 | • レポートコード：MRC2301F0013 • 出版社/出版日：Transparency Market Research / 2022年10月6日 最新版はお問い合わせください。 • レポート形態：英文、PDF、170ページ • 納品方法：Eメール • 産業分類：消費財 |
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レポート概要
| Transparency Market Research社では、世界のホットソース市場を調査対象とし、序論、仮定、調査手法、エグゼクティブサマリー、市場概要、製品タイプ別分析（マイルドホットソース、ミディアムホットソース、ベリーホットソース）、包装別分析（瓶詰、ボトル詰、その他）、 用途別分析（クッキングソース、テーブルソース）、価格帯別分析（低価格、中価格、高価格）、地域別分析（北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東/アフリカ、南米）、競争状況、主要ポイント、企業情報などについて総合的に調査・分析をしました。なお、当書には、Baumer Foods, Inc.、Conagra Brands, Inc.、Del Monte Pacific Ltd.、Hormel Foods Corporation、Huy Fong Foods, Inc.、Kikkoman Sales USA, Inc.、McCormick & Company, Incorporated、McIlhenny Company、The Kraft Heinz Company、TW Garner Food Companyなどの主要企業情報が含まれています。 ・序論 ・仮定 ・調査手法 ・エグゼクティブサマリー ・市場概要 ・世界のホットソース市場規模：製品タイプ別 - マイルドホットソースの市場規模 - ミディアムホットソースの市場規模 - ベリーホットソースの市場規模 ・世界のホットソース市場規模：包装別 - 瓶詰ホットソースの市場規模 - ボトル詰ホットソースの市場規模 - その他包装の市場規模 ・世界のホットソース市場規模： 用途別 - クッキングソースの市場規模 - テーブルソースの市場規模 ・世界のホットソース市場規模：価格帯別 - 低価格ホットソースの市場規模 - 中価格ホットソースの市場規模 - 高価格ホットソースの市場規模 ・世界のホットソース市場規模：地域別 - 北米のホットソース市場規模 - ヨーロッパのホットソース市場規模 - アジア太平洋のホットソース市場規模 - 中東/アフリカのホットソース市場規模 - 南米のホットソース市場規模 ・競争状況 ・主要ポイント ・企業情報 |
TMRの「世界のホットソース市場」に関するレポートは、2022年から2031年の予測期間における市場の過去と現在の成長傾向および機会を詳細に調査し、貴重な洞察を提供します。レポートでは、2021年を基準年、2031年を予測年として、2017年から2031年までの世界のホットソース市場の収益、および2022年から2031年までの複合年間成長率（CAGR %）を提示しています。
本レポートは広範な調査に基づいて作成されており、その大部分は一次調査によって構成されています。一次調査では、アナリストが主要なオピニオンリーダー、業界リーダー、オピニオンメーカーへのインタビューを実施しました。二次調査では、主要企業の製品資料、年次報告書、プレスリリース、および関連文書を参照して、ホットソース市場を理解しました。
二次調査には、インターネット情報源、政府機関の統計データ、ウェブサイト、および業界団体も含まれています。アナリストは、トップダウンアプローチとボトムアップアプローチを組み合わせて、世界のホットソース市場の様々な属性を分析しました。
レポートには、詳細なエグゼクティブサマリーと、調査範囲に含まれる様々なセグメントの成長動向のスナップショットが含まれています。さらに、世界のホットソース市場における競争力学の変化にも焦点を当てています。これらは、既存の市場プレーヤーだけでなく、世界のホットソース市場への参入を検討している企業にとっても貴重なツールとなります。
レポートは、世界のホットソース市場の競争環境を深く掘り下げています。市場で事業を展開する主要企業が特定され、各社について、企業概要、財務状況、最近の動向、SWOT分析といった様々な属性に基づいてプロファイリングされています。
研究方法論としては、ホットソース市場を分析するために、徹底的な一次調査と二次調査を組み合わせたアプローチが採用されています。
二次調査には、企業資料、技術文献、特許データ、インターネット情報源、政府ウェブサイト、業界団体、および機関からの統計データの検索が含まれます。これは、正確なデータを取得し、業界参加者の洞察を把握し、ビジネスチャンスを認識するための最も信頼性が高く、効果的で成功したアプローチであることが証明されています。
通常参照される二次調査情報源には、企業ウェブサイト、プレゼンテーション、年次報告書、ホワイトペーパー、技術論文、製品パンフレット、社内および外部の独自のデータベースと関連特許、各国政府文書、統計データベース、市場レポート、ニュース記事、プレスリリース、および市場で事業を展開する企業に特化したウェブキャストが含まれますが、これらに限定されません。
具体的な二次情報源としては、業界情報源（WorldWideScience.org、Elsevier, Inc.、National Institutes of Health (NIH)、PubMed、NCBI、Department of Health Care Service）、貿易データ情報源（Trade Map、UN Comtrade、Trade Atlas）、企業情報（OneSource Business Browser、Hoover’s、Factiva、Bloomberg）、M&A情報（Thomson Mergers & Acquisitions、MergerStat、Profound）が挙げられます。
一次調査では、幅広い主要な業界参加者やオピニオンリーダーとの詳細なインタビューや議論が行われます。一次調査は、広範な二次調査によって補完され、研究努力の大部分を占めます。
アナリストは、データと分析を検証するために、業界参加者やコメンテーターと継続的に一次インタビューを実施します。典型的な調査インタビューは、市場規模、市場トレンド、成長トレンド、競争環境、見通しなどに関する直接の情報を提供し、二次調査の発見を検証・強化し、分析チームの専門知識と市場理解をさらに深めるという機能を果たします。一次調査には、各市場、カテゴリ、セグメント、サブセグメント、および地理的地域全体にわたる電子メールでのやり取り、電話インタビュー、対面インタビューが含まれます。
一次調査の参加者には、マーケティング/製品マネージャー、市場情報マネージャー、地域営業マネージャーといった業界参加者、購買/調達マネージャー、技術者、販売業者、投資銀行家、評価専門家、特定の市場に特化した調査アナリストといった外部専門家、様々な業界の異なる分野に特化した主要オピニオンリーダーが含まれますが、これらに限定されません。
また、Advanced Oncotherapy PLC、Danfysik A/S、Hitachi, Ltd.、IBA Worldwide、Mevion Medical Systems, Inc.といった企業関係者も一次調査の参加者リストに含まれています。
データトライアングル法では、「二次情報源」と「一次情報源」から得られた情報は、四半期ごとに更新される「TMRナレッジリポジトリ」と相互参照されます。
市場規模の推定は、製品特性、技術更新、地理的プレゼンス、製品需要、販売データ（金額または数量）、過去の年次成長などを詳細に調査することを含みます。市場規模と予測を導き出すために他のアプローチも利用されました。ハードデータが利用できない場合には、包括的なデータセットを作成するためにモデリング技術が採用されました。利用可能なハードデータは、人口統計データ（医療支出、インフレ率など）および業界指標（R&D投資、技術段階とインフラ、セクター成長、施設など）といったデータタイプと相互参照され、厳格な方法論が採用されています。
市場予測は、市場に存在する推進要因、阻害要因/課題、機会を考慮し、セグメント/サブセグメントの他のセグメント/サブセグメントに対する利点/欠点を考慮して導き出されます。ビジネス環境、過去の販売パターン、未解決のニーズ、競争の激しさ、国別の手術データなどは、市場予測を導き出す上で考慮される他の重要な要素です。
レポート目次1. はじめに
1.1. 市場の定義と範囲
1.2. 市場のセグメンテーション
1.3. 主な調査目的
1.4. 調査のハイライト
2. 前提条件
3. 調査方法
4. エグゼクティブサマリー
5. 市場概観
5.1. 市場のダイナミクス
5.1.1. 推進要因
5.1.2. 阻害要因
5.1.3. 機会
5.2. 主要なトレンド分析
5.2.1. 需要側の分析
5.2.2. 供給側の分析
5.3. 主要な市場指標
5.3.1. ソース市場全体の概観
5.4. ポーターのファイブフォース分析
5.5. バリューチェーン分析
5.6. 業界のSWOT分析
5.7. Covid-19の影響分析
5.8. 世界のホットソース市場分析、2017年～2031年
5.8.1. 市場価値予測 (US$ Mn)
5.8.2. 市場量予測 (百万ユニット)
6. 製品タイプ別世界のホットソース市場分析と予測
6.1. 製品タイプ別ホットソース市場規模 (US$ Mnおよび百万ユニット)、2017年～2031年
6.1.1. マイルドホットソース
6.1.2. ミディアムホットソース
6.1.3. ベリーホットソース
6.2. 製品タイプ別増加機会
7. 包装別世界のホットソース市場分析と予測
7.1. 包装別ホットソース市場規模 (US$ Mnおよび百万ユニット)、2017年～2031年
7.1.1. 瓶 (Jars)
7.1.2. ボトル (Bottles)
7.1.3. その他
7.2. 包装別増加機会
8. 用途別世界のホットソース市場分析と予測
8.1. 用途別ホットソース市場規模 (US$ Mnおよび百万ユニット)、2017年～2031年
8.1.1. 調理用ソース
8.1.2. テーブルソース
8.2. 用途別増加機会
9. 価格別世界のホットソース市場分析と予測
9.1. 価格別ホットソース市場規模 (US$ Mnおよび百万ユニット)、2017年～2031年
9.1.1. 低価格
9.1.2. 中価格
9.1.3. 高価格
9.2. 価格別増加機会
10. 最終用途別世界のホットソース市場分析と予測
10.1. 最終用途別ホットソース市場規模 (US$ Mnおよび百万ユニット)、2017年～2031年
10.1.1. 業務用 (Commercial)
10.1.2. 家庭用 (Household)
10.2. 最終用途別増加機会
11. 流通チャネル別世界のホットソース市場分析と予測
11.1. 流通チャネル別ホットソース市場規模 (US$ Mnおよび百万ユニット)、2017年～2031年
11.1.1. オンライン
11.1.1.1. Eコマースウェブサイト
11.1.1.2. 企業所有ウェブサイト
11.1.2. オフライン
11.1.2.1. スーパーマーケット/ハイパーマーケット
11.1.2.2. 専門店
11.1.2.3. その他
11.2. 流通チャネル別増加機会
12. 地域別世界のホットソース市場分析と予測
12.1. 地域別ホットソース市場 (US$ Mnおよび百万ユニット)、2017年～2031年
12.1.1. 北米
12.1.2. ヨーロッパ
12.1.3. アジア太平洋
12.1.4. 中東・アフリカ
12.1.5. 南米
12.2. 地域別増加機会
13. 北米ホットソース市場分析と予測
13.1. 地域のスナップショット
13.2. 人口統計学的概観
13.3. ブランド分析
13.4. 消費者の購買行動分析
13.5. 主要なトレンド分析
13.6. 価格トレンド分析
13.6.1. 加重平均販売価格 (US$)
13.7. 製品タイプ別ホットソース市場規模 (US$ Mnおよび百万ユニット)、2017年～2031年
13.7.1. マイルドホットソース
13.7.2. ミディアムホットソース
13.7.3. ベリーホットソース
13.8. 包装別ホットソース市場規模 (US$ Mnおよび百万ユニット)、2017年～2031年
13.8.1. 瓶 (Jars)
13.8.2. ボトル (Bottles)
13.8.3. その他
13.9. 用途別ホットソース市場規模 (US$ Mnおよび百万ユニット)、2017年～2031年
13.9.1. 調理用ソース
13.9.2. テーブルソース
13.10. 価格別ホットソース市場規模 (US$ Mnおよび百万ユニット)、2017年～2031年
13.10.1. 低価格
13.10.2. 中価格
13.10.3. 高価格
13.11. 最終用途別ホットソース市場規模 (US$ Mnおよび百万ユニット)、2017年～2031年
13.11.1. 業務用 (Commercial)
13.11.2. 家庭用 (Household)
13.12. 流通チャネル別ホットソース市場規模 (US$ Mnおよび百万ユニット)、2017年～2031年
13.12.1. オンライン
13.12.1.1. Eコマースウェブサイト
13.12.1.2. 企業所有ウェブサイト
13.12.2. オフライン
13.12.2.1. スーパーマーケット/ハイパーマーケット
13.12.2.2. 専門店
13.12.2.3. その他
13.13. 国/サブ地域別ホットソース市場 (US$ Mnおよび百万ユニット) 予測、2017年～2031年
13.13.1. 米国
13.13.2. カナダ
13.13.3. 北米のその他の地域
13.14. 増加機会分析
14. ヨーロッパホットソース市場分析と予測
14.1. 地域のスナップショット
14.2. 人口統計学的概観
14.3. ブランド分析
14.4. 消費者の購買行動分析
14.5. 主要なトレンド分析
14.6. 価格トレンド分析
14.6.1. 加重平均販売価格 (US$)
14.7. 製品タイプ別ホットソース市場規模 (US$ Mnおよび百万ユニット)、2017年～2031年
14.7.1. マイルドホットソース
14.7.2. ミディアムホットソース
14.7.3. ベリーホットソース
14.8. 包装別ホットソース市場規模 (US$ Mnおよび百万ユニット)、2017年～2031年
14.8.1. 瓶 (Jars)
14.8.2. ボトル (Bottles)
14.8.3. その他
14.9. 用途別ホットソース市場規模 (US$ Mnおよび百万ユニット)、2017年～2031年
14.9.1. 調理用ソース
14.9.2. テーブルソース
14.10. 価格別ホットソース市場規模 (US$ Mnおよび百万ユニット)、2017年～2031年
14.10.1. 低価格
14.10.2. 中価格
14.10.3. 高価格
14.11. 最終用途別ホットソース市場規模 (US$ Mnおよび百万ユニット)、2017年～2031年
14.11.1. 業務用 (Commercial)
14.11.2. 家庭用 (Household)
14.12. 流通チャネル別ホットソース市場規模 (US$ Mnおよび百万ユニット)、2017年～2031年
14.12.1. オンライン
14.12.1.1. Eコマースウェブサイト
14.12.1.2. 企業所有ウェブサイト
14.12.2. オフライン
14.12.2.1. スーパーマーケット/ハイパーマーケット
14.12.2.2. 専門店
14.12.2.3. その他
14.13. 国/サブ地域別ホットソース市場 (US$ Mnおよび百万ユニット) 予測、2017年～2031年
14.13.1. 英国
14.13.2. ドイツ
14.13.3. フランス
14.13.4. ヨーロッパのその他の地域
14.14. 増加機会分析
15. アジア太平洋ホットソース市場分析と予測
15.1. 地域のスナップショット
15.2. 人口統計学的概観
15.3. ブランド分析
15.4. 消費者の購買行動分析
15.5. 主要なトレンド分析
15.6. 価格トレンド分析
15.6.1. 加重平均販売価格 (US$)
15.7. 製品タイプ別ホットソース市場規模 (US$ Mnおよび百万ユニット)、2017年～2031年
15.7.1. マイルドホットソース
15.7.2. ミディアムホットソース
15.7.3. ベリーホットソース
15.8. 包装別ホットソース市場規模 (US$ Mnおよび百万ユニット)、2017年～2031年
15.8.1. 瓶 (Jars)
15.8.2. ボトル (Bottles)
15.8.3. その他
15.9. 用途別ホットソース市場規模 (US$ Mnおよび百万ユニット)、2017年～2031年
15.9.1. 調理用ソース
15.9.2. テーブルソース
15.10. 価格別ホットソース市場規模 (US$ Mnおよび百万ユニット)、2017年～2031年
15.10.1. 低価格
15.10.2. 中価格
15.10.3. 高価格
15.11. 最終用途別ホットソース市場規模 (US$ Mnおよび百万ユニット)、2017年～2031年
15.11.1. 業務用 (Commercial)
15.11.2. 家庭用 (Household)
15.12. 流通チャネル別ホットソース市場規模 (US$ Mnおよび百万ユニット)、2017年～2031年
15.12.1. オンライン
15.12.1.1. Eコマースウェブサイト
15.12.1.2. 企業所有ウェブサイト
15.12.2. オフライン
15.12.2.1. スーパーマーケット/ハイパーマーケット
15.12.2.2. 専門店
15.12.2.3. その他
15.13. 国/サブ地域別ホットソース市場 (US$ Mnおよび百万ユニット) 予測、2017年～2031年
15.13.1. 中国
15.13.2. インド
15.13.3. 日本
15.13.4. アジア太平洋のその他の地域
15.14. 増加機会分析
16. 中東・アフリカホットソース市場分析と予測
16.1. 地域のスナップショット
16.2. 人口統計学的概観
16.3. ブランド分析
16.4. 消費者の購買行動分析
16.5. 主要なトレンド分析
16.6. 価格トレンド分析
16.6.1. 加重平均販売価格 (US$)
16.7. 製品タイプ別ホットソース市場規模 (US$ Mnおよび百万ユニット)、2017年～2031年
16.7.1. マイルドホットソース
16.7.2. ミディアムホットソース
16.7.3. ベリーホットソース
16.8. 包装別ホットソース市場規模 (US$ Mnおよび百万ユニット)、2017年～2031年
16.8.1. 瓶 (Jars)
16.8.2. ボトル (Bottles)
16.8.3. その他
16.9. 用途別ホットソース市場規模 (US$ Mnおよび百万ユニット)、2017年～2031年
16.9.1. 調理用ソース
16.9.2. テーブルソース
16.10. 価格別ホットソース市場規模 (US$ Mnおよび百万ユニット)、2017年～2031年
16.10.1. 低価格
16.10.2. 中価格
16.10.3. 高価格
16.11. 最終用途別ホットソース市場規模 (US$ Mnおよび百万ユニット)、2017年～2031年
16.11.1. 業務用 (Commercial)
16.11.2. 家庭用 (Household)
16.12. 流通チャネル別ホットソース市場規模 (US$ Mnおよび百万ユニット)、2017年～2031年
16.12.1. オンライン
16.12.1.1. Eコマースウェブサイト
16.12.1.2. 企業所有ウェブサイト
16.12.2. オフライン
16.12.2.1. スーパーマーケット/ハイパーマーケット
16.12.2.2. 専門店
16.12.2.3. その他
16.13. 国/サブ地域別ホットソース市場 (US$ Mnおよび百万ユニット) 予測、2017年～2031年
16.13.1. GCC
16.13.2. 南アフリカ
16.13.3. 中東・アフリカのその他の地域
16.14. 増加機会分析
17. 南米ホットソース市場分析と予測
17.1. 地域のスナップショット
17.2. 人口統計学的概観
17.3. ブランド分析
17.4. 消費者の購買行動分析
17.5. 主要なトレンド分析
17.6. 価格トレンド分析
17.6.1. 加重平均販売価格 (US$)
17.7. 製品タイプ別ホットソース市場規模 (US$ Mnおよび百万ユニット)、2017年～2031年
17.7.1. マイルドホットソース
17.7.2. ミディアムホットソース
17.7.3. ベリーホットソース
17.8. 包装別ホットソース市場規模 (US$ Mnおよび百万ユニット)、2017年～2031年
17.8.1. 瓶 (Jars)
17.8.2. ボトル (Bottles)
17.8.3. その他
17.9. 用途別ホットソース市場規模 (US$ Mnおよび百万ユニット)、2017年～2031年
17.9.1. 調理用ソース
17.9.2. テーブルソース
17.10. 価格別ホットソース市場規模 (US$ Mnおよび百万ユニット)、2017年～2031年
17.10.1. 低価格
17.10.2. 中価格
17.10.3. 高価格
17.11. 最終用途別ホットソース市場規模 (US$ Mnおよび百万ユニット)、2017年～2031年
17.11.1. 業務用 (Commercial)
17.11.2. 家庭用 (Household)
17.12. 流通チャネル別ホットソース市場規模 (US$ Mnおよび百万ユニット)、2017年～2031年
17.12.1. オンライン
17.12.1.1. Eコマースウェブサイト
17.12.1.2. 企業所有ウェブサイト
17.12.2. オフライン
17.12.2.1. スーパーマーケット/ハイパーマーケット
17.12.2.2. 専門店
17.12.2.3. その他
17.13. 国/サブ地域別ホットソース市場 (US$ Mnおよび百万ユニット) 予測、2017年～2031年
17.13.1. ブラジル
17.13.2. 南米のその他の地域
17.14. 増加機会分析
18. 競争環境
18.1. 市場プレーヤー – 競争ダッシュボード
18.2. 市場シェア分析-2021 (%)
18.3. 企業概要 (詳細 – 企業概観、販売地域/地理的プレゼンス、財務/収益 (セグメント別収益)、戦略と事業概観、販売チャネル分析、製品ポートフォリオと価格設定)
18.3.1. Baumer Foods, Inc.
18.3.1.1. 企業概観
18.3.1.2. 販売地域/地理的プレゼンス
18.3.1.3. 財務/収益 (セグメント別収益)
18.3.1.4. 戦略と事業概観
18.3.1.5. 販売チャネル分析
18.3.1.6. 製品ポートフォリオと価格設定
18.3.2. Conagra Brands, Inc.
18.3.2.1. 企業概観
18.3.2.2. 販売地域/地理的プレゼンス
18.3.2.3. 財務/収益 (セグメント別収益)
18.3.2.4. 戦略と事業概観
18.3.2.5. 販売チャネル分析
18.3.2.6. 製品ポートフォリオと価格設定
18.3.3. Del Monte Pacific Ltd.
18.3.3.1. 企業概観
18.3.3.2. 販売地域/地理的プレゼンス
18.3.3.3. 財務/収益 (セグメント別収益)
18.3.3.4. 戦略と事業概観
18.3.3.5. 販売チャネル分析
18.3.3.6. 製品ポートフォリオと価格設定
18.3.4. Hormel Foods Corporation
18.3.4.1. 企業概観
18.3.4.2. 販売地域/地理的プレゼンス
18.3.4.3. 財務/収益 (セグメント別収益)
18.3.4.4. 戦略と事業概観
18.3.4.5. 販売チャネル分析
18.3.4.6. 製品ポートフォリオと価格設定
18.3.5. Huy Fong Foods, Inc.
18.3.5.1. 企業概観
18.3.5.2. 販売地域/地理的プレゼンス
18.3.5.3. 財務/収益 (セグメント別収益)
18.3.5.4. 戦略と事業概観
18.3.5.5. 販売チャネル分析
18.3.5.6. 製品ポートフォリオと価格設定
18.3.6. Kikkoman Sales USA, Inc.
18.3.6.1. 企業概観
18.3.6.2. 販売地域/地理的プレゼンス
18.3.6.3. 財務/収益 (セグメント別収益)
18.3.6.4. 戦略と事業概観
18.3.6.5. 販売チャネル分析
18.3.6.6. 製品ポートフォリオと価格設定
18.3.7. McCormick & Company, Incorporated
18.3.7.1. 企業概観
18.3.7.2. 販売地域/地理的プレゼンス
18.3.7.3. 財務/収益 (セグメント別収益)
18.3.7.4. 戦略と事業概観
18.3.7.5. 販売チャネル分析
18.3.7.6. 製品ポートフォリオと価格設定
18.3.8. McIlhenny Company
18.3.8.1. 企業概観
18.3.8.2. 販売地域/地理的プレゼンス
18.3.8.3. 財務/収益 (セグメント別収益)
18.3.8.4. 戦略と事業概観
18.3.8.5. 販売チャネル分析
18.3.8.6. 製品ポートフォリオと価格設定
18.3.9. The Kraft Heinz Company
18.3.9.1. 企業概観
18.3.9.2. 販売地域/地理的プレゼンス
18.3.9.3. 財務/収益 (セグメント別収益)
18.3.9.4. 戦略と事業概観
18.3.9.5. 販売チャネル分析
18.3.9.6. 製品ポートフォリオと価格設定
18.3.10. TW Garner Food Company
18.3.10.1. 企業概観
18.3.10.2. 販売地域/地理的プレゼンス
18.3.10.3. 財務/収益 (セグメント別収益)
18.3.10.4. 戦略と事業概観
18.3.10.5. 販売チャネル分析
18.3.10.6. 製品ポートフォリオと価格設定
19. 主要なポイント (Key Takeaway)
19.1. 潜在的な市場領域の特定
19.1.1. 製品タイプ
19.1.2. 包装
19.1.3. 用途
19.1.4. 価格
19.1.5. 最終用途
19.1.6. 流通チャネル
1.1. Market Definition and Scope
1.2. Market Segmentation
1.3. Key Research Objectives
1.4. Research Highlights
2. Assumptions
3. Research Methodology
4. Executive Summary
5. Market Overview
5.1. Market Dynamics
5.1.1. Drivers
5.1.2. Restraints
5.1.3. Opportunities
5.2. Key Trends Analysis
5.2.1. Demand Side Analysis
5.2.2. Supply Side Analysis
5.3. Key Market Indicators
5.3.1. Overall Sauce Market Overview
5.4. Porter’s Five Forces Analysis
5.5. Value Chain Analysis
5.6. Industry SWOT Analysis
5.7. Covid-19 Impact Analysis
5.8. Global Hot Sauce Market Analysis, 2017 - 2031
5.8.1. Market Value Projections (US$ Mn)
5.8.2. Market Volume Projections (Million Units)
6. Global Hot Sauce Market Analysis and Forecast, By Product Type
6.1. Hot Sauce Market Size (US$ Mn and Million Units), By Product Type, 2017 - 2031
6.1.1. Mild Hot Sauce
6.1.2. Medium Hot Sauce
6.1.3. Very Hot Sauce
6.2. Incremental Opportunity, By Product Type
7. Global Hot Sauce Market Analysis and Forecast, By Packaging
7.1. Hot Sauce Market Size (US$ Mn and Million Units), By Packaging, 2017 - 2031
7.1.1. Jars
7.1.2. Bottles
7.1.3. Others
7.2. Incremental Opportunity, By Packaging
8. Global Hot Sauce Market Analysis and Forecast, By Application
8.1. Hot Sauce Market Size (US$ Mn and Million Units), By Application, 2017 - 2031
8.1.1. Cooking Sauce
8.1.2. Table Sauce
8.2. Incremental Opportunity, By Application
9. Global Hot Sauce Market Analysis and Forecast, By Price
9.1. Hot Sauce Market Size (US$ Mn and Million Units), By Price, 2017 - 2031
9.1.1. Low
9.1.2. Medium
9.1.3. High
9.2. Incremental Opportunity, By Price
10. Global Hot Sauce Market Analysis and Forecast, By End-use
10.1. Hot Sauce Market Size (US$ Mn and Million Units), By End-use, 2017 - 2031
10.1.1. Commercial
10.1.2. Household
10.2. Incremental Opportunity, By End-use
11. Global Hot Sauce Market Analysis and Forecast, By Distribution Channel
11.1. Hot Sauce Market Size (US$ Mn and Million Units), By Distribution Channel, 2017 - 2031
11.1.1. Online
11.1.1.1. E-commerce Websites
11.1.1.2. Company-owned Websites
11.1.2. Offline
11.1.2.1. Supermarkets/Hypermarkets
11.1.2.2. Specialty Stores
11.1.2.3. Others
11.2. Incremental Opportunity, By Distribution Channel
12. Global Hot Sauce Market Analysis and Forecast, By Region
12.1. Hot Sauce Market (US$ Mn and Million Units), by Region, 2017 - 2031
12.1.1. North America
12.1.2. Europe
12.1.3. Asia Pacific
12.1.4. Middle East & Africa
12.1.5. South America
12.2. Incremental Opportunity, by Region
13. North America Hot Sauce Market Analysis and Forecast
13.1. Regional Snapshot
13.2. Demographic Overview
13.3. Brand Analysis
13.4. Consumer Buying Behavior Analysis
13.5. Key Trend Analysis
13.6. Price Trend Analysis
13.6.1. Weighted Average Selling Price (US$)
13.7. Hot Sauce Market Size (US$ Mn and Million Units), By Product Type, 2017 - 2031
13.7.1. Mild Hot Sauce
13.7.2. Medium Hot Sauce
13.7.3. Very Hot Sauce
13.8. Hot Sauce Market Size (US$ Mn and Million Units), By Packaging, 2017 - 2031
13.8.1. Jars
13.8.2. Bottles
13.8.3. Others
13.9. Hot Sauce Market Size (US$ Mn and Million Units), By Application, 2017 - 2031
13.9.1. Cooking Sauce
13.9.2. Table Sauce
13.10. Hot Sauce Market Size (US$ Mn and Million Units), By Price, 2017 - 2031
13.10.1. Low
13.10.2. Medium
13.10.3. High
13.11. Hot Sauce Market Size (US$ Mn and Million Units), By End-use, 2017 - 2031
13.11.1. Commercial
13.11.2. Household
13.12. Hot Sauce Market Size (US$ Mn and Million Units), By Distribution Channel, 2017 - 2031
13.12.1. Online
13.12.1.1. E-commerce Websites
13.12.1.2. Company-owned Websites
13.12.2. Offline
13.12.2.1. Supermarkets/Hypermarkets
13.12.2.2. Specialty Stores
13.12.2.3. Others
13.13. Hot sauce Market (US$ Mn and Million Units) Forecast, By Country/Sub-region, 2017 - 2031
13.13.1. U.S.
13.13.2. Canada
13.13.3. Rest of North America
13.14. Incremental Opportunity Analysis
14. Europe Hot Sauce Market Analysis and Forecast
14.1. Regional Snapshot
14.2. Demographic Overview
14.3. Brand Analysis
14.4. Consumer Buying Behavior Analysis
14.5. Key Trend Analysis
14.6. Price Trend Analysis
14.6.1. Weighted Average Selling Price (US$)
14.7. Hot Sauce Market Size (US$ Mn and Million Units), By Product Type, 2017 - 2031
14.7.1. Mild Hot Sauce
14.7.2. Medium Hot Sauce
14.7.3. Very Hot Sauce
14.8. Hot Sauce Market Size (US$ Mn and Million Units), By Packaging, 2017 - 2031
14.8.1. Jars
14.8.2. Bottles
14.8.3. Others
14.9. Hot Sauce Market Size (US$ Mn and Million Units), By Application, 2017 - 2031
14.9.1. Cooking Sauce
14.9.2. Table Sauce
14.10. Hot Sauce Market Size (US$ Mn and Million Units), By Price, 2017 - 2031
14.10.1. Low
14.10.2. Medium
14.10.3. High
14.11. Hot Sauce Market Size (US$ Mn and Million Units), By End-use, 2017 - 2031
14.11.1. Commercial
14.11.2. Household
14.12. Hot Sauce Market Size (US$ Mn and Million Units), By Distribution Channel, 2017 - 2031
14.12.1. Online
14.12.1.1. E-commerce Websites
14.12.1.2. Company-owned Websites
14.12.2. Offline
14.12.2.1. Supermarkets/Hypermarkets
14.12.2.2. Specialty Stores
14.12.2.3. Others
14.13. Hot sauce Market (US$ Mn and Million Units) Forecast, By Country/Sub-region, 2017 - 2031
14.13.1. U.K.
14.13.2. Germany
14.13.3. France
14.13.4. Rest of Europe
14.14. Incremental Opportunity Analysis
15. Asia Pacific Hot Sauce Market Analysis and Forecast
15.1. Regional Snapshot
15.2. Demographic Overview
15.3. Brand Analysis
15.4. Consumer Buying Behavior Analysis
15.5. Key Trend Analysis
15.6. Price Trend Analysis
15.6.1. Weighted Average Selling Price (US$)
15.7. Hot Sauce Market Size (US$ Mn and Million Units), By Product Type, 2017 - 2031
15.7.1. Mild Hot Sauce
15.7.2. Medium Hot Sauce
15.7.3. Very Hot Sauce
15.8. Hot Sauce Market Size (US$ Mn and Million Units), By Packaging, 2017 - 2031
15.8.1. Jars
15.8.2. Bottles
15.8.3. Others
15.9. Hot Sauce Market Size (US$ Mn and Million Units), By Application, 2017 - 2031
15.9.1. Cooking Sauce
15.9.2. Table Sauce
15.10. Hot Sauce Market Size (US$ Mn and Million Units), By Price, 2017 - 2031
15.10.1. Low
15.10.2. Medium
15.10.3. High
15.11. Hot Sauce Market Size (US$ Mn and Million Units), By End-use, 2017 - 2031
15.11.1. Commercial
15.11.2. Household
15.12. Hot Sauce Market Size (US$ Mn and Million Units), By Distribution Channel, 2017 - 2031
15.12.1. Online
15.12.1.1. E-commerce Websites
15.12.1.2. Company-owned Websites
15.12.2. Offline
15.12.2.1. Supermarkets/Hypermarkets
15.12.2.2. Specialty Stores
15.12.2.3. Others
15.13. Hot sauce Market (US$ Mn and Million Units) Forecast, By Country/Sub-region, 2017 - 2031
15.13.1. China
15.13.2. India
15.13.3. Japan
15.13.4. Rest of Asia Pacific
15.14. Incremental Opportunity Analysis
16. Middle East & Africa Hot Sauce Market Analysis and Forecast
16.1. Regional Snapshot
16.2. Demographic Overview
16.3. Brand Analysis
16.4. Consumer Buying Behavior Analysis
16.5. Key Trend Analysis
16.6. Price Trend Analysis
16.6.1. Weighted Average Selling Price (US$)
16.7. Hot Sauce Market Size (US$ Mn and Million Units), By Product Type, 2017 - 2031
16.7.1. Mild Hot Sauce
16.7.2. Medium Hot Sauce
16.7.3. Very Hot Sauce
16.8. Hot Sauce Market Size (US$ Mn and Million Units), By Packaging, 2017 - 2031
16.8.1. Jars
16.8.2. Bottles
16.8.3. Others
16.9. Hot Sauce Market Size (US$ Mn and Million Units), By Application, 2017 - 2031
16.9.1. Cooking Sauce
16.9.2. Table Sauce
16.10. Hot Sauce Market Size (US$ Mn and Million Units), By Price, 2017 - 2031
16.10.1. Low
16.10.2. Medium
16.10.3. High
16.11. Hot Sauce Market Size (US$ Mn and Million Units), By End-use, 2017 - 2031
16.11.1. Commercial
16.11.2. Household
16.12. Hot Sauce Market Size (US$ Mn and Million Units), By Distribution Channel, 2017 - 2031
16.12.1. Online
16.12.1.1. E-commerce Websites
16.12.1.2. Company-owned Websites
16.12.2. Offline
16.12.2.1. Supermarkets/Hypermarkets
16.12.2.2. Specialty Stores
16.12.2.3. Others
16.13. Hot sauce Market (US$ Mn and Million Units) Forecast, By Country/Sub-region, 2017 - 2031
16.13.1. GCC
16.13.2. South Africa
16.13.3. Rest of Middle East & Africa
16.14. Incremental Opportunity Analysis
17. South America Hot Sauce Market Analysis and Forecast
17.1. Regional Snapshot
17.2. Demographic Overview
17.3. Brand Analysis
17.4. Consumer Buying Behavior Analysis
17.5. Key Trend Analysis
17.6. Price Trend Analysis
17.6.1. Weighted Average Selling Price (US$)
17.7. Hot Sauce Market Size (US$ Mn and Million Units), By Product Type, 2017 - 2031
17.7.1. Mild Hot Sauce
17.7.2. Medium Hot Sauce
17.7.3. Very Hot Sauce
17.8. Hot Sauce Market Size (US$ Mn and Million Units), By Packaging, 2017 - 2031
17.8.1. Jars
17.8.2. Bottles
17.8.3. Others
17.9. Hot Sauce Market Size (US$ Mn and Million Units), By Application, 2017 - 2031
17.9.1. Cooking Sauce
17.9.2. Table Sauce
17.10. Hot Sauce Market Size (US$ Mn and Million Units), By Price, 2017 - 2031
17.10.1. Low
17.10.2. Medium
17.10.3. High
17.11. Hot Sauce Market Size (US$ Mn and Million Units), By End-use, 2017 - 2031
17.11.1. Commercial
17.11.2. Household
17.12. Hot Sauce Market Size (US$ Mn and Million Units), By Distribution Channel, 2017 - 2031
17.12.1. Online
17.12.1.1. E-commerce Websites
17.12.1.2. Company-owned Websites
17.12.2. Offline
17.12.2.1. Supermarkets/Hypermarkets
17.12.2.2. Specialty Stores
17.12.2.3. Others
17.13. Hot sauce Market (US$ Mn and Million Units) Forecast, By Country/Sub-region, 2017 - 2031
17.13.1. Brazil
17.13.2. Rest of South America
17.14. Incremental Opportunity Analysis
18. Competition Landscape
18.1. Market Player – Competition Dashboard
18.2. Market Share Analysis-2021 (%)
18.3. Company Profiles (Details – Company Overview, Sales Area/Geographical Presence, Financial/ Revenue (Segmental Revenue), Strategy & Business Overview, Sales Channel Analysis, Product Portfolio & Pricing)
18.3.1. Baumer Foods, Inc.
18.3.1.1. Company Overview
18.3.1.2. Sales Area/Geographical Presence
18.3.1.3. Financial/ Revenue (Segmental Revenue)
18.3.1.4. Strategy & Business Overview
18.3.1.5. Sales Channel Analysis
18.3.1.6. Product Portfolio & Pricing
18.3.2. Conagra Brands, Inc.
18.3.2.1. Company Overview
18.3.2.2. Sales Area/Geographical Presence
18.3.2.3. Financial/ Revenue (Segmental Revenue)
18.3.2.4. Strategy & Business Overview
18.3.2.5. Sales Channel Analysis
18.3.2.6. Product Portfolio & Pricing
18.3.3. Del Monte Pacific Ltd.
18.3.3.1. Company Overview
18.3.3.2. Sales Area/Geographical Presence
18.3.3.3. Financial/ Revenue (Segmental Revenue)
18.3.3.4. Strategy & Business Overview
18.3.3.5. Sales Channel Analysis
18.3.3.6. Product Portfolio & Pricing
18.3.4. Hormel Foods Corporation
18.3.4.1. Company Overview
18.3.4.2. Sales Area/Geographical Presence
18.3.4.3. Financial/ Revenue (Segmental Revenue)
18.3.4.4. Strategy & Business Overview
18.3.4.5. Sales Channel Analysis
18.3.4.6. Product Portfolio & Pricing
18.3.5. Huy Fong Foods, Inc.
18.3.5.1. Company Overview
18.3.5.2. Sales Area/Geographical Presence
18.3.5.3. Financial/ Revenue (Segmental Revenue)
18.3.5.4. Strategy & Business Overview
18.3.5.5. Sales Channel Analysis
18.3.5.6. Product Portfolio & Pricing
18.3.6. Kikkoman Sales USA, Inc.
18.3.6.1. Company Overview
18.3.6.2. Sales Area/Geographical Presence
18.3.6.3. Financial/ Revenue (Segmental Revenue)
18.3.6.4. Strategy & Business Overview
18.3.6.5. Sales Channel Analysis
18.3.6.6. Product Portfolio & Pricing
18.3.7. McCormick & Company, Incorporated
18.3.7.1. Company Overview
18.3.7.2. Sales Area/Geographical Presence
18.3.7.3. Financial/ Revenue (Segmental Revenue)
18.3.7.4. Strategy & Business Overview
18.3.7.5. Sales Channel Analysis
18.3.7.6. Product Portfolio & Pricing
18.3.8. McIlhenny Company
18.3.8.1. Company Overview
18.3.8.2. Sales Area/Geographical Presence
18.3.8.3. Financial/ Revenue (Segmental Revenue)
18.3.8.4. Strategy & Business Overview
18.3.8.5. Sales Channel Analysis
18.3.8.6. Product Portfolio & Pricing
18.3.9. The Kraft Heinz Company
18.3.9.1. Company Overview
18.3.9.2. Sales Area/Geographical Presence
18.3.9.3. Financial/ Revenue (Segmental Revenue)
18.3.9.4. Strategy & Business Overview
18.3.9.5. Sales Channel Analysis
18.3.9.6. Product Portfolio & Pricing
18.3.10. TW Garner Food Company
18.3.10.1. Company Overview
18.3.10.2. Sales Area/Geographical Presence
18.3.10.3. Financial/ Revenue (Segmental Revenue)
18.3.10.4. Strategy & Business Overview
18.3.10.5. Sales Channel Analysis
18.3.10.6. Product Portfolio & Pricing
19. Key Takeaway
19.1. Identification of Potential Market Spaces
19.1.1. Product Type
19.1.2. Packaging
19.1.3. Application
19.1.4. Price
19.1.5. End-use
19.1.6. Distribution Channel
| ※ホットソースとは、唐辛子を主原料とし、塩、酢、その他の香辛料などを加えて作られる調味料のことです。その最大の特徴は、唐辛子由来の辛味であり、料理に刺激的な風味を加える目的で使用されます。世界各地で独自の発展を遂げており、地域や文化によって多種多様なホットソースが存在します。 定義としては、辛味を付与する液体状の調味料全般を指しますが、その製法や成分は非常に幅広いです。一般的には、唐辛子を発酵させたり、ペースト状にしたり、あるいはそのまま漬け込んだりといった方法で製造されます。酢は保存性を高める役割を果たし、塩は風味を引き締め、時には発酵の促進にも寄与します。 種類について見ますと、ホットソースは辛さのレベル、唐辛子の種類、製法、添加される風味によって大きく分類されます。 まず、辛さのレベルは、スコヴィル値（Scoville Heat Units: SHU）という指標で測られることが一般的です。数千SHUの比較的マイルドなものから、数百万SHUに達する「激辛」と呼ばれるものまであります。使用される主な唐辛子の品種には、ハバネロ、スコッチボネット、タバスコペッパー、カイエンペッパー、そして世界一辛いとされるキャロライナ・リーパーなどがあります。唐辛子の種類が変われば、辛さの質や風味も大きく異なります。 製法による分類では、発酵系と非発酵系に分けられます。発酵系のホットソースは、唐辛子を塩水などで数日から数週間発酵させることで、独特の酸味と深みが生まれます。有名なタバスコソースなどがこれに該当します。一方、非発酵系は、生の唐辛子や加熱した唐辛子を酢や調味料と混ぜて作るもので、よりストレートな辛さが特徴です。 地域的な種類も豊富です。アメリカのルイジアナスタイルは、唐辛子、酢、塩というシンプルな構成で、酸味が効いた軽やかな辛さが特徴です。メキシコのホットソースは、チレ（唐辛子）の品種が豊富で、スモーキーな風味やトマト、タマリンドなどを加えた複雑な味わいのものが多いです。アジア圏では、ベトナムのシラチャソースやタイのプリック・キー・ヌーを使用したソースなど、甘味やガーリックの風味が加わったものも人気があります。 用途についてですが、ホットソースは非常に汎用性の高い調味料です。 最も一般的な用途は、料理の仕上げに辛味と風味を加えることです。タコス、ブリトー、ピザ、パスタ、卵料理（オムレツやスクランブルエッグ）、スープ、シチューなど、様々な料理に数滴加えるだけで、風味を劇的に変化させることができます。 また、マリネ液や調理中の調味料としても使われます。肉や魚介類の下味付けに使用することで、独特の風味と辛味が染み込み、食欲をそそる仕上がりになります。特にバーベキューソースやウィングソースのベースとして利用されることが多いです。 さらに、カクテルや飲み物にも使われることがあります。ブラッディ・マリーなどのカクテルに少量加えることで、風味に深みと刺激を与えるアクセントとして機能します。 関連技術としては、主に唐辛子の栽培技術、加工技術、品質管理、そして辛さの測定技術が挙げられます。 唐辛子の栽培技術では、品種改良が進んでおり、より辛い品種や、特定の風味を持つ品種の開発が継続的に行われています。環境制御された施設での栽培も増えており、安定した品質の原料供給が図られています。 加工技術においては、唐辛子の発酵プロセスを精密に制御する技術が重要です。温度、塩分濃度、pH値をモニタリングすることで、目的とする風味と保存性を実現します。また、加熱殺菌技術やパッケージング技術も、製品の長期保存と流通を支える重要な要素です。 品質管理の面では、特に辛さの均一性が求められます。唐辛子の辛味成分であるカプサイシノイドの含有量をHPLC（高速液体クロマトグラフィー）などの分析機器を用いて測定し、ロットごとの製品の辛さを標準化する技術が利用されています。これにより、消費者は常に期待通りの辛さの製品を得ることができます。 ホットソースの市場は世界的に拡大しており、辛さの追求だけでなく、特定の地域の食材やハーブを取り入れたグルメ志向の製品開発も活発です。健康志向の高まりから、無添加やオーガニックの製品、さらには低ナトリウムのホットソースも登場しています。これらの動向は、ホットソース製造における新たな加工技術やフレーバー開発技術の進化を促しています。 このようにホットソースは、単なる辛い調味料ではなく、食品科学、農業技術、そして食文化が交差する奥深い産業分野を形成しています。消費者の嗜好の多様化に伴い、今後もその種類や用途はさらに広がっていくものと見られます。 |
• 日本語訳：ホットソースのグローバル市場（2022ｰ2031年）：マイルドホットソース、ミディアムホットソース、ベリーホットソース
• レポートコード：MRC2301F0013 ▷ お問い合わせ（見積依頼・ご注文・質問）