アイスクリーム用ミックスの世界市場（2025-2032）：グローバル産業分析、規模、シェア、成長、動向、予測

• 英文タイトル：Ice cream mixes Market by Product Type, End-Users, and Geography (North America, Europe, Asia Pacific, Latin America, and the Middle East and Africa): Global Industry Analysis, Size, Share, Growth, Trends, and Forecast, 2025 - 2032

Ice cream mixes Market by Product Type, End-Users, and Geography (North America, Europe, Asia Pacific, Latin America, and the Middle East and Africa): Global Industry Analysis, Size, Share, Growth, Trends, and Forecast, 2025 - 2032「アイスクリーム用ミックスの世界市場（2025-2032）：グローバル産業分析、規模、シェア、成長、動向、予測」（市場規模、市場予測）調査レポートです。• レポートコード：PMRREP33055
• 出版社/出版日：Persistence Market Research / 2025年4月
• レポート形態：英文、PDF、180ページ
• 納品方法：Eメール
• 産業分類：食品
• 販売価格（消費税別）
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レポート概要

世界のアイスクリームミックス市場規模は、2025年に69億8,900万ドルに達すると予測されており、2025年から2032年にかけて年平均成長率（CAGR）2.5％で成長が見込まれております。

2032年には83億770万ドルの規模に達すると見込まれます。パーシステンス・マーケット・リサーチの報告書によれば、産業は利便性、革新性、健康志向を重視するトレンドとともに進化しています。
消費者は、使いやすさと安定した品質から、業務用および家庭用を問わず、あらかじめ混合されたベースをますます好むようになっています。

レポート目次

エキゾチックなフレーバーや職人技によるフレーバーなど、革新的な味わいの需要が高まっていることが成長を牽引しております。ヴィーガン、オーガニック、グルテンフリー、低脂肪ミックスなど、より健康的な代替品が、食の嗜好の変化に伴い注目を集めております。

また、都市化と忙しいライフスタイルが即席製品の需要を後押しし、市場に影響を与えております。加えて、デジタルプラットフォームの普及により、アイスクリームミックスの世界的な入手可能性が拡大しております。メーカー各社は、多様な消費者ニーズに応えるため、クリーンラベルの配合や地域別の多様化に注力しております。

産業の主な動向：

  • ファストフード店やデザート専門店におけるソフトクリーム・ジェラートミックスの需要増加。
  • ヴィーガンや健康志向の消費者により、植物由来・乳糖フリーミックスの人気が高まっております。
  • 北米は、確立された消費習慣と先進的なコールドチェーンインフラにより、市場シェアをリードしています。
  • プレミアムおよびエキゾチックなフレーバーミックスが、特に若年層や都市部の消費者層の間で注目を集めています。
  • 外食産業向け流通チャネルの拡大が、すぐに使えるカスタマイズ可能なアイスクリームミックスの採用を促進しています。

市場動向

推進要因 – クリーンラベル製品とデザート汎用における利便性への需要

消費者は、家庭や商業施設において高品質なアイスクリームを簡便に製造できる製品を求める一方で、風味や原材料のカスタマイズや実験的な試みも可能とする製品を重視しています。この傾向は、プレミアム・職人技・健康志向のアイスクリーム選択肢の人気が急増している北米とヨーロッパで特に顕著です。同時に、消費者の健康意識の高まりにより、付加的な健康効果を持つ食品原料の消費が増加しています。

制約要因 – アイスクリームミックス生産用原材料の不足

アイスクリームミックスの生産は、植物や動物由来の様々な原材料に依存しています。気候条件により、いくつかの植物性原材料は生産が困難です。例えば、ココナッツベースのアイスクリームミックスにはココナッツ原料が使用されます。気候条件が不適切なため、世界的に生産されておらず、ココナッツが豊富に採れるラテンアメリカやアジア太平洋諸国から輸入されています。

ブラジルは2010年まで世界一のココナッツ生産国でしたが、現在ではフィリピンなどのアジア諸国が主要生産国となっています。世界のココナッツ供給量の約90％はアジアを経由しています。フィリピンは米国および世界各国への主要なココナッツ輸出国です。

機会 – 健康志向および特殊ミックス

アイスクリームミックス市場における成長機会は、健康志向および特殊製品の需要増加にあります。今日、より多くの消費者が自身の健康目標や食習慣の好みをサポートする選択肢を求め、原材料の透明性への関心が高まっています。この変化により、低糖質、低脂肪、乳製品不使用、植物由来のミックスへの関心が高まっています。これに対応し、各ブランドはケト、ビーガン、プロテイン・プロバイオティクス・ビタミンを添加した機能性ブレンドを開発中です。また、アーモンド、ココナッツ、オーツなどの天然ベースを用いたクリーンラベル製品やアレルゲンフリー製品にも強い勢いがあり、広く受け入れられつつあります。こうした嗜好の変化が、カテゴリー全体のイノベーションを再構築し続けています。

カテゴリー別分析

ソースインサイト

乳製品ベースのミックスは、豊かな味わい、クリーミーな食感、そして従来型の贅沢感に対する消費者の強い嗜好により、市場を支配し続けています。米国農務省（USDA）によると、2021年にアメリカ人は1人あたり平均12.0ポンドの通常のアイスクリームを消費しており、乳製品ベースの冷凍デザートの継続的な人気を浮き彫りにしています。この需要が、生産における乳製品ベースのミックスの継続的な使用を後押ししています。最低乳脂肪含有量を義務付ける連邦基準が、これらの製品の風味に貢献しています。全乳の革新と多様なフレーバーの組み合わせにより、植物由来の代替品への関心が高まっているにもかかわらず、乳製品ベースのミックスは市場での主導的地位を維持しています。

フレーバーに関する洞察

バニラは、その汎用性、親しみやすさ、そして基礎的なフレーバーとしての幅広い受容性から、アイスクリームのフレーバーカテゴリーをリードしています。バニラは風味が中立的であるため、単独の味としてお召し上がりいただけます。その風味特性により、フルーツ、チョコレート、ナッツなどの追加フレーバーやトッピングの優れたベースとなります。バニラの魅力の大部分は、ケーキやカスタードなど多くの人気デザートの主要成分として使用される点にあります。バニラは子供から大人まで安全で美味しい選択肢であるため、全体的に人気が高まっています。

地域別インサイト

北米アイスクリームミックス市場動向

北米はアイスクリームミックス市場をリードする地域であり、その牽引役は主に米国です。米国ではアイスクリームが定番のデザートとして定着しており、国際乳製品協会（IDFA）の報告によれば、米国人の年間一人当たりのアイスクリーム消費量は約23ポンド（約10.4kg）に上ります。同国は強力な製造基盤も有しており、数百のアイスクリーム生産者と、ミックスの大規模生産を支える確立された乳製品サプライチェーンが存在します。イノベーションも重要な役割を果たしており、オーガニック、低糖質、植物由来の選択肢に対する需要の高まりが市場拡大に寄与しています。

ヨーロッパのアイスクリームミックス市場動向

ヨーロッパは、職人的な手法によるプレミアムアイスクリーム消費の豊かな伝統に支えられ、アイスクリームミックス市場で強固な地位を確立しています。欧州諸国の中でもドイツは主要市場として際立ち、年間一人当たりのアイスクリーム消費量は約8リットルに達します。ドイツの消費者は従来型のフレーバーと革新的なフレーバーの両方、またクリーンラベルや有機原料を強く好みます。この地域は先進的な食品加工技術と厳格な品質基準の恩恵を受けており、高品質なアイスクリームミックスへの安定した需要を促進しています。さらに、イタリアなどの国々でジェラートや低乳糖代替品の人気が高まっていることも、着実な市場成長を支えています。

アジア太平洋地域のアイスクリームミックス市場動向

東アジア地域では、都市化の進展、可処分所得の増加、西洋風デザートの嗜好拡大を背景に、アイスクリームミックス市場の成長が見込まれます。中国などの国々ではアイスクリーム消費量が急増し、近年では世界第3位の消費国となりました。中国では、拡大する中産階級とグローバルな食品トレンドへの接触増加を背景に、一人当たり消費量が着実に増加すると予測されます。抹茶、小豆、フルーツベースなど、プレミアムで多様なフレーバーへの需要も高まっており、インドの新興市場では従来型製品と革新的なアイスクリーム製品の両方が人気を集めています。アジアにおける電子商取引プラットフォームやコンビニエンスストアの台頭により、アイスクリームミックスの入手が容易になり、同地域の市場急成長にさらに寄与しております。

競争環境

世界のアイスクリームミックス市場には、確立された企業と新興ブランドが参入し、激しい競争が繰り広げられております。主要戦略としては、製品革新、地理的拡大、戦略的提携が挙げられます。各社は市場シェア拡大に向け、斬新なフレーバーやより健康的な選択肢の開発に注力しております。価格設定、マーケティング、流通効率も競争を促進する要因となっております。

産業の主な動向

  • 2024年10月、イリノイ州に本拠を置く協同組合Prairie Farms Dairyは、オハイオ州オービルにあるSmithFoodsの製造施設を買収いたしました。この動きにより、Prairie Farmsの農場から食卓への取り組みが強化され、中西部における生産拠点が拡大いたしました。
  • 2023年6月、カルガリーに本拠を置くFoothills Creameryは、夏を祝うため6種類の新しい500mlアイスクリームフレーバーを発売いたしました。ラインナップにはクッキー・ドー、マンゴー、モカ・マウンテン、ピーナッツバター・パーティー、ソルトド・チョコレート・キャラメルに加え、パッションフルーツと白ワインサングリアをブレンドした特筆すべきサングリア・ソルベが含まれます。これらのフレーバーは夏の気分を捉えつつ、ブランドの継続的な革新と品質へのこだわりを体現するものです。

アイスクリームミックス市場における主要企業

  • AAK AB
  • Classic Mix Partners
  • Dairy-Mix, Inc.
  • Scott Brothers Dairy Inc.
  • Bondi Ice Cream Co.
  • Meadowvale
  • Foot Hills Creamery
  • SmithFoods Inc.
  • AssieBlends
  • Triple Scoop Ice Cream
  • PRIVATMOLKEREI NAARMANN GMBH
  • Rasa Royal
  • The Coconut company
  • SAPUTO FOODSERVICE
  • Anderson Erickson Dairy
  • Radiant International
  • Skyline Food Products LLP
  • Amrut International
  • Meadowvale
  • The Ice Cream Club
  • Others

市場セグメンテーション

原料別

  • 乳製品ベースのミックス
  • 非乳製品／植物性ベースのミックス

風味別

  • バニラ
  • チョコレート
  • ストロベリー
  • マンゴー
  • その他

形態別

  • 液体
  • 粉末

流通チャネル別

  • B2B
  • B2C
    • ハイパーマーケット／スーパーマーケット
    • コンビニエンスストア
    • 専門店
    • オンライン小売

地域別

  • 北米
  • ヨーロッパ
  • 東アジア
  • 南アジアおよびオセアニア
  • ラテンアメリカ
  • 中東およびアフリカ

目次

  1. エグゼクティブサマリー
    1. 世界のアイスクリームミックス市場概況（2025年および2032年）
    2. 市場機会評価（2025年～2032年、ドル）
    3. 主要市場動向
    4. 将来の市場予測
    5. プレミアム市場インサイト
    6. 産業動向と主要市場イベント
    7. PMR分析と提言
  2. 市場概要
    1. 市場範囲と定義
    2. 市場動向
      1. 推進要因
      2. 抑制要因
      3. 機会
      4. 課題
      5. 主要トレンド
    3. マクロ経済要因
      1. グローバルセクター別見通し
      2. グローバルGDP成長見通し
    4. COVID-19影響分析
    5. 予測要因 – 関連性と影響
  3. 付加価値インサイト
    1. 製品採用分析
    2. 製品のUSP/特徴
    3. 消費者の購買選好に影響を与える要因とその関連性
    4. 規制環境
    5. バリューチェーン分析
    6. 主要取引と合併
    7. PESTLE分析
    8. ポーターの5つの力分析
  4. 価格動向分析、2019年～2032年
    1. 主なハイライト
    2. 製品価格に影響を与える主要要因
    3. 調達元別価格分析
    4. 地域別価格と製品選好
  5. 世界のアイスクリームミックス市場見通し：
    1. 主なハイライト
      1. 市場規模（MT）予測
      2. 市場規模（ドル）および前年比成長率
      3. 絶対的な機会（ドル）
    2. 市場規模（ドル）分析および予測
      1. 過去の市場規模（ドル）分析、2019-2024年
      2. 市場規模（ドル）分析および予測、2025-2032年
    3. 世界のアイスクリームミックス市場展望：原料別
      1. はじめに／主な調査結果
      2. 原料別 過去市場規模（ドル）および数量（MT）分析、2019-2024年
      3. 原料別 市場規模（ドル）および数量（MT）分析と予測、2025-2032年
        1. 乳製品ベースのミックス
        2. 植物性ベースのミックス
        3. 非乳製品／植物性ミックス
    4. 市場魅力度分析：原料別
    5. 世界のアイスクリームミックス市場展望：フレーバー別
      1. はじめに／主な調査結果
      2. フレーバー別 過去市場規模（ドル）分析、2019-2024年
      3. フレーバー別 市場規模（ドル）分析および予測、2025-2032年
        1. バニラ
        2. チョコレート
        3. ストロベリー
        4. マンゴー
        5. その他
    6. 市場魅力度分析：フレーバー別
    7. 世界のアイスクリームミックス市場展望：形態別
      1. はじめに／主な調査結果
      2. 形態別 過去市場規模（ドル）分析、2019-2024年
      3. 形態別 市場規模（ドル）分析および予測、2025-2032年
        1. 液体
        2. 粉末
    8. 市場魅力度分析：形態別
    9. 世界のアイスクリームミックス市場展望：流通チャネル別
      1. はじめに／主な調査結果
      2. 過去の市場規模（ドル）分析、流通チャネル別、2019-2024年
      3. 市場規模（ドル）分析および予測、流通チャネル別、2025-2032年
        1. B2B
        2. B2C
          1. ハイパーマーケット／スーパーマーケット
          2. コンビニエンスストア
          3. 専門店
          4. オンライン小売
    10. 市場魅力度分析：流通チャネル
  6. 世界のアイスクリームミックス市場見通し：地域別
    1. 主なハイライト
    2. 地域別、2019-2024年の市場規模（ドル）および数量（MT）の分析
    3. 地域別、2025-2032年の市場規模（ドル）および数量（MT）の分析と予測
      1. 北米
      2. ヨーロッパ
      3. 東アジア
      4. 南アジア・オセアニア
      5. 南米アメリカ
      6. 中東・アフリカ
    4. 市場魅力度分析：地域別
  7. 北米アイスクリームミックス市場展望：
    1. 主なハイライト
    2. 市場別、2019-2024年の過去市場規模（ドル）および数量（MT）分析
      1. 国別
      2. 原料別
      3. フレーバー別
      4. 形態別
      5. 流通チャネル別
    3. 市場規模（ドル）分析および予測、国別、2025-2032年
      1. アメリカ
      2. カナダ
    4. 市場規模（ドル）および数量（MT）分析および予測、原料別、2025-2032年
      1. 乳製品ベースのミックス
      2. 非乳製品／植物性ベースのミックス
    5. 市場規模（百万ドル）分析および予測、フレーバー別、2025-2032年
      1. バニラ
      2. チョコレート
      3. ストロベリー
      4. マンゴー
      5. その他
    6. 市場規模（百万ドル）分析および予測、形態別、2025-2032年
      1. 液体
      2. 粉末
    7. 流通チャネル別市場規模（ドル）分析および予測、2025-2032年
      1. B2B
      2. B2C
        1. ハイパーマーケット／スーパーマーケット
        2. コンビニエンスストア
        3. 専門店
        4. オンライン小売
    8. 市場魅力度分析
  8. ヨーロッパアイスクリームミックス市場の見通し：
    1. 主なハイライト
    2. 過去の市場規模（百万ドル）および数量（MT）分析、市場別、2019-2024年
      1. 国別
      2. 原料別
      3. フレーバー別
      4. 形態別
      5. 流通チャネル別
    3. 市場規模（百万ドル）分析および予測、国別、2025-2032年
      1. ドイツ
      2. フランス
      3. 英国
      4. イタリア
      5. スペイン
      6. ロシア
      7. トルコ
      8. その他のヨーロッパ
    4. 市場規模（ドル）および数量（MT）分析と予測、原料別、2025-2032年
      1. 乳製品ベースのミックス
      2. 非乳製品／植物性ベースのミックス
    5. 市場規模（ドル）分析と予測、フレーバー別、2025-2032年
      1. バニラ
      2. チョコレート
      3. ストロベリー
      4. マンゴー
      5. その他
    6. 市場規模（ドル）分析および予測、形態別、2025-2032年
      1. 液体
      2. 粉末
    7. 市場規模（ドル）分析および予測、流通チャネル別、2025-2032年
      1. B2B
      2. B2C
        1. ハイパーマーケット/スーパーマーケット
        2. コンビニエンスストア
        3. 専門店
        4. オンライン小売
    8. 市場魅力度分析
  9. 東アジアアイスクリームミックス市場の見通し：
    1. 主なハイライト
    2. 過去の市場規模（ドル）および数量（MT）分析、市場別、2019-2024年
      1. 国別
      2. 原料別
      3. フレーバー別
      4. 形態別
      5. 流通チャネル別
    3. 市場規模（ドル）分析および予測、国別、2025-2032年
      1. 中国
      2. 日本
      3. 韓国
    4. 市場規模（百万ドル）および数量（MT）分析と予測、原料別、2025-2032年
      1. 乳製品ベースミックス
      2. 非乳製品／植物性ベースミックス
    5. 市場規模（百万ドル）分析と予測、フレーバー別、2025-2032年
      1. バニラ
      2. チョコレート
      3. ストロベリー
      4. マンゴー
      5. その他
    6. 市場規模（ドル）分析および予測、形態別、2025-2032年
      1. 液体
      2. 粉末
    7. 市場規模（ドル）分析および予測、流通チャネル別、2025-2032年
      1. B2B
      2. B2C
        1. ハイパーマーケット／スーパーマーケット
        2. コンビニエンスストア
        3. 専門店
        4. オンライン小売
    8. 市場魅力度分析
  10. 南アジア・オセアニア地域におけるアイスクリームミックス市場の見通し：
    1. 主なハイライト
    2. 過去の市場規模（ドル）および数量（MT）分析、市場別、2019-2024年
      1. 国別
      2. 原料別
      3. フレーバー別
      4. 形態別
      5. 流通チャネル別
    3. 市場規模（ドル）分析および予測、国別、2025-2032年
      1. インド
      2. 東南アジア
      3. ANZ
      4. その他の南アジア・オセアニア
    4. 原料別市場規模（ドル）および数量（MT）分析と予測、2025-2032年
      1. 乳製品ベースミックス
      2. 非乳製品／植物性ベースミックス
    5. 風味別市場規模（ドル）分析と予測、2025-2032年
      1. バニラ
      2. チョコレート
      3. ストロベリー
      4. マンゴー
      5. その他
    6. 市場規模（百万ドル）分析および予測、形態別、2025-2032年
      1. 液体
      2. 粉末
    7. 市場規模（百万ドル）分析および予測、流通チャネル別、2025-2032年
      1. B2B
      2. B2C
        1. ハイパーマーケット／スーパーマーケット
        2. コンビニエンスストア
        3. 専門店
        4. オンライン小売
    8. 市場魅力度分析
  11. 南米アメリカ アイスクリームミックス市場展望：
    1. 主なハイライト
    2. 過去市場規模（ドル）および数量（MT）分析、市場別、2019-2024年
      1. 国別
      2. 原料別
      3. フレーバー別
      4. 形態別
      5. 流通チャネル別
    3. 市場規模（ドル）分析および予測、国別、2025-2032年
      1. ブラジル
      2. メキシコ
      3. その他の南米アメリカ
    4. 市場規模（百万ドル）および数量（MT）分析と予測、原料別、2025-2032年
      1. 乳製品ベースのミックス
      2. 非乳製品／植物性ベースのミックス
    5. 市場規模（百万ドル）分析と予測、フレーバー別、2025-2032年
      1. バニラ
      2. チョコレート
      3. ストロベリー
      4. マンゴー
      5. その他
    6. 市場規模（百万ドル）分析および予測、形態別、2025-2032年
      1. 液体
      2. 粉末
    7. 市場規模（百万ドル）分析および予測、流通チャネル別、2025-2032年
      1. B2B
      2. B2C
        1. ハイパーマーケット／スーパーマーケット
        2. コンビニエンスストア
        3. 専門店
        4. オンライン小売
    8. 市場魅力度分析
  12. 中東・アフリカ地域 アイスクリームミックス市場展望：
    1. 主なハイライト
    2. 過去市場規模（ドル）および数量（MT）分析、市場別、2019-2024年
      1. 国別
      2. 原料別
      3. フレーバー別
      4. 形態別
      5. 流通チャネル別
    3. 市場規模（ドル）分析と予測、国別、2025-2032年
      1. GCC諸国
      2. エジプト
      3. 南アフリカ
      4. 北アフリカ
      5. その他中東・アフリカ
    4. 市場規模（ドル）および数量（MT）分析と予測、原料別、2025-2032年
      1. 乳製品ベースのミックス
      2. 非乳製品／植物性ベースのミックス
    5. 市場規模（百万ドル）分析および予測、フレーバー別、2025-2032年
      1. バニラ
      2. チョコレート
      3. ストロベリー
      4. マンゴー
      5. その他
    6. 市場規模（百万ドル）分析および予測、形態別、2025-2032年
      1. 液体
      2. 粉末
    7. 流通チャネル別市場規模（百万ドル）の分析および予測、2025-2032年
      1. B2B
      2. B2C
        1. ハイパーマーケット/スーパーマーケット
        2. コンビニエンスストア
        3. 専門店
        4. オンライン小売
    8. 市場の魅力度分析
  13. 競争環境
    1. 市場シェア分析、2025年
    2. 市場構造
      1. 市場別競争激しさのマッピング
      2. 競争ダッシュボード
    3. 会社概要（詳細 – 概要、財務、戦略、最近の動向）
      1. AAK AB
        1. 概要
        2. セグメントおよび製品種類
        3. 主な財務情報
        4. 市場動向
        5. 市場戦略
      2. クラシックミックスのパートナー
      3. Dairy-Mix, Inc.
      4. Scott Brothers Dairy Inc.
      5. ボンディ・アイスクリーム社
      6. メドウベール
      7. フットヒルズ・クリーマリー
      8. スミスフーズ社
      9. アッシーブレンド
      10. トリプルスクープアイスクリーム
      11. PRIVATMOLKEREI NAARMANN GMBH
      12. ラサロイヤル
      13. ザ・ココナッツ・カンパニー
      14. SAPUTO FOODSERVICE
      15. アンダーソン・エリクソン・デイリー
      16. ラディアント・インターナショナル
      17. スカイライン・フード・プロダクツ LLP
      18. アムルート・インターナショナル
      19. メドウベール
      20. アイスクリームクラブ
  14. 付録
    1. 調査方法
    2. 調査の前提
    3. 頭字語および略語
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• 英文レポート名：Ice cream mixes Market by Product Type, End-Users, and Geography (North America, Europe, Asia Pacific, Latin America, and the Middle East and Africa): Global Industry Analysis, Size, Share, Growth, Trends, and Forecast, 2025 - 2032
• 日本語訳：アイスクリーム用ミックスの世界市場（2025-2032）：グローバル産業分析、規模、シェア、成長、動向、予測
• レポートコード：PMRREP33055 ▷ お問い合わせ（見積依頼・ご注文・質問）