャネルや電子商取引プラットフォームの拡充が市場を支え、紅麹サプリメントの入手可能性はかつてないほど向上しています。その結果、栄養補助食品は紅麹市場成長の主要な牽引役であり続けています。

地域別インサイト

北米紅麹米市場動向

2025年までに、北米は世界市場において大きなシェアを占めると予想されます。これは、特にコレステロール値管理を目的とした栄養補助食品の使用増加に牽引されるものです。米国は北米市場を主導しており、従来型スタチン系薬剤に代わる天然の選択肢として紅麹米を選ぶ消費者が増加しています。この需要拡大は、その潜在的な健康効果への認識が高まっていることに起因しています。スワンソン、バウンティフル・カンパニー、アメージング・ニュートリションといった主要企業が紅麹サプリメントを提供し、市場をリードしています。これらの企業は、製品品質、ブランド評価、効果的なマーケティング戦略などの要素で競争しています。紅麹の効能に関する認知度がさらに広がるにつれ、北米市場はさらなる成長が見込まれます。

ヨーロッパにおける紅麹市場の動向

ヨーロッパ市場は、天然サプリメントや機能性食品への消費者関心の高まりを背景に、着実な成長を遂げています。英国では、健康意識の高まりと合成医薬品に代わる天然由来製品の選好がこの成長要因とされています。ドイツ、フランス、イタリアも市場に大きく貢献しており、紅麹は栄養補助食品、機能性食品、医薬品に利用されています。高齢化と心血管疾患の増加傾向も需要を支えています。ただし、紅麹の有効成分であるモナコリンKの許容含有量に関する規制上の課題は依然として存在します。

欧州食品安全機関（EFSA）は、モノコリンを含む紅麹製剤の安全性、特に低摂取レベルにおける安全性に懸念を表明しています。こうした課題があるにもかかわらず、欧州の紅麹市場は、天然健康製品に対する消費者需要と、その効能に関する継続的な研究に牽引され、成長軌道を維持すると予想されます。

アジア太平洋地域の紅麹米市場動向

アジア太平洋地域の紅麹米市場は顕著な成長を見せており、中国とインドが伝統医学や料理における本原料の広範な使用により主導的な役割を果たしています。コレステロール管理のための天然サプリメントに対する消費者の意識向上と、栄養補助食品への嗜好の高まりが需要を牽引しています。健康問題に対する天然代替品を求める人々が増えるにつれ、サプリメントや機能性食品原料としての紅麹米への需要も拡大しています。

中国では、食品や医薬品における長年の文化的利用が紅麹米の需要を支えています。同様にインドでは、アーユルヴェーダや自然派健康製品への関心の高まりに伴い、産業が拡大しています。ただし、製品の一貫性と安全性を確保する上での規制上の課題は依然として存在します。

競争環境

食品着色料の需要増加により、メーカーは植物抽出ソリューションによる天然着色料の生産を推進しています。メーカーが使用する人工着色料には、人体に好ましくない化学組成が含まれています。そのため、合成着色料の悪影響に関する消費者の意識が高まる中、メーカーは使用を最小限に抑え、天然由来の着色料を優先するようになっています。

主要な産業動向

2024年3月、サンウェイ・バイオテックはレザフレ社のグノーシスと提携し、ビタミンK2とスタチンフリーの紅麹発酵物を組み合わせた新製品を発表しました。この革新的な複合成分は、心臓と骨の健康の両方をサポートするよう設計されています。

2024年4月、スワンソン社は、紅麹と、臨床研究済みの6種類のアーユルヴェーダハーブエキスを配合した「カラリフ」を組み合わせた新たな心臓健康サプリメントを発表しました。

紅麹市場における主要企業

Alesco S.r.l.
Amazing Nutrition
Giellepi SpA
Jarrow Formulas, Inc.
Sylvan Wellness
Natures Plus
Plamed Green Science Group
SunWay Biotech Co., Ltd.
Purelife Bioscience Co., Ltd.
NOW Health Group, Inc.
Swanson
Nature’s Bounty
Xi’an Sost Biotech Co. Ltd.
The Bountiful Company
Sai Herbs
Others

市場セグメンテーション

形態別

丸ごと/生
粉末

性質別

有機
従来型

用途別

食品・飲料産業
栄養補助食品
化粧品・パーソナルケア
家庭用品/小売
その他

流通経路別

企業間取引
消費者向け取引
- 大型スーパーマーケット/スーパーマーケット
- 専門店
- オンライン小売
- 薬局
- その他

地域別

北米
ヨーロッパ
東アジア
南アジアおよびオセアニア
ラテンアメリカ
中東およびアフリカ

エグゼクティブサマリー
1. 世界の紅麹市場概況、2025年および2032年
2. 市場機会評価、2025年～2032年、ドル
3. 主要市場動向
4. 将来の市場予測
5. プレミアム市場インサイト
6. 産業動向と主要市場イベント
7. PMR分析と推奨事項
市場概要
1. 市場範囲と定義
2. 市場動向
  1. 推進要因
  2. 抑制要因
  3. 機会
  4. 課題
  5. 主要トレンド
3. COVID-19の影響分析
4. 予測要因 – 関連性と影響
付加価値のあるインサイト
1. バリューチェーン分析
2. 製品採用/使用状況分析
3. 主要市場プレイヤー
4. PESTLE分析
5. ポーターの5つの力分析
6. 消費者行動分析
価格動向分析、2024年
1. 価格に影響を与える主要要因
2. 形態別価格分析
3. 地域別価格と製品嗜好
世界の紅麹米市場の見通し
1. 主なハイライト
  1. 市場規模（メトリックトン）予測
  2. 市場規模（ドル）と前年比成長率
  3. 絶対的機会（ドル）
2. 市場規模（ドル）分析と予測
  1. 過去の市場規模（ドル）分析、2019-2024
  2. 市場規模（百万ドル）分析と予測、2025-2032年
3. グローバル紅麹市場展望：種類
  1. 過去の市場規模（百万ドル）および数量（メトリックトン）分析、形態別、2019-2024年
  2. 市場規模（ドル）および数量（メトリックトン）分析と予測、形態別、2025-2032年
    1. 全粒/生
    2. 粉末
  3. 市場魅力度分析：形態別
4. グローバル紅麹市場展望：性質別
  1. 過去市場規模（ドル）分析、性質別、2019-2024年
  2. 市場規模（ドル）分析および予測、性質別、2025-2032年
    1. 有機
    2. 従来型
  3. 市場魅力度分析：性質
5. グローバル紅麹市場展望：最終用途別
  1. 過去市場規模（ドル）分析、最終用途別、2019-2024年
  2. 市場規模（百万ドル）分析および予測、用途別、2025-2032年
    1. 食品・飲料産業
    2. 栄養補助食品
    3. 化粧品・パーソナルケア
    4. 家庭用/小売
    5. その他
  3. 市場魅力度分析：用途別
6. グローバル紅麹市場展望：流通チャネル
  1. 流通チャネル別過去市場規模（百万ドル）分析、2019-2024年
  2. 流通チャネル別市場規模（百万ドル）分析および予測、2025-2032年
    1. 企業間取引（BtoB）
    2. 消費者向け（BtoC）
      1. 大型スーパーマーケット／スーパーマーケット
      2. 専門店
      3. オンライン小売
      4. 薬局
      5. その他
  3. 市場魅力度分析：流通チャネル
世界の紅麹市場の見通し：地域別
1. 過去の市場規模（ドル）および数量（メトリックトン）分析、地域別、2019-2024年
2. 市場規模（ドル）および数量（メトリックトン）分析と予測、地域別、2025-2032年
  1. 北米
  2. ラテンアメリカ
  3. ヨーロッパ
  4. 東アジア
  5. 南アジア・オセアニア
  6. 中東・アフリカ
3. 市場魅力度分析：地域別
北米紅麹市場の見通し
1. 市場別過去市場規模（ドル）分析、2019-2024年
  1. 国別
  2. 形態別
  3. 性質別
  4. 用途別
  5. 流通チャネル別
2. 国別市場規模（ドル）および数量（メトリックトン）分析と予測、2025-2032年
  1. アメリカ
  2. カナダ
3. 形態別市場規模（ドル）および数量（メトリックトン）分析と予測、2025-2032年
  1. 丸ごと/生
  2. 粉末
4. 市場規模（百万ドル）分析および予測：性質別、2025-2032年
  1. 有機
  2. 従来型
5. 市場規模（百万ドル）分析および予測：最終用途別、2025-2032年
  1. 食品・飲料産業
  2. 栄養補助食品
  3. 化粧品・パーソナルケア
  4. 家庭用/小売
  5. その他
6. 流通チャネル別市場規模（百万ドル）分析および予測、2025-2032年
  1. 企業間取引（BtoB）
  2. 消費者向け取引（BtoC）
    1. ハイパーマーケット／スーパーマーケット
    2. 専門店
    3. オンライン小売
    4. 薬局
    5. その他
7. 市場魅力度分析
ヨーロッパ紅麹米市場の見通し
1. 市場別過去市場規模（百万ドル）分析、2019-2024年
  1. 国別
  2. 形態別
  3. 性質別
  4. 最終用途別
  5. 流通チャネル別
2. 市場規模（ドル）国別分析および予測、2025-2032年
  1. ドイツ
  2. フランス
  3. 英国
  4. イタリア
  5. スペイン
  6. ロシア
  7. その他のヨーロッパ諸国
3. 市場規模（ドル）および数量（メトリックトン）形態別分析および予測、2025-2032年
  1. 丸ごと/生
  2. 粉末
4. 市場規模（百万ドル）分析および予測、性質別、2025-2032年
  1. 有機
  2. 従来型
5. 市場規模（百万ドル）分析および予測、最終用途別、2025-2032年
  1. 食品・飲料産業
  2. 栄養補助食品
  3. 化粧品・パーソナルケア
  4. 家庭用/小売
  5. その他
6. 流通チャネル別市場規模（百万ドル）分析および予測、2025-2032年
  1. 企業間取引（BtoB）
  2. 消費者向け取引（BtoC）
    1. ハイパーマーケット／スーパーマーケット
    2. 専門店
    3. オンライン小売
    4. 薬局
    5. その他
7. 市場魅力度分析
東アジア紅麹市場の見通し
1. 市場別過去市場規模（百万ドル）分析、2019-2024年
  1. 国別
  2. 形態別
  3. 性質別
  4. 最終用途別
  5. 流通チャネル別
2. 市場規模（ドル）および数量（メトリックトン）分析と予測、国別、2025-2032年
  1. 中国
  2. 日本
  3. 韓国
3. 市場規模（ドル）および数量（メトリックトン）分析と予測、形態別、2025-2032年
  1. 丸ごと/生
  2. 粉末
4. 市場規模（百万ドル）分析および予測、性質別、2025-2032年
  1. 有機
  2. 従来型
5. 市場規模（百万ドル）分析および予測、最終用途別、2025-2032年
  1. 食品・飲料産業
  2. 栄養補助食品
  3. 化粧品・パーソナルケア
  4. 家庭用/小売
  5. その他
6. 流通チャネル別市場規模（百万ドル）分析および予測、2025-2032年
  1. 企業間取引（BtoB）
  2. 消費者向け取引（BtoC）
    1. ハイパーマーケット/スーパーマーケット
    2. 専門店
    3. オンライン小売
    4. 薬局
    5. その他
7. 市場魅力度分析
南アジア・オセアニアにおける紅麹米市場の展望
1. 市場別過去市場規模（ドル）分析、2019-2024年
  1. 国別
  2. 形態別
  3. 性質別
  4. 最終用途別
  5. 流通チャネル別
2. 国別市場規模（ドル）および数量（メトリックトン）分析と予測、2025-2032年
  1. インド
  2. インドネシア
  3. タイ
  4. シンガポール
  5. オーストラリア・ニュージーランド
  6. その他南アジア・オセアニア
3. 市場規模（百万ドル）および数量（メトリックトン）分析と予測（形態別、2025-2032年）
  1. 丸ごと/生
  2. 粉末
4. 市場規模（百万ドル）分析と予測（性質別、2025-2032年）
  1. 有機
  2. 従来型
5. 市場規模（百万ドル）用途別分析および予測、2025-2032年
  1. 食品・飲料産業
  2. 栄養補助食品
  3. 化粧品・パーソナルケア
  4. 家庭用/小売
  5. その他
6. 市場規模（百万ドル）流通チャネル別分析および予測、2025-2032年
  1. 企業間取引（B2B）
  2. 消費者向け取引（B2C）
    1. 大型スーパーマーケット／スーパーマーケット
    2. 専門店
    3. オンライン小売
    4. 薬局
    5. その他
7. 市場魅力度分析
南米アメリカ赤酵母米市場の見通し
1. 市場別過去市場規模（ドル）分析、2019-2024年
  1. 国別
  2. 形態別
  3. 性質別
  4. 用途別
  5. 流通チャネル別
2. 市場規模（ドル）および数量（メトリックトン）分析と予測、国別、2025-2032年
  1. ブラジル
  2. メキシコ
  3. その他のラテンアメリカ
3. 市場規模（ドル）および数量（メトリックトン）分析と予測、形態別、2025-2032年
  1. 丸ごと/生
  2. 粉末
4. 市場規模（百万ドル）分析および予測、性質別、2025-2032年
  1. 有機
  2. 従来型
5. 市場規模（百万ドル）分析および予測、最終用途別、2025-2032年
  1. 食品・飲料産業
  2. 栄養補助食品
  3. 化粧品・パーソナルケア
  4. 家庭用/小売
  5. その他
6. 流通チャネル別市場規模（百万ドル）分析および予測、2025-2032年
  1. 企業間取引（B2B）
  2. 消費者向け取引（B2C）
    1. ハイパーマーケット/スーパーマーケット
    2. 専門店
    3. オンライン小売
    4. 薬局
    5. その他
7. 市場魅力度分析
中東・アフリカにおける紅麹米市場の展望
1. 市場別過去市場規模（ドル）分析、2019-2024年
  1. 国別
  2. 形態別
  3. 性質別
  4. 最終用途別
  5. 流通チャネル別
2. 国別市場規模（ドル）および数量（メトリックトン）分析と予測、2025-2032年
  1. GCC諸国
  2. エジプト
  3. 南アフリカ
  4. 北アフリカ
  5. その他中東・アフリカ
3. 形態別市場規模（百万ドル）および数量（メトリックトン）分析と予測、2025-2032年
  1. 丸ごと/生
  2. 粉末
4. 性質別市場規模（百万ドル）分析と予測、2025-2032年
  1. 有機
  2. 従来型
5. 市場規模（百万ドル）用途別分析および予測、2025-2032年
  1. 食品・飲料産業
  2. 栄養補助食品
  3. 化粧品・パーソナルケア
  4. 家庭用/小売
  5. その他
6. 市場規模（百万ドル）流通チャネル別分析および予測、2025-2032年
  1. 企業間取引（B2B）
  2. 消費者向け取引（B2C）
    1. ハイパーマーケット／スーパーマーケット
    2. 専門店
    3. オンライン小売
    4. 薬局
    5. その他
7. 市場魅力度分析
競争環境
1. 市場シェア分析（2024年）
2. 市場構造
  1. 市場別競争激化度マッピング
  2. 競争ダッシュボード
3. 企業プロファイル（詳細 – 概要、財務状況、戦略、最近の動向）
  1. アレスコ社
    1. 概要
    2. セグメントと供給源
    3. 主要財務指標
    4. 市場動向
    5. 市場戦略
  2. アメージング・ニュートリション
  3. ジエレピ社
  4. ジャローフォーミュラズ社
  5. シルバンウェルネス
  6. ネイチャーズプラス
  7. プラメドグリーンサイエンスグループ
  8. サンウェイバイオテック社
  9. ピュアライフバイオサイエンス社
  10. ナウ・ヘルス・グループ株式会社
  11. スワンソン
  12. ネイチャーズ・バウンティ
  13. 西安ソストバイオテック株式会社
  14. ザ・バウンティフル・カンパニー
  15. サイハーブス
  16. その他
付録
1. 調査方法論
2. 調査の前提
3. 頭字語および略語

• 英文レポート名：Red Yeast Rice Market by Product Type, End-Users, and Geography (North America, Europe, Asia Pacific, Latin America, and the Middle East and Africa): Global Industry Analysis, Size, Share, Growth, Trends, and Forecast, 2025-2032
• 日本語訳：紅麹米の世界市場（2025-2032）：グローバル産業分析、規模、シェア、成長、動向、予測
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