 | • レポートコード：MRCLC5DC08253 • 出版社/出版日：Lucintel / 2025年10月 • レポート形態：英文、PDF、約150ページ • 納品方法：Eメール（ご注文後2-3営業日） • 産業分類：建設・産業 |
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レポート概要
| 主要データポイント：2031年の市場規模＝23億ドル、今後7年間の年間成長予測＝9.3％。 詳細情報は以下をご覧ください。本市場レポートは、2031年までの世界のセントラルキッチン設備市場における動向、機会、予測を、タイプ別（食品調理設備、食品調理機器、洗浄・保守設備、その他）、用途別（レストラン、ホテル、食品加工工場、その他）、地域別（北米、欧州、アジア太平洋、その他地域）に分析しています。 |
セントラルキッチン設備の動向と予測
世界のセントラルキッチン設備市場は、レストラン、ホテル、食品加工プラント市場における機会を背景に、将来性が期待されています。世界のセントラルキッチン設備市場は、2025年から2031年にかけて年平均成長率（CAGR）9.3％で成長し、2031年までに推定23億ドルに達すると予測されています。 この市場の主な推進要因は、顧客嗜好の変化、食品安全への懸念の高まり、およびクイックサービスレストラン（QSR）への需要増加である。
• Lucintelの予測によると、種類別カテゴリーでは、新技術の導入により食品調理機器が予測期間中に最も高い成長率を示す見込み。
• 用途別カテゴリーでは、食中毒に対する消費者の懸念の高まりから、レストランが最大のセグメントを維持する見通し。
• 地域別では、可処分所得の増加、都市化の進展、消費者の嗜好変化により、予測期間中アジア太平洋地域が最大の市場規模を維持する見込み。
150ページ以上の包括的レポートで、ビジネス判断に役立つ貴重な知見を獲得してください。
セントラルキッチン設備市場における新興トレンド
新興トレンドに牽引され、セントラルキッチン設備市場では大きな変化が起きています。 これらのトレンドは、厨房の機能や資源配分に影響を与える、より広範な技術的変化を反映しています。
• スマートキッチン技術：レストラン業界やその他の食品調理施設において、インターネットプロトコル（IP）経由で接続されたデバイスを活用するスマートキッチンの導入が進み、シェフが世界中のどこからでも調理できる環境が実現しています。リアルタイム監視、遠隔操作、予知保全機能により、業務効率が向上し、ダウンタイムが最小化されます。
• 省エネルギーと持続可能性：カーボンフットプリント削減を目的とした省エネ機器への需要がかつてないほど高まっています。規制強化と顧客の嗜好変化により、持続可能な素材や設計を用いたエコフレンドリー製品が求められるようになり、これは一般的な特徴となっています。
• 自動化とロボティクス：調理や清掃といった反復作業は、一貫性を確保しつつ人件費を削減できるため、現在では自動化やロボットによる処理が主流です。これにより必要に応じて厨房業務を円滑に拡大できます。
• モジュール性と設計の柔軟性：容易に再構成可能なモジュール式厨房設計が普及しつつある。多様な調理活動に適応し、状況に応じて変更可能なため、空間を最適化し実用性を高める。
• 食品安全性の向上：機器の革新により、温度管理・衛生機能・トレーサビリティが強化され食品安全性が向上。厳格な衛生規制への対応と食品品質全体の改善に寄与している。
上記トレンドは、中央厨房設備市場に効率性・持続可能性・適応性の革命をもたらしている。技術の進歩に伴いこれらの潮流は進化を続け、業界内のさらなる革新と変革を牽引するだろう。
中央厨房設備市場の近況動向
セントラルキッチン設備市場における最近の動向は、持続可能性と運用効率化を目的とした技術的変化を示しています。これらは世界的な厨房運営の未来を予見するものです。
• IoTとスマート技術の統合：IoTとスマート技術の統合により、リアルタイム監視機能と遠隔操作機能を備えた接続型機器が実現しました。この革新は運用効率を向上させ、時間とコストを節約する予知保全ソリューションをもたらします。
• 省エネルギー機器の導入：エネルギー価格の上昇と環境規制の強化により、省エネルギー機器が標準化されつつある。新設計では、高性能を維持しつつエネルギー消費量と運用コストの削減に重点が置かれている。
• 自動化とロボティクスの進展：自動化とロボティクスは、調理・洗浄・包装といった反復作業を処理することでセントラルキッチンを変革した。これにより生産性が向上するだけでなく、一貫性と品質も高まっている。
• 持続可能で環境に優しい素材への注力：世界中の業務用厨房設備において、品質面で持続可能なエコフレンドリー素材の使用が重視される傾向にあります。この潮流は、持続可能性に関する国際的な目標に沿うと同時に、各国における設備メーカーへの消費者のグリーンな取り組みへの要求にも応えるものです。
• モジュール式厨房設計：厨房運営における柔軟性と適応性を提供するため、モジュール式厨房設計が普及しつつあります。 これらの設計は、変化するニーズに対応し、空間利用を最適化するための容易な再構成を可能にします。
これらの改善により、セントラルキッチンの運営は効率的、持続可能、かつ柔軟なものとなりました。これらはまた、技術と環境責任におけるより広範なトレンドを示しており、市場の革新につながっています。
セントラルキッチン設備市場における戦略的成長機会
セントラルキッチン設備業界には、様々な用途にわたる複数の戦略的成長機会が存在します。これらを特定し活用することは、イノベーションを促進しながら事業の拡大に役立ちます。
• ファストフード業界の拡大：ファストフード業界の成長は、高度な調理・加工設備への需要を創出しています。一貫した製品品質で即時サービスを提供する高速機械が求められています。
• 省エネルギーソリューションの開発：規制基準を満たし運営コストを削減する省エネルギーソリューションには大きな潜在的可能性があります。環境負荷低減を目指す企業にとって省エネ技術は魅力的です。
• スマートキッチン技術の採用：スマートキッチン技術は、業務効率と管理の改善を通じて成長機会を提供する。IoT対応機器はリアルタイム情報を提供し、活動制御を支援することで厨房運営を強化する。
• フードデリバリーサービスの成長：フードデリバリーサービスの急成長に伴い、産業用フライヤーやベーカリーオーブンなど、大規模な食品調理・包装を可能にするツールが必要とされる。この分野では、大量処理を効率的に行える設備が不可欠である。
• 持続可能な設備の革新：廃棄物を削減する環境に優しい素材を用いた持続可能な設備の開発は新たな分野である。これは国際的な持続可能性の潮流に沿うと同時に、世界的に高まる環境に配慮した製品への消費者需要に対応するものである。
これらの成長見通しは、セントラルキッチン設備市場において革新的なソリューションを開発するために投資を集中すべき主要分野を浮き彫りにしている。これらは、将来の市場動向を形作る効率性、技術、持続可能性への業界の動きを示している。
セントラルキッチン設備市場の推進要因と課題
中央厨房設備市場は、業務効率と持続可能性を高める様々な要因に牽引され、大きな変革を遂げつつある。外食産業の拡大に伴い、先進設備への需要が高まり、企業は革新的なソリューションの導入を迫られている。技術進歩、エネルギー効率化、持続可能性への注力といった主要トレンドが市場構造を形成する一方、初期コストの高さや規制順守といった課題は慎重な対応を要する。このダイナミックな環境は、競争の激しいこの分野で成功を目指す関係者にとって、機会と障害の両方をもたらしている。
中央厨房設備市場を牽引する要因は以下の通りである：
• 技術革新：厨房運営におけるモノのインターネット（IoT）活用などの技術的ブレークスルーは、業務効率化による人件費削減を通じて市場を牽引している。こうした進展により厨房管理とメンテナンスが改善される。
• 省エネルギー需要の高まり：エネルギー価格の上昇と環境規制の強化により、企業は省エネ機器の導入を迫られている。これにより、法的要件を満たしつつ運営コストを削減できる。
• フードサービス産業の拡大：この成長は、より高度な技術を備えたセントラルキッチン設備を必要とするファストフードチェーンやデリバリーサービス事業者などによって牽引されている。こうした拡大はイノベーションを促進し、新たな市場機会を創出する。
• 持続可能性への注力：市場動向は環境問題への関心の高まりと消費者の持続可能な実践への要求を示しており、環境に優しくエネルギー効率の高い機器への選好を生み出している。この傾向は世界の持続可能性目標と合致している。
• 自動化の進展：厨房における自動化需要の増加に伴い、効率性、拡張性、一貫性が向上している。ロボット工学と自動化システムは現代の厨房で一般的な設備となっている。
セントラルキッチン設備市場の課題は以下の通りです：
• 高額な初期費用：小規模事業者にとって、高度な機器に必要な多額の資本投資は障壁となり得ます。長期的なコスト削減効果は大きいものの、初期費用は依然として一部の企業にとってハードルとなります。
• 統合の複雑性：既存の厨房設備への新技術導入は、混乱や業務中断を引き起こす可能性があります。運用プロセスにおけるダウンタイムを最小限に抑えつつ、互換性を確保することが重要です。
• 規制順守：衛生・安全基準など複雑な規制環境への対応は困難を伴う。順守を維持するには、設備とプロセスの双方への継続的な適応と投資が必要となる。
技術革新、エネルギー効率化、業界成長がセントラルキッチン設備市場の主要な推進要因である一方、コスト障壁、統合の複雑さ、規制要件への順守が課題となっている。したがって、これらの課題に対処することが、この業界における成功したマーケティングと発展に不可欠である。
セントラルキッチン設備企業一覧
市場参入企業は提供する製品品質を競争基盤としている。主要プレイヤーは製造施設の拡張、研究開発投資、インフラ整備に注力し、バリューチェーン全体での統合機会を活用している。こうした戦略により、セントラルキッチン設備企業は需要増に対応し、競争優位性を確保し、革新的な製品・技術を開発し、生産コストを削減し、顧客基盤を拡大している。 本レポートで取り上げる主要なセントラルキッチン設備メーカーの一部は以下の通りです：
• AIHO
• CAPIC
• Winston Foodservice
• Carrier Corporation
• China Twothousand
• DaNeng
• Firex
セントラルキッチン設備のセグメント別分析
本調査では、タイプ別、用途別、地域別のグローバルセントラルキッチン設備市場の予測を含みます。
中央厨房設備市場：タイプ別 [2019年から2031年までの価値分析]：
• 食品調理設備
• 食品調理機器
• 清掃・保守設備
• その他
中央厨房設備市場：用途別 [2019年から2031年までの価値分析]：
• レストラン
• ホテル
• 食品加工工場
• その他
中央厨房設備市場：地域別 [2019年から2031年までの価値分析]:
• 北米
• 欧州
• アジア太平洋
• その他の地域
中央厨房設備市場の国別展望
中央厨房設備市場は、技術進化、消費者の嗜好変化、規制の影響により急速な変革を経験している。米国、中国、ドイツ、インド、日本などの主要市場では、数年にわたり大きな進展が観察されている。これらの変化は、プロセス効率化、持続可能性、自動化、食品産業からの需要変化といったトレンドに起因する広範な動向を示している。この理解は、中央厨房運営のグローバルな状況と将来の重点領域に関する洞察を提供するため極めて重要である。
• 米国：米国では、中央厨房設備における省エネルギー型自動化への動きが加速している。IoT機能を備えたスマート調理器や冷蔵庫などの革新により、電力消費を抑えつつ運用効率が向上している。さらに、廃棄物発生の削減や生分解性素材の利用を目的とした設備など、環境配慮型への志向が高まっており、これらは規制推進要因に加え、消費者が求めるより環境に優しいソリューションの一部を構成している。
• 中国：この潮流は、急成長する外食産業を背景に、中国全土でセントラルキッチンの大幅な拡大をもたらしている。高度な調理機器や大規模食品加工技術などが顕著な例である。主な目的は、食品の安全性を確保しつつ生産効率を向上させることにある。現代技術への投資増加に伴い、中国の厨房はより自動化が進み、現地市場に適応しつつある。
• ドイツ：ドイツの中央厨房機器市場は精密工学とエネルギー効率で知られる。最近の改善点としては、自動調理システムや洗浄機への先進機能の組み込みなどが挙げられる。現在、多様な調理法に対応可能なモジュラー式厨房の人気が急上昇しているほか、ダウンタイム削減戦略がドイツ市場で成功裏に導入され、厳格な環境法に基づく持続可能性目標の達成が図られている。
• インド：拡大する外食産業を背景に、インドの中央厨房機器市場は供給能力の増加に伴い上昇傾向を継続している。主要な新興トレンドとしては、インド市場向けに設計されたコスト効率に優れた高性能機械が挙げられる。省エネ調理機器やモジュール式キッチンシステムも革新技術として導入され、同国で著しい進展を遂げている。同時に、生産性向上のために安全性の確保レベル向上と自動化が採用されている。
• 日本：日本のセントラルキッチン設備市場は、その先進性と精度へのこだわりで際立っている。AIやロボティクスを含む先進的な調理・冷蔵システムが、効率性向上を目指すこの市場セグメントの最近の開発を特徴づけている。また、この市場では、食文化の遺産を守りつつ変化する消費者のニーズに応えるため、現代技術と伝統的な日本料理手法の融合が重視されている。
グローバル中央厨房設備市場の特徴
市場規模推定：中央厨房設備市場規模の価値ベース推定（$B）。
動向・予測分析：市場動向（2019～2024年）および予測（2025～2031年）をセグメント別・地域別に分析。
セグメント分析：タイプ別、用途別、地域別の中央厨房設備市場規模（金額ベース：10億ドル）。
地域分析：北米、欧州、アジア太平洋、その他地域別の中央厨房設備市場の内訳。
成長機会：中央厨房設備市場における各種タイプ、用途、地域別の成長機会分析。
戦略分析：M&A、新製品開発、中央厨房設備市場の競争環境を含む。
ポーターの5つの力モデルに基づく業界競争激化度分析。
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本レポートは以下の11の主要な疑問に答えます：
Q.1. 中央厨房設備市場において、タイプ別（調理前処理設備、調理設備、洗浄・保守設備、その他）、用途別（レストラン、ホテル、食品加工工場、その他）、地域別（北米、欧州、アジア太平洋、その他地域）で、最も有望な高成長機会は何か？
Q.2. どのセグメントがより速いペースで成長し、その理由は？
Q.3. どの地域がより速いペースで成長し、その理由は？
Q.4. 市場動向に影響を与える主な要因は何か？この市場における主要な課題とビジネスリスクは何か？
Q.5. この市場におけるビジネスリスクと競争上の脅威は何か？
Q.6. この市場における新たなトレンドとその背景にある理由は何か？
Q.7. 市場における顧客の需要変化にはどのようなものがあるか？
Q.8. 市場における新たな動向は何か？これらの動向を主導している企業は？
Q.9. この市場の主要プレイヤーは誰か？主要プレイヤーは事業成長のためにどのような戦略的取り組みを推進しているか？
Q.10. この市場における競合製品にはどのようなものがあり、それらが材料や製品の代替による市場シェア喪失にどの程度の脅威をもたらしているか？
Q.11. 過去5年間にどのようなM&A活動が発生し、業界にどのような影響を与えたか？
目次
1. エグゼクティブサマリー
2. 市場概要
2.1 背景と分類
2.2 サプライチェーン
3. 市場動向と予測分析
3.1 グローバル中央厨房設備市場の動向と予測
3.2 業界の推進要因と課題
3.3 PESTLE分析
3.4 特許分析
3.5 規制環境
4. タイプ別グローバル中央厨房設備市場
4.1 概要
4.2 タイプ別魅力度分析
4.3 食品調理設備：動向と予測（2019-2031年）
4.4 食品調理設備：動向と予測 (2019-2031)
4.5 清掃・保守機器：動向と予測（2019-2031）
4.6 その他：動向と予測（2019-2031）
5. 用途別グローバル中央厨房設備市場
5.1 概要
5.2 用途別魅力度分析
5.3 レストラン：動向と予測（2019-2031年）
5.4 ホテル：動向と予測（2019-2031年）
5.5 食品加工工場：動向と予測（2019-2031年）
5.6 その他：動向と予測（2019-2031年）
6. 地域別分析
6.1 概要
6.2 地域別グローバル中央厨房設備市場
7. 北米中央厨房設備市場
7.1 概要
7.2 タイプ別北米中央厨房設備市場
7.3 用途別北米中央厨房設備市場
7.4 米国中央厨房設備市場
7.5 メキシコ中央厨房設備市場
7.6 カナダの中央厨房設備市場
8. 欧州中央厨房設備市場
8.1 概要
8.2 欧州中央厨房設備市場（タイプ別）
8.3 欧州中央厨房設備市場（用途別）
8.4 ドイツ中央厨房設備市場
8.5 フランス中央厨房設備市場
8.6 スペイン中央厨房設備市場
8.7 イタリア中央厨房設備市場
8.8 英国中央厨房設備市場
9. アジア太平洋地域（APAC）セントラルキッチン設備市場
9.1 概要
9.2 アジア太平洋地域（APAC）セントラルキッチン設備市場（種類別）
9.3 アジア太平洋地域（APAC）セントラルキッチン設備市場（用途別）
9.4 日本のセントラルキッチン設備市場
9.5 インドのセントラルキッチン設備市場
9.6 中国のセントラルキッチン設備市場
9.7 韓国のセントラルキッチン設備市場
9.8 インドネシアのセントラルキッチン設備市場
10. その他の地域（ROW）セントラルキッチン設備市場
10.1 概要
10.2 その他の地域（ROW）中央厨房設備市場：タイプ別
10.3 その他の地域（ROW）中央厨房設備市場：用途別
10.4 中東中央厨房設備市場
10.5 南米中央厨房設備市場
10.6 アフリカ中央厨房設備市場
11. 競合分析
11.1 製品ポートフォリオ分析
11.2 事業統合
11.3 ポーターの5つの力分析
• 競合対抗力
• 購買者の交渉力
• 供給者の交渉力
• 代替品の脅威
• 新規参入の脅威
11.4 市場シェア分析
12. 機会と戦略分析
12.1 バリューチェーン分析
12.2 成長機会分析
12.2.1 タイプ別成長機会
12.2.2 用途別成長機会
12.3 グローバル中央厨房設備市場における新興トレンド
12.4 戦略分析
12.4.1 新製品開発
12.4.2 認証とライセンス
12.4.3 合併、買収、契約、提携、合弁事業
13. バリューチェーン全体における主要企業の企業プロファイル
13.1 競合分析
13.2 AIHO
• 企業概要
• 中央厨房設備事業の概要
• 新製品開発
• 合併、買収、および提携
• 認証およびライセンス
13.3 CAPIC
• 企業概要
• 中央厨房設備事業の概要
• 新製品開発
• 合併、買収、提携
• 認証とライセンス
13.4 ウィンストン・フードサービス
• 会社概要
• 中央厨房設備事業の概要
• 新製品開発
• 合併、買収、提携
• 認証とライセンス
13.5 キャリヤー・コーポレーション
• 会社概要
• 中央厨房設備事業の概要
• 新製品開発
• 合併・買収・提携
• 認証・ライセンス
13.6 China Twothousand
• 会社概要
• 中央厨房設備事業の概要
• 新製品開発
• 合併・買収・提携
• 認証とライセンス
13.7 ダネン
• 会社概要
• 中央厨房設備事業の概要
• 新製品開発
• 合併、買収、および提携
• 認証とライセンス
13.8 ファイレックス
• 会社概要
• 中央厨房設備事業の概要
• 新製品開発
• 合併、買収、および提携
• 認証とライセンス
14. 付録
14.1 図表一覧
14.2 表一覧
14.3 調査方法論
14.4 免責事項
14.5 著作権
14.6 略語と技術単位
14.7 弊社について
14.8 お問い合わせ
図表一覧
第1章
図1.1：グローバル中央厨房設備市場の動向と予測
第2章
図2.1：中央厨房設備市場の利用状況
図2.2：グローバル中央厨房設備市場の分類
図2.3：グローバル中央厨房設備市場のサプライチェーン
第3章
図3.1：中央厨房設備市場の推進要因と課題
図3.2：PESTLE分析
図3.3：特許分析
図3.4：規制環境
第4章
図4.1：2019年、2024年、2031年のタイプ別グローバル中央厨房設備市場
図4.2：タイプ別グローバル中央厨房設備市場の動向（10億ドル）
図4.3：タイプ別グローバル中央厨房設備市場予測（10億ドル）
図4.4：グローバル中央厨房設備市場における食品調理機器の動向と予測（2019-2031年）
図4.5：グローバル中央厨房設備市場における食品調理機器の動向と予測（2019-2031年）
図4.6：グローバル中央厨房設備市場における清掃・保守設備の動向と予測（2019-2031年）
図4.7：グローバル中央厨房設備市場におけるその他設備の動向と予測（2019-2031年）
第5章
図5.1：用途別グローバル中央厨房設備市場規模（2019年、2024年、2031年）
図5.2：用途別グローバル中央厨房設備市場規模（10億ドル）の動向
図5.3：用途別グローバル中央厨房設備市場規模（10億ドル）の予測
図5.4：グローバル中央厨房設備市場におけるレストラン向け動向と予測（2019-2031年）
図5.5：グローバル中央厨房設備市場におけるホテル向け動向と予測（2019-2031年）
図5.6： グローバル中央厨房設備市場における食品加工プラントの動向と予測（2019-2031年）
図5.7：グローバル中央厨房設備市場におけるその他分野の動向と予測（2019-2031年）
第6章
図6.1：地域別グローバル中央厨房設備市場の動向（2019-2024年、10億ドル）
図6.2：地域別グローバル中央厨房設備市場の予測（2025-2031年、10億ドル） （2025-2031年）
第7章
図7.1：北米セントラルキッチン設備市場：2019年、2024年、2031年のタイプ別
図7.2：北米セントラルキッチン設備市場の動向（$B）：タイプ別（2019-2024年）
図7.3：北米セントラルキッチン設備市場規模予測（単位：10億ドル）－種類別（2025-2031年）
図7.4：北米セントラルキッチン設備市場規模（2019年、2024年、2031年）－用途別
図7.5：北米セントラルキッチン設備市場規模推移（単位：10億ドル）－用途別 (2019-2024年)
図7.6：用途別 北米セントラルキッチン設備市場予測（2025-2031年、10億ドル）
図7.7：米国セントラルキッチン設備市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図7.8：メキシコ中央厨房設備市場の動向と予測（2019-2031年）（10億ドル）
図7.9：カナダ中央厨房設備市場の動向と予測（2019-2031年）（10億ドル）
第8章
図8.1：欧州セントラルキッチン設備市場：2019年、2024年、2031年の種類別
図8.2：欧州セントラルキッチン設備市場（$B）の推移：種類別（2019-2024年）
図8.3：欧州セントラルキッチン設備市場（$B）の予測：種類別（2025-2031年）
図8.4：欧州セントラルキッチン設備市場：用途別（2019年、2024年、2031年）
図8.5：欧州セントラルキッチン設備市場の動向（用途別、2019-2024年、10億ドル）
図8.6：欧州セントラルキッチン設備市場の予測（用途別、2025-2031年、10億ドル）
図8.7：ドイツ中央厨房設備市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図8.8：フランス中央厨房設備市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図8.9：スペイン中央厨房設備市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル） (2019-2031)
図8.10：イタリア中央厨房設備市場の動向と予測（2019-2031年）（単位：10億ドル）
図8.11：英国中央厨房設備市場の動向と予測（2019-2031年）（単位：10億ドル） (2019-2031)
第9章
図9.1：2019年、2024年、2031年のAPAC中央厨房設備市場（タイプ別）
図9.2：APAC中央厨房設備市場（タイプ別、$B）の動向（2019-2024）
図9.3：APAC中央厨房設備市場規模（$B）の用途別予測（2025-2031年）
図9.4：APAC中央厨房設備市場の用途別市場規模（2019年、2024年、2031年）
図9.5：APAC中央厨房設備市場規模（$B）の用途別動向 (2019-2024年)
図9.6：用途別アジア太平洋地域セントラルキッチン設備市場予測（2025-2031年、10億米ドル）
図9.7：日本セントラルキッチン設備市場の動向と予測（2019-2031年、10億米ドル）
図9.8：インド中央厨房設備市場の動向と予測（2019-2031年）（10億ドル）
図9.9：中国中央厨房設備市場の動向と予測（2019-2031年）（10億ドル）
図9.10：韓国中央厨房設備市場の動向と予測（2019-2031年）（10億ドル）
図9.11：インドネシア中央厨房設備市場の動向と予測（10億ドル）（2019-2031年）
第10章
図10.1：2019年、2024年、2031年のROW中央厨房設備市場（タイプ別）
図10.2：ROW中央厨房設備市場（$B）のタイプ別動向（2019-2024年）
図10.3：ROW中央厨房設備市場（$B）のタイプ別予測（2025-2031年）
図10.4：2019年、2024年、2031年のROW中央厨房設備市場（用途別）
図10.5：2019-2024年のROW中央厨房設備市場（用途別）（$B）の動向
図10.6：ROW中央厨房設備市場（$B）の用途別予測（2025-2031年）
図10.7：中東中央厨房設備市場（$B）の動向と予測（2019-2031年）
図10.8：南米地域中央厨房設備市場動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図10.9：アフリカ地域中央厨房設備市場動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
第11章
図11.1：グローバル中央厨房設備市場のポーターの5つの力分析
図11.2：グローバル中央厨房設備市場における主要プレイヤーの市場シェア（%）（2024年）
第12章
図12.1：グローバル中央厨房設備市場の成長機会（タイプ別）
図12.2：グローバル中央厨房設備市場の成長機会（用途別）
図12.3：地域別グローバル中央厨房設備市場の成長機会
図12.4：グローバル中央厨房設備市場における新興トレンド
表一覧
第1章
表1.1：タイプ別・用途別中央厨房設備市場の成長率（2023-2024年、%）およびCAGR（2025-2031年、%）
表1.2：地域別セントラルキッチン設備市場の魅力度分析
表1.3：グローバルセントラルキッチン設備市場のパラメータと属性
第3章
表3.1：グローバルセントラルキッチン設備市場の動向（2019-2024年）
表3.2：グローバルセントラルキッチン設備市場の予測（2025-2031年）
第4章
表4.1：タイプ別グローバル中央厨房設備市場の魅力度分析
表4.2：グローバル中央厨房設備市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2019-2024年）
表4.3：グローバル中央厨房設備市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2025-2031年）
表4.4：グローバル中央厨房設備市場における食品調理機器の動向（2019-2024年）
表4.5：グローバル中央厨房設備市場における食品調理機器の予測（2025-2031年）
表4.6：グローバル中央厨房設備市場における食品調理設備の動向（2019-2024年）
表4.7：グローバル中央厨房設備市場における食品調理設備の予測（2025-2031年）
表4.8：グローバル中央厨房設備市場における清掃・保守設備の動向（2019-2024年）
表4.9：グローバル中央厨房設備市場における清掃・保守設備の予測（2025-2031年）
表4.10：グローバル中央厨房設備市場におけるその他設備の動向（2019-2024年）
表4.11：グローバル中央厨房設備市場におけるその他設備の予測（2025-2031年）
第5章
表5.1：用途別グローバル中央厨房設備市場の魅力度分析
表5.2：グローバル中央厨房設備市場における各種用途の市場規模とCAGR（2019-2024年）
表5.3：グローバル中央厨房設備市場における各種用途の市場規模とCAGR（2025-2031年）
表5.4：グローバル中央厨房設備市場におけるレストランの動向（2019-2024年）
表5.5：グローバル中央厨房設備市場におけるレストランの予測（2025-2031年）
表5.6：グローバル中央厨房設備市場におけるホテルの動向（2019-2024年）
表5.7：グローバル中央厨房設備市場におけるホテル予測（2025-2031年）
表5.8：グローバル中央厨房設備市場における食品加工工場の動向（2019-2024年）
表5.9：グローバル中央厨房設備市場における食品加工工場予測（2025-2031年）
表5.10：グローバル中央厨房設備市場におけるその他分野の動向（2019-2024年）
表5.11：グローバル中央厨房設備市場におけるその他分野の予測（2025-2031年）
第6章
表6.1：グローバル中央厨房設備市場における各地域の市場規模とCAGR（2019-2024年）
表6.2：グローバル中央厨房設備市場における地域別市場規模とCAGR（2025-2031年）
第7章
表7.1：北米中央厨房設備市場の動向（2019-2024年）
表7.2：北米中央厨房設備市場の予測（2025-2031年）
表7.3：北米セントラルキッチン設備市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2019-2024年）
表7.4：北米セントラルキッチン設備市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2025-2031年）
表7.5：北米セントラルキッチン設備市場における各種用途別市場規模とCAGR（2019-2024年）
表7.6：北米セントラルキッチン設備市場における各種用途別市場規模とCAGR（2025-2031年）
表7.7：米国セントラルキッチン設備市場の動向と予測 (2019-2031)
表7.8：メキシコ中央厨房設備市場の動向と予測（2019-2031）
表7.9：カナダ中央厨房設備市場の動向と予測（2019-2031）
第8章
表8.1：欧州セントラルキッチン設備市場の動向（2019-2024年）
表8.2：欧州セントラルキッチン設備市場の予測（2025-2031年）
表8.3：欧州セントラルキッチン設備市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2019-2024年）
表8.4：欧州セントラルキッチン設備市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2025-2031年）
表8.5：欧州セントラルキッチン設備市場における各種用途の市場規模とCAGR（2019-2024年）
表8.6：欧州セントラルキッチン設備市場における各種用途の市場規模とCAGR (2025-2031)
表8.7：ドイツ中央厨房設備市場の動向と予測（2019-2031）
表8.8：フランス中央厨房設備市場の動向と予測（2019-2031）
表8.9：スペイン中央厨房設備市場の動向と予測（2019-2031年）
表8.10：イタリア中央厨房設備市場の動向と予測（2019-2031年）
表8.11：英国中央厨房設備市場の動向と予測（2019-2031年）
第9章
表9.1：アジア太平洋地域セントラルキッチン設備市場の動向（2019-2024年）
表9.2：アジア太平洋地域セントラルキッチン設備市場の予測（2025-2031年）
表9.3：APAC中央厨房設備市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2019-2024年）
表9.4：APAC中央厨房設備市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2025-2031年）
表9.5：APAC中央厨房設備市場における各種用途別市場規模とCAGR（2019-2024年）
表9.6：APAC中央厨房設備市場における各種用途別市場規模とCAGR（2025-2031年）
表9.7：日本中央厨房設備市場の動向と予測（2019-2031年）
表9.8：インド中央厨房設備市場の動向と予測（2019-2031年）
表9.9：中国中央厨房設備市場の動向と予測（2019-2031年）
表9.10：韓国中央厨房設備市場の動向と予測（2019-2031年）
表9.11：インドネシア中央厨房設備市場の動向と予測（2019-2031年）
第10章
表10.1：その他の地域（ROW）中央厨房設備市場の動向（2019-2024年）
表10.2：その他の地域（ROW）中央厨房設備市場の予測（2025-2031年）
表10.3：ROW中央厨房設備市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2019-2024年）
表10.4：ROW中央厨房設備市場における各種タイプの市場規模とCAGR (2025-2031)
表10.5：ROW中央厨房設備市場における各種用途別市場規模とCAGR（2019-2024）
表10.6：ROW中央厨房設備市場における各種用途別市場規模とCAGR（2025-2031）
表10.7：中東地域セントラルキッチン設備市場の動向と予測（2019-2031年）
表10.8：南米地域セントラルキッチン設備市場の動向と予測（2019-2031年）
表10.9：アフリカ地域セントラルキッチン設備市場の動向と予測（2019-2031年）
第11章
表11.1：セグメント別中央厨房設備サプライヤーの製品マッピング
表11.2：中央厨房設備メーカーの業務統合状況
表11.3：中央厨房設備収益に基づくサプライヤーランキング
第12章
表12.1：主要中央厨房設備メーカーによる新製品発売（2019-2024年）
表12.2：グローバル中央厨房設備市場における主要競合他社の取得認証
1. Executive Summary
2. Market Overview
2.1 Background and Classifications
2.2 Supply Chain
3. Market Trends & Forecast Analysis
3.1 Global Central Kitchen Equipment Market Trends and Forecast
3.2 Industry Drivers and Challenges
3.3 PESTLE Analysis
3.4 Patent Analysis
3.5 Regulatory Environment
4. Global Central Kitchen Equipment Market by Type
4.1 Overview
4.2 Attractiveness Analysis by Type
4.3 Food Preparation Equipments: Trends and Forecast (2019-2031)
4.4 Food Cooking Equipments: Trends and Forecast (2019-2031)
4.5 Cleaning and Maintaining Equipments: Trends and Forecast (2019-2031)
4.6 Others: Trends and Forecast (2019-2031)
5. Global Central Kitchen Equipment Market by Application
5.1 Overview
5.2 Attractiveness Analysis by Application
5.3 Restaurant: Trends and Forecast (2019-2031)
5.4 Hotel: Trends and Forecast (2019-2031)
5.5 Food Processing Plants: Trends and Forecast (2019-2031)
5.6 Others: Trends and Forecast (2019-2031)
6. Regional Analysis
6.1 Overview
6.2 Global Central Kitchen Equipment Market by Region
7. North American Central Kitchen Equipment Market
7.1 Overview
7.2 North American Central Kitchen Equipment Market by Type
7.3 North American Central Kitchen Equipment Market by Application
7.4 United States Central Kitchen Equipment Market
7.5 Mexican Central Kitchen Equipment Market
7.6 Canadian Central Kitchen Equipment Market
8. European Central Kitchen Equipment Market
8.1 Overview
8.2 European Central Kitchen Equipment Market by Type
8.3 European Central Kitchen Equipment Market by Application
8.4 German Central Kitchen Equipment Market
8.5 French Central Kitchen Equipment Market
8.6 Spanish Central Kitchen Equipment Market
8.7 Italian Central Kitchen Equipment Market
8.8 United Kingdom Central Kitchen Equipment Market
9. APAC Central Kitchen Equipment Market
9.1 Overview
9.2 APAC Central Kitchen Equipment Market by Type
9.3 APAC Central Kitchen Equipment Market by Application
9.4 Japanese Central Kitchen Equipment Market
9.5 Indian Central Kitchen Equipment Market
9.6 Chinese Central Kitchen Equipment Market
9.7 South Korean Central Kitchen Equipment Market
9.8 Indonesian Central Kitchen Equipment Market
10. ROW Central Kitchen Equipment Market
10.1 Overview
10.2 ROW Central Kitchen Equipment Market by Type
10.3 ROW Central Kitchen Equipment Market by Application
10.4 Middle Eastern Central Kitchen Equipment Market
10.5 South American Central Kitchen Equipment Market
10.6 African Central Kitchen Equipment Market
11. Competitor Analysis
11.1 Product Portfolio Analysis
11.2 Operational Integration
11.3 Porter’s Five Forces Analysis
• Competitive Rivalry
• Bargaining Power of Buyers
• Bargaining Power of Suppliers
• Threat of Substitutes
• Threat of New Entrants
11.4 Market Share Analysis
12. Opportunities & Strategic Analysis
12.1 Value Chain Analysis
12.2 Growth Opportunity Analysis
12.2.1 Growth Opportunities by Type
12.2.2 Growth Opportunities by Application
12.3 Emerging Trends in the Global Central Kitchen Equipment Market
12.4 Strategic Analysis
12.4.1 New Product Development
12.4.2 Certification and Licensing
12.4.3 Mergers, Acquisitions, Agreements, Collaborations, and Joint Ventures
13. Company Profiles of the Leading Players Across the Value Chain
13.1 Competitive Analysis
13.2 AIHO
• Company Overview
• Central Kitchen Equipment Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
13.3 CAPIC
• Company Overview
• Central Kitchen Equipment Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
13.4 Winston Foodservice
• Company Overview
• Central Kitchen Equipment Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
13.5 Carrier Corporation
• Company Overview
• Central Kitchen Equipment Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
13.6 China Twothousand
• Company Overview
• Central Kitchen Equipment Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
13.7 DaNeng
• Company Overview
• Central Kitchen Equipment Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
13.8 Firex
• Company Overview
• Central Kitchen Equipment Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
14. Appendix
14.1 List of Figures
14.2 List of Tables
14.3 Research Methodology
14.4 Disclaimer
14.5 Copyright
14.6 Abbreviations and Technical Units
14.7 About Us
14.8 Contact Us
List of Figures
Chapter 1
Figure 1.1: Trends and Forecast for the Global Central Kitchen Equipment Market
Chapter 2
Figure 2.1: Usage of Central Kitchen Equipment Market
Figure 2.2: Classification of the Global Central Kitchen Equipment Market
Figure 2.3: Supply Chain of the Global Central Kitchen Equipment Market
Chapter 3
Figure 3.1: Driver and Challenges of the Central Kitchen Equipment Market
Figure 3.2: PESTLE Analysis
Figure 3.3: Patent Analysis
Figure 3.4: Regulatory Environment
Chapter 4
Figure 4.1: Global Central Kitchen Equipment Market by Type in 2019, 2024, and 2031
Figure 4.2: Trends of the Global Central Kitchen Equipment Market ($B) by Type
Figure 4.3: Forecast for the Global Central Kitchen Equipment Market ($B) by Type
Figure 4.4: Trends and Forecast for Food Preparation Equipments in the Global Central Kitchen Equipment Market (2019-2031)
Figure 4.5: Trends and Forecast for Food Cooking Equipments in the Global Central Kitchen Equipment Market (2019-2031)
Figure 4.6: Trends and Forecast for Cleaning and Maintaining Equipments in the Global Central Kitchen Equipment Market (2019-2031)
Figure 4.7: Trends and Forecast for Others in the Global Central Kitchen Equipment Market (2019-2031)
Chapter 5
Figure 5.1: Global Central Kitchen Equipment Market by Application in 2019, 2024, and 2031
Figure 5.2: Trends of the Global Central Kitchen Equipment Market ($B) by Application
Figure 5.3: Forecast for the Global Central Kitchen Equipment Market ($B) by Application
Figure 5.4: Trends and Forecast for Restaurant in the Global Central Kitchen Equipment Market (2019-2031)
Figure 5.5: Trends and Forecast for Hotel in the Global Central Kitchen Equipment Market (2019-2031)
Figure 5.6: Trends and Forecast for Food Processing Plants in the Global Central Kitchen Equipment Market (2019-2031)
Figure 5.7: Trends and Forecast for Others in the Global Central Kitchen Equipment Market (2019-2031)
Chapter 6
Figure 6.1: Trends of the Global Central Kitchen Equipment Market ($B) by Region (2019-2024)
Figure 6.2: Forecast for the Global Central Kitchen Equipment Market ($B) by Region (2025-2031)
Chapter 7
Figure 7.1: North American Central Kitchen Equipment Market by Type in 2019, 2024, and 2031
Figure 7.2: Trends of the North American Central Kitchen Equipment Market ($B) by Type (2019-2024)
Figure 7.3: Forecast for the North American Central Kitchen Equipment Market ($B) by Type (2025-2031)
Figure 7.4: North American Central Kitchen Equipment Market by Application in 2019, 2024, and 2031
Figure 7.5: Trends of the North American Central Kitchen Equipment Market ($B) by Application (2019-2024)
Figure 7.6: Forecast for the North American Central Kitchen Equipment Market ($B) by Application (2025-2031)
Figure 7.7: Trends and Forecast for the United States Central Kitchen Equipment Market ($B) (2019-2031)
Figure 7.8: Trends and Forecast for the Mexican Central Kitchen Equipment Market ($B) (2019-2031)
Figure 7.9: Trends and Forecast for the Canadian Central Kitchen Equipment Market ($B) (2019-2031)
Chapter 8
Figure 8.1: European Central Kitchen Equipment Market by Type in 2019, 2024, and 2031
Figure 8.2: Trends of the European Central Kitchen Equipment Market ($B) by Type (2019-2024)
Figure 8.3: Forecast for the European Central Kitchen Equipment Market ($B) by Type (2025-2031)
Figure 8.4: European Central Kitchen Equipment Market by Application in 2019, 2024, and 2031
Figure 8.5: Trends of the European Central Kitchen Equipment Market ($B) by Application (2019-2024)
Figure 8.6: Forecast for the European Central Kitchen Equipment Market ($B) by Application (2025-2031)
Figure 8.7: Trends and Forecast for the German Central Kitchen Equipment Market ($B) (2019-2031)
Figure 8.8: Trends and Forecast for the French Central Kitchen Equipment Market ($B) (2019-2031)
Figure 8.9: Trends and Forecast for the Spanish Central Kitchen Equipment Market ($B) (2019-2031)
Figure 8.10: Trends and Forecast for the Italian Central Kitchen Equipment Market ($B) (2019-2031)
Figure 8.11: Trends and Forecast for the United Kingdom Central Kitchen Equipment Market ($B) (2019-2031)
Chapter 9
Figure 9.1: APAC Central Kitchen Equipment Market by Type in 2019, 2024, and 2031
Figure 9.2: Trends of the APAC Central Kitchen Equipment Market ($B) by Type (2019-2024)
Figure 9.3: Forecast for the APAC Central Kitchen Equipment Market ($B) by Type (2025-2031)
Figure 9.4: APAC Central Kitchen Equipment Market by Application in 2019, 2024, and 2031
Figure 9.5: Trends of the APAC Central Kitchen Equipment Market ($B) by Application (2019-2024)
Figure 9.6: Forecast for the APAC Central Kitchen Equipment Market ($B) by Application (2025-2031)
Figure 9.7: Trends and Forecast for the Japanese Central Kitchen Equipment Market ($B) (2019-2031)
Figure 9.8: Trends and Forecast for the Indian Central Kitchen Equipment Market ($B) (2019-2031)
Figure 9.9: Trends and Forecast for the Chinese Central Kitchen Equipment Market ($B) (2019-2031)
Figure 9.10: Trends and Forecast for the South Korean Central Kitchen Equipment Market ($B) (2019-2031)
Figure 9.11: Trends and Forecast for the Indonesian Central Kitchen Equipment Market ($B) (2019-2031)
Chapter 10
Figure 10.1: ROW Central Kitchen Equipment Market by Type in 2019, 2024, and 2031
Figure 10.2: Trends of the ROW Central Kitchen Equipment Market ($B) by Type (2019-2024)
Figure 10.3: Forecast for the ROW Central Kitchen Equipment Market ($B) by Type (2025-2031)
Figure 10.4: ROW Central Kitchen Equipment Market by Application in 2019, 2024, and 2031
Figure 10.5: Trends of the ROW Central Kitchen Equipment Market ($B) by Application (2019-2024)
Figure 10.6: Forecast for the ROW Central Kitchen Equipment Market ($B) by Application (2025-2031)
Figure 10.7: Trends and Forecast for the Middle Eastern Central Kitchen Equipment Market ($B) (2019-2031)
Figure 10.8: Trends and Forecast for the South American Central Kitchen Equipment Market ($B) (2019-2031)
Figure 10.9: Trends and Forecast for the African Central Kitchen Equipment Market ($B) (2019-2031)
Chapter 11
Figure 11.1: Porter’s Five Forces Analysis of the Global Central Kitchen Equipment Market
Figure 11.2: Market Share (%) of Top Players in the Global Central Kitchen Equipment Market (2024)
Chapter 12
Figure 12.1: Growth Opportunities for the Global Central Kitchen Equipment Market by Type
Figure 12.2: Growth Opportunities for the Global Central Kitchen Equipment Market by Application
Figure 12.3: Growth Opportunities for the Global Central Kitchen Equipment Market by Region
Figure 12.4: Emerging Trends in the Global Central Kitchen Equipment Market
List of Tables
Chapter 1
Table 1.1: Growth Rate (%, 2023-2024) and CAGR (%, 2025-2031) of the Central Kitchen Equipment Market by Type and Application
Table 1.2: Attractiveness Analysis for the Central Kitchen Equipment Market by Region
Table 1.3: Global Central Kitchen Equipment Market Parameters and Attributes
Chapter 3
Table 3.1: Trends of the Global Central Kitchen Equipment Market (2019-2024)
Table 3.2: Forecast for the Global Central Kitchen Equipment Market (2025-2031)
Chapter 4
Table 4.1: Attractiveness Analysis for the Global Central Kitchen Equipment Market by Type
Table 4.2: Market Size and CAGR of Various Type in the Global Central Kitchen Equipment Market (2019-2024)
Table 4.3: Market Size and CAGR of Various Type in the Global Central Kitchen Equipment Market (2025-2031)
Table 4.4: Trends of Food Preparation Equipments in the Global Central Kitchen Equipment Market (2019-2024)
Table 4.5: Forecast for Food Preparation Equipments in the Global Central Kitchen Equipment Market (2025-2031)
Table 4.6: Trends of Food Cooking Equipments in the Global Central Kitchen Equipment Market (2019-2024)
Table 4.7: Forecast for Food Cooking Equipments in the Global Central Kitchen Equipment Market (2025-2031)
Table 4.8: Trends of Cleaning and Maintaining Equipments in the Global Central Kitchen Equipment Market (2019-2024)
Table 4.9: Forecast for Cleaning and Maintaining Equipments in the Global Central Kitchen Equipment Market (2025-2031)
Table 4.10: Trends of Others in the Global Central Kitchen Equipment Market (2019-2024)
Table 4.11: Forecast for Others in the Global Central Kitchen Equipment Market (2025-2031)
Chapter 5
Table 5.1: Attractiveness Analysis for the Global Central Kitchen Equipment Market by Application
Table 5.2: Market Size and CAGR of Various Application in the Global Central Kitchen Equipment Market (2019-2024)
Table 5.3: Market Size and CAGR of Various Application in the Global Central Kitchen Equipment Market (2025-2031)
Table 5.4: Trends of Restaurant in the Global Central Kitchen Equipment Market (2019-2024)
Table 5.5: Forecast for Restaurant in the Global Central Kitchen Equipment Market (2025-2031)
Table 5.6: Trends of Hotel in the Global Central Kitchen Equipment Market (2019-2024)
Table 5.7: Forecast for Hotel in the Global Central Kitchen Equipment Market (2025-2031)
Table 5.8: Trends of Food Processing Plants in the Global Central Kitchen Equipment Market (2019-2024)
Table 5.9: Forecast for Food Processing Plants in the Global Central Kitchen Equipment Market (2025-2031)
Table 5.10: Trends of Others in the Global Central Kitchen Equipment Market (2019-2024)
Table 5.11: Forecast for Others in the Global Central Kitchen Equipment Market (2025-2031)
Chapter 6
Table 6.1: Market Size and CAGR of Various Regions in the Global Central Kitchen Equipment Market (2019-2024)
Table 6.2: Market Size and CAGR of Various Regions in the Global Central Kitchen Equipment Market (2025-2031)
Chapter 7
Table 7.1: Trends of the North American Central Kitchen Equipment Market (2019-2024)
Table 7.2: Forecast for the North American Central Kitchen Equipment Market (2025-2031)
Table 7.3: Market Size and CAGR of Various Type in the North American Central Kitchen Equipment Market (2019-2024)
Table 7.4: Market Size and CAGR of Various Type in the North American Central Kitchen Equipment Market (2025-2031)
Table 7.5: Market Size and CAGR of Various Application in the North American Central Kitchen Equipment Market (2019-2024)
Table 7.6: Market Size and CAGR of Various Application in the North American Central Kitchen Equipment Market (2025-2031)
Table 7.7: Trends and Forecast for the United States Central Kitchen Equipment Market (2019-2031)
Table 7.8: Trends and Forecast for the Mexican Central Kitchen Equipment Market (2019-2031)
Table 7.9: Trends and Forecast for the Canadian Central Kitchen Equipment Market (2019-2031)
Chapter 8
Table 8.1: Trends of the European Central Kitchen Equipment Market (2019-2024)
Table 8.2: Forecast for the European Central Kitchen Equipment Market (2025-2031)
Table 8.3: Market Size and CAGR of Various Type in the European Central Kitchen Equipment Market (2019-2024)
Table 8.4: Market Size and CAGR of Various Type in the European Central Kitchen Equipment Market (2025-2031)
Table 8.5: Market Size and CAGR of Various Application in the European Central Kitchen Equipment Market (2019-2024)
Table 8.6: Market Size and CAGR of Various Application in the European Central Kitchen Equipment Market (2025-2031)
Table 8.7: Trends and Forecast for the German Central Kitchen Equipment Market (2019-2031)
Table 8.8: Trends and Forecast for the French Central Kitchen Equipment Market (2019-2031)
Table 8.9: Trends and Forecast for the Spanish Central Kitchen Equipment Market (2019-2031)
Table 8.10: Trends and Forecast for the Italian Central Kitchen Equipment Market (2019-2031)
Table 8.11: Trends and Forecast for the United Kingdom Central Kitchen Equipment Market (2019-2031)
Chapter 9
Table 9.1: Trends of the APAC Central Kitchen Equipment Market (2019-2024)
Table 9.2: Forecast for the APAC Central Kitchen Equipment Market (2025-2031)
Table 9.3: Market Size and CAGR of Various Type in the APAC Central Kitchen Equipment Market (2019-2024)
Table 9.4: Market Size and CAGR of Various Type in the APAC Central Kitchen Equipment Market (2025-2031)
Table 9.5: Market Size and CAGR of Various Application in the APAC Central Kitchen Equipment Market (2019-2024)
Table 9.6: Market Size and CAGR of Various Application in the APAC Central Kitchen Equipment Market (2025-2031)
Table 9.7: Trends and Forecast for the Japanese Central Kitchen Equipment Market (2019-2031)
Table 9.8: Trends and Forecast for the Indian Central Kitchen Equipment Market (2019-2031)
Table 9.9: Trends and Forecast for the Chinese Central Kitchen Equipment Market (2019-2031)
Table 9.10: Trends and Forecast for the South Korean Central Kitchen Equipment Market (2019-2031)
Table 9.11: Trends and Forecast for the Indonesian Central Kitchen Equipment Market (2019-2031)
Chapter 10
Table 10.1: Trends of the ROW Central Kitchen Equipment Market (2019-2024)
Table 10.2: Forecast for the ROW Central Kitchen Equipment Market (2025-2031)
Table 10.3: Market Size and CAGR of Various Type in the ROW Central Kitchen Equipment Market (2019-2024)
Table 10.4: Market Size and CAGR of Various Type in the ROW Central Kitchen Equipment Market (2025-2031)
Table 10.5: Market Size and CAGR of Various Application in the ROW Central Kitchen Equipment Market (2019-2024)
Table 10.6: Market Size and CAGR of Various Application in the ROW Central Kitchen Equipment Market (2025-2031)
Table 10.7: Trends and Forecast for the Middle Eastern Central Kitchen Equipment Market (2019-2031)
Table 10.8: Trends and Forecast for the South American Central Kitchen Equipment Market (2019-2031)
Table 10.9: Trends and Forecast for the African Central Kitchen Equipment Market (2019-2031)
Chapter 11
Table 11.1: Product Mapping of Central Kitchen Equipment Suppliers Based on Segments
Table 11.2: Operational Integration of Central Kitchen Equipment Manufacturers
Table 11.3: Rankings of Suppliers Based on Central Kitchen Equipment Revenue
Chapter 12
Table 12.1: New Product Launches by Major Central Kitchen Equipment Producers (2019-2024)
Table 12.2: Certification Acquired by Major Competitor in the Global Central Kitchen Equipment Market
| ※セントラルキッチン設備とは、大規模な飲食施設や食品加工業で使用される中央集中的な調理・製造施設のことを指します。セントラルキッチンは、複数の店舗や配送先に食品を供給するための拠点として機能し、効率的な生産管理や一貫した品質の確保を目的としています。 セントラルキッチンの主な概念は、効率性、コスト削減、一貫性、衛生管理、およびスケールメリットです。飲食業界では、各店舗で調理するのではなく、一つの場所で集中して調理・加工することで、食材の管理や調理工程を最適化することができるため、時間やコストの削減が可能になります。また、多くの場合、セントラルキッチンでは厳格な衛生管理が行われ、食品の安全性が確保されます。 セントラルキッチンに使用される設備には、さまざまな種類があります。まず、調理機器としては、業務用のオーブン、フライヤー、スチーマー、グリラーなどがあります。これらの機器は、大量の食品を効率よく調理するために設計されています。さらに、真空調理機や低温調理機などの先進的な調理設備も導入されることがあります。 次に、保存設備としては、冷蔵庫や冷凍庫が重要な役割を果たします。大容量の冷蔵・冷凍設備は、食材の鮮度を保ちながら、長期間の保存を可能にします。また、特定の食品に応じた温度管理が必要な場合には、専用の保管棚やチルド室も一般的に使用されます。 食品の加工や組み立てを行うための作業台やコンベヤーシステムも、セントラルキッチンで重要な設備です。作業台は、シェフや調理スタッフが効率的に作業できるように設計されており、作業動線の最適化が求められます。コンベヤーシステムは、調理された食品を次の工程へ迅速に移動させるために使用され、作業のスピード向上や労力の軽減につながります。 洗浄設備も不可欠です。食器や調理器具を効率的に洗浄するための業務用食器洗浄機や、厨房内の衛生管理を徹底するためのスプレー洗浄機などが使用されます。このような設備は、衛生環境の維持や人手の削減に貢献します。 セントラルキッチンの用途は多岐にわたります。飲食チェーンやフランチャイズ店舗においては、店舗で使用される食材や料理の事前調理を行うことで、店舗のオペレーションを円滑に進めることができます。また、学校給食や病院食などの大量調理が必要な場面でも広く利用されており、栄養バランスを考えたメニューの提供や、特別な食事制限に対応した安全な食品の供給が可能です。 セントラルキッチンでは、最近の技術革新にも対応しています。例えば、IoT技術を活用した設備の監視や食材管理システムが導入されつつあり、これにより、リアルタイムでのデータ収集や分析が可能となります。また、オートメーション化が進んでおり、ロボットを使用した調理や包装なども行われることがあります。これにより、人的エラーの低減や作業効率の向上が図られています。 さらに、持続可能性の観点からも、セントラルキッチンは重要な役割を果たしています。食材のロスを最小限に抑え、エネルギー効率を高めることで、環境に配慮した運営が求められています。また、地域の農産物を活用したメニュー開発や、プラスチック使用の削減など、社会的責任を果たすための取り組みが進められています。 以上のように、セントラルキッチン設備は、飲食業界や食品加工業において不可欠な役割を果たしており、その効率性や品質の向上を支える重要な要素となっています。これからも技術の進化や市場のニーズに応じて、さらに発展していくことが期待されます。 |
• 日本語訳：世界のセントラルキッチン設備市場レポート：動向、予測、競争分析（2031年まで）
• レポートコード：MRCLC5DC08253 ▷ お問い合わせ（見積依頼・ご注文・質問）