 | • レポートコード：MRCLC5DC02468 • 出版社/出版日：Lucintel / 2025年3月 • レポート形態：英文、PDF、約150ページ • 納品方法：Eメール（ご注文後2-3営業日） • 産業分類：消費財・小売 |
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レポート概要
| 主要データポイント：今後7年間の成長予測＝年率5.8％。詳細情報は下にスクロールしてください。本市場レポートは、2031年までの世界の冷凍エビ市場における動向、機会、予測を、タイプ別（有機冷凍エビと従来型冷凍エビ）、用途別（食品、バイオテクノロジー、その他）、地域別（北米、欧州、アジア太平洋、その他地域）に網羅しています。 |
冷凍エビの動向と予測
世界の冷凍エビ市場は、食品市場とバイオテクノロジー市場における機会を背景に、将来性が見込まれています。世界の冷凍エビ市場は、2025年から2031年にかけて年平均成長率（CAGR）5.8％で成長すると予測されています。この市場の主な推進要因は、健康効果に対する消費者の意識の高まりとともに、便利でタンパク質豊富なシーフード製品への需要が増加していることです。
• Lucintelの予測によると、種類別カテゴリーでは、有機冷凍エビが予測期間中に高い成長率を示すと予想される。
• 用途別カテゴリーでは、食品用途がより高い成長率を示すと予想される。
• 地域別では、アジア太平洋地域（APAC）が予測期間中に最も高い成長率を示すと予想される。
150ページ以上の包括的なレポートで、ビジネス判断に役立つ貴重な知見を得てください。
冷凍エビ市場における新興トレンド
冷凍エビ市場は、変化する消費者嗜好と技術進歩を反映した複数の新興トレンドの影響を受けています。これらのトレンドは、持続可能性、利便性、品質への業界のシフトを浮き彫りにしています。
• 持続可能な調達：持続可能な方法で調達されたエビに対する消費者需要が高まっており、生産者は環境に配慮した手法を採用するよう促されています。認証とトレーサビリティは購買決定における重要な要素となりつつあり、市場動向に影響を与え、責任ある漁業慣行を促進しています。
• 便利性重視製品：手軽さを求める傾向から、調理済み・下味付け済みの冷凍エビ製品の開発が進んでいる。忙しい消費者が求める迅速な食事解決策を提供し、市場の可能性と魅力を拡大している。
• Eコマースの成長：オンライン食品購入の増加が冷凍エビ市場を変革している。消費者がオンラインで魚介類を購入する機会が増え、入手しやすさと品揃えの拡充が売上成長を牽引している。
• 健康志向の高まり：健康意識の向上に伴い、消費者は栄養価の高い食品を求めるようになっています。高タンパク・低脂肪の冷凍エビはこうした嗜好に合致し、消費拡大と市場成長を牽引しています。
• 包装技術の革新：包装技術の進歩により、冷凍エビの保存期間と外観が向上しています。真空包装や環境に配慮した素材は製品品質を高め、環境意識の高い消費者層に訴求しています。
これらのトレンドは、イノベーション、持続可能性、消費者エンゲージメントの向上を推進することで、冷凍エビ市場を再構築している。
冷凍エビ市場の最近の動向
冷凍エビ市場の最近の動向は、調達、加工、消費者エンゲージメントにおける重要な変化を浮き彫りにしている。これらの進歩は、冷凍水産物製品に対する需要の高まりに対応するために不可欠である。
• 調達手法の強化：多くの企業が持続可能性を確保するため、責任ある調達イニシアチブに投資しています。認証漁業や養殖場との提携が増加しており、環境に優しい製品を求める消費者のニーズに応え、市場競争力を高めています。
• 加工技術への投資：優れた冷凍技術を含む加工技術の進歩により、冷凍エビの品質が向上しています。これらの革新は食感と風味を維持し、消費者の満足度を高め、リピート購入を促進します。
• 流通チャネルの拡大：オンライン食品プラットフォームの成長が流通構造を変革している。企業はeコマースを活用してより広範な顧客層にリーチし、全国的な消費者の冷凍エビへのアクセスを容易にしている。
• 品質保証への注力：サプライチェーン全体でより厳格な品質管理措置が実施されている。この取り組みにより冷凍エビ製品が安全基準と消費者期待を満たし、市場全体の成長に寄与している。
• 製品の多様化：メーカーは製品ラインを拡大し、様々な種類のエビ、風味、調理法を取り入れています。この多様化は、より幅広い消費者の嗜好や料理用途に対応し、市場での魅力を高めています。
これらの進展は冷凍エビ市場に好影響を与え、製品の品質、持続可能性、入手しやすさを向上させています。
冷凍エビ市場の戦略的成長機会
冷凍エビ市場は、変化する消費者嗜好と技術進歩に牽引され、様々な用途において戦略的成長機会を提供しています。これらの機会を特定し活用することで、市場での存在感を高めることが可能です。
• 調理済み製品： 便利食品への需要増加が、調理済み冷凍エビ製品の成長を促進しています。これらの製品は迅速な食事解決策を提供し、多忙な消費者にアピールして市場シェアを拡大しています。
• 輸出機会：インドやベトナムなどの国々は、世界的な需要を満たすために冷凍エビの輸出に注力している。この機会により、生産者は国際市場に参入し、収益を増加させ、競争力を高めることができる。
• 健康志向の商品：健康意識の高まりに伴い、低脂肪・高タンパク質の冷凍エビ製品の市場が拡大している。健康志向の消費者に対応することは、ブランドロイヤルティと市場浸透を大幅に高めることができる。
• 料理の革新性：高級志向・特化型冷凍エビ製品のトレンドは、料理の革新性を追求する機会をもたらす。ユニークな風味やレシピの導入は、冒険心のある消費者を惹きつけ、競争市場におけるブランド差別化を実現する。
• 持続可能な取り組み：持続可能な調達や環境に配慮した取り組みを強調することで、ブランド評価を高め、環境意識の高い消費者を惹きつけられる。この戦略的焦点が売上増加と市場成長につながる。
これらの成長機会は冷凍エビ市場を再構築し、革新を促進し、その応用範囲を拡大している。
冷凍エビ市場の推進要因と課題
冷凍エビ市場は、技術的・経済的・規制的要因を含む様々な推進要因と課題の影響を受けています。この進化する市場をナビゲートするステークホルダーにとって、これらのダイナミクスを理解することは不可欠です。
冷凍エビ市場を推進する要因には以下が含まれます：
• 増加する水産物消費：健康志向や食習慣の変化に牽引された世界的な水産物需要の増加は、冷凍エビ市場の重要な推進要因です。 消費者は高タンパク・低脂肪の食品選択肢を求めており、エビは魅力的な選択肢として位置付けられている。
• 技術革新：冷凍・加工技術の革新により、冷凍エビの品質と保存期間が向上している。こうした進歩は消費者満足度を高め、高品質製品への需要を促進する。
• Eコマースの台頭：オンライン食品購入の拡大は市場を変革し、冷凍エビを消費者により身近なものにしている。この傾向は利便性を高め、より頻繁な購入を促す。
• 持続可能性への注目：持続可能性に対する消費者の意識向上により、生産者は責任ある調達慣行を採用するよう促されている。この傾向は環境に優しい製品への需要拡大と合致し、ブランドロイヤルティを高める。
• 食品市場のグローバル化：食品貿易のグローバル化は、国境を越えた冷凍エビの輸出入を促進している。この拡大により、生産者は新たな市場にアクセスし、売上を増加させることが可能となる。
冷凍エビ市場の課題には以下が含まれる：
• サプライチェーンの混乱：輸送や原材料の入手可能性を含む物流の変動は、冷凍エビ市場に影響を与える可能性がある。混乱は価格変動を引き起こし、製品の入手可能性に影響を及ぼす。
• 規制順守：食品安全・品質規制への対応は複雑かつコストがかかる。国際基準の差異への順守は、新規市場参入を目指す生産者にとって課題となる。
• 代替品との競争：冷凍エビ市場は植物性代替品や他水産物など、他のタンパク源との競争に直面している。生産者は市場シェア維持のため、自社製品の差別化を図らねばならない。
これらの推進要因と課題は冷凍エビ市場に重大な影響を与え、将来の展望を形作り、成長と革新のための戦略を決定づける。
冷凍エビ企業一覧
市場参入企業は提供する製品品質を競争基盤としている。主要プレイヤーは製造施設の拡張、研究開発投資、インフラ整備に注力し、バリューチェーン全体での統合機会を活用している。こうした戦略を通じて冷凍エビ企業は需要増に対応し、競争優位性を確保、革新的な製品・技術を開発、生産コストを削減、顧客基盤を拡大している。本レポートで取り上げる冷凍エビ企業の一部は以下の通り：
• シーパック・シュリンプ・カンパニー
• シーフード
• アクアスター
• クリアウォーター・シーフード
• アクアチリ
• 東洋水産株式会社
• スラポン・フーズ
冷凍エビのセグメント別分析
本調査では、タイプ別、用途別、地域別のグローバル冷凍エビ市場予測を包含しています。
冷凍エビ市場：タイプ別 [2019年から2031年までの価値分析]：
• 有機冷凍エビ
• 従来型冷凍エビ
用途別冷凍エビ市場 [2019年から2031年までの価値分析]:
• 食品
• バイオテクノロジー
• その他
地域別冷凍エビ市場 [2019年から2031年までの価値分析]:
• 北米
• 欧州
• アジア太平洋
• その他の地域
国別冷凍エビ市場展望
冷凍エビ市場は、便利で高品質な水産物に対する消費者需要の高まりにより急速に進化しています。米国、中国、ドイツ、インド、日本における最近の動向は、食習慣の変化や健康志向を背景に、調達、加工、流通における進歩を示しています。 電子商取引の台頭、持続可能性への取り組み、包装技術の革新がさらにこの市場の構造を形作り、異なる地域の消費者にとって冷凍エビをより入手しやすく魅力的なものにしている。
• 米国：米国では、特に持続可能な方法で調達された製品に対する需要が急増している。小売業者はトレーサビリティと環境に優しい取り組みをますます重視しており、健康志向の消費者に支持されている。 オンライン食品購入が普及し、冷凍エビへのアクセスが拡大している。さらに新加工技術によりエビの風味と食感が向上し、消費者の満足度全体が向上している。
• 中国：可処分所得の増加と中産階級の拡大を背景に、中国の冷凍エビ市場は拡大中である。最近の進展として、ベトナムやエクアドルなどからの輸入増加により製品ラインナップの多様化が進んでいる。政府は食品安全規制を推進し、品質全体の向上を図っている。 調理済み食品への傾向が小売セクターにおける冷凍エビ製品の需要を押し上げている。
• ドイツ：ドイツでは冷凍エビ市場において持続可能性と責任ある調達への注目が高まっている。消費者が認証製品を求める傾向が強まり、小売業者は環境配慮型漁業由来のエビを提供するよう促されている。廃棄物削減と保存期間延長を目的とした包装技術の革新も注目を集めている。国際料理の人気が様々な料理におけるエビ消費を牽引し、市場をさらに拡大させている。
• インド：インドでは、水産物消費と輸出の増加を背景に冷凍エビ市場が急成長している。競争力強化のため、加工能力の向上と国際品質基準の遵守に注力。養殖技術への最近の投資は、国内外市場双方に対応するため、エビの生産量と持続可能性の向上を目指している。
• 日本：日本の冷凍エビ市場は、高品質製品への高い需要が特徴である。鮮度と食感を保持する先進的な冷凍技術の導入など、近年の進展が見られる。日本の消費者はグルメ向け冷凍エビ製品への関心を高めており、専門製品の増加につながっている。さらに、利便性を重視するトレンドが、忙しいライフスタイルに対応した調理済みエビ料理の成長を促進している。
世界の冷凍エビ市場の特徴
市場規模推定：冷凍エビ市場の規模を金額ベース（10億ドル）で推定。
動向と予測分析：市場動向（2019年～2024年）および予測（2025年～2031年）を各種セグメントと地域別に分析。
セグメント分析：タイプ別、用途別、地域別の冷凍エビ市場規模（金額ベース：10億ドル）。
地域別分析：北米、欧州、アジア太平洋、その他地域別の冷凍エビ市場内訳。
成長機会：冷凍エビ市場における各種タイプ、用途、地域別の成長機会分析。
戦略分析：M&A、新製品開発、冷凍エビ市場の競争環境を含む。
ポーターの5つの力モデルに基づく業界競争激化度分析。
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本レポートは以下の11の主要な疑問に回答します：
Q.1. 冷凍エビ市場において、種類別（有機冷凍エビと従来型冷凍エビ）、用途別（食品、バイオテクノロジー、その他）、地域別（北米、欧州、アジア太平洋、その他地域）で最も有望な高成長機会は何か？
Q.2. どのセグメントがより速いペースで成長し、その理由は何か？
Q.3. どの地域がより速いペースで成長し、その理由は何か？
Q.4. 市場動向に影響を与える主な要因は何か？この市場における主要な課題とビジネスリスクは何か？
Q.5. この市場におけるビジネスリスクと競争上の脅威は何か？
Q.6. この市場における新たなトレンドとその背景にある理由は何か？
Q.7. 市場における顧客のニーズの変化にはどのようなものがあるか？
Q.8. 市場における新たな動向は何か？ これらの動向を主導している企業はどこか？
Q.9. この市場の主要プレイヤーは誰か？主要プレイヤーは事業成長のためにどのような戦略的取り組みを推進しているか？
Q.10. この市場における競合製品にはどのようなものがあり、それらが材料や製品の代替による市場シェア喪失にどの程度の脅威をもたらしているか？
Q.11. 過去5年間にどのようなM&A活動が発生し、業界にどのような影響を与えたか？
目次
1. エグゼクティブサマリー
2. 世界の冷凍エビ市場：市場動向
2.1: 概要、背景、分類
2.2: サプライチェーン
2.3: 業界の推進要因と課題
3. 2019年から2031年までの市場動向と予測分析
3.1. マクロ経済動向（2019-2024年）と予測（2025-2031年）
3.2. 世界の冷凍エビ市場の動向（2019-2024年）と予測（2025-2031年）
3.3: タイプ別グローバル冷凍エビ市場
3.3.1: 有機冷凍エビ
3.3.2: 従来型冷凍エビ
3.4: 用途別グローバル冷凍エビ市場
3.4.1: 食品
3.4.2: バイオテクノロジー
3.4.3: その他
4. 2019年から2031年までの地域別市場動向と予測分析
4.1: 地域別グローバル冷凍エビ市場
4.2: 北米冷凍エビ市場
4.2.1: 北米冷凍エビ市場（種類別）：有機冷凍エビと従来型冷凍エビ
4.2.2: 北米冷凍エビ市場用途別：食品、バイオテクノロジー、その他
4.3: 欧州冷凍エビ市場
4.3.1: 欧州冷凍エビ市場種類別：有機冷凍エビと従来型冷凍エビ
4.3.2: 欧州冷凍エビ市場用途別：食品、バイオテクノロジー、その他
4.4: アジア太平洋地域（APAC）冷凍エビ市場
4.4.1: アジア太平洋地域（APAC）冷凍エビ市場（種類別）：有機冷凍エビと従来型冷凍エビ
4.4.2: アジア太平洋地域（APAC）冷凍エビ市場（用途別）：食品、バイオテクノロジー、その他
4.5: その他の地域（ROW）冷凍エビ市場
4.5.1: その他の地域（ROW）冷凍エビ市場：タイプ別（有機冷凍エビと従来型冷凍エビ）
4.5.2: その他の地域（ROW）冷凍エビ市場：用途別（食品、バイオテクノロジー、その他）
5. 競合分析
5.1: 製品ポートフォリオ分析
5.2: 事業統合
5.3: ポーターの5つの力分析
6. 成長機会と戦略分析
6.1: 成長機会分析
6.1.1: タイプ別グローバル冷凍エビ市場の成長機会
6.1.2: 用途別グローバル冷凍エビ市場の成長機会
6.1.3: 地域別グローバル冷凍エビ市場の成長機会
6.2：グローバル冷凍エビ市場における新興トレンド
6.3：戦略分析
6.3.1：新製品開発
6.3.2：グローバル冷凍エビ市場の生産能力拡大
6.3.3：グローバル冷凍エビ市場における合併・買収・合弁事業
6.3.4：認証とライセンス
7. 主要企業の企業プロファイル
7.1: シーパック・シュリンプ・カンパニー
7.2: シーフード
7.3: アクアスター
7.4: クリアウォーター・シーフード
7.5: アクアチリ
7.6: 東洋水産株式会社
7.7: スラポン・フーズ
1. Executive Summary
2. Global Frozen Shrimp Market : Market Dynamics
2.1: Introduction, Background, and Classifications
2.2: Supply Chain
2.3: Industry Drivers and Challenges
3. Market Trends and Forecast Analysis from 2019 to 2031
3.1. Macroeconomic Trends (2019-2024) and Forecast (2025-2031)
3.2. Global Frozen Shrimp Market Trends (2019-2024) and Forecast (2025-2031)
3.3: Global Frozen Shrimp Market by Type
3.3.1: Organic Frozen Shrimp
3.3.2: Conventional Frozen Shrimp
3.4: Global Frozen Shrimp Market by Application
3.4.1: Food
3.4.2: Biotechnology
3.4.3: Others
4. Market Trends and Forecast Analysis by Region from 2019 to 2031
4.1: Global Frozen Shrimp Market by Region
4.2: North American Frozen Shrimp Market
4.2.1: North American Frozen Shrimp Market by Type: Organic Frozen Shrimp and Conventional Frozen Shrimp
4.2.2: North American Frozen Shrimp Market by Application: Food, Biotechnology, and Others
4.3: European Frozen Shrimp Market
4.3.1: European Frozen Shrimp Market by Type: Organic Frozen Shrimp and Conventional Frozen Shrimp
4.3.2: European Frozen Shrimp Market by Application: Food, Biotechnology, and Others
4.4: APAC Frozen Shrimp Market
4.4.1: APAC Frozen Shrimp Market by Type: Organic Frozen Shrimp and Conventional Frozen Shrimp
4.4.2: APAC Frozen Shrimp Market by Application: Food, Biotechnology, and Others
4.5: ROW Frozen Shrimp Market
4.5.1: ROW Frozen Shrimp Market by Type: Organic Frozen Shrimp and Conventional Frozen Shrimp
4.5.2: ROW Frozen Shrimp Market by Application: Food, Biotechnology, and Others
5. Competitor Analysis
5.1: Product Portfolio Analysis
5.2: Operational Integration
5.3: Porter’s Five Forces Analysis
6. Growth Opportunities and Strategic Analysis
6.1: Growth Opportunity Analysis
6.1.1: Growth Opportunities for the Global Frozen Shrimp Market by Type
6.1.2: Growth Opportunities for the Global Frozen Shrimp Market by Application
6.1.3: Growth Opportunities for the Global Frozen Shrimp Market by Region
6.2: Emerging Trends in the Global Frozen Shrimp Market
6.3: Strategic Analysis
6.3.1: New Product Development
6.3.2: Capacity Expansion of the Global Frozen Shrimp Market
6.3.3: Mergers, Acquisitions, and Joint Ventures in the Global Frozen Shrimp Market
6.3.4: Certification and Licensing
7. Company Profiles of Leading Players
7.1: SeaPak Shrimp Company
7.2: Seafood
7.3: Aqua Star
7.4: Clearwater Seafood
7.5: Aqua Chile
7.6: Toyo Suisan Kaisha
7.7: Surapon Foods
| ※冷凍エビは、エビを冷凍保存した食品であり、世界中で広く消費されています。新鮮なエビは、一般的に生鮮食品として扱われますが、鮮度保持のためや流通過程の長さから、冷凍エビに加工されることが非常に多いです。冷凍によってエビの風味や栄養価が保持されるため、家庭でも飲食店でも広く利用されています。 冷凍エビには主に二つの種類があります。一つは、未調理の冷凍エビで、これは主に剥きエビや殻付きエビとして販売されており、調理や加工が行われていない状態です。もう一つは、調理済みの冷凍エビで、これには茹でエビや炒めエビなどが含まれます。調理済みのものは、簡単に解凍するだけで食べられるため、忙しい人々や簡単な料理を求める家庭に特に人気があります。 冷凍エビはそのまま食べることもあれば、さまざまな料理に使用することもできます。例えば、エビフライ、エビチリ、パスタ、カレー、寿司など、さまざまな料理に応用されます。また、サラダやスープのトッピングとしても利用されることがあります。これによって、エビは多様な料理に風味を加え、栄養素を補う重要な食材となっています。 冷凍エビは、エビが水産物であるため、その品質や安全性は非常に重要です。一般的な冷凍エビの製造工程では、捕獲されたエビはすぐに冷凍処理が施されます。熱処理を行い、エビの外側をすぐに冷やすことで、鮮度を保つ技術が用いられます。また、冷凍の際には、個別冷凍法がよく用いられ、この方法はエビがくっつくのを防ぎ、解凍後でも用途に応じて使いやすくなります。 さらに、冷凍エビの保存技術には、マイナス18度以下の冷凍が一般的に用いられています。この温度範囲での冷凍処理は、細菌の活動を抑制し、食品の品質保持に寄与します。解凍する際は、冷蔵庫内での自然解凍や流水解凍が推奨されています。急激な温度変化を避けることが、品質を保つためには重要です。 冷凍エビの流通業界では、産地の明確な表示や品質管理が重視されます。特に、国内産や養殖されたエビは、安全性や環境配慮が評価されており、消費者の間でも人気があります。加えて、最近ではサステナビリティやエコラベルが注目されるようになり、持続可能な漁業を考慮した製品も多く出ています。 冷凍エビの市場は年々拡大しており、特にアジア諸国においては需要が非常に高いです。さまざまな料理や食文化において、エビはそのおいしさと食感から欠かせない存在となっています。最近では、冷凍エビは冷凍食品の一部として、便利で簡単な食事の選択肢としても評価されています。 このように冷凍エビは、単なる食品以上の存在として、家庭や外食産業において多様な役割を果たしています。栄養価が高く、調理の手間を省くことができる冷凍エビは、今後も多くの人々に愛され続けるでしょう。各種料理に活用されることから、冷凍エビは今後も食における重要な一部であり続けると考えられています。 |
• 日本語訳：世界の冷凍エビ市場レポート：2031年までの動向、予測、競争分析
• レポートコード：MRCLC5DC02468 ▷ お問い合わせ（見積依頼・ご注文・質問）