 | • レポートコード：MRCPM5J348 • 出版社/出版日：Persistence Market Research / 2024年12月 最新版はお問い合わせください。 • レポート形態：英文、PDF、256ページ • 納品方法：Eメール • 産業分類：食品＆飲料 |
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レポート概要
Persistence Market Researchは最近、世界的なトマトピューレ市場に関する包括的なレポートを発表しました。このレポートでは、原動力、新たなトレンド、機会、課題など、主要な市場力学に関する詳細な分析を提供しています。このレポートは、市場の全体像を詳細に把握できるため、利害関係者が十分な情報を得た上で意思決定を行うのに役立ちます。
主な洞察：
• トマトピューレ市場規模（2024年予測）：57億米ドル
• 市場価値予測（2031年予測）：81億米ドル超
• 世界市場成長率（2024年～2031年の年間平均成長率）：5.20
トマトピューレ市場 – レポートの対象範囲：
世界的なトマトピューレ市場には、トマトをすりつぶし、搾り、ブレンドして柔らかいクリーム状のペーストや濃厚な液体にした製品が含まれます。 トマトピューレは、有機ピューレと慣行ピューレに分類されます。 有機トマトピューレは、厳格な有機生産基準に従って、農薬、化学肥料、染料などの合成添加物を一切含みません。有機トマトピューレには、少なくとも95%の有機成分が含まれており、工業用溶剤、照射、遺伝子組み換えは使用されていません。一方、従来のトマトピューレは、適正製造基準（GMP）に従って製造されており、その特性を高めるために認可された食品添加物や混合物が含まれている場合があります。
市場成長の推進要因：
健康志向の製品に対する需要の高まりは、有機トマトピューレ部門にとって大きな推進要因となっています。合成添加物の健康への影響に対する認識が高まるにつれ、消費者は有機食品を選ぶ傾向が強まっています。この傾向により、予測期間中、有機部門は8.4%という例外的な成長率を記録すると見込まれています。さらに、トマトが容易に入手できるようになったことで、業務用食品、スナック、飲料などへの幅広い利用が促進されています。レストランや食品チェーンでは、風味と魅力を高めるために、スープ、サラダ、飲料などのレシピにトマトピューレを取り入れています。トマトピューレは、他の野菜素材との相性が良く、自然な甘味と酸味のある風味が特徴であるため、さまざまな料理用途で採用されています。
市場抑制要因：
トマトピューレ市場は、その成長を妨げる可能性のある課題に直面しています。ヨーロッパの気候条件はトマトの栽培に適していないため、この地域ではアジアや中東からの輸入品に大きく依存しています。輸入コストの上昇は、メーカーがトマトピューレを大規模に生産する意欲をそぐ可能性があります。メキシコからのトマトの主要輸入国である米国では、経済要因や輸入コストがトマトおよびトマトベース製品の需要を減退させる可能性があります。こうした制約要因と外部供給業者への依存が相まって、主要地域における市場の成長軌道を鈍化させる可能性があります。
市場機会：
世界的にトマトベース製品への嗜好が高まっていることは、市場にとって有利な機会をもたらします。消費者のトマト風味に対する好みと、レシピにおけるトマトの汎用性の高まりが、新製品開発の原動力となっています。例えば、米国のニンジンジュース業界におけるトマトピューレの需要は、特定用途への潜在的可能性を浮き彫りにしています。さらに、トマトの世界的な輸出量が増加を続ける中、高品質なトマトベースの原料に対する消費者の需要に応えることで、メーカーが国際市場での存在感を高める大きな機会が生まれています。
レポートで回答される主な質問：
• 世界のトマトピューレ市場の成長を促進する要因は何か？
• 有機製品へのシフトが市場力学にどのような影響を与えているか？
• トマトピューレ生産用のトマトの輸入においてメーカーが直面する課題とは？
• 予測期間中に市場を支配すると予想される地域は？
• 市場における主要企業はどこか、また、それらの企業は競争力を維持するためにどのような戦略を採用しているか？
競合情報と事業戦略：
トマトピューレ市場の主要企業は、自社の存在感を高めるために、イノベーションと戦略的調達に重点的に取り組んでいます。大手企業は、プレミアム有機トマトピューレ製品を投入することで、健康志向の消費者の高まる需要に応えるべく、研究開発に投資しています。栽培条件に恵まれた地域のトマト供給業者との戦略的提携により、生産のための安定したサプライチェーンが確保されています。さらに、メーカーは、利便性が高く多用途に使える食品素材に対する需要の高まりを活用し、新興市場への進出を拡大するために、グローバルな流通チャネルを活用しています。
主要企業プロフィール：
• Symrise AG
• Döhler GmbH
• Kiril Mischeff
• Riviana Foods Pty Ltd
• Tiger Brands Limited
• Del Monte Foods Inc
• H. J. Heinz Company
• Ariza B.V.
• Dabur India Ltd.
• SunOpta Grains and Foods Inc.
• Olam International
• Galla Foods.
• Shimla Hills Offerings Pvt. Ltd.
• Conagra Brands, Inc.
• Chitale Agro
• その他
トマトピューレ市場のセグメンテーション：
包装別：
• 袋
• ガラス瓶
• 缶
• バルク包装
種類別：
• 有機
• 慣行
流通チャネル別：
• 直接（例：B2Bサプライヤー、卸売
• 間接（例：スーパーマーケット、eコマースプラットフォーム
エンドユース別：
• フードサービスプロバイダー
• 世帯
• 食品業界
地域別：
• 北米
• ヨーロッパ
• ラテンアメリカ
• アジア太平洋（APAC
• 中東およびアフリカ
1. エグゼクティブサマリー
1.1. 市場概要
1.2. 市場分析
1.3. PMR分析と提言
1.4. 幸運の輪
2. 市場紹介
2.1. 市場分類
2.2. 市場定義
3. トマトピューレ市場の見解
3.1. 市場シナリオ
3.2. マクロ経済要因
3.3. バリューチェーン分析
3.4. トマト貿易シナリオ
3.5. 輸出入シナリオ
3.6. 価格分析
4. 地域別、2019年～2023年および2024年～2031年の世界トマトピューレ市場分析＆予測
4.1. はじめに／主な調査結果
4.2. 地域別、2019年～2023年の市場規模（10億米ドル）と数量分析
4.3. 地域別、2024年～2031年の市場規模（10億米ドル）と数量予測
4.3.1. 北米
4.3.2. ヨーロッパ
4.3.3. ラテンアメリカ
4.3.4. アジア太平洋
4.3.5. 中東＆アフリカ
4.4. 地域別市場魅力度分析
5. 世界のトマトピューレ市場分析 2019年～2023年および予測 2024年～2031年、種類別
5.1. はじめに
5.2. 種類別市場規模（10億米ドル）および数量分析（2019年～2023年）
5.3. 種類別市場規模（10億米ドル）＆数量予測（2024年～2031年）
5.3.1. 有機
5.3.2. 慣行
5.4. 種類別市場魅力度分析
6. 世界のトマトピューレ市場分析 2019年～2023年および予測 2024年～2031年、包装別
6.1. はじめに
6.2. 種類別（2019年～2023年）の市場規模（10億米ドル）と数量分析
6.3. 種類別（2024年～2031年）の市場規模（10億米ドル）と数量予測
6.3.1. 袋
6.3.2. ガラス瓶
6.3.3. スズ
6.3.4. バルク
6.4. 種類別市場の魅力分析
7. 世界のトマトピューレ市場分析 2019年～2023年および予測 2024年～2031年、エンドユース別
7.1. はじめに
7.2. エンドユース別市場規模（10億米ドル）＆数量分析（2019年～2023年）
7.3. エンドユース別市場規模（US$ Bn）および数量予測（2024年～2031年）
7.4. 食品産業
7.4.1. 乳児用食品
7.4.2. 飲料
7.4.3. ベーカリー＆スナック
7.4.4. ドレッシング＆ソース
7.4.5. その他
7.5. フードサービスプロバイダー
7.6. 家庭
7.7. エンドユース別市場魅力度分析
8. 世界のトマトピューレ市場分析 2019年～2023年および予測 2024年～2031年、流通チャネル別
8.1. はじめに
8.2. 流通チャネル別市場規模（米ドルBn）および数量分析（2019年～2023年）
8.3. 流通チャネル別市場規模（US$ Bn）および数量予測（2024年～2031年）
8.4. 直接
8.5. 間接
8.5.1. 店舗ベース
8.5.1.1. ハイパーマーケット/スーパーマーケット
8.5.1.2. コンビニエンスストア
8.5.1.3. ディスカウントストア
8.5.2. オンライン小売業者
8.6. 流通チャネル別市場の魅力分析
9. 北米トマトピューレ市場分析 2019 – 2023年および予測 2024 – 2031年
9.1. はじめに
9.2. 種類別（2019 – 2023年）の市場規模（10億米ドル）＆数量分析
9.3. 種類別市場規模（単位：10億米ドル）および数量予測（2024年～2031年）
9.3.1. 国別
9.3.1.1. 米国
9.3.1.2. カナダ
9.3.2. 種類別
9.3.3. 包装別
9.3.4. エンドユース別
9.3.5. 流通チャネル別
9.4. 推進要因と阻害要因：影響分析
9.5. 市場魅力度分析
9.5.1. 国別
9.5.2. 性質別
9.5.3. 包装別
9.5.4. エンドユース別
9.5.5. 流通チャネル別
10. ラテンアメリカ トマトピューレ市場分析 2019 – 2023年および予測 2024 – 2031年
10.1. はじめに
10.2. 種類別（2019年～2023年）の市場規模（米ドルBn）および数量分析
10.3. 種類別市場規模（単位：10億米ドル）および数量予測（2024年～2031年）
10.3.1. 国別
10.3.1.1. ブラジル
10.3.1.2. メキシコ
10.3.1.3. その他の中南米諸国
10.3.2. 種類別
10.3.3. 包装別
10.3.4. エンドユース別
10.3.5. 流通チャネル別
10.4. 推進要因と阻害要因：影響分析
10.5. 市場魅力度分析
10.5.1. 国別
10.5.2. 性質別
10.5.3. 包装別
10.5.4. エンドユース別
10.5.5. 流通チャネル別
11. ヨーロッパ トマトピューレ市場分析 2019年～2023年および予測 2024年～2031年
11.1. はじめに
11.2. 種類別（2019年～2023年）の市場規模（10億米ドル）および数量分析
11.3. 種類別市場規模（10億米ドル）および数量予測（2024年～2031年）
11.3.1. 国別
11.3.1.1. ドイツ
11.3.1.2. イタリア
11.3.1.3. フランス
11.3.1.4. 英国
11.3.1.5. スペイン
11.3.1.6. ロシア
11.3.1.7. ポーランド
11.3.1.8. ヨーロッパのその他地域
11.3.2. 性質別
11.3.3. 包装別
11.3.4. エンドユース別
11.3.5. 流通チャネル別
11.4. 推進要因と阻害要因：影響分析
11.5. 市場の魅力分析
11.5.1. 国別
11.5.2. 性質別
11.5.3. 包装別
11.5.4. エンドユース別
11.5.5. 流通チャネル別
12. アジア太平洋地域トマトピューレ市場分析 2019年～2023年および予測 2024年～2031年
12.1. はじめに
12.2. 種類別（2019年～2023年）の市場規模（10億米ドル）と数量分析
12.3. 種類別（2024年～2031年）の市場規模（10億米ドル）と数量予測
12.3.1. 国別
12.3.1.1. 中国
12.3.1.2. インド
12.3.1.3. 日本
12.3.1.4. ASEAN
12.3.1.5. オーストラリア・ニュージーランド
12.3.1.6. APACその他
12.3.2. 種類別
12.3.3. 包装別
12.3.4. エンドユース別
12.3.5. 流通チャネル別
12.4. 推進要因と阻害要因：影響分析
12.5. 市場魅力度分析
12.5.1. 国別
12.5.2. 性質別
12.5.3. 包装別
12.5.4. エンドユース別
12.5.5. 流通チャネル別
13. 中東およびアフリカ トマトピューレ市場分析 2019年～2023年および予測 2024年～2031年
13.1. はじめに
13.2. 種類別（2019年～2023年）の市場規模（米ドルBn）および数量分析
13.3. 種類別市場規模（単位：10億米ドル）および数量予測（2024年～2031年）
13.3.1. 国別
13.3.1.1. GCC諸国
13.3.1.2. 南アフリカ
13.3.1.3. MEA諸国以外
13.3.2. 種類別
13.3.3. 包装別
13.3.4. エンドユース別
13.3.5. 流通チャネル別
13.4. 推進要因と阻害要因：影響分析
13.5. 市場魅力度分析
13.5.1. 国別
13.5.2. 性質別
13.5.3. 包装別
13.5.4. エンドユース別
13.5.5. 流通チャネル別
14. 予測要因：関連性と影響
15. 競合状況（メーカー／サプライヤー）
15.1. 競合ダッシュボード
15.2. 市場構造
15.3. 競合他社の動向（合併、買収、事業拡大
15.4. 競合他社に関する詳細分析
Symrise AG
Döhler GmbH
Kiril Mischeff
Riviana Foods Pty Ltd
Tiger Brands Limited
Del Monte Foods Inc
H. J. Heinz Company
Ariza B.V.
Dabur India Ltd.
SunOpta Grains and Foods Inc.
Olam International
Galla Foods.
Shimla Hills Offerings Pvt. Ltd.
Conagra Brands, Inc.
Chitale Agro
16. 調査方法
| ※トマトピューレは、トマトを原料とした加工食品であり、料理や製品において重要な材料となっています。一般的に、完熟したトマトを調理して濃縮し、皮や種を取り除いた後にペースト状にしたものを指します。このプロセスにより、トマトの風味や栄養素が凝縮され、さまざまな料理に利用されることが可能になります。 トマトピューレの種類には、異なる種類が存在します。基本的なトマトピューレは、一般的に赤みが強く、濃厚な味わいが特徴です。最近では、オーガニックや無添加のトマトピューレも人気があり、化学調味料や保存料を使用せずに作られています。また、バジルやガーリックなどの香草やスパイスを加えた風味付けされたピューレも市販されています。これらのバリエーションにより、料理に合ったトマトピューレを選ぶことができます。 トマトピューレの用途は非常に幅広く、料理の基本的な調味料としてだけでなく、さまざまな製品にも使用されます。スープ、シチュー、ソース、パスタ料理など、トマトの風味が求められる多くの料理に欠かせない存在です。特に、ミートソースやピザソースにおいては、トマトピューレが命ともいえる重要な役割を果たします。また、家庭での料理だけでなく、飲食店や食品工場でも多用されています。 さらに、トマトピューレはその栄養価も魅力的です。トマトに含まれるビタミンCやカリウム、さらにはリコピンなどの抗酸化物質が豊富に含まれており、健康にも良いとされています。リコピンは特に注目されており、がんの予防や心血管疾患のリスク低下に寄与する可能性があるとされています。このため、トマトピューレは健康志向の家庭でも人気があります。 トマトピューレの製造に関しては、さまざまな技術が用いられています。まず、トマトの収穫から始まり、品質の良いトマトを選別することが重要です。その後、トマトを加熱し、ペースト状にする工程が行われます。加熱することで、トマトの水分が蒸発し、濃厚な風味が引き出されます。また、加熱によって細菌が死滅するため、保存性も向上します。その後、ピューレは冷却され、パッケージングされます。この際に、真空包装や加熱殺菌などの技術が使われることが一般的です。 保存方法も重要な要素です。トマトピューレは、缶詰や瓶詰め、パウチなど、さまざまな形態で販売されています。特に、缶詰は長期保存が可能であり、食品廃棄物を減らす観点からもメリットがあります。開封後は、冷蔵庫で保存し、早めに使い切ることが推奨されます。 使用する際には、トマトピューレの濃厚さを考慮する必要があります。水分が少ないため、料理に使う際は適度に水などを加えて調整することが求められます。また、調味料とのバランスも重要で、他の香辛料や調味料との相性を考えながら使用することが、美味しい料理を作るポイントとなります。 最近のトレンドとしては、環境意識の高まりを背景に、オーガニックで持続可能な農業から生まれたトマトピューレの需要も増加しています。消費者は、健康や環境に配慮した製品を求めており、製造過程における透明性も重要視されています。このような流れに応じて、メーカーも自社の製品の品質や製造過程をアピールするようになっています。 このように、トマトピューレは料理に欠かせない存在であり、その多様性や栄養価、さまざまな製造技術が結びついて、私たちの日常の食事が豊かになる要素を提供しています。今後も、さまざまな形で私たちの食卓に登場することでしょう。トマトピューレの魅力を再認識し、家庭での料理に積極的に取り入れることができると良いですね。 |
• 日本語訳：トマトピューレの世界市場（2024-2031）：グローバル産業分析、規模、シェア、成長、動向、予測
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