 | • レポートコード：SRFB3107DR • 出版社/出版日：Straits Research / 2025年1月 • レポート形態：英文、PDF、約120ページ • 納品方法：Eメール（受注後2-3日） • 産業分類：食品 |
| Single User（1名閲覧） | ￥507,500 (USD3,500) | ▷ お問い合わせ |
| Multi User（閲覧人数無制限） | ￥652,500 (USD4,500) | ▷ お問い合わせ |
• お支払方法：銀行振込（納品後、ご請求書送付）
レポート概要
世界のカシューナッツ市場規模は2024年に77.8億米ドル。2025年には81.4億米ドル、2033年には116.7億米ドルに達すると予測され、予測期間（2025～33年）の年平均成長率は4.6%です。カシューナッツは食品加工産業でスナック、菓子、ベーカリー製品、料理などに広く使用されています。都市化、消費者のライフスタイルの変化、便利な食品への需要に後押しされた食品加工分野の成長が市場の需要を支えています。
市場で最も人気のある食用ナッツのひとつがカシューナッツ。カシューナッツとして知られる腎臓の形をしたナッツは、タンパク質、ビタミンK、脂肪、油を多く含む。食べる前にカシューナッツはローストされ、殻が取り除かれます。プラスチックは、カシューナッツから採れるカシューオイルから作られます。
レポート目次
カシューナッツは通常、夏の終わりに収穫され、沿岸に近い場所で育ちます。食品・飲料分野では、カシューナッツはスナックや食材として、お菓子やアイスクリーム、レストランなどで頻繁に使用されています。カシューナッツには、血中コレステロール値の低下、心血管疾患のリスク軽減、癌や胆石の予防、健康な脳機能のサポートなど、いくつかの健康上の利点があります。消費者がより健康的な食生活に移行し、調理済み食品へのカシューナッツの使用が増加しているため、カシューナッツ市場は驚異的な成長を遂げています。
カシューナッツ市場の成長要因
アフリカ地域におけるカシューナッツ市場の発展
アフリカの各機関は市場を改革し、制度インフラを活性化しています。アフリカ各国のカシューナッツ委員会や協議会は、カシューナッツ貿易に規律をもたらし、加工技術を利用するためにベトナムなど他国と協力しています。アフリカのカシューナッツ市場発展の主な背景には、カシューナッツ市場のバリューチェーンに沿った一次生産、加工、市場連携を改善するために2009年に創設された「アフリカン・カシュー・イニシアティブ」があります。このプロジェクトでは、ベナン、ブルキナファソ、コートジボワール、ガーナ、モザンビークといったアフリカ5カ国のカシューナッツ農家や加工業者が国際基準を満たすことができるよう、生産工程のあらゆる段階で助言サービスや研修を実施しています。このプロジェクトは主に、生産者と加工業者が製品の収量と品質を向上させるための支援と、チェーンに沿ったビジネス・アクターの連携に重点を置いています。従って、このイニシアチブを通じて、アフリカ地域のカシューナッツ生産は飛躍的に成長し、世界的なカシューナッツ市場を後押ししています。
ヘルシーなカシューナッツの需要の増加
何年も前から、食用カシューナッツはスナックとして、また主にアジア料理でデザートやその他の料理の主な材料の1つとして使用されてきました。さらに、カシューナッツはアイスクリーム、エネルギーバー、ビスケット、ミューズリーの材料としても頻繁に利用されています。カシューナッツ1オンスには622マイクログラムの銅が含まれており、人間の骨の健康を支えるミネラルが多く含まれています。国際ナッツ・ドライフルーツ協会（International Nut and Dried Fruit Council）によると、カシューナッツはインフレによって消費パターンが変化しています。
ピーナッツに比べ、カシューナッツは食物繊維が比較的多く、消化機能を高めることで健康的な体重増加を促進します。また、カシューナッツはピーナッツに比べて鉄分とマグネシウムの含有量も多く、体内の酵素反応を促進します。カシューナッツは栄養価が高いため、スナックメーカー各社は消費者の需要を満たすため、カシューナッツをベースにしたスナックをいくつか発売しています。さらに、カシューナッツは一価不飽和脂肪酸と多価不飽和脂肪酸を多く含み、良質なタンパク源でもあります。カシューナッツに含まれるこの豊富な脂肪分は、生クリームの代用品として隙がなく、アメリカやヨーロッパでは、生クリームに代わるヘルシーなビーガン食材として、様々なスイーツやセイボリー料理に使われることが増えています。
British Journal of Nutrition誌に掲載された研究によると、週に4回以上ナッツを食べる人は、冠動脈性心疾患のリスクを37％減らすことができるそうです。このような結果から、高カロリーチョコレートバーに代わるヘルシーなスナックバーの製造に、より多くのカシューナッツが使用されることが期待されています。したがって、カシューナッツ市場は、先進国および発展途上国におけるカシューナッツをベースとした様々なスナックや調理済み食品の消費により、世界的に成長しています。
市場抑制要因
食品の品質基準に関する厳しい規制
多くの小規模カシューナッツ加工施設の作業環境は劣悪で不衛生であり、その結果、カシューナッツの品質は劣り、汚染レベルも高い。カシューナッツの加工を大規模化するために機械が導入される一方で、カシューナッツ特有の品質問題も発生しています。さらに、コートジボワールやガーナなどの国々では、高水分のカシューナッツを反対条件下で保管すると、食品安全上の懸念が高まっているアフラトキシン汚染の恐れがあります。このため、カシューナッツの生産量は依然として低いままです。消費者の利便性と健康への関心の高まりは、カシューナッツのような高級スナック・ナッツにプラスに作用しています。その上、消費者の動向は、食品の安全性と認証の問題を制度化しています。
さらに、米国へのカシューナッツの輸出業者は、2015年9月17日以降、提案されている「ヒト用食品に関する現行の適正製造基準および危害分析およびリスクに基づく予防管理」に適合する必要があります。同様の厳格な食品安全法と管理は、EU、カナダ、インド、その他いくつかの加工カシューナッツ輸入国でも適用されています。したがって、上記の要因がカシューナッツ生産の成長を妨げ、市場にマイナスの影響を与えています。
市場機会
カシューナッツをベースとした加工食品への需要の増加と、カシューナッツ農家に対する政府の多大な支援
世界のカシューナッツ生産量は、その味と栄養面での利点から、世界中でカシューナッツをベースとしたスナックの人気が高まっているため、増加しています。さらに、ライフスタイルの変化や意識の高まりに伴い、最近では植物由来の食生活に対する需要が高まっています。カシューミルクやナッツバターの普及は、特に北米やヨーロッパを中心に世界中で人気を博しています。さらに、British Journal of Nutrition誌に掲載された研究によると、週に4回以上ナッツを摂取する人は、冠動脈性心疾患のリスクが37％減少するとのこと。したがって、カシューナッツの生産量を増やす必要があります。
インドのカシューナッツ輸出促進協議会（CEPCI）は、スペインのINC（国際ナッツ・ドライフルーツ財団）およびその他の世界のカシューナッツ関係者と共同で、世界のカシューナッツ生産を向上させるための世界カシューナッツ対策委員会を設立する協定に署名しました。また、カシューナッツ農家が恩恵を受け、カシューナッツの生産量が増加するよう、政府に資金援助を要請しています。そのため、カシューナッツをベースとした加工食品に対する需要の増加や、カシューナッツ農家に対する政府の多大な支援により、生産量は増加しています。これらすべての要因が、今後数年間の市場成長を後押しすると予想されます。
地域分析
北米は成長率3.2％で圧倒的な地域
北米が最大の市場シェアを占め、予測期間中の年平均成長率は3.2%と推定されます。輸入カシューナッツの価格上昇率が高いため、市場金額は消費量よりも高い割合で増加する見込み。カシューナッツの消費は主に、カリフォルニア州、フロリダ州、ニューヨーク州、テキサス州、ニュージャージー州など、一部の州に集中しています。国内では、エンドユーザー向け食品市場でカシューナッツの用途が拡大しています。例えば、カシューナッツはスナックに使用されています。スナックだけでカシューナッツの需要の60％以上を占めています。予測期間中、同国ではスナック市場が成長し、カシューナッツの輸入が増加する見込み。生のカシューナッツやローストしたカシューナッツは、ピーナッツアレルギーの人のためのピーナッツバターの代替品であるカシューバターの製造にも使用されます。米国でカシューバターを製造している企業には、Bulk Nation USA、Once Again、Bassé Nuts、Georgia Grindersなどがあります。このように、同国の人口によるカシューナッツの消費者需要の増加と加工産業からのニーズの高まりが、同国におけるカシューナッツの消費をさらに促進しています。
アジア太平洋地域が最も急成長している地域
アジア太平洋地域は2番目に大きな地域。予測期間中の年平均成長率は3.3％と推定。中国の消費者は多様なナッツの風味と製品を求めています。そのため、カシューナッツの消費は他のナッツよりもはるかに速いペースで増加しています。若い消費者（19～35歳）、主に女性の専門職がカシューナッツの消費を牽引する主な力となっています。これらの要因は、市場におけるカシューナッツの消費をさらに増加させる可能性があります。さらに、中国では、ローストしたナッツや種子、ビスケットやケーキ、乾燥豆腐、キャンディーやチョコレートが、スナックタイムに最も消費される製品です。中でも、カシューナッツやアーモンドなどのローストナッツと種子は、スナック菓子の中で最も多く販売されており、全スナック菓子の中で圧倒的な地位を占めている。味、栄養付加価値、健康効果が重要な役割を果たすため、ローストナッツと種子は中国のスナック菓子市場で最も高い販売率を記録。他国では、ドライフルーツは主に食材として汎用されていますが、中国ではドライフルーツはスナック菓子の一種と考えられています。中国の消費者の間では、ドライフルーツには健康や栄養に役立つ自然の付加価値があるという考えが一般的です。そのため、こうした嗜好的な要因もあり、中国のカシューナッツ消費量は大幅に増加する見込み。
ヨーロッパは第3位の地域。欧州諸国全体では、ドイツがカシューナッツの最大消費国。ドイツにおけるスナックとしてのカシューナッツの需要は季節性があり、冬季にピークを迎え、夏季には減少します。エンドユーザーの食品・飲料産業におけるカシューナッツの用途が増加しています。産業ユーザーは最近、カシューナッツに関心を寄せており、クッキーやシリアル、アイスクリームのトッピング、カシューナッツバターの製造などに使用している。カシューナッツの消費は、ヘルシーな間食の増加傾向により増加。スプレッドやスナックバーの原材料にカシューナッツが使われることが増えています（特にオーガニック）。ドイツのIntersnack社は、加工と包装に従事。また、オーストラリア、インド、ベトナム、シンガポールなど世界各国で事業を展開。ドイツの有機食品メーカーであるアルナトゥーラ社は、カシューナッツの製品ラインをかなり充実させています。その結果、カシューナッツに対する加工産業のニーズが高まり、同国のカシューナッツの消費にさらに拍車がかかっています。今後数年間も同様の需要増加傾向が予想されます。
カシューナッツ市場のセグメント別分析
形態別
世界のカシューナッツ市場は、ホールカーネル、デザートカーネル、ピース、焦げたカーネルに区分されます。予測期間中、最大の市場シェアを占めたのはホールホワイトカーネル部門。ホワイトカーネルは白っぽい象牙色で、濃い黒色や茶色の斑点がなく、最も純粋なカシューナッツの等級です。市場で最も広く認知されている等級は、WW-180、WW-210、WW-240、WW-320です。現在、ホワイト・ホールセクターの格付けを行い、色や形などの標準基準を推定する自動化されたソリューションは市場に出回っていません。コートジボワールは、主にヨーロッパ、アメリカ、カナダにホワイト・カーネルを輸出しています。最高級のカシューナッツは ホール・ホワイト・カーネルで、一般的にお菓子作りに使用され、無香料、ロースト、ナチュラル・スナックとして楽しまれています。健康志向の高まりからカシューナッツを食べる人が増えた結果、カシューナッツの世界的な需要が増加。その結果、メーカーによる高品質のホールホワイトカーネルの生産が増加しています。
地域別
焦がしカーネル部門は第2位。焦がしたカーネルは、焙煎時の過熱によりホワイトよりも赤みが濃くなります。世界市場価格を入手するには、この等級のカシューナッツに虫食い、虫害、カビが完全にないことが必要で、一般的な等級はSW-180、SW-210、SW-240、SW-320、SW-450。価格は一般に公開されていないため、EUのバイヤーは一般的にオンライン・オークションに基づいて焦げたホールセール・グレードのカシューナッツの価格を決定します。焦がしカシューナッツは、主にコートジボワールからモロッコに輸出されています。ホールカーネルと同様の特徴を持ち、栄養価も同じです。カシューナッツは製菓・製パンに使用されるほか、ローストした風味がスナック菓子として消費者に好まれます。カシューナッツの需要の増加は、二次品質のナッツの必要性を生み出しています。購買力の低い国の消費者は価格に敏感なため、焦がした品種が広く使用されています。
カシューナッツ市場の主要企業一覧
-
- Alphonsa Cashew Industries
- Nutsco Inc.
- DVK Group
- Olam International Limited
- Prime Nuts FZE
- Vietnam Cashew Processing Co
- Bismi Cashew Company
最近の動き
- 2024年6月– 農業に特化した投資を行っているAgDevCoは、コートジボワールで急成長しているカシューナッツ加工会社Cashew Coastへの直近の投資の詳細を明らかにしました。カシュー・コーストは750人を雇用し、7,000人以上の零細農家から原料を調達しています。
- 2024年4月– タンザニア、コートジボワール、カンボジアは、ベトナムの生カシューナッツ輸入国のトップ。カンボジアからの輸入量は増加傾向にあり、3月だけで38万6,000トン、4億4,900万米ドル。カンボジアからの輸入量は増加しており、3 月だけで 386,000 トン、4 億 4,900 万米ドル。
カシューナッツ市場のセグメント
形態別（2021～2033年）
- ホール
- ロースト
- パウダー
- ペースト
- 分割
用途別 (2021-2033)
- 乳製品
- ベーカリー製品
- スナック＆バー
- 菓子
- シリアル
- デザート
- 飲料
- 化粧品
- その他
流通チャネル別（2021-2033）
- 小売店
- スーパーマーケット
- オンラインストア
地域別（2021-2033）
- 南米アメリカ
- ヨーロッパ
- アジア太平洋
- 中東・アフリカ
- ラテンアメリカ
目次
- ESGの動向
- 免責事項
エグゼクティブ・サマリー
調査範囲とセグメンテーション
市場機会評価
市場動向
市場評価
規制の枠組み
カシューナッツの世界市場規模分析
- カシューナッツの世界市場紹介
- 形態別
- 形態別
- 金額別形態
- 全体
- 金額別
- ロースト
- 金額別
- パウダー
- 金額別
- ペースト
- 金額別
- スプリット
- 金額別
- 形態別
- アプリケーション別
- 用途別
- 金額別アプリケーション
- 乳製品
- 金額別
- ベーカリー製品
- 金額別
- スナック＆バー
- 金額別
- 菓子類
- 金額別
- シリアル
- 金額別
- デザート
- 金額別
- 飲料
- 金額別
- 化粧品
- 金額別
- その他
- 金額別
- 用途別
- 流通チャネル別
- 商品紹介
- 金額別流通チャネル
- 小売店
- 金額別
- スーパーマーケット
- 金額別
- オンラインストア
- 金額別
- 商品紹介
北米市場分析
ヨーロッパの市場分析
アジア太平洋市場の分析
中東・アフリカ市場の分析
ラテンアメリカ市場の分析
競争環境
市場プレイヤーの評価
調査方法
付録
• 日本語訳：世界のカシューナッツ市場規模・シェア・動向分析レポート（2025-2033）：ホール、ロースト、パウダー、ペースト、スプリット
• レポートコード：SRFB3107DR ▷ お問い合わせ（見積依頼・ご注文・質問）