 | • レポートコード：MRC2412A092 • 出版社/出版日：Persistence Market Research / 2024年10月 最新版はお問い合わせください。 • レポート形態：英文、PDF、349ページ • 納品方法：Eメール • 産業分類：食品＆飲料 |
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レポート概要
Persistence Market Research社はこのほど、世界の冷凍食品市場に関する包括的な調査レポートを発表し、原動力、新たな動向、機会、課題など、主要な市場ダイナミクスを詳細に分析しました。本レポートは、市場展望の詳細な理解を提供し、関係者が十分な情報を得た上で意思決定できるよう支援します。
主な洞察
– 冷凍食品の市場規模（2024E）： 2,953億米ドル
– 予測市場価値（2031F）：2,953億米ドル 4,255億米ドル
– 世界市場成長率（CAGR 2024～2031） 5.4%
冷凍食品市場 – レポートスコープ
冷凍食品市場には、冷凍技術によって保存期間を延長した様々な食品が含まれます。これには、冷凍野菜、果物、肉、魚介類、食事、スナックなどが含まれます。市場を牽引しているのは、便利な食品オプションに対する消費者の嗜好の高まり、すぐに食べられる食事に対する需要の高まり、小売部門の成長です。冷凍食品は生鮮食品に代わる時間節約食品として認識されており、栄養価を損なうことなく長期保存の利便性を提供します。
市場成長の推進要因：
消費者の多忙なライフスタイルや迅速な食事ソリューションへのニーズなど、いくつかの主要要因が世界の冷凍食品市場の成長を後押ししている。オンライン食料品ショッピングの増加傾向や冷凍技術の進歩が市場拡大をさらに後押ししています。さらに、冷凍食品の栄養面での利点に対する意識の高まりと保存期間の延長が、消費者の受け入れ態勢を強化。各国料理やエスニック料理の冷凍食品の人気が高まっていることも、市場の成長に寄与しています。
市場の阻害要因：
冷凍食品市場はその成長可能性にもかかわらず、原材料価格の変動や冷凍製品の鮮度に関する消費者の認識といった課題に直面しています。製品の品質を維持するための適切な保管と取り扱いの必要性も、小売業者や流通業者にとって課題となり得ます。さらに、生鮮食品との競合や、クリーンラベル製品に対する嗜好の高まりも、市場ダイナミクスに影響を与える可能性があります。こうした課題に対処するには、継続的なイノベーションと効果的なマーケティング戦略が必要です。
市場機会：
冷凍食品市場は、製品提供の革新と消費者の嗜好の変化により大きな成長機会がもたらされます。植物由来や有機の冷凍食品に対する需要の高まりは、市場成長の新たな道筋を生み出している。新興市場への進出は、健康志向の高まりと相まって需要をさらに押し上げる可能性があります。小売業者、食品サービス業者、メーカーとの戦略的提携により、流通と製品の供給が強化されます。さらに、ミールキットやコンビニエンスフードのトレンドが市場拡大を促進すると予想されます。
レポートが回答する主な質問
– 冷凍食品市場の世界的成長を促進する主な要因は？
– 冷凍食品カテゴリーで最も需要が高い製品セグメントは？
– 冷凍技術の進歩は市場力学にどのような影響を与えているか？
– 冷凍食品市場の主要プレーヤーは誰で、競争力を維持するためにどのような戦略を採用しているのか？
– 世界の冷凍食品市場の新たな動向と将来展望は？
競合情報とビジネス戦略：
ネスレS.A.、ユニリーバ、ゼネラル・ミルズなどの世界の冷凍食品市場の大手企業は、競争力を維持するために技術革新、製品の多様化、戦略的パートナーシップに注力しています。これらの企業は、進化する消費者の嗜好に対応した新しい冷凍食品を投入するため、研究開発に投資しています。小売業者や外食業者との提携は、市場へのリーチを拡大し、採用を促進するために不可欠です。急速に進化する冷凍食品市場でリーダーシップを維持するには、持続可能性、品質保証、透明性を重視することが重要。
主な企業
• Ajinomoto Co., Inc.
• Arytza AG
• Associated British Foods Plc
• Cargill, Incorporated
• Conagra Brands
• General Mills Inc.
• JBS Brazil
• Kellogg’s Company
• McCain Foods
• Nestlé S.A.
• The Kraft Heinz Company
• Others
カテゴリー別冷凍食品産業調査
製品タイプ別
– レディミール
– 魚/シーフード
– 肉類
– 乳製品
– 野菜・果物
– ピザ・パスタ
– ベーカリー製品
ネイチャー
– オーガニック
– 在来種
地域別
– 北米
– 中南米
– ヨーロッパ
– 東アジア
– 南アジア・太平洋
– 中東・アフリカ
1. 要旨
1.1. 冷凍食品の世界市場スナップショット、2024～2031年
1.2. 市場機会評価、2024〜2031年、10億米ドル
1.3. 主要市場動向
1.4. 今後の市場予測
1.5. 業界動向と主な市場イベント
1.6. PMR分析と提言
2. 市場概要
2.1. 市場の範囲と定義
2.2. 市場ダイナミクス
2.2.1. 促進要因
2.2.2. 阻害要因
2.2.3. 機会
2.2.4. 課題
2.2.5. 主要トレンド
2.3. 冷凍食品市場 バリューチェーン
2.3.1. 主要プレーヤー一覧
2.4. 予測要因-関連性と影響
2.5. Covid-19の影響評価
2.6. PESTLE分析
2.7. ポーターファイブフォース分析
3. 価格動向分析、2019年～2031年
3.1. 価格に影響を与える主な要因
3.2. 製品タイプ別価格
4. 世界の冷凍食品市場の展望 過去（2019年～2023年）と予測（2024年～2031年）
4.1. 市場規模（10億米ドル）の分析と予測
4.1.1. 過去の市場規模分析（2019年〜2023年
4.1.2. 現在の市場規模予測、2024年〜2031年
4.2. 冷凍食品の世界市場展望 製品タイプ
4.2.1. 製品タイプ別の過去市場規模（10億米ドル）分析、2019年〜2023年
4.2.2. 現在の市場規模（億米ドル）：製品タイプ別予測、2024年〜2031年
4.2.2.1. レディミール
4.2.2.2. 魚/シーフード
4.2.2.3. 肉類
4.2.2.4. 乳製品
4.2.2.5. 果物・野菜
4.2.2.6. ピザ・パスタ
4.2.2.7. ベーカリー製品
4.2.3. 市場魅力度分析： 製品タイプ
4.3. 冷凍食品の世界市場展望： 自然
4.3.1. 過去の自然別市場規模（億米ドル）分析、2019年〜2023年
4.3.2. 自然別にみた現在の市場規模（億米ドル）予測、2024年〜2031年
4.3.2.1. 有機
4.3.2.2. 従来型
4.3.3. 市場魅力度分析： 自然
5. 冷凍食品の世界市場展望： 地域
5.1. 地域別の過去の市場規模（10億米ドル）分析、2019年〜2023年
5.2. 地域別の現在の市場規模（10億米ドル）予測、2024年〜2031年
5.2.1. 北米
5.2.2. ヨーロッパ
5.2.3. 東アジア
5.2.4. 南アジア・オセアニア
5.2.5. ラテンアメリカ
5.2.6. 中東・アフリカ
5.3. 市場魅力度分析： 地域別
6. 北米の冷凍食品市場の展望： 過去（2019年～2023年）と予測（2024年～2031年）
6.1. 過去の市場規模（10億米ドル）市場別分析（2019年～2023年
6.1.1. 国別
6.1.2. 製品タイプ別
6.1.3. 性質別
6.2. 現在の市場規模（億米ドル）国別予測、2024年〜2031年
6.2.1. アメリカ
6.2.2. カナダ
6.3. 現在の市場規模（億米ドル）：製品タイプ別予測、2024年〜2031年
6.3.1. レディミール
6.3.2. 魚/シーフード
6.3.3. 肉類
6.3.4. 乳製品
6.3.5. 果物・野菜
6.3.6. ピザ・パスタ
6.3.7. ベーカリー製品
6.4. 現在の市場規模（10億米ドル）：2024〜2031年自然災害別予測
6.4.1. オーガニック
6.4.2. 従来型
6.5. 市場魅力度分析
7. ヨーロッパ冷凍食品市場の展望： 過去（2019年～2023年）と予測（2024年～2031年）
7.1. 過去の市場規模（10億米ドル）市場別分析（2019年～2023年
7.1.1. 国別
7.1.2. 製品タイプ別
7.1.3. 性質別
7.2. 国別の現在の市場規模（億米ドル）予測、2024年〜2031年
7.2.1. ドイツ
7.2.2. フランス
7.2.3. イギリス
7.2.4. イタリア
7.2.5. スペイン
7.2.6. ロシア
7.3. 現在の市場規模（10億米ドル）の製品タイプ別予測、2024〜2031年
7.3.1. レディミール
7.3.2. 魚/シーフード
7.3.3. 肉類
7.3.4. 乳製品
7.3.5. 果物・野菜
7.3.6. ピザ・パスタ
7.3.7. ベーカリー製品
7.4. 現在の市場規模（10億米ドル）：2024〜2031年の性状別予測
7.4.1. オーガニック
7.4.2. 慣行農法
7.5. 市場魅力度分析
8. 東アジアの冷凍食品市場の展望： 過去（2019年～2023年）と予測（2024年～2031年）
8.1. 過去の市場規模（10億米ドル）市場別分析（2019年～2023年
8.1.1. 国別
8.1.2. 製品タイプ別
8.1.3. 性質別
8.2. 国別の現在の市場規模（億米ドル）予測、2024年〜2031年
8.2.1. 中国
8.2.2. 日本
8.2.3. 韓国
8.3. 現在の市場規模（10億米ドル）：製品タイプ別予測、2024～2031年
8.3.1. レディミール
8.3.2. 魚/シーフード
8.3.3. 肉類
8.3.4. 乳製品
8.3.5. 果物・野菜
8.3.6. ピザ・パスタ
8.3.7. ベーカリー製品
8.4. 現在の市場規模（10億米ドル）：2024〜2031年の自然災害別予測
8.4.1. 有機
8.4.2. 従来型
8.5. 市場魅力度分析
9. 南アジア・オセアニアの冷凍食品市場の展望： 過去（2019年～2023年）と予測（2024年～2031年）
9.1. 過去の市場規模（10億米ドル）市場別分析（2019年～2023年
9.1.1. 国別
9.1.2. 製品タイプ別
9.1.3. 性質別
9.2. 現在の市場規模（億米ドル）国別予測、2024年〜2031年
9.2.1. インド
9.2.2. 東南アジア
9.2.3. ニュージーランド
9.2.4. その他の南アジア・オセアニア
9.3. 現在の市場規模（億米ドル）：製品タイプ別予測、2024年〜2031年
9.3.1. レディミール
9.3.2. 魚/シーフード
9.3.3. 肉類
9.3.4. 乳製品
9.3.5. 果物・野菜
9.3.6. ピザ・パスタ
9.3.7. ベーカリー製品
9.4. 現在の市場規模（億米ドル）：2024〜2031年の自然災害別予測
9.4.1. 有機
9.4.2. 慣行農法
9.5. 市場魅力度分析
10. ラテンアメリカの冷凍食品市場展望： 過去（2019年～2023年）と予測（2024年～2031年）
10.1. 過去の市場規模（10億米ドル）市場別分析（2019年～2023年
10.1.1. 国別
10.1.2. 製品タイプ別
10.1.3. 性質別
10.2. 国別の現在の市場規模（億米ドル）予測、2024年〜2031年
10.2.1. ブラジル
10.2.2. メキシコ
10.3. 現在の市場規模（億米ドル）：製品タイプ別予測、2024～2031年
10.3.1. レディミール
10.3.2. 魚／シーフード
10.3.3. 肉類
10.3.4. 乳製品
10.3.5. 果物・野菜
10.3.6. ピザ・パスタ
10.3.7. ベーカリー製品
10.4. 現在の市場規模（10億米ドル）：2024～2031年の自然災害別予測
10.4.1. 有機
10.4.2. 従来型
10.5. 市場魅力度分析
11. 中東・アフリカの冷凍食品市場展望： 過去（2019年～2023年）と予測（2024年～2031年）
11.1. 過去の市場規模（10億米ドル）市場別分析（2019年～2023年
11.1.1. 国別
11.1.2. 製品タイプ別
11.1.3. 性質別
11.2. 現在の市場規模（億米ドル）国別予測、2024年〜2031年
11.2.1. GCC
11.2.2. 南アフリカ
11.2.3. 北アフリカ
11.3. 現在の市場規模（億米ドル）製品タイプ別予測、2024〜2031年
11.3.1. レディミール
11.3.2. 魚/シーフード
11.3.3. 肉類
11.3.4. 乳製品
11.3.5. 果物・野菜
11.3.6. ピザ・パスタ
11.3.7. ベーカリー製品
11.4. 現在の市場規模（億米ドル）：2024～2031年の自然災害別予測
11.4.1. オーガニック
11.4.2. 従来型
11.5. 市場魅力度分析
12. 競争環境
12.1. 市場シェア分析、2024年
12.2. 市場構造
12.2.1. 市場別競争激化度マッピング
12.2.2. 競争ダッシュボード
12.2.3. ティア構造分析
12.2.4. 地域プレゼンス分析
12.3. 企業プロフィール（詳細-概要、財務、戦略、最近の動向）
Ajinomoto Co., Inc.
Arytza AG
Associated British Foods Plc
Cargill, Incorporated
Conagra Brands
General Mills Inc.
JBS Brazil
Kellogg’s Company
McCain Foods
Nestlé S.A.
The Kraft Heinz Company
Others
13. 付録
13.1. 調査方法
13.2. 調査の前提
13.3. 頭字語および略語
| ※冷凍食品は、食品の保存方法の一つで、食材や料理を低温で急速に凍結し、その後冷凍保存することによって、栄養素や風味を保持したまま長期間保存できる商品のことを指します。 冷凍食品の種類には、主に野菜、魚介類、肉類、穀物、そして調理済みの料理などがあります。冷凍野菜は、収穫後すぐに凍結されるため、栄養価が高く、新鮮な状態で保存されます。例えば、ブロッコリーやほうれん草、とうもろこしなどの野菜が一般的です。冷凍魚介類には、エビやイカ、鮭などがあります。これらは鮮度を保ちつつ、料理の手間を省くために広く利用されています。冷凍肉類も人気で、鶏肉や牛肉、豚肉などがあります。これらも、使用する前に解凍することで新鮮な状態で料理できます。 さらに、冷凍食品の中には、すでに調理済みのものも多くあります。パスタやカレー、ピザなどがその一例です。これらは、忙しい現代人にとって便利で、手軽に美味しい食事を楽しむことができます。また、冷凍食品は、家庭だけでなく、飲食店や給食などでも広く利用されています。 冷凍食品の用途は多岐にわたります。家庭では、忙しい日常の中で手早く食事を用意するための優れた選択肢となります。また、飲食店では、食材を長期間保存でき、ロスを減らすことができるため効率的です。さらに、急速凍結技術により、食材の品質を高く保つことができるため、業務用としても重宝されています。 冷凍食品の関連技術には、急速冷凍技術や真空包装技術、凍結乾燥技術などがあります。急速冷凍技術は、食材を一瞬で凍結させることで、氷結晶の形成を最小限に抑え、食材の細胞を壊すことなく鮮度を保つことができます。この技術により、冷凍食品は風味や食感も維持されます。真空包装技術は、食品の酸化や劣化を防ぐために重要です。包装内の空気を取り除くことで、長期間の保存が可能になります。 凍結乾燥技術は、食品の水分を飛ばすことで軽量化し、保存性を高める技術です。特に、スープやソースなど液体状の食品を長期間保存する際に効果を発揮します。これにより、アウトドアや非常時の食料としても使われることがあります。 冷凍食品は、国内外で幅広く流通しており、品質や安全性が重視されています。特に日本では、冷凍食品に対する信頼が高く、冷凍食品専門店が存在するほどです。近年では、健康志向の高まりを受けて、低カロリーや高タンパク質、無添加食品など、さまざまなニーズに応える製品が増えています。 冷凍食品の市場は年々拡大しており、それに伴い、製品の多様化や品質向上が進んでいます。今後も、冷凍食品は私たちの生活に欠かせない存在として、さらに進化していくことでしょう。選択肢が豊富な冷凍食品を活用することで、食事の楽しみを広げることができると思います。特に忙しい現代社会において、冷凍食品は時短調理やバランスの取れた食事を実現するための強い味方です。 このように、冷凍食品はさまざまな角度から利用されることが期待されており、今後ますますその役割が重要になることでしょう。食の多様性と利便性を提供する冷凍食品の魅力は、今後も多くの人々に支持され続けると考えられます。 |
• 日本語訳：冷凍食品の世界市場2024年～2031年：産業分析、規模、シェア、成長、動向、予測
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