 | • レポートコード：MRCLC5DC10325 • 出版社/出版日：Lucintel / 2025年12月 • レポート形態：英文、PDF、約150ページ • 納品方法：Eメール（ご注文後2-3営業日） • 産業分類：消費財・小売 |
| Single User | ￥737,200 (USD4,850) | ▷ お問い合わせ |
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レポート概要
| 主要データポイント：今後7年間の年間成長予測＝4.9％ 詳細な分析は下記をご覧ください。本市場レポートでは、2031年までの新規甘味料市場の動向、機会、予測を、種類別（ステビア抽出物、タガトース、トレハロース、その他）、用途別（食品・飲料、医薬品、その他）、地域別（北米、欧州、アジア太平洋、その他地域）に分析しています。 |
新規甘味料市場の動向と予測
世界の新規甘味料市場の将来は、食品・飲料および医薬品市場における機会を背景に有望である。 世界の新型甘味料市場は、2025年から2031年にかけて年平均成長率（CAGR）4.9％で成長すると予測されています。この市場の主な推進要因は、低カロリー代替品に対する消費者需要の高まり、砂糖摂取に関する健康意識の向上、食品製品における甘味料の採用拡大です。
• Lucintelの予測によると、種類別カテゴリーではステビア抽出物が予測期間中に最も高い成長率を示す見込み。
• 用途別カテゴリーでは、食品・飲料分野でより高い成長が見込まれる。
• 地域別では、アジア太平洋地域（APAC）が予測期間中に最も高い成長率を示すと予測される。
150ページ以上の包括的なレポートで、ビジネス判断に役立つ貴重な知見を得てください。一部の見解を含むサンプル図を以下に示します。
新規甘味料市場における新興トレンド
新規甘味料市場は、進化する消費者嗜好、技術進歩、規制動向によって形成されています。主なトレンドには、天然代替品への移行拡大、持続可能性への関心、製品配合の革新が含まれます。これらのトレンドは甘味料の状況を再構築し、世界市場全体に新たな機会と課題をもたらしています。
• 天然甘味料の台頭：ステビア、モンクフルーツ、ココナッツシュガーなどの天然甘味料は、より健康的かつ持続可能との認識から消費者の支持を集めています。低GI値・低カロリー特性により、甘味を保ちつつ糖分摂取を抑制したい層に特に訴求。食品・飲料カテゴリー全体で顕著な傾向です。
• 糖アルコール製品の台頭：エリスリトールやキシリトールなどの糖アルコールは、血糖値への影響が最小限であることから、無糖・低カロリー製品で人気を集めています。これらのアルコールは、焼き菓子からキャンディーまで様々な用途で使用されています。低炭水化物ダイエットの需要が高まる中、糖アルコールのカロリー削減における役割はますます重要になっています。
• 健康志向の消費者シフト：健康を重視する消費者は、低カロリーで血糖値を急上昇させない甘味料をますます選択している。これにより、抗炎症作用や腸内環境改善など特定の健康効果を持つ甘味料が台頭している。健康的な食習慣への移行は、複数の食品カテゴリーにおいて革新的で機能性を持つ甘味料の需要をさらに押し上げている。
• 持続可能性と倫理的調達：持続可能性は新規甘味料市場の核心テーマとなりつつある。消費者と製造業者双方が、甘味料原料調達の環境影響を強く懸念している。その結果、植物由来や有機代替品など環境持続可能な原料由来の甘味料への需要が高まり、サプライヤーは環境に配慮した生産手法に注力するよう促されている。
• 規制の進展と承認：新規甘味料の人気が高まる中、各国規制当局はこれらの代替品承認を迅速化しており、市場参入が加速している。米国FDA、欧州EFSAをはじめとする規制機関は甘味料評価プロセスを効率化し、企業の製品投入を容易にしている。この規制支援が新規甘味料の普及に決定的に寄与している。
これらの新興トレンドは、自然由来・健康志向・持続可能な製品への需要拡大に伴い、新規甘味料市場を再構築している。製品配合の革新と、より健康的かつ持続可能な代替品への移行により、市場は多様化を加速中だ。こうした潮流に沿ったメーカーは、拡大する消費者層を獲得する上で優位な立場にある。
新規甘味料市場の最近の動向
新規甘味料市場の最近の動向は、砂糖に代わる健康志向の代替品への需要拡大を反映している。 消費者の嗜好に牽引され、規制変更に支えられて、甘味料の革新性、持続可能性、市場アクセスにおいて重要な進展が見られた。以下に市場を再構築する5つの主要な動向を示す。
• 低カロリー甘味料に対する消費者需要の増加：肥満や糖尿病などの健康懸念の高まりから、消費者は従来の砂糖を避ける傾向が強まっている。その結果、ステビア、モンクフルーツ、アルロースなどの甘味料が低カロリー代替品として人気を集めている。 こうした製品への嗜好の高まりがイノベーションを促進し、様々な食品カテゴリーで利用可能な甘味料の多様化が進んでいる。
• 甘味料ブレンド技術の進歩：よりバランスの取れた嗜好性の高い甘味料を創出するためのブレンド技術の利用が広まっている。ステビアなどの天然甘味料を糖アルコールや他の代替品と組み合わせることで、メーカーは砂糖に近い味と口当たりを実現できる。 こうした甘味料ブレンド技術の進歩により、新規甘味料は一般消費者にとってより魅力的な存在となっている。
• 新規甘味料に対する規制面の支援：米国、中国、欧州などの主要市場では、新規甘味料に対する政府の支援が強化され、規制承認プロセスが合理化されている。これにより新規甘味料の市場投入期間が短縮され、メーカーはより迅速な供給と広範なアクセスを確保できるようになった。規制承認はまた、これらの製品の安全性に対する消費者の信頼向上にも寄与している。
• 機能性甘味料の台頭：カロリー削減に加え、追加の健康効果を提供する機能性甘味料の人気が高まっている。消化器健康特性、抗炎症効果、抗酸化成分などの付加価値を持つ甘味料の採用が増加している。これは主に、健康志向の高まりと、単なる甘味以上の価値を提供する甘味料への消費者の要望に起因する。
• 甘味料生産における持続可能性：環境問題への関心が高まる中、メーカーは甘味料生産プロセスの持続可能性に注力している。持続可能な方法で栽培された作物由来の甘味料や、環境に優しいプロセスで製造された甘味料の需要が増加している。この持続可能な実践への移行は調達戦略に影響を与え、企業が消費者の期待に応え、環境規制を順守する助けとなっている。
これらの新規甘味料市場における動向は、砂糖に代わるより健康的、持続可能、かつ革新的な代替品への大きな転換を示している。 製品処方の進歩、規制面の支援、持続可能性への注目の高まりにより、市場は急速に進化し、より健康的な食品・飲料オプションを求める消費者の需要増に対応する新たな機会を企業に提供している。
新規甘味料市場における戦略的成長機会
新規甘味料市場は、変化する消費者嗜好と砂糖のより健康的な代替品への需要増加に牽引され、著しい成長を遂げている。 この成長は、食品・飲料、医薬品、パーソナルケアなど様々な用途において数多くの機会を生み出しています。以下に、新規甘味料市場における用途別の5つの主要な成長機会を示します。
• 健康志向飲料の代替品：低カロリー、無糖、機能性飲料への需要が高まっています。ステビア、モンクフルーツ、エリスリトールなどの甘味料は、ソフトドリンク、エナジードリンク、ボトル入り茶の主要成分となりつつあります。 このトレンドは、より健康的で罪悪感のない選択肢を求める拡大する消費者層に対応し、革新を図るメーカーにとって新たな機会を創出している。
• 無糖菓子・スナック：健康志向の消費者が増加する中、無糖または低糖のスナックや菓子への需要が高まっている。スクラロース、キシリトール、ステビアなどの甘味料が、無糖キャンディ、ガム、チョコレートの製造に使用されている。 より健康的な代替品へのこの移行は、スナック業界における新規甘味料の機会を拡大している。
• 糖尿病対応食品：糖尿病の増加に伴い、血糖値を急上昇させない糖代替品の需要が高まっている。ステビアやモンクフルーツなど低グリセミック指数の甘味料が、焼き菓子からシリアルに至る糖尿病対応製品に採用されている。糖尿病管理への意識向上に伴い、この分野の成長が見込まれる。
• 医薬品用途：製薬業界は、特に無糖医薬品の調剤、トローチ、シロップにおいて、新規甘味料に大きな成長可能性を提供している。マンニトールやソルビトールなどの甘味料は、カロリー増加や血糖値への影響なしに味と食感を改善するため、医薬品に広く使用されている。無糖医薬品の需要は今後数年間で増加すると予想される。
• パーソナルケア・化粧品：歯磨き粉、マウスウォッシュ、スキンケア製品など、パーソナルケア分野でも新規甘味料の活用が始まっています。キシリトールのような抗菌性や保湿性を備えた甘味料は、その機能性から採用が進んでいます。消費者がより自然で肌に優しい成分を求める中、甘味料はパーソナルケア製品の配合において不可欠な要素となりつつあります。
これらの成長機会は、様々な産業における新規甘味料の応用拡大を浮き彫りにしている。消費者の嗜好が変化し健康への関心が高まる中、メーカーはこうしたトレンドを活用する大きな可能性を秘めている。健康志向・持続可能性・機能性を備えた甘味料に注力することで、企業は急成長市場における地位を強化できる。
新規甘味料市場の推進要因と課題
新規甘味料市場は、技術進歩・消費者の嗜好変化・規制要因など複数の推進要因と課題によって形成されている。 イノベーションが市場を牽引する一方で、規制の複雑さやコスト圧力といった課題は依然として存在します。以下では、市場の成長と発展に影響を与える主要な推進要因と課題を考察します。
新規甘味料市場を牽引する要因には以下が含まれます：
1. 健康意識の高まり：肥満、糖尿病、心臓病など過剰な糖分摂取に伴う健康リスクへの認識が高まり、より健康的な代替品への需要を促進しています。 消費者は積極的に低カロリー・無糖オプションを求め、より健康的な代替品としての新規甘味料の成長を後押ししている。
2. 甘味料生産における技術革新：甘味料の開発・生産における新技術は効率性を向上させ、コストを削減した。発酵技術、酵素改変、混合技術の進歩により、従来型砂糖の味に近く、かつコスト効率に優れた新規甘味料の創出が可能となった。
3. 健康志向代替品への規制支援：世界各国政府が新規甘味料に対する規制の明確化と支援を強化し、承認プロセスの迅速化を促進している。この規制環境はメーカーに新たな甘味料ソリューションの探索を促し、市場参入の迅速化と消費者信頼の向上をもたらしている。
4. 天然原料への消費者需要：食品・飲料における天然由来・植物性原料への消費者需要が高まっている。ステビアやモンクフルーツなど天然資源由来の甘味料の人気が拡大している。 クリーンラベル製品へのこの移行は、より健康的で透明性の高い原料を求める消費者嗜好に沿った新規甘味料の成長を牽引している。
5. 生産における持続可能性への焦点：持続可能性が重要な関心事となる中、メーカーは甘味料生産の環境影響に注目している。再生可能で環境に優しい原料由来の甘味料への需要が高まり、企業はより持続可能な甘味料代替品の開発・革新を促されている。
新規甘味料市場の課題は以下の通り：
1. 高い生産コスト：新規甘味料の人気が高まる一方で、特にステビアなどの植物由来甘味料では生産コストが高くなる傾向があります。これにより、製造メーカーは価格競争力を維持することが困難になる場合があります。特に、生産コスト効率が高いことが多い従来の砂糖と比較した場合に顕著です。
2. 規制上の障壁：規制面での進展はあるものの、一部の国では新規甘味料の承認プロセスが遅延したり複雑であったりします。 地域間で規制が統一されていないため、市場参入が遅延し、国際的な拡大の障壁となる。さらに、規制の変更は製造業者にとって不確実性を生む。
3. 消費者の受容性と味覚の問題：新規甘味料は支持を得つつあるものの、味の違いや馴染みのなさから、一部の消費者は依然として躊躇している。ステビアやモンクフルーツなどの甘味料には、必ずしも好まれない後味が残ることがある。 味覚面の課題を克服し、消費者への製品教育を推進することが市場拡大の鍵となる。
新規甘味料市場は、成長要因と課題が混在する環境下で形成されている。技術革新、規制面の支援、健康志向の消費者トレンドが成長を牽引する一方、高コストな生産、規制上の障壁、味覚への懸念といった課題が存在する。新興トレンドに対応しつつこれらの課題を克服できるメーカーこそが、拡大する市場で優位に立つだろう。
新規甘味料企業一覧
市場参入企業は提供する製品品質を競争基盤としている。主要プレイヤーは製造施設の拡張、研究開発投資、インフラ整備に注力し、バリューチェーン全体での統合機会を活用している。こうした戦略により、新規甘味料企業は需要増に対応し、競争優位性を確保し、革新的な製品・技術を開発し、生産コストを削減し、顧客基盤を拡大している。本レポートで取り上げる新規甘味料企業の一部は以下の通り：
• ロイヤルDSM
• BASF
• クリスチャンハンセン
• FMC
• アルガテクノロジーズ
• アライドバイオテック
• アクアカロテン
• ケミンインダストリーズ
• サイアノテック
• DDW ザ・カラーハウス
セグメント別新規甘味料市場
本調査では、タイプ別、用途別、地域別のグローバル新規甘味料市場予測を包含する。
タイプ別新規甘味料市場 [2019年から2031年までの価値]：
• ステビア抽出物
• タガトース
• トレハロース
• その他
用途別新規甘味料市場 [2019年～2031年の市場規模（金額）]：
• 食品・飲料
• 医薬品
• その他
地域別新規甘味料市場 [2019年～2031年の市場規模（金額）]：
• 北米
• 欧州
• アジア太平洋
• その他の地域
国別新規甘味料市場展望
新規甘味料市場は、消費者の嗜好変化、健康志向、食品技術の革新を背景に著しい進展を遂げています。砂糖代替品への世界的な需要が高まる中、米国、中国、ドイツ、インド、日本などの国々が新規甘味料の導入・開発の最前線に立っています。本分析では、これらの地域における最新動向、新興トレンド、市場ダイナミクスを探ります。
• 米国：米国では、従来の砂糖に代わる代替品を求める健康志向の消費者により、新規甘味料の需要が牽引されている。ステビア、モンクフルーツ、アルロースなどの新規甘味料は、低カロリー・低グリセミック特性から人気を集めている。FDAも新規甘味料の評価・承認に積極的であり、食品・飲料分野でのイノベーションの道を開いている。
• 中国：中国の甘味料市場は、肥満率の上昇と健康志向の中産階級層の拡大を背景に急成長している。ステビアやモンクフルーツなどの植物由来甘味料への移行が進んでいる。さらに、飲料・スナック・加工食品における健康志向代替品の採用を促進する新規承認や政策により、新規甘味料に対する規制環境が改善されている。
• ドイツ：ドイツは健康・ウェルネス分野の強みを背景に、欧州における新規甘味料市場のリーダー的存在である。無糖・低カロリー製品への需要拡大に伴い、ステビア、スクラロースその他の人工甘味料の使用が増加している。ドイツの規制環境は安全性が十分に検証された代替品のみを許可しており、消費者と製造業者双方からの信頼を育んでいる。
• インド：糖尿病や肥満への意識の高まりから、インドでは新規甘味料への移行が加速している。ステビア、スクラロース、その他の植物由来代替品が飲料や加工食品で普及しつつある。さらに、拡大する中産階級と可処分所得の増加が糖代替品需要を後押ししている。規制枠組みもこれらの甘味料の安全な使用を支援する方向で進化中である。
• 日本：低カロリー・無糖製品の人気上昇に伴い、日本の新規甘味料市場は拡大している。特にステビアとモンクフルーツが求められており、日本の厳格な食品安全規制により、食品・飲料に使用される甘味料は最も厳格な試験を経たもののみが使用される。さらに、日本の消費者が健康とウェルネスを重視する傾向が、天然由来の低カロリー代替品市場を継続的に牽引している。
世界の新型甘味料市場の特徴
市場規模推定：新型甘味料市場の価値ベース（10億ドル）での規模推定。
動向と予測分析：市場動向（2019年～2024年）および予測（2025年～2031年）を各種セグメントと地域別に分析。
セグメント分析：新型甘味料市場の価値ベース（10億ドル）での規模を、種類、用途、地域別に分析。
地域別分析：北米、欧州、アジア太平洋、その他地域別の新規甘味料市場内訳。
成長機会：新規甘味料市場における各種タイプ、用途、地域別の成長機会分析。
戦略的分析：新規甘味料市場におけるM&A、新製品開発、競争環境を含む。
ポーターの5つの力モデルに基づく業界の競争激化度分析。
本レポートは以下の11の主要な質問に回答します：
Q.1. 新規甘味料市場において、タイプ別（ステビア抽出物、タガトース、トレハロース、その他）、用途別（食品・飲料、医薬品、その他）、地域別（北米、欧州、アジア太平洋、その他地域）で最も有望な高成長機会は何か？
Q.2. どのセグメントがより速いペースで成長し、その理由は何か？
Q.3. どの地域がより速いペースで成長し、その理由は何か？
Q.4. 市場動向に影響を与える主な要因は何か？この市場における主要な課題とビジネスリスクは何か？
Q.5. この市場におけるビジネスリスクと競争上の脅威は何か？
Q.6. この市場における新たなトレンドとその背景にある理由は何か？
Q.7. 市場における顧客の需要変化にはどのようなものがあるか？
Q.8. 市場における新たな展開は何か？ これらの展開を主導している企業は？
Q.9. この市場の主要プレイヤーは誰か？ 主要プレイヤーは事業成長のためにどのような戦略的取り組みを推進しているか？
Q.10. この市場における競合製品にはどのようなものがあり、それらが材料や製品の代替による市場シェア喪失にどの程度の脅威をもたらしているか？
Q.11. 過去5年間にどのようなM&A活動が発生し、業界にどのような影響を与えたか？
目次
1. エグゼクティブサマリー
2. 市場概要
2.1 背景と分類
2.2 サプライチェーン
3. 市場動向と予測分析
3.1 マクロ経済動向と予測
3.2 業界の推進要因と課題
3.3 PESTLE分析
3.4 特許分析
3.5 規制環境
3.6 世界の新型甘味料市場の動向と予測
4. タイプ別グローバル新規甘味料市場
4.1 概要
4.2 タイプ別魅力度分析
4.3 ステビア抽出物：動向と予測（2019-2031年）
4.4 タガトース：動向と予測（2019-2031年）
4.5 トレハロース：動向と予測（2019-2031年）
4.6 その他：動向と予測（2019-2031年）
5. 用途別グローバル新規甘味料市場
5.1 概要
5.2 用途別魅力度分析
5.3 食品・飲料：動向と予測（2019-2031年）
5.4 医薬品：動向と予測（2019-2031年）
5.5 その他：動向と予測（2019-2031年）
6. 地域別分析
6.1 概要
6.2 地域別グローバル新規甘味料市場
7. 北米新規甘味料市場
7.1 概要
7.2 タイプ別北米新規甘味料市場
7.3 用途別北米新規甘味料市場
7.4 米国新規甘味料市場
7.5 カナダ新規甘味料市場
7.6 メキシコ新規甘味料市場
8. 欧州新規甘味料市場
8.1 概要
8.2 欧州新規甘味料市場（種類別）
8.3 欧州新規甘味料市場（用途別）
8.4 ドイツ新規甘味料市場
8.5 フランス新規甘味料市場
8.6 イタリア新規甘味料市場
8.7 スペイン新規甘味料市場
8.8 英国新規甘味料市場
9. アジア太平洋地域（APAC）新規甘味料市場
9.1 概要
9.2 アジア太平洋地域（APAC）新規甘味料市場（種類別）
9.3 アジア太平洋地域（APAC）新規甘味料市場（用途別）
9.4 中国新規甘味料市場
9.5 インド新規甘味料市場
9.6 日本新規甘味料市場
9.7 韓国新規甘味料市場
9.8 インドネシア新規甘味料市場
10. その他の地域（ROW）新規甘味料市場
10.1 概要
10.2 その他の地域（ROW）新規甘味料市場：タイプ別
10.3 その他の地域（ROW）新規甘味料市場：用途別
10.4 中東新規甘味料市場
10.5 南米新規甘味料市場
10.6 アフリカ新規甘味料市場
11. 競合分析
11.1 製品ポートフォリオ分析
11.2 事業統合
11.3 ポーターの5つの力分析
• 競合の激しさ
• 購買者の交渉力
• 供給者の交渉力
• 代替品の脅威
• 新規参入の脅威
11.4 市場シェア分析
12. 機会と戦略分析
12.1 バリューチェーン分析
12.2 成長機会分析
12.2.1 タイプ別成長機会
12.2.2 用途別成長機会
12.3 グローバル新規甘味料市場における新興トレンド
12.4 戦略分析
12.4.1 新製品開発
12.4.2 認証とライセンス
12.4.3 合併、買収、契約、提携、合弁事業
13. バリューチェーン全体における主要企業の企業プロファイル
13.1 競争分析の概要
13.2 ロイヤルDSM
• 企業概要
• 新規甘味料市場における事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、および提携
• 認証およびライセンス
13.3 BASF
• 企業概要
• 新規甘味料市場における事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、提携
• 認証とライセンス
13.4 クリスチャンハンセン
• 会社概要
• 新規甘味料市場における事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、提携
• 認証とライセンス
13.5 FMC
• 会社概要
• 新規甘味料市場における事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、提携
• 認証とライセンス
13.6 アルガテクノロジーズ
• 会社概要
• 新規甘味料市場事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、提携
• 認証とライセンス
13.7 アライドバイオテック
• 会社概要
• 新規甘味料市場事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、提携
• 認証とライセンス
13.8 アクアカロテン
• 会社概要
• 新規甘味料市場事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、提携
• 認証とライセンス
13.9 ケミン・インダストリーズ
• 会社概要
• 新規甘味料市場事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、提携
• 認証とライセンス
13.10 サイアノテック
• 会社概要
• 新規甘味料市場事業概要
• 新製品開発
• 合併・買収・提携
• 認証とライセンス
13.11 DDW ザ・カラーハウス
• 会社概要
• 新規甘味料市場事業概要
• 新製品開発
• 合併・買収・提携
• 認証とライセンス
14. 付録
14.1 図表一覧
14.2 表一覧
14.3 調査方法論
14.4 免責事項
14.5 著作権
14.6 略語と技術単位
14.7 弊社について
14.8 お問い合わせ
図表一覧
第1章
図1.1：世界の新型甘味料市場の動向と予測
第2章
図2.1：新規甘味料市場の利用状況
図2.2：世界の新規甘味料市場の分類
図2.3：世界の新規甘味料市場のサプライチェーン
第3章
図3.1：世界のGDP成長率の動向
図3.2：世界人口成長率の動向
図3.3：世界のインフレ率の動向
図3.4：世界失業率の推移
図3.5：地域別GDP成長率の推移
図3.6：地域別人口成長率の推移
図3.7：地域別インフレ率の推移
図3.8：地域別失業率の推移
図3.9：地域別一人当たり所得の推移
図3.10：世界GDP成長率の予測
図3.11：世界人口成長率の予測
図3.12：世界インフレ率の予測
図3.13：世界失業率の予測
図3.14：地域別GDP成長率の予測
図3.15：地域別人口成長率予測
図3.16：地域別インフレ率予測
図3.17：地域別失業率予測
図3.18：地域別一人当たり所得予測
図3.19：新規甘味料市場の推進要因と課題
第4章
図4.1：2019年、2024年、2031年の世界新規甘味料市場（種類別）
図4.2：世界新規甘味料市場（種類別、10億ドル）の動向
図4.3：世界新規甘味料市場（種類別、10億ドル）の予測
図4.4：世界新規甘味料市場におけるステビア抽出物の動向と予測（2019-2031年）
図4.5：世界新規甘味料市場におけるタガトースの動向と予測（2019-2031年）
図4.6：世界新規甘味料市場におけるトレハロースの動向と予測（2019-2031年）
図4.7：世界の新型甘味料市場におけるその他製品の動向と予測（2019-2031年）
第5章
図5.1：用途別世界の新型甘味料市場規模（2019年、2024年、2031年）
図5.2：用途別グローバル新規甘味料市場動向（10億ドル）
図5.3：用途別グローバル新規甘味料市場予測（10億ドル）
図5.4：グローバル新規甘味料市場における食品・飲料分野の動向と予測（2019-2031年）
図5.5：世界新規甘味料市場における医薬品分野の動向と予測（2019-2031年）
図5.6：世界新規甘味料市場におけるその他分野の動向と予測（2019-2031年）
第6章
図6.1：地域別グローバル新規甘味料市場動向（2019-2024年）（$B）
図6.2：地域別グローバル新規甘味料市場予測（2025-2031年）（$B）
第7章
図7.1：北米新規甘味料市場動向と予測 （2019-2031年）
図7.2：北米新規甘味料市場：2019年、2024年、2031年の種類別構成
図7.3：北米新規甘味料市場：種類別動向（2019-2024年、$B）
図7.4： 北米新規甘味料市場規模予測（$B）タイプ別（2025-2031年）
図7.5：北米新規甘味料市場規模（$B）用途別（2019年、2024年、2031年）
図7.6：用途別 北米新規甘味料市場動向（2019-2024年、$B）
図7.7：用途別 北米新規甘味料市場予測（2025-2031年、$B）
図7.8：米国新規甘味料市場動向と予測（2019-2031年、$B）
図7.9：メキシコ新規甘味料市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図7.10：カナダ新規甘味料市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
第8章
図8.1：欧州新規甘味料市場の動向と予測（2019-2031年）
図8.2：欧州新規甘味料市場：タイプ別（2019年、2024年、2031年）
図8.3：欧州新規甘味料市場の動向：タイプ別（2019-2024年）（10億ドル）
図8.4：欧州新規甘味料市場の予測：タイプ別（2025-2031年）（10億ドル）
図8.5：用途別欧州新規甘味料市場規模（2019年、2024年、2031年）
図8.6：用途別欧州新規甘味料市場規模（2019-2024年）の推移
図8.7：用途別欧州新規甘味料市場規模（2025-2031年）の予測
図8.8：ドイツ新規甘味料市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図8.9：フランス新規甘味料市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図8.10：スペイン新規甘味料市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図8.11：イタリア新規甘味料市場の動向と予測（10億ドル）（2019-2031年）
図8.12：英国新規甘味料市場の動向と予測（10億ドル）（2019-2031年）
第9章
図9.1：アジア太平洋地域（APAC）新規甘味料市場の動向と予測（2019-2031年）
図9.2：APAC新規甘味料市場のタイプ別推移（2019年、2024年、2031年）
図9.3：APAC新規甘味料市場のタイプ別動向（2019-2024年）（単位：10億ドル）
図9.4：APAC新規甘味料市場規模（$B）のタイプ別予測（2025-2031年）
図9.5：APAC新規甘味料市場の用途別市場規模（2019年、2024年、2031年）
図9.6：用途別アジア太平洋地域新規甘味料市場動向（2019-2024年、10億ドル）
図9.7：用途別アジア太平洋地域新規甘味料市場予測（2025-2031年、10億ドル）
図9.8：日本の新規甘味料市場動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図9.9：インドの新規甘味料市場動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図9.10：中国の新規甘味料市場動向と予測（2019-2031年、10億ドル） (2019-2031)
図9.11：韓国における新規甘味料市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図9.12：インドネシアにおける新規甘味料市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
第10章
図10.1：ROW新規甘味料市場の動向と予測（2019-2031年）
図10.2：2019年、2024年、2031年のROW新規甘味料市場（タイプ別）
図10.3：ROW新規甘味料市場の動向（$B）（タイプ別） (2019-2024)
図10.4：ROW新規甘味料市場規模（$B）のタイプ別予測（2025-2031）
図10.5：ROW新規甘味料市場の用途別市場規模（2019年、2024年、2031年）
図10.6：ROW新規甘味料市場の用途別市場規模の動向 (2019-2024年)
図10.7：ROW新規甘味料市場予測（用途別、2025-2031年、$B）
図10.8：中東地域における新規甘味料市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図10.9：南米地域における新規甘味料市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図10.10：アフリカ新規甘味料市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
第11章
図11.1：グローバル新規甘味料市場におけるポーターの5つの力分析
図11.2：グローバル新規甘味料市場における主要企業の市場シェア（2024年、％）
第12章
図12.1：タイプ別グローバル新規甘味料市場の成長機会
図12.2：用途別グローバル新規甘味料市場の成長機会
図12.3：地域別グローバル新規甘味料市場の成長機会
図12.4：グローバル新規甘味料市場における新興トレンド
表一覧
第1章
表1.1：新規甘味料市場の成長率（2023-2024年、%）およびCAGR（2025-2031年、%）－タイプ別・用途別
表1.2：新規甘味料市場の地域別魅力度分析
表1.3：世界の新型甘味料市場のパラメータと属性
第3章
表3.1：世界の新型甘味料市場の動向（2019-2024年）
表3.2：世界の新型甘味料市場の予測（2025-2031年）
第4章
表4.1：世界の新型甘味料市場のタイプ別魅力度分析
表4.2：世界新規甘味料市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2019-2024年）
表4.3：世界新規甘味料市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2025-2031年）
表4.4：世界新規甘味料市場におけるステビア抽出物の動向（2019-2024年）
表4.5：世界新規甘味料市場におけるステビア抽出物の予測（2025-2031年）
表4.6：世界新規甘味料市場におけるタガトースの動向（2019-2024年）
表4.7：世界新規甘味料市場におけるタガトースの予測（2025-2031年）
表4.8：世界新規甘味料市場におけるトレハロースの動向（2019-2024年）
表4.9：世界新規甘味料市場におけるトレハロースの予測（2025-2031年）
表4.10：世界新規甘味料市場におけるその他製品の動向（2019-2024年）
表4.11：世界の新型甘味料市場におけるその他製品の予測（2025-2031年）
第5章
表5.1：用途別に見た世界の新型甘味料市場の魅力度分析
表5.2：世界の新型甘味料市場における各種用途の市場規模とCAGR（2019-2024年）
表5.3：グローバル新規甘味料市場における各種用途の市場規模とCAGR（2025-2031年）
表5.4：グローバル新規甘味料市場における食品・飲料の動向（2019-2024年）
表5.5：グローバル新規甘味料市場における食品・飲料の予測（2025-2031年）
表5.6：世界新規甘味料市場における医薬品分野の動向（2019-2024年）
表5.7：世界新規甘味料市場における医薬品分野の予測（2025-2031年）
表5.8：世界の新型甘味料市場におけるその他分野の動向（2019-2024年）
表5.9：世界の新型甘味料市場におけるその他分野の予測（2025-2031年）
第6章
表6.1：世界の新型甘味料市場における各地域の市場規模とCAGR（2019-2024年）
表6.2：世界の新型甘味料市場における地域別市場規模とCAGR（2025-2031年）
第7章
表7.1：北米新型甘味料市場の動向（2019-2024年）
表7.2：北米新型甘味料市場の予測（2025-2031年）
表7.3：北米新規甘味料市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2019-2024年）
表7.4：北米新規甘味料市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2025-2031年）
表7.5：北米新規甘味料市場における各種用途別市場規模とCAGR（2019-2024年）
表7.6：北米新規甘味料市場における各種用途別市場規模とCAGR（2025-2031年）
表7.7：米国新規甘味料市場の動向と予測（2019-2031年）
表7.8：メキシコ新規甘味料市場の動向と予測（2019-2031年）
表7.9：カナダ新規甘味料市場の動向と予測（2019-2031年）
第8章
表8.1：欧州新規甘味料市場の動向（2019-2024年）
表8.2：欧州新規甘味料市場の予測（2025-2031年）
表8.3：欧州新規甘味料市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2019-2024年）
表8.4：欧州新規甘味料市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2025-2031年）
表8.5：欧州新規甘味料市場における各種用途の市場規模とCAGR（2019-2024年）
表8.6：欧州新規甘味料市場における各種用途の市場規模とCAGR (2025-2031)
表8.7：ドイツ新規甘味料市場の動向と予測（2019-2031）
表8.8：フランス新規甘味料市場の動向と予測（2019-2031）
表8.9：スペイン新規甘味料市場の動向と予測（2019-2031年）
表8.10：イタリア新規甘味料市場の動向と予測（2019-2031年）
表8.11：英国新規甘味料市場の動向と予測（2019-2031年）
第9章
表9.1：アジア太平洋地域（APAC）新規甘味料市場の動向（2019-2024年）
表9.2：アジア太平洋地域（APAC）新規甘味料市場の予測（2025-2031年）
表9.3：アジア太平洋地域（APAC）新規甘味料市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2019-2024年）
表9.4：アジア太平洋地域新規甘味料市場における各種タイプ別市場規模とCAGR（2025-2031年）
表9.5：アジア太平洋地域新規甘味料市場における各種用途別市場規模とCAGR（2019-2024年）
表9.6：アジア太平洋地域新規甘味料市場における各種用途別市場規模とCAGR (2025-2031)
表9.7：日本の新規甘味料市場の動向と予測（2019-2031）
表9.8：インドの新規甘味料市場の動向と予測（2019-2031）
表9.9：中国における新規甘味料市場の動向と予測（2019-2031年）
表9.10：韓国における新規甘味料市場の動向と予測（2019-2031年）
表9.11：インドネシアにおける新規甘味料市場の動向と予測（2019-2031年）
第10章
表10.1：ROW新規甘味料市場の動向（2019-2024年）
表10.2：ROW新規甘味料市場の予測（2025-2031年）
表10.3：ROW新規甘味料市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2019-2024年）
表10.4：ROW新規甘味料市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2025-2031年）
表10.5： ROW新規甘味料市場における各種用途別市場規模とCAGR（2019-2024年）
表10.6：ROW新規甘味料市場における各種用途別市場規模とCAGR（2025-2031年）
表10.7：中東新規甘味料市場の動向と予測（2019-2031年）
表10.8：南米における新規甘味料市場の動向と予測（2019-2031年）
表10.9：アフリカにおける新規甘味料市場の動向と予測（2019-2031年）
第11章
表11.1：セグメント別新規甘味料サプライヤーの製品マッピング
表11.2：新規甘味料メーカーの事業統合状況
表11.3：新規甘味料収益に基づくサプライヤーランキング
第12章
表12.1：主要新規甘味料メーカーによる新製品発売（2019-2024年）
表12.2：グローバル新規甘味料市場における主要競合他社の取得認証
1. Executive Summary
2. Market Overview
2.1 Background and Classifications
2.2 Supply Chain
3. Market Trends & Forecast Analysis
3.1 Macroeconomic Trends and Forecasts
3.2 Industry Drivers and Challenges
3.3 PESTLE Analysis
3.4 Patent Analysis
3.5 Regulatory Environment
3.6 Global Novel Sweetener Market Trends and Forecast
4. Global Novel Sweetener Market by Type
4.1 Overview
4.2 Attractiveness Analysis by Type
4.3 Stevia Extracts : Trends and Forecast (2019-2031)
4.4 Tagatose : Trends and Forecast (2019-2031)
4.5 Trehalose : Trends and Forecast (2019-2031)
4.6 Others : Trends and Forecast (2019-2031)
5. Global Novel Sweetener Market by Application
5.1 Overview
5.2 Attractiveness Analysis by Application
5.3 Food & Beverages : Trends and Forecast (2019-2031)
5.4 Pharmaceuticals : Trends and Forecast (2019-2031)
5.5 Others : Trends and Forecast (2019-2031)
6. Regional Analysis
6.1 Overview
6.2 Global Novel Sweetener Market by Region
7. North American Novel Sweetener Market
7.1 Overview
7.2 North American Novel Sweetener Market by Type
7.3 North American Novel Sweetener Market by Application
7.4 The United States Novel Sweetener Market
7.5 Canadian Novel Sweetener Market
7.6 Mexican Novel Sweetener Market
8. European Novel Sweetener Market
8.1 Overview
8.2 European Novel Sweetener Market by Type
8.3 European Novel Sweetener Market by Application
8.4 German Novel Sweetener Market
8.5 French Novel Sweetener Market
8.6 Italian Novel Sweetener Market
8.7 Spanish Novel Sweetener Market
8.8 The United Kingdom Novel Sweetener Market
9. APAC Novel Sweetener Market
9.1 Overview
9.2 APAC Novel Sweetener Market by Type
9.3 APAC Novel Sweetener Market by Application
9.4 Chinese Novel Sweetener Market
9.5 Indian Novel Sweetener Market
9.6 Japanese Novel Sweetener Market
9.7 South Korean Novel Sweetener Market
9.8 Indonesian Novel Sweetener Market
10. ROW Novel Sweetener Market
10.1 Overview
10.2 ROW Novel Sweetener Market by Type
10.3 ROW Novel Sweetener Market by Application
10.4 Middle Eastern Novel Sweetener Market
10.5 South American Novel Sweetener Market
10.6 African Novel Sweetener Market
11. Competitor Analysis
11.1 Product Portfolio Analysis
11.2 Operational Integration
11.3 Porter’s Five Forces Analysis
• Competitive Rivalry
• Bargaining Power of Buyers
• Bargaining Power of Suppliers
• Threat of Substitutes
• Threat of New Entrants
11.4 Market Share Analysis
12. Opportunities & Strategic Analysis
12.1 Value Chain Analysis
12.2 Growth Opportunity Analysis
12.2.1 Growth Opportunity by Type
12.2.2 Growth Opportunity by Application
12.3 Emerging Trends in the Global Novel Sweetener Market
12.4 Strategic Analysis
12.4.1 New Product Development
12.4.2 Certification and Licensing
12.4.3 Mergers, Acquisitions, Agreements, Collaborations, and Joint Ventures
13. Company Profiles of the Leading Players Across the Value Chain
13.1 Competitive Analysis Overview
13.2 Royal DSM
• Company Overview
• Novel Sweetener Market Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
13.3 BASF
• Company Overview
• Novel Sweetener Market Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
13.4 Chr. Hansen
• Company Overview
• Novel Sweetener Market Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
13.5 FMC
• Company Overview
• Novel Sweetener Market Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
13.6 Algatechnologies
• Company Overview
• Novel Sweetener Market Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
13.7 Allied Biotech
• Company Overview
• Novel Sweetener Market Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
13.8 AquaCarotene
• Company Overview
• Novel Sweetener Market Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
13.9 Kemin Industries
• Company Overview
• Novel Sweetener Market Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
13.10 Cyanotech
• Company Overview
• Novel Sweetener Market Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
13.11 DDW The Color House
• Company Overview
• Novel Sweetener Market Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
14. Appendix
14.1 List of Figures
14.2 List of Tables
14.3 Research Methodology
14.4 Disclaimer
14.5 Copyright
14.6 Abbreviations and Technical Units
14.7 About Us
14.8 Contact Us
List of Figures
Chapter 1
Figure 1.1: Trends and Forecast for the Global Novel Sweetener Market
Chapter 2
Figure 2.1: Usage of Novel Sweetener Market
Figure 2.2: Classification of the Global Novel Sweetener Market
Figure 2.3: Supply Chain of the Global Novel Sweetener Market
Chapter 3
Figure 3.1: Trends of the Global GDP Growth Rate
Figure 3.2: Trends of the Global Population Growth Rate
Figure 3.3: Trends of the Global Inflation Rate
Figure 3.4: Trends of the Global Unemployment Rate
Figure 3.5: Trends of the Regional GDP Growth Rate
Figure 3.6: Trends of the Regional Population Growth Rate
Figure 3.7: Trends of the Regional Inflation Rate
Figure 3.8: Trends of the Regional Unemployment Rate
Figure 3.9: Trends of Regional Per Capita Income
Figure 3.10: Forecast for the Global GDP Growth Rate
Figure 3.11: Forecast for the Global Population Growth Rate
Figure 3.12: Forecast for the Global Inflation Rate
Figure 3.13: Forecast for the Global Unemployment Rate
Figure 3.14: Forecast for the Regional GDP Growth Rate
Figure 3.15: Forecast for the Regional Population Growth Rate
Figure 3.16: Forecast for the Regional Inflation Rate
Figure 3.17: Forecast for the Regional Unemployment Rate
Figure 3.18: Forecast for Regional Per Capita Income
Figure 3.19: Driver and Challenges of the Novel Sweetener Market
Chapter 4
Figure 4.1: Global Novel Sweetener Market by Type in 2019, 2024, and 2031
Figure 4.2: Trends of the Global Novel Sweetener Market ($B) by Type
Figure 4.3: Forecast for the Global Novel Sweetener Market ($B) by Type
Figure 4.4: Trends and Forecast for Stevia Extracts in the Global Novel Sweetener Market (2019-2031)
Figure 4.5: Trends and Forecast for Tagatose in the Global Novel Sweetener Market (2019-2031)
Figure 4.6: Trends and Forecast for Trehalose in the Global Novel Sweetener Market (2019-2031)
Figure 4.7: Trends and Forecast for Others in the Global Novel Sweetener Market (2019-2031)
Chapter 5
Figure 5.1: Global Novel Sweetener Market by Application in 2019, 2024, and 2031
Figure 5.2: Trends of the Global Novel Sweetener Market ($B) by Application
Figure 5.3: Forecast for the Global Novel Sweetener Market ($B) by Application
Figure 5.4: Trends and Forecast for Food & Beverages in the Global Novel Sweetener Market (2019-2031)
Figure 5.5: Trends and Forecast for Pharmaceuticals in the Global Novel Sweetener Market (2019-2031)
Figure 5.6: Trends and Forecast for Others in the Global Novel Sweetener Market (2019-2031)
Chapter 6
Figure 6.1: Trends of the Global Novel Sweetener Market ($B) by Region (2019-2024)
Figure 6.2: Forecast for the Global Novel Sweetener Market ($B) by Region (2025-2031)
Chapter 7
Figure 7.1: Trends and Forecast for the North American Novel Sweetener Market (2019-2031)
Figure 7.2: North American Novel Sweetener Market by Type in 2019, 2024, and 2031
Figure 7.3: Trends of the North American Novel Sweetener Market ($B) by Type (2019-2024)
Figure 7.4: Forecast for the North American Novel Sweetener Market ($B) by Type (2025-2031)
Figure 7.5: North American Novel Sweetener Market by Application in 2019, 2024, and 2031
Figure 7.6: Trends of the North American Novel Sweetener Market ($B) by Application (2019-2024)
Figure 7.7: Forecast for the North American Novel Sweetener Market ($B) by Application (2025-2031)
Figure 7.8: Trends and Forecast for the United States Novel Sweetener Market ($B) (2019-2031)
Figure 7.9: Trends and Forecast for the Mexican Novel Sweetener Market ($B) (2019-2031)
Figure 7.10: Trends and Forecast for the Canadian Novel Sweetener Market ($B) (2019-2031)
Chapter 8
Figure 8.1: Trends and Forecast for the European Novel Sweetener Market (2019-2031)
Figure 8.2: European Novel Sweetener Market by Type in 2019, 2024, and 2031
Figure 8.3: Trends of the European Novel Sweetener Market ($B) by Type (2019-2024)
Figure 8.4: Forecast for the European Novel Sweetener Market ($B) by Type (2025-2031)
Figure 8.5: European Novel Sweetener Market by Application in 2019, 2024, and 2031
Figure 8.6: Trends of the European Novel Sweetener Market ($B) by Application (2019-2024)
Figure 8.7: Forecast for the European Novel Sweetener Market ($B) by Application (2025-2031)
Figure 8.8: Trends and Forecast for the German Novel Sweetener Market ($B) (2019-2031)
Figure 8.9: Trends and Forecast for the French Novel Sweetener Market ($B) (2019-2031)
Figure 8.10: Trends and Forecast for the Spanish Novel Sweetener Market ($B) (2019-2031)
Figure 8.11: Trends and Forecast for the Italian Novel Sweetener Market ($B) (2019-2031)
Figure 8.12: Trends and Forecast for the United Kingdom Novel Sweetener Market ($B) (2019-2031)
Chapter 9
Figure 9.1: Trends and Forecast for the APAC Novel Sweetener Market (2019-2031)
Figure 9.2: APAC Novel Sweetener Market by Type in 2019, 2024, and 2031
Figure 9.3: Trends of the APAC Novel Sweetener Market ($B) by Type (2019-2024)
Figure 9.4: Forecast for the APAC Novel Sweetener Market ($B) by Type (2025-2031)
Figure 9.5: APAC Novel Sweetener Market by Application in 2019, 2024, and 2031
Figure 9.6: Trends of the APAC Novel Sweetener Market ($B) by Application (2019-2024)
Figure 9.7: Forecast for the APAC Novel Sweetener Market ($B) by Application (2025-2031)
Figure 9.8: Trends and Forecast for the Japanese Novel Sweetener Market ($B) (2019-2031)
Figure 9.9: Trends and Forecast for the Indian Novel Sweetener Market ($B) (2019-2031)
Figure 9.10: Trends and Forecast for the Chinese Novel Sweetener Market ($B) (2019-2031)
Figure 9.11: Trends and Forecast for the South Korean Novel Sweetener Market ($B) (2019-2031)
Figure 9.12: Trends and Forecast for the Indonesian Novel Sweetener Market ($B) (2019-2031)
Chapter 10
Figure 10.1: Trends and Forecast for the ROW Novel Sweetener Market (2019-2031)
Figure 10.2: ROW Novel Sweetener Market by Type in 2019, 2024, and 2031
Figure 10.3: Trends of the ROW Novel Sweetener Market ($B) by Type (2019-2024)
Figure 10.4: Forecast for the ROW Novel Sweetener Market ($B) by Type (2025-2031)
Figure 10.5: ROW Novel Sweetener Market by Application in 2019, 2024, and 2031
Figure 10.6: Trends of the ROW Novel Sweetener Market ($B) by Application (2019-2024)
Figure 10.7: Forecast for the ROW Novel Sweetener Market ($B) by Application (2025-2031)
Figure 10.8: Trends and Forecast for the Middle Eastern Novel Sweetener Market ($B) (2019-2031)
Figure 10.9: Trends and Forecast for the South American Novel Sweetener Market ($B) (2019-2031)
Figure 10.10: Trends and Forecast for the African Novel Sweetener Market ($B) (2019-2031)
Chapter 11
Figure 11.1: Porter’s Five Forces Analysis of the Global Novel Sweetener Market
Figure 11.2: Market Share (%) of Top Players in the Global Novel Sweetener Market (2024)
Chapter 12
Figure 12.1: Growth Opportunities for the Global Novel Sweetener Market by Type
Figure 12.2: Growth Opportunities for the Global Novel Sweetener Market by Application
Figure 12.3: Growth Opportunities for the Global Novel Sweetener Market by Region
Figure 12.4: Emerging Trends in the Global Novel Sweetener Market
List of Tables
Chapter 1
Table 1.1: Growth Rate (%, 2023-2024) and CAGR (%, 2025-2031) of the Novel Sweetener Market by Type and Application
Table 1.2: Attractiveness Analysis for the Novel Sweetener Market by Region
Table 1.3: Global Novel Sweetener Market Parameters and Attributes
Chapter 3
Table 3.1: Trends of the Global Novel Sweetener Market (2019-2024)
Table 3.2: Forecast for the Global Novel Sweetener Market (2025-2031)
Chapter 4
Table 4.1: Attractiveness Analysis for the Global Novel Sweetener Market by Type
Table 4.2: Market Size and CAGR of Various Type in the Global Novel Sweetener Market (2019-2024)
Table 4.3: Market Size and CAGR of Various Type in the Global Novel Sweetener Market (2025-2031)
Table 4.4: Trends of Stevia Extracts in the Global Novel Sweetener Market (2019-2024)
Table 4.5: Forecast for Stevia Extracts in the Global Novel Sweetener Market (2025-2031)
Table 4.6: Trends of Tagatose in the Global Novel Sweetener Market (2019-2024)
Table 4.7: Forecast for Tagatose in the Global Novel Sweetener Market (2025-2031)
Table 4.8: Trends of Trehalose in the Global Novel Sweetener Market (2019-2024)
Table 4.9: Forecast for Trehalose in the Global Novel Sweetener Market (2025-2031)
Table 4.10: Trends of Others in the Global Novel Sweetener Market (2019-2024)
Table 4.11: Forecast for Others in the Global Novel Sweetener Market (2025-2031)
Chapter 5
Table 5.1: Attractiveness Analysis for the Global Novel Sweetener Market by Application
Table 5.2: Market Size and CAGR of Various Application in the Global Novel Sweetener Market (2019-2024)
Table 5.3: Market Size and CAGR of Various Application in the Global Novel Sweetener Market (2025-2031)
Table 5.4: Trends of Food & Beverages in the Global Novel Sweetener Market (2019-2024)
Table 5.5: Forecast for Food & Beverages in the Global Novel Sweetener Market (2025-2031)
Table 5.6: Trends of Pharmaceuticals in the Global Novel Sweetener Market (2019-2024)
Table 5.7: Forecast for Pharmaceuticals in the Global Novel Sweetener Market (2025-2031)
Table 5.8: Trends of Others in the Global Novel Sweetener Market (2019-2024)
Table 5.9: Forecast for Others in the Global Novel Sweetener Market (2025-2031)
Chapter 6
Table 6.1: Market Size and CAGR of Various Regions in the Global Novel Sweetener Market (2019-2024)
Table 6.2: Market Size and CAGR of Various Regions in the Global Novel Sweetener Market (2025-2031)
Chapter 7
Table 7.1: Trends of the North American Novel Sweetener Market (2019-2024)
Table 7.2: Forecast for the North American Novel Sweetener Market (2025-2031)
Table 7.3: Market Size and CAGR of Various Type in the North American Novel Sweetener Market (2019-2024)
Table 7.4: Market Size and CAGR of Various Type in the North American Novel Sweetener Market (2025-2031)
Table 7.5: Market Size and CAGR of Various Application in the North American Novel Sweetener Market (2019-2024)
Table 7.6: Market Size and CAGR of Various Application in the North American Novel Sweetener Market (2025-2031)
Table 7.7: Trends and Forecast for the United States Novel Sweetener Market (2019-2031)
Table 7.8: Trends and Forecast for the Mexican Novel Sweetener Market (2019-2031)
Table 7.9: Trends and Forecast for the Canadian Novel Sweetener Market (2019-2031)
Chapter 8
Table 8.1: Trends of the European Novel Sweetener Market (2019-2024)
Table 8.2: Forecast for the European Novel Sweetener Market (2025-2031)
Table 8.3: Market Size and CAGR of Various Type in the European Novel Sweetener Market (2019-2024)
Table 8.4: Market Size and CAGR of Various Type in the European Novel Sweetener Market (2025-2031)
Table 8.5: Market Size and CAGR of Various Application in the European Novel Sweetener Market (2019-2024)
Table 8.6: Market Size and CAGR of Various Application in the European Novel Sweetener Market (2025-2031)
Table 8.7: Trends and Forecast for the German Novel Sweetener Market (2019-2031)
Table 8.8: Trends and Forecast for the French Novel Sweetener Market (2019-2031)
Table 8.9: Trends and Forecast for the Spanish Novel Sweetener Market (2019-2031)
Table 8.10: Trends and Forecast for the Italian Novel Sweetener Market (2019-2031)
Table 8.11: Trends and Forecast for the United Kingdom Novel Sweetener Market (2019-2031)
Chapter 9
Table 9.1: Trends of the APAC Novel Sweetener Market (2019-2024)
Table 9.2: Forecast for the APAC Novel Sweetener Market (2025-2031)
Table 9.3: Market Size and CAGR of Various Type in the APAC Novel Sweetener Market (2019-2024)
Table 9.4: Market Size and CAGR of Various Type in the APAC Novel Sweetener Market (2025-2031)
Table 9.5: Market Size and CAGR of Various Application in the APAC Novel Sweetener Market (2019-2024)
Table 9.6: Market Size and CAGR of Various Application in the APAC Novel Sweetener Market (2025-2031)
Table 9.7: Trends and Forecast for the Japanese Novel Sweetener Market (2019-2031)
Table 9.8: Trends and Forecast for the Indian Novel Sweetener Market (2019-2031)
Table 9.9: Trends and Forecast for the Chinese Novel Sweetener Market (2019-2031)
Table 9.10: Trends and Forecast for the South Korean Novel Sweetener Market (2019-2031)
Table 9.11: Trends and Forecast for the Indonesian Novel Sweetener Market (2019-2031)
Chapter 10
Table 10.1: Trends of the ROW Novel Sweetener Market (2019-2024)
Table 10.2: Forecast for the ROW Novel Sweetener Market (2025-2031)
Table 10.3: Market Size and CAGR of Various Type in the ROW Novel Sweetener Market (2019-2024)
Table 10.4: Market Size and CAGR of Various Type in the ROW Novel Sweetener Market (2025-2031)
Table 10.5: Market Size and CAGR of Various Application in the ROW Novel Sweetener Market (2019-2024)
Table 10.6: Market Size and CAGR of Various Application in the ROW Novel Sweetener Market (2025-2031)
Table 10.7: Trends and Forecast for the Middle Eastern Novel Sweetener Market (2019-2031)
Table 10.8: Trends and Forecast for the South American Novel Sweetener Market (2019-2031)
Table 10.9: Trends and Forecast for the African Novel Sweetener Market (2019-2031)
Chapter 11
Table 11.1: Product Mapping of Novel Sweetener Suppliers Based on Segments
Table 11.2: Operational Integration of Novel Sweetener Manufacturers
Table 11.3: Rankings of Suppliers Based on Novel Sweetener Revenue
Chapter 12
Table 12.1: New Product Launches by Major Novel Sweetener Producers (2019-2024)
Table 12.2: Certification Acquired by Major Competitor in the Global Novel Sweetener Market
| ※新規甘味料は、従来の糖分や人工甘味料に代わる新しい甘味を提供する物質として注目されています。これらの甘味料は、食品や飲料に使われる際に、カロリーを削減しながらも同等またはそれ以上の甘さを実現することを目指しています。新規甘味料には、天然由来のものから合成されたものまで様々な種類がありますが、その共通の目的は、消費者に甘さを提供しつつ、健康への影響を軽減することです。 一般的に、新規甘味料は複数のカテゴリーに分けられます。まず、天然由来の甘味料には、ステビア、モンクフルーツ（羅漢果）、アガベシロップなどがあります。これらの甘味料は植物由来であるため、自然志向の消費者に人気があります。また、これらの甘味料はカロリーが低く、血糖値への影響が少ないとされているため、ダイエットや糖尿病管理に役立つとされています。 一方で、合成甘味料としては、アスパルテーム、サッカリン、スクラロースなどが挙げられます。これらは化学的に合成された物質で、高い甘味度を持ちながら極めて少ないカロリーを持っています。そのため、スイーツや飲料に幅広く使用されており、多くの加工食品にも取り入れられています。合成甘味料は、安価で大量生産が可能であるため、食品産業にとって非常に有用な材料となっています。 新規甘味料の用途は、多岐にわたります。特に低カロリーや糖質制限を求める消費者に向けた製品では、これらの甘味料が積極的に使用されています。ダイエット飲料や低糖デザート、糖尿病向けの食品など、さまざまな商品に採用されています。また、最近では健康志向の高まりと共に、スムージーやプロテインバー、グラノーラなどのスナック類にも採用されることが増えています。 新規甘味料の開発に関しては、近年、科学的な進歩が著しいです。これにより、従来の甘味料に比べてより高い甘さを持ちながら、後味が少なく、食感や機能性を損なわない甘味料の開発が進んでいます。例えば、複数の甘味成分を組み合わせることで、自然な甘さと口当たりを実現する「ブレンド技術」が注目されています。また、発酵技術を用いた新規甘味様式の開発も行われており、天然由来でありながら、より機能的な特性を持つ甘味料の創出が期待されています。 さらに、消費者の好みや生活スタイルの変化に合わせ、新しい甘味料に対する需要が高まっているのも重要なポイントです。健康志向の高まりや、糖質制限のトレンドにより、新規甘味料の市場は拡大しています。消費者が求めるのは、甘さだけでなく、味のバランスや後味、さらには健康面への配慮であり、これらの要素を満たす甘味料の開発が今後も重要となってくるでしょう。 新規甘味料は、食品業界における革新の一環として、今後の展望が非常に期待されています。既存の甘味料の代替品としてだけではなく、新たな風味や香りを引き立てる役割も果たすことができるため、ますます多様な食品に応用されることでしょう。これにより、私たちの食生活はさらに豊かで健康的なものへと変化していくと考えられています。新規甘味料が持つ可能性は無限大であり、今後の研究や開発に注目が集まります。近い将来、より多くの革新的な甘味料が市場に登場し、私たちの味覚や健康に貢献することでしょう。 |
• 日本語訳：世界の新規甘味料市場レポート：動向、予測、競争分析（2031年まで）
• レポートコード：MRCLC5DC10325 ▷ お問い合わせ（見積依頼・ご注文・質問）