 | • レポートコード：MRC26JU-MM03585 • 出版社/出版日：Market Monitor Global / 2026年6月 • レポート形態：英語、PDF、146ページ • 納品方法：Eメール • 産業分類：材料・化学 |
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レポート概要
世界の豚由来ゼラチン市場は、2025年に1977百万と評価され、予測期間中の年平均成長率（CAGR）4.4％で推移し、2032年までに2627百万米ドルに達すると予測されています。
2025年、世界の豚由来ゼラチンの生産量は約333キロトンに達し、世界平均市場価格は1トンあたり約6,500米ドル、粗利益率は約20％～40％であった。 豚由来ゼラチンは、豚の組織（最も一般的なのは豚皮、次いで豚骨）から得られるコラーゲンを、制御された条件下で部分加水分解することにより製造される、精製された水溶性タンパク質原料である。コラーゲンは、グリシン、プロリン、ヒドロキシプロリンを豊富に含む繊維状の構造タンパク質であり、加工過程においてその三重らせん構造が解かれ、温水に溶解する短いポリペプチド鎖となり、冷却すると熱可逆性ゲルを形成する。 工業的な製造では通常、酸処理（しばしば「タイプA処理」と呼ばれる）を行い、その後、1回以上の熱水抽出、ろ過、濃縮、乾燥、粉砕の工程を経る。豚由来ゼラチンは、その原料だけでなく、測定可能な機能的特性、特にブルーム強度（ゲルの硬さ）、粘度、融点およびゲル化温度、透明度、色、灰分含有量、ならびに高感度用途向けの微生物およびエンドトキシン限度によって定義される。豚由来ゼラチンのサプライチェーンは、3つの層に分けて捉えることができる。上流では、認定された食肉処理場やレンダリング業者が豚の皮および（比較的少量ながら）骨を供給し、付随的な投入物としては、加工用化学薬品（酸、必要に応じて石灰／アルカリ、ろ過助剤）、水／エネルギー、ならびにトレーサビリティ、獣医学的管理、微生物学的安全性に関するコンプライアンス体制が含まれる。 中流では、ゼラチン製造業者が、前処理、制御された抽出、ろ過、濃縮、滅菌、乾燥、粉砕を通じてコラーゲンを標準化されたゼラチンに変換し、その後、ブルーム強度、粘度、透明度、灰分、および微生物・エンドトキシン基準値に基づいて製品を等級分けする。付加価値は、製造ノウハウ、バッチ間の一貫性、および文書化（食品グレード対医薬品グレード、薬局方への適合、監査）を通じて創出される。 下流工程では、ブランドオーナーや処方開発者が、食品（菓子、乳製品デザート、肉製品、飲料の清澄化）、医薬品・ヘルスケア（ハード／ソフトカプセル、錠剤コーティング、吸収性止血スポンジ）、および工業用途（接着剤、紙、印刷、写真用材料、弾道試験用媒体）に豚由来ゼラチンを使用している。
2025年の米国市場規模は$ millionと推定されており、中国は$ millionに達すると見込まれている。
シートセグメントは2032年までに$ millionに達し、今後6年間で%のCAGR（年平均成長率）を記録する見込みである。
豚由来ゼラチンの世界的な主要メーカーには、Gelita、PB Leiner、Rousselot、Jellice、Nitta Gelatin、Lapi Gelatine、Weishardt Group、Trobas Gelatine、Nippi、Ewald Gelatineなどが含まれます。2025年、世界のトップ5社の売上高シェアはおよそ％でした。
MARKET MONITOR GLOBAL, INC（MMG）は、豚由来ゼラチンメーカー、サプライヤー、販売業者、および業界専門家に対し、売上、収益、需要、価格変動、製品タイプ、最近の動向と計画、業界トレンド、推進要因、課題、障害、および潜在的なリスクについて調査を実施しました。
本レポートは、定量的および定性的分析を通じて、豚由来ゼラチンの世界市場を包括的に提示することを目的としています。これにより、読者がビジネス／成長戦略を策定し、市場の競争状況を評価し、現在の市場における自社の位置づけを分析し、豚由来ゼラチンに関する情報に基づいたビジネス上の意思決定を行う一助となることを目指しています。本レポートには、世界における豚由来ゼラチンの市場規模および予測が含まれており、以下の市場情報が記載されています：
世界のブタ由来ゼラチン市場の売上高、2021-2026年、2027-2032年（百万ドル）
世界のブタ由来ゼラチン市場の販売量、2021-2026年、2027-2032年（キロトン）
2025年の世界のブタ由来ゼラチン市場における上位5社（％）
セグメント別市場総計：
製品タイプ別世界豚由来ゼラチン市場、2021-2026年、2027-2032年（百万ドル）および（キロトン）
タイプ別世界豚由来ゼラチン市場セグメント構成比、2025年（%）
シート
顆粒
その他
ブルーム強度別世界豚由来ゼラチン市場セグメント構成比、2025年（%）
ブルーム強度：150以下
ブルーム強度：150～200
ブルーム強度：200以上
用途別世界豚由来ゼラチン市場、2021-2026年、2027-2032年（百万ドル）および（キロトン）
用途別世界豚由来ゼラチン市場セグメント構成比、2025年 (%)
食品
医薬品
その他
地域・国別世界豚由来ゼラチン市場、2021-2026年、2027-2032年（百万ドル）および（キロトン）
地域・国別 世界の豚由来ゼラチン市場セグメント構成比、2025年 (%)
北米
米国
カナダ
メキシコ
欧州
ドイツ
フランス
英国
イタリア
ロシア
北欧諸国
ベネルクス
その他の欧州諸国
アジア
中国
日本
韓国
東南アジア
インド
その他のアジア
南米
ブラジル
アルゼンチン
その他の南米
中東・アフリカ
トルコ
イスラエル
サウジアラビア
UAE
その他の中東・アフリカ
[競合分析]
本レポートでは、以下の主要市場参加者に関する分析も提供しています：
主要企業の豚由来ゼラチン売上高（世界市場、2021年～2026年（推定））、 （百万ドル）
主要企業の豚由来ゼラチン世界市場売上高シェア（2025年）（％）
主要企業の豚由来ゼラチン世界市場販売量（2021年～2026年）（推定）（キロトン）
主要企業の豚由来ゼラチン世界市場販売シェア（2025年）（％）
さらに、本レポートでは市場における競合他社のプロファイルも提示しており、主要企業には以下が含まれます：
Gelita
PB Leiner
Rousselot
Jellice
Nitta Gelatin
Lapi Gelatine
Weishardt Group
Trobas Gelatine
Nippi
Ewald Gelatine
Sam Mi Industrial
Gelco International
Italgelatine
Junca Gelatines
Narmada Gelatines
Dongbao Bio-Tech
HYFINE
[主要章の概要]
第1章：ブタゼラチンの定義および市場概要を紹介。
第2章：売上高および販売量に基づく世界のブタゼラチン市場規模。
第3章：ブタゼラチンメーカーの競争環境、価格、販売および売上高の市場シェア、最新の事業計画、合併・買収情報などに関する詳細な分析。
第4章：種類別の各種市場セグメントの分析を提供し、各市場セグメントの市場規模と発展の可能性を網羅することで、読者がさまざまな市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場を見出す手助けをする。
第5章：用途別の各種市場セグメントの分析を提供し、各市場セグメントの市場規模と発展の可能性を網羅することで、読者がさまざまな下流市場におけるブルーオーシャン市場を見出す手助けをする。
第6章：地域別および国別の豚由来ゼラチンの販売状況について取り上げます。各地域および主要国の市場規模と発展の可能性に関する定量分析を行い、世界各国の市場動向、将来の発展見通し、市場規模について紹介します。
第7章：主要企業のプロファイルを提供し、市場における主要企業の基本状況を、製品販売、収益、価格、粗利益率、製品紹介、最近の動向などを含めて詳細に紹介します。
第8章：地域別・国別の世界の豚由来ゼラチン生産能力。
第9章：市場の動向、市場の最新動向、市場の推進要因および制約要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、ならびに業界の関連政策の分析について紹介する。
第10章：産業チェーンの分析。これには、業界の上流および下流が含まれる。
第11章：本レポートの要点および結論。
1 調査・分析レポートの概要
1.1 豚由来ゼラチン市場の定義
1.2 市場セグメント
1.2.1 種類別セグメント
1.2.2 ブルーム強度別セグメント
1.2.3 用途別セグメント
1.3 世界の豚由来ゼラチン市場の概要
1.4 本レポートの特徴と利点
1.5 調査方法および情報源
1.5.1 調査方法
1.5.2 調査プロセス
1.5.3 基準年
1.5.4 本レポートの仮定および注意事項
2 世界の豚由来ゼラチン市場規模全体
2.1 世界の豚由来ゼラチン市場規模：2025年対2032年
2.2 世界の豚由来ゼラチン市場規模、見通しおよび予測：2021年～2032年
2.3 世界の豚由来ゼラチン売上高：2021年～2032年
3 企業動向
3.1 世界市場における主要な豚由来ゼラチン企業
3.2 売上高別世界トップの豚由来ゼラチン企業ランキング
3.3 企業別世界豚由来ゼラチン売上高
3.4 企業別世界豚由来ゼラチン販売量
3.5 メーカー別世界豚由来ゼラチン価格（2021-2026年）
3.6 2025年の売上高に基づく世界市場における豚由来ゼラチン企業トップ3およびトップ5
3.7 世界のメーカー別豚由来ゼラチン製品タイプ
3.8 世界市場におけるティア1、ティア2、ティア3の豚由来ゼラチン企業
3.8.1 世界のティア1豚由来ゼラチン企業のリスト
3.8.2 世界のティア2およびティア3豚由来ゼラチン企業のリスト
4 タイプ別動向
4.1 概要
4.1.1 タイプ別セグメント – 世界の豚由来ゼラチン市場規模（2025年および2032年）
4.1.2 シート
4.1.3 顆粒
4.1.4 その他
4.2 種類別セグメント – 世界の豚由来ゼラチン売上高および予測
4.2.1 種類別セグメント – 世界の豚由来ゼラチン売上高、2021年～2026年
4.2.2 種類別セグメント – 世界の豚由来ゼラチン売上高、2027年～2032年
4.2.3 種類別セグメント – 世界の豚由来ゼラチン売上高市場シェア、2021年～2032年
4.3 種類別セグメント – 世界の豚由来ゼラチン販売量および予測
4.3.1 種類別セグメント – 世界の豚由来ゼラチン販売量、2021年～2026年
4.3.2 種類別セグメント – 世界の豚由来ゼラチン販売数量（2027年～2032年）
4.3.3 種類別セグメント – 世界の豚由来ゼラチン販売数量の市場シェア（2021年～2032年）
4.4 種類別セグメント – 世界の豚由来ゼラチン価格（メーカー販売価格）（2021年～2032年）
5 ブルーム強度別分析
5.1 概要
5.1.1 ブルーム強度別セグメント – 世界の豚由来ゼラチン市場規模、2025年および2032年
5.1.2 ブルーム強度：150以下
5.1.3 ブルーム強度：150～200
5.1.4 ブルーム強度：200以上
5.2 ブルーム強度別セグメント – 世界の豚由来ゼラチン売上高および予測
5.2.1 ブルーム強度別セグメント – 世界の豚由来ゼラチン売上高、2021年～2026年
5.2.2 ブルーム強度別セグメント – 世界の豚由来ゼラチン売上高、2027年～2032年
5.2.3 ブルーム強度別セグメント – 世界の豚由来ゼラチン売上高市場シェア、2021-2032年
5.3 ブルーム強度別セグメント – 世界の豚由来ゼラチン販売量および予測
5.3.1 ブルーム強度別セグメント – 世界の豚由来ゼラチン販売量、2021-2026年
5.3.2 ブルーム強度別セグメント – 世界の豚由来ゼラチン販売量（2027年～2032年）
5.3.3 ブルーム強度別セグメント – 世界の豚由来ゼラチン販売量市場シェア（2021年～2032年）
5.4 ブルーム強度別セグメント – 世界の豚由来ゼラチン価格（メーカー販売価格）（2021年～2032年）
6 用途別分析
6.1 概要
6.1.1 用途別セグメント – 世界の豚由来ゼラチン市場規模、2025年および2032年
6.1.2 食品
6.1.3 医薬品
6.1.4 その他
6.2 用途別セグメント – 世界の豚由来ゼラチン売上高および予測
6.2.1 用途別セグメント – 世界のブタ由来ゼラチン売上高、2021年～2026年
6.2.2 用途別セグメント – 世界のブタ由来ゼラチン売上高、2027年～2032年
6.2.3 用途別セグメント – 世界のブタ由来ゼラチン売上高市場シェア、2021年～2032年
6.3 用途別セグメント – 世界の豚由来ゼラチン販売量および予測
6.3.1 用途別セグメント – 世界の豚由来ゼラチン販売量、2021-2026年
6.3.2 用途別セグメント – 世界の豚由来ゼラチン販売量、2027-2032年
6.3.3 用途別セグメント – 世界の豚由来ゼラチン販売市場シェア、2021年～2032年
6.4 用途別セグメント – 世界の豚由来ゼラチン価格（メーカー販売価格）、2021年～2032年
7 地域別分析
7.1 地域別 – 世界の豚由来ゼラチン市場規模、2025年および2032年
7.2 地域別 – 世界の豚由来ゼラチン売上高および予測
7.2.1 地域別 – 世界の豚由来ゼラチン売上高、2021-2026年
7.2.2 地域別 – 世界の豚由来ゼラチン売上高、2027-2032年
7.2.3 地域別 – 世界の豚由来ゼラチン売上高市場シェア（2021年～2032年）
7.3 地域別 – 世界の豚由来ゼラチン販売量および予測
7.3.1 地域別 – 世界の豚由来ゼラチン販売量（2021年～2026年）
7.3.2 地域別 – 世界の豚由来ゼラチン販売数量（2027年～2032年）
7.3.3 地域別 – 世界の豚由来ゼラチン販売数量の市場シェア（2021年～2032年）
7.4 北米
7.4.1 国別 – 北米の豚由来ゼラチン売上高（2021年～2032年）
7.4.2 国別 – 北米の豚由来ゼラチン販売量、2021年～2032年
7.4.3 米国の豚由来ゼラチン市場規模、2021年～2032年
7.4.4 カナダの豚由来ゼラチン市場規模、2021年～2032年
7.4.5 メキシコの豚由来ゼラチン市場規模（2021年～2032年）
7.5 欧州
7.5.1 国別 – 欧州の豚由来ゼラチン売上高（2021年～2032年）
7.5.2 国別 – 欧州の豚由来ゼラチン販売量（2021年～2032年）
7.5.3 ドイツの豚由来ゼラチン市場規模（2021年～2032年）
7.5.4 フランスの豚由来ゼラチン市場規模（2021年～2032年）
7.5.5 英国の豚由来ゼラチン市場規模（2021年～2032年）
7.5.6 イタリアの豚由来ゼラチン市場規模（2021年～2032年）
7.5.7 ロシアの豚由来ゼラチン市場規模（2021年～2032年）
7.5.8 北欧諸国の豚由来ゼラチン市場規模（2021年～2032年）
7.5.9 ベネルクス諸国の豚由来ゼラチン市場規模（2021年～2032年）
7.6 アジア
7.6.1 地域別 – アジアの豚由来ゼラチン売上高（2021年～2032年）
7.6.2 地域別 – アジアの豚由来ゼラチン販売量（2021年～2032年）
7.6.3 中国の豚由来ゼラチン市場規模、2021年～2032年
7.6.4 日本の豚由来ゼラチン市場規模、2021年～2032年
7.6.5 韓国の豚由来ゼラチン市場規模、2021年～2032年
7.6.6 東南アジアの豚由来ゼラチン市場規模（2021年～2032年）
7.6.7 インドの豚由来ゼラチン市場規模（2021年～2032年）
7.7 南米
7.7.1 国別 – 南米の豚由来ゼラチン売上高（2021年～2032年）
7.7.2 国別 – 南米の豚由来ゼラチン販売数量、2021-2032年
7.7.3 ブラジルの豚由来ゼラチン市場規模、2021-2032年
7.7.4 アルゼンチンの豚由来ゼラチン市場規模、2021-2032年
7.8 中東・アフリカ
7.8.1 国別 – 中東・アフリカの豚由来ゼラチン売上高、2021-2032年
7.8.2 国別 – 中東・アフリカの豚由来ゼラチン販売量、2021-2032年
7.8.3 トルコの豚由来ゼラチン市場規模、2021-2032年
7.8.4 イスラエルの豚由来ゼラチン市場規模（2021年～2032年）
7.8.5 サウジアラビアの豚由来ゼラチン市場規模（2021年～2032年）
7.8.6 アラブ首長国連邦（UAE）の豚由来ゼラチン市場規模（2021年～2032年）
8 メーカーおよびブランド概要
8.1 ゲリタ
8.1.1 ゲリタの会社概要
8.1.2 ゲリタの事業概要
8.1.3 ゲリタの豚由来ゼラチン主要製品ラインナップ
8.1.4 ゲリタの豚由来ゼラチン世界販売量および売上高（2021-2026年）
8.1.5 ゲリタの主要ニュースおよび最新動向
8.2 PBライナー
8.2.1 PBライナーの会社概要
8.2.2 PBライナーの事業概要
8.2.3 PBライナーの豚由来ゼラチン主要製品ラインナップ
8.2.4 PBライナーの豚由来ゼラチン世界販売量および売上高（2021年～2026年）
8.2.5 PBライナーの主要ニュースおよび最新動向
8.3 ルセロ
8.3.1 ルセロ社の概要
8.3.2 ルセロ社の事業概要
8.3.3 ルセロ社の豚由来ゼラチン主要製品ラインナップ
8.3.4 ルセロ社の豚由来ゼラチン世界販売量および売上高（2021年～2026年）
8.3.5 ルセロ社の主要ニュースおよび最新動向
8.4 ジェリス
8.4.1 ジェリスの会社概要
8.4.2 ジェリスの事業概要
8.4.3 ジェリスの豚由来ゼラチン主要製品ラインナップ
8.4.4 ジェリスの豚由来ゼラチン世界販売量および売上高（2021年～2026年）
8.4.5 ジェリスの主要ニュースおよび最新動向
8.5 ニッタ・ゼラチン
8.5.1 ニッタ・ゼラチンの企業概要
8.5.2 ニッタ・ゼラチンの事業概要
8.5.3 ニッタ・ゼラチンの豚由来ゼラチン主要製品ラインナップ
8.5.4 ニッタ・ゼラチンの豚由来ゼラチン世界販売量および売上高（2021-2026年）
8.5.5 ニッタ・ゼラチンの主要ニュースおよび最新動向
8.6 ラピ・ゼラチン
8.6.1 ラピ・ゼラチンの企業概要
8.6.2 ラピ・ゼラチンの事業概要
8.6.3 ラピ・ゼラチン社の豚由来ゼラチン主要製品ラインナップ
8.6.4 ラピ・ゼラチン社の豚由来ゼラチン世界販売量および売上高（2021年～2026年）
8.6.5 ラピ・ゼラチン社の主要ニュースおよび最新動向
8.7 ワイシャート・グループ
8.7.1 ワイシャート・グループの概要
8.7.2 ワイシャート・グループの事業概要
8.7.3 ワイシャート・グループの豚由来ゼラチン主要製品ラインナップ
8.7.4 ワイシャート・グループの豚由来ゼラチン世界販売量および売上高（2021年～2026年）
8.7.5 ワイシャート・グループの主要ニュースおよび最新動向
8.8 トロバス・ゼラチン
8.8.1 トロバス・ゼラチンの会社概要
8.8.2 トロバス・ゼラチンの事業概要
8.8.3 トロバス・ゼラチンの豚由来ゼラチン主要製品ラインナップ
8.8.4 トロバス・ゼラチンの豚由来ゼラチン世界販売量および売上高（2021年～2026年）
8.8.5 トロバス・ゼラチンの主要ニュースおよび最新動向
8.9 ニッピ
8.9.1 ニッピの会社概要
8.9.2 ニッピの事業概要
8.9.3 ニッピの豚由来ゼラチン主要製品ラインナップ
8.9.4 ニッピの豚由来ゼラチンの世界販売量および売上高 （2021-2026年）
8.9.5 ニッピの主要ニュースおよび最新動向
8.10 エヴァルト・ゼラチン
8.10.1 エヴァルト・ゼラチンの企業概要
8.10.2 エヴァルト・ゼラチンの事業概要
8.10.3 エヴァルト・ゼラチンの豚由来ゼラチン主要製品ラインナップ
8.10.4 エヴァルト・ゼラチンの豚由来ゼラチンにおける世界販売量および売上高（2021-2026年）
8.10.5 エヴァルト・ゼラチンの主要ニュースおよび最新動向
8.11 サム・ミ・インダストリアル
8.11.1 サム・ミ・インダストリアルの会社概要
8.11.2 サム・ミ・インダストリアルの事業概要
8.11.3 サム・ミ・インダストリアル社の豚由来ゼラチン主要製品ラインナップ
8.11.4 サム・ミ・インダストリアル社の豚由来ゼラチン世界販売量および売上高（2021年～2026年）
8.11.5 サム・ミ・インダストリアル社の主要ニュースおよび最新動向
8.12 ゲルコ・インターナショナル
8.12.1 ゲルコ・インターナショナル社概要
8.12.2 ゲルコ・インターナショナルの事業概要
8.12.3 ゲルコ・インターナショナルの豚由来ゼラチン主要製品ラインナップ
8.12.4 ゲルコ・インターナショナルの豚由来ゼラチン世界販売量および売上高（2021年～2026年）
8.12.5 ゲルコ・インターナショナルの主要ニュースおよび最新動向
8.13 イタジェルアチン
8.13.1 イタルジェラティンの会社概要
8.13.2 イタルジェラティンの事業概要
8.13.3 イタルジェラティンの豚由来ゼラチン主要製品ラインナップ
8.13.4 イタルジェラティンの豚由来ゼラチン世界販売量および売上高（2021年～2026年）
8.13.5 イタルジェラティンの主要ニュースおよび最新動向
8.14 ジュンカ・ゼラチン
8.14.1 ジュンカ・ゼラチンの企業概要
8.14.2 ジュンカ・ゼラチンの事業概要
8.14.3 ジュンカ・ゼラチンの豚由来ゼラチン主要製品ラインナップ
8.14.4 ジュンカ・ゼラチンの豚由来ゼラチン世界販売量および売上高（2021年～2026年）
8.14.5 ジュンカ・ゼラチンズの主要ニュースおよび最新動向
8.15 ナルマダ・ゼラチンズ
8.15.1 ナルマダ・ゼラチンズの会社概要
8.15.2 ナルマダ・ゼラチンズの事業概要
8.15.3 ナルマダ・ゼラチンズの豚由来ゼラチン主要製品ラインナップ
8.15.4 ナルマダ・ゼラチン社の豚由来ゼラチン：世界市場における販売量および売上高（2021-2026年）
8.15.5 ナルマダ・ゼラチン社の主要ニュースおよび最新動向
8.16 ドンバオ・バイオテック
8.16.1 ドンバオ・バイオテック社の概要
8.16.2 ドンバオ・バイオテック社の事業概要
8.16.3 ドンバオ・バイオテックの豚由来ゼラチン主要製品ラインナップ
8.16.4 ドンバオ・バイオテックの豚由来ゼラチン世界販売量および売上高（2021年～2026年）
8.16.5 ドンバオ・バイオテックの主要ニュースおよび最新動向
8.17 HYFINE
8.17.1 HYFINE 企業概要
8.17.2 HYFINE 事業概要
8.17.3 HYFINE の豚由来ゼラチン主要製品ラインナップ
8.17.4 HYFINE の豚由来ゼラチン世界販売量および売上高（2021-2026年）
8.17.5 HYFINEの主要ニュースおよび最新動向
9 世界の豚由来ゼラチン生産能力の分析
9.1 世界の豚由来ゼラチン生産能力（2021年～2032年）
9.2 世界市場における主要メーカーの豚由来ゼラチン生産能力
9.3 地域別世界の豚由来ゼラチン生産量
10 主要な市場動向、機会、推進要因および制約要因
10.1 市場の機会と動向
10.2 市場の推進要因
10.3 市場の制約要因
11 豚由来ゼラチンのサプライチェーン分析
11.1 豚由来ゼラチン産業のバリューチェーン
11.2 豚由来ゼラチンの上流市場
11.3 豚由来ゼラチンの下流市場および顧客
11.4 販売チャネル分析
11.4.1 販売チャネル
11.4.2 世界の豚由来ゼラチン販売代理店および販売代理店
12 結論
13 付録
13.1 注記
13.2 顧客事例
13.3 免責事項
表1. 世界のブタ由来ゼラチン市場の主要企業
表2. 世界のブタ由来ゼラチン市場における主要企業（売上高順、2025年）
表3. 世界のブタ由来ゼラチン市場における企業別売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表4. 世界のブタ由来ゼラチン売上高の企業別シェア（2021年～2026年）
表5. 世界のブタ由来ゼラチン販売量（企業別、キロトン）、2021年～2026年
表6. 世界のブタ由来ゼラチン販売量の企業別シェア（2021年～2026年）
表7. 主要メーカーの豚由来ゼラチン価格（2021年～2026年）（米ドル/トン）
表8. 世界のメーカー別豚由来ゼラチン製品タイプ
表9. 世界のティア1豚由来ゼラチン企業一覧、2025年の売上高（米ドル、百万）および市場シェア
表10. 世界の第2・第3ティア豚ゼラチン企業のリスト、2025年の売上高（百万米ドル）および市場シェア
表11. タイプ別セグメント – 世界の豚ゼラチン売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
表12. 種類別セグメント – 世界の豚由来ゼラチン売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表13. 種類別セグメント – 世界の豚由来ゼラチン売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表14. 種類別セグメント – 世界の豚由来ゼラチン販売量（キロトン）、2021年～2026年
表15. 種類別セグメント - 世界の豚由来ゼラチン販売量（キロトン）、2027年～2032年
表16. ブルーム強度別セグメント - 世界の豚由来ゼラチン売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
表17. ブルーム強度別セグメント - 世界の豚由来ゼラチン売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表18. ブルーム強度別セグメント - 世界の豚由来ゼラチン売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表19. ブルーム強度別セグメント - 世界の豚由来ゼラチン販売量（キロトン）、2021年～2026年
表20. ブルーム強度別セグメント - 世界の豚由来ゼラチン販売量（キロトン）、2027年～2032年
表21. 用途別セグメント - 世界の豚由来ゼラチン売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
表22. 用途別セグメント - 世界の豚由来ゼラチン売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表23. 用途別セグメント - 世界の豚由来ゼラチン売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表24. 用途別セグメント - 世界の豚由来ゼラチン販売量（キロトン）、2021年～2026年
表25. 用途別セグメント - 世界の豚由来ゼラチン販売量（キロトン）、2027年～2032年
表26. 地域別 - 世界の豚由来ゼラチン売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
表27. 地域別 - 世界の豚由来ゼラチン売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表28. 地域別 - 世界の豚由来ゼラチン売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表29. 地域別 – 世界の豚由来ゼラチン販売量（キロトン）、2021年～2026年
表30. 地域別 – 世界の豚由来ゼラチン販売量（キロトン）、2027年～2032年
表31. 国別 – 北米の豚由来ゼラチン売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表32. 国別 - 北米における豚由来ゼラチンの売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表33. 国別 - 北米における豚由来ゼラチンの販売量（キロトン）、2021年～2026年
表34. 国別 - 北米の豚由来ゼラチン販売量（キロトン）、2027年～2032年
表35. 国別 - 欧州の豚由来ゼラチン売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表36. 国別 - 欧州の豚由来ゼラチン売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表37. 国別 - 欧州の豚由来ゼラチン販売量（キロトン）、2021-2026年
表38. 国別 - 欧州の豚由来ゼラチン販売量（キロトン）、2027-2032年
表39. 地域別 - アジアの豚由来ゼラチン売上高（百万米ドル）、2021-2026年
表40. 地域別 - アジアの豚由来ゼラチン売上高（百万米ドル）、2027-2032年
表41. 地域別 - アジアの豚由来ゼラチン販売量（キロトン）、2021-2026年
表42. 地域別 - アジアの豚由来ゼラチン販売量、 （キロトン）、2027-2032年
表43. 国別 - 南米における豚由来ゼラチンの売上高（百万米ドル）、2021-2026年
表44. 国別 - 南米における豚由来ゼラチンの売上高（百万米ドル）、2027-2032年
表45. 国別 - 南米の豚由来ゼラチン販売量、（キロトン）、2021-2026年
表46. 国別 - 南米の豚由来ゼラチン販売量、（キロトン）、2027-2032年
表47. 国別 - 中東・アフリカの豚由来ゼラチン売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表48. 国別 - 中東・アフリカの豚由来ゼラチン売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表49. 国別 - 中東・アフリカにおける豚由来ゼラチンの販売量（キロトン）、2021年～2026年
表50. 国別 - 中東・アフリカにおける豚由来ゼラチンの販売量（キロトン）、2027年～2032年
表51. ゲリタ（Gelita）の企業概要
表52. ゲリタ（Gelita）の豚由来ゼラチン製品ラインナップ
表53. ゲリタ（Gelita）の豚由来ゼラチン販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021-2026年）
表54. ゲリタ（Gelita）の主要ニュースおよび最新動向
表55. PBライナーの会社概要
表56. PBライナーの豚由来ゼラチン製品ラインナップ
表57. PBライナーの豚由来ゼラチン販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021-2026年）
表58. PBライナーの主要ニュースおよび最新動向
表59. ルセロ社の概要
表60. ルセロ社の豚由来ゼラチン製品ラインナップ
表61. ルセロ社の豚由来ゼラチン販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021年～2026年）
表62. ルセロ社の主要ニュースおよび最新動向
表63. ジェリス社の概要
表64. ジェリス社の豚由来ゼラチン製品ラインナップ
表65. ジェリス社の豚由来ゼラチン販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021年～2026年）
表66. ジェリス社の主要ニュースおよび最新動向
表67. ニッタ・ゼラチン 企業概要
表68. ニッタ・ゼラチン 豚由来ゼラチン製品ラインナップ
表69. ニッタ・ゼラチン 豚由来ゼラチン販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021-2026年）
表70. ニッタ・ゼラチン 主要ニュースおよび最新動向
表71. ラピ・ゼラチン社概要
表72. ラピ・ゼラチン社の豚由来ゼラチン製品ラインナップ
表73. ラピ・ゼラチン社の豚由来ゼラチン販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021年～2026年）
表74. ラピ・ゼラチン社の主要ニュースおよび最新動向
表75. ワイシャート・グループの会社概要
表76. ワイシャート・グループの豚由来ゼラチン製品ラインナップ
表77. ワイシャート・グループの豚由来ゼラチン販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021年～2026年）
表78. ワイシャート・グループの主要ニュースおよび最新動向
表79. トロバス・ゼラチンの会社概要
表80. トロバス・ゼラチンの豚由来ゼラチン製品ラインナップ
表81. トロバス・ゼラチンの豚由来ゼラチン販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021-2026年）
表82. トロバス・ゼラチンの主要ニュースおよび最新動向
表83. ニッピの会社概要
表84. ニッピの豚由来ゼラチン製品ラインナップ
表85. ニッピの豚由来ゼラチン販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021-2026年）
表86. ニッピの主要ニュースおよび最新動向
表87. エヴァルト・ゼラチンの会社概要
表88. エヴァルト・ゼラチンの豚由来ゼラチン製品ラインナップ
表89. エヴァルト・ゼラチンの豚由来ゼラチン販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021年～2026年）
表90. エヴァルト・ゼラチンの主要ニュースおよび最新動向
表91. サム・ミ・インダストリアル 会社概要
表92. サム・ミ・インダストリアル 豚由来ゼラチン製品ラインナップ
表93. サム・ミ・インダストリアル 豚由来ゼラチン販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021-2026年）
表94. サム・ミ・インダストリアル 主要ニュースおよび最新動向
表95. ゲルコ・インターナショナルの会社概要
表96. ゲルコ・インターナショナルの豚由来ゼラチン製品ラインナップ
表97. ゲルコ・インターナショナルの豚由来ゼラチン販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021-2026年）
表98. ゲルコ・インターナショナルの主要ニュースおよび最新動向
表99. イタジェルアチンの会社概要
表100. イタルジェラティンの豚由来ゼラチン製品ラインナップ
表101. イタルジェラティンの豚由来ゼラチン販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021年～2026年）
表102. イタルジェラティンの主要ニュースおよび最新動向
表103. ジュンカ・ジェラティンの会社概要
表104. ジュンカ・ジェラティン社の豚由来ゼラチン製品ラインナップ
表105. ジュンカ・ジェラティン社の豚由来ゼラチン販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021年～2026年）
表106. ジュンカ・ジェラティン社の主要ニュースおよび最新動向
表107. ナルマダ・ゼラチンズ 企業概要
表108. ナルマダ・ゼラチンズ 豚由来ゼラチン製品ラインナップ
表109. ナルマダ・ゼラチンズ 豚由来ゼラチン販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021年～2026年）
表110. ナルマダ・ゼラチン：主要ニュースおよび最新動向
表111. ドンバオ・バイオテックの会社概要
表112. ドンバオ・バイオテックの豚由来ゼラチン製品ラインナップ
表113. ドンバオ・バイオテックの豚由来ゼラチン販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021年～2026年）
表114. ドンバオ・バイオテックの主要ニュースおよび最新動向
表115. HYFINEの会社概要
表116. HYFINEの豚由来ゼラチン製品ラインナップ
表117. HYFINEの豚由来ゼラチン販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021-2026年）
表118. HYFINEの主要ニュースおよび最新動向
表119. 世界市場における主要メーカーの豚由来ゼラチン生産能力（2024年～2026年）（キロトン）
表120. 主要メーカーの世界豚由来ゼラチン生産能力における市場シェア（2024年～2026年）
表121. 地域別世界豚由来ゼラチン生産量、2021-2026年（キロトン）
表122. 地域別世界豚由来ゼラチン生産量、2027-2032年（キロトン）
表123. 世界市場における豚由来ゼラチンの市場機会と動向
表124. 世界市場における豚由来ゼラチン市場の推進要因
表125. 世界市場における豚由来ゼラチン市場の制約要因
表126. 豚由来ゼラチンの原材料
表127. 世界市場における豚由来ゼラチン原材料の供給業者
表128. 豚由来ゼラチンの代表的な下流用途
表129. 世界市場における豚由来ゼラチン下流用途の顧客
表130. 世界市場における豚由来ゼラチンの販売代理店および販売担当者
図表一覧
図1. 豚由来ゼラチンの製品写真
図2. 2025年の豚由来ゼラチンの種類別セグメント
図3. 2025年の豚由来ゼラチンのブルーム強度別セグメント
図4. 2025年の豚由来ゼラチンの用途別セグメント
図5. 世界のブタ由来ゼラチン市場の概要：2025年
図6. 主な留意点
図7. 世界のブタ由来ゼラチン市場規模：2025年対2032年（百万米ドル）
図8. 世界のブタ由来ゼラチン売上高：2021年～2032年（百万米ドル）
図9. 世界市場における豚由来ゼラチンの販売量：2021年～2032年（キロトン）
図10. 2025年の豚由来ゼラチン売上高に基づく上位3社および5社の市場シェア
図11. 種類別セグメント – 世界の豚由来ゼラチン売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
図12. 種類別セグメント – 世界の豚由来ゼラチン売上高市場シェア、2021年～2032年
図13. 種類別セグメント – 世界の豚由来ゼラチン販売量市場シェア、2021年～2032年
図14. 種類別セグメント – 世界の豚由来ゼラチン価格（US$/トン）、2021年～2032年
図15. ブルーム強度別セグメント – 世界の豚由来ゼラチン売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
図16. ブルーム強度別セグメント – 世界の豚由来ゼラチン売上高市場シェア、2021年～2032年
図17. ブルーム強度別セグメント – 世界の豚由来ゼラチン販売市場シェア、2021年～2032年
図18. ブルーム強度別セグメント – 世界の豚由来ゼラチン価格（米ドル/トン）、2021年～2032年
図19. 用途別セグメント – 世界の豚由来ゼラチン売上高（米ドル、百万）、2025年および2032年
図20. 用途別セグメント – 世界の豚由来ゼラチン売上高市場シェア、2021年～2032年
図21. 用途別セグメント – 世界の豚由来ゼラチン販売市場シェア、2021年～2032年
図22. 用途別セグメント – 世界の豚由来ゼラチン価格（米ドル/トン）、2021年～2032年
図23. 地域別 – 世界の豚由来ゼラチン売上高（米ドル、Mn）、2025年および2032年
図24. 地域別 - 世界の豚由来ゼラチン売上高市場シェア、2021年対2025年対2032年
図25. 地域別 - 世界の豚由来ゼラチン売上高市場シェア、2021年～2032年
図26. 地域別 - 世界の豚由来ゼラチン販売市場シェア、2021年～2032年
図27. 国別 - 北米における豚由来ゼラチンの売上高市場シェア、2021年～2032年
図28. 国別 - 北米における豚由来ゼラチンの販売量市場シェア、2021年～2032年
図29. 米国における豚由来ゼラチンの売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図30. カナダの豚由来ゼラチン売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図31. メキシコの豚由来ゼラチン売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図32. 国別 - 欧州の豚由来ゼラチン売上高市場シェア、2021年～2032年
図33. 国別 - 欧州の豚由来ゼラチン販売市場シェア、2021-2032年
図34. ドイツの豚由来ゼラチン売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図35. フランスの豚由来ゼラチン売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図36. 英国の豚由来ゼラチン売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図37. イタリアの豚由来ゼラチン売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図38. ロシアの豚由来ゼラチン売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図39. 北欧諸国の豚由来ゼラチン売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図40. ベネルクス諸国の豚由来ゼラチン売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図41. 地域別 - アジアの豚由来ゼラチン売上高市場シェア、2021年～2032年
図42. 地域別 - アジアの豚由来ゼラチン販売市場シェア、2021-2032年
図43. 中国の豚由来ゼラチン売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図44. 日本の豚由来ゼラチン売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図45. 韓国における豚由来ゼラチンの売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図46. 東南アジアにおける豚由来ゼラチンの売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図47. インドにおける豚由来ゼラチンの売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図48. 国別 - 南米の豚由来ゼラチン売上高の市場シェア、2021年～2032年
図49. 国別 - 南米の豚由来ゼラチン販売量および市場シェア、2021年～2032年
図50. ブラジルの豚由来ゼラチン売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図51. アルゼンチンの豚由来ゼラチン売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図52. 国別 - 中東・アフリカの豚由来ゼラチン売上高および市場シェア、2021年～2032年
図53. 国別 - 中東・アフリカの豚由来ゼラチン販売量および市場シェア、2021年～2032年
図54. トルコの豚由来ゼラチン売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図55. イスラエルの豚由来ゼラチン売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図56. サウジアラビアの豚由来ゼラチン売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図57. アラブ首長国連邦（UAE）の豚由来ゼラチン売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図58. 世界の豚由来ゼラチン生産能力（キロトン）、2021年～2032年
図59. 地域別豚由来ゼラチン生産量の割合（2025年対2032年）
図60. 豚由来ゼラチン産業のバリューチェーン
図61. 販売チャネル
| ※豚由来ゼラチンは、主に豚の皮や骨から抽出されるタンパク質の一種で、食品や医療、化粧品産業など多岐にわたって利用されています。ゼラチンは、コラーゲンが加熱されてゼラチンに変わる過程で得られ、特に豚由来のものはその特性から幅広い用途があるのが特徴です。 豚由来ゼラチンは、主に二つのタイプに分類されます。一つは、ホールゼラチンと呼ばれるもので、これは一般的なゼラチンとして知られており、ぬめりや粘り気を持つ特性があります。もう一つは、加水分解ゼラチン、またはペプチドと呼ばれるもので、より消化吸収されやすく、身体に優しい成分として注目されています。これらの異なるゼラチンは、それぞれの特性に応じて使用されています。 豚由来ゼラチンの主な用途は、食品分野において非常に多岐にわたります。たとえば、ゼラチンはゼリーやプリンの食材として使用されており、食材にクリーミーで滑らかな食感を与えます。また、コンフィやパテといった肉料理にも使われ、肉質を改善する役割も果たします。さらに、チョコレートやキャンディーの製造においても、ゼラチンが添加されることで、製品のテクスチャーや安定性を向上させることができます。 医療分野では、豚由来ゼラチンは特に薬剤のカプセルやバイオマテリアルとしての用途が目立ちます。カプセル剤では、ゼラチンがその溶解特性を活かし、服用時に効率的に成分を放出することが可能です。また、創傷治癒促進剤として利用され、組織再生に寄与する研究も行われています。このように、豚由来ゼラチンは医療現場においても重要な役割を果たしています。 化粧品産業においても、豚由来ゼラチンは保湿成分やエモリエント成分として利用される場合があります。肌に対する親和性が高く、保湿効果のある成分と組み合わせることで、よりしっとり感や滑らかさを実現する商品が開発されています。特に、ファンデーションやクリーム、マスクなどに配合されることが多いです。 豚由来ゼラチンの生産に関する技術も進化しており、製造過程においては厳格な衛生管理や品質管理が求められます。ゼラチンを抽出するためには、豚の皮や骨を洗浄し、適切な温度と時間で処理しなければなりません。また、最近では環境への配慮が高まっており、持続可能な方法での生産を目指す取り組みや、動物性原材料を使用しない代替品の開発も進められています。 豚由来ゼラチンを使用する際には、アレルギーの可能性や宗教上の理由から注意が必要です。特に、ハラールやコーシャの上で食品を製造する場合、豚由来の成分を避ける必要があります。このため、製品の原材料表示をよく確認することが重要です。 今後も、豚由来ゼラチンはその多様な用途により、食品や医療、化粧品などさまざまな分野で重要な役割を果たしていくと考えられます。特に、技術の進展に伴い、より高品質で安全性の高い製品が開発されることが期待されています。そして、持続可能な製造方法に関する研究や開発も進むことで、より環境に優しい選択肢が広がっていくでしょう。豚由来ゼラチンのさらなる可能性は、今後の市場動向により一層注目されることが予想されます。 |
• 日本語訳：世界の豚由来ゼラチン市場2026年-2032年：シート、顆粒
• レポートコード：MRC26JU-MM03585 ▷ お問い合わせ（見積依頼・ご注文・質問）