 | • レポートコード：MRC24BR-AG29226 • 出版社/出版日：GlobalInfoResearch / 2024年7月 • レポート形態：英語、PDF、約100ページ • 納品方法：Eメール（納期：3日） • 産業分類：食品＆飲料 |
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レポート概要
GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の殻割れ酵母エキス市場規模は2023年にxxxx米ドルと評価され、2030年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界の殻割れ酵母エキス市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。
*** 主な特徴 ***
殻割れ酵母エキスの世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
殻割れ酵母エキスの地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
殻割れ酵母エキスのタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
殻割れ酵母エキスの世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年
本レポートの主な目的は以下の通りです：
– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 殻割れ酵母エキスの成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する
本レポートでは、世界の殻割れ酵母エキス市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Lesaffre、AB Mauri、DSM、Lallemand Bio-Ingredients、ABF Ingredients、KOHJIN Life Sciences、Yeastock、Angel Yeast、Zhuhai TXY Biotech Holding、Shandong Shengqi Biological、Tangshan Top Bio Technology、Shaanxi Sciphar Natural Productsなどが含まれます。
また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。
*** 市場セグメンテーション
殻割れ酵母エキス市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2030年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
[タイプ別市場セグメント]
パン酵母、ビール酵母、乳酸菌酵母、その他
[用途別市場セグメント]
食品、飲料、薬局、その他
[主要プレーヤー]
Lesaffre、AB Mauri、DSM、Lallemand Bio-Ingredients、ABF Ingredients、KOHJIN Life Sciences、Yeastock、Angel Yeast、Zhuhai TXY Biotech Holding、Shandong Shengqi Biological、Tangshan Top Bio Technology、Shaanxi Sciphar Natural Products
[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）
※本レポートの内容は、全15章で構成されています。
第1章では、殻割れ酵母エキスの製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。
第2章では、2019年から2024年までの殻割れ酵母エキスの価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、殻割れ酵母エキスのトップメーカーのプロフィールを紹介する。
第3章では、殻割れ酵母エキスの競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。
第4章では、殻割れ酵母エキスの内訳データを地域レベルで示し、2019年から2030年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。
第5章と第6章では、2019年から2030年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2030年までの殻割れ酵母エキスの市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。
第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。
第13章、殻割れ酵母エキスの主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。
第14章と第15章では、殻割れ酵母エキスの販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。
レポート目次1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の殻割れ酵母エキスのタイプ別消費額：2019年対2023年対2030年
パン酵母、ビール酵母、乳酸菌酵母、その他
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の殻割れ酵母エキスの用途別消費額：2019年対2023年対2030年
食品、飲料、薬局、その他
1.5 世界の殻割れ酵母エキス市場規模と予測
1.5.1 世界の殻割れ酵母エキス消費額（2019年対2023年対2030年）
1.5.2 世界の殻割れ酵母エキス販売数量（2019年-2030年）
1.5.3 世界の殻割れ酵母エキスの平均価格（2019年-2030年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Lesaffre、AB Mauri、DSM、Lallemand Bio-Ingredients、ABF Ingredients、KOHJIN Life Sciences、Yeastock、Angel Yeast、Zhuhai TXY Biotech Holding、Shandong Shengqi Biological、Tangshan Top Bio Technology、Shaanxi Sciphar Natural Products
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの殻割れ酵母エキス製品およびサービス
Company Aの殻割れ酵母エキスの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの殻割れ酵母エキス製品およびサービス
Company Bの殻割れ酵母エキスの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別殻割れ酵母エキス市場分析
3.1 世界の殻割れ酵母エキスのメーカー別販売数量（2019-2024）
3.2 世界の殻割れ酵母エキスのメーカー別売上高（2019-2024）
3.3 世界の殻割れ酵母エキスのメーカー別平均価格（2019-2024）
3.4 市場シェア分析（2023年）
3.4.1 殻割れ酵母エキスのメーカー別売上および市場シェア(%)：2023年
3.4.2 2023年における殻割れ酵母エキスメーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2023年における殻割れ酵母エキスメーカー上位6社の市場シェア
3.5 殻割れ酵母エキス市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 殻割れ酵母エキス市場：地域別フットプリント
3.5.2 殻割れ酵母エキス市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 殻割れ酵母エキス市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界の殻割れ酵母エキスの地域別市場規模
4.1.1 地域別殻割れ酵母エキス販売数量（2019年-2030年）
4.1.2 殻割れ酵母エキスの地域別消費額（2019年-2030年）
4.1.3 殻割れ酵母エキスの地域別平均価格（2019年-2030年）
4.2 北米の殻割れ酵母エキスの消費額（2019年-2030年）
4.3 欧州の殻割れ酵母エキスの消費額（2019年-2030年）
4.4 アジア太平洋の殻割れ酵母エキスの消費額（2019年-2030年）
4.5 南米の殻割れ酵母エキスの消費額（2019年-2030年）
4.6 中東・アフリカの殻割れ酵母エキスの消費額（2019年-2030年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の殻割れ酵母エキスのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
5.2 世界の殻割れ酵母エキスのタイプ別消費額（2019年-2030年）
5.3 世界の殻割れ酵母エキスのタイプ別平均価格（2019年-2030年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界の殻割れ酵母エキスの用途別販売数量（2019年-2030年）
6.2 世界の殻割れ酵母エキスの用途別消費額（2019年-2030年）
6.3 世界の殻割れ酵母エキスの用途別平均価格（2019年-2030年）
7 北米市場
7.1 北米の殻割れ酵母エキスのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
7.2 北米の殻割れ酵母エキスの用途別販売数量（2019年-2030年）
7.3 北米の殻割れ酵母エキスの国別市場規模
7.3.1 北米の殻割れ酵母エキスの国別販売数量（2019年-2030年）
7.3.2 北米の殻割れ酵母エキスの国別消費額（2019年-2030年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2019年-2030年）
8 欧州市場
8.1 欧州の殻割れ酵母エキスのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
8.2 欧州の殻割れ酵母エキスの用途別販売数量（2019年-2030年）
8.3 欧州の殻割れ酵母エキスの国別市場規模
8.3.1 欧州の殻割れ酵母エキスの国別販売数量（2019年-2030年）
8.3.2 欧州の殻割れ酵母エキスの国別消費額（2019年-2030年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の殻割れ酵母エキスのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
9.2 アジア太平洋の殻割れ酵母エキスの用途別販売数量（2019年-2030年）
9.3 アジア太平洋の殻割れ酵母エキスの地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の殻割れ酵母エキスの地域別販売数量（2019年-2030年）
9.3.2 アジア太平洋の殻割れ酵母エキスの地域別消費額（2019年-2030年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
10 南米市場
10.1 南米の殻割れ酵母エキスのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
10.2 南米の殻割れ酵母エキスの用途別販売数量（2019年-2030年）
10.3 南米の殻割れ酵母エキスの国別市場規模
10.3.1 南米の殻割れ酵母エキスの国別販売数量（2019年-2030年）
10.3.2 南米の殻割れ酵母エキスの国別消費額（2019年-2030年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2019年-2030年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2019年-2030年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの殻割れ酵母エキスのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
11.2 中東・アフリカの殻割れ酵母エキスの用途別販売数量（2019年-2030年）
11.3 中東・アフリカの殻割れ酵母エキスの国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの殻割れ酵母エキスの国別販売数量（2019年-2030年）
11.3.2 中東・アフリカの殻割れ酵母エキスの国別消費額（2019年-2030年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2019年-2030年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
12 市場ダイナミクス
12.1 殻割れ酵母エキスの市場促進要因
12.2 殻割れ酵母エキスの市場抑制要因
12.3 殻割れ酵母エキスの動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 殻割れ酵母エキスの原材料と主要メーカー
13.2 殻割れ酵母エキスの製造コスト比率
13.3 殻割れ酵母エキスの製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 殻割れ酵母エキスの主な流通業者
14.3 殻割れ酵母エキスの主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
・世界の殻割れ酵母エキスのタイプ別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の殻割れ酵母エキスの用途別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の殻割れ酵母エキスのメーカー別販売数量
・世界の殻割れ酵母エキスのメーカー別売上高
・世界の殻割れ酵母エキスのメーカー別平均価格
・殻割れ酵母エキスにおけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と殻割れ酵母エキスの生産拠点
・殻割れ酵母エキス市場:各社の製品タイプフットプリント
・殻割れ酵母エキス市場:各社の製品用途フットプリント
・殻割れ酵母エキス市場の新規参入企業と参入障壁
・殻割れ酵母エキスの合併、買収、契約、提携
・殻割れ酵母エキスの地域別販売量(2019-2030)
・殻割れ酵母エキスの地域別消費額(2019-2030)
・殻割れ酵母エキスの地域別平均価格(2019-2030)
・世界の殻割れ酵母エキスのタイプ別販売量(2019-2030)
・世界の殻割れ酵母エキスのタイプ別消費額(2019-2030)
・世界の殻割れ酵母エキスのタイプ別平均価格(2019-2030)
・世界の殻割れ酵母エキスの用途別販売量(2019-2030)
・世界の殻割れ酵母エキスの用途別消費額(2019-2030)
・世界の殻割れ酵母エキスの用途別平均価格(2019-2030)
・北米の殻割れ酵母エキスのタイプ別販売量(2019-2030)
・北米の殻割れ酵母エキスの用途別販売量(2019-2030)
・北米の殻割れ酵母エキスの国別販売量(2019-2030)
・北米の殻割れ酵母エキスの国別消費額(2019-2030)
・欧州の殻割れ酵母エキスのタイプ別販売量(2019-2030)
・欧州の殻割れ酵母エキスの用途別販売量(2019-2030)
・欧州の殻割れ酵母エキスの国別販売量(2019-2030)
・欧州の殻割れ酵母エキスの国別消費額(2019-2030)
・アジア太平洋の殻割れ酵母エキスのタイプ別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の殻割れ酵母エキスの用途別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の殻割れ酵母エキスの国別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の殻割れ酵母エキスの国別消費額(2019-2030)
・南米の殻割れ酵母エキスのタイプ別販売量(2019-2030)
・南米の殻割れ酵母エキスの用途別販売量(2019-2030)
・南米の殻割れ酵母エキスの国別販売量(2019-2030)
・南米の殻割れ酵母エキスの国別消費額(2019-2030)
・中東・アフリカの殻割れ酵母エキスのタイプ別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの殻割れ酵母エキスの用途別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの殻割れ酵母エキスの国別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの殻割れ酵母エキスの国別消費額(2019-2030)
・殻割れ酵母エキスの原材料
・殻割れ酵母エキス原材料の主要メーカー
・殻割れ酵母エキスの主な販売業者
・殻割れ酵母エキスの主な顧客
*** 図一覧 ***
・殻割れ酵母エキスの写真
・グローバル殻割れ酵母エキスのタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル殻割れ酵母エキスのタイプ別売上シェア、2023年
・グローバル殻割れ酵母エキスの用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル殻割れ酵母エキスの用途別売上シェア、2023年
・グローバルの殻割れ酵母エキスの消費額（百万米ドル）
・グローバル殻割れ酵母エキスの消費額と予測
・グローバル殻割れ酵母エキスの販売量
・グローバル殻割れ酵母エキスの価格推移
・グローバル殻割れ酵母エキスのメーカー別シェア、2023年
・殻割れ酵母エキスメーカー上位3社（売上高）市場シェア、2023年
・殻割れ酵母エキスメーカー上位6社（売上高）市場シェア、2023年
・グローバル殻割れ酵母エキスの地域別市場シェア
・北米の殻割れ酵母エキスの消費額
・欧州の殻割れ酵母エキスの消費額
・アジア太平洋の殻割れ酵母エキスの消費額
・南米の殻割れ酵母エキスの消費額
・中東・アフリカの殻割れ酵母エキスの消費額
・グローバル殻割れ酵母エキスのタイプ別市場シェア
・グローバル殻割れ酵母エキスのタイプ別平均価格
・グローバル殻割れ酵母エキスの用途別市場シェア
・グローバル殻割れ酵母エキスの用途別平均価格
・米国の殻割れ酵母エキスの消費額
・カナダの殻割れ酵母エキスの消費額
・メキシコの殻割れ酵母エキスの消費額
・ドイツの殻割れ酵母エキスの消費額
・フランスの殻割れ酵母エキスの消費額
・イギリスの殻割れ酵母エキスの消費額
・ロシアの殻割れ酵母エキスの消費額
・イタリアの殻割れ酵母エキスの消費額
・中国の殻割れ酵母エキスの消費額
・日本の殻割れ酵母エキスの消費額
・韓国の殻割れ酵母エキスの消費額
・インドの殻割れ酵母エキスの消費額
・東南アジアの殻割れ酵母エキスの消費額
・オーストラリアの殻割れ酵母エキスの消費額
・ブラジルの殻割れ酵母エキスの消費額
・アルゼンチンの殻割れ酵母エキスの消費額
・トルコの殻割れ酵母エキスの消費額
・エジプトの殻割れ酵母エキスの消費額
・サウジアラビアの殻割れ酵母エキスの消費額
・南アフリカの殻割れ酵母エキスの消費額
・殻割れ酵母エキス市場の促進要因
・殻割れ酵母エキス市場の阻害要因
・殻割れ酵母エキス市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・殻割れ酵母エキスの製造コスト構造分析
・殻割れ酵母エキスの製造工程分析
・殻割れ酵母エキスの産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
| 【殻割れ酵母エキスについて】 殻割れ酵母エキスは、酵母細胞の細胞壁を破壊し、内部の成分を抽出したものであり、食品や化粧品など多様な分野で利用されています。基本的には、酵母は微生物の一種で、発酵過程で重要な役割を果たすことが知られています。殻割れ酵母エキスは、その酵母の栄養価や生理活性成分を最大限に引き出すために、細胞壁を壊す処理を施して製造されます。 まず、殻割れ酵母エキスの定義について考えると、これは酵母細胞が持つ栄養成分、具体的にはアミノ酸、ビタミン、ミネラル、ポリサッカライド、核酸などの成分が、細胞壁を壊すことで外に出てきたものを指します。酵母は特に栄養価が高く、植物や動物性食品と比べても優れたアミノ酸の供給源となります。殻割れ処理を行うことで、これらの成分が利用可能となり、より吸収効率が良くなります。 殻割れ酵母エキスの特徴の一つは、その成分の多様性です。アミノ酸はおおよそ20種類含まれており、特にグルタミン酸、アスパラギン酸、リジン、セリンなどが豊富です。さらに、ビタミンB群（B1、B2、B6、ナイアシンなど）も多く含まれており、これがエネルギー代謝や神経系の健康に寄与します。また、免疫機能をサポートするβ-グルカンのような多糖類も存在し、腸内環境を整える働きも期待されています。 殻割れ酵母エキスの種類には、主に用途に応じた製品が存在します。食品産業向けのもの、化粧品業界向けのもの、さらにはサプリメントとして使われるものなどがあり、それぞれに特有の加工プロセスが施されています。たとえば、食品用のものは、風味や栄養価を向上させるために使われ、化粧品用のものは保湿成分として、また抗酸化作用があるためエイジングケアにも用いられます。 用途の広がりに伴い、殻割れ酵母エキスの需要も増しています。食品業界では、味の向上や栄養価の付加に役立つため、多くの加工食品や調味料に使用されています。このエキスを利用することで、肉や魚の風味を引き立てたり、ベジタリアンやビーガン向けの食品に肉類に似たコクを与えることが可能です。さらに、パンやスナックの生地に添加することで、発酵を促進する効果もあります。 化粧品業界においても、殻割れ酵母エキスは注目されています。このエキスは肌に良い影響を与える成分が豊富であり、保湿効果や抗炎症作用、さらには皮膚のバリア機能を向上させるとされています。特に敏感肌や乾燥肌の人々に対しても安全に使用できるため、安定した需要があります。また、抗老化作用を持つ成分も含まれているため、多くのジュニアエイジング製品にも利用されています。 関連技術についても触れれば、殻割れ酵母エキスの製造においては、酵母細胞を壊すための物理的、化学的手法が用いられています。例えば、酵母を高圧処理することで細胞壁を破壊する方法や、酵素を用いて酵母細胞を分解する方法などがあります。これにより、酵母の成分が効率的に抽出され、より高品質なエキスが得られます。ビタミンやアミノ酸の安定性を確保するために、温度やpHに注意を払った製造プロセスも重要です。 さらに、最近では殻割れ酵母エキスの機能性についての研究が進んでおり、新しい応用が次々と見つかっています。例えば、腸内フローラの改善に関連する研究や、免疫機能を強化する効果についての調査が行われています。これにより、将来的にはより多様な商品が市場に登場する可能性があります。 総じて、殻割れ酵母エキスはその栄養価の高さ、機能性の多様性から多くの産業において重要な役割を果たしています。食品や化粧品などの素材としての利用が広がる中で、その製造技術も日々進化しています。将来的には、さらなる研究が進むことで、新しい応用が開発され、ますます重要な成分となることでしょう。殻割れ酵母エキスは、我々の日常生活において、見えないけれど確実に存在感を示し続ける素材として、これからも注目されるに違いありません。 |
• 日本語訳：殻割れ酵母エキスの世界市場2024：メーカー別、地域別、タイプ・用途別
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