 | • レポートコード：MRC24BR-AG34525 • 出版社/出版日：GlobalInfoResearch / 2024年7月 • レポート形態：英語、PDF、約100ページ • 納品方法：Eメール（納期：3日） • 産業分類：食品＆飲料 |
| Single User | ￥504,600 (USD3,480) | ▷ お問い合わせ |
| Multi User | ￥756,900 (USD5,220) | ▷ お問い合わせ |
| Enterprise License | ￥1,009,200 (USD6,960) | ▷ お問い合わせ |
• お支払方法：銀行振込（納品後、ご請求書送付）
レポート概要
GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界のパン酵母市場規模は2023年にxxxx米ドルと評価され、2030年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界のパン酵母市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。
*** 主な特徴 ***
パン酵母の世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
パン酵母の地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
パン酵母のタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
パン酵母の世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年
本レポートの主な目的は以下の通りです：
– 世界および主要国の市場規模を把握する
– パン酵母の成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する
本レポートでは、世界のパン酵母市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Lallemand、 Leiber、 Pakmaya、 Alltech、 DCL Yeast、 National Enzyme、 Algist Bruggeman、 Kerry Group、 Kothari Fermentation and Biochem、 Angel Yeast、 Guangxi Forise Yeastなどが含まれます。
また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。
*** 市場セグメンテーション
パン酵母市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2030年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
[タイプ別市場セグメント]
活性ドライイースト、インスタントイースト
[用途別市場セグメント]
パン、ケーキ、デザート、ビスケット、その他
[主要プレーヤー]
Lallemand、 Leiber、 Pakmaya、 Alltech、 DCL Yeast、 National Enzyme、 Algist Bruggeman、 Kerry Group、 Kothari Fermentation and Biochem、 Angel Yeast、 Guangxi Forise Yeast
[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）
※本レポートの内容は、全15章で構成されています。
第1章では、パン酵母の製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。
第2章では、2019年から2024年までのパン酵母の価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、パン酵母のトップメーカーのプロフィールを紹介する。
第3章では、パン酵母の競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。
第4章では、パン酵母の内訳データを地域レベルで示し、2019年から2030年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。
第5章と第6章では、2019年から2030年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2030年までのパン酵母の市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。
第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。
第13章、パン酵母の主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。
第14章と第15章では、パン酵母の販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。
レポート目次1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界のパン酵母のタイプ別消費額：2019年対2023年対2030年
活性ドライイースト、インスタントイースト
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界のパン酵母の用途別消費額：2019年対2023年対2030年
パン、ケーキ、デザート、ビスケット、その他
1.5 世界のパン酵母市場規模と予測
1.5.1 世界のパン酵母消費額（2019年対2023年対2030年）
1.5.2 世界のパン酵母販売数量（2019年-2030年）
1.5.3 世界のパン酵母の平均価格（2019年-2030年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Lallemand、 Leiber、 Pakmaya、 Alltech、 DCL Yeast、 National Enzyme、 Algist Bruggeman、 Kerry Group、 Kothari Fermentation and Biochem、 Angel Yeast、 Guangxi Forise Yeast
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aのパン酵母製品およびサービス
Company Aのパン酵母の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bのパン酵母製品およびサービス
Company Bのパン酵母の販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別パン酵母市場分析
3.1 世界のパン酵母のメーカー別販売数量（2019-2024）
3.2 世界のパン酵母のメーカー別売上高（2019-2024）
3.3 世界のパン酵母のメーカー別平均価格（2019-2024）
3.4 市場シェア分析（2023年）
3.4.1 パン酵母のメーカー別売上および市場シェア(%)：2023年
3.4.2 2023年におけるパン酵母メーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2023年におけるパン酵母メーカー上位6社の市場シェア
3.5 パン酵母市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 パン酵母市場：地域別フットプリント
3.5.2 パン酵母市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 パン酵母市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界のパン酵母の地域別市場規模
4.1.1 地域別パン酵母販売数量（2019年-2030年）
4.1.2 パン酵母の地域別消費額（2019年-2030年）
4.1.3 パン酵母の地域別平均価格（2019年-2030年）
4.2 北米のパン酵母の消費額（2019年-2030年）
4.3 欧州のパン酵母の消費額（2019年-2030年）
4.4 アジア太平洋のパン酵母の消費額（2019年-2030年）
4.5 南米のパン酵母の消費額（2019年-2030年）
4.6 中東・アフリカのパン酵母の消費額（2019年-2030年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界のパン酵母のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
5.2 世界のパン酵母のタイプ別消費額（2019年-2030年）
5.3 世界のパン酵母のタイプ別平均価格（2019年-2030年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界のパン酵母の用途別販売数量（2019年-2030年）
6.2 世界のパン酵母の用途別消費額（2019年-2030年）
6.3 世界のパン酵母の用途別平均価格（2019年-2030年）
7 北米市場
7.1 北米のパン酵母のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
7.2 北米のパン酵母の用途別販売数量（2019年-2030年）
7.3 北米のパン酵母の国別市場規模
7.3.1 北米のパン酵母の国別販売数量（2019年-2030年）
7.3.2 北米のパン酵母の国別消費額（2019年-2030年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2019年-2030年）
8 欧州市場
8.1 欧州のパン酵母のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
8.2 欧州のパン酵母の用途別販売数量（2019年-2030年）
8.3 欧州のパン酵母の国別市場規模
8.3.1 欧州のパン酵母の国別販売数量（2019年-2030年）
8.3.2 欧州のパン酵母の国別消費額（2019年-2030年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋のパン酵母のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
9.2 アジア太平洋のパン酵母の用途別販売数量（2019年-2030年）
9.3 アジア太平洋のパン酵母の地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋のパン酵母の地域別販売数量（2019年-2030年）
9.3.2 アジア太平洋のパン酵母の地域別消費額（2019年-2030年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
10 南米市場
10.1 南米のパン酵母のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
10.2 南米のパン酵母の用途別販売数量（2019年-2030年）
10.3 南米のパン酵母の国別市場規模
10.3.1 南米のパン酵母の国別販売数量（2019年-2030年）
10.3.2 南米のパン酵母の国別消費額（2019年-2030年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2019年-2030年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2019年-2030年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカのパン酵母のタイプ別販売数量（2019年-2030年）
11.2 中東・アフリカのパン酵母の用途別販売数量（2019年-2030年）
11.3 中東・アフリカのパン酵母の国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカのパン酵母の国別販売数量（2019年-2030年）
11.3.2 中東・アフリカのパン酵母の国別消費額（2019年-2030年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2019年-2030年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
12 市場ダイナミクス
12.1 パン酵母の市場促進要因
12.2 パン酵母の市場抑制要因
12.3 パン酵母の動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 パン酵母の原材料と主要メーカー
13.2 パン酵母の製造コスト比率
13.3 パン酵母の製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 パン酵母の主な流通業者
14.3 パン酵母の主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
・世界のパン酵母のタイプ別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界のパン酵母の用途別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界のパン酵母のメーカー別販売数量
・世界のパン酵母のメーカー別売上高
・世界のパン酵母のメーカー別平均価格
・パン酵母におけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社とパン酵母の生産拠点
・パン酵母市場:各社の製品タイプフットプリント
・パン酵母市場:各社の製品用途フットプリント
・パン酵母市場の新規参入企業と参入障壁
・パン酵母の合併、買収、契約、提携
・パン酵母の地域別販売量(2019-2030)
・パン酵母の地域別消費額(2019-2030)
・パン酵母の地域別平均価格(2019-2030)
・世界のパン酵母のタイプ別販売量(2019-2030)
・世界のパン酵母のタイプ別消費額(2019-2030)
・世界のパン酵母のタイプ別平均価格(2019-2030)
・世界のパン酵母の用途別販売量(2019-2030)
・世界のパン酵母の用途別消費額(2019-2030)
・世界のパン酵母の用途別平均価格(2019-2030)
・北米のパン酵母のタイプ別販売量(2019-2030)
・北米のパン酵母の用途別販売量(2019-2030)
・北米のパン酵母の国別販売量(2019-2030)
・北米のパン酵母の国別消費額(2019-2030)
・欧州のパン酵母のタイプ別販売量(2019-2030)
・欧州のパン酵母の用途別販売量(2019-2030)
・欧州のパン酵母の国別販売量(2019-2030)
・欧州のパン酵母の国別消費額(2019-2030)
・アジア太平洋のパン酵母のタイプ別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋のパン酵母の用途別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋のパン酵母の国別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋のパン酵母の国別消費額(2019-2030)
・南米のパン酵母のタイプ別販売量(2019-2030)
・南米のパン酵母の用途別販売量(2019-2030)
・南米のパン酵母の国別販売量(2019-2030)
・南米のパン酵母の国別消費額(2019-2030)
・中東・アフリカのパン酵母のタイプ別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカのパン酵母の用途別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカのパン酵母の国別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカのパン酵母の国別消費額(2019-2030)
・パン酵母の原材料
・パン酵母原材料の主要メーカー
・パン酵母の主な販売業者
・パン酵母の主な顧客
*** 図一覧 ***
・パン酵母の写真
・グローバルパン酵母のタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバルパン酵母のタイプ別売上シェア、2023年
・グローバルパン酵母の用途別消費額（百万米ドル）
・グローバルパン酵母の用途別売上シェア、2023年
・グローバルのパン酵母の消費額（百万米ドル）
・グローバルパン酵母の消費額と予測
・グローバルパン酵母の販売量
・グローバルパン酵母の価格推移
・グローバルパン酵母のメーカー別シェア、2023年
・パン酵母メーカー上位3社（売上高）市場シェア、2023年
・パン酵母メーカー上位6社（売上高）市場シェア、2023年
・グローバルパン酵母の地域別市場シェア
・北米のパン酵母の消費額
・欧州のパン酵母の消費額
・アジア太平洋のパン酵母の消費額
・南米のパン酵母の消費額
・中東・アフリカのパン酵母の消費額
・グローバルパン酵母のタイプ別市場シェア
・グローバルパン酵母のタイプ別平均価格
・グローバルパン酵母の用途別市場シェア
・グローバルパン酵母の用途別平均価格
・米国のパン酵母の消費額
・カナダのパン酵母の消費額
・メキシコのパン酵母の消費額
・ドイツのパン酵母の消費額
・フランスのパン酵母の消費額
・イギリスのパン酵母の消費額
・ロシアのパン酵母の消費額
・イタリアのパン酵母の消費額
・中国のパン酵母の消費額
・日本のパン酵母の消費額
・韓国のパン酵母の消費額
・インドのパン酵母の消費額
・東南アジアのパン酵母の消費額
・オーストラリアのパン酵母の消費額
・ブラジルのパン酵母の消費額
・アルゼンチンのパン酵母の消費額
・トルコのパン酵母の消費額
・エジプトのパン酵母の消費額
・サウジアラビアのパン酵母の消費額
・南アフリカのパン酵母の消費額
・パン酵母市場の促進要因
・パン酵母市場の阻害要因
・パン酵母市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・パン酵母の製造コスト構造分析
・パン酵母の製造工程分析
・パン酵母の産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
| 【パン酵母について】 パン酵母は、主にパンや他の焼き菓子の製造に使用される微生物であり、酵母の一種です。この微生物は主に発酵プロセスを通じて生地の膨張を助ける役割を担っています。パン酵母は、古くから人類の食文化に密接に関与しており、その使用は数千年前に遡ることができます。 パン酵母の定義としては、一般的に「Saccharomyces cerevisiae」という学名を持つ酵母の一種が指されます。この酵母は、酵母の中でも特に発酵能力が高く、炭水化物をアルコールと二酸化炭素に変換する能力を持っています。このプロセスが、パンがふっくらとした食感を持つことを可能にし、風味も豊かにします。 パン酵母の特徴としては、まず発酵能力があります。発酵によって生成される二酸化炭素が生地を膨らませ、柔らかくて軽い texture を実現します。また、パン酵母は非常に耐熱性があり、焼き上がりの過程でも効果を発揮します。さらに、パン酵母はさまざまな温度や条件下で活動でき、耐塩性や耐糖性も持っています。このため、生地に加えると発酵がスムーズに進行します。 パン酵母の種類には、主にフレッシュ酵母とドライ酵母に分けられます。フレッシュ酵母は水分を多く含む生きた酵母で、特に風味が豊かで、早く発酵させる効果があります。一方、ドライ酵母は脱水した状態で保存されるため、長期間の保存が可能です。このため、使う前に水分を加えて復活させる必要がありますが、扱いやすさから広く使用されています。 用途については、パン酵母は最も一般的にパンの製造に用いられますが、他にもビールやワインの醸造にも使われるなど、発酵過程を必要とする多くの食品に利用されています。さらに、最近ではグルテンフリーのパンや、特殊な香りやテクスチャーを持つ製品にもパン酵母が用いられることが増えています。 関連技術としては、パン酵母の発酵をコントロールする技術があります。発酵の温度、湿度、時間などを管理することによって、望ましいパンの風味や食感を得ることが可能です。また、最近では遺伝子工学の技術を活用して、特定の風味や特性を持つ新しい品種の酵母を作り出す研究も進んでいます。このように、パン酵母は食文化の一部として重要な役割を果たしていますが、その技術的な発展も進んでいるのです。 パン酵母の利用法は多岐にわたります。家庭でのパン作りはもちろんのこと、商業ベーカリーにおいてもその重要性は高く、プロフェッショナルな陶芸家たちは酵母をうまく使いこなす技術を身につけています。パンの風味や食感を科学的に解明することで、新しい食材や技術の開発が行われており、今後の進展にも期待が持たれています。 パン酵母は単なる食品添加物ではなく、その特性や効果を理解し活用することで、私たちの食生活を豊かにする重要な要素です。多様な種類の酵母が存在する中で、特に「Saccharomyces cerevisiae」は、私たちの日常の食事において、発酵を通じて欠かせない役割を果たしています。このように、パン酵母は微生物界の一部として、食文化の歴史とともに進化を遂げてきた微生物であると言えるでしょう。 |
• 日本語訳：パン酵母の世界市場2024：メーカー別、地域別、タイプ・用途別
• レポートコード：MRC24BR-AG34525 ▷ お問い合わせ（見積依頼・ご注文・質問）