 | • レポートコード：BNA-MRCJP3315 • 出版社/出版日：Bonafide Research / 2026年1月 • レポート形態：英文、PDF、約70ページ • 納品方法：Eメール • 産業分類：バイオテクノロジー |
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レポート概要
日本のバイオベース有機酸市場は、環境意識の高まり、産業の持続可能性への取り組み、規制面での支援、そして多様な産業における環境に優しい化学物質への需要拡大を背景に、過去数十年間で大きく発展してきた。初期段階（1980年代～1990年代）では、市場は主に石油化学由来の酸が占め、バイオベースの代替品は生産コストの高さと技術の未成熟さからニッチな用途に限定されていた。この時期、クエン酸や乳酸などのバイオベース有機酸は主に発酵法で生産され、食品・飲料分野向けに供給されていた。この分野では、天然原料やクリーンラベル製品に対する消費者の嗜好が芽生え始めていた。2000年代には微生物発酵、酵素触媒合成、バイオリアクター設計の技術的進歩が進み、コハク酸、酢酸、フマル酸、グルコン酸などの酸をより効率的かつコスト効果の高い方法で生産することが可能となった。これらの革新により、医薬品、化粧品、パーソナルケア、動物飼料、生分解性ポリマーなどの産業分野でバイオベース酸の採用が拡大し、日本の持続可能な産業活動への取り組み強化を反映した。2010年代以降は、グリーンケミストリー、循環型経済原則、温室効果ガス排出削減を推進する政府政策により市場成長が加速。食品、化粧品、家庭用化学品における自然由来で持続可能な製品への消費者需要の高まりが、市場の拡大をさらに後押しした。加えて、産業プレイヤーは厳格な品質基準を満たすため、スケールアップ生産、統合型バイオリファイナリー、高純度・特殊バイオベース酸の研究開発への投資を増加させた。最近の傾向としては、持続可能性とコスト効率の目標に沿い、農業残渣、非食品バイオマス、発酵副産物を原料として利用する動きが見られる。全体として、日本のバイオベース有機酸市場は成熟したイノベーション主導型かつ持続可能性重視の構造を反映しており、ニッチな食品グレード用途から化学品、パーソナルケア、医薬品、環境に優しい製造プロセスに至る幅広い産業分野での採用へと進化している。
ボナファイド・リサーチ発行の調査報告書「日本バイオベース有機酸市場概観、2031年」によると、日本バイオベース有機酸市場は2026年から2031年にかけて8.5％以上のCAGRで成長すると予測されている。日本のバイオベース有機酸市場は、持続可能性への取り組み、環境規制、産業需要、技術進歩、消費者嗜好が相まって牽引され、複数のセクターにわたり堅調な成長機会を生み出しています。主な推進要因には、カーボンフットプリント削減、再生可能資源の促進、石油化学由来化学物質への依存低減を目的としたグリーンケミストリーおよび循環型経済への政府支援強化が含まれる。消費者と製造業者における環境に優しく、無毒で生分解性のある製品への意識の高まりが、食品・飲料、医薬品、化粧品、パーソナルケア、飼料産業におけるバイオベース酸の需要を後押ししている。微生物発酵、酵素触媒合成、バイオリアクター設計における技術進歩により、クエン酸、乳酸、コハク酸、グルコン酸、酢酸などの酸の生産効率、純度、スケーラビリティが向上し、石油由来製品に対するコスト競争力のある代替品を実現している。産業用途では、生分解性ポリマー、グリーン溶剤、香料、保存料、pH調整剤の中間体としてのバイオベース酸が活用され、日本の環境持続可能な製造への取り組みを支えている。さらに、農業残渣、食品廃棄物、非食品バイオマスなどの代替原料の採用は循環型経済の原則に沿い、原料コストと環境負荷を低減する。課題としては、従来の石油化学系酸と比較した生産コストの高さ、特定特殊酸向けの大規模インフラの不足、食品グレード・医薬品用途における厳格な品質・規制要件が挙げられる。産業用サプライヤー、特殊化学品ディストリビューター、ニッチ用途向け電子商取引を含む流通経路が市場アクセスに影響を与える。全体として、この市場は成熟し、イノベーション主導かつ持続可能性志向の構造を示しており、規制順守、天然製品への消費者嗜好、発酵・バイオプロセス技術の進歩が相まって、日本のバイオベース有機酸分野における採用拡大、製品開発、長期的な成長を推進している。
製品タイプ別に見ると、日本のバイオベース有機酸市場は乳酸、クエン酸、コハク酸、酢酸に区分され、それぞれが異なる産業・商業用途に供される。乳酸は、食品・飲料における保存料・酸味調整剤としての広範な利用に加え、医薬品、化粧品、ポリ乳酸（PLA）などの生分解性ポリマー（持続可能な包装ソリューションで採用が増加）への用途により市場を支配している。クエン酸は、飲料、加工食品、パーソナルケア製品、家庭用洗剤において天然保存料、香味料、pH調整剤として広く使用されるもう一つの主要セグメントであり、日本におけるクリーンラベルおよび環境に優しい原料への嗜好の恩恵を受けている。高付加価値の特殊酸であるコハク酸は、生分解性ポリマー、溶剤、可塑剤、医薬品中間体に応用され、産業の持続可能性への取り組みやバイオベース化学品代替への移行が需要を牽引している。酢酸は酢の製造、食品添加物、プラスチック・塗料・接着剤の化学中間体として広く利用され、環境・規制面からバイオベースの代替品がますます好まれる傾向にある。製品タイプ別セグメンテーションでは、多様性・持続可能性・業界特化用途が市場を牽引。乳酸・クエン酸は食品・飲料・パーソナルケア分野で主導的役割を担い、コハク酸・酢酸は工業用・特殊化学用途を支え、日本のバイオベース有機酸市場におけるイノベーション・環境配慮型採用・成長を総合的に支えている。
原料別に見ると、トウモロコシ由来、糖類由来、リグノセルロース系バイオマスに区分され、多様な原料源と持続可能性への配慮が反映されている。トウモロコシ由来原料は、糖分濃度の高さ、確立された発酵技術、安定した供給網により、乳酸、クエン酸、その他のバイオベース酸の生産に広く利用され、食品・飲料・工業用途においてコスト効率の高い選択肢となっている。サトウキビ、テンサイ、その他の精製糖を含む砂糖系原料は、特に食品グレード、医薬品、化粧品用途におけるクエン酸、乳酸、酢酸の高純度生産に好ましく、日本のクリーンラベルおよび環境に優しい製品トレンドを支えている。農業残渣、木材、非食用植物原料由来のリグノセルロース系バイオマスは、循環型経済の原則に沿い、食用作物への依存を減らす持続可能で非競合的な原料として注目を集めている。バイオマスベースの生産は、環境負荷の低いコハク酸、乳酸、特殊バイオベース酸の生成を可能にし、カーボンフットプリントの削減と日本の厳しい環境規制への適合に貢献する。原料セグメント全体では、持続可能性、コスト効率、再生可能資源利用に焦点が移る市場動向が顕著である。トウモロコシや糖類原料が従来型の工業用途・食品グレード用途を支配する一方、リグノセルロース系バイオマスは環境配慮型・特殊酸生産分野の革新を牽引し、日本のバイオベース有機酸セクターにおける成長、技術開発、長期的な普及を総合的に形成している。
日本のバイオベース有機酸市場は、エンドユーザー別では食品・飲料、医薬品、パーソナルケア、工業用途に区分され、消費者向けと産業分野における多様な採用状況を反映している。食品・飲料セグメントが市場を牽引しており、乳酸、クエン酸、酢酸が保存料、香味料、酸味料、発酵助剤として使用されることで、加工食品、飲料、乳製品における天然由来・クリーンラベル・安全な原料への強い需要に対応している。医薬品分野では、バイオベース酸が薬剤製剤、pH調整、および医薬品有効成分（API）の中間体として利用されており、特に乳酸とコハク酸は生分解性添加剤や徐放性製剤において重要であり、厳格な品質基準と規制基準を反映している。パーソナルケア分野では、バイオベース酸が化粧品・スキンケア・ヘアケア製品に配合され、角質除去・pH調整・保湿・防腐特性を発揮。これは日本の高度に発達した化粧品市場と、自然由来・持続可能な原料への消費者嗜好の高まりが背景にある。工業用途分野では、生分解性ポリマー、グリーン溶剤、接着剤、コーティング剤、特殊化学品が含まれ、コハク酸、乳酸、酢酸が中間体として機能し、日本の持続可能な製造と環境に優しい化学プロセスへの移行を支えています。全体として、エンドユーザー別セグメント分析は、機能的多様性、規制順守、持続可能性、消費者主導の需要によって形成される市場構造を浮き彫りにしている。食品・飲料分野が数量面で主導的役割を果たし、医薬品分野は品質と有効性を重視、パーソナルケア分野は安全性と天然由来処方を中心に展開。産業用途分野はバイオベース化学品生産の革新と日本全土での環境配慮型採用を牽引している。
本レポートにおける検討事項
• 過去対象年：2019年
• 基準年：2024年
• 推定年：2025年
• 予測年：2030年
本レポートのカバー範囲
• バイオベース有機酸市場：市場規模・予測値およびセグメント分析
• 国別バイオベース有機酸市場分析
• 主要な推進要因と課題
• 進行中のトレンドと動向
• 主要企業プロファイル
• 戦略的提言
製品タイプ別:
• 乳酸
• クエン酸
• コハク酸
• 酢酸
原料別:
• コーンベース
• 砂糖ベース
• リグノセルロース系バイオマス
エンドユーザー別:
• 食品・飲料
• 医薬品
• パーソナルケア
• 工業用途
目次
1 エグゼクティブサマリー
2 市場構造
2.1 市場考慮事項
2.2 前提条件
2.3 制限事項
2.4 略語
2.5 出典
2.6 定義
3 調査方法論
3.1 二次調査
3.2 一次データ収集
3.3 市場形成と検証
3.4 レポート作成、品質チェック及び納品
4 日本の地理
4.1 人口分布表
4.2 日本のマクロ経済指標
5 市場動向
5.1 主要な知見
5.2 最近の動向
5.3 市場推進要因と機会
5.4 市場制約要因と課題
5.5 市場トレンド
5.6 サプライチェーン分析
5.7 政策及び規制の枠組み
5.8 業界専門家の見解
6 日本バイオベース有機酸市場概要
6.1 市場規模（金額ベース）
6.2 市場規模と予測（製品タイプ別）
6.3 市場規模と予測（原料別）
6.4 市場規模と予測（エンドユーザー別）
6.5 市場規模と予測（地域別）
7 日本バイオベース有機酸市場セグメンテーション
7.1 日本バイオベース有機酸市場、製品タイプ別
7.1.1 日本バイオベース有機酸市場規模、乳酸別、2020-2031年
7.1.2 日本バイオベース有機酸市場規模、クエン酸別、2020-2031年
7.1.3 日本バイオベース有機酸市場規模、コハク酸別、2020-2031年
7.1.4 日本バイオベース有機酸市場規模、酢酸別、2020-2031年
7.2 日本バイオベース有機酸市場、原料別
7.2.1 日本バイオベース有機酸市場規模、トウモロコシベース別、2020-2031年
7.2.2 日本バイオベース有機酸市場規模、砂糖ベース別、2020-2031年
7.2.3 日本バイオベース有機酸市場規模、リグノセルロース系バイオマス別、2020-2031年
7.3 日本バイオベース有機酸市場、エンドユーザー別
7.3.1 日本バイオベース有機酸市場規模、食品・飲料別、2020-2031年
7.3.2 日本バイオベース有機酸市場規模、医薬品別、2020-2031年
7.3.3 日本バイオベース有機酸市場規模、パーソナルケア別、2020-2031年
7.3.4 日本バイオベース有機酸市場規模、産業用途別、2020-2031年
7.4 日本バイオベース有機酸市場、地域別
8 日本バイオベース有機酸市場の機会評価
8.1 製品タイプ別、2026年から2031年
8.2 原料別、2026年から2031年
8.3 エンドユーザー別、2026年から2031年
8.4 地域別、2026年から2031年
9 競争環境
9.1 ポーターの5つの力
9.2 企業プロファイル
9.2.1 企業1
9.2.2 企業2
9.2.3 企業3
9.2.4 企業4
9.2.5 企業5
9.2.6 企業6
9.2.7 企業7
9.2.8 企業8
10 戦略的提言
11 免責事項
図表一覧
図1：日本バイオベース有機酸市場規模（金額ベース）（2020年、2025年、2031年予測）（百万米ドル）
図2：製品タイプ別市場魅力度指数
図3：原料別市場魅力度指数
図4：エンドユーザー別市場魅力度指数
図5：地域別市場魅力度指数
図6：日本バイオベース有機酸市場のポーターの5つの力
表一覧
表1：バイオベース有機酸市場に影響を与える要因（2025年）
表2：日本バイオベース有機酸市場規模と予測（製品タイプ別）（2020年～2031年予測）（百万米ドル）
表3：日本バイオベース有機酸市場規模と予測、原料別（2020年～2031年F）（百万米ドル）
表4：日本バイオベース有機酸市場規模と予測、エンドユーザー別（2020年～2031年F）（百万米ドル）
表5：日本バイオベース有機酸市場規模（乳酸）（2020年から2031年）（百万米ドル）
表6：日本バイオベース有機酸市場規模（クエン酸）（2020年から2031年）（百万米ドル）
表7：日本バイオベース有機酸市場規模（コハク酸）（2020年から2031年）（百万米ドル）
表8：日本バイオベース有機酸市場規模 酢酸（2020～2031年） 百万米ドル
表9：日本バイオベース有機酸市場規模 トウモロコシ由来（2020～2031年） 百万米ドル
表10：日本バイオベース有機酸市場規模 砂糖由来（2020～2031年） 百万米ドル
表11：日本のバイオベース有機酸市場規模－リグノセルロース系バイオマス（2020～2031年）百万米ドル
表12：日本のバイオベース有機酸市場規模－食品・飲料（2020～2031年）百万米ドル
表 13：日本の医薬品分野におけるバイオベース有機酸の市場規模（2020 年から 2031 年）百万米ドル
表 14：日本のパーソナルケア分野におけるバイオベース有機酸の市場規模（2020 年から 2031 年）百万米ドル
表 15：日本の産業用途分野におけるバイオベース有機酸の市場規模（2020 年から 2031 年）百万米ドル
1 Executive Summary
2 Market Structure
2.1 Market Considerate
2.2 Assumptions
2.3 Limitations
2.4 Abbreviations
2.5 Sources
2.6 Definitions
3 Research Methodology
3.1 Secondary Research
3.2 Primary Data Collection
3.3 Market Formation & Validation
3.4 Report Writing, Quality Check & Delivery
4 Japan Geography
4.1 Population Distribution Table
4.2 Japan Macro Economic Indicators
5 Market Dynamics
5.1 Key Insights
5.2 Recent Developments
5.3 Market Drivers & Opportunities
5.4 Market Restraints & Challenges
5.5 Market Trends
5.6 Supply chain Analysis
5.7 Policy & Regulatory Framework
5.8 Industry Experts Views
6 Japan Bio Based Organic Acids Market Overview
6.1 Market Size By Value
6.2 Market Size and Forecast, By Product Type
6.3 Market Size and Forecast, By Feedstock
6.4 Market Size and Forecast, By End User
6.5 Market Size and Forecast, By Region
7 Japan Bio Based Organic Acids Market Segmentations
7.1 Japan Bio Based Organic Acids Market, By Product Type
7.1.1 Japan Bio Based Organic Acids Market Size, By Lactic Acid, 2020-2031
7.1.2 Japan Bio Based Organic Acids Market Size, By Citric Acid, 2020-2031
7.1.3 Japan Bio Based Organic Acids Market Size, By Succinic Acid, 2020-2031
7.1.4 Japan Bio Based Organic Acids Market Size, By Acetic Acid, 2020-2031
7.2 Japan Bio Based Organic Acids Market, By Feedstock
7.2.1 Japan Bio Based Organic Acids Market Size, By Corn-Based, 2020-2031
7.2.2 Japan Bio Based Organic Acids Market Size, By Sugar-Based, 2020-2031
7.2.3 Japan Bio Based Organic Acids Market Size, By Lignocellulosic Biomass, 2020-2031
7.3 Japan Bio Based Organic Acids Market, By End User
7.3.1 Japan Bio Based Organic Acids Market Size, By Food and Beverage, 2020-2031
7.3.2 Japan Bio Based Organic Acids Market Size, By Pharmaceuticals, 2020-2031
7.3.3 Japan Bio Based Organic Acids Market Size, By Personal Care, 2020-2031
7.3.4 Japan Bio Based Organic Acids Market Size, By Industrial Applications, 2020-2031
7.4 Japan Bio Based Organic Acids Market, By Region
8 Japan Bio Based Organic Acids Market Opportunity Assessment
8.1 By Product Type, 2026 to 2031
8.2 By Feedstock, 2026 to 2031
8.3 By End User, 2026 to 2031
8.4 By Region, 2026 to 2031
9 Competitive Landscape
9.1 Porter's Five Forces
9.2 Company Profile
9.2.1 Company 1
9.2.2 Company 2
9.2.3 Company 3
9.2.4 Company 4
9.2.5 Company 5
9.2.6 Company 6
9.2.7 Company 7
9.2.8 Company 8
10 Strategic Recommendations
11 Disclaimer
List of Figure
Figure 1: Japan Bio Based Organic Acids Market Size By Value (2020, 2025 & 2031F) (in USD Million)
Figure 2: Market Attractiveness Index, By Product Type
Figure 3: Market Attractiveness Index, By Feedstock
Figure 4: Market Attractiveness Index, By End User
Figure 5: Market Attractiveness Index, By Region
Figure 6: Porter's Five Forces of Japan Bio Based Organic Acids Market
List of Table
Table 1: Influencing Factors for Bio Based Organic Acids Market, 2025
Table 2: Japan Bio Based Organic Acids Market Size and Forecast, By Product Type (2020 to 2031F) (In USD Million)
Table 3: Japan Bio Based Organic Acids Market Size and Forecast, By Feedstock (2020 to 2031F) (In USD Million)
Table 4: Japan Bio Based Organic Acids Market Size and Forecast, By End User (2020 to 2031F) (In USD Million)
Table 5: Japan Bio Based Organic Acids Market Size of Lactic Acid (2020 to 2031) in USD Million
Table 6: Japan Bio Based Organic Acids Market Size of Citric Acid (2020 to 2031) in USD Million
Table 7: Japan Bio Based Organic Acids Market Size of Succinic Acid (2020 to 2031) in USD Million
Table 8: Japan Bio Based Organic Acids Market Size of Acetic Acid (2020 to 2031) in USD Million
Table 9: Japan Bio Based Organic Acids Market Size of Corn-Based (2020 to 2031) in USD Million
Table 10: Japan Bio Based Organic Acids Market Size of Sugar-Based (2020 to 2031) in USD Million
Table 11: Japan Bio Based Organic Acids Market Size of Lignocellulosic Biomass (2020 to 2031) in USD Million
Table 12: Japan Bio Based Organic Acids Market Size of Food and Beverage (2020 to 2031) in USD Million
Table 13: Japan Bio Based Organic Acids Market Size of Pharmaceuticals (2020 to 2031) in USD Million
Table 14: Japan Bio Based Organic Acids Market Size of Personal Care (2020 to 2031) in USD Million
Table 15: Japan Bio Based Organic Acids Market Size of Industrial Applications (2020 to 2031) in USD Million
| ※バイオベース有機酸は、再生可能なバイオマスから生産される有機酸のことを指します。これらの有機酸は、一般的に化石燃料由来の化合物に代わる持続可能な選択肢として注目されており、環境負荷の低減や資源の循環利用を促進する役割を果たしています。有機酸は、さまざまな化学的性質を持つため、様々な産業での応用が期待されています。 バイオベース有機酸には多くの種類があります。代表的な有機酸としては、乳酸、酢酸、アクリル酸、フマル酸、コハク酸、そしてリンゴ酸などが挙げられます。これらは微生物や植物の発酵プロセスにより生成され、バイオマスを原材料とすることができるため、持続可能性の観点からも重要です。例えば、乳酸は微生物発酵により、スターチや糖類から生成され、食品や医薬品、バイオプラスチックの製造などに使用されます。 用途に関しては、バイオベース有機酸は多岐にわたります。酢酸は保存料や調味料として知られていますが、化学合成の原料としても重要です。乳酸は食品や医薬品の添加物としての利用に加え、バイオプラスチックであるポリ乳酸（PLA）の原料としても注目されています。また、コハク酸は樹脂や塗料、接着剤の製造に使用され、持続可能な材料としての需要が増加しています。これらの有機酸は、環境への配慮が求められる現代の産業において、重要な役割を果たしています。 関連技術としては、発酵技術や酵素技術、バイオリファイナリー技術が挙げられます。発酵技術では、微生物を利用して有機酸を生成するプロセスが確立されています。特に、遺伝子組換え技術を用いた微生物の改良により、より効率的な生産が可能になっています。バイオリファイナリー技術は、廃棄物を再利用し、価値のある化学物質を生産するシステムであり、持続可能な生産プロセスの設計に寄与しています。 さらに、これらの技術の進化により、バイオベース有機酸の生産コストが低下し、商業化が進められています。これにより、バイオベース製品が増加し、化石燃料由来の化合物に対する代替品としての市場競争力が向上しています。持続可能な社会を目指す中で、バイオベース有機酸の重要性はますます高まっており、これまでの化学産業の構造を変える可能性を秘めています。 今後、バイオベース有機酸はより多様な分野に進出することが期待されます。新たな材料や製品の開発が進む中で、環境負荷を低減しつつ製品性能を向上させるための研究開発が続けられています。これにより、バイオベース有機酸の利用が広がり、持続可能な社会の実現に寄与することが期待されています。 さらに、国や地域によっては、バイオベース製品の普及を促進するための政策や助成金が導入されており、これが企業の参入を促進し、市場の成長につながる要因となっています。環境意識の高まりに伴い、消費者もバイオベース製品の選択肢を求める傾向が強まっており、今後の市場展開において重要な要素となるでしょう。 このように、バイオベース有機酸は技術的進歩と環境への配慮が融合した結果として生まれた新しい化学物質であり、今後の持続可能なイノベーションにおいて中心的な役割を果たすことが期待されています。 |
• 日本語訳：バイオベース有機酸の日本市場動向（～2031年）：乳酸、クエン酸、コハク酸、酢酸
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