 | • レポートコード：MRCLC5DC10569 • 出版社/出版日：Lucintel / 2025年12月 • レポート形態：英文、PDF、約150ページ • 納品方法：Eメール（ご注文後2-3営業日） • 産業分類：化学 |
| Single User | ￥737,200 (USD4,850) | ▷ お問い合わせ |
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レポート概要
| 主なデータポイント：今後7年間の成長予測は年率3.6%。詳細情報は下にスクロール。本市場レポートは、2031年までの乳酸カリウム市場の動向、機会、予測を、タイプ別（60%未満、60%-80%、80%以上）、用途別（保存料、食品添加物、乳化剤、増量剤、pH・酸度調整剤、その他）、最終用途別（食品・飲料メーカー、化粧品・パーソナルケア、臨床栄養、動物飼料、ヘルスケア、その他）、地域別（北米、欧州、アジア太平洋、その他）に分析。 pH・酸度調整剤、その他）、用途別（食品・飲料メーカー、化粧品・パーソナルケア、臨床栄養、動物飼料、ヘルスケア、その他）、地域別（北米、欧州、アジア太平洋、その他地域）に分析。 |
乳酸カリウム市場の動向と予測
世界の乳酸カリウム市場は、食品・飲料メーカー、化粧品・パーソナルケア、臨床栄養、動物飼料、ヘルスケア市場における機会を背景に、将来性が期待されています。世界の乳酸カリウム市場は、2025年から2031年にかけて年平均成長率（CAGR）3.6％で成長すると予測されています。 この市場の主な推進要因は、食品における天然保存料の需要増加、化粧品配合での使用拡大、クリーンラベル製品に対する消費者嗜好の高まりである。
• Lucintelの予測によると、タイプ別カテゴリーでは80%以上が予測期間中に高い成長率を示す見込み。
• 最終用途別カテゴリーでは、食品・飲料メーカーが最も高い成長率を示すと予測される。
• 地域別では、予測期間中にアジア太平洋地域（APAC）が最も高い成長率を示すと予想される。
150ページ以上の包括的なレポートで、ビジネス判断に役立つ貴重な知見を得てください。一部の見解を含むサンプル図表を以下に示します。
乳酸カリウム市場における新興トレンド
乳酸カリウム市場は、その方向性を定義する様々な将来の新興トレンドによって根本的に変容しつつあります。これらの将来の新興トレンドは、消費者の嗜好の変化、技術の進歩、そして世界レベルでの持続可能性と健康への重視の高まりによって形作られています。食品安全から個人の健康まで、業界は新たな解決策をもって対応しています。市場は単なる食品添加物から、現代の様々な課題に対応できる機能性原料へと進化しています。
• クリーンラベルと天然原料：世界的に「クリーンラベル」製品への確固たる傾向が見られ、消費者は天然で身近な原料、人工添加物を含まない製品を求めています。炭水化物の発酵によって製造される乳酸カリウムは、このトレンドに理想的に適合します。食品やパーソナルケア製品において、合成保存料や保湿剤の天然代替品として、その使用が拡大しつつあります。 この変化を受け、企業は乳酸カリウムの天然由来性を強調し、販売上の差別化要素として位置付け、幅広い消費財への採用を推進している。
• 食品のナトリウム削減：過剰なナトリウム摂取は世界的な健康問題である。このため食品メーカーは塩化ナトリウムの代替品を探求中だ。乳酸カリウムは塩の代替となるだけでなく、食品の安全性を確保する必須の抗菌機能も付与するため最適な選択肢である。 乳酸カリウムは、加工肉やその他の包装食品において、味や保存期間に影響を与えることなくナトリウム含有量を大幅に低減することを可能にします。これは乳酸カリウム需要の主要な推進要因であり、高血圧やその他の関連疾患に対処する公衆衛生のトレンドの一部です。
• 機能性食品・飲料産業の成長：単純な栄養以上の追加的な健康効果を提供する機能性食品への需要が高まっています。 乳酸カリウムは人体に重要なミネラルであるカリウム源として機能するため、この業界での使用が増加している。スポーツドリンク、健康飲料、サプリメントに添加され、水分補給と筋肉機能をサポートする。この傾向は、乳酸カリウムが基本的な保存料から健康増進成分へと進化し、新たな高利益率市場を創出していることを反映している。
• 飼料分野での需要拡大：飼料市場は乳酸カリウムの新たな需要先となりつつある。飼料添加物としての保存料機能とカリウム供給源として活用され、家畜の健康増進と飼料効率の向上に寄与する。乳酸カリウム添加により飼料の微生物による腐敗が抑制され、保存期間の延長と安全性向上が図られる。 この背景には、畜産の世界的な拡大と、より安全で高品質な肉・乳製品の生産ニーズの高まりがある。
• 製造技術革新：メーカーは乳酸カリウムの品質と収量向上のため、新たな発酵技術や精製法に投資している。こうした技術進歩により、医薬品や化粧品など高純度を要する用途に適したグレードの製品が生産可能となった。 自動化と工程最適化により生産コストと環境負荷も低減。この傾向は競争力確保と現代産業が求める高品質基準達成に不可欠であり、乳酸カリウムの安定的かつ持続可能な供給を保証している。
これらの新潮流は乳酸カリウム市場を本質的に変革中だ。クリーンラベル・天然原料への移行により、健康志向消費者層の選択製品へと変貌。減塩機能は重大な公衆衛生問題への解決策を提供している。 機能性食品や飼料分野への進出が用途を拡大する一方、技術革新が持続可能かつ効率的な供給を実現している。これらの潮流が相まって、乳酸カリウムは汎用添加物から、高成長市場全体で明るい未来を持つ高価値な多機能原料へと変貌を遂げつつある。
乳酸カリウム市場の最近の動向
乳酸カリウム市場は、国際的な健康・経済・技術トレンドの相乗効果により、ダイナミックな発展段階に入っている。食品、化粧品、医薬品における必須成分として、その市場発展は業界全体の動向を示す試金石となっている。 最新の動向は、生産能力の拡大、製品性能の向上、そして世界的なクリーンで環境に優しい製品への潮流に沿うことに焦点を当てている。これらの進展は競争力、サプライチェーン、市場応用に影響を与えており、市場の成長と革新の新たな夜明けを予感させる。
• 主要メーカーによる生産能力拡大：世界的な需要増加に伴い、主要な乳酸カリウムメーカーの一部は大規模な生産能力拡大計画を実施または完了している。 この成長は主に、特にアジアにおける包装食品・加工食品市場の急拡大に伴い、活況を呈する食品・飲料セクターへの対応に焦点を当てている。生産量の増加は安定供給を保証し、大規模食品加工業者との長期契約確保の鍵となる。
• 新規配合・ブレンドの導入：企業はまた、酢酸カリウムやジアセテートナトリウムなどの他の化合物とブレンドした乳酸カリウムの新規配合を開発・販売している。 これらの新配合は抗菌作用の強化と製品安定性の向上をもたらす。これにより、リステリア菌などの病原菌制御が最優先課題となる加工肉など、個別食品用途に特化した製品開発が可能となる。こうした独自ブレンドは顧客への付加価値を高め、市場を単なる商品取引からソリューション指向のシステムへと転換させている。
• ナトリウムフリー代替品への注目の高まり：最近の最も重要なトレンドの一つは、乳酸ナトリウムやその他のナトリウム関連原料の直接的な代替品として、乳酸カリウムに対する市場の強い関心である。高ナトリウム摂取に対する公衆衛生上の懸念が高まる中、食品メーカーはナトリウム含有量を減らすために製品の再配合を進めている。乳酸カリウムは有用な代替品であり、余分なナトリウムを含まずに乳酸ナトリウムの保存性と風味特性を維持する。
• パーソナルケア・化粧品業界での活用：乳酸カリウムはパーソナルケア・化粧品業界での使用が増加中である。高い保湿能力から、石鹸・クリーム・ローションの保湿剤（水分保持化合物）として利用されている。この傾向は、肌に優しい天然の機能性成分を求める消費者ニーズに後押しされている。 この分野での乳酸カリウムの応用は、その用途基盤の強力な多様化を意味し、従来の食品業界以外のメーカーにとって高い成長機会を提供しています。
• 安全使用に関する規制承認：米国食品医薬品局（FDA）や欧州食品安全機関（EFSA）を含む主要市場の規制当局は、食品およびパーソナルケア用途における乳酸カリウムの安全性を既に承認しています。 こうした前向きな規制姿勢は、明確な使用プロトコルを確立し、製造業者と消費者の双方に信頼を築く重要なマイルストーンである。この規制の透明性は、より広範な採用を可能にし、新たな用途への追加投資を促進することで、市場発展の原動力となっている。
これらの最近の動向は、乳酸カリウム市場に総合的に大きな影響を与えている。生産能力の拡大と新製品形態の開発がサプライチェーンを強化し、製品に付加価値をもたらしている。 ナトリウムフリー製品の重視や、パーソナルケアなどの新規分野での採用拡大が市場を拡大し、持続可能性を高めています。明確な規制支援は、健康的で効率的な添加物としての地位をさらに正当化します。これらの進展が相まって、市場はより先見性があり、健康志向で、国際的に統合された未来へと推進されています。
乳酸カリウム市場の戦略的成長機会
乳酸カリウム市場は、変化する消費者動向と新興応用分野に基づき、大きな戦略的成長機会を提供している。多目的原料として、世界的に高まる健康的で安全な製品への需要を捉える好位置にある。これらの機会は単なる市場拡大だけでなく、特殊ソリューションの提供によるバリューチェーンの上流化にもある。特定の業界ニーズを満たすためにその特性を活用することに重点が置かれ、これにより新たな収益源を創出し、新興市場における競争優位性を確立する。
• 減塩製品：過剰なナトリウム摂取に関連する世界的な公衆衛生問題は、主要な成長ドライバーである。乳酸カリウムは、加工肉やその他の食品において塩化ナトリウムや乳酸ナトリウムの直接代替品として使用される可能性がある。これにより食品メーカーは、健康志向の消費者に魅力的な「低ナトリウム」または「減塩」食品を開発できる。 戦略的潜在性は、食品・飲料企業との協業により、食品の成分再設計を支援し、消費者の健康ニーズを満たしつつ食品の安全性と味覚プロファイルを確保するカスタマイズソリューションを提供することにある。
• パーソナルケア・化粧品産業：乳酸カリウムにとってパーソナルケア・化粧品産業は高成長市場である。その保湿特性により、シャワージェル、ローション、スキンクリームにおける優れた保湿成分となる。 乳酸カリウムを「バイオ由来の天然添加物」として、肌の健康増進効果を謳ったマーケティングの可能性が存在する。メーカーは高純度・化粧品グレードの乳酸カリウムを開発し、その保湿性と肌への優しさを訴求することでこの分野に参入できる。高収益市場へのこの多角化は、ブランド価値と市場収益の大幅な向上につながる可能性がある。
• クリーンラベル肉・鶏肉製品：クリーンラベル製品への移行により、肉・鶏肉分野で天然保存料の需要が高まっている。発酵由来の乳酸カリウムは合成添加物を代替する「クリーン」な選択肢である。戦略的アプローチとして、保存期間延長と病原菌増殖抑制効果を持つ天然食品保存料として乳酸カリウムを販売する。 これを実現するには、食品安全基準とクリーンラベルを求める消費者ニーズを満たすため、乳酸カリウムを製品配合に最も効果的に組み込む技術的支援を食肉加工業者に提供することが有効である。
• 飼料市場：飼料市場は乳酸カリウムの新興市場である。微生物増殖の防止による飼料品質向上と、動物栄養のためのカリウム源として利用される。成長機会は、飼料メーカーと連携し特殊配合を開発することにある。 世界的な肉・乳製品需要の増加に伴い、安全かつ効率的な飼料への要求が高まっている。乳酸カリウムは飼料品質確保の重要な要素となり、生産者にとって新たな安定した市場を提供する。
• 製薬・医療産業：乳酸カリウムは医療・製薬産業で、点滴用溶液やpH緩衝剤として使用される。ここでの可能性は、厳格な規制要件下で高純度の医薬品グレード乳酸カリウムを製造・販売することにある。 これは高品質管理と規制順守への巨額投資を要する高付加価値・低ボリューム市場である。このニッチ分野をターゲットとすることで、メーカーは技術的知見と品質イメージを活かし、強力なプレゼンスと高利益率を確立できる。
こうした戦略的成長機会は、乳酸カリウム市場の長期的な繁栄に不可欠である。高成長・高付加価値用途をターゲットとすることで、企業は収益源を多様化し、従来市場への依存度を低減できる。 クリーンラベル食品、パーソナルケア、減塩分野における機会は主要な消費者トレンドと合致し、医薬品や動物飼料などの新興市場は環境に配慮した成長の機会を提供する。これらの機会はイノベーションとパートナーシップによって推進され、市場の未来を形作るだろう。
乳酸カリウム市場の推進要因と課題
乳酸カリウム市場は、数多くの顕著な推進要因と課題によって定義される多面的な市場である。 変化する消費者動向や技術進歩といった主要な推進要因が市場を牽引する一方、生産コストや代替品との競争といった課題が主要な障壁となっている。これらの要因を理解することは、市場を効果的に活用するために重要である。市場の方向性は、拡大の可能性と抑制すべき脅威を天秤にかけながら、これらの力が継続的に相互作用する結果として形成される。
乳酸カリウム市場を牽引する要因は以下の通りである：
1. 健康意識の高まりと減塩傾向：乳酸カリウム市場の背後にある最も重要な力は、世界的な健康意識の高まりである。 人々は高血圧や心血管疾患など、過剰なナトリウム摂取が健康に及ぼす危険性をますます認識している。これにより、ナトリウム含有量の少ない食品への需要が強く押し上げられている。乳酸カリウムは、加工食品における塩化ナトリウムの使用を代替する理想的な解決策となる。保存性と風味プロファイルは同等でありながら、余分なナトリウムを含まないためである。
2. クリーンラベル原料への需要増加：クリーンラベルの潮流が主要な推進力である。消費者は、複雑でない、自然で身近な原料で作られた製品を求めている。発酵由来の天然塩である乳酸カリウムは、このニーズを容易に満たす。食品・飲料業界において人工保存料に代わる選択肢となり、食品メーカーが消費者の求める透明性と自然性を実現するのを支援する。 このトレンドは乳酸カリウム需要の強力な牽引要因である。
3. 抗菌性及び保存期間延長特性：乳酸カリウムは、肉・鶏肉食品におけるリステリア・モノサイトゲネスなどの腐敗原因菌や病原菌を含む広範囲の微生物増殖を強力に抑制する。従って加工食品の保存期間延長と食品安全性を確保する重要な原料である。 特に即食食品における食品安全性の高まりへの要求は、乳酸カリウムを食品生産者にとって不可欠な食品添加物とする、持続的かつ強力な市場推進要因である。
4. 食品加工セクターの拡大： 特に発展途上国における食品加工セクターの堅調な成長が主要因である。 都市部への人口流入増加と生活様式の多忙化に伴い、消費者は便利で包装済みの食品を好む。こうした食品は安全な消費と保存期間延長のため強力な防腐剤を必要とする。この最終用途産業の成長は、世界的な乳酸カリウム需要の増加として直接的に表れている。
5. 複数産業における多様な用途：乳酸カリウムの汎用性は主要な推進力の一つである。 主に食品分野で使用されるものの、その用途は化粧品、医薬品、飼料など多岐にわたる。化粧品では保湿剤・保湿成分として使用される。医薬品分野では製剤において多様な用途を持つ。こうした多用途性が、特定産業の不振に対する市場の緩衝材となり、安定した発展基盤を構築している。
乳酸カリウム市場の課題は以下の通り：
1. 他の防腐剤との競争：乳酸カリウムは他の防腐剤との激しい競争に直面している。安息香酸ナトリウム、ソルビン酸塩、さらには乳酸ナトリウムなどの他の乳酸塩を含むこれらの防腐剤は、一般的に低コストである。乳酸カリウムはナトリウム削減という利点を提供するものの、コスト削減を推進する製造業者はより安価な代替品を選択する可能性がある。この競争は、乳酸カリウム生産者に自社の価値提案を立証し、適切な価格設定を行うよう圧力をかけている。
2. 高い製造コスト：特に天然発酵原料を用いた乳酸カリウムの製造コストは、合成品に比べて高くなる可能性がある。原料コスト（コーンシロップやテンサイなど）とエネルギー消費量の多い発酵プロセスが、最終製品の相対的な高価格化を招く。高い製造コストは、特に価格に敏感なセグメントでは障壁となり、特定の低コスト食品用途での使用を制限する可能性がある。
3. 規制障壁と表示の複雑性：乳酸カリウムは一般的に安全とみなされるものの、各国で使用基準・最大許容量・表示規制が異なる。これは海外メーカーが国際販売を目指す際の課題となる。さらに、化学物質を連想させる表示名称に対する消費者の誤解もマーケティング上の課題であり、天然由来成分であっても同様である。企業はコンプライアンス維持と顧客受容のため、こうした規制上の課題に対処する必要がある。
乳酸カリウム市場は、減塩やクリーンラベル志向といった健康・ウェルネストレンド、および食品安全における重要な役割に支えられ、堅調な成長パターンを示している。しかし同時に、コスト圧力や代替製品との競争による高い課題にも直面している。市場の将来は、用途の多様化と革新を通じて強力な推進要因を牽引すると同時に、戦略的な市場ポジショニングとコスト最適化によって課題を克服するメーカーの能力によって決定されるだろう。
乳酸カリウム企業一覧
市場参入企業は提供する製品品質を競争基盤としている。主要プレイヤーは製造設備の拡張、研究開発投資、インフラ整備に注力し、バリューチェーン全体での統合機会を活用している。こうした戦略により乳酸カリウム企業は需要増に対応し、競争優位性を確保、革新的な製品・技術を開発、生産コストを削減、顧客基盤を拡大している。 本レポートで取り上げる乳酸カリウム企業の一部：
• ワールド・フード・プロセッシング
• ケリー・グループ
• 味の素
• カルセック
• エナーフーズ・インターナショナル・カンパニー
• アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニー
• FMCコーポレーション
• カーギル・インコーポレイテッド
• ADM
• BASF
乳酸カリウム市場：セグメント別
本調査では、タイプ別、用途別、最終用途別、地域別にグローバル乳酸カリウム市場の予測を掲載しています。
乳酸カリウム市場：タイプ別 [2019年～2031年の価値]：
• 60%未満
• 60%～80%
• 80%超
乳酸カリウム市場：用途別 [2019年～2031年の価値]：
• 防腐剤
• 食品添加物
• 乳化剤
• 増量剤
• pH・酸度調整剤
• その他
乳酸カリウム市場：最終用途別 [2019年～2031年の価値]：
• 食品・飲料メーカー
• 化粧品・パーソナルケア
• 臨床栄養
• 動物飼料
• ヘルスケア
• その他
乳酸カリウム市場：地域別 [2019年から2031年までの価値]：
• 北米
• 欧州
• アジア太平洋
• その他の地域
乳酸カリウム市場の国別展望
世界の乳酸カリウム市場は、食品安全、持続可能性、健康への重点強化に伴い、ダイナミックな変化を遂げている。 乳酸の多機能塩である乳酸カリウムは、食品・飲料、パーソナルケア、医薬品用途において、保存料、保湿剤、pH調整剤として広く利用されている。主要地域における最近の動向は、食品中のナトリウム削減、クリーンラベル原料の採用、新たな製造能力への投資に向けた大きな推進力を示している。これらのトレンドは市場構造を変革しており、主要プレイヤーや新規参入企業は、変化する消費者ニーズや規制要件に対応するため戦略を転換している。
• 米国：米国における乳酸カリウム業界の最近の動向は、加工肉における減塩剤としての用途に焦点が当てられている。健康志向の高まる消費者により、塩化ナトリウム（食卓塩）代替品への強い需要が生まれている。乳酸カリウムは過剰なナトリウムを含まず、塩味と強力な抗菌効果を提供するため、この分野の主要な解決策の一つとなっている。 クリーンラベル志向の高まりや天然由来・バイオ由来原料への需要拡大を背景に、他の食品原料やパーソナルケア製品での使用も増加している。乳酸カリウムのGRAS（一般に安全と認められる物質）認定が規制面で後押しされ、市場浸透がさらに加速している。
• 中国：中国の乳酸カリウム市場は、国内の食品加工・パーソナルケア市場の拡大に牽引され急成長中である。 特に肉・鶏肉食品への需要拡大が、保存期間と安全性を確保する食品添加物としての乳酸カリウムの応用拡大を牽引している。中国メーカーは国内需要を満たし輸出市場へ供給するため、乳酸カリウムの生産能力拡大を進めている。食品の品質・安全性への関心が高まる中産階級の拡大も市場を支えている。ただし競争は激しく、メーカーは製品の純度と効率性を高める技術投資を強化している。
• ドイツ：ドイツの乳酸カリウム市場は革新的かつ成熟している。最近の活動は、特殊用途向けの高純度・特殊グレード乳酸カリウムの製造に焦点が当てられている。ドイツメーカーはバイオベース原料開発の先駆者であり、持続可能な発酵原料から乳酸カリウムを製造するノウハウを応用している。また、医薬品・化粧品分野における新たな機能性や用途の発見に向けた研究開発への高い注力が市場の特徴である。 ドイツの生産者は量産よりも高品質製品に注力し、競争優位性を維持するため技術力と品質でリーダーシップを発揮している。
• インド：インドの乳酸カリウム市場は発展途上ながら急成長段階にある。都市化の進展と食習慣の変化により、優れた保存料を必要とする包装食品・加工食品の需要が増加している。 国内メーカーと流通業者は輸入削減のため国内生産拡大に注力している。飼料やパーソナルケア製品など新たな用途も市場に現れている。分散したサプライチェーンや価格感応度といった課題はあるものの、大規模な消費者基盤と食品加工産業を後押しする政府施策の存在により、長期的な市場成長を見据えた全体的な見通しは明るい。
• 日本：日本の乳酸カリウム市場は高度に専門化され、品質と用途に特化している。現在の進展は、高齢者向け製品（栄養補助食品や高齢者向け栄養食品を含む）への応用が中心である。日本のメーカーは精密性において高い基準を設定しており、医薬品・化粧品グレードの乳酸カリウム生産からも明らかである。市場では材料や機能性化学品における新たな用途も調査中である。
世界の乳酸カリウム市場の特徴
市場規模推定：乳酸カリウム市場規模の価値ベース推定（$B）。
動向・予測分析：市場動向（2019～2024年）および予測（2025～2031年）をセグメント別・地域別に分析。
セグメント分析：乳酸カリウム市場規模をタイプ別、用途別、最終用途別、地域別に価値ベースで分析（$B）。
地域別分析：北米、欧州、アジア太平洋、その他地域別の乳酸カリウム市場内訳。
成長機会：乳酸カリウム市場における各種タイプ、用途、最終用途、地域別の成長機会分析。
戦略的分析：M&A、新製品開発、乳酸カリウム市場の競争環境を含む。
ポーターの5つの力モデルに基づく業界の競争激化度分析。
本レポートは以下の11の主要な疑問に回答します：
Q.1. 乳酸カリウム市場における最も有望な高成長機会は何か（タイプ別：60%未満、60%-80%、80%以上／用途別：保存料、食品添加物、乳化剤、増量剤、 pH・酸度調整剤、その他）、最終用途（食品・飲料メーカー、化粧品・パーソナルケア、臨床栄養、動物飼料、ヘルスケア、その他）、地域（北米、欧州、アジア太平洋、その他地域）別に、最も有望な高成長機会は何か？
Q.2. どのセグメントがより速いペースで成長し、その理由は何か？
Q.3. どの地域がより速いペースで成長し、その理由は何か？
Q.4. 市場動向に影響を与える主な要因は何ですか？この市場における主な課題とビジネスリスクは何ですか？
Q.5. この市場におけるビジネスリスクと競合脅威は何ですか？
Q.6. この市場における新たなトレンドとその背景にある理由は何ですか？
Q.7. 市場における顧客のニーズの変化にはどのようなものがありますか？
Q.8. 市場における新たな動向は何ですか？これらの動向を主導している企業はどこですか？
Q.9. この市場の主要プレイヤーは誰か？主要プレイヤーは事業成長のためにどのような戦略的取り組みを推進しているか？
Q.10. この市場における競合製品にはどのようなものがあり、それらが材料や製品の代替による市場シェア喪失にどれほどの脅威をもたらすか？
Q.11. 過去5年間にどのようなM&A活動が発生し、業界にどのような影響を与えたか？
目次
1. エグゼクティブサマリー
2. 市場概要
2.1 背景と分類
2.2 サプライチェーン
3. 市場動向と予測分析
3.1 マクロ経済動向と予測
3.2 業界の推進要因と課題
3.3 PESTLE分析
3.4 特許分析
3.5 規制環境
3.6 世界の乳酸カリウム市場動向と予測
4. タイプ別グローバル乳酸カリウム市場
4.1 概要
4.2 タイプ別魅力度分析
4.3 60%未満：動向と予測（2019-2031年）
4.4 60%-80%：動向と予測（2019-2031年）
4.5 80%以上： 動向と予測（2019-2031）
5. 用途別グローバル乳酸カリウム市場
5.1 概要
5.2 用途別魅力度分析
5.3 防腐剤：動向と予測（2019-2031）
5.4 食品添加物：動向と予測（2019-2031）
5.5 乳化剤：動向と予測（2019-2031年）
5.6 増量剤：動向と予測（2019-2031年）
5.7 pH・酸度調整剤：動向と予測（2019-2031年）
5.8 その他：動向と予測 (2019-2031)
6. 用途別グローバル乳酸カリウム市場
6.1 概要
6.2 用途別魅力度分析
6.3 食品・飲料メーカー：動向と予測（2019-2031）
6.4 化粧品・パーソナルケア：動向と予測（2019-2031）
6.5 臨床栄養分野：動向と予測（2019-2031年）
6.6 動物飼料分野：動向と予測（2019-2031年）
6.7 医療分野：動向と予測（2019-2031年）
6.8 その他分野：動向と予測（2019-2031年）
7. 地域別分析
7.1 概要
7.2 地域別グローバル乳酸カリウム市場
8. 北米乳酸カリウム市場
8.1 概要
8.2 タイプ別北米乳酸カリウム市場
8.3 最終用途別北米乳酸カリウム市場
8.4 米国乳酸カリウム市場
8.5 カナダ乳酸カリウム市場
8.6 メキシコ乳酸カリウム市場
9. 欧州乳酸カリウム市場
9.1 概要
9.2 欧州乳酸カリウム市場（タイプ別）
9.3 欧州乳酸カリウム市場（最終用途別）
9.4 ドイツ乳酸カリウム市場
9.5 フランス乳酸カリウム市場
9.6 イタリア乳酸カリウム市場
9.7 スペイン乳酸カリウム市場
9.8 英国乳酸カリウム市場
10. アジア太平洋地域（APAC）乳酸カリウム市場
10.1 概要
10.2 アジア太平洋地域（APAC）乳酸カリウム市場（種類別）
10.3 アジア太平洋地域（APAC）乳酸カリウム市場（用途別）
10.4 中国乳酸カリウム市場
10.5 インド乳酸カリウム市場
10.6 日本乳酸カリウム市場
10.7 韓国の乳酸カリウム市場
10.8 インドネシアの乳酸カリウム市場
11. その他の地域の乳酸カリウム市場
11.1 概要
11.2 その他の地域の乳酸カリウム市場（タイプ別）
11.3 その他の地域の乳酸カリウム市場（最終用途別）
11.4 中東の乳酸カリウム市場
11.5 南米の乳酸カリウム市場
11.6 アフリカ乳酸カリウム市場
12. 競合分析
12.1 製品ポートフォリオ分析
12.2 事業統合
12.3 ポーターの5つの力分析
• 競合の激しさ
• 購買者の交渉力
• 供給者の交渉力
• 代替品の脅威
• 新規参入の脅威
12.4 市場シェア分析
13. 機会と戦略分析
13.1 バリューチェーン分析
13.2 成長機会分析
13.2.1 タイプ別成長機会
13.2.2 用途別成長機会
13.2.3 最終用途別成長機会
13.3 グローバル乳酸カリウム市場における新興トレンド
13.4 戦略分析
13.4.1 新製品開発
13.4.2 認証とライセンス
13.4.3 合併、買収、契約、提携、合弁事業
14. バリューチェーン全体における主要企業の企業プロファイル
14.1 競争分析
14.2 ワールド・フード・プロセッシング
• 会社概要
• 乳酸カリウム市場事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、提携
• 認証およびライセンス
14.3 ケリー・グループ
• 会社概要
• 乳酸カリウム市場事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、および提携
• 認証およびライセンス
14.4 味の素
• 会社概要
• 乳酸カリウム市場事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、および提携
• 認証およびライセンス
14.5 カルセック
• 会社概要
• 乳酸カリウム市場事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、提携
• 認証とライセンス
14.6 エナーフーズ・インターナショナル社
• 会社概要
• 乳酸カリウム市場事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、提携
• 認証とライセンス
14.7 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
• 会社概要
• 乳酸カリウム市場事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、提携
• 認証とライセンス
14.8 FMCコーポレーション
• 会社概要
• 乳酸カリウム市場事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、提携
• 認証とライセンス
14.9 カーギル・インコーポレイテッド
• 会社概要
• 乳酸カリウム市場事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、提携
• 認証およびライセンス
14.10 ADM
• 会社概要
• 乳酸カリウム市場事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、提携
• 認証およびライセンス
14.11 BASF
• 会社概要
• 乳酸カリウム市場事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、提携
• 認証とライセンス
15. 付録
15.1 図表一覧
15.2 表一覧
15.3 調査方法論
15.4 免責事項
15.5 著作権
15.6 略語と技術単位
15.7 弊社について
15.8 お問い合わせ
図表一覧
第1章
図1.1：世界の乳酸カリウム市場の動向と予測
第2章
図2.1：乳酸カリウム市場の用途
図2.2：世界の乳酸カリウム市場の分類
図2.3：世界乳酸カリウム市場のサプライチェーン
第3章
図3.1：世界GDP成長率の動向
図3.2：世界人口増加率の動向
図3.3：世界インフレ率の動向
図3.4：世界失業率の推移
図3.5：地域別GDP成長率の推移
図3.6：地域別人口成長率の推移
図3.7：地域別インフレ率の推移
図3.8：地域別失業率の推移
図3.9：地域別一人当たり所得の推移
図3.10：世界GDP成長率の予測
図3.11：世界人口成長率の予測
図3.12：世界インフレ率の予測
図3.13：世界失業率の予測
図3.14：地域別GDP成長率予測
図3.15：地域別人口成長率予測
図3.16：地域別インフレ率予測
図3.17：地域別失業率予測
図3.18：地域別一人当たり所得予測
図3.19：乳酸カリウム市場の推進要因と課題
第4章
図4.1：2019年、2024年、2031年の世界乳酸カリウム市場（タイプ別）
図4.2：世界乳酸カリウム市場（$B）のタイプ別動向
図4.3：世界乳酸カリウム市場（$B）のタイプ別予測
図4.4：世界乳酸カリウム市場における60％未満の動向と予測（2019-2031年）
図4.5：世界乳酸カリウム市場における60％-80％の動向と予測（2019-2031年）
図4.6：世界乳酸カリウム市場における80％以上の動向と予測 (2019-2031)
第5章
図5.1：2019年、2024年、2031年の用途別世界乳酸カリウム市場
図5.2：用途別グローバル乳酸カリウム市場動向（$B）
図5.3：用途別グローバル乳酸カリウム市場予測（$B）
図5.4：グローバル乳酸カリウム市場における保存料の動向と予測（2019-2031年）
図5.5：世界乳酸カリウム市場における食品添加物の動向と予測（2019-2031年）
図5.6：世界乳酸カリウム市場における乳化剤の動向と予測（2019-2031年）
図5.7：世界乳酸カリウム市場における増量剤の動向と予測（2019-2031年）
図5.8：世界乳酸カリウム市場におけるpH・酸度調整剤の動向と予測（2019-2031年）
図5.9：世界乳酸カリウム市場におけるその他成分の動向と予測（2019-2031年）
第6章
図6.1：2019年、2024年、2031年の用途別グローバル乳酸カリウム市場
図6.2：用途別グローバル乳酸カリウム市場規模（10億ドル）の動向
図6.3：用途別グローバル乳酸カリウム市場予測（10億ドル）
図6.4：グローバル乳酸カリウム市場における食品・飲料メーカーの動向と予測（2019-2031年）
図6.5：グローバル乳酸カリウム市場における化粧品・パーソナルケアの動向と予測（2019-2031年）
図6.6：世界乳酸カリウム市場における臨床栄養分野の動向と予測（2019-2031年）
図6.7：世界乳酸カリウム市場における動物飼料分野の動向と予測（2019-2031年）
図6.8：世界乳酸カリウム市場における医療分野の動向と予測（2019-2031年）
図6.9：世界の乳酸カリウム市場におけるその他用途の動向と予測（2019-2031年）
第7章
図7.1：地域別世界の乳酸カリウム市場動向（10億ドル）（2019-2024年）
図7.2：地域別グローバル乳酸カリウム市場予測（2025-2031年、10億ドル）
第8章
図8.1：北米乳酸カリウム市場の動向と予測（2019-2031年）
図8.2：北米乳酸カリウム市場：タイプ別（2019年、2024年、2031年）
図8.3：北米乳酸カリウム市場動向：タイプ別（2019-2024年、単位：10億ドル）
図8.4： 北米乳酸カリウム市場規模予測（単位：10億ドル）用途別（2025-2031年）
図8.5：北米乳酸カリウム市場規模（2019年、2024年、2031年）用途別
図8.6：北米乳酸カリウム市場規模推移（単位：10億ドル）用途別 (2019-2024)
図8.7：用途別 北米乳酸カリウム市場予測（2025-2031年、10億ドル）
図8.8：最終用途別 北米乳酸カリウム市場（2019年、2024年、2031年）
図8.9：北米乳酸カリウム市場規模（$B）の用途別動向（2019-2024年）
図8.10：北米乳酸カリウム市場規模（$B）の用途別予測（2025-2031年）
図8.11：米国乳酸カリウム市場規模（$B）の動向と予測 (2019-2031)
図8.12：メキシコ乳酸カリウム市場動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図8.13：カナダ乳酸カリウム市場動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
第9章
図9.1：欧州乳酸カリウム市場の動向と予測（2019-2031年）
図9.2：欧州乳酸カリウム市場のタイプ別推移（2019年、2024年、2031年）
図9.3：欧州乳酸カリウム市場のタイプ別動向（2019-2024年、10億ドル）
図9.4：欧州乳酸カリウム市場規模（$B）のタイプ別予測（2025-2031年）
図9.5：欧州乳酸カリウム市場の用途別市場規模（2019年、2024年、2031年）
図9.6：欧州乳酸カリウム市場規模（$B）の用途別推移（2019-2024年）
図9.7：用途別欧州乳酸カリウム市場予測（2025-2031年、10億ドル）
図9.8：最終用途別欧州乳酸カリウム市場（2019年、2024年、2031年）
図9.9：欧州乳酸カリウム市場規模（$B）の用途別推移（2019-2024年）
図9.10：欧州乳酸カリウム市場規模予測（用途別、2025-2031年、10億ドル）
図9.11：ドイツ乳酸カリウム市場動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図9.12：フランス乳酸カリウム市場動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図9.13：スペイン乳酸カリウム市場動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図9.14：イタリア乳酸カリウム市場動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図9.15：英国乳酸カリウム市場の動向と予測（2019-2031年）（10億ドル）
第10章
図10.1：アジア太平洋地域（APAC）乳酸カリウム市場の動向と予測（2019-2031年）
図10.2：APAC乳酸カリウム市場：タイプ別（2019年、2024年、2031年）
図10.3：APAC乳酸カリウム市場：タイプ別動向（2019-2024年）（10億米ドル）
図10.4：APAC乳酸カリウム市場規模（$B）のタイプ別予測（2025-2031年）
図10.5：APAC乳酸カリウム市場の用途別規模（2019年、2024年、2031年）
図10.6：用途別アジア太平洋地域乳酸カリウム市場動向（2019-2024年、10億米ドル）
図10.7：用途別アジア太平洋地域乳酸カリウム市場予測（2025-2031年、10億米ドル）
図10.8：APAC乳酸カリウム市場：最終用途別（2019年、2024年、2031年）
図10.9：APAC乳酸カリウム市場の動向（最終用途別、10億ドル）（2019-2024年） (2019-2024)
図10.10：APAC乳酸カリウム市場規模予測（用途別、2025-2031年、10億米ドル）
図10.11：日本乳酸カリウム市場動向と予測（2019-2031年、10億米ドル）
図10.12：インド乳酸カリウム市場動向と予測（2019-2031年、10億米ドル）
図10.13：中国乳酸カリウム市場動向と予測（2019-2031年、10億米ドル）
図10.14：韓国乳酸カリウム市場動向と予測（2019-2031年）（10億ドル）
図10.15：インドネシア乳酸カリウム市場動向と予測（2019-2031年）（10億ドル）
第11章
図11.1：その他の地域（ROW）の乳酸カリウム市場の動向と予測（2019-2031年）
図11.2：2019年、2024年、2031年のROW乳酸カリウム市場（タイプ別）
図11.3：ROW乳酸カリウム市場（タイプ別）（2019-2024年）の動向（$B）
図11.4：ROW乳酸カリウム市場規模予測（$B）タイプ別（2025-2031年）
図11.5：ROW乳酸カリウム市場規模（$B）用途別（2019年、2024年、2031年）
図11.6：ROW乳酸カリウム市場規模（$B）用途別動向（2019-2024年） （2019-2024年）
図11.7：ROW乳酸カリウム市場予測（2025-2031年、用途別、10億ドル）
図11.8：ROW乳酸カリウム市場（2019年、2024年、2031年、最終用途別）
図11.9：ROW乳酸カリウム市場（$B）の用途別動向（2019-2024年）
図11.10：ROW乳酸カリウム市場（$B）の用途別予測（2025-2031年）
図11.11：中東乳酸カリウム市場動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図11.12：南米乳酸カリウム市場動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図11.13：アフリカ乳酸カリウム市場動向と予測（2019-2031年、10億ドル） (2019-2031)
第12章
図12.1：世界の乳酸カリウム市場におけるポーターの5つの力分析
図12.2：世界の乳酸カリウム市場における主要企業の市場シェア（%）（2024年）
第13章
図13.1：世界の乳酸カリウム市場の成長機会（タイプ別）
図13.2：用途別グローバル乳酸カリウム市場の成長機会
図13.3：最終用途別グローバル乳酸カリウム市場の成長機会
図13.4：地域別グローバル乳酸カリウム市場の成長機会
図13.5：グローバル乳酸カリウム市場における新興トレンド
表一覧
第1章
表1.1：乳酸カリウム市場の成長率（2023-2024年、%）およびCAGR（2025-2031年、%）－タイプ別、用途別、最終用途別
表1.2：乳酸カリウム市場の地域別魅力度分析
表1.3：世界の乳酸カリウム市場のパラメータと属性
第3章
表3.1：世界の乳酸カリウム市場の動向（2019-2024年）
表3.2：世界の乳酸カリウム市場の予測（2025-2031年）
第4章
表4.1：タイプ別グローバル乳酸カリウム市場の魅力度分析
表4.2：グローバル乳酸カリウム市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2019-2024年）
表4.3：グローバル乳酸カリウム市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2025-2031年）
表4.4：世界乳酸カリウム市場における60％未満の動向（2019-2024年）
表4.5： 世界乳酸カリウム市場における60%未満の予測（2025-2031年）
表4.6：世界乳酸カリウム市場における60%-80%の動向（2019-2024年）
表4.7： 世界乳酸カリウム市場における60%～80%の予測（2025-2031年）
表4.8：世界乳酸カリウム市場における80%超の動向（2019-2024年）
表4.9：世界乳酸カリウム市場における80%超の予測（2025-2031年）
第5章
表5.1：用途別グローバル乳酸カリウム市場の魅力度分析
表5.2：グローバル乳酸カリウム市場における各種用途の市場規模とCAGR（2019-2024年）
表5.3：世界の乳酸カリウム市場における各種用途の市場規模とCAGR（2025-2031年）
表5.4：世界の乳酸カリウム市場における保存料の動向（2019-2024年）
表5.5：世界の乳酸カリウム市場における保存料の予測（2025-2031年）
表5.6：世界乳酸カリウム市場における食品添加物の動向（2019-2024年）
表5.7：世界乳酸カリウム市場における食品添加物の予測（2025-2031年）
表5.8：世界乳酸カリウム市場における乳化剤の動向（2019-2024年）
表5.9：世界乳酸カリウム市場における乳化剤の予測（2025-2031年）
表5.10：世界乳酸カリウム市場における増量剤の動向（2019-2024年）
表5.11：世界乳酸カリウム市場における増量剤の予測（2025-2031年）
表5.12：世界乳酸カリウム市場におけるpH・酸度調整剤の動向（2019-2024年）
表5.13：世界乳酸カリウム市場におけるpH・酸度調整剤の予測（2025-2031年）
表5.14：世界乳酸カリウム市場におけるその他の成分の動向（2019-2024年）
表5.15：世界乳酸カリウム市場におけるその他の成分の予測（2025-2031年）
第6章
表6.1：用途別グローバル乳酸カリウム市場の魅力度分析
表6.2：グローバル乳酸カリウム市場における各種用途の市場規模とCAGR（2019-2024年）
表6.3：グローバル乳酸カリウム市場における各種用途の市場規模とCAGR（2025-2031年）
表6.4：世界の乳酸カリウム市場における食品・飲料メーカーの動向（2019-2024年）
表6.5：世界の乳酸カリウム市場における食品・飲料メーカーの予測（2025-2031年）
表6.6：世界の乳酸カリウム市場における化粧品・パーソナルケアの動向（2019-2024年）
表6.7：世界の乳酸カリウム市場における化粧品・パーソナルケア分野の予測（2025-2031年）
表6.8：世界の乳酸カリウム市場における臨床栄養分野の動向（2019-2024年）
表6.9：世界の乳酸カリウム市場における臨床栄養分野の予測（2025-2031年）
表6.10：世界の乳酸カリウム市場における動物飼料分野の動向（2019-2024年）
表6.11：世界の乳酸カリウム市場における動物飼料の予測（2025-2031年）
表6.12：世界の乳酸カリウム市場におけるヘルスケアの動向（2019-2024年）
表6.13：世界の乳酸カリウム市場におけるヘルスケアの予測（2025-2031年）
表6.14：世界の乳酸カリウム市場におけるその他の分野の動向（2019-2024年）
表6.15：世界の乳酸カリウム市場におけるその他の分野の予測（2025-2031年）
第7章
表7.1：世界の乳酸カリウム市場における地域別市場規模とCAGR（2019-2024年）
表7.2：世界の乳酸カリウム市場における地域別市場規模とCAGR（2025-2031年）
第8章
表8.1：北米乳酸カリウム市場の動向（2019-2024年）
表8.2：北米乳酸カリウム市場の予測（2025-2031年）
表8.3：北米乳酸カリウム市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2019-2024年）
表8.4：北米乳酸カリウム市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2025-2031年）
表8.5：北米乳酸カリウム市場における各種用途の市場規模とCAGR (2019-2024)
表8.6：北米乳酸カリウム市場における各種用途別の市場規模とCAGR（2025-2031）
表8.7：北米乳酸カリウム市場における各種最終用途別の市場規模とCAGR (2019-2024)
表8.8：北米乳酸カリウム市場における各種最終用途の市場規模とCAGR (2025-2031)
表8.9：米国乳酸カリウム市場の動向と予測 (2019-2031)
表8.10：メキシコ乳酸カリウム市場の動向と予測（2019-2031年）
表8.11：カナダ乳酸カリウム市場の動向と予測（2019-2031年）
第9章
表9.1：欧州乳酸カリウム市場の動向（2019-2024年）
表9.2：欧州乳酸カリウム市場の予測（2025-2031年）
表9.3：欧州乳酸カリウム市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2019-2024年）
表9.4：欧州乳酸カリウム市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2025-2031年）
表9.5：欧州乳酸カリウム市場における各種用途別の市場規模とCAGR（2019-2024年）
表9.6：欧州乳酸カリウム市場における各種用途別の市場規模とCAGR（2025-2031年）
表9.7：欧州乳酸カリウム市場における各種最終用途別市場規模とCAGR（2019-2024年）
表9.8：欧州乳酸カリウム市場における各種最終用途別市場規模とCAGR（2025-2031年）
表9.9：ドイツ乳酸カリウム市場の動向と予測（2019-2031年）
表9.10：フランス乳酸カリウム市場の動向と予測（2019-2031年）
表9.11：スペイン乳酸カリウム市場の動向と予測（2019-2031年）
表9.12：イタリア乳酸カリウム市場の動向と予測（2019-2031年）
表9.13：英国乳酸カリウム市場の動向と予測（2019-2031年）
第10章
表10.1：アジア太平洋地域（APAC）乳酸カリウム市場の動向（2019-2024年）
表10.2：アジア太平洋地域乳酸カリウム市場予測（2025-2031年）
表10.3：アジア太平洋地域乳酸カリウム市場における各種タイプ別市場規模とCAGR（2019-2024年）
表10.4： アジア太平洋地域乳酸カリウム市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2025-2031年）
表10.5：アジア太平洋地域乳酸カリウム市場における各種用途の市場規模とCAGR（2019-2024年）
表10.6：アジア太平洋乳酸カリウム市場における各種用途別の市場規模とCAGR（2025-2031年）
表10.7：アジア太平洋乳酸カリウム市場における各種最終用途別市場規模とCAGR（2019-2024年）
表10.8：アジア太平洋乳酸カリウム市場における各種最終用途別市場規模とCAGR（2025-2031年）
表10.9：日本の乳酸カリウム市場の動向と予測（2019-2031年）
表10.10：インドの乳酸カリウム市場の動向と予測（2019-2031年）
表10.11：中国の乳酸カリウム市場の動向と予測（2019-2031年）
表10.12：韓国乳酸カリウム市場の動向と予測（2019-2031年）
表10.13：インドネシア乳酸カリウム市場の動向と予測（2019-2031年）
第11章
表11.1：その他の地域（ROW）乳酸カリウム市場の動向（2019-2024年）
表11.2：ROW乳酸カリウム市場の予測（2025-2031）
表11.3：ROW乳酸カリウム市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2019-2024）
表11.4：ROW乳酸カリウム市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2025-2031年）
表11.5：ROW乳酸カリウム市場における各種用途の市場規模とCAGR（2019-2024年）
表11.6：ROW乳酸カリウム市場における各種用途別の市場規模とCAGR（2025-2031年）
表11.7：ROW乳酸カリウム市場における各種最終用途別の市場規模とCAGR（2019-2024年）
表11.8：ROW乳酸カリウム市場における各種最終用途別の市場規模とCAGR（2025-2031年）
表11.9：中東乳酸カリウム市場の動向と予測（2019-2031年）
表11.10：南米乳酸カリウム市場の動向と予測（2019-2031年）
表11.11：アフリカ乳酸カリウム市場の動向と予測（2019-2031年）
第12章
表12.1：セグメント別乳酸カリウム供給業者の製品マッピング
表12.2：乳酸カリウム製造業者の事業統合状況
表12.3：乳酸カリウム売上高に基づく供給業者ランキング
第13章
表13.1：主要乳酸カリウム生産者による新製品発売（2019-2024年）
表13.2：グローバル乳酸カリウム市場における主要競合他社の取得認証
1. Executive Summary
2. Market Overview
2.1 Background and Classifications
2.2 Supply Chain
3. Market Trends & Forecast Analysis
3.1 Macroeconomic Trends and Forecasts
3.2 Industry Drivers and Challenges
3.3 PESTLE Analysis
3.4 Patent Analysis
3.5 Regulatory Environment
3.6 Global Potassium Lactate Market Trends and Forecast
4. Global Potassium Lactate Market by Type
4.1 Overview
4.2 Attractiveness Analysis by Type
4.3 Below 60% : Trends and Forecast (2019-2031)
4.4 60%-80% : Trends and Forecast (2019-2031)
4.5 Above 80% : Trends and Forecast (2019-2031)
5. Global Potassium Lactate Market by Application
5.1 Overview
5.2 Attractiveness Analysis by Application
5.3 Preservatives : Trends and Forecast (2019-2031)
5.4 Food Additives : Trends and Forecast (2019-2031)
5.5 Emulsifiers : Trends and Forecast (2019-2031)
5.6 Bulking Agents : Trends and Forecast (2019-2031)
5.7 Ph & Acidity Regulators : Trends and Forecast (2019-2031)
5.8 Others : Trends and Forecast (2019-2031)
6. Global Potassium Lactate Market by End Use
6.1 Overview
6.2 Attractiveness Analysis by End Use
6.3 Food & Beverage Manufacturers : Trends and Forecast (2019-2031)
6.4 Cosmetics & Personal Care : Trends and Forecast (2019-2031)
6.5 Clinical Nutrition : Trends and Forecast (2019-2031)
6.6 Animal Feed : Trends and Forecast (2019-2031)
6.7 Health Care : Trends and Forecast (2019-2031)
6.8 Others : Trends and Forecast (2019-2031)
7. Regional Analysis
7.1 Overview
7.2 Global Potassium Lactate Market by Region
8. North American Potassium Lactate Market
8.1 Overview
8.2 North American Potassium Lactate Market by Type
8.3 North American Potassium Lactate Market by End Use
8.4 The United States Potassium Lactate Market
8.5 Canadian Potassium Lactate Market
8.6 Mexican Potassium Lactate Market
9. European Potassium Lactate Market
9.1 Overview
9.2 European Potassium Lactate Market by Type
9.3 European Potassium Lactate Market by End Use
9.4 German Potassium Lactate Market
9.5 French Potassium Lactate Market
9.6 Italian Potassium Lactate Market
9.7 Spanish Potassium Lactate Market
9.8 The United Kingdom Potassium Lactate Market
10. APAC Potassium Lactate Market
10.1 Overview
10.2 APAC Potassium Lactate Market by Type
10.3 APAC Potassium Lactate Market by End Use
10.4 Chinese Potassium Lactate Market
10.5 Indian Potassium Lactate Market
10.6 Japanese Potassium Lactate Market
10.7 South Korean Potassium Lactate Market
10.8 Indonesian Potassium Lactate Market
11. ROW Potassium Lactate Market
11.1 Overview
11.2 ROW Potassium Lactate Market by Type
11.3 ROW Potassium Lactate Market by End Use
11.4 Middle Eastern Potassium Lactate Market
11.5 South American Potassium Lactate Market
11.6 African Potassium Lactate Market
12. Competitor Analysis
12.1 Product Portfolio Analysis
12.2 Operational Integration
12.3 Porter’s Five Forces Analysis
• Competitive Rivalry
• Bargaining Power of Buyers
• Bargaining Power of Suppliers
• Threat of Substitutes
• Threat of New Entrants
12.4 Market Share Analysis
13. Opportunities & Strategic Analysis
13.1 Value Chain Analysis
13.2 Growth Opportunity Analysis
13.2.1 Growth Opportunity by Type
13.2.2 Growth Opportunity by Application
13.2.3 Growth Opportunity by End Use
13.3 Emerging Trends in the Global Potassium Lactate Market
13.4 Strategic Analysis
13.4.1 New Product Development
13.4.2 Certification and Licensing
13.4.3 Mergers, Acquisitions, Agreements, Collaborations, and Joint Ventures
14. Company Profiles of the Leading Players Across the Value Chain
14.1 Competitive Analysis
14.2 World Food Processing
• Company Overview
• Potassium Lactate Market Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
14.3 Kerry Group
• Company Overview
• Potassium Lactate Market Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
14.4 Ajinomoto
• Company Overview
• Potassium Lactate Market Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
14.5 Kalsec
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• Certification and Licensing
14.6 Ener-Foods International Company
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14.7 Archer Daniels Midland Company
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14.8 FMC Corporation
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14.9 Cargill Incorporated
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14.10 ADM
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14.11 BASF
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15. Appendix
15.1 List of Figures
15.2 List of Tables
15.3 Research Methodology
15.4 Disclaimer
15.5 Copyright
15.6 Abbreviations and Technical Units
15.7 About Us
15.8 Contact Us
List of Figures
Chapter 1
Figure 1.1: Trends and Forecast for the Global Potassium Lactate Market
Chapter 2
Figure 2.1: Usage of Potassium Lactate Market
Figure 2.2: Classification of the Global Potassium Lactate Market
Figure 2.3: Supply Chain of the Global Potassium Lactate Market
Chapter 3
Figure 3.1: Trends of the Global GDP Growth Rate
Figure 3.2: Trends of the Global Population Growth Rate
Figure 3.3: Trends of the Global Inflation Rate
Figure 3.4: Trends of the Global Unemployment Rate
Figure 3.5: Trends of the Regional GDP Growth Rate
Figure 3.6: Trends of the Regional Population Growth Rate
Figure 3.7: Trends of the Regional Inflation Rate
Figure 3.8: Trends of the Regional Unemployment Rate
Figure 3.9: Trends of Regional Per Capita Income
Figure 3.10: Forecast for the Global GDP Growth Rate
Figure 3.11: Forecast for the Global Population Growth Rate
Figure 3.12: Forecast for the Global Inflation Rate
Figure 3.13: Forecast for the Global Unemployment Rate
Figure 3.14: Forecast for the Regional GDP Growth Rate
Figure 3.15: Forecast for the Regional Population Growth Rate
Figure 3.16: Forecast for the Regional Inflation Rate
Figure 3.17: Forecast for the Regional Unemployment Rate
Figure 3.18: Forecast for Regional Per Capita Income
Figure 3.19: Driver and Challenges of the Potassium Lactate Market
Chapter 4
Figure 4.1: Global Potassium Lactate Market by Type in 2019, 2024, and 2031
Figure 4.2: Trends of the Global Potassium Lactate Market ($B) by Type
Figure 4.3: Forecast for the Global Potassium Lactate Market ($B) by Type
Figure 4.4: Trends and Forecast for Below 60% in the Global Potassium Lactate Market (2019-2031)
Figure 4.5: Trends and Forecast for 60%-80% in the Global Potassium Lactate Market (2019-2031)
Figure 4.6: Trends and Forecast for Above 80% in the Global Potassium Lactate Market (2019-2031)
Chapter 5
Figure 5.1: Global Potassium Lactate Market by Application in 2019, 2024, and 2031
Figure 5.2: Trends of the Global Potassium Lactate Market ($B) by Application
Figure 5.3: Forecast for the Global Potassium Lactate Market ($B) by Application
Figure 5.4: Trends and Forecast for Preservatives in the Global Potassium Lactate Market (2019-2031)
Figure 5.5: Trends and Forecast for Food Additives in the Global Potassium Lactate Market (2019-2031)
Figure 5.6: Trends and Forecast for Emulsifiers in the Global Potassium Lactate Market (2019-2031)
Figure 5.7: Trends and Forecast for Bulking Agents in the Global Potassium Lactate Market (2019-2031)
Figure 5.8: Trends and Forecast for Ph & Acidity Regulators in the Global Potassium Lactate Market (2019-2031)
Figure 5.9: Trends and Forecast for Others in the Global Potassium Lactate Market (2019-2031)
Chapter 6
Figure 6.1: Global Potassium Lactate Market by End Use in 2019, 2024, and 2031
Figure 6.2: Trends of the Global Potassium Lactate Market ($B) by End Use
Figure 6.3: Forecast for the Global Potassium Lactate Market ($B) by End Use
Figure 6.4: Trends and Forecast for Food & Beverage Manufacturers in the Global Potassium Lactate Market (2019-2031)
Figure 6.5: Trends and Forecast for Cosmetics & Personal Care in the Global Potassium Lactate Market (2019-2031)
Figure 6.6: Trends and Forecast for Clinical Nutrition in the Global Potassium Lactate Market (2019-2031)
Figure 6.7: Trends and Forecast for Animal Feed in the Global Potassium Lactate Market (2019-2031)
Figure 6.8: Trends and Forecast for Health Care in the Global Potassium Lactate Market (2019-2031)
Figure 6.9: Trends and Forecast for Others in the Global Potassium Lactate Market (2019-2031)
Chapter 7
Figure 7.1: Trends of the Global Potassium Lactate Market ($B) by Region (2019-2024)
Figure 7.2: Forecast for the Global Potassium Lactate Market ($B) by Region (2025-2031)
Chapter 8
Figure 8.1: Trends and Forecast for the North American Potassium Lactate Market (2019-2031)
Figure 8.2: North American Potassium Lactate Market by Type in 2019, 2024, and 2031
Figure 8.3: Trends of the North American Potassium Lactate Market ($B) by Type (2019-2024)
Figure 8.4: Forecast for the North American Potassium Lactate Market ($B) by Type (2025-2031)
Figure 8.5: North American Potassium Lactate Market by Application in 2019, 2024, and 2031
Figure 8.6: Trends of the North American Potassium Lactate Market ($B) by Application (2019-2024)
Figure 8.7: Forecast for the North American Potassium Lactate Market ($B) by Application (2025-2031)
Figure 8.8: North American Potassium Lactate Market by End Use in 2019, 2024, and 2031
Figure 8.9: Trends of the North American Potassium Lactate Market ($B) by End Use (2019-2024)
Figure 8.10: Forecast for the North American Potassium Lactate Market ($B) by End Use (2025-2031)
Figure 8.11: Trends and Forecast for the United States Potassium Lactate Market ($B) (2019-2031)
Figure 8.12: Trends and Forecast for the Mexican Potassium Lactate Market ($B) (2019-2031)
Figure 8.13: Trends and Forecast for the Canadian Potassium Lactate Market ($B) (2019-2031)
Chapter 9
Figure 9.1: Trends and Forecast for the European Potassium Lactate Market (2019-2031)
Figure 9.2: European Potassium Lactate Market by Type in 2019, 2024, and 2031
Figure 9.3: Trends of the European Potassium Lactate Market ($B) by Type (2019-2024)
Figure 9.4: Forecast for the European Potassium Lactate Market ($B) by Type (2025-2031)
Figure 9.5: European Potassium Lactate Market by Application in 2019, 2024, and 2031
Figure 9.6: Trends of the European Potassium Lactate Market ($B) by Application (2019-2024)
Figure 9.7: Forecast for the European Potassium Lactate Market ($B) by Application (2025-2031)
Figure 9.8: European Potassium Lactate Market by End Use in 2019, 2024, and 2031
Figure 9.9: Trends of the European Potassium Lactate Market ($B) by End Use (2019-2024)
Figure 9.10: Forecast for the European Potassium Lactate Market ($B) by End Use (2025-2031)
Figure 9.11: Trends and Forecast for the German Potassium Lactate Market ($B) (2019-2031)
Figure 9.12: Trends and Forecast for the French Potassium Lactate Market ($B) (2019-2031)
Figure 9.13: Trends and Forecast for the Spanish Potassium Lactate Market ($B) (2019-2031)
Figure 9.14: Trends and Forecast for the Italian Potassium Lactate Market ($B) (2019-2031)
Figure 9.15: Trends and Forecast for the United Kingdom Potassium Lactate Market ($B) (2019-2031)
Chapter 10
Figure 10.1: Trends and Forecast for the APAC Potassium Lactate Market (2019-2031)
Figure 10.2: APAC Potassium Lactate Market by Type in 2019, 2024, and 2031
Figure 10.3: Trends of the APAC Potassium Lactate Market ($B) by Type (2019-2024)
Figure 10.4: Forecast for the APAC Potassium Lactate Market ($B) by Type (2025-2031)
Figure 10.5: APAC Potassium Lactate Market by Application in 2019, 2024, and 2031
Figure 10.6: Trends of the APAC Potassium Lactate Market ($B) by Application (2019-2024)
Figure 10.7: Forecast for the APAC Potassium Lactate Market ($B) by Application (2025-2031)
Figure 10.8: APAC Potassium Lactate Market by End Use in 2019, 2024, and 2031
Figure 10.9: Trends of the APAC Potassium Lactate Market ($B) by End Use (2019-2024)
Figure 10.10: Forecast for the APAC Potassium Lactate Market ($B) by End Use (2025-2031)
Figure 10.11: Trends and Forecast for the Japanese Potassium Lactate Market ($B) (2019-2031)
Figure 10.12: Trends and Forecast for the Indian Potassium Lactate Market ($B) (2019-2031)
Figure 10.13: Trends and Forecast for the Chinese Potassium Lactate Market ($B) (2019-2031)
Figure 10.14: Trends and Forecast for the South Korean Potassium Lactate Market ($B) (2019-2031)
Figure 10.15: Trends and Forecast for the Indonesian Potassium Lactate Market ($B) (2019-2031)
Chapter 11
Figure 11.1: Trends and Forecast for the ROW Potassium Lactate Market (2019-2031)
Figure 11.2: ROW Potassium Lactate Market by Type in 2019, 2024, and 2031
Figure 11.3: Trends of the ROW Potassium Lactate Market ($B) by Type (2019-2024)
Figure 11.4: Forecast for the ROW Potassium Lactate Market ($B) by Type (2025-2031)
Figure 11.5: ROW Potassium Lactate Market by Application in 2019, 2024, and 2031
Figure 11.6: Trends of the ROW Potassium Lactate Market ($B) by Application (2019-2024)
Figure 11.7: Forecast for the ROW Potassium Lactate Market ($B) by Application (2025-2031)
Figure 11.8: ROW Potassium Lactate Market by End Use in 2019, 2024, and 2031
Figure 11.9: Trends of the ROW Potassium Lactate Market ($B) by End Use (2019-2024)
Figure 11.10: Forecast for the ROW Potassium Lactate Market ($B) by End Use (2025-2031)
Figure 11.11: Trends and Forecast for the Middle Eastern Potassium Lactate Market ($B) (2019-2031)
Figure 11.12: Trends and Forecast for the South American Potassium Lactate Market ($B) (2019-2031)
Figure 11.13: Trends and Forecast for the African Potassium Lactate Market ($B) (2019-2031)
Chapter 12
Figure 12.1: Porter’s Five Forces Analysis of the Global Potassium Lactate Market
Figure 12.2: Market Share (%) of Top Players in the Global Potassium Lactate Market (2024)
Chapter 13
Figure 13.1: Growth Opportunities for the Global Potassium Lactate Market by Type
Figure 13.2: Growth Opportunities for the Global Potassium Lactate Market by Application
Figure 13.3: Growth Opportunities for the Global Potassium Lactate Market by End Use
Figure 13.4: Growth Opportunities for the Global Potassium Lactate Market by Region
Figure 13.5: Emerging Trends in the Global Potassium Lactate Market
List of Tables
Chapter 1
Table 1.1: Growth Rate (%, 2023-2024) and CAGR (%, 2025-2031) of the Potassium Lactate Market by Type, Application, and End Use
Table 1.2: Attractiveness Analysis for the Potassium Lactate Market by Region
Table 1.3: Global Potassium Lactate Market Parameters and Attributes
Chapter 3
Table 3.1: Trends of the Global Potassium Lactate Market (2019-2024)
Table 3.2: Forecast for the Global Potassium Lactate Market (2025-2031)
Chapter 4
Table 4.1: Attractiveness Analysis for the Global Potassium Lactate Market by Type
Table 4.2: Market Size and CAGR of Various Type in the Global Potassium Lactate Market (2019-2024)
Table 4.3: Market Size and CAGR of Various Type in the Global Potassium Lactate Market (2025-2031)
Table 4.4: Trends of Below 60% in the Global Potassium Lactate Market (2019-2024)
Table 4.5: Forecast for Below 60% in the Global Potassium Lactate Market (2025-2031)
Table 4.6: Trends of 60%-80% in the Global Potassium Lactate Market (2019-2024)
Table 4.7: Forecast for 60%-80% in the Global Potassium Lactate Market (2025-2031)
Table 4.8: Trends of Above 80% in the Global Potassium Lactate Market (2019-2024)
Table 4.9: Forecast for Above 80% in the Global Potassium Lactate Market (2025-2031)
Chapter 5
Table 5.1: Attractiveness Analysis for the Global Potassium Lactate Market by Application
Table 5.2: Market Size and CAGR of Various Application in the Global Potassium Lactate Market (2019-2024)
Table 5.3: Market Size and CAGR of Various Application in the Global Potassium Lactate Market (2025-2031)
Table 5.4: Trends of Preservatives in the Global Potassium Lactate Market (2019-2024)
Table 5.5: Forecast for Preservatives in the Global Potassium Lactate Market (2025-2031)
Table 5.6: Trends of Food Additives in the Global Potassium Lactate Market (2019-2024)
Table 5.7: Forecast for Food Additives in the Global Potassium Lactate Market (2025-2031)
Table 5.8: Trends of Emulsifiers in the Global Potassium Lactate Market (2019-2024)
Table 5.9: Forecast for Emulsifiers in the Global Potassium Lactate Market (2025-2031)
Table 5.10: Trends of Bulking Agents in the Global Potassium Lactate Market (2019-2024)
Table 5.11: Forecast for Bulking Agents in the Global Potassium Lactate Market (2025-2031)
Table 5.12: Trends of Ph & Acidity Regulators in the Global Potassium Lactate Market (2019-2024)
Table 5.13: Forecast for Ph & Acidity Regulators in the Global Potassium Lactate Market (2025-2031)
Table 5.14: Trends of Others in the Global Potassium Lactate Market (2019-2024)
Table 5.15: Forecast for Others in the Global Potassium Lactate Market (2025-2031)
Chapter 6
Table 6.1: Attractiveness Analysis for the Global Potassium Lactate Market by End Use
Table 6.2: Market Size and CAGR of Various End Use in the Global Potassium Lactate Market (2019-2024)
Table 6.3: Market Size and CAGR of Various End Use in the Global Potassium Lactate Market (2025-2031)
Table 6.4: Trends of Food & Beverage Manufacturers in the Global Potassium Lactate Market (2019-2024)
Table 6.5: Forecast for Food & Beverage Manufacturers in the Global Potassium Lactate Market (2025-2031)
Table 6.6: Trends of Cosmetics & Personal Care in the Global Potassium Lactate Market (2019-2024)
Table 6.7: Forecast for Cosmetics & Personal Care in the Global Potassium Lactate Market (2025-2031)
Table 6.8: Trends of Clinical Nutrition in the Global Potassium Lactate Market (2019-2024)
Table 6.9: Forecast for Clinical Nutrition in the Global Potassium Lactate Market (2025-2031)
Table 6.10: Trends of Animal Feed in the Global Potassium Lactate Market (2019-2024)
Table 6.11: Forecast for Animal Feed in the Global Potassium Lactate Market (2025-2031)
Table 6.12: Trends of Health Care in the Global Potassium Lactate Market (2019-2024)
Table 6.13: Forecast for Health Care in the Global Potassium Lactate Market (2025-2031)
Table 6.14: Trends of Others in the Global Potassium Lactate Market (2019-2024)
Table 6.15: Forecast for Others in the Global Potassium Lactate Market (2025-2031)
Chapter 7
Table 7.1: Market Size and CAGR of Various Regions in the Global Potassium Lactate Market (2019-2024)
Table 7.2: Market Size and CAGR of Various Regions in the Global Potassium Lactate Market (2025-2031)
Chapter 8
Table 8.1: Trends of the North American Potassium Lactate Market (2019-2024)
Table 8.2: Forecast for the North American Potassium Lactate Market (2025-2031)
Table 8.3: Market Size and CAGR of Various Type in the North American Potassium Lactate Market (2019-2024)
Table 8.4: Market Size and CAGR of Various Type in the North American Potassium Lactate Market (2025-2031)
Table 8.5: Market Size and CAGR of Various Application in the North American Potassium Lactate Market (2019-2024)
Table 8.6: Market Size and CAGR of Various Application in the North American Potassium Lactate Market (2025-2031)
Table 8.7: Market Size and CAGR of Various End Use in the North American Potassium Lactate Market (2019-2024)
Table 8.8: Market Size and CAGR of Various End Use in the North American Potassium Lactate Market (2025-2031)
Table 8.9: Trends and Forecast for the United States Potassium Lactate Market (2019-2031)
Table 8.10: Trends and Forecast for the Mexican Potassium Lactate Market (2019-2031)
Table 8.11: Trends and Forecast for the Canadian Potassium Lactate Market (2019-2031)
Chapter 9
Table 9.1: Trends of the European Potassium Lactate Market (2019-2024)
Table 9.2: Forecast for the European Potassium Lactate Market (2025-2031)
Table 9.3: Market Size and CAGR of Various Type in the European Potassium Lactate Market (2019-2024)
Table 9.4: Market Size and CAGR of Various Type in the European Potassium Lactate Market (2025-2031)
Table 9.5: Market Size and CAGR of Various Application in the European Potassium Lactate Market (2019-2024)
Table 9.6: Market Size and CAGR of Various Application in the European Potassium Lactate Market (2025-2031)
Table 9.7: Market Size and CAGR of Various End Use in the European Potassium Lactate Market (2019-2024)
Table 9.8: Market Size and CAGR of Various End Use in the European Potassium Lactate Market (2025-2031)
Table 9.9: Trends and Forecast for the German Potassium Lactate Market (2019-2031)
Table 9.10: Trends and Forecast for the French Potassium Lactate Market (2019-2031)
Table 9.11: Trends and Forecast for the Spanish Potassium Lactate Market (2019-2031)
Table 9.12: Trends and Forecast for the Italian Potassium Lactate Market (2019-2031)
Table 9.13: Trends and Forecast for the United Kingdom Potassium Lactate Market (2019-2031)
Chapter 10
Table 10.1: Trends of the APAC Potassium Lactate Market (2019-2024)
Table 10.2: Forecast for the APAC Potassium Lactate Market (2025-2031)
Table 10.3: Market Size and CAGR of Various Type in the APAC Potassium Lactate Market (2019-2024)
Table 10.4: Market Size and CAGR of Various Type in the APAC Potassium Lactate Market (2025-2031)
Table 10.5: Market Size and CAGR of Various Application in the APAC Potassium Lactate Market (2019-2024)
Table 10.6: Market Size and CAGR of Various Application in the APAC Potassium Lactate Market (2025-2031)
Table 10.7: Market Size and CAGR of Various End Use in the APAC Potassium Lactate Market (2019-2024)
Table 10.8: Market Size and CAGR of Various End Use in the APAC Potassium Lactate Market (2025-2031)
Table 10.9: Trends and Forecast for the Japanese Potassium Lactate Market (2019-2031)
Table 10.10: Trends and Forecast for the Indian Potassium Lactate Market (2019-2031)
Table 10.11: Trends and Forecast for the Chinese Potassium Lactate Market (2019-2031)
Table 10.12: Trends and Forecast for the South Korean Potassium Lactate Market (2019-2031)
Table 10.13: Trends and Forecast for the Indonesian Potassium Lactate Market (2019-2031)
Chapter 11
Table 11.1: Trends of the ROW Potassium Lactate Market (2019-2024)
Table 11.2: Forecast for the ROW Potassium Lactate Market (2025-2031)
Table 11.3: Market Size and CAGR of Various Type in the ROW Potassium Lactate Market (2019-2024)
Table 11.4: Market Size and CAGR of Various Type in the ROW Potassium Lactate Market (2025-2031)
Table 11.5: Market Size and CAGR of Various Application in the ROW Potassium Lactate Market (2019-2024)
Table 11.6: Market Size and CAGR of Various Application in the ROW Potassium Lactate Market (2025-2031)
Table 11.7: Market Size and CAGR of Various End Use in the ROW Potassium Lactate Market (2019-2024)
Table 11.8: Market Size and CAGR of Various End Use in the ROW Potassium Lactate Market (2025-2031)
Table 11.9: Trends and Forecast for the Middle Eastern Potassium Lactate Market (2019-2031)
Table 11.10: Trends and Forecast for the South American Potassium Lactate Market (2019-2031)
Table 11.11: Trends and Forecast for the African Potassium Lactate Market (2019-2031)
Chapter 12
Table 12.1: Product Mapping of Potassium Lactate Suppliers Based on Segments
Table 12.2: Operational Integration of Potassium Lactate Manufacturers
Table 12.3: Rankings of Suppliers Based on Potassium Lactate Revenue
Chapter 13
Table 13.1: New Product Launches by Major Potassium Lactate Producers (2019-2024)
Table 13.2: Certification Acquired by Major Competitor in the Global Potassium Lactate Market
| ※乳酸カリウムは、カリウムの乳酸塩であり、化学式はC3H5KO3で表されます。これは無色結晶または白色の粉末で、水に非常に溶けやすい特性があります。乳酸カリウムは、主に食品添加物や医療分野で使用される化合物であり、食品の保存や味の調整、栄養補助などに利用されています。 乳酸カリウムは、乳酸とカリウムから成る化合物です。乳酸は、主に発酵過程で生成される有機酸であり、食品や飲料の酸味を引き立てる役割を果たします。カリウムは、人体にとって重要なミネラルであり、細胞機能や神経伝達、筋肉の収縮などに関与しています。この二つが結びつくことで、乳酸カリウムは食品業界や医療の分野で多様な用途に用いられています。 乳酸カリウムの主な種類としては、食品グレードと医療グレードに分類されます。食品グレードの乳酸カリウムは、食品添加物として使用されるもので、E番号はE326です。主に、保存料や酸味料として、または栄養補助成分として使用されます。一方、医療グレードの乳酸カリウムは、医療現場での栄養補給や治療目的で使用され、主に静脈内注射などで投与されます。この場合、カリウム補充や乳酸血症の治療に用いられます。 用途に関して、乳酸カリウムは食品業界では多くの役割を果たしています。例えば、漬物や乳製品、肉製品などの保存に使用されることで、食品の鮮度を保ち、腐敗を防ぐ効果があります。また、飲料やお菓子の風味を調整するための酸味料としても利用されています。さらに、乳酸カリウムは美容食品や健康補助食品に含まれることもあり、消化を助けたり、腸内環境を改善したりすることが期待されます。 医療分野では、乳酸カリウムは特に電解質バランスを保つために重要です。カリウムは心臓や筋肉の正常な機能に必要不可欠であり、特に脱水症状や腎不全などによってカリウムが不足した患者に対して、乳酸カリウムが用いられることがあります。静脈内に投与することで、迅速にカリウムを補充し、体内の電解質バランスを整えることができます。 さらに、乳酸カリウムは関連技術として、食品工業でのプロセス改善や、医療現場での栄養サポートにおいて研究が進められています。例えば、乳酸発酵の最適化により、乳酸カリウムの生産効率を向上させる手法や、カリウムを含む栄養補助としての新しい投与方法の開発が進められています。これにより、食品の品質向上や医療における療法の進化が期待されています。 総じて、乳酸カリウムは食品添加物や医療用薬剤として多くの分野で重要な役割を果たしており、今後もその適応範囲は広がることが見込まれます。健康志向が高まる現代において、乳酸カリウムの需要は増加し続けており、今後の技術開発がより一層重要になってくるでしょう。 |
• 日本語訳：世界の乳酸カリウム市場レポート：2031年までの動向、予測、競争分析
• レポートコード：MRCLC5DC10569 ▷ お問い合わせ（見積依頼・ご注文・質問）