 | • レポートコード：MRC26JU-MM04344 • 出版社/出版日：Market Monitor Global / 2026年7月 • レポート形態：英語、PDF、143ページ • 納品方法：Eメール • 産業分類：食品・飲料 |
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レポート概要
世界の食用キノコ缶詰市場は、2025年に6億1800万と評価され、予測期間中の年平均成長率（CAGR）3.4％で推移し、2032年までに7億7400万米ドルに達すると予測されています。
2025年、世界の食用キノコ缶詰の生産量は約270 kトンに達し、世界平均市場価格は1トンあたり約2,508 US$であった。食用キノコ缶詰とは、健全で肉厚な新鮮なキノコを適切にトリミング、洗浄、選別して製造された製品を指し、水を加えて気密容器に充填され、製品の保存性を確保するために十分な加熱処理が施されている。塩、またはグルタミン酸ナトリウム、あるいはその両方が添加される。
世界の缶詰キノコ市場は、主に便利な食品に対する持続的な消費者需要と健康的な食生活の概念の普及に牽引され、着実な発展を続けている。長期保存が可能で、品質が安定しており、複雑な前処理を必要としない缶詰キノコは、家庭料理、外食産業、食品加工分野において安定した需要を維持しており、特に生キノコの供給が限られている地域や季節において大きな利点がある。 植物由来の食事の台頭により、キノコが高品質なタンパク質源として市場での認知度がさらに高まり、製品の用途が拡大している。市場は、原材料価格の変動、金属包装コストの上昇、生キノコや他の保存技術を用いた製品との競争など、複数の課題に直面している。国際貿易環境の変化や各国における食品安全規制の厳格化により、市場参入の障壁が高まっており、メーカーにはより高度なサプライチェーン管理能力と品質管理能力が求められている。 地域市場はそれぞれ異なる特徴を示しており、アジア太平洋地域は産業クラスターの優位性により世界の生産を牽引している一方、欧米市場の需要は比較的安定しており、東南アジアなどの新興市場は顕著な成長の可能性を示している。製品構成は最適化が進んでおり、オーガニック、低ナトリウム、クリーンラベル製品、および特殊キノコ品種の市場シェアが徐々に拡大しているほか、Eコマースチャネルの急速な発展も市場の成長に新たな弾みを与えている。
MARKET MONITOR GLOBAL, INC（MMG）は、この業界の食用キノコ缶詰メーカー、サプライヤー、流通業者、および業界専門家に対し、売上、収益、需要、価格変動、製品タイプ、最近の動向と計画、業界トレンド、推進要因、課題、障害、および潜在的なリスクについて調査を行いました。
本レポートは、定量的および定性的な分析を通じて、世界の食用キノコ缶詰市場を包括的に提示することを目的としています。これにより、読者がビジネス／成長戦略を策定し、市場の競争状況を評価し、現在の市場における自社の位置づけを分析し、食用キノコ缶詰に関する情報に基づいたビジネス上の意思決定を行う一助となることを目指しています。本レポートには、世界の食用キノコ缶詰市場の規模および予測が含まれており、以下の市場情報が記載されています：
世界の食用キノコ缶詰市場の売上高、2021-2026年、2027-2032年（百万ドル）
世界の食用キノコ缶詰市場の販売量、2021-2026年、2027-2032年（キロトン）
2025年の世界の食用キノコ缶詰市場における上位5社（％）
セグメント別市場総計：
世界の食用キノコ缶詰市場、製品タイプ別、2021-2026年、2027-2032年（百万ドル）および（キロトン）
2025年の世界の食用キノコ缶詰市場：種類別セグメント構成比（%）
丸ごとキノコ缶詰
スライスキノコ缶詰
2025年の世界の食用キノコ缶詰市場：原料別セグメント構成比（%）
ボタンマッシュルーム缶詰
シイタケ缶詰
その他
2025年の世界の食用キノコ缶詰市場：加工方法別セグメント構成比（％）
水煮
ソース漬け
油漬け
2021-2026年、2027-2032年の世界の食用キノコ缶詰市場：用途別（百万ドル）および（キロトン）
用途別 世界の食用キノコ缶詰市場セグメント構成比、2025年 (%)
外食産業
小売
地域・国別 世界の食用キノコ缶詰市場、2021-2026年、2027-2032年（百万ドル）および（キロトン）
地域・国別 世界の食用キノコ缶詰市場セグメント構成比、2025年 (%)
北米
米国
カナダ
メキシコ
欧州
ドイツ
フランス
英国
イタリア
ロシア
北欧諸国
ベネルクス
その他の欧州諸国
アジア
中国
日本
韓国
東南アジア
インド
その他のアジア
南米
ブラジル
アルゼンチン
その他の南米
中東・アフリカ
トルコ
イスラエル
サウジアラビア
UAE
その他の中東・アフリカ
[競合分析]
本レポートでは、以下の主要市場参加者に関する分析も提供しています：
主要企業の食用キノコ缶詰の世界市場における売上高、2021年～2026年（推定）、（百万ドル）
主要企業の食用キノコ缶詰の世界市場における売上高シェア、2025年（％）
主要企業の食用キノコ缶詰の世界市場における販売量、2021年～2026年（推定）、（キロトン）
主要企業の食用キノコ缶詰の世界市場における販売シェア（2025年）（％）
さらに、本レポートでは市場における競合他社のプロファイルも紹介しており、主要企業には以下が含まれます：
Okechamp Group
Giorgio Foods, Inc
Prochamp
Eurochamp
Scelta Mushrooms
Bonduelle
The Mushroom Company
Monterey Mushrooms
Fujian Zishan Group
福建通発食品グループ
湖北豪威科技
Lean Immortal Bridge Food Development
福建立興食品
漳州鋼昌工業貿易
臨沂市康発食品飲料
福建平和宝豊缶詰食品
[主要章の概要]
第1章：食用キノコ缶詰の定義、市場概要を紹介。
第2章：世界の食用キノコ缶詰市場の売上高および販売数量による市場規模。
第3章：食用キノコ缶詰メーカーの競争環境、価格、販売および売上高の市場シェア、最新の開発計画、合併・買収情報などに関する詳細な分析。
第4章：種類別の各種市場セグメントの分析を提供し、各市場セグメントの市場規模と発展の可能性を網羅することで、読者が異なる市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場を見つけられるよう支援する。
第5章：用途別の各種市場セグメントの分析を提供し、各市場セグメントの市場規模と発展の可能性を網羅することで、読者がさまざまな下流市場におけるブルーオーシャン市場を見出す手助けをします。
第6章：地域レベルおよび国レベルにおける食用キノコ缶詰の販売状況。各地域および主要国の市場規模と発展の可能性に関する定量分析を提供し、世界各国の市場動向、将来の発展見通し、市場規模について紹介します。
第7章：主要企業のプロファイルを提供し、市場における主要企業の基本状況を、製品販売、売上高、価格、粗利益率、製品導入、最近の動向などを含めて詳細に紹介する。
第8章：地域および国別の世界の食用キノコ缶詰の生産能力。
第9章：市場の動向、市場の最新動向、市場の推進要因および制約要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、ならびに業界の関連政策に関する分析を紹介しています。
第10章：業界の上流および下流を含む産業チェーンの分析。
第11章：本レポートの要点および結論。
1 調査・分析レポートの概要
1.1 缶詰食用キノコ市場の定義
1.2 市場セグメント
1.2.1 種類別セグメント
1.2.2 原産地別セグメント
1.2.3 加工方法別セグメント
1.2.4 用途別セグメント
1.3 世界の缶詰食用キノコ市場の概要
1.4 本レポートの特徴と利点
1.5 調査方法および情報源
1.5.1 調査方法
1.5.2 調査プロセス
1.5.3 基準年
1.5.4 本レポートの仮定および注意事項
2 世界の缶詰食用キノコ市場の総規模
2.1 世界の缶詰食用キノコ市場規模：2025年対2032年
2.2 世界の食用キノコ缶詰市場の規模、見通しおよび予測：2021年～2032年
2.3 世界の食用キノコ缶詰の販売実績：2021年～2032年
3 企業動向
3.1 世界市場における食用キノコ缶詰の主要企業
3.2 売上高別世界食用キノコ缶詰企業ランキング
3.3 企業別 世界の食用キノコ缶詰売上高
3.4 企業別 世界の食用キノコ缶詰販売量
3.5 メーカー別 世界の食用キノコ缶詰価格（2021年～2026年）
3.6 2025年の売上高に基づく、世界市場における食用キノコ缶詰企業トップ3およびトップ5
3.7 世界の食用キノコ缶詰メーカー別製品タイプ
3.8 世界市場における食用キノコ缶詰のティア1、ティア2、ティア3の主要企業
3.8.1 世界のティア1食用キノコ缶詰企業一覧
3.8.2 世界のティア2およびティア3食用キノコ缶詰企業一覧
4 タイプ別動向
4.1 概要
4.1.1 種類別セグメント – 世界の食用キノコ缶詰市場規模（2025年および2032年）
4.1.2 丸ごとキノコ缶詰
4.1.3 スライスキノコ缶詰
4.2 種類別セグメント – 世界の食用キノコ缶詰売上高および予測
4.2.1 種類別セグメント – 世界の食用キノコ缶詰の売上高（2021年～2026年）
4.2.2 種類別セグメント – 世界の食用キノコ缶詰の売上高（2027年～2032年）
4.2.3 種類別セグメント – 世界の食用キノコ缶詰の売上高市場シェア（2021年～2032年）
4.3 種類別セグメント – 世界の食用キノコ缶詰の販売数量および予測
4.3.1 種類別セグメント – 世界の食用キノコ缶詰の販売数量、2021-2026年
4.3.2 種類別セグメント – 世界の食用キノコ缶詰の販売数量（2027年～2032年）
4.3.3 種類別セグメント – 世界の食用キノコ缶詰の販売数量における市場シェア（2021年～2032年）
4.4 種類別セグメント – 世界の食用キノコ缶詰の価格（メーカー販売価格）（2021年～2032年）
5 原産地別分析
5.1 概要
5.1.1 原産地別セグメント – 世界の食用キノコ缶詰市場規模、2025年および2032年
5.1.2 ボタンマッシュルーム缶詰
5.1.3 シイタケ缶詰
5.1.4 その他
5.2 原産地別セグメント – 世界の食用キノコ缶詰の売上高および予測
5.2.1 原産地別セグメント – 世界の食用キノコ缶詰の売上高、2021年～2026年
5.2.2 原産地別セグメント – 世界の食用キノコ缶詰の売上高、2027年～2032年
5.2.3 原料別セグメント – 世界の食用キノコ缶詰の売上高市場シェア、2021-2032年
5.3 原料別セグメント – 世界の食用キノコ缶詰の販売数量および予測
5.3.1 原料別セグメント – 世界の食用キノコ缶詰の販売数量、2021-2026年
5.3.2 原産地別セグメント – 世界の食用キノコ缶詰の販売数量（2027年～2032年）
5.3.3 原産地別セグメント – 世界の食用キノコ缶詰の販売数量市場シェア（2021年～2032年）
5.4 原産地別セグメント – 世界の食用キノコ缶詰の価格（メーカー販売価格）（2021年～2032年）
6 加工方法別分析
6.1 概要
6.1.1 加工方法別セグメント – 世界の食用キノコ缶詰市場規模、2025年および2032年
6.1.2 水煮
6.1.3 ソース漬け
6.1.4 油漬け
6.2 加工方法別セグメント – 世界の食用キノコ缶詰の売上高および予測
6.2.1 加工方法別セグメント – 世界の食用キノコ缶詰の売上高、2021年～2026年
6.2.2 加工方法別セグメント – 世界の食用キノコ缶詰の売上高、2027年～2032年
6.2.3 加工方法別セグメント – 世界の食用キノコ缶詰の売上高市場シェア、2021年～2032年
6.3 加工方法別セグメント – 世界の食用キノコ缶詰の販売数量および予測
6.3.1 加工方法別セグメント – 世界の食用キノコ缶詰の販売数量、2021年～2026年
6.3.2 加工方法別セグメント – 世界の食用キノコ缶詰の販売数量（2027年～2032年）
6.3.3 加工方法別セグメント – 世界の食用キノコ缶詰の販売数量における市場シェア（2021年～2032年）
6.4 加工方法別セグメント – 世界の食用キノコ缶詰価格（メーカー販売価格）、2021年～2032年
7 用途別分析
7.1 概要
7.1.1 用途別セグメント – 世界の食用キノコ缶詰市場規模、2025年および2032年
7.1.2 外食産業
7.1.3 小売
7.2 用途別セグメント – 世界の食用キノコ缶詰の売上高および予測
7.2.1 用途別セグメント – 世界の食用キノコ缶詰の売上高、2021年～2026年
7.2.2 用途別セグメント – 世界の食用キノコ缶詰の売上高、2027年～2032年
7.2.3 用途別セグメント – 世界の食用キノコ缶詰の売上高市場シェア、2021年～2032年
7.3 用途別セグメント – 世界の食用キノコ缶詰の販売数量および予測
7.3.1 用途別セグメント – 世界の食用キノコ缶詰の販売数量、2021年～2026年
7.3.2 用途別セグメント – 世界の食用キノコ缶詰の販売数量（2027年～2032年）
7.3.3 用途別セグメント – 世界の食用キノコ缶詰の販売数量における市場シェア（2021年～2032年）
7.4 用途別セグメント – 世界の缶詰食用キノコの価格（メーカー販売価格）、2021年～2032年
8 地域別分析
8.1 地域別 – 世界の缶詰食用キノコ市場規模、2025年および2032年
8.2 地域別 – 世界の缶詰食用キノコの売上高および予測
8.2.1 地域別 – 世界の食用キノコ缶詰の売上高、2021年～2026年
8.2.2 地域別 – 世界の食用キノコ缶詰の売上高、2027年～2032年
8.2.3 地域別 – 世界の食用キノコ缶詰の売上高市場シェア、2021年～2032年
8.3 地域別 – 世界の食用キノコ缶詰の販売数量および予測
8.3.1 地域別 – 世界の食用キノコ缶詰の販売数量、2021-2026年
8.3.2 地域別 – 世界の食用キノコ缶詰の販売数量、2027-2032年
8.3.3 地域別 – 世界の食用キノコ缶詰の販売市場シェア、2021年～2032年
8.4 北米
8.4.1 国別 – 北米の食用キノコ缶詰の売上高、2021年～2032年
8.4.2 国別 – 北米の食用キノコ缶詰の販売量、2021年～2032年
8.4.3 米国における食用キノコ缶詰の市場規模（2021年～2032年）
8.4.4 カナダにおける食用キノコ缶詰の市場規模（2021年～2032年）
8.4.5 メキシコにおける食用キノコ缶詰の市場規模（2021年～2032年）
8.5 欧州
8.5.1 国別 – 欧州の食用キノコ缶詰の売上高（2021年～2032年）
8.5.2 国別 – 欧州の食用キノコ缶詰の販売量（2021年～2032年）
8.5.3 ドイツの食用キノコ缶詰の市場規模（2021年～2032年）
8.5.4 フランスにおける食用キノコ缶詰の市場規模（2021年～2032年）
8.5.5 英国における食用キノコ缶詰の市場規模（2021年～2032年）
8.5.6 イタリアにおける食用キノコ缶詰の市場規模（2021年～2032年）
8.5.7 ロシアの食用キノコ缶詰市場規模（2021年～2032年）
8.5.8 北欧諸国の食用キノコ缶詰市場規模（2021年～2032年）
8.5.9 ベネルクス諸国の食用キノコ缶詰市場規模（2021年～2032年）
8.6 アジア
8.6.1 地域別 – アジアの食用キノコ缶詰の売上高、2021年～2032年
8.6.2 地域別 – アジアの食用キノコ缶詰の販売数量、2021年～2032年
8.6.3 中国の食用キノコ缶詰市場規模、2021年～2032年
8.6.4 日本の食用キノコ缶詰市場規模（2021年～2032年）
8.6.5 韓国の食用キノコ缶詰市場規模（2021年～2032年）
8.6.6 東南アジアの食用キノコ缶詰市場規模（2021年～2032年）
8.6.7 インドの食用キノコ缶詰市場規模（2021年～2032年）
8.7 南米
8.7.1 国別 – 南米の食用キノコ缶詰売上高（2021年～2032年）
8.7.2 国別 – 南米の食用キノコ缶詰販売量（2021年～2032年）
8.7.3 ブラジルの食用キノコ缶詰市場規模、2021-2032年
8.7.4 アルゼンチンの食用キノコ缶詰市場規模、2021-2032年
8.8 中東・アフリカ
8.8.1 国別 – 中東・アフリカの食用キノコ缶詰売上高、2021-2032年
8.8.2 国別 – 中東・アフリカの食用キノコ缶詰販売数量、2021-2032年
8.8.3 トルコの食用キノコ缶詰市場規模、2021-2032年
8.8.4 イスラエルの食用キノコ缶詰市場規模、2021-2032年
8.8.5 サウジアラビアの食用キノコ缶詰市場規模（2021年～2032年）
8.8.6 アラブ首長国連邦（UAE）の食用キノコ缶詰市場規模（2021年～2032年）
9 メーカーおよびブランド概要
9.1 オケチャンプ・グループ
9.1.1 オケチャンプ・グループの会社概要
9.1.2 オケチャンプ・グループの事業概要
9.1.3 オケチャンプ・グループの食用キノコ缶詰の主要製品ラインナップ
9.1.4 オケチャンプ・グループの食用キノコ缶詰の世界販売数量および売上高（2021-2026年）
9.1.5 オケチャンプ・グループの主要ニュースおよび最新動向
9.2 ジョルジオ・フーズ社
9.2.1 ジョルジオ・フーズ社の概要
9.2.2 ジョルジオ・フーズ社の事業概要
9.2.3 ジョルジオ・フーズ社の食用キノコ缶詰の主要製品ラインナップ
9.2.4 ジョルジオ・フーズ社の食用キノコ缶詰の世界販売量および売上高（2021年～2026年）
9.2.5 ジョルジオ・フーズ社の主要ニュースおよび最新動向
9.3 プロチャンプ
9.3.1 プロチャンプの会社概要
9.3.2 プロチャンプの事業概要
9.3.3 プロチャンプの食用キノコ缶詰の主要製品ラインナップ
9.3.4 プロチャンプの食用キノコ缶詰の世界市場における販売数量および売上高 （2021-2026年）
9.3.5 プロチャンプの主要ニュースおよび最新動向
9.4 ユーロチャンプ
9.4.1 ユーロチャンプの会社概要
9.4.2 ユーロチャンプの事業概要
9.4.3 ユーロチャンプの缶詰食用キノコの主要製品ラインナップ
9.4.4 ユーロチャンプの缶詰食用キノコの世界販売数量および売上高 (2021-2026)
9.4.5 ユーロチャンプの主要ニュースおよび最新動向
9.5 セルタ・マッシュルームズ
9.5.1 セルタ・マッシュルームズの会社概要
9.5.2 セルタ・マッシュルームズの事業概要
9.5.3 セルタ・マッシュルームズの食用キノコ缶詰の主要製品ラインナップ
9.5.4 セルタ・マッシュルームズの食用キノコ缶詰の世界販売量および売上高（2021年～2026年）
9.5.5 セルタ・マッシュルームズの主要ニュースおよび最新動向
9.6 ボンドゥエル
9.6.1 ボンデュエルの会社概要
9.6.2 ボンデュエルの事業概要
9.6.3 ボンデュエルの食用キノコ缶詰の主要製品ラインナップ
9.6.4 ボンデュエルの食用キノコ缶詰の世界販売量および売上高（2021年～2026年）
9.6.5 ボンデュエルの主要ニュースおよび最新動向
9.7 ザ・マッシュルーム・カンパニー
9.7.1 ザ・マッシュルーム・カンパニーの会社概要
9.7.2 ザ・マッシュルーム・カンパニーの事業概要
9.7.3 ザ・マッシュルーム・カンパニーの食用キノコ缶詰の主要製品ラインナップ
9.7.4 ザ・マッシュルーム・カンパニーの食用キノコ缶詰の世界販売量および売上高（2021年～2026年）
9.7.5 ザ・マッシュルーム・カンパニーの主要ニュースおよび最新動向
9.8 モントレー・マッシュルームズ
9.8.1 モントレー・マッシュルームズの企業概要
9.8.2 モントレー・マッシュルームズの事業概要
9.8.3 モントレー・マッシュルームズの食用キノコ缶詰の主要製品ラインナップ
9.8.4 モントレー・マッシュルームズの食用キノコ缶詰の世界販売数量および売上高 （2021-2026年）
9.8.5 モントレー・マッシュルームズの主要ニュースおよび最新動向
9.9 福建紫山グループ
9.9.1 福建紫山グループの会社概要
9.9.2 福建紫山グループの事業概要
9.9.3 福建紫山グループの食用キノコ缶詰の主要製品ラインナップ
9.9.4 福建紫山グループの缶詰食用キノコの世界販売量および売上高（2021-2026年）
9.9.5 福建紫山グループの主要ニュースおよび最新動向
9.10 福建通発食品グループ
9.10.1 福建通発食品グループの会社概要
9.10.2 福建通発食品グループの事業概要
9.10.3 福建通発食品グループの食用キノコ缶詰の主要製品ラインナップ
9.10.4 福建通発食品グループの食用キノコ缶詰の世界販売量および売上高（2021年～2026年）
9.10.5 福建通発食品グループの主要ニュースおよび最新動向
9.11 湖北豪威科技
9.11.1 湖北豪威科技の会社概要
9.11.2 湖北豪威科技の事業概要
9.11.3 湖北豪威科技の食用キノコ缶詰の主要製品ラインナップ
9.11.4 湖北豪威科技の食用キノコ缶詰の世界販売量および売上高（2021年～2026年）
9.11.5 湖北ハオウェイ・テクノロジーの主要ニュースおよび最新動向
9.12 リーン・イモータル・ブリッジ・フード・デベロップメント
9.12.1 リーン・イモータル・ブリッジ・フード・デベロップメントの会社概要
9.12.2 リーン・イモータル・ブリッジ・フード・デベロップメントの事業概要
9.12.3 リーン・イモータル・ブリッジ・フード・デベロップメントの食用キノコ缶詰の主要製品ラインナップ
9.12.4 リーン・イモータル・ブリッジ・フード・デベロップメントの食用キノコ缶詰の世界市場における販売量および売上高（2021年～2026年）
9.12.5 リーン・イモータル・ブリッジ・フード・デベロップメントの主要ニュースおよび最新動向
9.13 福建利興食品
9.13.1 福建利興食品の会社概要
9.13.2 福建利興食品の事業概要
9.13.3 福建利興食品の食用キノコ缶詰の主要製品ラインナップ
9.13.4 福建利興食品の食用キノコ缶詰の世界販売量および売上高（2021年～2026年）
9.13.5 福建利興食品の主要ニュースおよび最新動向
9.14 漳州鋼昌工業貿易
9.14.1 漳州鋼昌工業貿易の会社概要
9.14.2 漳州鋼昌工業貿易の事業概要
9.14.3 漳州鋼昌工業貿易の食用キノコ缶詰の主要製品ラインナップ
9.14.4 漳州鋼昌工業貿易の食用キノコ缶詰の世界市場における販売量および売上高（2021年～2026年）
9.14.5 漳州鋼昌工業貿易の主要ニュースおよび最新動向
9.15 臨沂市康発食品飲料
9.15.1 臨沂市康発食品飲料の会社概要
9.15.2 臨沂市康発食品飲料の事業概要
9.15.3 臨沂市康発食品飲料の缶詰食用キノコの主要製品ラインナップ
9.15.4 臨沂市康発食品飲料の缶詰食用キノコの世界市場における販売量および売上高（2021-2026年）
9.15.5 臨沂市康発食品飲料の主要ニュースおよび最新動向
9.16 福建省平河宝豊缶詰食品
9.16.1 福建省平河宝豊缶詰食品の会社概要
9.16.2 福建省平河宝豊缶詰食品の事業概要
9.16.3 福建平河宝豊缶詰食品の食用キノコ缶詰の主要製品ラインナップ
9.16.4 福建平河宝豊缶詰食品の食用キノコ缶詰の世界販売量および売上高（2021-2026年）
9.16.5 福建平河宝豊缶詰食品の主要ニュースおよび最新動向
10 世界の食用キノコ缶詰の生産能力と分析
10.1 世界の食用キノコ缶詰の生産能力（2021年～2032年）
10.2 世界市場における主要メーカーの食用キノコ缶詰生産能力
10.3 地域別世界の食用キノコ缶詰生産量
11 主要な市場動向、機会、推進要因および制約要因
11.1 市場の機会と動向
11.2 市場の推進要因
11.3 市場の制約要因
12 食用キノコ缶詰のサプライチェーン分析
12.1 食用キノコ缶詰産業のバリューチェーン
12.2 食用キノコ缶詰の上流市場
12.3 食用キノコ缶詰の下流市場および顧客
12.4 販売チャネル分析
12.4.1 販売チャネル
12.4.2 世界の食用キノコ缶詰の流通業者および販売代理店
13 結論
14 付録
14.1 注記
14.2 顧客事例
14.3 免責事項
表1. 世界の食用キノコ缶詰市場の主要企業
表2. 世界の食用キノコ缶詰市場における主要企業（売上高順、2025年）
表3. 世界の食用キノコ缶詰市場の企業別売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表4. 世界の食用キノコ缶詰市場における企業別売上高シェア（2021年～2026年）
表5. 世界の食用キノコ缶詰市場における企業別販売量（キロトン）（2021年～2026年）
表6. 世界の食用キノコ缶詰市場における企業別販売シェア（2021年～2026年）
表7. 主要メーカーの食用キノコ缶詰価格（2021年～2026年）（米ドル／トン）
表8. 世界のメーカー別食用キノコ缶詰の製品タイプ
表9. 世界のティア1食用キノコ缶詰企業一覧、2025年の売上高（米ドル、Mn）および市場シェア
表10. 世界の食用キノコ缶詰メーカー（Tier 2およびTier 3）一覧、2025年の売上高（百万米ドル）および市場シェア
表11. タイプ別セグメント – 世界の食用キノコ缶詰の売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
表12. 種類別セグメント – 世界の食用キノコ缶詰の売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表13. 種類別セグメント – 世界の食用キノコ缶詰の売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表14. 種類別セグメント – 世界の食用キノコ缶詰の販売量（キロトン）、2021年～2026年
表15. 種類別セグメント - 世界の食用キノコ缶詰の販売量（キロトン）、2027年～2032年
表16. 原産地別セグメント - 世界の食用キノコ缶詰の売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
表17. 原産地別セグメント - 世界の食用キノコ缶詰の売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表18. 原産地別セグメント - 世界の食用キノコ缶詰の売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表19. 原産地別セグメント - 世界の食用キノコ缶詰の販売量（キロトン）、2021年～2026年
表20. 原料別セグメント - 世界の食用キノコ缶詰の販売量（キロトン）、2027年～2032年
表21. 加工方法別セグメント - 世界の食用キノコ缶詰の売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
表22. 加工方法別セグメント - 世界の食用キノコ缶詰の売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表23. 加工方法別セグメント - 世界の食用キノコ缶詰の売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表24. 加工方法別セグメント - 世界の食用キノコ缶詰の販売量（キロトン）、2021年～2026年
表25. 加工方法別セグメント - 世界の食用キノコ缶詰の販売量（キロトン）、2027年～2032年
表26. 用途別セグメント - 世界の食用キノコ缶詰の売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
表27. 用途別セグメント - 世界の食用キノコ缶詰の売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表28. 用途別セグメント - 世界の食用キノコ缶詰の売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表29. 用途別セグメント – 世界の食用キノコ缶詰の販売量（キロトン）、2021年～2026年
表30. 用途別セグメント - 世界の食用キノコ缶詰の販売量（キロトン）、2027年～2032年
表31. 地域別 - 世界の食用キノコ缶詰の売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
表32. 地域別 - 世界の食用キノコ缶詰の売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表33. 地域別 - 世界の食用キノコ缶詰の売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表34. 地域別 – 世界の食用キノコ缶詰の販売量（キロトン）、2021年～2026年
表35. 地域別 – 世界の食用キノコ缶詰の販売量（キロトン）、2027年～2032年
表36. 国別 - 北米の食用キノコ缶詰の売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表37. 国別 - 北米の食用キノコ缶詰の売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表38. 国別 - 北米の食用キノコ缶詰の販売量（キロトン）、2021年～2026年
表39. 国別 - 北米の食用キノコ缶詰の販売量（キロトン）、2027年～2032年
表40. 国別 - 欧州の食用キノコ缶詰の売上高（百万米ドル）、2021-2026年
表41. 国別 - 欧州の食用キノコ缶詰の売上高（百万米ドル）、2027-2032年
表42. 国別 - 欧州の食用キノコ缶詰の販売量（キロトン）、2021-2026年
表43. 国別 - 欧州の食用キノコ缶詰の販売量（キロトン）、2027年～2032年
表44. 地域別 - アジアの食用キノコ缶詰の売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表45. 地域別 - アジアの食用キノコ缶詰の売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表46. 地域別 - アジアの食用キノコ缶詰の販売量（キロトン）、2021年～2026年
表47. 地域別 - アジアの食用キノコ缶詰の販売量（キロトン）、2027年～2032年
表48. 国別 - 南米の食用キノコ缶詰の売上高（百万米ドル）、2021年～2026年
表49. 国別 - 南米の食用キノコ缶詰の売上高（百万米ドル）、2027年～2032年
表50. 国別 - 南米の食用キノコ缶詰の販売量（キロトン）、2021年～2026年
表51. 国別 - 南米の食用キノコ缶詰の販売量（キロトン）、2027年～2032年
表52. 国別 - 中東・アフリカの食用キノコ缶詰の売上高（百万米ドル）、2021-2026年
表53. 国別 - 中東・アフリカの食用キノコ缶詰の売上高（百万米ドル）、2027-2032年
表54. 国別 - 中東・アフリカの食用キノコ缶詰の販売量（キロトン）、2021年～2026年
表55. 国別 - 中東・アフリカの食用キノコ缶詰の販売量（キロトン）、2027年～2032年
表56. オケチャンプ・グループの企業概要
表57. オケチャンプ・グループの食用キノコ缶詰製品ラインナップ
表58. オケチャンプ・グループの食用キノコ缶詰販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021-2026年）
表59. オケチャンプ・グループの主要ニュースおよび最新動向
表60. ジョルジオ・フーズ社の概要
表61. ジョルジオ・フーズ社の食用キノコ缶詰製品ラインナップ
表62. ジョルジオ・フーズ社の食用キノコ缶詰販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021年～2026年）
表63. ジョルジオ・フーズ社の主要ニュースおよび最新動向
表64. プロチャンプ社の概要
表65. プロチャンプ社の食用キノコ缶詰製品ラインナップ
表66. プロチャンプ社の食用キノコ缶詰の販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021年～2026年）
表67. プロチャンプの主要ニュースおよび最新動向
表68. ユーロチャンプの会社概要
表69. ユーロチャンプの食用キノコ缶詰製品ラインナップ
表70. ユーロチャンプの食用キノコ缶詰の販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021-2026年）
表71. ユーロチャンプの主要ニュースおよび最新動向
表72. セルタ・マッシュルームズの企業概要
表73. セルタ・マッシュルームズの食用キノコ缶詰製品ラインナップ
表74. セルタ・マッシュルームズの食用キノコ缶詰の販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル／トン）および （2021-2026年）
表75. セルタ・マッシュルームズの主要ニュースおよび最新動向
表76. ボンデュエルの会社概要
表77. ボンデュエルの食用キノコ缶詰製品ラインナップ
表78. ボンデュエルの缶詰食用キノコの販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）および（2021-2026年）
表79. ボンデュエルの主要ニュースおよび最新動向
表80. ザ・マッシュルーム・カンパニーの企業概要
表81. ザ・マッシュルーム・カンパニーの缶詰食用キノコ製品ラインナップ
表82. ザ・マッシュルーム・カンパニーの食用キノコ缶詰の販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021年～2026年）
表83. ザ・マッシュルーム・カンパニーの主要ニュースおよび最新動向
表84. モントレー・マッシュルームズの会社概要
表85. モントレー・マッシュルーム社の食用キノコ缶詰製品ラインナップ
表86. モントレー・マッシュルーム社の食用キノコ缶詰の販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021年～2026年）
表87. モントレー・マッシュルーム社の主要ニュースおよび最新動向
表88. 福建紫山グループの概要
表89. 福建紫山グループの食用キノコ缶詰製品ラインナップ
表90. 福建紫山グループの食用キノコ缶詰の販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021年～2026年）
表91. 福建紫山グループの主要ニュースおよび最新動向
表92. 福建通発食品グループの会社概要
表93. 福建通発食品グループの食用キノコ缶詰製品ラインナップ
表94. 福建通発食品グループの食用キノコ缶詰の販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）および (2021-2026)
表95. 福建通発食品グループの主要ニュースおよび最新動向
表96. 湖北豪威科技の会社概要
表97. 湖北豪威科技の食用キノコ缶詰製品ラインナップ
表98. 湖北豪威科技の食用キノコ缶詰の販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）および（2021-2026年）
表99. 湖北豪威科技の主要ニュースおよび最新動向
表100. リーン・イモータル・ブリッジ・フード・デベロップメントの概要
表101. リーン・イモータル・ブリッジ・フード・デベロップメントの食用キノコ缶詰製品ラインナップ
表102. リーン・イモータル・ブリッジ・フード・デベロップメントの食用キノコ缶詰の販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021年～2026年）
表103. リーン・イモータル・ブリッジ・フード・デベロップメントの主要ニュースおよび最新動向
表104. 福建利興食品の概要
表105. 福建利興食品の食用キノコ缶詰製品ラインナップ
表106. 福建利興食品の食用キノコ缶詰の販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021-2026年）
表107. 福建利興食品の主要ニュースおよび最新動向
表108. 漳州鋼昌工業貿易の概要
表109. 漳州鋼昌工業貿易の食用キノコ缶詰製品ラインナップ
表110. 漳州鋼昌工業貿易の食用キノコ缶詰の販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル／トン）（2021年～2026年）
表111. 漳州鋼昌工業貿易の主要ニュースおよび最新動向
表112. 臨沂市康発食品飲料会社の概要
表113. 臨沂市康発食品飲料会社の食用キノコ缶詰製品ラインナップ
表114. 臨沂市康発食品飲料会社の食用キノコ缶詰の販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021年～2026年）
表115. 臨沂市康発食品飲料の主要ニュースおよび最新動向
表116. 福建省平河宝豊缶詰食品の概要
表117. 福建省平河宝豊缶詰食品の食用キノコ缶詰製品ラインナップ
表118. 福建省平河宝豊缶詰食品の食用キノコ缶詰の販売量（キロトン）、売上高（百万米ドル）、平均価格（米ドル/トン）（2021年～2026年）
表119. 福建省平河宝豊缶詰食品の主要ニュースおよび最新動向
表120. 世界市場における主要メーカーの食用キノコ缶詰生産能力（2024年～2026年）（キロトン）
表121. 世界食用キノコ缶詰生産能力における主要メーカーの市場シェア（2024年～2026年）
表122. 地域別世界食用キノコ缶詰生産量（2021年～2026年）（キロトン）
表123. 地域別世界の食用キノコ缶詰生産量、2027-2032年（キロトン）
表124. 世界の食用キノコ缶詰市場の機会と動向
表125. 世界の食用キノコ缶詰市場の推進要因
表126. 世界の食用キノコ缶詰市場の制約要因
表127. 食用キノコ缶詰の原材料
表128. 世界市場における食用キノコ缶詰の原材料サプライヤー
表129. 食用キノコ缶詰の代表的な下流産業
表130. 世界市場における食用キノコ缶詰の下流顧客
表131. 世界市場における食用キノコ缶詰の販売代理店および販売担当者
図表一覧
図1. 缶詰食用キノコの製品写真
図2. 2025年の缶詰食用キノコのタイプ別セグメント
図3. 2025年の缶詰食用キノコの原料別セグメント
図4. 2025年の缶詰食用キノコの加工方法別セグメント
図5. 2025年の缶詰食用キノコの用途別セグメント
図6. 世界の食用キノコ缶詰市場の概要：2025年
図7. 主な留意点
図8. 世界の食用キノコ缶詰市場規模：2025年対2032年（百万米ドル）
図9. 世界の食用キノコ缶詰売上高：2021年～2032年（百万米ドル）
図10. 世界の缶詰食用キノコ市場における販売量：2021年～2032年（キロトン）
図11. 2025年の缶詰食用キノコ売上高に基づく上位3社および5社の市場シェア
図12. 種類別セグメント – 世界の缶詰食用キノコ売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
図13. 種類別セグメント – 世界の食用キノコ缶詰の売上高市場シェア、2021年～2032年
図14. 種類別セグメント – 世界の食用キノコ缶詰の販売量市場シェア、2021年～2032年
図15. 種類別セグメント – 世界の食用キノコ缶詰の価格（US$/トン）、2021年～2032年
図16. 原産地別セグメント – 世界の食用キノコ缶詰の売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
図17. 原産地別セグメント – 世界の食用キノコ缶詰の売上高市場シェア、2021年～2032年
図18. 原産地別セグメント – 世界の食用キノコ缶詰の販売市場シェア、2021年～2032年
図19. 原料別セグメント – 世界の食用キノコ缶詰の価格（米ドル／トン）、2021年～2032年
図20. 加工方法別セグメント – 世界の食用キノコ缶詰の売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
図21. 加工方法別セグメント - 世界の食用キノコ缶詰の売上高市場シェア、2021年～2032年
図22. 加工方法別セグメント - 世界の食用キノコ缶詰の販売市場シェア、2021年～2032年
図23. 加工方法別セグメント - 世界の食用キノコ缶詰の価格（米ドル/トン）、2021年～2032年
図24. 用途別セグメント – 世界の食用キノコ缶詰の売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
図25. 用途別セグメント – 世界の食用キノコ缶詰の売上高市場シェア、2021年～2032年
図26. 用途別セグメント – 世界の食用キノコ缶詰の販売市場シェア、2021年～2032年
図27. 用途別セグメント – 世界の食用キノコ缶詰の価格（米ドル／トン）、2021年～2032年
図28. 地域別 – 世界の食用キノコ缶詰の売上高（百万米ドル）、2025年および2032年
図29. 地域別 - 世界の食用キノコ缶詰の売上高市場シェア、2021年対2025年対2032年
図30. 地域別 - 世界の食用キノコ缶詰の売上高市場シェア、2021年～2032年
図31. 地域別 – 世界の食用キノコ缶詰の販売シェア、2021年～2032年
図32. 国別 – 北米の食用キノコ缶詰の売上高シェア、2021年～2032年
図33. 国別 – 北米の食用キノコ缶詰の販売シェア、2021年～2032年
図34. 米国における食用キノコ缶詰の売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図35. カナダにおける食用キノコ缶詰の売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図36. メキシコにおける食用キノコ缶詰の売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図37. 国別 - 欧州の食用キノコ缶詰の売上高市場シェア、2021年～2032年
図38. 国別 - 欧州の食用キノコ缶詰の販売数量市場シェア、2021年～2032年
図39. ドイツの食用キノコ缶詰の売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図40. フランスにおける食用キノコ缶詰の売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図41. 英国における食用キノコ缶詰の売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図42. イタリアの食用キノコ缶詰の売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図43. ロシアの食用キノコ缶詰の売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図44. 北欧諸国の食用キノコ缶詰の売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図45. ベネルクス諸国の食用キノコ缶詰の売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図46. 地域別 - アジアの食用キノコ缶詰の売上高市場シェア、2021年～2032年
図47. 地域別 - アジアの食用キノコ缶詰の販売市場シェア、2021年～2032年
図48. 中国の食用キノコ缶詰の売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図49. 日本の食用キノコ缶詰の売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図50. 韓国の食用キノコ缶詰の売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図51. 東南アジアの食用キノコ缶詰の売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図52. インドの食用キノコ缶詰の売上高（百万米ドル）、2021年～2032年
図53. 国別 - 南米の食用キノコ缶詰の売上高市場シェア、2021年～2032年
図54. 国別 - 南米の食用キノコ缶詰の販売数量および市場シェア、2021-2032年
図55. ブラジルの食用キノコ缶詰の売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図56. アルゼンチンの食用キノコ缶詰の売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図57. 国別 - 中東・アフリカの食用キノコ缶詰の売上高、市場シェア、2021-2032年
図58. 国別 - 中東・アフリカの食用キノコ缶詰の販売量、市場シェア、2021-2032年
図59. トルコの食用キノコ缶詰の売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図60. イスラエルの食用キノコ缶詰の売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図61. サウジアラビアの食用キノコ缶詰の売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図62. アラブ首長国連邦（UAE）の食用キノコ缶詰の売上高（百万米ドル）、2021-2032年
図63. 世界の食用キノコ缶詰の生産能力（キロトン）、2021年～2032年
図64. 地域別食用キノコ缶詰生産量の割合、2025年対2032年
図65. 食用キノコ缶詰産業のバリューチェーン
図66. 販売チャネル
| ※缶詰食用キノコは、食材として非常に便利で多くの料理に利用される食品の一つです。缶詰にすることで長期間の保存が可能になり、いつでも手軽に使える点が大きな魅力です。また、新鮮なキノコと比べて賞味期限が長いため、特に使い勝手が良いとされています。 缶詰食用キノコには、さまざまな種類があります。一般的には、シイタケ、マッシュルーム、エノキタケ、ヒラタケなどがよく知られています。マッシュルームは特に人気が高く、軽やかな味わいで多様な料理にマッチします。シイタケは風味が強く、和食などに重宝されることが多いです。エノキタケは細長い形状が特徴で、サラダやスープなどに入れて食感を楽しむことができます。ヒラタケは肉厚で、特に炒め物や煮物に使用されることが多いです。 これらの食用キノコを缶詰にすることで、栄養価を保持しながら、調理の手間を省くことができます。缶詰の製造過程では、主に選別、洗浄、加熱処理、詰め込み、密封、殺菌が行われます。この過程によって、細菌の繁殖が抑えられ、食材の安全性が確保されます。また、加熱処理により食べやすくなり、旨味が凝縮されるため、料理に深い味わいを加えることができます。 缶詰食用キノコの用途は非常に広範です。一品料理としてそのまま食べることもできますし、サラダやパスタ、ピザのトッピング、炒め物、スープの具材など、多岐にわたります。また、缶詰は常温で保存できるため、キャンプなどのアウトドアでの料理にも適しています。保存技術が進化したことで、食材の風味を保ちながら、そのままでも美味しくいただけることが多いです。 調理方法も非常に簡単で、缶から出して加熱するだけで済むものがほとんどです。特にスープやシチューに加える際は、あらかじめ加熱する必要はなく、そのまま加えることで時短調理が可能です。これにより、忙しい日常生活の中で非常に利便性が高まります。 最近では、缶詰食用キノコの利用が広がり、さまざまな料理コンセプトが生まれています。例えば、和風の味付けをしたシイタケの缶詰を使った冷やしスープや、洋風のマッシュルームとクリームソースを合わせたパスタなどが挙げられます。これにより、缶詰食用キノコは料理のバリエーションを増やし、家庭料理に新たなひねりを加える材料として人気を集めています。 健康面でも、食用キノコは優れた栄養源です。低カロリーでありながら、ビタミンDや食物繊維、ミネラルも豊富に含まれています。特に、菌類に含まれるβ-グルカンは免疫力を高める効果があるとされ、健康志向の人々からも支持されています。また、缶詰にすることによって、栄養価が損なわれないよう工夫されており、現代の食生活において非常に重宝される食材です。 技術的な面では、缶詰の製造新技術が進化しています。例えば、高圧力処理技術を使った缶詰は、より風味を残したままの製品を実現しており、消費者にとって魅力的な選択肢となります。これにより、缶詰食用キノコの品質向上が図られ、さらなる市場拡大が期待されています。 このように、缶詰食用キノコはその利便性、健康面、料理の多様性において非常に価値のある食材です。日常生活の中で手軽に取り入れることができ、また保存が効くため、家庭の食卓を豊かにする存在となっています。今後もさまざまな料理に使用され続けることでしょう。 |
• 日本語訳：世界の缶詰食用キノコ市場2026年-2032年：缶詰の丸ごとキノコ、缶詰のスライスキノコ
• レポートコード：MRC26JU-MM04344 ▷ お問い合わせ（見積依頼・ご注文・質問）