 | • レポートコード：MRCL6JA0356 • 出版社/出版日：Lucintel / 2026年1月 • レポート形態：英文、PDF、150ページ • 納品方法：Eメール（ご注文後2-3営業日） • 産業分類：化学 |
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レポート概要
ハイドロコロイド市場の動向と予測
世界のハイドロコロイド市場は、食品・飲料、医薬品、パーソナルケア・化粧品市場における機会を背景に、将来性が期待されています。世界のハイドロコロイド市場は、2025年から2031年にかけて年平均成長率（CAGR）6.1％で成長すると予測されています。 この市場の主な推進要因は、食品産業からの需要増加、パーソナルケア製品における応用拡大、医薬品製剤での使用増加である。
• Lucintelの予測によると、製品カテゴリー内ではゼラチンが予測期間中に最も高い成長率を示す見込み。
• 用途カテゴリー内では、食品・飲料分野が最も高い成長率を示す見込み。
• 地域別では、欧州が予測期間中も最大の地域であり続ける。
150ページ以上の包括的なレポートで、ビジネス判断に役立つ貴重な知見を得てください。一部の見解を含むサンプル図を以下に示します。
ハイドロコロイド市場における新興トレンド
ハイドロコロイド市場の最近の動向
ハイドロコロイド業界は、世界的な経済変革、技術進歩、規制環境の変化が複合的に作用するダイナミックな変化に直面しています。 これらの現在のトレンドは、生産、サプライチェーン、最終用途アプリケーションに影響を与えています。業界は需要増加に対応するための生産能力拡大を推進する一方で、原材料価格の変動や激しい競争に起因する課題にも直面しています。市場は効率性の重視、製品の多様化、持続可能で高付加価値用途への戦略的シフトによって対応しています。
• 調達と持続可能性への重点強化：持続可能な調達・製造手法への重視が高まっている。特にカラギーナンやアルギン酸塩などの海藻由来水溶性多糖類で顕著である。企業は安定かつ持続可能なサプライチェーン構築のため、効率的な栽培・収穫技術への投資を進めている。この変化は、食品原料の環境負荷低減を求める消費者と規制当局の圧力も要因である。
• ブレンド製品とカスタム用途の開発：業界では製品開発が急拡大しており、企業は新たな水溶性多糖類ブレンドの配合・販売を進めている。単一原料製品の販売ではなく、各種水溶性多糖類を組み合わせたカスタム製品を設計し、ゲル化・増粘・乳化性能の向上といった機能特性を創出している。こうしたブレンド製品は、乳製品不使用デザートやグルテンフリー焼き菓子など特定用途向けに設計されている。
• 買収と戦略的提携：最近の傾向として、一連の合併、買収、戦略的提携が進行中である。大手食品原料企業は、製品ラインの拡充や新技術・原料調達源の獲得を目的に、小規模な特殊水溶性食物繊維メーカーを買収している。また、新製品共同開発や新規市場開拓を目的とした提携も進められている。 これにより市場は統合が進み、より多くの商品・サービスを提供できる統合型の大規模プレイヤーが登場する影響を受けている。
• 生産能力拡大：特にアジアからの急増する世界的な需要に対応するため、生産能力の拡大が著しく進んでいる。 大手メーカーは新工場建設や既存工場の拡張に投資している。キサンタンガムやグアーガムなどの水溶性コロイドでは特に顕著だ。これにより安定供給が実現し市場は安定化しているが、需要が拡大した生産能力に追いつかない場合、供給過剰や価格下落圧力が生じる可能性もある。
• 先進製造技術の採用：近年の傾向として、製品品質と効率向上のための先端製造技術の導入が進んでいる。これには加工工程の自動化、高度な乾燥技術、先進的な品質管理システムが含まれる。こうした技術革新は製品品質の一貫性向上と生産コスト削減に寄与している。これにより製造業者は競争力のある価格設定が可能となりつつ、食品・医薬品業界の高品質・安全基準を維持できるため、市場に影響を与えている。
これらは、より多様化・競争力・環境配慮型産業への転換を必要とするハイドロコロイド市場に累積的影響を与える主要な動向である。新規生産能力構築の圧力と戦略的提携の増加は新たな成長経路を開拓する一方、持続可能性と技術革新への重点化は市場構造を再定義し、環境に優しく効率的な未来への道筋を明確にしている。
ハイドロコロイド市場の戦略的成長機会
ハイドロコロイド産業は、ほとんどの用途で成熟しているものの、変化する消費者動向、技術開発、世界的な持続可能性への圧力に基づき、強力な戦略的成長の見通しを提供している。これらの機会は従来の用途ではなく、業界横断的な新規・ニッチ・高付加価値用途にある。これらの機会を活用するには、業界関係者はイノベーション、製品セグメンテーション、戦略的協業を優先する必要がある。
• 植物由来食品・飲料市場の機会を捉える： 植物由来食品・飲料市場の急成長は、極めて重要な戦略的機会である。ハイドロコロイドは、乳製品や肉類の食感・機能性を模倣する上で重要な役割を担う。企業は植物由来用途に特化した独自のハイドロコロイド配合・製剤を開発できる。これにより、植物由来のヴィーガンチーズ、乳製品不使用ヨーグルト、代替肉製品向けのソリューションが生み出される。
• 製薬業界における応用拡大： 製薬業界は、特に徐放性薬剤送達、経口懸濁液、錠剤結合剤などの分野で大きな成長機会を提供している。ハイドロコロイドは有効成分の放出速度を制御し、薬剤の有効性と患者の服薬遵守率を向上させるために使用できる。世界的な高齢化と医療費の増加がこの機会を牽引している。これは、高い製品純度と規制順守を必要とするプレミアムで高マージンの製品市場に影響を与え、企業が他社との差別化を図る機会をもたらす。
• パーソナルケア・化粧品市場への展開：ハイドロコロイドにとって新興の戦略的潜在市場である。クリーム、ローション、シャンプー、コンディショナーなど多様な製品において増粘剤、安定剤、乳化剤として活用される。天然由来・バイオベース原料を好む消費者動向が、この市場における天然ハイドロコロイドの需要を牽引している。
• クリーンラベルと機能性配合の革新：合成添加物不使用で健康価値（例：食物繊維源）を付加した新配合の開発など、クリーンラベルかつ機能性を持つ水溶性コロイド製品の創出を通じた革新には戦略的インセンティブが存在する。代替原料からの新規水溶性コロイド開発も可能である。 これは市場に機会をもたらす。メーカーが主要な消費者トレンドに沿って自社ブランドを位置付けられるため、プレミアム価格設定とブランド評価の向上が可能となるからだ。
• 特定ニッチ用途への注力：ハイドロコロイドが革新的な解決策を提供できる特定ニッチ用途をターゲットとすることが戦略的強みである。複雑な食品形状を製造する3D食品プリンティングへの応用や、食品保存用の食用フィルム・コーティングの生産などが該当する。 これらのニッチ市場は規模こそ小さいものの、巨大な成長可能性を秘めており、企業が専門性と革新性を示す場となる。
こうした成長戦略的機会は、ハイドロコロイド市場を大量商品ビジネスから価値主導型スペシャリティビジネスへと変革しつつある。高成長産業に焦点を当て、持続可能性への潮流を取り入れることで、企業は新たな収益源を開拓し、競合との差別化を図り、将来に向けたより確固たる市場ポジションを確立できる。
ハイドロコロイド市場の推進要因と課題
ハイドロコロイド市場は、技術的・経済的・規制面など多様な要因が複雑に絡み合うことで形成されている。 市場の成長は、主要産業からの需要拡大と、イノベーションを促進する環境配慮型実践への移行によって牽引されている。しかしこの成長は、原材料価格の変動性、激しい競争、厳格な環境規制といった巨大な課題によって抑制されている。これらの要因の相互作用を理解することは、市場の現状を把握し将来の動向を予測する上で極めて重要である。
ハイドロコロイド市場を牽引する要因には以下が含まれる：
1. 利便性食品・加工食品への需要増加：世界人口の増加、都市化、多忙なライフスタイルが、利便性食品や加工食品への需要拡大に寄与している。ハイドロコロイドは、これらの食品において、食感、保存期間、品質を向上させる増粘剤、安定剤、乳化剤として重要な役割を果たす。消費者が製品の均一性や魅力を損なうことなく利便性を求める傾向が続く中、この推進要因は市場にとって安定かつ成長する基盤を形成している。
2. クリーンラベル・天然原料への消費者需要拡大：消費者の健康志向の高まりに伴い、天然由来でシンプルかつ認識可能な原料を含む食品への需要が増加しています。これによりペクチン、グアーガム、寒天などの天然水溶性増粘剤への需要が大幅に拡大。この傾向を受け、メーカーは合成添加物から離れ、より健康的かつ持続可能と見なされる天然植物由来の代替品への投資を進めています。
3. 植物由来食品産業の成長：植物性食生活やヴィーガニズムへの世界的な潮流が強力な推進力となっている。水溶性多糖類は、動物性製品を再現する適切な食感と安定性を付与し、植物由来の肉・乳製品開発において重要な役割を果たす。このトレンドは水溶性多糖類に新たな高成長用途分野を確立し、企業はヴィーガン向け乳製品・ヨーグルト・代替肉需要に応えるべく競合している。
4. ハイドロコロイドの多様な応用性：ゲル化、増粘、乳化、安定化など、ハイドロコロイドが提供する多様な機能特性は、様々な産業にとって極めて貴重な存在です。この汎用性により、ドレッシングやソースから医薬品、化粧品に至るまで幅広い製品群での利用が可能となります。ハイドロコロイドのこの多機能性は、非常に需要の高い原料としての地位を確立し、市場成長の主要な推進力となっています。
5. 医薬品・パーソナルケア産業の成長：非食品用途における水溶性多糖類の応用拡大が主要な推進要因の一つである。医薬品分野では徐放性制御剤として、パーソナルケア産業では増粘剤・安定剤として活用されている。世界的な高齢化人口の増加と医療費支出の拡大に伴い、高純度・特殊製品の需要が成長を牽引している。これにより市場は安定かつ高収益の基盤を確立している。
ハイドロコロイド市場の課題：
1. 原材料価格の変動：特に農産物や水産物由来の天然ハイドロコロイドにおいて、原材料価格の変動性が業界の主要課題となっている。地政学的状況、作物の不作、地球温暖化がサプライチェーンの混乱や急激な価格変動を引き起こす可能性がある。この不確実性により、メーカーは安定した生産コストの管理や価格戦略の策定が困難となっている。
2. 厳格な規制基準：食品・医薬品におけるハイドロコロイドの使用は、国ごとに異なる厳格な基準と品質要件によって規制されている。メーカーは安全、純度、表示に関する複雑な規則体系への適合を保証する必要があり、これは莫大な費用と時間を要し、小規模競合他社の市場参入を阻害する可能性がある。
3. 代替原料との競争：ハイドロコロイド市場は、同様の機能特性を持つ他の原料からの競争脅威に直面している。例えば、加工澱粉やその他の人工代替品は、場合によってはさらに低コストとなる。これによりハイドロコロイド生産者は、天然由来であることや特定用途での優れた機能性能といった自社製品の特別な利点を強調し、革新を迫られている。
要約すると、ハイドロコロイド産業は分岐点に立っている。強力な推進要因が成長を促す一方で、重大な課題が戦略的調整を必要としている。食品・非食品用途における需要拡大と、持続可能性・技術進歩への重視の高まりが相まって、新たな拡大と収益性の機会を開いている。しかし市場は、原料価格の変動性、代替原料の恒常的リスク、環境規制の強化という課題に対処しなければならない。
ハイドロコロイド企業一覧
市場参入企業は提供する製品品質を競争基盤としている。主要プレイヤーは製造設備の拡張、研究開発投資、インフラ整備に注力し、バリューチェーン全体での統合機会を活用している。こうした戦略によりハイドロコロイド企業は需要増に対応し、競争優位性を確保、革新的な製品・技術を開発、生産コストを削減、顧客基盤を拡大している。本レポートで取り上げるハイドロコロイド企業の一部は以下の通り：
• デュポン
• パルスゴー
• ネクシラ
• イングレディオン・インコーポレイテッド
• ケリー
• BASF
• アシュランド
• CPケルコUS
• グランビア・ニュートリショナルズ
• ダーリング・イングレディエンツ
ハイドロコロイド市場：セグメント別
本調査では、製品別、機能別、用途別、地域別のグローバルハイドロコロイド市場予測を包含する。
製品別ハイドロコロイド市場 [2019年～2031年の価値]：
• ゼラチン
• キサンタンガム
• カラギーナン
• アルギン酸塩
• ペクチン
• グアーガム
• アラビアガム
• カルボキシメチルセルロース
• 寒天
• ロカストビーンガム
機能別ハイドロコロイド市場 [2019年から2031年までの価値]：
• 増粘
• ゲル化
• 安定化
• その他
用途別ハイドロコロイド市場 [2019年から2031年までの価値]：
• 食品・飲料
• 医薬品
• パーソナルケア・化粧品
• その他
ハイドロコロイド市場：地域別 [2019年から2031年までの価値]：
• 北米
• 欧州
• アジア太平洋
• その他の地域
ハイドロコロイド市場の国別展望
世界のハイドロコロイド市場の最近の動向は、消費者の意識の変化と健康・ウェルネスへの関心の高まりを背景に、天然素材やクリーンラベル原料へのダイナミックな傾向が特徴的です。 この数十億ドル規模の市場は、特にコンビニエンスフードや植物由来代替食品などの分野において、食品・飲料セクターからの需要急増を経験している。さらに、医薬品やパーソナルケア製品など非食品用途への進出も進んでいる。
• 米国：米国のハイドロコロイド市場は「クリーンラベル」運動の採用においてトレンドセッターである。 合成添加物の代替として、ペクチンや寒天などの天然由来植物性原料への移行が進んでいる。特にグルテンフリーや低脂肪食品の新興市場では、ハイドロコロイドが従来製品の食感や口当たりを再現する上で重要な役割を果たしている。消費者が健康効果を高めた食品を求める中、機能性食品・飲料への応用も拡大している。
• 中国：中国のハイドロコロイド産業は、急成長する食品・飲料加工部門と、西洋式加工食品への消費者の食習慣変化に後押しされ、力強い成長を遂げている。主要な生産国かつ消費国である中国は、国内市場と輸出市場の両方に対応するため、大規模プラントへの多額の投資を検討している。新たな食品、特に乳製品や肉代替品におけるテクスチャーと安定性の向上のためにハイドロコロイドを使用する動きが主要なトレンドとなっている。
• ドイツ：ドイツの水溶性コロイド市場は欧州をリードし、高品質な原料への需要が主流である。この市場は、自然で持続可能な製品を重視する消費者基盤と、高度に発達した食品産業によって支えられている。近年では、特殊食品や菓子分野での利用がより重視されており、特定の食感を生み出すために複数の水溶性コロイドを配合している。 ドイツメーカーはまた、医薬品・化粧品業界の厳しい基準に対応するため、ハイドロコロイドの新機能開発でも主導的役割を果たしている。
• インド：インドのハイドロコロイド市場は、食品加工産業の隆盛と加工食品の需要増加を背景に急成長中。グアーガムなどの天然ハイドロコロイド最大生産国の一つとして、インドは強力な競争優位性を有する。 最近のトレンドは、保存期間と食感の向上を目的としたベーカリー製品や乳製品における水溶性多糖類の使用拡大に集約されている。また、グルテンフリー食品や健康関連食品の需要増加に伴い市場は拡大しており、これらの開発において水溶性多糖類が不可欠な役割を果たしている。
• 日本：日本の水溶性多糖類市場は成熟し高度に発展しており、高品質で機能性のある原料に重点が置かれている。 開発分野の一つは、医薬品・栄養補助食品分野での応用であり、特に徐放性薬剤送達システムや栄養補助食品での利用が進んでいる。食品用途においても革新が進み、メーカーはハイドロコロイドの新たな組み合わせにより、現代の加工食品や伝統的な日本料理において、新たな食感や感覚体験を創出している。
世界のハイドロコロイド市場の特徴
市場規模推定：ハイドロコロイド市場規模の価値ベース推定（$B）。
動向と予測分析：市場動向（2019年～2024年）および予測（2025年～2031年）をセグメント別・地域別に分析。
セグメンテーション分析：製品別、機能別、用途別、地域別のハイドロコロイド市場規模（価値ベース、$B）。
地域別分析：北米、欧州、アジア太平洋、その他地域別のハイドロコロイド市場内訳。
成長機会：ハイドロコロイド市場における各種製品、機能、用途、地域別の成長機会分析。
戦略的分析：M&A、新製品開発、ハイドロコロイド市場の競争環境を含む。
ポーターの5つの力モデルに基づく業界競争激化度分析。
本レポートは以下の11の主要な疑問に回答します：
Q.1. 製品別（ゼラチン、キサンタンガム、カラギーナン、アルギン酸塩、ペクチン、グアーガム、アラビアガム、カルボキシメチルセルロース、 寒天、ローカストビーンガム）別、機能別（増粘、ゲル化、安定化、その他）、用途別（食品・飲料、医薬品、パーソナルケア・化粧品、その他）、地域別（北米、欧州、アジア太平洋、その他地域）で、最も有望な高成長機会は何か？
Q.2. どのセグメントがより速いペースで成長し、その理由は何か？
Q.3. どの地域がより速いペースで成長し、その理由は何か？
Q.4. 市場動向に影響を与える主な要因は何ですか？この市場における主要な課題とビジネスリスクは何ですか？
Q.5. この市場におけるビジネスリスクと競合脅威は何ですか？
Q.6. この市場における新たなトレンドとその背景にある理由は何ですか？
Q.7. 市場における顧客のニーズの変化にはどのようなものがありますか？
Q.8. 市場における新たな動向は何ですか？ これらの動向を主導している企業はどこか？
Q.9. この市場の主要プレイヤーは誰か？主要プレイヤーは事業成長のためにどのような戦略的取り組みを推進しているか？
Q.10. この市場における競合製品にはどのようなものがあり、それらが材料や製品の代替による市場シェア喪失にどの程度の脅威をもたらしているか？
Q.11. 過去5年間にどのようなM&A活動が発生し、業界にどのような影響を与えたか？
目次
1. エグゼクティブサマリー
2. 市場概要
2.1 背景と分類
2.2 サプライチェーン
3. 市場動向と予測分析
3.1 マクロ経済動向と予測
3.2 業界の推進要因と課題
3.3 PESTLE分析
3.4 特許分析
3.5 規制環境
3.6 世界のハイドロコロイド市場動向と予測
4. 製品別グローバルハイドロコロイド市場
4.1 概要
4.2 製品別魅力度分析
4.3 ゼラチン：動向と予測（2019-2031）
4.4 キサンタンガム：動向と予測（2019-2031）
4.5 カラギーナン：動向と予測 (2019-2031)
4.6 アルギン酸塩：動向と予測（2019-2031）
4.7 ペクチン：動向と予測（2019-2031）
4.8 グアーガム：動向と予測（2019-2031）
4.9 アラビアガム：動向と予測（2019-2031）
4.10 カルボキシメチルセルロース：動向と予測（2019-2031）
4.11 寒天：動向と予測（2019-2031）
4.12 ロカストビーンガム：動向と予測（2019-2031年）
5. 機能別グローバルハイドロコロイド市場
5.1 概要
5.2 機能別魅力度分析
5.3 増粘：動向と予測（2019-2031）
5.4 ゲル化：動向と予測（2019-2031）
5.5 安定化：動向と予測（2019-2031）
5.6 その他：動向と予測（2019-2031年）
6. 用途別グローバルハイドロコロイド市場
6.1 概要
6.2 用途別魅力度分析
6.3 食品・飲料：動向と予測（2019-2031年）
6.4 医薬品：動向と予測（2019-2031年）
6.5 パーソナルケア・化粧品：動向と予測（2019-2031年）
6.6 その他：動向と予測（2019-2031年）
7. 地域別分析
7.1 概要
7.2 地域別ハイドロコロイド市場
8. 北米ハイドロコロイド市場
8.1 概要
8.2 製品別北米ハイドロコロイド市場
8.3 北米ハイドロコロイド市場：用途別
8.4 米国ハイドロコロイド市場
8.5 カナダハイドロコロイド市場
8.6 メキシコハイドロコロイド市場
9. 欧州ハイドロコロイド市場
9.1 概要
9.2 欧州ハイドロコロイド市場：製品別
9.3 欧州ハイドロコロイド市場：用途別
9.4 ドイツハイドロコロイド市場
9.5 フランスハイドロコロイド市場
9.6 イタリアハイドロコロイド市場
9.7 スペインハイドロコロイド市場
9.8 イギリスハイドロコロイド市場
10. アジア太平洋地域（APAC）ハイドロコロイド市場
10.1 概要
10.2 アジア太平洋地域（APAC）ハイドロコロイド市場（製品別）
10.3 アジア太平洋地域（APAC）ハイドロコロイド市場（用途別）
10.4 中国ハイドロコロイド市場
10.5 インドの水溶性コロイド市場
10.6 日本の水溶性コロイド市場
10.7 韓国の水溶性コロイド市場
10.8 インドネシアの水溶性コロイド市場
11. その他の地域（ROW）ハイドロコロイド市場
11.1 概要
11.2 製品別その他の地域（ROW）ハイドロコロイド市場
11.3 用途別その他の地域（ROW）ハイドロコロイド市場
11.4 中東ハイドロコロイド市場
11.5 南米ハイドロコロイド市場
11.6 アフリカハイドロコロイド市場
12. 競合分析
12.1 製品ポートフォリオ分析
12.2 事業統合
12.3 ポーターの5つの力分析
• 競合の激化
• 購買者の交渉力
• 供給者の交渉力
• 代替品の脅威
• 新規参入の脅威
12.4 市場シェア分析
13. 機会と戦略分析
13.1 バリューチェーン分析
13.2 成長機会分析
13.2.1 製品別成長機会
13.2.2 機能別成長機会
13.2.3 用途別成長機会
13.3 グローバルハイドロコロイド市場における新興トレンド
13.4 戦略分析
13.4.1 新製品開発
13.4.2 認証とライセンス
13.4.3 合併、買収、契約、提携、合弁事業
14. バリューチェーン全体における主要企業の企業プロファイル
14.1 競合分析
14.2 デュポン
• 企業概要
• ハイドロコロイド市場事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、提携
• 認証とライセンス
14.3 パルスゴー
• 会社概要
• ハイドロコロイド市場事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、提携
• 認証とライセンス
14.4 ネクシラ
• 会社概要
• ハイドロコロイド市場事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、提携
• 認証とライセンス
14.5 イングレディオン・インコーポレイテッド
• 会社概要
• ハイドロコロイド市場事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、提携
• 認証とライセンス
14.6 ケリー
• 会社概要
• ハイドロコロイド市場事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、提携
• 認証とライセンス
14.7 BASF
• 会社概要
• ハイドロコロイド市場事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、および提携
• 認証とライセンス
14.8 アシュランド
• 会社概要
• ハイドロコロイド市場事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、および提携
• 認証とライセンス
14.9 CPケルコ・US
• 会社概要
• ハイドロコロイド市場事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、提携
• 認証とライセンス
14.10 グランビア・ニュートリショナルズ
• 会社概要
• ハイドロコロイド市場事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、提携
• 認証とライセンス
14.11 ダーリング・イングレディエンツ
• 会社概要
• ハイドロコロイド市場事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、提携
• 認証とライセンス
15. 付録
15.1 図表一覧
15.2 表一覧
15.3 調査方法論
15.4 免責事項
15.5 著作権
15.6 略語と技術単位
15.7 弊社について
15.8 お問い合わせ
図表一覧
第1章
図1.1：世界のハイドロコロイド市場の動向と予測
第2章
図2.1：ハイドロコロイド市場の用途
図2.2：世界のハイドロコロイド市場の分類
図2.3：世界のハイドロコロイド市場のサプライチェーン
第3章
図3.1：世界GDP成長率の動向
図3.2：世界人口成長率の動向
図3.3：世界インフレ率の動向
図3.4：世界失業率の動向
図3.5：地域別GDP成長率の動向
図3.6：地域別人口成長率の動向
図3.7：地域別インフレ率の推移
図3.8：地域別失業率の推移
図3.9：地域別一人当たり所得の推移
図3.10：世界GDP成長率の予測
図3.11：世界人口成長率の予測
図3.12：世界インフレ率予測
図3.13：世界失業率予測
図3.14：地域GDP成長率予測
図3.15：地域人口成長率予測
図3.16：地域別インフレ率予測
図3.17：地域別失業率予測
図3.18：地域別一人当たり所得予測
図3.19：ハイドロコロイド市場の推進要因と課題
第4章
図4.1：2019年、2024年、2031年の製品別世界ハイドロコロイド市場規模
図4.2：製品別グローバルハイドロコロイド市場動向（10億ドル）
図4.3：製品別グローバルハイドロコロイド市場予測（10億ドル）
図4.4：グローバルハイドロコロイド市場におけるゼラチンの動向と予測 (2019-2031)
図4.5：世界ハイドロコロイド市場におけるキサンタンガムの動向と予測（2019-2031）
図4.6：世界ハイドロコロイド市場におけるカラギーナンの動向と予測（2019-2031）
図4.7：世界のハイドロコロイド市場におけるアルギン酸塩の動向と予測（2019-2031年）
図4.8：世界のハイドロコロイド市場におけるペクチンの動向と予測（2019-2031年）
図4.9：世界のハイドロコロイド市場におけるグアーガムの動向と予測（2019-2031年）
図4.10：世界のハイドロコロイド市場におけるアラビアガムの動向と予測（2019-2031年）
図4.11：世界のハイドロコロイド市場におけるカルボキシメチルセルロースの動向と予測（2019-2031年）
図4.12：世界のハイドロコロイド市場における寒天の動向と予測（2019-2031年）
図4.13：世界のハイドロコロイド市場におけるローカストビーンガムの動向と予測 (2019-2031)
第5章
図5.1：機能別グローバルハイドロコロイド市場（2019年、2024年、2031年）
図5.2：機能別グローバルハイドロコロイド市場動向（10億ドル）
図5.3：機能別グローバルハイドロコロイド市場予測（10億ドル）
図5.4：世界のハイドロコロイド市場における増粘用途の動向と予測（2019-2031年）
図5.5：世界のハイドロコロイド市場におけるゲル化用途の動向と予測（2019-2031年）
図5.6：世界のハイドロコロイド市場における安定化用途の動向と予測（2019-2031年）
図5.7：世界のハイドロコロイド市場におけるその他機能の動向と予測（2019-2031年）
第6章
図6.1：用途別世界のハイドロコロイド市場規模（2019年、2024年、2031年）
図6.2：用途別グローバルハイドロコロイド市場動向（10億ドル）
図6.3：用途別グローバルハイドロコロイド市場予測（10億ドル）
図6.4：グローバルハイドロコロイド市場における食品・飲料分野の動向と予測（2019-2031年）
図6.5：世界ハイドロコロイド市場における医薬品分野の動向と予測（2019-2031年）
図6.6：世界ハイドロコロイド市場におけるパーソナルケア・化粧品分野の動向と予測（2019-2031年）
図6.7：世界ハイドロコロイド市場におけるその他分野の動向と予測 (2019-2031)
第7章
図7.1：地域別グローバルハイドロコロイド市場動向（2019-2024年、10億ドル）
図7.2：地域別グローバルハイドロコロイド市場予測（2025-2031年、10億ドル）
第8章
図8.1：北米ハイドロコロイド市場の動向と予測（2019-2031年）
図8.2：北米ハイドロコロイド市場：製品別（2019年、2024年、2031年）
図8.3：北米ハイドロコロイド市場（製品別、2019-2024年）の動向
図8.4：北米ハイドロコロイド市場（製品別、2025-2031年）の予測
図8.5：北米ハイドロコロイド市場（機能別、2019年、2024年、2031年）
図8.6：北米ハイドロコロイド市場規模（$B）の機能別推移（2019-2024年）
図8.7：北米ハイドロコロイド市場規模（$B）の機能別予測（2025-2031年）
図8.8： 用途別 北米ハイドロコロイド市場規模（2019年、2024年、2031年）
図8.9：用途別 北米ハイドロコロイド市場動向（2019-2024年、単位：10億ドル）
図8.10：用途別北米ハイドロコロイド市場予測（2025-2031年、10億ドル）
図8.11：米国ハイドロコロイド市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図8.12：メキシコ水溶性コロイド市場動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図8.13：カナダ水溶性コロイド市場動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
第9章
図9.1：欧州ハイドロコロイド市場の動向と予測（2019-2031年）
図9.2：2019年、2024年、2031年の欧州ハイドロコロイド市場（製品別）
図9.3：製品別欧州ハイドロコロイド市場動向（2019-2024年、10億ドル）
図9.4：製品別欧州ハイドロコロイド市場予測（2025-2031年、10億ドル）
図9.5：機能別欧州ハイドロコロイド市場規模（2019年、2024年、2031年）
図9.6：機能別欧州ハイドロコロイド市場規模（2019-2024年）の推移
図9.7： 機能別欧州ハイドロコロイド市場予測（2025-2031年、10億ドル）
図9.8：用途別欧州ハイドロコロイド市場（2019年、2024年、2031年）
図9.9：用途別欧州ハイドロコロイド市場動向（2019-2024年、10億ドル）
図9.10：用途別欧州ハイドロコロイド市場予測（2025-2031年、10億ドル）
図9.11：ドイツ水溶性コロイド市場動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図9.12：フランス水溶性コロイド市場動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図9.13：スペイン水溶性コロイド市場動向と予測 （2019-2031年）
図9.14：イタリア水溶性コロイド市場動向と予測（2019-2031年）（$B）
図9.15：英国水溶性コロイド市場動向と予測（2019-2031年）（$B）
第10章
図10.1：アジア太平洋地域のハイドロコロイド市場の動向と予測（2019-2031年）
図10.2：アジア太平洋地域のハイドロコロイド市場（製品別）2019年、2024年、2031年
図10.3：APACハイドロコロイド市場（製品別）（2019-2024年）の動向（$B）
図10.4：APACハイドロコロイド市場（製品別、2025-2031年）予測（10億ドル）
図10.5：APACハイドロコロイド市場（機能別、2019年、2024年、2031年）
図10.6：機能別アジア太平洋地域ハイドロコロイド市場動向（2019-2024年、10億ドル）
図10.7：機能別アジア太平洋地域ハイドロコロイド市場予測（2025-2031年、10億ドル）
図10.8： APACハイドロコロイド市場：用途別（2019年、2024年、2031年）
図10.9：APACハイドロコロイド市場動向（用途別、2019-2024年、$B）
図10.10：用途別アジア太平洋地域ハイドロコロイド市場予測（2025-2031年、10億米ドル）
図10.11：日本ハイドロコロイド市場動向と予測（2019-2031年、10億米ドル）
図10.12：インドハイドロコロイド市場動向と予測（2019-2031年、10億米ドル） (2019-2031)
図10.13：中国ハイドロコロイド市場動向と予測（10億ドル）（2019-2031）
図10.14：韓国ハイドロコロイド市場の動向と予測（10億ドル）（2019-2031年）
図10.15：インドネシアハイドロコロイド市場の動向と予測 （2019-2031年）
第11章
図11.1：ROWハイドロコロイド市場の動向と予測（2019-2031年）
図11.2：2019年、2024年、2031年の製品別ROWハイドロコロイド市場
図11.3：製品別ROWハイドロコロイド市場の動向（2019-2024年、10億ドル）
図11.4：製品別ROWハイドロコロイド市場予測（2025-2031年、10億ドル）
図11.5：2019年、2024年、2031年のROWハイドロコロイド市場（機能別）
図11.6：ROWハイドロコロイド市場（機能別）（2019-2024年）の動向（$B）
図11.7：機能別ROWハイドロコロイド市場予測（2025-2031年、$B）
図11.8：用途別ROWハイドロコロイド市場（2019年、2024年、2031年）
図11.9：用途別ROWハイドロコロイド市場の動向 用途別（2019-2024年）
図11.10：用途別ROWハイドロコロイド市場予測（2025-2031年）
図11.11：中東ハイドロコロイド市場の動向と予測（2019-2031年）
図11.12：南米ハイドロコロイド市場動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図11.13：アフリカ水溶性コロイド市場動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
第12章
図12.1：世界の水溶性コロイド市場におけるポーターの5つの力分析
図12.2：世界の水溶性コロイド市場における主要企業の市場シェア（2024年、％） (2024年)
第13章
図13.1：製品別グローバルハイドロコロイド市場の成長機会
図13.2：機能別グローバルハイドロコロイド市場の成長機会
図13.3：用途別グローバルハイドロコロイド市場の成長機会
図13.4：地域別グローバルハイドロコロイド市場の成長機会
図13.5：世界のハイドロコロイド市場における新興トレンド
表一覧
第1章
表1.1：製品別、機能別、用途別のハイドロコロイド市場の成長率（2023-2024年、%）およびCAGR（2025-2031年、%）
表1.2：地域別ハイドロコロイド市場の魅力度分析
表1.3：グローバルハイドロコロイド市場のパラメータと属性
第3章
表3.1：グローバルハイドロコロイド市場の動向（2019-2024年）
表3.2：グローバルハイドロコロイド市場の予測 (2025-2031)
第4章
表4.1：製品別グローバルハイドロコロイド市場の魅力度分析
表4.2：グローバルハイドロコロイド市場における各種製品の市場規模とCAGR（2019-2024）
表4.3：グローバルハイドロコロイド市場における各種製品の市場規模とCAGR（2025-2031年）
表4.4：グローバルハイドロコロイド市場におけるゼラチンの動向（2019-2024年）
表4.5：世界のハイドロコロイド市場におけるゼラチンの予測（2025-2031年）
表4.6：世界のハイドロコロイド市場におけるキサンタンガムの動向（2019-2024年）
表4.7：世界のハイドロコロイド市場におけるキサンタンガムの予測（2025-2031年）
表4.8：世界のハイドロコロイド市場におけるカラギーナンの動向（2019-2024年）
表4.9：世界のハイドロコロイド市場におけるカラギーナンの予測（2025-2031年）
表4.10：世界のハイドロコロイド市場におけるアルギネートの動向 (2019-2024)
表4.11：世界のハイドロコロイド市場におけるアルギン酸塩の予測（2025-2031）
表4.12：世界のハイドロコロイド市場におけるペクチンの動向（2019-2024）
表4.13：世界のハイドロコロイド市場におけるペクチンの予測 (2025-2031)
表4.14：グローバル水溶性増粘剤市場におけるグアーガムの動向（2019-2024）
表4.15：グローバル水溶性増粘剤市場におけるグアーガムの予測（2025-2031）
表4.16：世界のハイドロコロイド市場におけるアラビアガムの動向（2019-2024年）
表4.17：世界のハイドロコロイド市場におけるアラビアガムの予測（2025-2031年）
表4.18：世界のハイドロコロイド市場におけるカルボキシメチルセルロースの動向（2019-2024年）
表4.19：世界のハイドロコロイド市場におけるカルボキシメチルセルロースの予測（2025-2031年）
表4.20：世界のハイドロコロイド市場における寒天の動向 (2019-2024)
表4.21：世界ハイドロコロイド市場における寒天の予測（2025-2031）
表4.22：世界ハイドロコロイド市場におけるローカストビーンガムの動向（2019-2024年）
表4.23：世界ハイドロコロイド市場におけるローカストビーンガムの予測（2025-2031年）
第5章
表5.1：機能別グローバル水溶性増粘剤市場の魅力度分析
表5.2：グローバル水溶性増粘剤市場における各種機能の市場規模とCAGR（2019-2024年）
表5.3：グローバル水溶性増粘剤市場における各種機能の市場規模とCAGR（2025-2031年）
表5.4：世界のハイドロコロイド市場における増粘機能の動向（2019-2024年）
表5.5：世界のハイドロコロイド市場における増粘機能の予測（2025-2031年）
表5.6：グローバルハイドロコロイド市場におけるゲル化機能の動向（2019-2024年）
表5.7：グローバルハイドロコロイド市場におけるゲル化機能の予測（2025-2031年）
表5.8：グローバルハイドロコロイド市場における安定化機能の動向（2019-2024年）
表5.9：世界のハイドロコロイド市場における安定化予測（2025-2031年）
表5.10：世界のハイドロコロイド市場におけるその他機能の動向（2019-2024年）
表5.11：世界のハイドロコロイド市場におけるその他機能の予測（2025-2031年）
第6章
表6.1：用途別グローバル水溶性コロイド市場の魅力度分析
表6.2：グローバル水溶性コロイド市場における各種用途の市場規模とCAGR（2019-2024年）
表6.3：グローバル水溶性コロイド市場における各種用途の市場規模とCAGR（2025-2031年）
表6.4：世界のハイドロコロイド市場における食品・飲料の動向（2019-2024年）
表6.5：世界のハイドロコロイド市場における食品・飲料の予測（2025-2031年）
表6.6： 医薬品分野における世界的なハイドロコロイド市場の動向（2019-2024年）
表6.7：医薬品分野における世界的なハイドロコロイド市場の予測（2025-2031年）
表6.8：パーソナルケア・化粧品分野における世界的なハイドロコロイド市場の動向 (2019-2024)
表6.9：グローバルハイドロコロイド市場におけるパーソナルケア・化粧品分野の予測（2025-2031）
表6.10：グローバルハイドロコロイド市場におけるその他分野の動向（2019-2024）
表6.11：グローバルハイドロコロイド市場におけるその他分野の予測 (2025-2031)
第7章
表7.1：世界のハイドロコロイド市場における地域別市場規模とCAGR（2019-2024）
表7.2：世界のハイドロコロイド市場における地域別市場規模とCAGR（2025-2031）
第8章
表8.1：北米ハイドロコロイド市場の動向（2019-2024年）
表8.2：北米ハイドロコロイド市場の予測（2025-2031年）
表8.3： 北米ハイドロコロイド市場における各種製品の市場規模とCAGR（2019-2024年）
表8.4：北米ハイドロコロイド市場における各種製品の市場規模とCAGR（2025-2031年）
表8.5：北米ハイドロコロイド市場における各種機能別市場規模とCAGR（2019-2024年）
表8.6：北米ハイドロコロイド市場における各種機能別市場規模とCAGR (2025-2031)
表8.7：北米ハイドロコロイド市場における各種用途の市場規模とCAGR（2019-2024）
表8.8：北米ハイドロコロイド市場における各種用途の市場規模とCAGR（2025-2031）
表8.9：米国ハイドロコロイド市場の動向と予測（2019-2031年）
表8.10：メキシコハイドロコロイド市場の動向と予測（2019-2031年）
表8.11：カナダハイドロコロイド市場の動向と予測（2019-2031年）
第9章
表9.1：欧州ハイドロコロイド市場の動向（2019-2024年）
表9.2：欧州ハイドロコロイド市場の予測（2025-2031年）
表9.3：欧州ハイドロコロイド市場における各種製品の市場規模とCAGR（2019-2024年）
表9.4：欧州ハイドロコロイド市場における各種製品の市場規模とCAGR（2025-2031年）
表9.5：欧州ハイドロコロイド市場における各種機能の市場規模とCAGR (2019-2024)
表9.6：欧州ハイドロコロイド市場における各種機能別市場規模とCAGR（2025-2031）
表9.7：欧州ハイドロコロイド市場における各種用途別市場規模とCAGR（2019-2024）
表9.8：欧州ハイドロコロイド市場における各種用途の市場規模とCAGR（2025-2031年）
表9.9：ドイツハイドロコロイド市場の動向と予測（2019-2031年）
表9.10：フランスハイドロコロイド市場の動向と予測（2019-2031年）
表9.11：スペイン水溶性コロイド市場の動向と予測（2019-2031年）
表9.12：イタリア水溶性コロイド市場の動向と予測（2019-2031年）
表9.13：英国ハイドロコロイド市場の動向と予測（2019-2031年）
第10章
表10.1：APACハイドロコロイド市場の動向（2019-2024年）
表10.2：APACハイドロコロイド市場の予測（2025-2031年）
表10.3：APACハイドロコロイド市場における各種製品の市場規模とCAGR（2019-2024年）
表10.4：APACハイドロコロイド市場における各種製品の市場規模とCAGR（2025-2031年）
表10.5： 表10.5：APACハイドロコロイド市場における各種機能別市場規模とCAGR（2019-2024年）
表10.6：APACハイドロコロイド市場における各種機能別市場規模とCAGR（2025-2031年）
表10.7：アジア太平洋水溶性コロイド市場における各種用途の市場規模とCAGR（2019-2024年）
表10.8：アジア太平洋水溶性コロイド市場における各種用途の市場規模とCAGR（2025-2031年）
表10.9：日本のハイドロコロイド市場の動向と予測（2019-2031年）
表10.10：インドのハイドロコロイド市場の動向と予測（2019-2031年）
表10.11：中国ハイドロコロイド市場の動向と予測（2019-2031年）
表10.12：韓国ハイドロコロイド市場の動向と予測（2019-2031年）
表10.13：インドネシアハイドロコロイド市場の動向と予測（2019-2031年）
第11章
表11.1：ROWハイドロコロイド市場の動向（2019-2024年）
表11.2：ROWハイドロコロイド市場の予測 (2025-2031)
表11.3：ROWハイドロコロイド市場における各種製品の市場規模とCAGR（2019-2024）
表11.4：ROWハイドロコロイド市場における各種製品の市場規模とCAGR（2025-2031年）
表11.5：ROWハイドロコロイド市場における各種機能の市場規模とCAGR（2019-2024年）
表11.6：ROWハイドロコロイド市場における各種機能別市場規模とCAGR（2025-2031年）
表11.7：ROWハイドロコロイド市場における各種用途別市場規模とCAGR（2019-2024年）
表11.8： ROWハイドロコロイド市場における各種用途別市場規模とCAGR（2025-2031年）
表11.9：中東ハイドロコロイド市場の動向と予測（2019-2031年）
表11.10：南米ハイドロコロイド市場の動向と予測（2019-2031年）
表11.11：アフリカ水溶性コロイド市場の動向と予測（2019-2031年）
第12章
表12.1：セグメント別水溶性コロイド供給業者の製品マッピング
表12.2：ハイドロコロイド製造業者の事業統合状況
表12.3：ハイドロコロイド収益に基づく供給業者ランキング
第13章
表13.1：主要ハイドロコロイド生産者による新製品発売（2019-2024年）
表13.2：グローバルハイドロコロイド市場における主要競合他社の取得認証
Table of Contents
1. Executive Summary
2. Market Overview
2.1 Background and Classifications
2.2 Supply Chain
3. Market Trends & Forecast Analysis
3.1 Macroeconomic Trends and Forecasts
3.2 Industry Drivers and Challenges
3.3 PESTLE Analysis
3.4 Patent Analysis
3.5 Regulatory Environment
3.6 Global Hydrocolloid Market Trends and Forecast
4. Global Hydrocolloid Market by Product
4.1 Overview
4.2 Attractiveness Analysis by Product
4.3 Gelatin : Trends and Forecast (2019-2031)
4.4 Xanthan Gum : Trends and Forecast (2019-2031)
4.5 Carrageenan : Trends and Forecast (2019-2031)
4.6 Alginates : Trends and Forecast (2019-2031)
4.7 Pectin : Trends and Forecast (2019-2031)
4.8 Guar Gum : Trends and Forecast (2019-2031)
4.9 Gum Arabic : Trends and Forecast (2019-2031)
4.10 Carboxy Methyl Cellulose : Trends and Forecast (2019-2031)
4.11 Agar : Trends and Forecast (2019-2031)
4.12 Locust Bean Gum : Trends and Forecast (2019-2031)
5. Global Hydrocolloid Market by Function
5.1 Overview
5.2 Attractiveness Analysis by Function
5.3 Thickening : Trends and Forecast (2019-2031)
5.4 Gelling : Trends and Forecast (2019-2031)
5.5 Stabilizing : Trends and Forecast (2019-2031)
5.6 Others : Trends and Forecast (2019-2031)
6. Global Hydrocolloid Market by Application
6.1 Overview
6.2 Attractiveness Analysis by Application
6.3 Food & Beverage : Trends and Forecast (2019-2031)
6.4 Pharmaceutical : Trends and Forecast (2019-2031)
6.5 Personal Care & Cosmetics : Trends and Forecast (2019-2031)
6.6 Others : Trends and Forecast (2019-2031)
7. Regional Analysis
7.1 Overview
7.2 Global Hydrocolloid Market by Region
8. North American Hydrocolloid Market
8.1 Overview
8.2 North American Hydrocolloid Market by Product
8.3 North American Hydrocolloid Market by Application
8.4 The United States Hydrocolloid Market
8.5 Canadian Hydrocolloid Market
8.6 Mexican Hydrocolloid Market
9. European Hydrocolloid Market
9.1 Overview
9.2 European Hydrocolloid Market by Product
9.3 European Hydrocolloid Market by Application
9.4 German Hydrocolloid Market
9.5 French Hydrocolloid Market
9.6 Italian Hydrocolloid Market
9.7 Spanish Hydrocolloid Market
9.8 The United Kingdom Hydrocolloid Market
10. APAC Hydrocolloid Market
10.1 Overview
10.2 APAC Hydrocolloid Market by Product
10.3 APAC Hydrocolloid Market by Application
10.4 Chinese Hydrocolloid Market
10.5 Indian Hydrocolloid Market
10.6 Japanese Hydrocolloid Market
10.7 South Korean Hydrocolloid Market
10.8 Indonesian Hydrocolloid Market
11. ROW Hydrocolloid Market
11.1 Overview
11.2 ROW Hydrocolloid Market by Product
11.3 ROW Hydrocolloid Market by Application
11.4 Middle Eastern Hydrocolloid Market
11.5 South American Hydrocolloid Market
11.6 African Hydrocolloid Market
12. Competitor Analysis
12.1 Product Portfolio Analysis
12.2 Operational Integration
12.3 Porter’s Five Forces Analysis
• Competitive Rivalry
• Bargaining Power of Buyers
• Bargaining Power of Suppliers
• Threat of Substitutes
• Threat of New Entrants
12.4 Market Share Analysis
13. Opportunities & Strategic Analysis
13.1 Value Chain Analysis
13.2 Growth Opportunity Analysis
13.2.1 Growth Opportunity by Product
13.2.2 Growth Opportunity by Function
13.2.3 Growth Opportunity by Application
13.3 Emerging Trends in the Global Hydrocolloid Market
13.4 Strategic Analysis
13.4.1 New Product Development
13.4.2 Certification and Licensing
13.4.3 Mergers, Acquisitions, Agreements, Collaborations, and Joint Ventures
14. Company Profiles of the Leading Players Across the Value Chain
14.1 Competitive Analysis
14.2 DuPont
• Company Overview
• Hydrocolloid Market Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
14.3 Palsgaard
• Company Overview
• Hydrocolloid Market Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
14.4 Nexira
• Company Overview
• Hydrocolloid Market Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
14.5 Ingredion Incorporated
• Company Overview
• Hydrocolloid Market Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
14.6 Kerry
• Company Overview
• Hydrocolloid Market Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
14.7 BASF
• Company Overview
• Hydrocolloid Market Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
14.8 Ashland
• Company Overview
• Hydrocolloid Market Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
14.9 CP Kelco U.S
• Company Overview
• Hydrocolloid Market Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
14.10 Glanbia Nutritionals
• Company Overview
• Hydrocolloid Market Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
14.11 Darling Ingredients
• Company Overview
• Hydrocolloid Market Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
15. Appendix
15.1 List of Figures
15.2 List of Tables
15.3 Research Methodology
15.4 Disclaimer
15.5 Copyright
15.6 Abbreviations and Technical Units
15.7 About Us
15.8 Contact Us
List of Figures
Chapter 1
Figure 1.1: Trends and Forecast for the Global Hydrocolloid Market
Chapter 2
Figure 2.1: Usage of Hydrocolloid Market
Figure 2.2: Classification of the Global Hydrocolloid Market
Figure 2.3: Supply Chain of the Global Hydrocolloid Market
Chapter 3
Figure 3.1: Trends of the Global GDP Growth Rate
Figure 3.2: Trends of the Global Population Growth Rate
Figure 3.3: Trends of the Global Inflation Rate
Figure 3.4: Trends of the Global Unemployment Rate
Figure 3.5: Trends of the Regional GDP Growth Rate
Figure 3.6: Trends of the Regional Population Growth Rate
Figure 3.7: Trends of the Regional Inflation Rate
Figure 3.8: Trends of the Regional Unemployment Rate
Figure 3.9: Trends of Regional Per Capita Income
Figure 3.10: Forecast for the Global GDP Growth Rate
Figure 3.11: Forecast for the Global Population Growth Rate
Figure 3.12: Forecast for the Global Inflation Rate
Figure 3.13: Forecast for the Global Unemployment Rate
Figure 3.14: Forecast for the Regional GDP Growth Rate
Figure 3.15: Forecast for the Regional Population Growth Rate
Figure 3.16: Forecast for the Regional Inflation Rate
Figure 3.17: Forecast for the Regional Unemployment Rate
Figure 3.18: Forecast for Regional Per Capita Income
Figure 3.19: Driver and Challenges of the Hydrocolloid Market
Chapter 4
Figure 4.1: Global Hydrocolloid Market by Product in 2019, 2024, and 2031
Figure 4.2: Trends of the Global Hydrocolloid Market ($B) by Product
Figure 4.3: Forecast for the Global Hydrocolloid Market ($B) by Product
Figure 4.4: Trends and Forecast for Gelatin in the Global Hydrocolloid Market (2019-2031)
Figure 4.5: Trends and Forecast for Xanthan Gum in the Global Hydrocolloid Market (2019-2031)
Figure 4.6: Trends and Forecast for Carrageenan in the Global Hydrocolloid Market (2019-2031)
Figure 4.7: Trends and Forecast for Alginates in the Global Hydrocolloid Market (2019-2031)
Figure 4.8: Trends and Forecast for Pectin in the Global Hydrocolloid Market (2019-2031)
Figure 4.9: Trends and Forecast for Guar Gum in the Global Hydrocolloid Market (2019-2031)
Figure 4.10: Trends and Forecast for Gum Arabic in the Global Hydrocolloid Market (2019-2031)
Figure 4.11: Trends and Forecast for Carboxy Methyl Cellulose in the Global Hydrocolloid Market (2019-2031)
Figure 4.12: Trends and Forecast for Agar in the Global Hydrocolloid Market (2019-2031)
Figure 4.13: Trends and Forecast for Locust Bean Gum in the Global Hydrocolloid Market (2019-2031)
Chapter 5
Figure 5.1: Global Hydrocolloid Market by Function in 2019, 2024, and 2031
Figure 5.2: Trends of the Global Hydrocolloid Market ($B) by Function
Figure 5.3: Forecast for the Global Hydrocolloid Market ($B) by Function
Figure 5.4: Trends and Forecast for Thickening in the Global Hydrocolloid Market (2019-2031)
Figure 5.5: Trends and Forecast for Gelling in the Global Hydrocolloid Market (2019-2031)
Figure 5.6: Trends and Forecast for Stabilizing in the Global Hydrocolloid Market (2019-2031)
Figure 5.7: Trends and Forecast for Others in the Global Hydrocolloid Market (2019-2031)
Chapter 6
Figure 6.1: Global Hydrocolloid Market by Application in 2019, 2024, and 2031
Figure 6.2: Trends of the Global Hydrocolloid Market ($B) by Application
Figure 6.3: Forecast for the Global Hydrocolloid Market ($B) by Application
Figure 6.4: Trends and Forecast for Food & Beverage in the Global Hydrocolloid Market (2019-2031)
Figure 6.5: Trends and Forecast for Pharmaceutical in the Global Hydrocolloid Market (2019-2031)
Figure 6.6: Trends and Forecast for Personal Care & Cosmetics in the Global Hydrocolloid Market (2019-2031)
Figure 6.7: Trends and Forecast for Others in the Global Hydrocolloid Market (2019-2031)
Chapter 7
Figure 7.1: Trends of the Global Hydrocolloid Market ($B) by Region (2019-2024)
Figure 7.2: Forecast for the Global Hydrocolloid Market ($B) by Region (2025-2031)
Chapter 8
Figure 8.1: Trends and Forecast for the North American Hydrocolloid Market (2019-2031)
Figure 8.2: North American Hydrocolloid Market by Product in 2019, 2024, and 2031
Figure 8.3: Trends of the North American Hydrocolloid Market ($B) by Product (2019-2024)
Figure 8.4: Forecast for the North American Hydrocolloid Market ($B) by Product (2025-2031)
Figure 8.5: North American Hydrocolloid Market by Function in 2019, 2024, and 2031
Figure 8.6: Trends of the North American Hydrocolloid Market ($B) by Function (2019-2024)
Figure 8.7: Forecast for the North American Hydrocolloid Market ($B) by Function (2025-2031)
Figure 8.8: North American Hydrocolloid Market by Application in 2019, 2024, and 2031
Figure 8.9: Trends of the North American Hydrocolloid Market ($B) by Application (2019-2024)
Figure 8.10: Forecast for the North American Hydrocolloid Market ($B) by Application (2025-2031)
Figure 8.11: Trends and Forecast for the United States Hydrocolloid Market ($B) (2019-2031)
Figure 8.12: Trends and Forecast for the Mexican Hydrocolloid Market ($B) (2019-2031)
Figure 8.13: Trends and Forecast for the Canadian Hydrocolloid Market ($B) (2019-2031)
Chapter 9
Figure 9.1: Trends and Forecast for the European Hydrocolloid Market (2019-2031)
Figure 9.2: European Hydrocolloid Market by Product in 2019, 2024, and 2031
Figure 9.3: Trends of the European Hydrocolloid Market ($B) by Product (2019-2024)
Figure 9.4: Forecast for the European Hydrocolloid Market ($B) by Product (2025-2031)
Figure 9.5: European Hydrocolloid Market by Function in 2019, 2024, and 2031
Figure 9.6: Trends of the European Hydrocolloid Market ($B) by Function (2019-2024)
Figure 9.7: Forecast for the European Hydrocolloid Market ($B) by Function (2025-2031)
Figure 9.8: European Hydrocolloid Market by Application in 2019, 2024, and 2031
Figure 9.9: Trends of the European Hydrocolloid Market ($B) by Application (2019-2024)
Figure 9.10: Forecast for the European Hydrocolloid Market ($B) by Application (2025-2031)
Figure 9.11: Trends and Forecast for the German Hydrocolloid Market ($B) (2019-2031)
Figure 9.12: Trends and Forecast for the French Hydrocolloid Market ($B) (2019-2031)
Figure 9.13: Trends and Forecast for the Spanish Hydrocolloid Market ($B) (2019-2031)
Figure 9.14: Trends and Forecast for the Italian Hydrocolloid Market ($B) (2019-2031)
Figure 9.15: Trends and Forecast for the United Kingdom Hydrocolloid Market ($B) (2019-2031)
Chapter 10
Figure 10.1: Trends and Forecast for the APAC Hydrocolloid Market (2019-2031)
Figure 10.2: APAC Hydrocolloid Market by Product in 2019, 2024, and 2031
Figure 10.3: Trends of the APAC Hydrocolloid Market ($B) by Product (2019-2024)
Figure 10.4: Forecast for the APAC Hydrocolloid Market ($B) by Product (2025-2031)
Figure 10.5: APAC Hydrocolloid Market by Function in 2019, 2024, and 2031
Figure 10.6: Trends of the APAC Hydrocolloid Market ($B) by Function (2019-2024)
Figure 10.7: Forecast for the APAC Hydrocolloid Market ($B) by Function (2025-2031)
Figure 10.8: APAC Hydrocolloid Market by Application in 2019, 2024, and 2031
Figure 10.9: Trends of the APAC Hydrocolloid Market ($B) by Application (2019-2024)
Figure 10.10: Forecast for the APAC Hydrocolloid Market ($B) by Application (2025-2031)
Figure 10.11: Trends and Forecast for the Japanese Hydrocolloid Market ($B) (2019-2031)
Figure 10.12: Trends and Forecast for the Indian Hydrocolloid Market ($B) (2019-2031)
Figure 10.13: Trends and Forecast for the Chinese Hydrocolloid Market ($B) (2019-2031)
Figure 10.14: Trends and Forecast for the South Korean Hydrocolloid Market ($B) (2019-2031)
Figure 10.15: Trends and Forecast for the Indonesian Hydrocolloid Market ($B) (2019-2031)
Chapter 11
Figure 11.1: Trends and Forecast for the ROW Hydrocolloid Market (2019-2031)
Figure 11.2: ROW Hydrocolloid Market by Product in 2019, 2024, and 2031
Figure 11.3: Trends of the ROW Hydrocolloid Market ($B) by Product (2019-2024)
Figure 11.4: Forecast for the ROW Hydrocolloid Market ($B) by Product (2025-2031)
Figure 11.5: ROW Hydrocolloid Market by Function in 2019, 2024, and 2031
Figure 11.6: Trends of the ROW Hydrocolloid Market ($B) by Function (2019-2024)
Figure 11.7: Forecast for the ROW Hydrocolloid Market ($B) by Function (2025-2031)
Figure 11.8: ROW Hydrocolloid Market by Application in 2019, 2024, and 2031
Figure 11.9: Trends of the ROW Hydrocolloid Market ($B) by Application (2019-2024)
Figure 11.10: Forecast for the ROW Hydrocolloid Market ($B) by Application (2025-2031)
Figure 11.11: Trends and Forecast for the Middle Eastern Hydrocolloid Market ($B) (2019-2031)
Figure 11.12: Trends and Forecast for the South American Hydrocolloid Market ($B) (2019-2031)
Figure 11.13: Trends and Forecast for the African Hydrocolloid Market ($B) (2019-2031)
Chapter 12
Figure 12.1: Porter’s Five Forces Analysis of the Global Hydrocolloid Market
Figure 12.2: Market Share (%) of Top Players in the Global Hydrocolloid Market (2024)
Chapter 13
Figure 13.1: Growth Opportunities for the Global Hydrocolloid Market by Product
Figure 13.2: Growth Opportunities for the Global Hydrocolloid Market by Function
Figure 13.3: Growth Opportunities for the Global Hydrocolloid Market by Application
Figure 13.4: Growth Opportunities for the Global Hydrocolloid Market by Region
Figure 13.5: Emerging Trends in the Global Hydrocolloid Market
List of Tables
Chapter 1
Table 1.1: Growth Rate (%, 2023-2024) and CAGR (%, 2025-2031) of the Hydrocolloid Market by Product, Function, and Application
Table 1.2: Attractiveness Analysis for the Hydrocolloid Market by Region
Table 1.3: Global Hydrocolloid Market Parameters and Attributes
Chapter 3
Table 3.1: Trends of the Global Hydrocolloid Market (2019-2024)
Table 3.2: Forecast for the Global Hydrocolloid Market (2025-2031)
Chapter 4
Table 4.1: Attractiveness Analysis for the Global Hydrocolloid Market by Product
Table 4.2: Market Size and CAGR of Various Product in the Global Hydrocolloid Market (2019-2024)
Table 4.3: Market Size and CAGR of Various Product in the Global Hydrocolloid Market (2025-2031)
Table 4.4: Trends of Gelatin in the Global Hydrocolloid Market (2019-2024)
Table 4.5: Forecast for Gelatin in the Global Hydrocolloid Market (2025-2031)
Table 4.6: Trends of Xanthan Gum in the Global Hydrocolloid Market (2019-2024)
Table 4.7: Forecast for Xanthan Gum in the Global Hydrocolloid Market (2025-2031)
Table 4.8: Trends of Carrageenan in the Global Hydrocolloid Market (2019-2024)
Table 4.9: Forecast for Carrageenan in the Global Hydrocolloid Market (2025-2031)
Table 4.10: Trends of Alginates in the Global Hydrocolloid Market (2019-2024)
Table 4.11: Forecast for Alginates in the Global Hydrocolloid Market (2025-2031)
Table 4.12: Trends of Pectin in the Global Hydrocolloid Market (2019-2024)
Table 4.13: Forecast for Pectin in the Global Hydrocolloid Market (2025-2031)
Table 4.14: Trends of Guar Gum in the Global Hydrocolloid Market (2019-2024)
Table 4.15: Forecast for Guar Gum in the Global Hydrocolloid Market (2025-2031)
Table 4.16: Trends of Gum Arabic in the Global Hydrocolloid Market (2019-2024)
Table 4.17: Forecast for Gum Arabic in the Global Hydrocolloid Market (2025-2031)
Table 4.18: Trends of Carboxy Methyl Cellulose in the Global Hydrocolloid Market (2019-2024)
Table 4.19: Forecast for Carboxy Methyl Cellulose in the Global Hydrocolloid Market (2025-2031)
Table 4.20: Trends of Agar in the Global Hydrocolloid Market (2019-2024)
Table 4.21: Forecast for Agar in the Global Hydrocolloid Market (2025-2031)
Table 4.22: Trends of Locust Bean Gum in the Global Hydrocolloid Market (2019-2024)
Table 4.23: Forecast for Locust Bean Gum in the Global Hydrocolloid Market (2025-2031)
Chapter 5
Table 5.1: Attractiveness Analysis for the Global Hydrocolloid Market by Function
Table 5.2: Market Size and CAGR of Various Function in the Global Hydrocolloid Market (2019-2024)
Table 5.3: Market Size and CAGR of Various Function in the Global Hydrocolloid Market (2025-2031)
Table 5.4: Trends of Thickening in the Global Hydrocolloid Market (2019-2024)
Table 5.5: Forecast for Thickening in the Global Hydrocolloid Market (2025-2031)
Table 5.6: Trends of Gelling in the Global Hydrocolloid Market (2019-2024)
Table 5.7: Forecast for Gelling in the Global Hydrocolloid Market (2025-2031)
Table 5.8: Trends of Stabilizing in the Global Hydrocolloid Market (2019-2024)
Table 5.9: Forecast for Stabilizing in the Global Hydrocolloid Market (2025-2031)
Table 5.10: Trends of Others in the Global Hydrocolloid Market (2019-2024)
Table 5.11: Forecast for Others in the Global Hydrocolloid Market (2025-2031)
Chapter 6
Table 6.1: Attractiveness Analysis for the Global Hydrocolloid Market by Application
Table 6.2: Market Size and CAGR of Various Application in the Global Hydrocolloid Market (2019-2024)
Table 6.3: Market Size and CAGR of Various Application in the Global Hydrocolloid Market (2025-2031)
Table 6.4: Trends of Food & Beverage in the Global Hydrocolloid Market (2019-2024)
Table 6.5: Forecast for Food & Beverage in the Global Hydrocolloid Market (2025-2031)
Table 6.6: Trends of Pharmaceutical in the Global Hydrocolloid Market (2019-2024)
Table 6.7: Forecast for Pharmaceutical in the Global Hydrocolloid Market (2025-2031)
Table 6.8: Trends of Personal Care & Cosmetics in the Global Hydrocolloid Market (2019-2024)
Table 6.9: Forecast for Personal Care & Cosmetics in the Global Hydrocolloid Market (2025-2031)
Table 6.10: Trends of Others in the Global Hydrocolloid Market (2019-2024)
Table 6.11: Forecast for Others in the Global Hydrocolloid Market (2025-2031)
Chapter 7
Table 7.1: Market Size and CAGR of Various Regions in the Global Hydrocolloid Market (2019-2024)
Table 7.2: Market Size and CAGR of Various Regions in the Global Hydrocolloid Market (2025-2031)
Chapter 8
Table 8.1: Trends of the North American Hydrocolloid Market (2019-2024)
Table 8.2: Forecast for the North American Hydrocolloid Market (2025-2031)
Table 8.3: Market Size and CAGR of Various Product in the North American Hydrocolloid Market (2019-2024)
Table 8.4: Market Size and CAGR of Various Product in the North American Hydrocolloid Market (2025-2031)
Table 8.5: Market Size and CAGR of Various Function in the North American Hydrocolloid Market (2019-2024)
Table 8.6: Market Size and CAGR of Various Function in the North American Hydrocolloid Market (2025-2031)
Table 8.7: Market Size and CAGR of Various Application in the North American Hydrocolloid Market (2019-2024)
Table 8.8: Market Size and CAGR of Various Application in the North American Hydrocolloid Market (2025-2031)
Table 8.9: Trends and Forecast for the United States Hydrocolloid Market (2019-2031)
Table 8.10: Trends and Forecast for the Mexican Hydrocolloid Market (2019-2031)
Table 8.11: Trends and Forecast for the Canadian Hydrocolloid Market (2019-2031)
Chapter 9
Table 9.1: Trends of the European Hydrocolloid Market (2019-2024)
Table 9.2: Forecast for the European Hydrocolloid Market (2025-2031)
Table 9.3: Market Size and CAGR of Various Product in the European Hydrocolloid Market (2019-2024)
Table 9.4: Market Size and CAGR of Various Product in the European Hydrocolloid Market (2025-2031)
Table 9.5: Market Size and CAGR of Various Function in the European Hydrocolloid Market (2019-2024)
Table 9.6: Market Size and CAGR of Various Function in the European Hydrocolloid Market (2025-2031)
Table 9.7: Market Size and CAGR of Various Application in the European Hydrocolloid Market (2019-2024)
Table 9.8: Market Size and CAGR of Various Application in the European Hydrocolloid Market (2025-2031)
Table 9.9: Trends and Forecast for the German Hydrocolloid Market (2019-2031)
Table 9.10: Trends and Forecast for the French Hydrocolloid Market (2019-2031)
Table 9.11: Trends and Forecast for the Spanish Hydrocolloid Market (2019-2031)
Table 9.12: Trends and Forecast for the Italian Hydrocolloid Market (2019-2031)
Table 9.13: Trends and Forecast for the United Kingdom Hydrocolloid Market (2019-2031)
Chapter 10
Table 10.1: Trends of the APAC Hydrocolloid Market (2019-2024)
Table 10.2: Forecast for the APAC Hydrocolloid Market (2025-2031)
Table 10.3: Market Size and CAGR of Various Product in the APAC Hydrocolloid Market (2019-2024)
Table 10.4: Market Size and CAGR of Various Product in the APAC Hydrocolloid Market (2025-2031)
Table 10.5: Market Size and CAGR of Various Function in the APAC Hydrocolloid Market (2019-2024)
Table 10.6: Market Size and CAGR of Various Function in the APAC Hydrocolloid Market (2025-2031)
Table 10.7: Market Size and CAGR of Various Application in the APAC Hydrocolloid Market (2019-2024)
Table 10.8: Market Size and CAGR of Various Application in the APAC Hydrocolloid Market (2025-2031)
Table 10.9: Trends and Forecast for the Japanese Hydrocolloid Market (2019-2031)
Table 10.10: Trends and Forecast for the Indian Hydrocolloid Market (2019-2031)
Table 10.11: Trends and Forecast for the Chinese Hydrocolloid Market (2019-2031)
Table 10.12: Trends and Forecast for the South Korean Hydrocolloid Market (2019-2031)
Table 10.13: Trends and Forecast for the Indonesian Hydrocolloid Market (2019-2031)
Chapter 11
Table 11.1: Trends of the ROW Hydrocolloid Market (2019-2024)
Table 11.2: Forecast for the ROW Hydrocolloid Market (2025-2031)
Table 11.3: Market Size and CAGR of Various Product in the ROW Hydrocolloid Market (2019-2024)
Table 11.4: Market Size and CAGR of Various Product in the ROW Hydrocolloid Market (2025-2031)
Table 11.5: Market Size and CAGR of Various Function in the ROW Hydrocolloid Market (2019-2024)
Table 11.6: Market Size and CAGR of Various Function in the ROW Hydrocolloid Market (2025-2031)
Table 11.7: Market Size and CAGR of Various Application in the ROW Hydrocolloid Market (2019-2024)
Table 11.8: Market Size and CAGR of Various Application in the ROW Hydrocolloid Market (2025-2031)
Table 11.9: Trends and Forecast for the Middle Eastern Hydrocolloid Market (2019-2031)
Table 11.10: Trends and Forecast for the South American Hydrocolloid Market (2019-2031)
Table 11.11: Trends and Forecast for the African Hydrocolloid Market (2019-2031)
Chapter 12
Table 12.1: Product Mapping of Hydrocolloid Suppliers Based on Segments
Table 12.2: Operational Integration of Hydrocolloid Manufacturers
Table 12.3: Rankings of Suppliers Based on Hydrocolloid Revenue
Chapter 13
Table 13.1: New Product Launches by Major Hydrocolloid Producers (2019-2024)
Table 13.2: Certification Acquired by Major Competitor in the Global Hydrocolloid Market
| ※ハイドロコロイドとは、水に可溶性の高分子物質を基にしたコロイドの一種であり、その特性からさまざまな分野で広く利用されています。具体的には、ハイドロコロイドは水を吸収し膨張する能力を持つため、ゲル状の物質として加工されることが多く、食品、医療、化粧品業界などで重要な役割を果たしています。 ハイドロコロイドは、分類として主に植物由来、動物由来、微生物由来の3つに分けることができます。植物由来のハイドロコロイドには、アガー、ペクチン、ゼラチンなどが含まれます。アガーは海藻から抽出されたもので、主に食品の凝固剤として利用されます。一方、ペクチンは果物に多く含まれ、ジャムやゼリーの製造に使われることが一般的です。動物由来の代表的なハイドロコロイドはゼラチンで、主に肉や魚から得られ、料理や製菓での用途が広がっています。微生物由来のハイドロコロイドでは、キサンタンガムなどが知られ、食品や化粧品などに添加物として使われます。 ハイドロコロイドの主要な用途は、食品産業におけるテクスチャー改善や安定剤、ゲル化剤としての役割が挙げられます。これにより、食品の質感や風味を向上させることが可能ありません。たとえば、低脂肪にもかかわらずクリーミーな感覚を持たせるために、ハイドロコロイドが使われることがあります。また、医療分野では、創傷治療におけるドレッシング材として活用されており、ハイドロコロイドが創傷部位を保護し、湿潤環境を提供することで、回復を助ける機能を持っています。 さらに、化粧品の分野でもハイドロコロイドは重要です。保湿成分としての役割を果たすことができるため、クリームやパック、化粧水などの製品に広く配合されています。肌に潤いを与えることで、乾燥を防ぎ、滑らかな肌質を保つ効果があります。このように、ハイドロコロイドは幅広い用途を持つ素材であり、多岐にわたる産業で重要な役割を果たしています。 関連技術としては、ハイドロコロイドの製造や加工の進化があります。例えば、ナノテクノロジーを活用して、ハイドロコロイドの特性をさらに強化する試みが行われています。ナノハイドロコロイドと呼ばれる新しい形態の開発により、従来のハイドロコロイドよりも高い機能性を持つ製品が期待されています。また、機能性食品やサプリメントにおいて、ハイドロコロイドを利用した摂取しやすい形態の研究も進んでいます。 最近では、環境への配慮から、生分解性のハイドロコロイドの開発も重要視されています。特にプラスチックに代わる素材としての可能性を持つため、持続可能なビジネスモデルの確立に寄与することが期待されています。これにより、廃棄物削減や資源の効率的な利用が促進されるでしょう。 このように、ハイドロコロイドはその特性を生かして、食品から医療、化粧品に至るまで、多くの分野で活用されています。今後も研究と技術革新が進むことで、さらなる用途拡大や機能性の向上が期待されており、注目される素材であると言えます。 |
• 日本語訳：ハイドロコロイドのグローバル市場：動向・予測・競争分析（～2031年）
• レポートコード：MRCL6JA0356 ▷ お問い合わせ（見積依頼・ご注文・質問）