非遺伝子組み換え食品の世界市場（2025-2032）：グローバル産業分析、規模、シェア、成長、動向、予測

• 英文タイトル：Non-GMO Food Market by Product Type, End-Users, and Geography (North America, Europe, Asia Pacific, Latin America, and the Middle East and Africa): Global Industry Analysis, Size, Share, Growth, Trends, and Forecast, 2025 - 2032

Non-GMO Food Market by Product Type, End-Users, and Geography (North America, Europe, Asia Pacific, Latin America, and the Middle East and Africa): Global Industry Analysis, Size, Share, Growth, Trends, and Forecast, 2025 - 2032「非遺伝子組み換え食品の世界市場（2025-2032）：グローバル産業分析、規模、シェア、成長、動向、予測」（市場規模、市場予測）調査レポートです。• レポートコード：PMRREP35269
• 出版社/出版日：Persistence Market Research / 2025年5月
• レポート形態：英文、PDF、195ページ
• 納品方法：Eメール
• 産業分類：食品
• 販売価格（消費税別）
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レポート概要

世界の非遺伝子組み換え食品市場規模は、2025年の707億米ドルから、2032年には1,201億米ドルに達すると予測されています。2032年までの予測期間では、約7.9%のCAGRで成長すると予想されています。
近年、食品および飲料業界では、クリーンラベルの表示がますます人気となっています。

これにより、遺伝子組み換え作物（GMO）を使用していない製品をはじめとする新製品が急速に開発されるものと予想されます。特に先進諸国では、ビーガンやベジタリアンの消費者が増加しており、非遺伝子組み換え製品の需要が急増する見通しです。主要企業は、研究開発活動を通じて製品ポートフォリオの拡大に努めています。

レポート目次

産業の主なハイライト

  • 非遺伝子組み換え食品は、遺伝子組み換え食品の健康リスクに対する意識の高まりから、2025年には56.7%のシェアを占める見通しです。
  • スーパーマーケット/ハイパーマーケットは、健康志向の買い物客を引き付ける非遺伝子組み換え食品の専用コーナーを設置し、2025年には34.2%のシェアを占める見通しです。
  • 北米は、ブランドがオフラインおよびオンラインでの存在感を拡大する取り組みを強化しているため、2025年には43.2%のシェアを占める見通しです。
  • 環境の持続可能性に対する懸念の高まりにより、特に先進諸国において非遺伝子組み換え農業が推進されています。
  • スナックおよび飲料業界における非遺伝子組み換え食材の需要の高まりは、新たなビジネスチャンスをもたらしています。

市場動向

推進要因 – 食材および調達に関する透明性への要望の高まり

食品の生産と調達における透明性は、非遺伝子組み換え食品市場成長の主要な要因となっています。これは主に、消費者が食品の起源や成分を正確に理解したいという願望の高まりに後押しされています。特にミレニアル世代とジェネレーションZは、世界的な誤情報と食品スキャンダルの増加により、技術的すぎるまたは曖昧な表示に対して不信感を抱くようになっています。

2024年のLabel Insight Food Transparency Studyによると、消費者の約94%が、購入するブランドが食品の原材料や製造プロセスについて正直で透明性があることが重要だと考えています。さらに、約75%の消費者が、原材料の起源や調達方法を含む詳細な製品情報を提供するブランドへ移行する可能性が高いと回答しています。この急速な変化により、食品および飲料メーカーは、自社製品に関するトレーサビリティと明確な情報を提供することが可能になりました。Non-GMO Project Verified ラベルなどの第三者認証の出現も、市場を後押ししています。

抑制要因 – 若い消費者にとって、サステナビリティが非遺伝子組み換えよりも重要な優先事項に

世界中で新しい食品技術の話題が台頭する中、非 GMO に関する議論は徐々に影を潜めてきています。実験室で製造されたタンパク質、細胞農業、精密発酵の導入により、一部の消費者は GMO の有無よりも、二酸化炭素排出量やサステナビリティに関心を持つようになりました。

例えば、Impossible Foods やその他の植物由来の肉ブランドは、遺伝子組み換え酵母を使用して、肉のような風味を与えるヘムを開発しています。これらの企業は、GMO を使用しているにもかかわらず、主流の市場で受け入れられています。2024 年の報告書によると、35 歳未満の消費者の 24% しか非 GMO ステータスを優先事項として考えておらず、45% 以上がサステナビリティを重要視しています。

機会 – 食品安全性への意識の高まりが新興市場にチャンスをもたらす

非GMO食品・飲料ブランドは、新興国での存在感を拡大することで新たな機会を追求しています。食品安全性への意識が高まっていることが、健康志向の代替品需要を後押しすると予想されます。ブラジルでは、地元農業がGMOコーンと大豆に依存する中、遺伝子組み換え食品への消費者反対が、有機食品と非GMO製品の巨大市場を生み出しています。

中国では、特に中間層以上の層から需要がさらに増加しています。同国は遺伝子組み換え大豆の主要な輸入国の一つとされています。しかし、遺伝子組み換え食品に対する消費者の抵抗は日増しに強まっています。全国消費者協会が2023年に実施した調査では、回答者の約61％が、適切に表示されていれば非遺伝子組み換え食品に追加料金を支払うと回答しました。そのため、いくつかのブランドは、大規模な消費者層を引き付けるために、製造施設の設立やオンラインでの存在感の強化に投資しています。

カテゴリー別分析

製品の種類別では、自然食品への移行に伴い、非遺伝子組み換え食品が主導しています。

製品の種類別では、市場は飲料と食品に二分されています。このうち、食品セグメントは 2025 年に約 56.7% のシェアを占め、市場を支配すると予測されています。包装食品に使用される作物由来の添加物や加工成分に対する消費者の関心の高まりが、このセグメントの成長を促進すると予想されます。キャノーラ、大豆、トウモロコシなどの主食は、アルゼンチン、ブラジル、米国で一般的に遺伝子組み換えされています。これらは、冷凍食品、焼き菓子、スナック、朝食用シリアルに広く使用されています。その結果、遺伝子組み換え成分が少ない食品を好む消費者が増加し、食品の非遺伝子組み換え認証への移行が進んでいます。

一方、飲料は、機能性飲料や植物由来の飲料セグメントの台頭により、2032 年まで堅調な CAGR を維持すると予想されます。これらの飲料は、従来型の農業で遺伝子組み換えが頻繁に行われるエンドウ豆タンパク質などの作物に大きく依存しています。今日の消費者は食品の原材料に高い意識を持っており、GMO を使用していないクリーンラベルの飲料への嗜好が高まっています。Califia FarmsやRipple Foodsなどのブランドは、すでに製品を非GMOとして位置付け、非GMOやベジタリアン消費者向けに展開しています。

流通チャネル別では、スーパーマーケット/ハイパーマーケットが視認性の高さから主導権を握っています

流通チャネル別では、市場はスーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売店の3つに分かれています。このうち、スーパーマーケット/ハイパーマーケットは、2025年に非GMO食品市場シェアの約34.2％を占め、引き続き主導的な地位を維持すると予想されています。これは、認証を受けたクリーンラベル製品の高い可視性と広い棚スペースを提供できるためです。これにより、ブランドと消費者の双方から高い人気を得ています。また、大家族に人気の、手頃な価格のファミリーサイズやバルク包装の非遺伝子組み換え製品が販売されていることも、このセグメントの成長を推進する要因となるでしょう。

オンライン小売店も、近い将来、大幅な成長が見込まれています。これは、ターゲットとする消費者層、幅広い商品ラインナップ、利便性の高さによるものです。iHerb、Thrive Market、Amazon などの E コマースプラットフォームでは、非遺伝子組み換え製品を幅広く取り扱っています。さらに、消費者は、製品を購入する前に、複数の製品レビューを読んだり、さまざまなプラットフォームの価格を比較したりすることができます。詳細な製品説明、以前の購入者による評価、明確な成分リストにより、消費者は購入に対してより安心感を覚えることが多いようです。

地域別動向

北米非遺伝子組み換え食品市場の動向

Persistence Market Research は、2025年には北米が約43.2%のシェアを占めるだろうと予測しています。米国の非遺伝子組み換え食品市場は、健康志向の製品で消費者を惹きつける主要ブランドにとって重要な拠点となる見込みです。国際食品情報評議会（IFIC）は、2023年に米国でスーパーマーケットでの買い物時に非遺伝子組み換え製品を主に求めた消費者が約42%に上ったと報告しています。

環境への影響や農薬の使用に関する倫理的な懸念が高まっているため、若い世代は非遺伝子組み換え製品を選ぶ傾向が強くなっています。また、米国政府は厳格な有機認証基準を義務付けており、遺伝子組み換え作物の使用を制限しているため、米国では有機食品の人気も着実に高まっています。したがって、有機食品の売上増加は、非遺伝子組み換え食品の入手可能性に直接影響を与えています。

ヨーロッパの非遺伝子組み換え食品市場の動向

歴史的に、ヨーロッパは北米などの地域に比べ、GMO の採用に対してより慎重な姿勢を示してきました。欧州連合（EU）は、食品への GMO の表示を義務付けるなど、世界でも最も厳しい GMO 規制をいくつか導入しています。そのため、この地域の消費者の多くは、より自然で安全であると考えられている非 GMO 製品を好んでいます。

ドイツの食品産業は、2032年まで急速に成長すると予測されています。ある調査によると、ドイツでは2024年に非遺伝子組み換え製品の売上が前年比12%増加しました。この傾向は、主に、遺伝子組み換え作物の栽培を削減するという同国の目標と、有機農業技術への高い関心によって推進されました。また、有機農業法も非遺伝子組み換え食品の生産を奨励しており、ドイツはヨーロッパにおける主要市場のひとつとなっています。

アジア太平洋地域の非遺伝子組み換え食品市場の動向

アジア太平洋地域は、消費者の自然食品への関心の高まりを受けて、常に変化しています。日本は、非遺伝子組み換え食品の最も重要な市場の一つとなる見込みです。イトーヨーカドーやイオンなどの小売チェーンは、非遺伝子組み換えスナック、米、醤油などの商品を取り入れるなど、この種類の食品に対する高い需要に対応しています。最新の報告によると、2020 年以降、非遺伝子組み換え醤油は日本で高い消費者の需要が見られ、毎年 10% ずつ増加しています。

韓国では、政府が非遺伝子組み換え農業を継続的に支援しています。非遺伝子組み換え高麗人参と米は、近年同国で大きな人気を博しています。ロッテマートやエマートなどの地元スーパーマーケットは、非遺伝子組み換え食品の品揃えを拡大しています。2024年には、両スーパーマーケットが非遺伝子組み換え製品の販売で前年比15%の成長を報告し、クリーンラベル食品への急速なシフトが浮き彫りになりました。

競争環境

世界の非遺伝子組み換え食品市場は、さまざまな国内企業や国際企業が市場を支配する、非常に細分化された市場です。いくつかの大手企業は、ミレニアル世代や Z 世代からの非遺伝子組み換え食品の需要の高まりに対応するため、製造能力の拡大に巨額の投資に注力しています。また、他の企業は、テクノロジーに精通した消費者を引き付けるため、オンラインでの存在感の確立に努めています。

主な産業動向

  • 2025年4月、Jans Enterprises Corp. は、米国で「Jans Sparkling Prebiotic Drinks」を発売しました。この新製品は、軽めの炭酸とクリーンな原材料、低糖が特徴です。この非遺伝子組み換え飲料は、4種類の爽やかでフルーティーなフレーバーで発売されています。
  • 2025年2月、認定オーガニックの非遺伝子組み換え食品原料のプレミアムサプライヤーである CIRANDA は、e コマースウェブサイトを立ち上げました。単一のプラットフォーム上で、ドキュメント、注文、原材料情報、その他のアカウント管理機能を含む幅広い製品を提供することを目的としています。
  • 2024年12月、LT Foods Ltd.は、インドの消費者向けに非遺伝子組み換え認証を取得したグローバルグルメ食品「DAAWAT Jasmine Thai Rice」を発売しました。この製品には、タイから直接仕入れた本場のタイ産ホムマリ米が含まれています。この発売により、同社はインドにおけるグルメ食品のポートフォリオを拡大することができました。

市場区分

製品の種類別

  • 飲料
  • 食品

流通チャネル別

  • スーパーマーケット/ハイパーマーケット
  • コンビニエンスストア
  • オンライン小売店
  • その他

地域別

北米

ヨーロッパ

東アジア

南アジアおよびオセアニア

南米アメリカ

目次

  1. エグゼクティブサマリー
    1. 2025 年および 2032 年の世界の非遺伝子組み換え食品市場の概況
    2. 2025 年から 2032 年の市場機会評価（10 億米ドル
    3. 主な市場動向
    4. 将来の市場予測
    5. プレミアム市場インサイト
    6. 産業の発展と主な市場イベント
    7. PMR の分析と推奨事項
  2. 市場の概要
    1. 市場の範囲と定義
    2. 市場動向
      1. 推進要因
      2. 抑制要因
      3. 機会
      4. 課題
      5. 主な傾向
    3. マクロ経済要因
      1. 貿易政策が製品需要に与える影響
      2. 世界の農業動向と作物の収穫量の変動
    4. COVID-19 の影響分析
    5. 予測要因 – 関連性と影響
  3. 付加価値のある洞察
    1. 規制の動向
    2. 製品の採用分析
    3. バリューチェーン分析
    4. 主な取引および合併
    5. PESTLE 分析
    6. ポーターの 5 つの力分析
  4. 世界の非遺伝子組み換え食品市場の展望：
    1. 主なハイライト
      1. 市場規模（10億米ドル）および前年比成長率
      2. 絶対的な機会
    2. 市場規模（10億米ドル）の分析および予測
      1. 過去の市場規模（10億米ドル）の分析、2019年～2024年
      2. 市場規模（10億米ドル）の分析および予測、2025年～2032年
    3. 世界の非遺伝子組み換え食品市場の展望：製品の種類
      1. はじめに / 主な調査結果
      2. 過去の市場規模（10億米ドル）分析、製品の種類別、2019年～2024年
      3. 市場規模（10億米ドル）分析および予測、製品の種類別、2025年～2032年
        1. 飲料
        2. 食品
      4. 市場の魅力度分析：製品の種類
    4. 世界の非遺伝子組み換え食品市場の展望：流通チャネル
      1. はじめに / 主な調査結果
      2. 過去の市場規模（10億米ドル）分析、流通チャネル別、2019年～2024年
      3. 市場規模（10億米ドル）分析および予測、流通チャネル別、2025年～2032年
        1. スーパーマーケット/ハイパーマーケット
        2. コンビニエンスストア
        3. オンライン小売店
        4. その他
      4. 市場の魅力度分析：流通チャネル
  5. 世界の非遺伝子組み換え食品市場の展望：地域
    1. 主なハイライト
    2. 過去の市場規模（10億米ドル）分析、地域別、2019年～2024年
    3. 市場規模（10億米ドル）分析および予測、地域別、2025年～2032年
      1. 北米
      2. ヨーロッパ
      3. 東アジア
      4. 南アジアおよびオセアニア
      5. 南米
      6. 中東およびアフリカ
    4. 市場の魅力度分析：地域
  6. 北米非遺伝子組み換え食品市場の展望：
    1. 主なハイライト
    2. 過去の市場規模（10億米ドル）分析、市場別、2019年～2024年
      1. 国別
      2. 製品タイプ別
      3. 流通チャネル別
    3. 市場規模（10億米ドル）分析および予測、国別、2025年～2032年
      1. アメリカ
      2. カナダ
    4. 市場規模（10億米ドル）の分析および予測、製品種類別、2025年～2032年
      1. 飲料
      2. 食品
    5. 市場規模（10億米ドル）の分析および予測、流通チャネル別、2025年～2032年
      1. スーパーマーケット/ハイパーマーケット
      2. コンビニエンスストア
      3. オンライン小売店
      4. その他
    6. 市場の魅力度分析
  7. ヨーロッパの非遺伝子組み換え食品市場の展望：
    1. 主なハイライト
    2. 過去の市場規模（10億米ドル）分析、市場別、2019年～2024年
      1. 国別
      2. 製品種類別
      3. 流通チャネル別
    3. 市場規模（10億米ドル）分析および予測、国別、2025年～2032年
      1. ドイツ
      2. フランス
      3. イギリス
      4. イタリア
      5. スペイン
      6. ロシア
      7. トルコ
      8. その他のヨーロッパ
    4. 市場規模（10億米ドル）の分析および予測、製品種類別、2025年～2032年
      1. 飲料
      2. 食品
    5. 市場規模（10億米ドル）の分析および予測、流通チャネル別、2025年～2032年
      1. スーパーマーケット/ハイパーマーケット
      2. コンビニエンスストア
      3. オンライン小売店
      4. その他
    6. 市場の魅力度分析
  8. 東アジアの非遺伝子組み換え食品市場の展望：
    1. 主なハイライト
    2. 過去の市場規模（10億米ドル）分析、市場別、2019年～2024年
      1. 国別
      2. 製品種類別
      3. 流通チャネル別
    3. 市場規模（10億米ドル）分析および予測、国別、2025年～2032年
      1. 中国
      2. 日本
      3. 韓国
    4. 市場規模（10億米ドル）の分析および予測、製品種類別、2025年～2032年
      1. 飲料
      2. 食品
    5. 市場規模（10億米ドル）の分析および予測、流通チャネル別、2025年～2032年
      1. スーパーマーケット/ハイパーマーケット
      2. コンビニエンスストア
      3. オンライン小売店
      4. その他
    6. 市場の魅力度分析
  9. 南アジアおよびオセアニアの非遺伝子組み換え食品市場の展望：
    1. 主なハイライト
    2. 過去の市場規模（10億米ドル）の分析、市場別、2019年～2024年
      1. 国別
      2. 製品種類別
      3. 流通チャネル別
    3. 市場規模（10億米ドル）の分析および予測、国別、2025年～2032年
      1. インド
      2. 東南アジア
      3. オーストラリア
      4. その他の南アジアおよびオセアニア
    4. 市場規模（10億米ドル）の分析および予測、製品種類別、2025年～2032年
      1. 飲料
      2. 食品
    5. 市場規模（10億米ドル）の分析および予測、流通チャネル別、2025年～2032年
      1. スーパーマーケット/ハイパーマーケット
      2. コンビニエンスストア
      3. オンライン小売店
      4. その他
    6. 市場の魅力度分析
  10. ラテンアメリカ非遺伝子組み換え食品市場の展望：
    1. 主なハイライト
    2. 過去の市場規模（10億米ドル）分析、市場別、2019年～2024年
      1. 国別
      2. 製品種類別
      3. 流通チャネル別
    3. 市場規模（10億米ドル）分析および予測、国別、2025年～2032年
      1. ブラジル
      2. メキシコ
      3. その他のラテンアメリカ
    4. 市場規模（10億米ドル）の分析および予測、製品種類別、2025年～2032年
      1. 飲料
      2. 食品
    5. 市場規模（10億米ドル）の分析および予測、流通チャネル別、2025年～2032年
      1. スーパーマーケット/ハイパーマーケット
      2. コンビニエンスストア
      3. オンライン小売店
      4. その他
    6. 市場の魅力度分析
  11. 中東およびアフリカの非遺伝子組み換え食品市場の展望：
    1. 主なハイライト
    2. 過去の市場規模（10億米ドル）の分析、市場別、2019年～2024年
      1. 国別
      2. 製品種類別
      3. 流通チャネル別
    3. 市場規模（10億米ドル）の分析および予測、国別、2025年～2032年
      1. GCC諸国
      2. エジプト
      3. 南アフリカ
      4. 北アフリカ
      5. その他の中東およびアフリカ
    4. 市場規模（10億米ドル）の分析および予測、製品種類別、2025年～2032年
      1. 飲料
      2. 食品
    5. 市場規模（10億米ドル）の分析および予測、流通チャネル別、2025年～2032年
      1. スーパーマーケット/ハイパーマーケット
      2. コンビニエンスストア
      3. オンライン小売店
      4. その他
    6. 市場の魅力度分析
  12. 競争環境
    1. 市場シェア分析、2024
    2. 市場 製品の種類
      1. 市場別の競争の激しさのマップ
      2. 競争ダッシュボード
    3. 企業プロフィール（詳細 – 概要、財務、戦略、最近の動向
      1. エイミーズ・キッチン社
        1. 概要
        2. セグメントおよび製品
        3. 主な財務情報
        4. 市場動向
        5. 市場戦略
      2. オーガニック・バレー
      3. ブルー・ダイアモンド・グローワーズ
      4. ザ・ヘイン・セレスティアル・グループ, Inc.
      5. ケロッグ・カンパニー
      6. ネスレ S.A.
      7. ペプシコ・インク
      8. ペルノ・リカール
      9. クリフ・バー・アンド・カンパニー
      10. ダノン S.A.
      11. その他
  13. 付録
    1. 調査方法
    2. 調査仮定
    3. 略語と略語


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• 英文レポート名：Non-GMO Food Market by Product Type, End-Users, and Geography (North America, Europe, Asia Pacific, Latin America, and the Middle East and Africa): Global Industry Analysis, Size, Share, Growth, Trends, and Forecast, 2025 - 2032
• 日本語訳：非遺伝子組み換え食品の世界市場（2025-2032）：グローバル産業分析、規模、シェア、成長、動向、予測
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