 | • レポートコード：SRFB54493DR • 出版社/出版日：Straits Research / 2025年1月 • レポート形態：英文、PDF、約120ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3日） • 産業分類：食品 |
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レポート概要
世界の個別化栄養市場規模は 2024年に122.1億米ドルと評価され、2025年には142.0億米ドル、2033年には476.2億米ドルに達すると予測され、予測期間中（2025年〜2033年）の年平均成長率は16.33%で推移すると予測されています。世界の個別化栄養市場は、より健康的なライフスタイル、特定の食品の選択、カスタマイズされた食品や医療産業における予防的な健康対策に対する消費者の欲求の高まりにより拡大するでしょう。グーグルは、FitとGoogle Wearの健康プラットフォームを通じて、健康を測定するウェアラブル市場に出資しています。このような要因が市場成長を促進します。
個別化栄養アプローチは、個人の健康目標ごとにカスタマイズされた栄養摂取と個人的な食事に基づいています。パーソナライズされた栄養計画は、健康を改善し、肥満、II型糖尿病、心血管疾患などの慢性疾患の発症に関連するリスクを最小限に抑えます。髪や肌、爪のためにカスタマイズされた食品を選ぶ人もいれば、環境への影響が最も少ない食品を好む人もいるように、各個人には固有の食事要件があります。消費者の中には、遺伝的体質、ライフスタイル、環境などに基づいて理想的な食事プランを採用する人もいます。栄養素の摂取量や食事計画は、人々の個人的な健康目標に応じて調整することができます。
レポート目次
個別化栄養市場の成長要因
デジタル医療への注目の高まり
デジタルヘルスケアソリューションは、個人の健康増進に貢献します。ウェアラブルデバイスから摂取可能なセンサー、モバイルヘルスアプリケーションから人工知能まで、デジタルヘルスケアはすべてを包括しています。栄養所要量や食事摂取に対する反応は人によって異なります。そのため、医療専門家は、モバイルアプリケーションのようなパーソナライズされたデジタルツールを通じて、適切な栄養摂取に関する迅速な診断、タイムリーなアドバイス、治療、安心感を求める人々に、カスタマイズされた食事の推奨を提供しています。
顧客とのやり取りを分析するためにディープラーニングやAIのアプローチを採用することは、洗練されたチャットボットやその他の顧客フィードバック分析ツールの開発に貢献します。このようなツールにより、消費者は過去の対話に基づいてカスタマイズされた推奨事項を得ることができるようになります。さらに、デジタルヘルスにおける世界的な変革は、重要な技術企業によって推進されています。例えば
パーソナライズド栄養学の基礎は、1つのサイズがすべてに適合するわけではないという考え方です。パーソナライズド栄養学では、遺伝子検査を使って個人の医療行為をカスタマイズします。このような食事の推奨は、消費者の遺伝子プロファイル、代謝、マイクロバイオームの構成、および個人の健康目標に基づいています。遺伝子検査キットを使用すると、DNA検査を通じて個人の栄養摂取量と栄養所要量をよりよく理解し、先祖や家系をさらに理解することができます。遺伝子検査は、食事成分に影響を与える遺伝子変異を発見する可能性があります。
パーソナライズド・ニュートリションは、遺伝子検査を利用して、遺伝子プロフィール、代謝、マイクロバイオーム構成、ウェルネス目標に基づき、個人の特定のニーズに合わせた食事の推奨を行うものです。
健康的なライフスタイルに対する消費者の傾向
消費者は、健康的な食品摂取とⅡ型糖尿病や心血管疾患などの疾病予防との関連性を認識し始めています。癌、糖尿病、心臓病などの慢性疾患の有病率の増加は、ダイエット製品、フィットネス機器、適切な栄養摂取などの体重管理製品に対する需要を加速させています。さらに、可処分所得の増加は消費者の購買力を高め、予測期間中の体重管理製品の調達を後押しする可能性があります。
消費者は、免疫をサポートする栄養補助食品や健康食品を選ぶようになってきています。さらに、消費者のほぼ10人に9人が、製品に含まれる糖分を防ぐための対策を積極的に講じています。人々は健康的なライフスタイルのための栄養の重要性を理解しているため、メーカー、企業、政府が協力して革命を推進することが不可欠となっています。世界の消費者は、栄養補助食品や栄養補助食品、機能性食品・飲料、スポーツ・ニュートリゲノミクス、デジタル化DNAなど、データ主導型かつ科学的根拠に基づく個別化栄養製品にシフトしており、これが市場成長の原動力となっています。
個別化栄養製品市場の阻害要因
高価な栄養補助食品と栄養プラン
活動的で栄養価の高い生活を送るために、食事の要求や食の嗜好を満たす十分で安価な栄養価の高い食品を入手するには、コストと手ごろな価格が障害となります。健康的な食事は、世界中で1日当たり3～5米ドルで手に入ります。健康的な食事にかかる費用はしばしば高額で、ほとんどの国の一人当たりの食費を上回っています。サハラ以南のアフリカと南アジアでは、人口の57％以上がこうした食生活を送る余裕がありません。同様に、世界で30億人を超える人々が、最も安価な健康食品と栄養補助食品を購入するのに十分な所得を得ておらず、市場の成長を制限しています。
個別化栄養市場の機会
食品および医療産業におけるパーソナライゼーション。
機能性食品と栄養補助食品の市場は近年著しく拡大している。DNA プロファイリングと腸内細菌叢分析に基づく複数の技術を統合することで、ビタミンとミネラルの食事摂取源と全体的なフィットネスと健康について深い理解が得られます。
例えば、オンライン健康ツールのプロバイダーであるSegterra社は、アンケート、血液サンプル、遺伝子構成に基づいてパーソナライズされた栄養モデルを提供するInsideTrackerアプリケーションを開発しました。このアプリケーションは、健康状態や食品摂取量を個人の要件に応じて追跡するのに役立ちます。同様に、Amazon Freshはパーソナライズされた栄養を提供するHabitと協力し、消費者に最適な栄養とカスタマイズされた栄養プランを提供します。産業界と学界の研究者が協力してPREDICTのような包括的な研究を実施することで、食品に対する個人の反応を解読し、それに応じて食事の推奨を行うことを目的としており、市場拡大の機会を創出しています。
地域別洞察
南米アメリカがCAGR 15.24％で支配的な地域
北米は最も大きな個別化栄養市場のシェアホルダーであり、予測期間中のCAGRは15.24%と推定されます。顧客の健康意識の高まりと栄養価の高い製品に対する需要の高まりが、同地域の個別化栄養製品の採用を促進しています。人々はライフスタイルの変化や栄養摂取の不規則性によって生活習慣の乱れに直面しており、これも個別化栄養製品の需要を誘発します。免疫システムの維持・改善を目的とした栄養製品の利用が増加していることから、予測期間中に市場は拡大すると予想されます。さらに、デジタルソリューションの人気の高まりや、カスタマイズされたダイエットプランへの嗜好といった要因も、市場の成長を後押ししています。食生活の乱れは、同地域における生活習慣病の有病率増加の主な要因のひとつです。ライフスタイルの変化や適切な栄養素の不規則な摂取も、生活習慣病の急増に寄与しています。したがって、これらの要因はすべて、この地域における個別化栄養学の需要を加速させるでしょう。パーソナライズド栄養学は、人々が健康と幸福の向上を求めていることから、北米で人気が高まっています。
ヨーロッパが最も急成長している地域
ヨーロッパは予測期間中に13.94%のCAGRを示すと予測されています。この地域における個別化栄養食の拡大は、より健康的な食生活を実現するために食品をカスタマイズする傾向の高まり、健康食品に対する意識の向上、健康と栄養の促進が原動力となっています。健康とウェルネスに向けたパーソナライズド・アプローチは、特定の期間内に特定の目標を達成するのに役立ちます。さらに、顧客向け技術の革新が進むことで、顧客はカスタマイズされた栄養ソリューションに関する情報にアクセスできるようになります。この地域では個別化された栄養の人気が高まっており、食品の消費パターンに大きな変化が生じています。自然食品に対する需要の高まりも市場の重要な要因。さらに、市場関係者は個別化栄養と健康製品の開発に絶えず取り組んでおり、これがこの地域の個別化栄養市場を牽引しています。栄養不足は、特に高齢者の生活習慣病の原因となっており、これがこの地域における栄養・健康製品の小売販売を促進しています。
アジア太平洋地域は、世界市場で最も急成長している地域の1つとして浮上しています。消費者の健康意識の高まり、適切なフィットネスと健康に対するより良い理解、デジタルヘルスケアの利用の増加は、産業の主要な成長ドライバーの一部です。さらに、個別化された栄養ソリューションの受け入れ拡大により、予測期間中に地域市場が最も急成長すると考えられます。COVID-19の流行にもかかわらず、免疫システムを強化するために栄養アイテムを選択する人が増えているため、事業は拡大しています。また、流行後の段階でも市場は成長を維持する見込み。
南米アメリカでは、健康障害の蔓延が拡大しており、健康全般を改善するために健康的なライフスタイルの採用が増加しているため、個別化栄養市場が拡大しています。また、ライフスタイルの変化により、消費者は個別化栄養ソリューションの導入を促しています。人々が健康的なライフスタイルと幸福に注目するにつれて、市場は発展してきました。また、健康増進を目的とした健康食品の利用が増加していることも、市場の成長につながりました。
中東・アフリカ市場は、健康的なライフスタイルやより健康的な食事の選択に対する消費者の嗜好が高いことから大きく成長。当初、この地域の市場は、ウェルネスとウェルビーイングに対する各個人のアプローチの変化に鈍感であったため、成長が鈍化していました。COVID-19の流行にもかかわらず、免疫システムを強化するための栄養製品の消費増加により、市場は安定した成長を目撃しています。
個別化栄養市場セグメント別分析
製品別
栄養補助食品および栄養補助食品分野が世界市場を支配し、予測期間中のCAGRは13.54%と予測されます。栄養補助食品には、ミネラル、ビタミン、ハーブ、アミノ酸、酵素などが含まれます。栄養補助食品は、ビタミン、ミネラル、ハーブ、アミノ酸など複数の成分を組み合わせたものです。栄養補助食品の中には、栄養価の高い食品の摂取量が少ない場合に、十分な必須栄養素を補うことができるものもあります。しかし、食品を栄養補助食品で代用してはいけません。栄養補助食品として知られる食品や食品成分は、病気の治療や予防といった健康上の利点をもたらします。
栄養補助食品は副作用がなく、天然の栄養補助食品であるため、医薬品よりも優れています。栄養補助食品には、単離された栄養素、栄養補助食品、遺伝学に基づくダイエット計画、ハーブ製品、加工食品（シリアル、スープ、飲料）などがあります。サプリメントは、関節炎に罹患している50歳以上の人々に人気があります。グルコサミンは、関節炎に関連する関節痛を管理するために最も一般的に使用されているサプリメントです。
形態別
錠剤セグメントが世界市場を支配しており、予測期間中のCAGRは13.23%と予測されています。錠剤は、摂取可能な多くの栄養補助食品の形態の1つです。コーティング剤、非コーティング剤、チュアブル剤、トローチ剤、徐放性錠剤、腸溶性コーティング剤など、錠剤にはさまざまな種類があります。現在、錠剤は水性コーティング液でコーティングされていますが、これは錠剤を安全に保護し、摂取しやすくするためです。
ビタミンC錠剤のようなチュアブル錠は、子供や嚥下が困難な人、嚥下したくない人に好まれています。ロゼンジはチュアブル錠に似ていますが、完全に溶けるまで口の中に残るので、噛む必要はありません。口の中の粘膜から吸収されることで、より効果的な栄養素を摂取できるため、錠剤の大きさはさまざまです。時間放出錠と徐放錠には、特定の期間にわたって栄養素の放出を制御する特別な非活性成分が組み込まれています。
用途別
標準的なサプリメント分野が最も高い市場シェアを占めており、予測期間中のCAGRは13.84%と予測されています。標準的なサプリメントには、ビタミン、ハーブ、ミネラル、アミノ酸、植物、酵素などの食品成分が最低1種類含まれています。マルチビタミンは、何十種類もの錠剤を毎日摂取する手間を省く人気のサプリメントです。カルシウム、エキナセア、魚油、高麗人参、ニンニク、ビタミンDは、最も人気のある栄養補助食品です。定期的に摂取することで、いくつかの慢性疾患を避けることができます。
さらに、免疫系が最高の状態で働くためには、必須ビタミンとミネラルが必要です。さらに、鉄分やオメガ3脂肪酸はタンパク質が豊富な食品に含まれているため、健康的な栄養素の摂取は精神的な健康をサポートします。このような栄養素は、人の全体的な精神的幸福に不可欠であり、精神衛生上の問題から身を守ります。
エンドユーザー別
直接消費者向けセグメントは、市場への貢献度が最も高く、予測期間中のCAGRは12.57％と推定されます。従来型では、食品素材団体が食品メーカーに原材料を供給し、消費者に直接販売する小売店に製品を流通させます。いくつかの企業は、データ収集、データ分析、個別化栄養製品の売上増加のための推奨など、バリューチェーンに新たなステップを追加しています。これらの企業は、検査や機器を通じて健康情報や栄養状態を収集し、それを解釈して消費者の食事要件に基づいた成分のガイダンスを提供します。原料供給会社は、粉末や液体を含む製品を製造し、消費者に直接提供します。一般的な消費者向け遺伝子検査には、疾病リスクや健康状態、家系、ライフスタイルなどがあります。
パーソナライズド・ニュートリション市場の主要企業リスト
-
- BASF SE
- Herbalife Nutrition
- Nutrigenomix
- DSM
- Amway
- Atlas Biomed Group
- DNAlysis
- DNAfit
- Care/of
- DayTwo
- Baze
- Segterra
- Supp Nutrition
- Mindbodygreen
- Helix & Gene
- Metagenics
- Vitagene
- Nourished
- Rootine
- InstaFit
- Viome
- Nutrino
最近の動向
- 2023年3月 米国の栄養教育の専門家SMであり、米国最大の家族経営のオーガニック・ナチュラル食料品小売店であるNatural Grocers®は、一部の店舗でパーソナライズド・ショッピング・エクスペリエンスを提供することを発表しました。
- 2023年1月 デジタルヘルスケア企業の NourishedRx 社が、Google Cloud 上で新しい食事給付管理プラットフォームを発表。
パーソナライズド栄養市場セグメンテーション
製品別（2021年〜2033年）
- 栄養補助食品と栄養補助食品
- 機能性食品と飲料
- スポーツニュートリゲノミクス
- デジタル化DNA
形態別（2021-2033）
- 錠剤
- カプセル
- 粉末
- 液体
- その他
用途別 (2021-2033)
- 標準サプリメント
- 疾患ベース
- スポーツ栄養
エンドユーザー別 (2021-2033)
- 消費者への直接販売
- ウェルネス・フィットネスセンター
- 病院および診療所
- 機関
- その他
地域別 (2021-2033)
- 南米アメリカ
- ヨーロッパ
- アジア太平洋
- 中東・アフリカ
- ラテンアメリカ
目次
- ESGの動向
- 免責事項
エグゼクティブ・サマリー
調査範囲とセグメンテーション
市場機会の評価
市場動向
市場評価
規制の枠組み
世界の個別化栄養市場規模分析
- 個別化栄養食品の世界市場紹介
- 製品別
- 製品紹介
- 金額別製品紹介
- 栄養補助食品と栄養補助食品
- 金額別
- 機能性食品と飲料
- 金額別
- スポーツニュートリゲノミクス
- 金額別
- デジタル化DNA
- 金額別
- 製品紹介
- 形態別
- 導入
- 金額別形態
- 錠剤
- 金額別
- カプセル
- 金額別
- 粉末
- 金額別
- 液体
- 金額別
- その他
- 金額別
- 導入
- 用途別
- 用途紹介
- 金額別用途紹介
- スタンダードサプリメント
- 金額別
- 疾患ベース
- 金額別
- スポーツ栄養
- 金額別
- 用途紹介
- エンドユーザー別
- 製品紹介
- 金額別エンドユーザー
- 消費者直販
- 金額別
- ウェルネス・フィットネスセンター
- 金額別
- 病院・クリニック
- 金額別
- 機関
- 金額別
- その他
- 金額別
- 製品紹介
南米アメリカの市場分析
ヨーロッパの市場分析
アジア太平洋市場の分析
中東・アフリカ市場の分析
ラテンアメリカ市場の分析
競争環境
市場プレイヤーの評価
調査方法
付録
• 日本語訳：世界の個別化栄養市場規模・シェア・動向分析レポート（2025-2033）：栄養補助食品・栄養機能食品、機能性食品・飲料、スポーツ栄養ゲノミクス、デジタル化DNA
• レポートコード：SRFB54493DR ▷ お問い合わせ（見積依頼・ご注文・質問）