 | • レポートコード：MRCLC5DC01359 • 出版社/出版日：Lucintel / 2025年3月 • レポート形態：英文、PDF、約150ページ • 納品方法：Eメール（ご注文後2-3営業日） • 産業分類：消費財・小売 |
| Single User | ￥737,200 (USD4,850) | ▷ お問い合わせ |
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レポート概要
| 主要データポイント：今後7年間の成長予測＝年率10.9％。詳細情報は以下をご覧ください。 本市場レポートは、2031年までの世界のコンビーノブ市場における動向、機会、予測を、動力源（ガス式・電気式）、製品タイプ（蒸気発生式・ボイラーレス式）、容量（低容量・中容量・大容量）、最終用途（ホテル・レストラン、ベーカリー店舗、小売店、家庭・施設、業務用厨房）、地域（北米、欧州、アジア太平洋、その他地域）別に網羅しています。 |
コンビーオーブンの動向と予測
世界のコンビーオーブン市場は、ホテル・レストラン、ベーカリー、小売店、家庭・施設、業務用厨房市場における機会を背景に、将来性が期待されています。世界のコンビーオーブン市場は、2025年から2031年にかけて年平均成長率（CAGR）10.9％で成長すると予測されています。 この市場の主な推進要因は、エネルギー効率の高い厨房機器への需要拡大、機械の技術進歩と近代化の進展、レストラン・ホテル・ケータリングサービス・施設厨房を含むグローバルフードサービス産業の拡大である。
• Lucintelの予測によれば、動力源カテゴリーでは、予測期間中に電気式がより高い成長率を示す見込み。
• エンドユースカテゴリーでは、ホテル・レストランが最大のセグメントを維持する見通し。
• 地域別では、北米が予測期間中に最も高い成長率を示すと予想される。
150ページ以上の包括的なレポートで、ビジネス判断に役立つ貴重な知見を得てください。
コンビーオーブン市場における新興トレンド
コンビーオーブン市場では、変化する消費者嗜好と技術進歩を反映した複数の新興トレンドが顕在化している。これらのトレンドは競争環境を再構築し、製品開発に影響を与えている。
• スマート技術統合：IoT機能を搭載したスマートコンビーノブンは、ユーザーが遠隔で調理を監視・制御することを可能にし、業務用厨房の効率性と利便性を向上させます。
• 持続可能性への焦点：カーボンフットプリントを削減する省エネモデルへの注目が高まっています。メーカーは、持続可能性を求める消費者の需要に応えるため、環境に優しい素材や技術を採用しています。
• 多様な調理機能：蒸し・焼き・ローストなど様々な調理法に対応するコンビーノブンの設計が増加し、現代厨房の多様なニーズに応えています。
• ユーザーフレンドリーな操作性：デジタル制御とインターフェースの強化により操作性が向上。あらゆるスキルレベルのシェフに対応し、スタッフの研修時間を短縮します。
• コンパクト設計：業務用キッチンのスペースが限られる中、メーカーは高性能でありながら過剰なスペースを取らないコンパクトなコンビーオーブンに注力している。
これらの新興トレンドがコンビーオーブン市場の革新を推進し、メーカーは進化する消費者嗜好に応えつつ、製品の機能性と持続可能性の向上を図っている。
コンビーノブ市場における最近の動向
コンビーノブ市場は、変化する消費者ニーズと技術進歩に対する業界の対応を如実に示しています。メーカーは製品機能の強化と市場拡大に注力しています。
• スマートオーブンの登場：遠隔操作・監視を可能にするスマート技術を搭載した新モデルが登場し、厨房効率の向上と人件費削減を実現しています。
• 省エネ技術革新：多くのブランドが断熱性能向上や最適化された蒸気生成など省エネ技術に投資し、運用コスト削減と環境負荷低減を実現。
• 新興市場への進出：メーカーはインドや東南アジアなどの新興市場をターゲットに、現地の調理習慣に対応した手頃な価格の多機能コンビーオーブンを提供。
• ユーザートレーニングツールの統合：新型オーブンにはトレーニングモジュールやデジタルガイドが搭載され、シェフがオーブンの機能を最大限に活用する方法を迅速に習得できるよう支援。
• カスタマイズの重視：企業はカスタマイズ可能な機能を増加させており、事業者が特定の調理ニーズに合わせてコンビーオーブンを調整できるため、ユーザー満足度が向上。
これらの進展は、効率性の向上、製品ラインの拡充、ユーザー体験の向上を通じてコンビーオーブン市場に好影響を与えている。これらのトレンドに適応するブランドは成長に向けた優位性を確立している。
コンビーノブ市場における戦略的成長機会
コンビーノブ市場は、様々な用途において数多くの戦略的成長機会を提供している。企業はこれらの機会を活用し、市場での存在感を高め、イノベーションを推進できる。
• フードサービス業界：レストランやケータリングサービスの拡大に伴い、大容量で多機能なコンビーノブへの需要が増加しており、大きな市場機会が生まれている。
• 医療分野：患者食の効率的な調理ソリューションが求められる医療業界は、専門的なコンビーノブ開発の機会を提供している。
• 教育機関：学校や大学におけるフードサービス事業の拡大に伴い、大量調理に対応可能な信頼性の高い高性能コンビーノブへの需要が高まっている。
• 小売食品生産：スーパーマーケット内での食品生産増加は、小売環境向けに設計されたコンパクトで効率的なコンビーノブ需要を牽引している。
• 家庭用キッチン：家庭でのグルメ調理への関心の高まりは、料理愛好家にアピールする住宅用コンパクトコンビーノブンの機会を創出している。
これらの戦略的成長機会はコンビーノブンの市場を再構築し、ブランドが多様な製品ラインを展開し幅広い消費者ニーズに対応することを可能にしている。これらのトレンドを活用する企業は競争優位性を強化するだろう。
コンビーノブ市場における推進要因と課題
コンビーノブ市場は、技術革新、経済状況、規制要因など様々な推進要因と課題の影響を受けています。業界関係者はこれらの動向を理解することが不可欠です。コンビーノブ市場を牽引する要因は以下の通りです：
• 技術革新：精密制御やスマート機能など調理技術の継続的な革新が、業務用厨房における先進コンビーノブ需要を促進しています。
• 多機能性への需要拡大：多様な料理や調理法に対応できる汎用性の高い調理ソリューションの必要性から、より多くの施設がコンビーオーブンへの投資を進めている。
• エネルギー効率への注目：エネルギーコストの上昇と環境意識の高まりにより、運用コストを削減する省エネ型コンビーオーブンの導入が促進されている。
• フードサービス業界の拡大：レストランやケータリングサービスを含むフードサービス産業の成長が、大容量調理機器の需要を牽引している。
• 品質重視の消費者志向：食品の品質と安定性に対する消費者の期待が高まる中、シェフは先進的な調理技術への投資を迫られている。
コンビーノブ市場における課題：
• 高額な初期投資コスト：先進的なコンビーノブのコストは中小企業にとって障壁となり、特定セグメントの市場成長を制限する可能性がある。
• 操作の複雑さ：現代のコンビーノブの高度な機能には十分な訓練が必要であり、従業員の離職率が高い施設では課題となる。
• 激しい競争：市場は多数のプレイヤーがシェア争いを繰り広げる激戦区であり、メーカーにとって差別化が重要な課題となっている。
これらの推進要因と課題の相互作用は、コンビーノブ市場に大きな影響を与え、事業戦略や市場全体の動向を左右する。これらの要素を効果的に乗り切る企業が、成功に向けて有利な立場を築くだろう。
コンビーノブ企業一覧
市場参入企業は提供する製品品質を競争基盤としている。主要プレイヤーは製造施設の拡張、研究開発投資、インフラ整備に注力し、バリューチェーン全体での統合機会を活用している。こうした戦略を通じてコンビーノブ企業は需要増に対応し、競争優位性を確保、革新的な製品・技術を開発、生産コストを削減、顧客基盤を拡大している。本レポートで取り上げるコンビーノブ企業の一部は以下の通り：
• アルトシャーム
• エレクトロラックスAB
• 富士マック株式会社
• ジョリックSPA
• MKN
• ラショナルAG
• レティゴS.R.O
• ウェルビルト
• ドーバーコーポレーション
• マーモンホールディングス
コンビーノブ市場：セグメント別
本調査では、電源ユニット別、製品タイプ別、容量別、用途別、地域別のグローバルコンビーノブ市場予測を包含する。
コンビーノブ市場：動力源別 [2019年～2031年の価値分析]：
• ガス式
• 電気式
コンビーノブ市場：製品タイプ別 [2019年～2031年の価値分析]：
• 蒸気発生式
• ボイラーレス式
容量別コンビーオーブン市場 [2019年から2031年までの価値分析]:
• 低容量
• 中容量
• 大容量
最終用途別コンビーオーブン市場 [2019年から2031年までの価値分析]:
• ホテル・レストラン
• ベーカリー店舗
• 小売店
• 家庭・施設向け
• 業務用厨房
コンビーノブ市場：地域別 [2019年から2031年までの価値分析]：
• 北米
• 欧州
• アジア太平洋
• その他の地域
コンビーノブ市場の国別展望
コンビーノブ市場は、業務用厨房における多機能調理機器の需要増加により急速に進化しています。 この需要は、技術の進歩、料理トレンドの拡大、エネルギー効率の高いソリューションへのニーズによって牽引されています。米国、中国、ドイツ、インド、日本などの国々がこれらの動向の最前線に立っており、それぞれが独自のイノベーションと市場ダイナミクスを示しています。
• 米国：米国では、遠隔監視・制御のためのIoT接続機能を備えたスマートコンビーノブへの顕著な移行が見られます。 これらのオーブンは効率性を高める設計で、飲食店が調理時間を最適化しエネルギー消費を削減することを可能にします。持続可能性への重視も、メーカーが環境に優しい技術に注力する要因となっています。
• 中国：中国のコンビーオーブン市場は、急成長する外食産業を背景に急速な拡大を遂げています。現地メーカーは、蒸気注入やプログラム可能な調理設定といった先進機能を備えながら手頃な価格帯のモデルを導入し、伝統的・現代的な調理技術の両方に対応しています。 市場では研究開発への投資も増加傾向にある。
• ドイツ：ドイツでは、狭い厨房空間に対応した省エネ性とコンパクト設計がイノベーションの中心。精密な温度制御と調理品質向上を実現する先進調理技術を統合。持続可能性への注力から、環境に優しい素材と省エネソリューションが増加中。
• インド：拡大するレストラン・ケータリング業界を背景に、インド市場ではコンビーノブンの需要が急増している。現地ブランドはタンドール機能などインド料理に特化した機能を備えたコスト効率の高いソリューションを投入。迅速なサービスと効率的な調理への重視が製品開発を牽引している。
• 日本：日本のコンビーノブン市場はハイテク機能とプレミアム品質が特徴。 メーカーは、高級レストラン向けに高度な湿度制御と多機能性を備えたオーブンを導入している。都市部のスペース制約のある厨房向けにコンパクト設計が強く重視される一方、ユーザーフレンドリーなインターフェースにも焦点が当てられている。
グローバルコンビーノブ市場の特徴
市場規模推定：コンビーノブ市場の規模推定（金額ベース、$B）。
動向と予測分析：市場動向（2019年～2024年）および予測（2025年～2031年）を各種セグメント・地域別に提示。
セグメント分析：出力ユニット、製品タイプ、容量、最終用途、地域別のコンビーノブ市場規模（金額ベース：10億ドル）。
地域別分析：北米、欧州、アジア太平洋、その他地域別のコンビーノブ市場内訳。
成長機会：コンビーノブ市場における各種動力ユニット、製品タイプ、容量、最終用途、地域別の成長機会分析。
戦略分析：M&A、新製品開発、コンビーノブ市場の競争環境を含む。
ポーターの5つの力モデルに基づく業界競争激化度の分析。
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本レポートは以下の11の主要な疑問に回答します：
Q.1. コンビーオーブン市場において、電源（ガス式・電気式）、製品タイプ（蒸気発生式・ボイラーレス式）、容量（低容量・中容量・大容量）、用途（ホテル・レストラン、ベーカリー店舗、小売店、家庭・施設、業務用厨房）、地域（北米、欧州、アジア太平洋、その他地域）別に、最も有望で高成長が見込まれる機会は何か？
Q.2. どのセグメントがより速いペースで成長し、その理由は？
Q.3. どの地域がより速いペースで成長し、その理由は？
Q.4. 市場動向に影響を与える主な要因は何か？この市場における主要な課題とビジネスリスクは何か？
Q.5. この市場におけるビジネスリスクと競争上の脅威は何か？
Q.6. この市場における新たなトレンドとその背景にある理由は何か？
Q.7. 市場における顧客の需要変化にはどのようなものがあるか？
Q.8. 市場における新たな動向は何か？これらの動向を主導している企業は？
Q.9. この市場の主要プレイヤーは誰か？主要プレイヤーが事業成長のために追求している戦略的取り組みは？
Q.10. この市場における競合製品にはどのようなものがあり、それらが材料や製品の代替による市場シェア喪失にどの程度の脅威をもたらしているか？
Q.11. 過去5年間にどのようなM&A活動が発生し、業界にどのような影響を与えたか？
目次
1. エグゼクティブサマリー
2. 世界のコンビーノブ市場：市場動向
2.1: 概要、背景、分類
2.2: サプライチェーン
2.3: 業界の推進要因と課題
3. 2019年から2031年までの市場動向と予測分析
3.1. マクロ経済動向（2019-2024年）と予測（2025-2031年）
3.2. グローバルコンビーノブ市場動向（2019-2024年）と予測（2025-2031年）
3.3: 動力源別グローバルコンビーノブ市場
3.3.1: ガス式
3.3.2: 電気式
3.4: 製品タイプ別グローバルコンビーノブ市場
3.4.1: 蒸気発生式
3.4.2: ボイラーレス式
3.5: 容量別グローバルコンビーノブ市場
3.5.1: 低容量
3.5.2: 中容量
3.5.3: 大容量
3.6: 用途別グローバルコンビーノブ市場
3.6.1: ホテル・レストラン
3.6.2: ベーカリー店舗
3.6.3: 小売店
3.6.4: 家庭・施設向け
3.6.5: 業務用厨房
4. 2019年から2031年までの地域別市場動向と予測分析
4.1: 地域別グローバルコンビーノブ市場
4.2: 北米コンビーノブ市場
4.2.1: 動力源別北米市場：ガス式と電気式
4.2.2: 最終用途別北米市場：ホテル・レストラン、ベーカリー店舗、小売店、家庭・施設、業務用厨房
4.3: 欧州コンビーノブ市場
4.3.1: 欧州市場（動力源別）：ガス式と電気式
4.3.2: 欧州市場（最終用途別）：ホテル・レストラン、ベーカリー店舗、小売店、家庭・施設、業務用厨房
4.4: アジア太平洋地域（APAC）コンビオーブン市場
4.4.1: APAC市場（動力源別）：ガス式と電気式
4.4.2: APAC市場（最終用途別）：ホテル・レストラン、ベーカリー店舗、小売店、家庭・施設向け、業務用厨房
4.5: その他の地域（ROW）コンビオーブン市場
4.5.1: その他の地域（ROW）市場：動力源別（ガス式／電気式）
4.5.2: その他の地域（ROW）市場：用途別（ホテル・レストラン、ベーカリー店舗、小売店、家庭・施設、業務用厨房）
5. 競合分析
5.1: 製品ポートフォリオ分析
5.2: 事業統合
5.3: ポーターの5つの力分析
6. 成長機会と戦略分析
6.1: 成長機会分析
6.1.1: 動力源別グローバルコンビーノブン市場における成長機会
6.1.2: 製品タイプ別グローバルコンビーノブン市場における成長機会
6.1.3: 容量別グローバルコンビーノブ市場成長機会
6.1.4: 最終用途別グローバルコンビーノブ市場成長機会
6.1.5: 地域別グローバルコンビーノブ市場成長機会
6.2: グローバルコンビーノブ市場における新興トレンド
6.3: 戦略分析
6.3.1: 新製品開発
6.3.2: グローバルコンビーオーブン市場の容量拡大
6.3.3: グローバルコンビーオーブン市場における合併、買収、合弁事業
6.3.4: 認証とライセンス
7. 主要企業の企業概要
7.1: アルトシャーム
7.2: エレクトロラックスAB
7.3: フジマック株式会社
7.4: ジョリックSPA
7.5: MKN
7.6: ラショナルAG
7.7: レティゴS.R.O
7.8: ウェルビルト
7.9: ドーバーコーポレーション
7.10: マーモンホールディングス
1. Executive Summary
2. Global Combi Ovens Market : Market Dynamics
2.1: Introduction, Background, and Classifications
2.2: Supply Chain
2.3: Industry Drivers and Challenges
3. Market Trends and Forecast Analysis from 2019 to 2031
3.1. Macroeconomic Trends (2019-2024) and Forecast (2025-2031)
3.2. Global Combi Ovens Market Trends (2019-2024) and Forecast (2025-2031)
3.3: Global Combi Ovens Market by Power Unit
3.3.1: Gas
3.3.2: Electric
3.4: Global Combi Ovens Market by Product Type
3.4.1: Steam Generated
3.4.2: Boilerless
3.5: Global Combi Ovens Market by Capacity
3.5.1: Low
3.5.2: Medium
3.5.3: Heavy
3.6: Global Combi Ovens Market by End Use
3.6.1: Hotels & Restaurants
3.6.2: Bakery Stores
3.6.3: Retail Outlets
3.6.4: Domestic & Institutional
3.6.5: Commercial Kitchens
4. Market Trends and Forecast Analysis by Region from 2019 to 2031
4.1: Global Combi Ovens Market by Region
4.2: North American Combi Ovens Market
4.2.1: North American Market by Power Unit: Gas and Electric
4.2.2: North American Market by End Use: Hotels & Restaurants, Bakery Stores, Retail Outlets, Domestic & Institutional, and Commercial Kitchens
4.3: European Combi Ovens Market
4.3.1: European Market by Power Unit: Gas and Electric
4.3.2: European Market by End Use: Hotels & Restaurants, Bakery Stores, Retail Outlets, Domestic & Institutional, and Commercial Kitchens
4.4: APAC Combi Ovens Market
4.4.1: APAC Market by Power Unit: Gas and Electric
4.4.2: APAC Market by End Use: Hotels & Restaurants, Bakery Stores, Retail Outlets, Domestic & Institutional, and Commercial Kitchens
4.5: ROW Combi Ovens Market
4.5.1: ROW Market by Power Unit: Gas and Electric
4.5.2: ROW Market by End Use: Hotels & Restaurants, Bakery Stores, Retail Outlets, Domestic & Institutional, and Commercial Kitchens
5. Competitor Analysis
5.1: Product Portfolio Analysis
5.2: Operational Integration
5.3: Porter’s Five Forces Analysis
6. Growth Opportunities and Strategic Analysis
6.1: Growth Opportunity Analysis
6.1.1: Growth Opportunities for the Global Combi Ovens Market by Power Unit
6.1.2: Growth Opportunities for the Global Combi Ovens Market by Product Type
6.1.3: Growth Opportunities for the Global Combi Ovens Market by Capacity
6.1.4: Growth Opportunities for the Global Combi Ovens Market by End Use
6.1.5: Growth Opportunities for the Global Combi Ovens Market by Region
6.2: Emerging Trends in the Global Combi Ovens Market
6.3: Strategic Analysis
6.3.1: New Product Development
6.3.2: Capacity Expansion of the Global Combi Ovens Market
6.3.3: Mergers, Acquisitions, and Joint Ventures in the Global Combi Ovens Market
6.3.4: Certification and Licensing
7. Company Profiles of Leading Players
7.1: Alto-Shaam
7.2: Electrolux AB
7.3: Fujimak Corporation
7.4: Giorik SpA
7.5: MKN
7.6: Rational AG
7.7: Retigo S.R.O
7.8: Welbilt
7.9: Dover Corporation
7.10: Marmon Holdings
| ※コンビオーブンとは、蒸気、熱風、またはその組み合わせによって食材を調理する多機能な調理機器です。このオーブンは厨房の効率性を向上させるために設計されており、様々な調理方法に対応できることで、プロのシェフや飲食業界で広く使用されています。コンビオーブンは、一般的に蒸気加熱機能、熱風循環機能、およびその両方を組み合わせた調理方法を提供しています。 コンビオーブンの主要な機能の一つは、スチーム機能です。この機能により、食材を水蒸気で加熱することができ、焼き上がりをジューシーに保つことができます。例えば、魚や野菜を蒸し調理する際には、栄養素や風味を損なうことなく、素材の持つ自然な旨味を引き出すことが可能です。さらに、熱風循環機能を用いることで、食材の表面をこんがり焼き上げることができ、ボリュームのある料理を短時間で仕上げることができます。 コンビオーブンは、主にビジネス厨房や高級レストランで利用されますが、最近では家庭用オーブンとしても取り入れられることが増えています。特に大規模な飲食店やホテルなどでは、大量の料理を一度に調理する必要があり、この機器の効率性が重宝されています。また、バイキングスタイルのレストランやイベントでのケータリングなど、多様なメニューを提供する場面でも活躍します。 コンビオーブンには、主に二つの種類があります。一つは、スチームコンビオーブンと呼ばれるタイプで、スチームと熱風を組み合わせた調理が可能です。もう一つは、スチームオーブンで、主にスチーム機能に特化した調理が行える機器です。これにより、料理の種類や調理方法に応じた選択ができ、さらに調理の幅を広げることができます。 さらに、コンビオーブンには多くの高度な技術が搭載されています。例えば、温度や湿度を正確に制御するセンサー技術があり、調理プロセスを監視しながら最適な状態を保つことができるため、安定した品質の料理が保証されます。また、プログラム機能を持つモデルも多く、特定の料理に合わせた温度や時間を設定できるため、高い再現性が期待できます。加えて、タッチパネル操作などのユーザーフレンドリーな設計により、簡単に使いこなすことができます。 加熱方式に関しても、熱風循環を利用した均一な加熱が可能で、庫内の温度を一定に保つことができるため、複数の食材を同時に調理する際にも、焼きムラが少なくなります。また、庫内が広いため、トレイや鍋を重ねて調理することができ、効率的なスペース利用が実現します。 掃除の容易さも、現代のコンビオーブンの大きな特徴です。多くのモデルには、自動洗浄機能が備わっており、使用後の手入れが簡単です。これにより、厨房の清潔を保つための負担が軽減され、業務のスムーズな運営を助けます。 コンビオーブンは、幅広い用途で利用できるため、高いコストパフォーマンスを誇ります。そのため、調理の効率化や料理の品質向上を目指すプロフェッショナルにとって、欠かせない調理機器と言えるでしょう。多機能性や使いやすさから、今後もますます需要が高まることが予想されます。調理技術の進化に伴い、コンビオーブンの技術もさらに向上していくでしょう。これにより、調理業界における新しいトレンドや料理スタイルが生まれることが楽しみです。 |
• 日本語訳：世界のコンビオーブン市場レポート：2031年までの動向、予測、競争分析
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