世界の機能性食品市場規模・シェア・動向分析レポート（2025-2033）：カロテノイド、食物繊維、脂肪酸、ミネラル、プレバイオティクス＆プロバイオティクス、ビタミン、その他

• 英文タイトル：Functional Food Market Size, Share & Trends Analysis Report By Ingredient (Carotenoids, Dietary Fibers, Fatty Acids, Minerals, Prebiotics & Probiotics, Vitamins, Others), By Product (Bakery & Cereals, Dairy Products, Meat, Fish & Eggs, Soy Products, Fats & Oils, Others), By Applications (Sports Nutrition, Weight Management, Immunity, Digestive Health, Clinical Nutrition, Cardio Health, Others) and By Region(North America, Europe, APAC, Middle East and Africa, LATAM) Forecasts, 2025-2033

Functional Food Market Size, Share & Trends Analysis Report By Ingredient (Carotenoids, Dietary Fibers, Fatty Acids, Minerals, Prebiotics & Probiotics, Vitamins, Others), By Product (Bakery & Cereals, Dairy Products, Meat, Fish & Eggs, Soy Products, Fats & Oils, Others), By Applications (Sports Nutrition, Weight Management, Immunity, Digestive Health, Clinical Nutrition, Cardio Health, Others) and By Region(North America, Europe, APAC, Middle East and Africa, LATAM) Forecasts, 2025-2033「世界の機能性食品市場規模・シェア・動向分析レポート（2025-2033）：カロテノイド、食物繊維、脂肪酸、ミネラル、プレバイオティクス＆プロバイオティクス、ビタミン、その他」（市場規模、市場予測）調査レポートです。• レポートコード：SRFB54239DR
• 出版社/出版日：Straits Research / 2025年1月
• レポート形態：英文、PDF、約120ページ
• 納品方法：Eメール（受注後2-3日）
• 産業分類：食品
• 販売価格（消費税別）
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レポート概要

世界の機能性食品市場規模は2024年に3,378億5,000万米ドルと評価され、2025年に3,598億1,000万米ドルから2033年には5,954億9,000万米ドルに達し、予測期間（2025年~2033年）にはCAGR 6.5%の成長が見込まれています。

栄養成分以上の健康効果のある食品は、機能性食品とみなされます。機能性食品は、健康の維持・増進、病気のリスク低減に有益です。ウェルネスコミュニティ全体が、この食品を急速に採用しています。世界的な機能性食品市場の拡大は、可処分所得の増加と、それに伴う健康および健康関連食品への支出の増加によって推進される見通しです。さらに、心血管疾患、肥満、および肥満に関連する疾患の増加も、予測期間中の世界市場を牽引すると予想されます。大豆製品は、スポーツ栄養や体重管理のためにますます人気が高まっており、予測期間を通じて市場を牽引すると予想されます。

レポート目次

機能性食品市場の成長要因

新興市場における消費者の栄養補助食品への関心の高まり

米国、ドイツ、フランス、スペイン、イタリア、日本などの先進諸国では、現代の消費者は健康とウェルネス目標の達成を支援する、個別化された栄養および食事ソリューションを求めているとの見方が一致しています。健康とウェルネスを改善するために設計された製品やサービスは、もはや普遍的なものではありません。機能性食品の健康効果を発見したのは米国の人々だけではありません。中国、韓国、アラブ首長国連邦の消費者も、肉、魚、卵、パン、シリアルについて同じことをしています。アジア太平洋地域の消費者は、1 人当たりのアーモンドの消費量が増加しています。したがって、新興経済国が市場を牽引する可能性が高いと考えられます。これらの傾向は、分析期間中に新興国における機能性食品の需要増加を示唆しており、市場の拡大可能性に好影響を与えるでしょう。

購買力の向上

機能性食品は、消費者の嗜好や行動の変化など、いくつかの要因により、新興市場で人気が高まっています。アジア太平洋地域では、可処分所得の増加に伴い、人々の食生活も変化しています。さらに、中東およびラテンアメリカでは、過去 10 年間で 1 人当たりの所得が大幅に増加しており、高級レストランの需要の将来的な拡大が見込まれます。豪華なライフスタイルへの欲求と関心の高まりが、この市場の爆発的な成長をもたらしています。

抑制要因

より健康的な代替品の入手可能性

消費者は、人間の食事における栄養の不足を補う新しいコンセプトである機能性食品から、小麦粉、オート麦粉、米粉などの穀物に目を向けています。穀物は理想的なエネルギー源であり、市場には栄養価の高いベーカリー製品が数多く出回っているにもかかわらず、がん、糖尿病、便秘など、さまざまな疾患の予防に役立ちます。そのため、より健康的な代替品の入手が可能になったことで、市場の拡大が妨げられています。

今後の機会

中小規模の食品メーカーによる支出の増加

中小企業は、成長を続ける機能性食品業界において、収益性の高いニッチ市場を見出すことができます。食品市場を支配する多角経営企業は事業規模が小さいため、関係者は製品革新を通じて事業の拡大と成長を図っています。したがって、中小企業は、高価格の栄養補助食品やその他の栄養補助食品を武器に、この市場で優位性を発揮できる可能性があります。さらに、機能性食品の開発と販売に専念する企業もいくつかあります。インドや中国などの新興国では、「国内生産」が重視されているため、中小規模の食品製造施設が拡大しています。このため、機能性食品の市場も拡大しています。

地域別動向

アジア太平洋地域：支配的な地域

アジア太平洋地域は、世界市場で最大のシェアを占めています。多くのアジア諸国は、「機能性食品」として販売されている体重管理、臨床栄養、心臓血管の健康に関する製品に依存しています。いくつかの中小食品製造企業が開発途上国への投資を増やし、この分野の拡大に貢献しています。顧客の嗜好や好みの変化、ライフスタイルの変容が、この地域市場の推進力となっています。可処分所得の増加と西洋のライフスタイルの浸透により、この市場は拡大すると予想されます。急速な都市化、所得の増加、大規模な消費者層、高価格のビタミン製品への嗜好は、すべてアジア太平洋市場の拡大に寄与する要因です。

北米：最も急成長している地域

北米は、予測期間中に成長が見込まれています。ケトジェニックダイエットやパレオダイエットなどの健康志向の食事の人気と継続的な発展により、食品メーカーはこれらの食事嗜好に合わせて製品を変更せざるを得なくなっています。低炭水化物、高タンパク質、パレオダイエットを選ぶ人が増えるにつれ、消化器の健康が重要な成長分野として浮上しています。健康とフィットネスへの意識の高まりにより、低コレステロール、高繊維の菓子やベーカリー製品が人気を博しています。高タンパク質の食品は、高タンパク質の食事を選ぶ消費者が増えるにつれ、大きな需要があります。食品メーカーは、このタンパク質に対する需要の高まりを認識し、パスタやベーカリー製品など、栄養価とタンパク質が豊富な製品を発売して対応しています。商業的な食品の消費率が上昇しており、この地域の機能性食品業界にとっては朗報です。

機能性食品の健康への良い影響に関する消費者の知識が深まるにつれて、ヨーロッパ全域で消費が大幅に増加しています。この地域の消費者は可処分所得が増加しており、機能性食品への支出を増やすことができるため、機能性食品産業の拡大に貢献しています。流通ネットワークの改善により、ヨーロッパでは機能性食品の入手可能性が高まっています。ヨーロッパの人々が機能性食品の価値について知識を深めるにつれて、その価格は低下し、使用範囲も拡大するため、市場は引き続き拡大すると予想されます。

機能性食品市場のセグメント分析

成分別

成分に基づいて、世界の機能性食品市場は、カロテノイド、食物繊維、脂肪酸、ミネラル、プレバイオティクス&；プロバイオティクス、ビタミン、その他に分類されます。プロバイオティクスセグメントが市場で最大の割合を占めています。プロバイオティクスは、人間の消化酵素では消化されない物質で、一部の有益な細菌の活動を増加させます。発酵食品やサプリメントから摂取される生きた微生物です。プロバイオティクスの摂取による効果は、大腸で発揮されます。大腸では、がんの発症確率の低下、カルシウムやマグネシウムの吸収促進などの働きがあります。プロバイオティクスの大部分は、発酵食品や栄養補助食品から摂取されます。下痢の予防や症状の緩和、精神疾患の治療に役立つなど、さまざまな効果があるプロバイオティクスは、機能性食品分野において明るい将来が見込まれています。

製品別

製品別では、世界市場は、ベーカリーおよびシリアル、乳製品、肉、魚、卵、大豆製品、油脂、その他に分類されます。ベーカリーおよびシリアルセグメントが市場で最大の割合を占めています。パン、シリアル、ケーキ、ビスケット、ペストリー、スコーンなどのベーカリーおよびシリアル製品は、最も広く消費されている焼き菓子です。エネルギーバー、プロテインバー、栄養バーなど、特定の目的を果たすシリアルやスナックバーの需要の増加が、成長を推進すると予想されます。ケロッグ社などの企業は、市場シェアを拡大するために、強化シリアルの製品ラインナップを拡大しています。免疫力を高めるとして販売されるシリアルベースの製品が普及していることから、パンおよびシリアル分野は成長が見込まれます。人々の可処分所得の増加に伴い、お菓子への需要も増加しています。

用途別

用途別では、世界市場はスポーツ栄養、体重管理、免疫、消化器の健康、臨床栄養、心臓の健康、その他に分類されます。心臓の健康分野が市場に最も大きく貢献しています。心臓の健康とは、心臓や血管の状態を指します。心臓病、不整脈、脳卒中、心不全、心臓弁の問題などは、すべて心臓血管疾患の例です。高血圧、高コレステロール、喫煙、糖尿病は、すべて心血管疾患の発症に大きく関与しています。いくつかの機能性食品が心血管疾患の予防と管理に役立つという有望な証拠があります。このような食品には、大豆、オート麦、サーモン、アーモンド、サイリウム、ステロールエステルを豊富に含むマーガリンなどがあります。したがって、心血管疾患の増加は、予測期間を通じて市場の拡大を牽引する重要な要因となることが予想されます。

機能性食品市場における主要企業一覧

    1. Danone
    2. Glanbia PLC
    3. Hearthside Food Solutions
    4. Mars Incorporated
    5. Meiji Co., LTD.
    6. Nestlé S.A.
    7. Raisio Plc
    8. Frieslandcampina N.V.
    9. Sanitarium Health Food Company
    10. Kraft Heinz Company
    11. Givaudan
    12. Archer Daniels Midland Company
    13. Kellogg Company
    14. Abbott Laboratories
    15. Others
    16. その他

最近の動向

  • 2022年5月– The Sanitarium Health Food Company は、オーストラリアの子供たちが健康で強く成長することを願って、Life Education およびその愛らしいマスコットキャラクター「Healthy Harold the Giraffe」と提携しました。
  • 2022年11月– 日本の製薬会社である明治製菓は、抗悪性腫瘍剤「ヒヤスタ®錠 10mg」の製造販売承認の譲渡を発表しました。

機能性食品市場セグメンテーション

原料別（2021-2033）

  • カロテノイド
  • 食物繊維
  • 脂肪酸
  • ミネラル
  • プレバイオティクス&；プロバイオティクス
  • ビタミン
  • その他

製品別（2021-2033）

  • ベーカリー&；シリアル
  • 乳製品
  • 肉
  • 魚&；卵
  • 大豆製品
  • 脂肪&；油
  • その他

用途別（2021-2033）

  • スポーツ栄養
  • 体重管理
  • 免疫
  • 消化器健康
  • 臨床栄養
  • 心臓血管健康
  • その他

目次

エグゼクティブサマリー

調査範囲とセグメンテーション

市場機会の評価

市場動向

市場評価

規制の枠組み

ESG の動向

世界の機能性食品市場規模の分析

  1. 世界の機能性食品市場の概要
  2. 成分別
    1. 概要
      1. 成分別金額別
    2. カロテノイド
      1. 金額別
    3. 食物繊維
      1. 金額別
    4. 脂肪酸
      1. 金額別
    5. ミネラル
      1. 金額別
    6. プレバイオティクスおよびプロバイオティクス
      1. 金額別
    7. ビタミン
      1. 金額別
    8. その他
      1. 金額別
  3. 製品別
    1. 概要
      1. 製品金額別
    2. ベーカリー&；シリアル
      1. 金額別
    3. 乳製品
      1. 金額別
    4. 肉
      1. 金額別
    5. 魚&；卵
      1. 金額別
    6. 大豆製品
      1. 金額別
    7. 油脂
      1. 金額別
    8. その他
      1. 金額別
  4. 用途別
    1. 概要
      1. 用途金額別
    2. スポーツ栄養
      1. 金額別
    3. 体重管理
      1. 金額別
    4. 免疫
      1. 金額別
    5. 消化器の健康
      1. 金額別
    6. 臨床栄養
      1. 金額別
    7. 心臓の健康
      1. 金額別
    8. その他
      1. 金額別

北米市場分析

ヨーロッパ市場分析

アジア太平洋市場分析

中東およびアフリカ市場分析

ラテンアメリカ市場分析

競争環境

市場プレーヤーの評価

調査方法

付録

免責



世界の産業調査レポート販売サイトを運営しているマーケットリサーチセンターです。
• 英文レポート名：Functional Food Market Size, Share & Trends Analysis Report By Ingredient (Carotenoids, Dietary Fibers, Fatty Acids, Minerals, Prebiotics & Probiotics, Vitamins, Others), By Product (Bakery & Cereals, Dairy Products, Meat, Fish & Eggs, Soy Products, Fats & Oils, Others), By Applications (Sports Nutrition, Weight Management, Immunity, Digestive Health, Clinical Nutrition, Cardio Health, Others) and By Region(North America, Europe, APAC, Middle East and Africa, LATAM) Forecasts, 2025-2033
• 日本語訳：世界の機能性食品市場規模・シェア・動向分析レポート（2025-2033）：カロテノイド、食物繊維、脂肪酸、ミネラル、プレバイオティクス＆プロバイオティクス、ビタミン、その他
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