フードトラックの世界市場（2025-2032）：グローバル産業分析、規模、シェア、成長、動向、予測

• 英文タイトル：Food Truck Market by Product Type, End-Users, and Geography (North America, Europe, Asia Pacific, Latin America, and the Middle East and Africa): Global Industry Analysis, Size, Share, Growth, Trends, and Forecast, 2025 - 2032

Food Truck Market by Product Type, End-Users, and Geography (North America, Europe, Asia Pacific, Latin America, and the Middle East and Africa): Global Industry Analysis, Size, Share, Growth, Trends, and Forecast, 2025 - 2032「フードトラックの世界市場（2025-2032）：グローバル産業分析、規模、シェア、成長、動向、予測」（市場規模、市場予測）調査レポートです。• レポートコード：PMRREP35285
• 出版社/出版日：Persistence Market Research / 2025年5月
• レポート形態：英文、PDF、182ページ
• 納品方法：Eメール
• 産業分類：自動車・運輸
• 販売価格（消費税別）
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レポート概要

フードトラックの世界市場規模は、2025年の49億アメリカドルから2032年には75億アメリカドルになると予測されています。2032年までの年平均成長率は6.4%と予測されています。Persistence Market Researchのレポートによると、フードトラック市場は、手頃な価格で高品質かつ多様な料理を移動式で提供するフードサービス産業の盛んな分野として成長しています。

消費者の嗜好の変化、都市化、従来型レストランに比べて低い立ち上げコストに後押しされ、フードトラックは食事に柔軟性と革新性を提供しています。この産業は世界的に発展しており、ストリートフード、グルメな選択肢、環境に優しいダイニングオプションへの需要が高まっています。

レポート目次

主要産業ハイライト

  • 世界のフードトラック市場は、便利で手頃な価格のストリートフード・オプションに対する需要の高まりにより拡大中。
  • フードトラックはグルメ、ファーストフード、ビーガン、フュージョン料理など様々な食の嗜好に対応。
  • 都市人口の増加と多忙なライフスタイルが、移動式フードサービスの需要を促進。
  • 北米が市場を支配していますが、ヨーロッパとアジア太平洋は進化する食文化と消費者の嗜好により急成長を遂げています。
  • フードトラックはオフィス、学校、イベントとの提携を増やし、収益機会を拡大。

市場ダイナミクス

ドライバー – フードトラックはレストランよりも立ち上げコストが低く、柔軟性が高い。

フードトラックは従来型の実店舗型レストランに代わるコスト効率の良い選択肢を提供するため、起業を志す者にとって魅力的な選択肢となります。リース、改装、人員配置に多額の資本投資を必要とするレストランとフードトラックでは、車両、厨房機器、許認可に主に費用が集中するフードトラックの方が、立ち上げコストが大幅に低い。フードトラックの開業費用は通常5万米ドルから20万米ドルの間であるのに対し、レストランの開業費用は立地や改装などの要因にもよりますが、9万5千米ドルから200万米ドルを超える場合もあります。

この手頃な価格により、中小企業のオーナーやシェフは、より低い財務リスクで市場に参入することができます。さらに、フードトラックは勤務時間が変えられるため、経営者は顧客の需要、季節的パターン、交通量の多いイベントなどに対応することができます。経済的で、高品質で、便利な食事の選択肢を求める消費者の需要が高まる中、フードトラックの低コストで柔軟性の高い特性は、世界的な市場拡大の原動力となっています。

制約 – 許認可取得における規制上の課題

フードトラック産業における最大の課題の一つは、許認可を取得するための複雑で時間のかかるプロセスです。フードトラック事業を始めるには様々な許認可が必要で、費用は場所によって異なります。フードトラックを始めるために不可欠な費用には、事業登録（75～150米ドル）、車両登録（75～150米ドル）、保健衛生許可（250～1,000米ドル）、消防安全許可（100～150米ドル）、フードトラックライセンス（年間250～500米ドル）などがあります。追加費用として、駐車場代（月200～1,000米ドル）、保険料（年1,500～4,000米ドル）がかかる場合があります。起業家は、地域によって異なりますが、許認可に約28,000米ドルを見込んでおく必要があります。

いくつかの地域では、フードトラックが営業できる場所に都市が厳しい制限を課しているため、合法的な駐車場の確保が難しい。こうした規制上の課題は事業拡大を遅らせ、新規業者の市場参入を制限し、事業者に不確実性をもたらす。

ビジネスチャンス – フードトラックはオフィス、学校、プライベート・イベントとの提携を増やしています。

フードトラックは、企業のオフィス、学校、民間イベントとの提携を増やし、新たな収益源を生み出し、市場の成長を促進しています。企業はフードトラックを活用して従業員に多様で便利な食事の選択肢を提供し、従来型のカフェテリアへの依存を減らしています。結婚式、誕生日パーティー、企業の集まりなどのプライベートなイベントでは、従来型のケータリングサービスよりも低コストでユニークでグルメなメニューを提供し、カスタマイズされたケータリング体験をフードトラックに依頼するケースが増えています。2024年、Cheez-Itは大学フットボールのテールゲートに「Cheez Wheelz」フードトラックを出店し、試合の日の人気メニューをチーズ風味にアレンジして提供しました。この移動式イニシアチブは、主要なスポーツイベントでユニークなメニューとインタラクティブな体験をファンに提供することで、ブランドエンゲージメントを強化しました。

フレキシブルでオン・ザ・ゴーのダイニング・ソリューションへの需要が高まり続ける中、機関やプライベート・イベントとのコラボレーションは、産業にとって有利な成長機会をもたらします。

カテゴリー別分析

車両種類の洞察

フード・トレーラーは、従来型のフード・トラックに代わる費用対効果の高い人気商品。自動運転トラックとは異なり、トレーラーは別個の車両を必要とする牽引可能なユニットであり、エンジニアリングや大規模なメンテナンスが不要なためコストが削減される。カスタマイズ性が高く、キッチンスペースが広いため、バーベキューピットやピザ釜のような特殊な設備に適しています。フード・トレーラーは、ビーチ、スタジアム、企業エリア付近の安定した消費者基盤に理想的であり、移動の制限があるにもかかわらず、新進の食品起業家に手頃な選択肢を提供します。

サービス種類の洞察

ファスト・フード・トラック市場は、あらゆる年齢層と人種にわたる高い需要に後押しされて急成長している。これらのトラックはスピード、効率、手頃な価格に重点を置き、ハンバーガー、フライドポテト、フライドチキン、ホットドッグ、サンドイッチといった人気のクイックサービス食品を提供します。その手軽さが魅力で、ビジネス街、大学キャンパス、フェスティバル、深夜のホットスポットなど、人通りの多い場所で人気があります。

多忙なライフスタイルと、便利で費用対効果の高い食事へのニーズが、このトレンドの主な原動力となっています。ファーストフードトラックは、飲食店に代わる手頃な選択肢を提供し、さまざまな所得層の消費者を惹きつけています。多様な文化的嗜好にメニューを適応させる能力により、その魅力はさらに広がり、グローバルな味が幅広い顧客層を引き付けている。

食材コストは比較的低いものの、業界内の競争は激しく、強力なブランディングと効率的なサービスが要求されます。にもかかわらず、ファスト・フード・トラックは依然として収益性の高いセグメントであり、事業者は戦略的立地、ユニークなメニューの提供、ソーシャルメディア・マーケティングを活用して成長を維持しています。

地域別洞察

北米のフードトラック市場動向

北米は、確立されたストリートフード文化、高い消費者需要、進化する料理トレンドにより、世界のフードトラック市場を支配しています。ロサンゼルス、ニューヨーク、オースティンなどの都市には、典型的なアメリカのファーストフードからグルメなフュージョン料理まで、さまざまな料理を提供する活気あるフードトラックシーンがあります。アメリカのフードトラック事業者数は2018年から2024年にかけて15.9％増加し、2024年には全国で58,064件に達します。

この地域は、強力なインフラ、フードトラックパーク、イベントベースの機会から恩恵を受け、ベンダーは大規模な聴衆に到達することができます。さらに、ソーシャルメディアとモバイル決済システムの普及により、顧客エンゲージメントが強化される。規制上の課題は存在するものの、南米アメリカの起業家精神と食品イノベーションが引き続き市場成長を牽引。

ヨーロッパのフードトラック市場の動向

欧州のフードトラック部門は、様々な外国の味を求める顧客需要の高まりにより、着実に拡大している。 ロンドン、ベルリン、パリなどの都市は、地中海料理、アジア料理、ラテンアメリカ料理、フュージョン料理を提供するフードトラックを受け入れており、これは大陸の多様な人口と変化する食の嗜好を反映しています。

ストリートフードフェスティバル、青空市場、都市型フードトラックパークの台頭は産業の成長を加速させ、独立系料理人と大手レストランブランドの両方にチャンスを与えています。 さらに、利便性、手頃な価格、グルメな屋台料理に対する顧客の嗜好の変化により、フードトラックはヨーロッパ全土で人気のある食事の選択肢として定着しています。

アジア太平洋地域のフードトラック市場動向

アジア太平洋地域のフードトラック事業は、都市化が進み、低価格で便利な食事の選択肢に対する需要が高まるにつれて急速に拡大しています。インド、中国、タイ、ベトナム、マレーシアの新興都市ではストリートフード文化が急増しており、フードトラックが地元料理や各国料理を幅広く提供しています。

都市部への人口移動が激しいため、フードトラックは従来型の飲食店に代わる利用しやすい選択肢を提供することができ、多忙な社会人、学生、観光客に対応しています。 さらに、安価な初期費用と柔軟なビジネスモデルにより、フードトラックは起業家にとって魅力的な選択肢となっており、この地域における産業の拡大を加速させています。

競争状況

世界のフードトラック市場は非常に細分化され、競争が激しく、個々のベンダーと大手企業が市場シェアを争っています。メニューの革新性、価格戦略、立地選定、ブランディングのすべてが競争の原動力となっています。 専門料理、フュージョンテーマ、食事オプション（ビーガン、オーガニック、ハラルなど）に特化したフードトラックは競争優位性を獲得しています。

事業者はソーシャルメディア・マーケティング、戦略的提携、フードフェスティバルへの参加などを駆使して集客を図っています。また、フランチャイズ展開や企業向けケータリング、イベント型サービスへの拡大も期待されています。参入ハードルが低いため、新規参入が続き、地域間の競争が激化。

主要産業の動向

  • 2022年12月、 Premier Food Trucks（PFT）は20台のカスタムフードトラックを完成させ、最も多忙な年となったことを発表。PFTは、高度な金属加工、プレミアム冷凍、24時間365日のサポートを備えた高品質のガス／ディーゼルトラック建設に特化。同社は、Cousins Maine Lobster、Auntie Anne’s、Jamba Juiceなどの主要ブランドのトラックを製造しています。

市場区分

車両種類別

  • 貨物バン
  • ステップバン
  • ボックストラック
  • 食品トレーラー
  • バス
  • その他

サービス種類別

  • ストリートフードトラック
  • グルメフードトラック
  • ファーストフードトラック
  • デザート・フードトラック
  • ビーガンフードトラック
  • その他

地域別

  • 南米アメリカ
  • ヨーロッパ
  • 東アジア
  • 南アジア・オセアニア
  • 中東・アフリカ
  • 南米アメリカ

目次

  1. エグゼクティブサマリー
    1. フードトラックの世界市場スナップショット（2025年および2032年
    2. 市場機会評価、2025年〜2032年、10億アメリカドル
    3. 主要市場動向
    4. 産業動向と主要市場イベント
    5. 需要サイドと供給サイドの分析
    6. PMR分析と提言
  2. 市場概要
    1. 市場の範囲と定義
    2. 金額別分析
    3. マクロ経済要因
      1. 世界のGDP見通し
      2. 世界のトラック・トレーラー市場概要
      3. 世界の食品産業の概要
      4. 世界の都市化の概要
    4. 予測要因-関連性と影響
    5. COVID-19影響評価
    6. PESTLE分析
    7. ポーターのファイブフォース分析
    8. 地政学的緊張 市場への影響
    9. 規制と技術の状況
  3. 市場ダイナミクス
    1. 促進要因
    2. 阻害要因
    3. 機会
    4. トレンド
  4. 価格動向分析、2019年〜2032年
    1. 地域別価格分析
    2. セグメント別価格
    3. 価格インパクト要因
  5. フードトラックの世界市場展望： 過去（2019年〜2024年）と予測（2025年〜2032年）
    1. 主なハイライト
    2. フードトラックの世界市場展望 車両種類
      1. イントロダクション/主な調査結果
      2. 2019年～2024年の車両タイプ別過去市場規模（億米ドル）および台数（台）分析
      3. 現在の市場規模（億米ドル）および台数（台）予測：車両タイプ別、2025年〜2032年
        1. 貨物バン
        2. ステップバン
        3. ボックストラック
        4. 食品トレーラー
        5. バス
        6. その他
      4. 市場の魅力度分析： 車両種類
    3. フードトラックの世界市場展望： サービス種類
      1. イントロダクション/主な調査結果
      2. サービスタイプ別過去市場規模（億米ドル）および数量（台）分析、2019年～2024年
      3. サービスタイプ別現在の市場規模（億米ドル）および台数（台）予測、2025年〜2032年
        1. ストリートフードトラック
        2. グルメトラック
        3. ファストフードトラック
        4. デザートトラック
        5. ビーガンフードトラック
        6. その他
      4. 市場の魅力度分析： サービス種類
  6. フードトラックの世界市場展望： 地域
    1. 主要ハイライト
    2. 地域別の過去市場規模（億米ドル）および数量（台）分析、2019年〜2024年
    3. 地域別の現在の市場規模（億米ドル）および台数（ユニット）予測、2025年〜2032年
      1. 南米アメリカ
      2. ヨーロッパ
      3. 東アジア
      4. 南アジア・オセアニア
      5. 南米アメリカ
      6. 中東・アフリカ
    4. 市場の魅力度分析 地域別
  7. 北米のフードトラック市場展望： 過去（2019年〜2024年）と予測（2025年〜2032年）
    1. 主要ハイライト
    2. 価格分析
    3. 北米の国別市場規模（億米ドル）および台数（アメリカ）予測：2025〜2032年
      1. 米国
      2. カナダ
    4. 北米市場規模（億米ドル）と市場規模（台数）：車両種類別、2025-2032年予測
      1. 貨物バン
      2. ステップバン
      3. ボックストラック
      4. 食品トレーラー
      5. バス
      6. その他
    5. 北米市場規模（億米ドル）および台数（台）予測：サービス種類別、2025年〜2032年
      1. ストリートフードトラック
      2. グルメトラック
      3. ファーストフードトラック
      4. デザートトラック
      5. ビーガンフードトラック
      6. その他
  8. ヨーロッパのフードトラック市場展望： 過去（2019年〜2024年）と予測（2025年〜2032年）
    1. 主要ハイライト
    2. 価格分析
    3. ヨーロッパの国別市場規模（億米ドル）および台数（ユニット）予測：2025〜2032年
      1. ドイツ
      2. イタリア
      3. フランス
      4. 英国
      5. スペイン
      6. ロシア
      7. その他のヨーロッパ
    4. ヨーロッパ市場規模（億米ドル）および台数（アメリカ）：自動車種類別、2025年〜2032年予測
      1. 貨物バン
      2. ステップバン
      3. ボックストラック
      4. 食品トレーラー
      5. バス
      6. その他
    5. ヨーロッパの市場規模（億米ドル）および台数（アメリカ）予測：サービス種類別、2025〜2032年
      1. ストリートフードトラック
      2. グルメトラック
      3. ファーストフードトラック
      4. デザートトラック
      5. ビーガンフードトラック
      6. その他
  9. 東アジアのフードトラック市場展望： 過去（2019年〜2024年）と予測（2025年〜2032年）
    1. 主要ハイライト
    2. 価格分析
    3. 東アジアの国別市場規模（億米ドル）および数量（アメリカ）予測：2025年〜2032年
      1. 中国
      2. 日本
      3. 韓国
    4. 東アジアの市場規模（億米ドル）と市場規模（台数）の予測：自動車種類別、2025-2032年
      1. 貨物バン
      2. ステップバン
      3. ボックストラック
      4. 食品トレーラー
      5. バス
      6. その他
    5. 東アジアの市場規模（億米ドル）および台数（台）予測：サービス種類別、2025年〜2032年
      1. ストリートフードトラック
      2. グルメトラック
      3. ファーストフードトラック
      4. デザートトラック
      5. ビーガンフードトラック
      6. その他
    6. 東アジアの市場規模（億米ドル）および台数（アメリカ）予測：2025〜2032年
  10. 南アジア・オセアニアのフードトラック市場展望： 過去（2019年〜2024年）と予測（2025年〜2032年）
    1. 主要ハイライト
    2. 価格分析
    3. 南アジア・オセアニアの市場規模（億米ドル）・市場規模（台数）予測：国別、2025年〜2032年
      1. インド
      2. 東南アジア
      3. ニュージーランド
      4. その他の地域
    4. 南アジア・オセアニア市場規模（億米ドル）・市場規模（台数）：車両種類別、2025年〜2032年予測
      1. 貨物バン
      2. ステップバン
      3. ボックストラック
      4. 食品トレーラー
      5. バス
      6. その他
    5. 南アジア・オセアニアの市場規模（億米ドル）および台数（台）予測：サービス種類別、2025年〜2032年
      1. ストリートフードトラック
      2. グルメトラック
      3. ファーストフードトラック
      4. デザートトラック
      5. ビーガンフードトラック
      6. その他
  11. 南米フードトラック市場の展望： 過去（2019年〜2024年）と予測（2025年〜2032年）
    1. 主要ハイライト
    2. 価格分析
    3. 南米アメリカの国別市場規模（億米ドル）および台数（アメリカ）予測：2025年〜2032年
      1. ブラジル
      2. メキシコ
      3. ラテンアメリカのその他
    4. 南米アメリカの市場規模（億米ドル）と市場規模（台数）：車両種類別、2025年〜2032年予測
      1. 貨物バン
      2. ステップバン
      3. ボックストラック
      4. 食品トレーラー
      5. バス
      6. その他
    5. 南米アメリカの市場規模（億米ドル）および台数（ユニット）予測：サービス種類別、2025〜2032年
      1. ストリートフードトラック
      2. グルメトラック
      3. ファーストフードトラック
      4. デザートトラック
      5. ビーガンフードトラック
      6. その他
  12. 中東・アフリカのフードトラック市場展望： 過去（2019年〜2024年）と予測（2025年〜2032年）
    1. 主要ハイライト
    2. 価格分析
    3. 中東・アフリカの国別市場規模（億米ドル）および数量（アメリカ）予測：2025年〜2032年
      1. GCC諸国
      2. 南アフリカ
      3. アフリカ北部
      4. その他のMEA諸国
    4. 中東・アフリカ市場規模（億米ドル）と市場規模（台数）：車両種類別、2025年〜2032年予測
      1. 貨物バン
      2. ステップバン
      3. ボックストラック
      4. 食品トレーラー
      5. バス
      6. その他
    5. 中東・アフリカ市場規模（億米ドル）および市場台数（台）予測：サービス種類別、2025年〜2032年
      1. ストリートフードトラック
      2. グルメトラック
      3. ファーストフードトラック
      4. デザートトラック
      5. ビーガンフードトラック
      6. その他
  13. 競争状況
    1. 市場シェア分析、2024年
    2. 市場構造
      1. 競争激化度マッピング
      2. 競争ダッシュボード
    3. 企業プロフィール
      1. プレミア・フードトラック
        1. 会社概要
        2. 製品ポートフォリオ/オファー
        3. 主要財務情報
        4. SWOT分析
        5. 企業戦略と主な展開
      2. プレステージ・フードトラック
      3. ボストニアン・ボディ社
      4. フードトラックカンパニーB.V.
      5. フューチャリスト・トレーラーズ
      6. M&Rトレーラー
      7. MRA
      8. MSMケータリングトラック製造
      9. ザ・ファッド・トレーラー・カンパニー
      10. United FoodTrucks United, LLC
      11. VS VeicoliSpeciali
      12. レギオンフードトラック
      13. ハングリーホイールズ
      14. アレテ・フードトレーラーズLLC
      15. ラコマ・フードトラック
  14. 付録
    1. 調査方法
    2. 調査の前提
    3. 頭字語および略語


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• 英文レポート名：Food Truck Market by Product Type, End-Users, and Geography (North America, Europe, Asia Pacific, Latin America, and the Middle East and Africa): Global Industry Analysis, Size, Share, Growth, Trends, and Forecast, 2025 - 2032
• 日本語訳：フードトラックの世界市場（2025-2032）：グローバル産業分析、規模、シェア、成長、動向、予測
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