 | • レポートコード：SRCP3433DR • 出版社/出版日：Straits Research / 2025年1月 • レポート形態：英文、PDF、約120ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3日） • 産業分類：消費財 |
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レポート概要
調理器具の市場規模は、2024年には237.3億米ドルでした。2025年の237.3億米ドルから 2033年には411.2億米ドルに達すると推定され、予測期間中（2025-2033年）の年平均成長率は6.3％です。
調理器具とは、鍋、フライパン、ターナー、泡立て器、スプーンなど、料理の調理に使用されるさまざまなキッチンツールを表す用語です。調理器具には、セラミック、ガラス、繊維、スチール、アルミニウムなどの耐熱性素材で作られた調理器具が含まれます。モジュラーキッチンへの嗜好の高まりと生活水準の向上が、調理器具製品に対する世界的な需要を牽引しています。調理器具の需要は、モジュラーキッチンの人気の高まりと生活水準の上昇により、商業用と家庭用の両方で発展しています。
さらに、外食人気の高まりにより、多様な調理手段や調理器具に対する認識が高まり、様々な調理器具アイテムの使用が促進されています。モジュラーキッチンに対する消費者の嗜好の拡大により、住宅リフォーム/改良プロジェクトへの支出が増加したことも製品需要を後押ししています。
レポート目次
調理器具市場の促進要因
クック・アット・ホームのトレンドの高まり
調理器具の需要を後押ししているのは、家庭で料理をする人の増加です。外部の細菌やウイルスから身を守るため、健康や衛生を重視する現在の環境では、顧客は家庭料理を選ぶようになっています。クッキング・リアリティ番組の人気は、料理の能力を高め、新しい調理手段や料理を発見することへの関心を高めています。この傾向は調理器具の販売にプラスの影響を与えています。ソーシャルメディアは、家庭料理や斬新なレシピを試すことへの予想外の関心に劇的な影響を与えました。
調理器具製品の拡大を後押しする家庭での食事の人気は、ミレニアル世代によって劇的に影響を受けています。家庭用調理器具市場に影響を及ぼしているトレンドとしては、よりカラフルなもの、狭いスペースにも対応できるもの、消費者の特定のニーズに応えるものなどが挙げられます。可処分所得の増加とミレニアル世代の国際都市への移住により、消費者の生活水準は時代とともに向上しています。
市場抑制要因
原材料価格の変動
ガラス、鉄、銅などの原材料コストの変動が市場拡大の主な障壁。調理器具市場はこれらの基本素材を様々な方法で使用することができ、原材料価格の変動は直接影響します。ステンレス鋼、高温度鋼、高速度鋼、炭素鋼は、利用可能な鋼の品種のほんの一部です。これらの材料は、建設、自動車、航空機、輸送、包装、エネルギー、家電製品など様々な用途に使用されています。様々な合金や種類の鋼は、様々な用途で使用するために異なる品質を提供します。
主な市場機会
業務用厨房、レストラン、飲食店の増加
TOP HOTEL PROJECTSの建設データベースによると、ヨーロッパ全土で約1,700の開発プロジェクトが計画されており、英国では2021年に414件の開業が予定されています。国際観光の拡大により、高級な住まいやグルメ料理への需要が高まっており、これが世界中の高級ホテル建設に拍車をかけています。例えば、2021年3月の旅行観光研究協会によると、2018年には約1億7,000万人のアメリカ人が毎日何らかの形で飲食店を訪れています。したがって、レストランの収益性と業績の改善は、調理器具部門にいくつかの展望を開くことは間違いありません。
地域分析
アジア太平洋地域が世界市場を支配
アジア太平洋地域は世界の調理器具市場で最も重要な株主であり、予測期間中のCAGRは7.35%で成長すると予想されています。家庭用セクターの継続的な拡大、住宅の改築やリフォームプロジェクトの増加、可処分所得の増加により、予測期間中、調理器具アイテムに対する大きな需要が見込まれます。長期的な人口動向と経済的自立の高まりにより、アジア太平洋地域ではここ数年、単身世帯が最も急速に増加しています。シンプルな調理手段と栄養価の高い新鮮な食材を巧みに組み合わせたアジア料理。さらに、これらの料理は食欲をそそる香り高い味を生み出します。
ヨーロッパは予測期間中CAGR 5.95％で成長する見込み。欧州市場で最も人気のあるカテゴリーはアルミ製調理器具です。欧州の調理器具市場では、消費者の目を引くためにさまざまな色や個性的なコレクションを使用する革新性と独自性のコンセプトが不可欠です。調理器具は、デザイン、使用素材、機能、特徴など実にさまざまで、購入者は膨大な選択肢の中から選ぶことができます。この傾向は、ファッション産業や幅広いライフスタイルのトレンドからインスピレーションを得ている調理器具の販売業者やメーカーに特に多く見られます。このような生産者は、顧客により多くの選択肢を与えるために、小ロットでより頻繁なアップデートを行います。
北米は予測期間中に大きく成長する見込み。北米では、革新的な形状や多機能性は消費者の優先順位が低く、より古典的で従来型のデザインが主に調理器具のトレンドに影響を与えています。北米の消費者は、スチールのような頑丈な素材のリベット式ハンドルを好みます。また、黒、グレー、メタルといったダークな色合いが好まれ、ポップな色として使われるのはほとんど赤のみ。フライパンのコーティングにも使用されている、金属光沢のあるつや消しカラー（ゴールド、銅、グレー/シルバー）が、この市場のハンドルとグリップのトレンドとして発展しています。
串は、中東料理で肉を焼くことが多いため、需要が高い。ステンレスの串も普及していますが、木製の串の方が安全で、使い終わったら捨てる必要がないため、消費者は木製の串を好んで使っています。多くの中東の家庭では、頑丈なローストパンを所有しています。ローストパンとラックで焼いた肉は、よりジューシーで柔らかくなります。焙煎ラックのおかげで、後片付けも簡単です。調理器具セットは、毎日の調理に役立つさまざまなアイテムがセットになっているため、お客さまによく選ばれています。
セグメント別分析
製品別
鍋・フライパン部門は市場貢献度が最も高く、予測期間中のCAGRは7.20%で成長する見込み。多機能でカラフルな鍋の需要が増加しているため、このセグメントは予測期間中に着実に拡大すると予測されます。鍋やフライパンは、人々がニーズに応じて購入するアイテムです。消費者は、機能、パターン、色の面で多様性を好みます。フランスの調理器具メーカーであるティファール（T-fal）は、需要増に対応するため、鮮やかな焦げ付き防止鍋のラインナップの拡大を計画しています。鮮やかな色合いへの注力の一環として、同社はすでにルビーとターコイズ色の鍋を生産しています。
同地域のカフェ、ショップ、ファストフード店、ホテルなどの増加や、手早く簡単に使える機器の需要の増加により、圧力鍋の売上が伸びています。圧力鍋にはコンロ用と電気用があります。ほとんどの都市部では、個人が忙しい生活を送り続けているため、圧力鍋の売上は増加すると予想されます。硬質アルマイトやステンレス製の調理器具は、丈夫で軽く、こびりつきにくく、経済的なため、一般的になりつつあります。
冷却用ラック、焙煎用ラック、揚げ物用ラックは、いずれも調理用ラックです。クーリングラックは、焼いた後、調理した食品を表面に移し、冷却するための台所用品です。食材は天板やフライパンから取り出した後、すぐに冷却ラックの上に置きます。クーリングラックは、ステンレス製のワイヤーをメッシュ状に四角形に成形したもので、平行に並んだ数本の直線状のバーや、十字に交差した小さなバーで構成されています。食材が水分を蓄えすぎてベチャベチャにならないよう、このラックは食材の底に少ししか空気が触れないようになっています。冷却ラックには、円形、正方形、長方形、楕円形があり、1段または複数段があります。
素材別
ステンレス・スチール・セグメントが最も高い市場シェアを占め、予測期間中のCAGRは6.60%で成長する見込み。クロムとニッケルは通常、ステンレス鋼の製造工程で鋼に添加されます。添加されるクロムとニッケルの割合がステンレ ス鋼のグレードを決定します。現在市場に出回っているステンレス鋼の最 良グレードは18/10。酸性やアルカリ性の食品と反応しない、食品に金属的な風味を与えない、食器洗浄機、オーブン、ブロイラーでの使用に適している、などの素材の特性により、市場は着実に成長しています。
ステンレス鋼は熱伝導性に劣りますが、銅やアルミニウムのような熱伝導性の高い素材にステンレス鋼の層を接着する製法が開発されたため、ステンレス鋼で覆われた調理器具が生産され続けています。この素材は安価で、通常は銅やマグネシウムなどの金属を加えて強化すると、反応性が高く軽量な調理器具ができます。より美しく、お手入れが簡単で、耐久性に優れているため、アルマイト加工を施した調理器具の内部を焦げ付きにくくしたり、ステンレスにしたりするメーカーも増えています。
ホームベーカリーや業務用ベーカリーでは、ガラス製の調理器具の人気が高まっています。有害な影響がないため、調理しても安全だと考えられています。これらの調理アイテムは、価格競争力があり、使いやすく、メンテナンスも簡単です。ガラス製の調理器具は、調理だけでなく、食品の保存や電子レンジやオーブンでの温めにも最適です。ガラス製調理器具には、落下や急激な温度変化で割れやすく、調理器具が粉々になるなどの欠点があります。このような欠点がありますが、ガラス製の調理器具は長時間熱を保つことができます。
用途別
家庭用セグメントは市場貢献度が最も高く、予測期間中の年平均成長率は6.45%と予想されています。市場を牽引する主な要因は、住宅構造の増加、急速な都市化、核家族化です。また、便利で持ち運びができ、スペースの限られたキッチンに適したミニサイズの調理器具が市場の成長を後押ししています。推計によると、キッチンの改造プロジェクトの増加も調理器具の需要を増加させるでしょう。
ホテル産業はホスピタリティ産業の変化により拡大し、世界的にホテルの建設数が増加しています。リゾートや一流ホテルでの豪華な滞在を求める消費者の欲求により、旅や観光ビジネスの成長も他のカテゴリーに成長の可能性をもたらしています。その結果、ホテルチェーンやレストランが高級調理器具を重視するようになることが予想されます。さらに、バーや結婚式場、集会所などの商業スペースが増えるにつれて、ビュッフェやセルフサービスの選択肢が増え、業務用厨房の調理器具の需要を押し上げています。
流通ベース
オフライン・セグメントが最も高い市場シェアを占め、予測期間中のCAGRは6.55%で成長する見込み。高級品を専売店や法人店舗で購入したいという顧客の嗜好の高まりが、この市場カテゴリーの拡大を促進する主な要因となっています。これらの企業店舗は通常、顧客に豊かなショッピング体験を提供し、製品のサイズ、外観、重量、品質を簡単に判断できるようにしています。顧客のショッピング体験を向上させるため、ブランドは現在、独創的な店舗をオープンしています。例えば、ヴェルハングループの子会社であるツヴィリングは2018年4月、中国で最も著名な消費財市場である中国に初の旗艦店をオープンしました。ブランド開発戦略の一環として、消費財部門は料理教室とレストランを店舗に組み込みました。
Eコマースの受け入れが進むことで、オンライン流通セグメントの拡大が促進されています。消費者層の拡大、通信の強化、財務状況の把握、ブランド認知度の向上が可能になり、しかもインターネット流通市場のおかげでコスト削減も実現。デジタル化の台頭は、調理器具ビジネスに拡大のためのいくつかの機会と、オンラインショッピングを好む活気に満ちた顧客基盤を与えています。デジタル時代はまた、いくつかの社会的傾向を変化させ、消費者の嗜好や購買行動に直接影響を与えています。
調理器具市場の主要企業リスト
-
- Groupe S.E.B.
- Werhahn Group
- Meyer Corporation
- Tramontina
- Newell Brands
- Target
- Fissler GmbH
- Werhahn Group
- SCANPAN
- The Vollrath Co.
- L.C.
- T.K. Prestige Ltd.
- Hawkins Cookers Limited
最近の動き
- 2022年5月– Groupe S.E.B.が530万米ドルの投資を発表。
- 2022年3月– Bpifranceは、家庭用小型家電市場のリーダーであるGroupe S.E.B.の株式購入によるLac1 Fundの5番目の投資を発表。
調理器具市場のセグメンテーション
製品別（2021-2033）
- 鍋・フライパン
- 圧力鍋
- 調理ラック
- 調理器具
- 電子レンジ調理器具
素材別 (2021-2033)
- ステンレス
- アルミニウム
- ガラス
- その他
用途別（2021-2033）
- 家庭用
- 商業用
流通チャネル別（2021-2033）
- オフライン
- オンライン
地域別（2021-2033）
- 南米アメリカ
- ヨーロッパ
- アジア太平洋
- 中東・アフリカ
- ラテンアメリカ
目次
- ESGの動向
- 免責事項
エグゼクティブ・サマリー
調査範囲とセグメンテーション
市場機会の評価
市場動向
市場評価
規制の枠組み
調理器具の世界市場規模分析
- 調理器具の世界市場紹介
- 製品別
- 製品紹介
- 金額別製品紹介
- 鍋とフライパン
- 金額別
- 圧力鍋
- 金額別
- クッキングラック
- 金額別
- 調理器具
- 金額別
- 電子レンジ調理器具
- 金額別
- 製品紹介
- 素材別
- 素材別
- 金額別素材
- ステンレス
- 金額別
- アルミニウム
- 金額別
- ガラス
- 金額別
- その他
- 金額別
- 素材別
- 用途別
- 用途別
- 金額別アプリケーション
- 家庭用
- 金額別
- 商業
- 金額別
- 用途別
- 流通チャネル別
- 流通チャネル
- 金額別流通チャネル
- オフライン
- 金額別
- オンライン
- 金額別
- 流通チャネル
北米市場分析
ヨーロッパ市場分析
アジア太平洋市場の分析
中東・アフリカ市場の分析
ラテンアメリカ市場の分析
競争環境
市場プレイヤーの評価
調査方法
付録
• 日本語訳：世界の調理器具市場規模・シェア・動向分析レポート（2025-2033）：鍋・フライパン、圧力鍋、調理ラック、調理器具、電子レンジ用調理器具
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