 | • レポートコード：MRC360i24AR0833 • 出版社/出版日：360iResearch / 2024年4月 • レポート形態：英文、PDF、180ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3日） • 産業分類：産業未分類 |
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レポート概要
※当レポートは英文です。下記の日本語概要・目次はAI自動翻訳を利用し作成されました。正確な概要・目次はお問い合わせフォームからサンプルを請求してご確認ください。
[180ページレポート] クイックサービスレストランの市場規模は2023年に3,400億3,000万米ドルと推定され、2024年には3,673億4,000万米ドルに達し、CAGR 8.51%で2030年には6,025億1,000万米ドルに達すると予測されている。
クイックサービス・レストラン（QSR）とは、ハンバーガー、サンドイッチ、サラダ、ラップ、その他同様の食品など、素早く調理して提供できるメニューを提供することで、便利なフードサービスに重点を置いたレストランである。顧客はQSRが提供するサービスの速さを高く評価し、多くのQSRは様々なプロモーションや割引を提供し、集客に貢献している。クイック・サービス・レストラン（QSR）業界は、ファーストフードの利便性から若い消費者の間で人気が高まっている。QSR店舗は季節ごとに新しい料理やドリンクを追加し、顧客満足度の向上に努めてきた。このような成長にもかかわらず、高い運営コストと食品の品質と一貫性の維持管理に関連する懸念が市場の成長を妨げている。QSRは信頼される顧客基盤を獲得するため、製品の品質保証に広く重点を置いており、市場プレーヤーはグローバルなプレゼンスを拡大するため、フランチャイズやマーケティングに絶えず投資している。QSRはセルフサービスやAR/VR技術を導入して顧客の関心を高め、ロイヤルティプログラムや飲食物の熱心な割引を提供している。
製品：魅力的な食品に対する顧客の嗜好
クイック・サービス・レストラン（QSR）は、そのメニューを魅力的で世界的に採用されるものにするため、様々な食品を提供している。QSRが提供するハンバーガーは通常、挽肉のパティとレタス、トマト、タマネギ、ピクルス、ソース、調味料などの他の材料で作られている。QSRで提供されるピザは様々なデザインで、通常、生地、ソース、野菜、チーズ、肉など様々なトッピングが含まれている。サンドイッチは、2枚のパンに様々な種類の肉、チーズ、野菜、マヨネーズやマスタードなどの調味料を挟んで作られる。タコスとブリトーはメキシコ風の料理で、クイック・サービス・レストランで人気がある。タコスは通常、トウモロコシか小麦粉の小さなトルティーヤに、スパイシーな肉、リフライド・ビーンズ、レタス、トマト、チーズなど様々な具材を詰めたものである。一方、ブリトーは小麦粉でできた大きなトルティーヤに、スパイシーな肉、リフライド・ビーンズ、ライス、野菜、ソースなど、さまざまな具材を詰めたものである。
料理の種類：アメリカ料理におけるハンバーガーやホットドッグなどのファストフードの需要
アメリカ料理には、ポテト、コーン、肉を使ったハンバーガーやホットドッグなど、さまざまなファーストフードがある。さらに、アメリカ料理の地域的なバリエーションとして、フライドチキンやバーベキューといった南部のコンフォートフードがある。中華料理は新鮮な食材を使い、甘味、酸味、苦味、塩味、うま味の調和を重視するのが特徴である。人気の中華料理には、炒め物、点心、餃子、麺類、卵焼きなどがある。クイック・サービス・レストラン（QSR）では、ステーキ・フリット、オニオン・スープ、コック・オー・ヴァン、ラタトゥイユなど、人気のフランス料理が提供されている。QSRで提供されるギリシャ料理は、主に様々な野菜、ハーブ、スパイスを使い、ムサカ、スパナコピタ、スブラキといった伝統的な人気料理を作る。QSRのインド料理は、タンドリーチキンやナンパンといった伝統的な料理とともに、豊富なベジタリアンオプションが特徴である。味付けは大胆で、唐辛子やカレー粉、ガラムマサラなど様々なスパイスのブレンドによりスパイシーなものが多い。イタリア料理は、オリーブオイル、トマト、新鮮な野菜やハーブなど上質な食材を使い、パスタ・カルボナーラやリゾット・アッラ・ミラネーゼなどの定番料理を作るのが特徴だ。さらに日本料理は、寿司や天ぷらをはじめ、新鮮さと焼く、蒸すといった軽い調理法に重点を置き、甘味と旨味のバランスを重視する。スペイン料理は、豊富な魚介類とパエリアやコシード・マドリレーニョのような風味豊かな煮込み料理が特徴。人気のスペイン料理には、パタタス・ブラバス（スパイシーポテト）やガスパチョ（冷たいトマトスープ）などがある。トルコ料理とレバノン料理は、グリルした肉や、タブーリやファトゥーシュサラダなど、レモン汁やザクロ糖蜜のドレッシングで食べるサラダが特徴です。トルコとレバノンの伝統料理には、フムスとファラフェルをピタパンやラフマクンで包んで食べるものがある。メキシコ料理は、メソアメリカ料理に小麦や乳製品などのスペインの要素を加えたもので、唐辛子、トウモロコシ、豆類を主な材料とする、さまざまなスパイス、ソース、風味で知られている。
構造：チェーン化するクイック・サービス・レストランのネットワークが拡大し、大規模な消費者基盤を獲得
チェーン・クイック・サービス・レストラン（QSR）とは、大規模なフランチャイズの一部であり、通常、標準化されたメニュー、内装、価格設定、運営システムを提供するレストランである。これらのレストランは通常、ショッピングモール、空港、高速道路などの人通りの多い場所にあり、多くの場合、認知度の高いブランドと、特定の基準や慣行に従う統一されたスタッフがいる。一方、独立系QSRは、大手ブランドやフランチャイザーの支援を受けずに運営されているレストランである。これらの店舗は、メニュー、装飾、価格設定、オペレーションが独特である。個人レストランのオーナーは、ゲストを魅了するために新しいコンセプトや料理を提供し、主に地元客向けに革新的なサービスを提供することが多い。
サービスの種類宅配サービスへの適応性
ドライブスルーのQSRでは、顧客は車に乗ったまま注文し、料理を受け取ることができる。顧客は屋外のスピーカーボックスで注文をし、屋外の窓口で食事を受け取るだけである。イートイン・レストランでは、店内のダイニングエリアで食事をすることができ、ハンバーガーからサラダまで、様々なオプションのあるフルメニューを提供することが多い。フルサービス・レストランとカジュアル・ダイニング・レストランは、健全な店舗内ビジネスを行っており、その主な人気は、様々な料理オプションと旅行業界によるものである。宅配サービスは、顧客がレストランに料理を注文し、自宅やその他の場所に直接届けることができるため、人気が著しく高まっている。この種のサービスは、オンライン・デリバリー・アプリを通じてデリバリーを提供するレストランが増えるにつれて人気が高まっている。テイクアウト・レストランは、時間や場所を変えて、多くの場合レストランの敷地外で楽しむことができる、あらかじめ作られた食事を購入する利便性を顧客に提供する。顧客は通常、電話やオンラインで注文を行い、指定された時間に受け取るか、レストランに到着してから受け取る。
地域別インサイト
QSR市場は、アメリカ大陸地域では、確立されたコンビニエンス・フード・チェーンの存在と、地元住民のファーストフード以外の消費に対する嗜好に後押しされ、絶えず進展している。フードデリバリーとデジタルトランスフォーメーションの台頭が、同地域の市場成長をさらに後押ししている。米国とカナダの地域プレーヤーは、さまざまな国や民族の嗜好を満たす多様な商品も提供している。欧州は、独立系やフランチャイズベースのQSRがよく知られており、健康志向で倫理的な選択肢にシフトしている。この地域はフランス、イタリア、英国で旅行産業が盛んなため、企業はより多くの顧客基盤を獲得できる。若者の低価格で手軽なメニューや食事への志向、女性の労働参加率の上昇、ロンドン、ソウル、上海、ロサンゼルス、ムンバイなどの都市における生活水準の向上は、QSRの拡大に大きな余地を与えている。また、欧米ではクイックサービスレストラン内のサービス品質基準を管理・保証するツールの導入が始まっている。
FPNVポジショニング・マトリックス
FPNVポジショニング・マトリックスはクイックサービスレストラン市場を評価する上で極めて重要である。事業戦略と製品満足度に関連する主要指標を調査し、ベンダーを包括的に評価する。この綿密な分析により、ユーザーは自らの要件に沿った十分な情報に基づいた意思決定を行うことができる。評価に基づき、ベンダーは成功のレベルを表す4つの象限に分類されます：フォアフロント（F）、パスファインダー（P）、ニッチ（N）、バイタル（V）である。
市場シェア分析
市場シェア分析は、クイックサービスレストラン市場におけるベンダーの現状を洞察的かつ詳細に調査する包括的なツールです。全体の売上高、顧客ベース、その他の主要指標についてベンダーの貢献度を綿密に比較・分析することで、各社の業績や市場シェア争いの際に直面する課題について、より深い理解を提供することができます。さらに、この分析により、調査対象基準年に観察された蓄積、断片化の優位性、合併の特徴などの要因を含む、この分野の競争特性に関する貴重な洞察が得られます。このように詳細な情報を得ることで、ベンダーはより多くの情報に基づいた意思決定を行い、市場での競争力を得るための効果的な戦略を考案することができます。
主要企業のプロファイル
本レポートでは、クイックサービスレストラン市場における最近の重要な動向を掘り下げ、主要ベンダーとその革新的なプロフィールを紹介しています。これらには、American Dairy Queen Corporation、Big Boy Restaurant Group LLC、Bojangles’ Restaurants, Inc.、Carl’s Jr.Restaurants LLC、Chick-fil-A, Inc.、Chipotle Mexican Grill, Inc.、Church’s Texas Chicken、Culver Franchising System, LLC、Domino’s Pizza Inc.、Drunken Monkey、Fireaway Pizza、Hunt Brothers Pizza, LLC、Inspire Brands, Inc.、Jack in the Box Inc.、Little Caesar Enterprises, Inc、LLC、McDonald’s Corporation、Panda Restaurant Group, Inc.、Panera Bread、Papa John’s International, Inc.、Quiznos、Restaurant Brands International Inc.、Starbucks Corporation、Steak n Shake Enterprises, Inc.、Subway、The Wendy’s Company、Whatabrands LLC、Wok&Go Franchise Uk Limited、Yum！Brands, Inc.、Yörpas Yöresel Gıdaler Pazarlama A.Ş.、Zaxby’s SPE Franchisor LLC。
市場細分化とカバー範囲
当調査レポートでは、クイックサービスレストラン市場を分類し、以下の各サブ市場における収益予測や動向分析を行っています：
製品 ● ハンバーガー
ピザ
サンドイッチ
タコス＆ブリトー
料理の種類 ● アメリカ料理
中華料理
フランス料理
ギリシャ料理
インド料理
イタリア料理
日本料理
メキシコ料理
スペイン料理
トルコ・レバノン料理
チェーン店
独立
サービスタイプ ● ドライブスルー
イートイン
宅配
テイクアウト
地域 ● 南北アメリカ ● アルゼンチン
ブラジル
カナダ
メキシコ
アメリカ ● カリフォルニア州
フロリダ州
イリノイ州
ニューヨーク
オハイオ州
ペンシルバニア
テキサス
アジア太平洋 ● オーストラリア
中国
インド
インドネシア
日本
マレーシア
フィリピン
シンガポール
韓国
台湾
タイ
ベトナム
ヨーロッパ・中東・アフリカ ● デンマーク
エジプト
フィンランド
フランス
ドイツ
イスラエル
イタリア
オランダ
ナイジェリア
ノルウェー
ポーランド
カタール
ロシア
サウジアラビア
南アフリカ
スペイン
スウェーデン
スイス
トルコ
アラブ首長国連邦
イギリス
本レポートは、以下の点について貴重な洞察を提供している：
1.市場浸透度：主要企業が提供する市場に関する包括的な情報を掲載しています。
2.市場の発展：有利な新興市場を深く掘り下げ、成熟した市場セグメントにおける浸透度を分析します。
3.市場の多様化：新製品の発売、未開拓の地域、最近の開発、投資に関する詳細な情報を提供します。
4.競合評価とインテリジェンス：主要企業の市場シェア、戦略、製品、認証、規制当局の承認、特許状況、製造能力などを網羅的に評価します。
5.製品開発とイノベーション：将来の技術、研究開発活動、画期的な製品開発に関する知的洞察を提供しています。
本レポートは、以下のような主要な質問に対応しています：
1.クイックサービスレストラン市場の市場規模および予測は？
2.クイックサービスレストランの市場規模および予測は？
3.クイックサービスレストラン市場の技術動向と規制枠組みは？
4.クイックサービスレストラン市場における主要ベンダーの市場シェアは？
5.クイックサービスレストラン市場への参入に適した形態と戦略的動きは？
1.序文
1.1.研究の目的
1.2.市場細分化とカバー範囲
1.3.調査対象年
1.4.通貨と価格
1.5.言語
1.6.ステークホルダー
2.調査方法
2.1.定義調査目的
2.2.決定する研究デザイン
2.3.準備調査手段
2.4.収集するデータソース
2.5.分析する：データの解釈
2.6.定式化するデータの検証
2.7.発表研究報告書
2.8.リピート：レポート更新
3.エグゼクティブ・サマリー
4.市場概要
5.市場インサイト
5.1.市場ダイナミクス
5.1.1.促進要因
5.1.1.1.若年層の外食人気と手軽なファストフードの購入
5.1.1.2.QSRのオンライン注文志向の高まり
5.1.1.3.顧客満足度向上のための季節ごとの追加メニューやドリンクの追加
5.1.2.阻害要因
5.1.2.1.利益率の維持が難しく、営業コストが高いこと
5.1.3.機会
5.1.3.1.QSRのフランチャイズ化とマーケティングにおけるプレーヤーのイニシアチブと投資
5.1.3.2.セルフサービスとAR/VR技術の新たな採用
5.1.4.課題
5.1.4.1.品質と一貫性の管理に関する懸念
5.2.市場セグメンテーション分析
5.2.1.製品：魅力的な食品に対する顧客の嗜好
5.2.2.料理の種類：アメリカ料理におけるハンバーガーやホットドッグなどのファーストフード需要
5.2.3.構造：チェーン化するクイックサービス・レストラン網が大規模な消費者基盤を獲得しつつある。
5.2.4.サービスタイプ：宅配サービスへの適応性
5.3.市場動向分析
5.3.1.米州のQSR市場は十分に確立され、規制され、発展している
5.3.2.消費者動向の変化に伴い、急速に拡大するアジア太平洋地域のQSR市場
5.3.3.メニューにビーガンやオーガニックの選択肢を取り入れる傾向が強まり、継続的に成長・発展しているEMEA地域のQSR市場
5.4.ロシア・ウクライナ紛争の累積的影響
5.5.高インフレの累積的影響
5.6.ポーターのファイブフォース分析
5.6.1.新規参入の脅威
5.6.2.代替品の脅威
5.6.3.顧客の交渉力
5.6.4.サプライヤーの交渉力
5.6.5.業界のライバル関係
5.7.バリューチェーンとクリティカルパス分析
5.8.規制枠組み分析
6.クイックサービスレストラン市場、製品別
6.1.はじめに
6.2.ハンバーガー
6.3.ピザ
6.4.サンドイッチ
6.5.タコス＆ブリトー
7.クイックサービスレストラン市場、料理タイプ別
7.1.はじめに
7.2.アメリカ料理
7.3.中国料理
7.4.フランス料理
7.5.ギリシャ料理
7.6.インド料理
7.7.イタリア料理
7.8.日本料理
7.9.メキシコ料理
7.10.スペイン料理
7.11.トルコ・レバノン料理
8.クイックサービスレストラン市場、構造別
8.1.はじめに
8.2.チェーン店
8.3.独立
9.クイックサービスレストラン市場、サービスタイプ別
9.1.はじめに
9.2.ドライブスルー
9.3.イートイン
9.4.宅配
9.5.テイクアウト
10.アメリカのクイックサービスレストラン市場
10.1.はじめに
10.2.アルゼンチン
10.3.ブラジル
10.4.カナダ
10.5.メキシコ
10.6.アメリカ
11.アジア太平洋クイックサービスレストラン市場
11.1.はじめに
11.2.オーストラリア
11.3.中国
11.4.インド
11.5.インドネシア
11.6.日本
11.7.マレーシア
11.8.フィリピン
11.9.シンガポール
11.10.韓国
11.11.台湾
11.12.タイ
11.13.ベトナム
12.ヨーロッパ、中東、アフリカのクイックサービスレストラン市場
12.1.はじめに
12.2.デンマーク
12.3.エジプト
12.4.フィンランド
12.5.フランス
12.6.ドイツ
12.7.イスラエル
12.8.イタリア
12.9.オランダ
12.10.ナイジェリア
12.11.ノルウェー
12.12.ポーランド
12.13.カタール
12.14.ロシア
12.15.サウジアラビア
12.16.南アフリカ
12.17.スペイン
12.18.スウェーデン
12.19.スイス
12.20.トルコ
12.21.アラブ首長国連邦
12.22.イギリス
13.競争環境
13.1.市場シェア分析、2023年
13.2.FPNVポジショニングマトリックス（2023年
13.3.競合シナリオ分析
13.3.1.ドミノは企業初のデリバリーアグリゲーター提携でウーバーイーツと提携
13.3.2.レストラン・ブランズ・インターナショナルはファイヤーハウス・サブスの世界展開開始を発表
13.3.3.ドミノがピンポイントデリバリーシステムを開始
13.3.4.ザックスビーズ、ダイニングルームのない初のフランチャイズレストランをオープン 13.3.5.
13.3.5.ロングジョンシルバーズ、インドネシアに1号店をオープン
13.3.6.ウェンディーズがパイプドリームと提携し、業界初のモバイル注文向け地下デリバリーシステムを試験導入 13.3.7.
13.3.7.ウーバーイーツ、リトル・シーザーズとのデリバリー提携を発表 13.3.8.
13.3.8.サブウェイが複数店舗のオーナー契約を締結
13.3.9.ラファイエット・スクエアが未開拓地域でのクイック・サービス・レストラン・フランチャイズ展開のため、最大5,000万米ドルの融資を発表 13.3.10.
13.3.10.Rebel Foods はインドでレストランモデルを成長させるために Wendy’s のフランチャイジーライセンス権を取得する。
14.競合ポートフォリオ
14.1.主要企業のプロフィール
14.2.主要製品ポートフォリオ
図2.クイックサービスレストランの市場規模、2023年対2030年
図3.クイックサービスレストランの世界市場規模、2018年～2030年（百万米ドル）
図4.クイックサービスレストランの世界市場規模、地域別、2023年対2030年(%)
図5. クイックサービスレストランの世界市場規模、地域別、2023年対2024年対2030年(百万米ドル)
図6.クイックサービスレストラン市場のダイナミクス
図7.クイックサービスレストランの世界市場規模、製品別、2023年対2030年(%)
図8.クイックサービスレストランの世界市場規模、製品別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図9.クイックサービスレストランの世界市場規模、料理タイプ別、2023年対2030年(%)
図10.クイックサービスレストランの世界市場規模、料理タイプ別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図11.クイックサービスレストランの世界市場規模、構造別、2023年対2030年(%)
図12.クイックサービスレストランの世界市場規模、構造別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図13.クイックサービスレストランの世界市場規模、サービスタイプ別、2023年対2030年(%)
図14.クイックサービスレストランの世界市場規模、サービスタイプ別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図15.アメリカのクイックサービスレストランの市場規模、国別、2023年対2030年(%)
図16.アメリカのクイックサービスレストラン市場規模、国別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図17.米国のクイックサービスレストランの市場規模、州別、2023年対2030年(%)
図18.米国のクイックサービスレストラン市場規模、州別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図19.アジア太平洋クイックサービスレストラン市場規模、国別、2023年対2030年(%)
図20.アジア太平洋地域のクイックサービスレストラン市場規模、国別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図21.欧州、中東、アフリカのクイックサービスレストラン市場規模、国別、2023年対2030年(%)
図22. 欧州、中東＆アフリカのクイックサービスレストラン市場規模、国別、2023年対2024年対2030年（百万米ドル）
図23.クイックサービスレストラン市場シェア、主要プレーヤー別、2023年
図24.クイックサービスレストラン市場、FPNVポジショニングマトリックス、2023年
• 日本語訳：クイックサービスレストラン市場：製品別（ハンバーガー、ピザ、サンドイッチ）、料理タイプ別（アメリカ料理、中華料理、フランス料理）、構造別、サービスタイプ別 – 2024-2030年世界予測
• レポートコード：MRC360i24AR0833 ▷ お問い合わせ（見積依頼・ご注文・質問）