 | • レポートコード：BNA-MRCJP3243 • 出版社/出版日：Bonafide Research / 2026年1月 • レポート形態：英文、PDF、約70ページ • 納品方法：Eメール • 産業分類：食品＆飲料 |
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レポート概要
日本におけるナッツベースのスプレッド産業は、食の嗜好やライフスタイルの選択における広範な変化を反映し、消費者の関心が顕著に高まっている。従来、これらの製品は主にピーナッツ系に限定されていたが、時を経て品揃えは多様化し、アーモンド、カシューナッツ、ヘーゼルナッツ、ブレンドタイプなどが登場し、より幅広い栄養面と味覚のニーズに対応している。加工技術と包装技術の進歩により、滑らかな食感、長期保存性、機能性成分の配合が可能となり、利便性と健康効果の両方が向上した。これらのスプレッドは通常、焙煎または生のナッツ、天然油脂、甘味料で構成され、抹茶や柚子などの風味を添加した製品もあり、味と栄養のバランスを実現している。この業界の勢いは、朝食や間食に手軽で健康的な代替品を求める都市部人口、そして植物性食への関心の高まりによって支えられており、革新的な配合の開発を促進している。日本の食品表示基準、アレルゲン情報、トレーサビリティ要件への準拠は、製品が品質と安全性の期待を満たすことを保証し、JAS（日本農林規格）などの認証は消費者にさらなる安心感を提供する。人気が高まる一方で、従来のスプレッドとの競合、プレミアム商品への価格感応度、アレルギー対応といった課題も残る。政府の地域農業振興・健康啓発・食品革新プログラムは、国産原料の活用や栄養豊富な配合の研究を促し、間接的に市場拡大に寄与している。文化的嗜好も消費パターンに影響し、控えめで甘さ控えめの風味や、伝統的な日本食の朝食・デザートに調和する製品への顕著な傾向が見られる。都市部の専門職、若い家族、健康志向の消費者が主要な購買層であり、市場の成長は菓子・スナック分野全体と交差することで、機能性と利便性を兼ね備えた食品への総合的な需要に貢献している。ナッツベースのスプレッドはタンパク質、健康的な脂質、微量栄養素を提供し、食事や料理創作において多様な用途を実現する。
ボナファイド・リサーチ発行の調査報告書「日本ナッツベーススプレッド市場概観、2031年」によると、日本ナッツベーススプレッド市場は2026年から2031年にかけて5％以上のCAGRで成長すると予測されている。日本では、高タンパク質・植物由来のスプレッドへの関心の高まりを受け、各ブランドがアーモンド、カシューナッツ、ヘーゼルナッツなどのナッツ類と、抹茶や焙煎大豆といった地元の味覚に着想を得た風味を組み合わせた革新的な製品バリエーションの開発を進めている。プレミアム包装、単品包装、都市部の消費者のライフスタイルに合わせた保存性の向上など、差別化が業界競争の核心となっており、各社は注目を集めようとしている。国内メーカーは地元調達を強みとして依然として大きな市場シェアを維持している一方、新規参入企業は規制要件の対応やブランド認知度の構築に課題を抱えている。流通戦略は進化を続けており、ECチャネル、小売パートナーシップ、専門店を組み合わせることで認知度と利便性が向上している。低糖質、クリーンラベル、機能性成分添加といった健康志向の配合は、日本の家庭や若手プロフェッショナル層の関心を集めており、ベーキング、スムージー、デザートなど他カテゴリーへの応用がさらなる消費機会を創出している。季節によるナッツの入手可能性、輸入依存度、慎重な保管管理は、一貫した品質と鮮度を確保するサプライチェーン運営の重要要素である。価格帯はセグメントごとに異なり、大衆向け商品は手頃な価格帯を占め、輸入品や職人技による商品はプレミアム価格帯に位置づけられる。新興企業はコンプライアンスコスト、技術投資、消費者信頼の構築といった障壁に直面し、これらが参入動向に影響を与えている。市場動向としては、カフェとのコラボレーション、限定商品発売、生産技術革新などが確認され、いずれも消費者志向の適応的な環境を反映している。統計的傾向では、利便性志向と健康志向の消費に牽引され、都市部で着実な成長が見られる。一方、国内外のプレイヤーによる最近の取り組みは、変化する嗜好とイノベーション主導戦略と共に進化し続ける競争環境を示している。
日本の消費者は、多様な味覚嗜好や栄養ニーズに応える幅広いナッツスプレッドを積極的に受け入れている。中でもピーナッツベースのスプレッドは、親しみやすい風味、手頃な価格、高タンパク質含有量から定番商品であり、朝食、ベーキング、スナックとして人気が高い。アーモンドベースのスプレッドは、心臓に良い脂肪や微量栄養素を含む健康効果で認知され、健康志向の都市住民を主なターゲットに販売されている。クルミベースのスプレッドは独特のナッツ風味とオメガ3脂肪酸を含み、認知機能や心血管への効果を期待する機能性食品を求める消費者に支持される。カシューナッツベースはクリーミーな食感とマイルドな味わいで、デザート用途やスムージーのブレンド、パンへの直接塗布に最適。ヘーゼルナッツベースは贅沢感と栄養価を兼ね備え、ココアを配合した濃厚な味わいが若年層に共感を呼んでいる。さらに、ミックスナッツスプレッドや抹茶・焙煎大豆など地域特産味を配合したスペシャルティブレンドなど、ニッチ需要やプレミアム層の期待に応える新製品も登場。メーカーは低糖質オプション、有機認証、持続可能な調達など、進化する消費者嗜好に対応した製品開発を加速。包装形態は瓶から絞り出し式パウチまで多様化し、利便性志向を反映。健康意識の高まり、SNSの影響力、都市型ライフスタイルが消費者の受容をさらに促進し、ナッツスプレッドを日常の食事・スナック・特製レシピに取り入れる傾向を後押ししている。このダイナミックな製品環境は、日本の消費者が従来のピーナッツスプレッドを超え、機能性メリットと贅沢な体験の両方を追求している実態を示すと同時に、メーカーが異なる層や食の場面で関心を維持するため製品多様化を続ける姿勢を浮き彫りにしている。
日本におけるナッツベーススプレッドの成長には、入手しやすさと利便性が重要な役割を果たしており、多様な流通チャネルが様々な消費者ニーズに対応している。スーパーマーケットや大型スーパーが小売市場を支配し、豊富な品揃え、プロモーション、店頭での視認性を提供することで、主流商品からプレミアム商品まで幅広い顧客層にリーチしている。コンビニエンスストアは多忙な都市部消費者にとって重要な接点となり、持ち歩き消費や衝動買いに対応する小容量・単品サイズを提供。ECの台頭によりオンライン小売店が重要なチャネルとして台頭し、消費者は国内外の幅広い商品にアクセス可能となり、定期購入・まとめ買い・パーソナライズド推薦の恩恵を受けるケースが増加している。これらのプラットフォームは、ブランドが栄養価や認証、調達方法に関する情報を直接消費者に伝える手段ともなり、信頼と関与を強化している。実店舗とデジタルチャネルの相互作用は競争と革新を促し、小売業者とメーカーはプロモーション、限定フレーバー、オンライン限定商品などで協業している。都市部、特に若手プロフェッショナルや健康志向の家族層における普及が、プレミアムスプレッドやニッチなフレーバーの需要を牽引しており、サプライチェーンの効率化が全チャネルでの鮮度と品質を保証している。
日本のナッツ系スプレッドにおける消費者の選択は、栄養意識の影響を強く受けつつあり、カロリー含有量に基づく製品への明確な嗜好が顕在化している。高カロリータイプは、ご褒美を求める層やエネルギー密度の高い食品を求める個人に支持され、主にベーキングやデザート用途、あるいはアクティブなライフスタイルにおける手軽なカロリー源として利用される。これらのスプレッドは一般的に脂肪・糖分・油脂を豊富に含み、クリーミーな食感と満足感のある風味を提供。ピーナッツやヘーゼルナッツ種がこのセグメントで特に人気を博している。一方、低カロリースプレッドは、味を損なわずに栄養バランスを重視する健康志向消費者・ダイエット中層・都市部プロフェッショナル層に支持される。メーカーは代替甘味料・低脂肪油脂・分量調整包装を採用し、感覚的魅力を維持しつつこの層に対応する製品を展開中。両カロリーベースカテゴリーは、アーモンド、カシューナッツ、特殊なミックスナッツブレンドなど複数のナッツ種を網羅し、オメガ3脂肪酸、タンパク質強化、食物繊維などの機能性成分を配合することが多い。マーケティング戦略では、栄養表示、クリーンな原材料、低糖質処方などを強調し、情報に基づいた購買を促す一方、スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインプラットフォームでの流通により、多様な消費者層へのアクセスを確保している。都市部・郊外世帯、若年層家族、フィットネス志向層は、エネルギー需要・食事制限・生活目標に合わせた製品への需要拡大を示している。嗜好性と健康志向の選択肢が共存する状況は、メーカーに継続的なイノベーションを促し、多様な食感・風味・機能的メリットを提供しつつ、全カロリーカテゴリーでダイナミックな存在感を維持している。
本レポートの検討範囲
•基準年：2020年
•基準年：2025年
•推定年：2026年
•予測年：2031年
本レポートのカバー範囲
• ナッツベーススプレッド市場の展望（市場規模・予測値及びセグメント別分析）
• 様々な推進要因と課題
• 進行中のトレンドと動向
• 主要プロファイル企業
• 戦略的提言
製品タイプ別
• ピーナッツベーススプレッド
• アーモンドベーススプレッド
• クルミベーススプレッド
• カシューナッツベーススプレッド
• ヘーゼルナッツベーススプレッド
• その他の製品タイプ
流通チャネル別
• スーパーマーケット／ハイパーマーケット
• コンビニエンスストア
• オンライン小売店
カロリー別
• 高カロリーナッツベーススプレッド
• 低カロリーナッツベーススプレッド
目次
1 エグゼクティブサマリー
2 市場構造
2.1 市場考慮事項
2.2 前提条件
2.3 制限事項
2.4 略語
2.5 出典
2.6 定義
3 調査方法論
3.1 二次調査
3.2 一次データ収集
3.3 市場形成と検証
3.4 レポート作成、品質チェック及び納品
4 日本の地理
4.1 人口分布表
4.2 日本のマクロ経済指標
5 市場動向
5.1 主要な知見
5.2 最近の動向
5.3 市場推進要因と機会
5.4 市場制約要因と課題
5.5 市場トレンド
5.6 サプライチェーン分析
5.7 政策・規制枠組み
5.8 業界専門家の見解
6 日本ナッツベーススプレッド市場概要
6.1 市場規模（金額ベース）
6.2 市場規模と予測（製品タイプ別）
6.3 市場規模と予測（流通チャネル別）
6.4 市場規模と予測（カロリー別）
6.5 市場規模と予測（地域別）
7 日本ナッツベーススプレッド市場セグメンテーション
7.1 日本ナッツベーススプレッド市場、製品タイプ別
7.1.1 日本ナッツベーススプレッド市場規模、ピーナッツベーススプレッド別、2020-2031年
7.1.2 日本ナッツベーススプレッド市場規模、アーモンドベーススプレッド別、2020-2031年
7.1.3 日本ナッツベーススプレッド市場規模、クルミベーススプレッド別、2020-2031年
7.1.4 日本ナッツベーススプレッド市場規模、カシューナッツベーススプレッド別、2020-2031年
7.1.5 日本ナッツベーススプレッド市場規模、ヘーゼルナッツベーススプレッド別、2020-2031年
7.1.6 日本ナッツベーススプレッド市場規模、その他製品タイプ別、2020-2031年
7.2 日本ナッツベーススプレッド市場、流通チャネル別
7.2.1 日本ナッツベーススプレッド市場規模、スーパーマーケット／ハイパーマーケット別、2020-2031年
7.2.2 日本ナッツベーススプレッド市場規模、コンビニエンスストア別、2020-2031年
7.2.3 日本ナッツベーススプレッド市場規模、オンライン小売店別、2020-2031年
7.3 日本ナッツベーススプレッド市場、カロリー別
7.3.1 日本ナッツベーススプレッド市場規模、高カロリーナッツベーススプレッド別、2020-2031年
7.3.2 日本ナッツベーススプレッド市場規模、低カロリーナッツベーススプレッド別、2020-2031年
7.4 日本ナッツベーススプレッド市場、地域別
8 日本ナッツベーススプレッド市場機会評価
8.1 製品タイプ別、2026年から2031年
8.2 流通チャネル別、2026年から2031年
8.3 カロリー別、2026年から2031年
8.4 地域別、2026年から2031年
9 競争環境
9.1 ポーターの5つの力
9.2 企業プロファイル
9.2.1 企業1
9.2.2 企業2
9.2.3 企業3
9.2.4 企業4
9.2.5 企業5
9.2.6 企業6
9.2.7 企業7
9.2.8 企業8
10 戦略的提言
11 免責事項
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図表一覧
図1：日本ナッツベーススプレッド市場規模（金額ベース）（2020年、2025年、2031年予測）（百万米ドル）
図2：製品タイプ別市場魅力度指数
図3：流通チャネル別市場魅力度指数
図4：カロリー別市場魅力度指数
図5：地域別市場魅力度指数
図6：日本のナッツベーススプレッド市場におけるポーターの5つの力
表一覧
表1：ナッツベーススプレッド市場に影響を与える要因（2025年）
表2：日本のナッツベーススプレッド市場規模と予測（製品タイプ別）（2020年から2031年予測）（単位：百万米ドル）
表3：流通チャネル別 日本ナッツベーススプレッド市場規模と予測（2020～2031F）（単位：百万米ドル）
表4：カロリー別 日本ナッツベーススプレッド市場規模と予測（2020～2031F）（単位：百万米ドル）
表5：日本ナッツベーススプレッド市場規模（ピーナッツベーススプレッド）（2020年から2031年）百万米ドル
表6：日本ナッツベーススプレッド市場規模（アーモンドベーススプレッド）（2020年から2031年）百万米ドル
表7：日本ナッツベーススプレッド市場規模（クルミベーススプレッド）（2020年から2031年）百万米ドル
表8：日本ナッツベーススプレッド市場規模（カシューベーススプレッド）（2020年から2031年）百万米ドル
表9：日本ナッツベーススプレッド市場規模 ヘーゼルナッツベーススプレッド（2020～2031年）百万米ドル
表10：日本ナッツベーススプレッド市場規模 その他製品タイプ（2020～2031年）百万米ドル
表11：日本のナッツベーススプレッド市場規模：スーパーマーケット／ハイパーマーケット（2020年から2031年）百万米ドル
表12：日本のナッツベーススプレッド市場規模：コンビニエンスストア（2020年から2031年）百万米ドル
表13：日本のナッツベーススプレッド市場規模：オンライン小売店（2020年から2031年）百万米ドル
表14：日本ナッツベーススプレッド市場規模（高カロリー製品）（2020年～2031年）百万米ドル
表15：日本ナッツベーススプレッド市場規模（低カロリー製品）（2020年～2031年）百万米ドル
1 Executive Summary
2 Market Structure
2.1 Market Considerate
2.2 Assumptions
2.3 Limitations
2.4 Abbreviations
2.5 Sources
2.6 Definitions
3 Research Methodology
3.1 Secondary Research
3.2 Primary Data Collection
3.3 Market Formation & Validation
3.4 Report Writing, Quality Check & Delivery
4 Japan Geography
4.1 Population Distribution Table
4.2 Japan Macro Economic Indicators
5 Market Dynamics
5.1 Key Insights
5.2 Recent Developments
5.3 Market Drivers & Opportunities
5.4 Market Restraints & Challenges
5.5 Market Trends
5.6 Supply chain Analysis
5.7 Policy & Regulatory Framework
5.8 Industry Experts Views
6 Japan Nut Based Spreads Market Overview
6.1 Market Size By Value
6.2 Market Size and Forecast, By Product Type
6.3 Market Size and Forecast, By Distribution Channel
6.4 Market Size and Forecast, By Calorie
6.5 Market Size and Forecast, By Region
7 Japan Nut Based Spreads Market Segmentations
7.1 Japan Nut Based Spreads Market, By Product Type
7.1.1 Japan Nut Based Spreads Market Size, By Peanut-based Spreads, 2020-2031
7.1.2 Japan Nut Based Spreads Market Size, By Almond-based Spreads, 2020-2031
7.1.3 Japan Nut Based Spreads Market Size, By Walnut-based Spreads, 2020-2031
7.1.4 Japan Nut Based Spreads Market Size, By Cashew-based Spreads, 2020-2031
7.1.5 Japan Nut Based Spreads Market Size, By Hazelnut-based Spreads, 2020-2031
7.1.6 Japan Nut Based Spreads Market Size, By Other Product Types, 2020-2031
7.2 Japan Nut Based Spreads Market, By Distribution Channel
7.2.1 Japan Nut Based Spreads Market Size, By Supermarkets/Hypermarkets, 2020-2031
7.2.2 Japan Nut Based Spreads Market Size, By Convenience Stores, 2020-2031
7.2.3 Japan Nut Based Spreads Market Size, By Online Retail Stores, 2020-2031
7.3 Japan Nut Based Spreads Market, By Calorie
7.3.1 Japan Nut Based Spreads Market Size, By High Calorie Nut Based Spreads, 2020-2031
7.3.2 Japan Nut Based Spreads Market Size, By Low Calorie Nut Based Spreads, 2020-2031
7.4 Japan Nut Based Spreads Market, By Region
8 Japan Nut Based Spreads Market Opportunity Assessment
8.1 By Product Type, 2026 to 2031
8.2 By Distribution Channel, 2026 to 2031
8.3 By Calorie, 2026 to 2031
8.4 By Region, 2026 to 2031
9 Competitive Landscape
9.1 Porter's Five Forces
9.2 Company Profile
9.2.1 Company 1
9.2.2 Company 2
9.2.3 Company 3
9.2.4 Company 4
9.2.5 Company 5
9.2.6 Company 6
9.2.7 Company 7
9.2.8 Company 8
10 Strategic Recommendations
11 Disclaimer
"
List of Figure
Figure 1: Japan Nut Based Spreads Market Size By Value (2020, 2025 & 2031F) (in USD Million)
Figure 2: Market Attractiveness Index, By Product Type
Figure 3: Market Attractiveness Index, By Distribution Channel
Figure 4: Market Attractiveness Index, By Calorie
Figure 5: Market Attractiveness Index, By Region
Figure 6: Porter's Five Forces of Japan Nut Based Spreads Market
List of Table
Table 1: Influencing Factors for Nut Based Spreads Market, 2025
Table 2: Japan Nut Based Spreads Market Size and Forecast, By Product Type (2020 to 2031F) (In USD Million)
Table 3: Japan Nut Based Spreads Market Size and Forecast, By Distribution Channel (2020 to 2031F) (In USD Million)
Table 4: Japan Nut Based Spreads Market Size and Forecast, By Calorie (2020 to 2031F) (In USD Million)
Table 5: Japan Nut Based Spreads Market Size of Peanut-based Spreads (2020 to 2031) in USD Million
Table 6: Japan Nut Based Spreads Market Size of Almond-based Spreads (2020 to 2031) in USD Million
Table 7: Japan Nut Based Spreads Market Size of Walnut-based Spreads (2020 to 2031) in USD Million
Table 8: Japan Nut Based Spreads Market Size of Cashew-based Spreads (2020 to 2031) in USD Million
Table 9: Japan Nut Based Spreads Market Size of Hazelnut-based Spreads (2020 to 2031) in USD Million
Table 10: Japan Nut Based Spreads Market Size of Other Product Types (2020 to 2031) in USD Million
Table 11: Japan Nut Based Spreads Market Size of Supermarkets/Hypermarkets (2020 to 2031) in USD Million
Table 12: Japan Nut Based Spreads Market Size of Convenience Stores (2020 to 2031) in USD Million
Table 13: Japan Nut Based Spreads Market Size of Online Retail Stores (2020 to 2031) in USD Million
Table 14: Japan Nut Based Spreads Market Size of High Calorie Nut Based Spreads (2020 to 2031) in USD Million
Table 15: Japan Nut Based Spreads Market Size of Low Calorie Nut Based Spreads (2020 to 2031) in USD Million
| ※ナッツベーススプレッドは、ナッツを原料としたクリーミーなペースト状の食品で、主にパンやクラッカーに塗って食べることが多いです。近年、健康志向の高まりとともに人気が増しており、栄養価が高いことから多くの人々に支持されています。特に、ナッツは豊富なタンパク質や良質な脂質、ビタミン、ミネラルを含んでおり、健康的な食生活を送る上で非常に重要な食品となっています。 ナッツベーススプレッドにはいくつかの種類が存在し、最も一般的なものにはアーモンドバターやピーナッツバター、カッシュナッツバターなどがあります。アーモンドバターは、アーモンドをペースト状にしたもので、クリーミーな口当たりと軽やかな甘さが特徴です。ピーナッツバターは最も広く知られているもので、甘みと塩気のバランスが良く、トーストやサンドイッチ、スムージーなどに使われます。カッシュナッツバターは、カシューナッツを使ったスプレッドで、豊かな風味と滑らかな食感が特徴です。このように、ナッツベーススプレッドはその種類に応じて風味や食感も異なり、用途も広がります。 ナッツベーススプレッドの用途は多岐にわたります。朝食時のトーストやパンケーキに塗るだけでなく、スムージーやヨーグルトに加えることで、栄養価を高めたり、風味をプラスしたりすることができます。また、デザート作りにも使用され、クッキーやケーキ、エナジーバーなどに混ぜ込むことで、リッチな味わいを楽しむことができます。さらに、料理の調味料としても使われ、カレーやソースに加えることで、コクを出すことができます。 ナッツベーススプレッドは健康食品としても注目されています。ナッツ類には、心血管疾患のリスクを低下させるオメガ3脂肪酸や抗酸化物質が豊富に含まれており、毎日の食事に取り入れることでさまざまな健康効果が期待できます。また、ナッツは満腹感を持続させる効果もあるため、ダイエット中のスナックとしても便利です。さらに、植物ベースの食品として、ビーガンやベジタリアンの方にもぴったりの選択肢となります。 ナッツベーススプレッドの製造に関する関連技術も進化しています。一般的には、ナッツをローストした後、細かく砕いてペースト状にするプロセスが行われます。この際、油分の追加や甘味料、塩、さらには風味を増すためのスパイスやフレーバーを加えることが多いです。最近では、無添加やオーガニックの製品に対する需要も高まっており、添加物を使わずにナッツ本来の味を引き出す製造方法が模索されています。また、アレルギー対応製品やグルテンフリーの商品も登場し、より多くの人々が楽しめるよう工夫されています。 サステナビリティの観点からも、ナッツベーススプレッドの製造は注目されており、ナッツの栽培における環境への配慮や農業技術の進歩も重要な側面となっています。持続可能な農業によって栽培されたナッツを使用することで、地球環境にも配慮した製品作りが求められています。 最後に、ナッツベーススプレッドは、その栄養価や多様な用途から、現代の食生活において欠かせない存在となっています。健康的で美味しい選択肢として、今後も一層の人気を集めることが予想されます。多くのレシピや製品が市場に登場し、さまざまなニーズに応えることで、さらなる進化を遂げていくでしょう。ナッツベーススプレッドは、人々の食生活に豊かさと健康をもたらす重要な食品です。 |
• 日本語訳：ナッツベーススプレッドの日本市場動向（～2031年）：ピーナッツベーススプレッド、アーモンドベーススプレッド、クルミベーススプレッド、カシューナッツベーススプレッド、ヘーゼルナッツベーススプレッド、その他の製品タイプ
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