 | • レポートコード：BNA-MRC06JY012 • 出版社/出版日：Bonafide Research / 2025年10月 • レポート形態：英文、PDF、197ページ • 納品方法：Eメール • 産業分類：化学・材料 -> 化学 |
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レポート概要
水溶性高分子であるハイドロコロイドは、ゲルを形成したり溶液を粘稠化したりする能力を持ち、様々な製品の食感、安定性、保存性を向上させます。歴史的に、古代文明では天然ガムや粘液質が結合・増粘特性のために利用され、現代のハイドロコロイド応用の基礎を築きました。食品科学技術の進歩に伴い、ハイドロコロイドの商業生産が拡大し、加工食品やインスタント食品の必須成分となりました。 食品分野以外では、医薬品における徐放性製剤や創傷ケア、化粧品におけるスキンケア処方への応用が増加している。市場拡大にはマーケティング戦略が重要であり、メーカーはデジタル広告、展示会、協業、啓発キャンペーンを通じてハイドロコロイドの利点を強調。持続可能性、クリーンラベル原料、製品品質向上を訴求し、健康志向の消費者層にアピールしている。 価格高騰は、海藻原料・エネルギー・海上輸送費・製品管理費用・その他原材料価格の大幅な上昇など、様々な市場動向の結果である。例えばセルロースエーテル製造会社アクアロン・グループも2008年、医薬品グレードのメチルセルロースとカルボキシメチルセルロースの全世界価格を5％引き上げた。 同社によれば、この値上げは研究開発活動への投資と生産能力強化のためにやむを得ない措置であった。規制枠組みも同様に重要であり、米国FDA、EFSA、FSSAIなどの機関が許容濃度、表示、安全性評価に関するガイドラインを設定し、消費者保護を確保している。 これらの規制への準拠は、合法的な販売と信頼維持のために必須である。ISO、GMP、有機認証などの認証は、信頼性をさらに高め、製品品質を示すとともに、こうした認証が要求される国際市場へのアクセスを可能にする。
ボナファイド・リサーチ発行の調査報告書「グローバル・ハイドロコロイド市場展望、 2030」によれば、世界のハイドロコロイド市場は2024年に123億2000万米ドル以上と評価され、2025年から2030年にかけて年平均成長率（CAGR）6.05％で成長し、2030年までに174億米ドル以上の市場規模に達すると予測されている。 特に植物由来食品や機能性食品分野において、健康志向の消費者が透明性が高く最小限の加工を施した製品を求める中、クリーンラベル、天然、植物由来の原料に対する消費者の嗜好の高まりが需要をさらに押し上げている。 技術革新は市場成長を促進する上で重要な役割を果たしており、抽出・製造方法の改善や特殊な水溶性多糖類ブレンドの開発により、メーカーは低脂肪・低糖質・グルテンフリーの配合要件を満たすことが可能となっている。 また、専門イベント、会議、ワークショップが提供する機会も市場に恩恵をもたらしている。これらは知識交換やネットワーキングを促進する場であり、例えば「機能性原料ワークショップ」や「食品用水溶性多糖類会議」は、新たな研究、応用、業界動向を探るプラットフォームを提供している。この動きは、ビーガンやベジタリアン食の普及によって促進されており、水溶性多糖類は、乳製品不使用の代替品、菓子、植物由来肉において、動物由来原料の主要な代替品として機能している。 企業は、製品ラベルを厳しく検証する健康志向の消費者をターゲットとするため、水溶性多糖類の天然性を繰り返し強調している。さらに規制当局はクリーンラベルプログラムを推進しており、これもメーカーに植物由来ソリューションの採用を促す。2025年1月、YouGovとVeganuaryの共同調査では、世界中で約2,580万人がヴィーガン食を試したと明らかになった。 さらに、こうしたイベントは関係者が規制変更、技術進歩、新興消費者トレンドを把握する助けとなり、業界全体のイノベーションと協業を促進している。市場推進要因
• 食品産業からの需要増加：ハイドロコロイドは加工食品、ベーカリー製品、乳製品、菓子類において増粘剤、安定剤、ゲル化剤として広く使用されている。 世界人口の増加とライフスタイルの変化により、インスタント食品の消費が増加し、水溶性多糖類の需要を牽引しています。メーカーは合成添加物ではなく天然水溶性多糖類を使用するクリーンラベル製品に注力しており、これが市場成長をさらに加速させています。
• 医薬品・パーソナルケア分野での応用拡大：食品分野以外では、医薬品分野において薬物送達システム、創傷ケア製品、徐放性製剤に広く使用されています。同様に、パーソナルケア分野では、粘度調整・安定化特性から化粧品、ローション、ヘアケア製品に活用されています。健康と衛生への意識の高まりがこれらの分野での採用を促進し、世界的な市場成長を牽引しています。
市場の課題
• 高い生産コスト：海藻、植物、微生物発酵などの原料から天然水溶性多糖類を抽出・加工するには多大なコストがかかる。一貫した品質と純度基準を維持することも運営費を増大させる。こうした高い生産コストは、特に中小メーカーにおける採用を制限し、市場拡大を阻害する可能性がある。
• サプライチェーンの脆弱性：ハイドロコロイドは海藻、グアー、セルロースなどの原材料に依存しており、これらは季節的な入手可能性や地理的制約の影響を受けやすい。環境要因、気候変動、原材料調達に関する規制上の制限はサプライチェーンを混乱させ、価格変動や生産遅延を引き起こす可能性がある。こうした不確実性は、安定した操業を求める製造業者にとって課題となっている。
市場動向
• クリーンラベル・天然製品への移行：消費者の天然原料製品への嗜好が高まり、食品・飲料・パーソナルケア製品における植物由来・微生物由来水溶性多糖類の使用が加速。企業は合成安定剤を天然水溶性多糖類に置き換える製品改良を進めており、市場におけるイノベーションと製品差別化の機会を創出。
• 技術革新と新規用途：継続的な研究開発により、ゲル化・乳化・保水能力の向上など機能性を強化した水溶性多糖類の開発が進んでいる。低脂肪・低カロリー・グルテンフリー製品向け特化型多糖類や、組織工学などの医療応用分野における革新も含まれる。 こうした進歩が新たな市場セグメントを牽引し、世界的にハイドロコロイドの使用範囲を拡大している。ゼラチンは、その多様な機能特性、食品・医薬品・化粧品産業における幅広い応用性、そして天然・クリーンラベル原料に対する消費者の強い嗜好により、世界のハイドロコロイド産業をリードしている。
主に動物組織のコラーゲン由来の天然タンパク質であるゼラチンは、機能性・栄養面・商業的優位性のユニークな組み合わせにより、世界的な主要水溶性高分子として確立されています。その卓越したゲル化・増粘・安定化・皮膜形成特性により汎用性が高く、菓子・乳製品・ベーカリー製品から医薬品・栄養補助食品・パーソナルケア製品まで幅広い用途に使用されています。 食品産業において、ゼラチンはグミキャンディ、マシュマロ、デザート、ヨーグルト、乳飲料などの製品に不可欠です。合成または植物由来の水溶性増粘剤では同等のレベルで再現が難しい、望ましい食感、口当たり、弾力性を提供するからです。 食感に加え、室温では安定しながら口中で溶ける熱可逆性ゲルを形成する特性は、特に感覚体験が重要なプレミアム食品や機能性食品において消費者の訴求力を高めています。さらに化粧品業界では、皮膜形成・保湿・肌コンディショニング効果により、クリームやマスクなどのスキンケア製品で好まれる原料となっています。 天然由来・クリーンラベル・最小限加工製品の需要拡大もゼラチン消費を支えている。消費者は合成添加物から離れ、安全・持続可能・健康増進と認識される原料を好む傾向が強まっている。加水分解ゼラチンや特殊グレードゼラチンの継続的革新により、消化性向上型低分子量ゼラチンや栄養強化型ブレンドゼラチンなど、機能性がさらに高まっている。
増粘剤機能タイプは、幅広い食品・飲料・工業用途において食感、粘度、安定性を向上させ、機能性と消費者主導の需要の両方を満たすため、世界のハイドロコロイド産業をリードしている。
増粘剤機能タイプは、多様な製品の食感、粘度、一貫性を調整・制御する重要な役割を担うため、世界のハイドロコロイド市場を支配している。 増粘剤は、ソース、スープ、乳製品、ドレッシング、菓子類などの食品調製において不可欠であり、望ましい口当たり、クリーミーさ、安定性を提供し、分離を防ぎ製品品質を向上させます。飲料では、増粘剤は懸濁液や乳化液を安定化させ、原料の均一な分散を確保します。一方、製パン・製菓用途では、生地の粘度や製品構造に影響を与えます。 ヒドロコロイド増粘剤は粘度を精密に制御できる特性から、再現性のある製品品質と官能特性を追求する製造業者にとって不可欠です。消費者が一貫した食感、高品質、改良された官能特性を求める傾向が強まる中、効果的な増粘剤への需要は拡大を続けています。食品・飲料分野を超えて、増粘用ヒドロコロイドは医薬品、化粧品、パーソナルケア製品でも幅広く活用されています。 医薬品製剤では、増粘剤がシロップ・懸濁液・ゲルの安定性と投与容易性に寄与し、有効性と患者の服薬遵守率を向上させます。パーソナルケア分野では、ローション・クリーム・ジェル・シャンプーに水溶性増粘剤が使用され、望ましい粘度達成・延展性向上・乳化安定化を実現します。 増粘性水溶性コロイドの多機能性により、製剤開発者は複数の原料を置き換えつつ性能を維持できるため、ゲル化剤や安定剤などの他の機能タイプよりも優先的に採用される。
植物由来水溶性コロイドは、天然由来であること、植物性原料への消費者嗜好、食品・飲料・パーソナルケア製品における幅広い機能性用途により、世界の水溶性コロイド産業をリードしている。
海藻、種子、植物性ガムなどの植物由来の植物性水溶性多糖類は、主に天然・クリーンラベル・植物由来原料に対する消費者需要の高まりにより、世界の水溶性多糖類市場を支配している。近年、健康志向のライフスタイル、持続可能性、倫理的消費への移行が、食品・飲料・パーソナルケアメーカーに動物性や合成代替品よりも植物由来原料を優先させるよう促している。 寒天、カラギーナン、ペクチン、グアーガム、キサンタンガムなどの植物由来水溶性多糖類は、安全で自然、環境に優しいと認識されており、非合成添加物を支持する消費者と規制枠組みの双方に強く共鳴している。その植物起源は、ビーガニズム、フレクシタリアン食、有機製品提供といった世界的なトレンドと合致し、進化する市場の期待に応えようとするメーカーにとって最適な選択肢となっている。 機能面では、植物性ハイドロコロイドは増粘剤、ゲル化剤、安定剤、乳化剤、脂肪代替剤として幅広い用途で驚くべき汎用性を発揮します。食品・飲料分野では、乳製品代替品、ソース、ドレッシング、焼き菓子、デザート、飲料、菓子類などにおいて、食感、口当たり、安定性の向上に活用されています。 熱、pH変化、機械的ストレスを含む様々な加工条件に耐える能力により、一貫した性能と高品質な最終製品が保証されます。さらに、これらの水溶性多糖類は食物繊維含有量、プレバイオティクスの可能性、栄養プロファイルへの貢献が評価されており、健康志向・機能性食品市場における魅力をさらに高めています。
食品・飲料用途が世界のハイドロコロイド産業を牽引しているのは、幅広い食品・飲料製品において食感、安定性、保存期間、官能特性の向上にハイドロコロイドが不可欠だからである。
食品・飲料分野が世界のハイドロコロイド市場を支配しているのは、これらの原料が製品品質、機能性、消費者体験の向上に不可欠な役割を果たしているためである。 ゼラチン、ペクチン、カラギーナン、グアーガム、キサンタンガム、寒天などの水溶性多糖類は、粘度調整、口当たり改善、乳化安定化、均一な食感維持のために食品・飲料に広く使用されており、これらは加工食品、即席食品、包装製品にとって重要な特性である。 製パン、乳製品、菓子、ソース、ドレッシング、飲料分野において、水溶性多糖類は製品の食感、外観、保存期間が消費者の期待に応えることを保証します。例えば、ヨーグルトの分離防止、デザートのゲル形成促進、低脂肪製品のクリーミーさ向上、飲料や果汁の安定化など、従来型食品と機能性食品の両方にとって不可欠な役割を果たしています。 世界的に高まるコンビニエンスフード、加工スナック、レディミール、機能性飲料への需要は、食品・飲料分野における水溶性多糖類の優位性を大幅に強化しています。急速な都市化、多忙なライフスタイル、可処分所得の増加が、消費者に「利便性だけでなく、長期保存期間を通じて高品質と官能的魅力を維持する製品」を求めるよう促しています。 水溶性多糖類は、温度・pH・機械的加工条件の変化下でも安定性を提供し、製造から消費まで製品が意図した食感と外観を維持することを保証することで、これらのニーズに対応します。さらに、クリーンラベル、植物由来、健康志向のトレンドの高まりにより、メーカーは合成安定剤や増粘剤を天然水溶性多糖類に置き換えるようになり、この用途分野での需要をさらに押し上げています。アジア太平洋地域は、豊富な原料供給、食品加工業の堅調な成長、加工食品・機能性食品に対する消費者需要の高まり、産業用途の拡大により、世界のハイドロコロイド産業をリードしている。
アジア太平洋地域は、供給と需要の両方を支える独自の要因の組み合わせにより、世界のハイドロコロイド市場において最大かつ最も急速に成長する地域として台頭している。 この地域は、寒天、カラギーナン、アルギン酸塩の原料となる海藻や、グアーガム、ローカストビーンガムなどの植物由来原料など、水溶性多糖類生産に用いられる天然原料に恵まれている。この豊富でコスト効率の高い原料供給により、現地メーカーは競争力のある価格で水溶性多糖類を生産でき、同地域は国内消費と輸出の両方の拠点となっている。 中国、インド、インドネシア、タイなどの国々は、有利な気候条件、確立された農業慣行、大規模な加工施設を活用し、特に生産面で顕著な存在感を示している。この強固な供給基盤は、ハイドロコロイドの安定供給、拡張性、手頃な価格を確保し、輸入に依存する地域に対して明確な優位性を提供している。 さらに、アジア太平洋地域全体で健康・ウェルネストレンドが加速し、増粘剤・安定剤・ゲル化剤として水溶性多糖類を利用する機能性食品、ニュートラシューティカルズ、栄養補助食品の需要が増加している。植物由来でクリーンラベルの製品も人気が高まっており、ペクチン、グアーガム、カラギーナンなどの天然由来水溶性多糖類が好まれる。 これは、同地域の消費者が求める自然由来で安全かつ高品質な原料への嗜好と合致し、水溶性多糖類の市場での存在感をさらに強化しています。
• 2025年6月、特殊化学品・部品の主要サプライヤーであるDKSHの事業部門「Performance Materials」は、欧州および北米の主要市場において、化粧品・スキンケア・ヘアケア用途向けのPolygal社製天然ポリマーに対し、事業開発、マーケティング、販売、物流、流通サービスを提供します。 Polygalはグアーガム、ローカストビーンガム、米澱粉など天然水溶性多糖類を原料とした幅広い製品群を提供している。
• 2025年6月、植物由来ベンチャーのMeala FoodTechはDSM-Firmenichと提携し、肉代替品の栄養価向上を目的としたテクスチャードピープロテイン「Vertis PB Pea」を発表した。 この汎用性の高い原料は、ハイドロコロイドなどの改質バインダーを代替可能であり、代替肉分野で高まるクリーンラベル需要に対応します。ミーラとDSM-フィルメニヒの協業により、本ソリューションは欧州の顧客が利用可能となりました。
• 2024年4月、クラリアントとポリガルは、スキンケア製品の官能特性およびレオロジー改質向け高性能生分解性ソリューションの開発に関する合意を締結しました。
• 2024年9月、食品・飲料分野向けクリーンラベル原料の先駆者であり、世界有数の特殊原料ソリューション供給企業であるイングレディオン社は、消費者に支持される製品向けに改良されたテクスチャリング特性とクリーンラベルを提供する多機能柑橘繊維「FIBERTEX® CF 500」および「FIBERTEX® CF 100」のアジア太平洋地域（APAC）導入を発表した。 これらの製品はEMEA地域で入手可能であり、北米では今年後半に発売予定。
• 2024年4月、カーボンウェーブは海藻由来のアップサイクル乳化剤「シーバランス®2000」の米国販売に向け、ケムスペックと販売契約を締結。
• 2024年2月、カルディックは欧州連合（EU）における自社ゼラチン・コラーゲンの流通拡大を目的に、ニッタゼラチンと提携。
• 2024年2月、フランスのAlland & Robert社は、アカシアガムと植物由来の天然水溶性多糖類を配合した植物性テクスチャー剤「SYNDEO GELLING」を発売。ゼラチンベースのゼリーや菓子類の代替となるヴィーガン向け製品として開発された。
目次
1. エグゼクティブサマリー
2. 市場動向
2.1. 市場推進要因と機会
2.2. 市場制約要因と課題
2.3. 市場トレンド
2.4. サプライチェーン分析
2.5. 政策・規制枠組み
2.6. 業界専門家の見解
3. 調査方法論
3.1. 二次調査
3.2. 一次データ収集
3.3. 市場形成と検証
3.4. レポート作成、品質チェック及び納品
4. 市場構造
4.1. 市場考慮事項
4.2. 前提条件
4.3. 制限事項
4.4. 略語
4.5. 出典
4.6. 定義
5. 経済・人口統計概要
6. 世界のハイドロコロイド市場見通し
6.1. 市場規模（金額ベース）
6.2. 地域別市場シェア
6.3. 地域別市場規模と予測
6.4. タイプ別市場規模と予測
6.5. 機能別市場規模と予測
6.6. 原料源別市場規模と予測
6.7. 用途別市場規模と予測
6.7.1. 食品・飲料用途別市場規模と予測
7. 北米水溶性多糖類市場展望
7.1. 市場規模（金額ベース）
7.2. 国別市場シェア
7.3. 市場規模と予測（種類別）
7.4. 市場規模と予測（機能別）
7.5. 市場規模と予測（原料源別）
7.6. 市場規模と予測（用途別）
7.7. 米国水溶性多糖類市場展望
7.7.1. 価値別市場規模
7.7.2. タイプ別市場規模と予測
7.7.3. 原料別市場規模と予測
7.7.4. 用途別市場規模と予測
7.8. カナダ水溶性多糖類市場展望
7.8.1. 価値別市場規模
7.8.2. タイプ別市場規模と予測
7.8.3. 原料別市場規模と予測
7.8.4. 用途別市場規模と予測
7.9. メキシコ水溶性コロイド市場展望
7.9.1. 市場規模（金額ベース）
7.9.2. タイプ別市場規模と予測
7.9.3. 原料別市場規模と予測
7.9.4. 用途別市場規模と予測
8. 欧州水溶性コロイド市場展望
8.1. 市場規模（金額ベース）
8.2. 国別市場シェア
8.3. タイプ別市場規模と予測
8.4. 機能別市場規模と予測
8.5. 原料別市場規模と予測
8.6. 用途別市場規模と予測
8.7. ドイツ水溶性多糖類市場展望
8.7.1. 価値別市場規模
8.7.2. タイプ別市場規模と予測
8.7.3. 原料別市場規模と予測
8.7.4. 用途別市場規模と予測
8.8. イギリス（UK）水溶性コロイド市場展望
8.8.1. 価値別市場規模
8.8.2. タイプ別市場規模と予測
8.8.3. 原料別市場規模と予測
8.8.4. 用途別市場規模と予測
8.9. フランス水溶性コロイド市場展望
8.9.1. 価値別市場規模
8.9.2. タイプ別市場規模と予測
8.9.3. 原料別市場規模と予測
8.9.4. 用途別市場規模と予測
8.10. イタリア水溶性コロイド市場展望
8.10.1. 市場規模（金額ベース）
8.10.2. 市場規模と予測（タイプ別）
8.10.3. 市場規模と予測（原料別）
8.10.4. 市場規模と予測（用途別）
8.11. スペイン水溶性コロイド市場展望
8.11.1. 市場規模（金額ベース）
8.11.2. 市場規模と予測（タイプ別）
8.11.3. 原料別市場規模と予測
8.11.4. 用途別市場規模と予測
8.12. ロシア水溶性コロイド市場展望
8.12.1. 市場規模（金額ベース）
8.12.2. 種類別市場規模と予測
8.12.3. 原料別市場規模と予測
8.12.4. 用途別市場規模と予測
9. アジア太平洋地域のハイドロコロイド市場展望
9.1. 市場規模（金額ベース）
9.2. 国別市場シェア
9.3. 市場規模と予測（タイプ別）
9.4. 市場規模と予測（機能別）
9.5. 市場規模と予測（原料別）
9.6. 市場規模と予測（用途別）
9.7. 中国のハイドロコロイド市場展望
9.7.1. 価値別市場規模
9.7.2. タイプ別市場規模と予測
9.7.3. 原料別市場規模と予測
9.7.4. 用途別市場規模と予測
9.8. 日本水溶性コロイド市場展望
9.8.1. 価値別市場規模
9.8.2. タイプ別市場規模と予測
9.8.3. 原料別市場規模と予測
9.8.4. 用途別市場規模と予測
9.9. インド水溶性コロイド市場展望
9.9.1. 金額別市場規模
9.9.2. 種類別市場規模と予測
9.9.3. 原料別市場規模と予測
9.9.4. 用途別市場規模と予測
9.10. オーストラリア水溶性コロイド市場展望
9.10.1. 市場規模（金額ベース）
9.10.2. 市場規模と予測（タイプ別）
9.10.3. 市場規模と予測（原料別）
9.10.4. 市場規模と予測（用途別）
9.11. 韓国水溶性コロイド市場展望
9.11.1. 市場規模（金額ベース）
9.11.2. タイプ別市場規模と予測
9.11.3. 原料別市場規模と予測
9.11.4. 用途別市場規模と予測
10. 南米ハイドロコロイド市場展望
10.1. 価値別市場規模
10.2. 国別市場シェア
10.3. タイプ別市場規模と予測
10.4. 機能別市場規模と予測
10.5. 原料別市場規模と予測
10.6. 用途別市場規模と予測
10.7. ブラジル水溶性コロイド市場展望
10.7.1. 市場規模（金額ベース）
10.7.2. タイプ別市場規模と予測
10.7.3. 原料別市場規模と予測
10.7.4. 用途別市場規模と予測
10.8. アルゼンチン水溶性コロイド市場展望
10.8.1. 金額別市場規模
10.8.2. タイプ別市場規模と予測
10.8.3. 原料別市場規模と予測
10.8.4. 用途別市場規模と予測
10.9. コロンビア水溶性コロイド市場展望
10.9.1. 価値別市場規模
10.9.2. タイプ別市場規模と予測
10.9.3. 原料別市場規模と予測
10.9.4. 用途別市場規模と予測
11. 中東・アフリカ水溶性コロイド市場展望
11.1. 価値別市場規模
11.2. 国別市場シェア
11.3. タイプ別市場規模と予測
11.4. 機能別市場規模と予測
11.5. 原料別市場規模と予測
11.6. 用途別市場規模と予測
11.7. アラブ首長国連邦（UAE）水溶性コロイド市場展望
11.7.1. 価値別市場規模
11.7.2. タイプ別市場規模と予測
11.7.3. 原料別市場規模と予測
11.7.4. 用途別市場規模と予測
11.8. サウジアラビア水溶性コロイド市場展望
11.8.1. 金額別市場規模
11.8.2. タイプ別市場規模と予測
11.8.3. 原料別市場規模と予測
11.8.4. 用途別市場規模と予測
11.9. 南アフリカハイドロコロイド市場展望
11.9.1. 価値別市場規模
11.9.2. タイプ別市場規模と予測
11.9.3. 原料別市場規模と予測
11.9.4. 用途別市場規模と予測
12. 競争環境
12.1. 競争ダッシュボード
12.2. 主要プレイヤーが採用する事業戦略
12.3. 主要プレイヤーの市場シェアに関する洞察と分析（2024年）
12.4. 主要プレイヤーの市場ポジショニングマトリックス
12.5. ポーターの5つの力分析
12.6. 企業プロファイル
12.6.1. カーギル社（Cargill, Incorporated）
12.6.1.1. 会社概要
12.6.1.2. 会社概要
12.6.1.3. 財務ハイライト
12.6.1.4. 地域別インサイト
12.6.1.5. 事業セグメントと業績
12.6.1.6. 製品ポートフォリオ
12.6.1.7. 主要幹部
12.6.1.8. 戦略的動向と展開
12.6.2. イングレディオン社
12.6.3. テート・アンド・ライル社
12.6.4. グランビア・ニュートリショナルズ社
12.6.5. デュポン・デ・ネムール社
12.6.6. アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
12.6.7. アシュランド・グローバル・ホールディングス社
12.6.8. DSM-フィルメニックAG
12.6.9. ケリー・グループplc
12.6.10. インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フレグランス社
12.6.11. ジェリマーS.A.
12.6.12. ユングブンツラウアー・スイスAG
12.6.13. ダーリング・イングレディエンツ社
12.6.14. イングレディエンツ・ネットワーク
12.6.15. パルスゴー A/S
12.6.16. ネクシラ SAS
12.6.17. W ハイドロコロイド社
12.6.18. ロータス・ガムズ・アンド・ケミカルズ
12.6.19. J.F. ハイドロコロイド社
13. 戦略的提言
14. 付録
14.1. よくある質問（FAQ）
14.2. 注記
14.3. 関連レポート
15. 免責事項
図表一覧
図1：地域別グローバル水溶性多糖類市場規模（2024年及び2030年、10億米ドル）
図2：地域別市場魅力度指数（2030年）
図3：セグメント別市場魅力度指数（2030年）
図4：世界のハイドロコロイド市場規模（価値ベース）（2019年、2024年、2030年予測）（10億米ドル）
図5：地域別世界のハイドロコロイド市場シェア（2024年）
図6：北米水溶性多糖類市場規模（金額ベース）（2019年、2024年、2030年予測）（単位：10億米ドル）
図7：北米水溶性多糖類市場シェア（国別） 図8：米国ハイドロコロイド市場規模（金額ベース）（2019年、2024年、2030年予測）（単位：10億米ドル）
図9：カナダ水溶性コロイド市場規模（金額ベース）（2019年、2024年、2030年予測）（単位：10億米ドル）
図10：メキシコ水溶性コロイド市場規模（金額ベース）（2019年、2024年、2030年予測）（単位：10億米ドル）
図11：欧州ハイドロコロイド市場規模（金額ベース）（2019年、2024年、2030年予測）（単位：10億米ドル）
図12：欧州ハイドロコロイド市場シェア（国別）（2024年）
図13：ドイツハイドロコロイド市場規模（金額ベース）（2019年、2024年、2030年予測） (単位：10億米ドル)
図14：英国（UK）水溶性コロイド市場規模（金額ベース）（2019年、2024年、2030年予測）（単位：10億米ドル）
図15：フランス水溶性コロイド市場規模（金額ベース）（2019年、2024年、2030年予測）（単位：10億米ドル）
図16：イタリア水溶性コロイド市場規模（金額ベース）（2019年、2024年、2030年予測）（単位：10億米ドル）
図17：スペイン水溶性コロイド市場規模（金額ベース）（2019年、2024年、2030年予測）（単位：10億米ドル）
図18：ロシア水溶性コロイド市場規模（金額ベース）（2019年、2024年、2030年予測）（単位：10億米ドル）
図19： アジア太平洋地域のヒドロコロイド市場規模（金額ベース）（2019年、2024年、2030年予測）（単位：10億米ドル）
図20：アジア太平洋地域のヒドロコロイド市場シェア（国別）（2024年）
図21：中国のヒドロコロイド市場規模（金額ベース）（2019年、2024年、2030年予測）（単位：10億米ドル）
図22：日本ハイドロコロイド市場規模（金額ベース）（2019年、2024年、2030年予測）（単位：10億米ドル）
図23：インドハイドロコロイド市場規模（金額ベース）（2019年、2024年、2030年予測）（単位：10億米ドル）
図24：オーストラリアハイドロコロイド市場規模（金額ベース） （2019年、2024年、2030年予測）（単位：10億米ドル）
図25：韓国水溶性コロイド市場規模（金額ベース）（2019年、2024年、2030年予測）（単位：10億米ドル）
図26：南米水溶性コロイド市場規模（金額ベース）（2019年、2024年、2030年予測）（単位：10億米ドル）
図27： 南米ハイドロコロイド市場シェア（国別）（2024年）
図28：ブラジルハイドロコロイド市場規模（金額ベース）（2019年、2024年、2030年予測）（単位：10億米ドル）
図29：アルゼンチンハイドロコロイド市場規模（金額ベース）（2019年、2024年、2030年予測）（単位：10億米ドル）
図30：コロンビア水溶性コロイド市場規模（金額ベース）（2019年、2024年、2030年予測）（単位：10億米ドル）
図31：中東・アフリカ水溶性コロイド市場規模（金額ベース）（2019年、2024年、2030年予測）（単位：10億米ドル）
図32：中東・アフリカ地域ハイドロコロイド市場シェア（国別）（2024年）
図33：アラブ首長国連邦（UAE）ハイドロコロイド市場規模（金額ベース）（2019年、2024年、2030年予測）（単位：10億米ドル）
図34：サウジアラビア水溶性コロイド市場規模（金額ベース）（2019年、2024年、2030年予測）（単位：10億米ドル）
図35：南アフリカ水溶性コロイド市場規模（金額ベース）（2019年、2024年、2030年予測）（単位：10億米ドル）
図36：世界の水溶性コロイド市場におけるポーターの5つの力
表一覧
表1：世界の水溶性コロイド市場概要（セグメント別）（2024年及び2030年） （単位：10億米ドル）
表2：2024年ハイドロコロイド市場に影響を与える要因
表3：2022年主要10カ国経済概況
表4：2022年その他の主要国経済概況
表5：外貨を米ドルに換算するための平均為替レート
表6：地域別グローバル水溶性コロイド市場規模と予測（2019年～2030年F）（単位：10億米ドル）
表7：種類別グローバル水溶性コロイド市場規模と予測（2019年～2030年F）（単位：10億米ドル）
表8：機能別グローバル水溶性コロイド市場規模と予測（2019年～2030年F）（単位：10億米ドル）
表9：原料別グローバル水溶性コロイド市場規模と予測（2019年～2030年F）（単位：10億米ドル）
表10：用途別グローバル水溶性コロイド市場規模と予測（2019年～2030年予測）（単位：10億米ドル）
表11：食品・飲料別グローバル水溶性コロイド市場規模と予測（2019年～2030年予測）（単位：10億米ドル）
表12：北米水溶性多糖類市場規模と予測、種類別（2019年～2030年予測）（単位：10億米ドル）
表13：北米水溶性多糖類市場規模と予測、機能別（2019年～2030年予測）（単位：10億米ドル）
表14：北米水溶性多糖類市場規模と予測、原料別 (2019年から2030年までの予測) (単位：10億米ドル)
表15：北米水溶性コロイド市場規模と予測、用途別 (2019年から2030年までの予測) (単位：10億米ドル)
表16：米国水溶性コロイド市場規模と予測、種類別 (2019年から2030年までの予測) （単位：10億米ドル）
表17：米国ハイドロコロイド市場規模と予測（原料別）（2019年～2030年予測）（単位：10億米ドル）
表18：米国ハイドロコロイド市場規模と予測（用途別）（2019年～2030年予測） （単位：10億米ドル）
表19：カナダ水溶性コロイド市場規模と予測（種類別）（2019年～2030年予測） （単位：10億米ドル）
表20：カナダ水溶性コロイド市場規模と予測（原料別）（2019年～2030年予測） （単位：10億米ドル）
表21：カナダ水溶性コロイド市場規模と用途別予測（2019年～2030年F）（単位：10億米ドル）
表22：メキシコ水溶性コロイド市場規模と種類別予測（2019年～2030年F）（単位：10億米ドル）
表23：メキシコ水溶性コロイド市場規模と予測（原料別）（2019年～2030年予測）（単位：10億米ドル）
表24：メキシコ水溶性コロイド市場規模と予測（用途別）（2019年～2030年予測）（単位：10億米ドル）
表25：欧州ハイドロコロイド市場規模と予測、種類別（2019年～2030年予測）（単位：10億米ドル）
表26：欧州ハイドロコロイド市場規模と予測、機能別（2019年～2030年予測）（単位：10億米ドル）
表27：欧州ハイドロコロイド市場規模と予測、原料別（2019年～2030年予測）（単位：10億米ドル）
表28：欧州ハイドロコロイド市場規模と予測、用途別（2019年～2030年予測） （単位：10億米ドル）
表29：ドイツ水溶性コロイド市場規模と予測（種類別）（2019年～2030年予測）（単位：10億米ドル）
表30：ドイツ水溶性コロイド市場規模と予測（原料別）（2019年～2030年予測） （単位：10億米ドル）
表31：ドイツ水溶性コロイド市場規模と予測（用途別）（2019年～2030年予測） （単位：10億米ドル）
表32：英国（UK）水溶性コロイド市場規模と予測（種類別）（2019年～2030年予測） （単位：10億米ドル）
表33：英国（UK）水溶性コロイド市場規模と予測（原料別）（2019年～2030年予測）（単位：10億米ドル）
表34：英国（UK）水溶性コロイド市場規模と予測（用途別）（2019年～2030年予測）（単位：10億米ドル）
表35：フランス水溶性コロイド市場規模と予測（種類別）（2019年～2030年予測）（単位：10億米ドル）
表36：フランス水溶性コロイド市場規模と予測（原料別） (2019年から2030年までの予測) (単位：10億米ドル)
表37：フランス 水溶性コロイド市場規模と用途別予測 (2019年から2030年までの予測) (単位：10億米ドル)
表38：イタリア 水溶性コロイド市場規模と種類別予測 (2019年から2030年までの予測) (単位：10億米ドル)
表39：イタリア水溶性多糖類市場規模と予測（原料別）（2019年～2030年予測） （単位：10億米ドル）
表40：イタリア水溶性多糖類市場規模と用途別予測（2019年～2030年F）（単位：10億米ドル）
表41：スペイン水溶性多糖類市場規模と種類別予測（2019年～2030年F）（単位：10億米ドル）
表42：スペイン水溶性コロイド市場規模と予測（原料別）（2019年～2030年予測）（単位：10億米ドル）
表43：スペイン水溶性コロイド市場規模と予測（用途別）（2019年～2030年予測）（単位：10億米ドル）
表44：ロシア水溶性コロイド市場規模と予測（種類別）（2019年～2030年予測）（単位：10億米ドル）
表45：ロシア水溶性コロイド市場規模と予測（原料別）（2019年～2030年予測）（単位：10億米ドル）
表46：ロシア水溶性コロイド市場規模と予測（用途別）（2019年～2030年予測） （単位：10億米ドル）
表47：アジア太平洋地域のヒドロコロイド市場規模と予測、種類別（2019年から2030年予測）（単位：10億米ドル）
表48：アジア太平洋地域のヒドロコロイド市場規模と予測、機能別（2019年から2030年予測）（単位：10億米ドル）
表49：アジア太平洋地域のヒドロコロイド市場規模と予測、原料別（2019年から2030年予測） （単位：10億米ドル）
表50：アジア太平洋地域 水溶性コロイド市場規模と予測、用途別（2019年～2030年予測）（単位：10億米ドル）
表51：中国 水溶性コロイド市場規模と予測、種類別（2019年～2030年予測）（単位：10億米ドル）
表52：中国水溶性コロイド市場規模と予測（原料別）（2019年～2030年予測）（単位：10億米ドル）
表53：中国水溶性コロイド市場規模と予測（用途別）（2019年～2030年予測） （単位：10億米ドル）
表54：日本の水溶性コロイド市場規模と予測（種類別）（2019年～2030年予測）（単位：10億米ドル）
表55：日本の水溶性コロイド市場規模と予測（原料別）（2019年～2030年予測） （単位：10億米ドル）
表56：日本ハイドロコロイド市場規模と用途別予測（2019年～2030年F）（単位：10億米ドル）
表57：インドハイドロコロイド市場規模と種類別予測（2019年～2030年F） （単位：10億米ドル）
表58：インド水溶性多糖類市場規模と予測（原料別）（2019年～2030年予測） （単位：10億米ドル）
表59：インド水溶性多糖類市場規模と予測（用途別）（2019年～2030年予測） （単位：10億米ドル）
表60：オーストラリア水溶性コロイド市場規模と予測（種類別）（2019年～2030年予測） （単位：10億米ドル）
表61：オーストラリア水溶性コロイド市場規模と予測（原料別）（2019年～2030年予測）（単位：10億米ドル）
表62：オーストラリア水溶性コロイド市場規模と予測（用途別）（2019年～2030年予測）（単位：10億米ドル）
表63：韓国 水溶性コロイド市場規模と予測（種類別）（2019年～2030年予測）（単位：10億米ドル）
表64：韓国 水溶性コロイド市場規模と予測（原料別）（2019年～2030年予測）（単位：10億米ドル）
表65：韓国ハイドロコロイド市場規模と予測（用途別）（2019年～2030年予測）（単位：10億米ドル）
表66：南米ハイドロコロイド市場規模と予測（種類別）（2019年～2030年予測） （単位：10億米ドル）
表67：南米水溶性コロイド市場規模と予測、機能別（2019年～2030年予測）（単位：10億米ドル）
表68：南米水溶性コロイド市場規模と予測、原料別（2019年～2030年予測）（単位：10億米ドル）
表69：南米ヒドロコロイド市場規模と予測、用途別（2019年から2030年予測） (単位：10億米ドル)
表70：ブラジルヒドロコロイド市場規模と予測、種類別 （2019年から2030年予測） （単位：10億米ドル）
表71：ブラジル水溶性コロイド市場規模と予測（原料別）（2019年から2030年予測） （単位：10億米ドル）
表72：ブラジル水溶性コロイド市場規模と予測（用途別）（2019年から2030年予測） （単位：10億米ドル）
表73：アルゼンチン水溶性コロイド市場規模と予測（種類別）（2019年～2030年予測）（単位：10億米ドル）
表74：アルゼンチン水溶性コロイド市場規模と予測（原料別）（2019年～2030年予測）（単位：10億米ドル）
表75：アルゼンチン水溶性コロイド市場規模と予測（用途別） (2019年から2030年までの予測) (単位：10億米ドル)
表76：コロンビア水溶性コロイド市場規模と予測（種類別）（2019年から2030年までの予測）（単位：10億米ドル）
表77：コロンビア水溶性コロイド市場規模と予測（原料別）（2019年から2030年までの予測） (単位：10億米ドル)
表78：コロンビア水溶性コロイド市場規模と用途別予測（2019年～2030年予測）(単位：10億米ドル)
表79：中東・アフリカ水溶性コロイド市場規模と種類別予測（2019年～2030年予測） (単位：10億米ドル)
表80：中東・アフリカ水溶性コロイド市場規模と予測、機能別（2019年～2030年予測）(単位：10億米ドル)
表81：中東・アフリカ水溶性コロイド市場規模と予測、原料別 (2019年から2030年予測) (単位：10億米ドル)
表82：中東・アフリカ水溶性コロイド市場規模と予測、用途別（2019年から2030年予測） （単位：10億米ドル）
表83：アラブ首長国連邦（UAE）水溶性コロイド市場規模と予測（種類別）（2019年～2030年予測）（単位：10億米ドル）
表84：アラブ首長国連邦（UAE）水溶性コロイド市場規模と予測（原料別）（2019年～2030年予測）（単位：10億米ドル）
表85：アラブ首長国連邦（UAE）水溶性コロイド市場規模と用途別予測（2019年～2030年予測） （単位：10億米ドル）
表86：サウジアラビア水溶性コロイド市場規模と予測（種類別）（2019年～2030年予測）（単位：10億米ドル）
表87：サウジアラビア水溶性コロイド市場規模と予測（原料別）（2019年～2030年予測） （単位：10億米ドル）
表88：サウジアラビア水溶性コロイド市場規模と用途別予測（2019年～2030年F）（単位：10億米ドル）
表89：南アフリカ水溶性コロイド市場規模と種類別予測（2019年～2030年F）（単位：10億米ドル）
表90：南アフリカ水溶性コロイド市場規模と予測（原料別）（2019年～2030年予測）（単位：10億米ドル）
表91：南アフリカ水溶性コロイド市場規模と予測（用途別）（2019年～2030年予測）（単位：10億米ドル）
表92：主要5社競争ダッシュボード（2024年）
表93：水溶性コロイド市場における主要プレイヤーの市場シェア分析（2024年）
1. Executive Summary
2. Market Dynamics
2.1. Market Drivers & Opportunities
2.2. Market Restraints & Challenges
2.3. Market Trends
2.4. Supply chain Analysis
2.5. Policy & Regulatory Framework
2.6. Industry Experts Views
3. Research Methodology
3.1. Secondary Research
3.2. Primary Data Collection
3.3. Market Formation & Validation
3.4. Report Writing, Quality Check & Delivery
4. Market Structure
4.1. Market Considerate
4.2. Assumptions
4.3. Limitations
4.4. Abbreviations
4.5. Sources
4.6. Definitions
5. Economic /Demographic Snapshot
6. Global Hydrocolloids Market Outlook
6.1. Market Size By Value
6.2. Market Share By Region
6.3. Market Size and Forecast, By Geography
6.4. Market Size and Forecast, By Type
6.5. Market Size and Forecast, By Function
6.6. Market Size and Forecast, By Source
6.7. Market Size and Forecast, By Application
6.7.1. Market Size and Forecast, By Food & Beverage
7. North America Hydrocolloids Market Outlook
7.1. Market Size By Value
7.2. Market Share By Country
7.3. Market Size and Forecast, By Type
7.4. Market Size and Forecast, By Function
7.5. Market Size and Forecast, By Source
7.6. Market Size and Forecast, By Application
7.7. United States Hydrocolloids Market Outlook
7.7.1. Market Size by Value
7.7.2. Market Size and Forecast By Type
7.7.3. Market Size and Forecast By Source
7.7.4. Market Size and Forecast By Application
7.8. Canada Hydrocolloids Market Outlook
7.8.1. Market Size by Value
7.8.2. Market Size and Forecast By Type
7.8.3. Market Size and Forecast By Source
7.8.4. Market Size and Forecast By Application
7.9. Mexico Hydrocolloids Market Outlook
7.9.1. Market Size by Value
7.9.2. Market Size and Forecast By Type
7.9.3. Market Size and Forecast By Source
7.9.4. Market Size and Forecast By Application
8. Europe Hydrocolloids Market Outlook
8.1. Market Size By Value
8.2. Market Share By Country
8.3. Market Size and Forecast, By Type
8.4. Market Size and Forecast, By Function
8.5. Market Size and Forecast, By Source
8.6. Market Size and Forecast, By Application
8.7. Germany Hydrocolloids Market Outlook
8.7.1. Market Size by Value
8.7.2. Market Size and Forecast By Type
8.7.3. Market Size and Forecast By Source
8.7.4. Market Size and Forecast By Application
8.8. United Kingdom (UK) Hydrocolloids Market Outlook
8.8.1. Market Size by Value
8.8.2. Market Size and Forecast By Type
8.8.3. Market Size and Forecast By Source
8.8.4. Market Size and Forecast By Application
8.9. France Hydrocolloids Market Outlook
8.9.1. Market Size by Value
8.9.2. Market Size and Forecast By Type
8.9.3. Market Size and Forecast By Source
8.9.4. Market Size and Forecast By Application
8.10. Italy Hydrocolloids Market Outlook
8.10.1. Market Size by Value
8.10.2. Market Size and Forecast By Type
8.10.3. Market Size and Forecast By Source
8.10.4. Market Size and Forecast By Application
8.11. Spain Hydrocolloids Market Outlook
8.11.1. Market Size by Value
8.11.2. Market Size and Forecast By Type
8.11.3. Market Size and Forecast By Source
8.11.4. Market Size and Forecast By Application
8.12. Russia Hydrocolloids Market Outlook
8.12.1. Market Size by Value
8.12.2. Market Size and Forecast By Type
8.12.3. Market Size and Forecast By Source
8.12.4. Market Size and Forecast By Application
9. Asia-Pacific Hydrocolloids Market Outlook
9.1. Market Size By Value
9.2. Market Share By Country
9.3. Market Size and Forecast, By Type
9.4. Market Size and Forecast, By Function
9.5. Market Size and Forecast, By Source
9.6. Market Size and Forecast, By Application
9.7. China Hydrocolloids Market Outlook
9.7.1. Market Size by Value
9.7.2. Market Size and Forecast By Type
9.7.3. Market Size and Forecast By Source
9.7.4. Market Size and Forecast By Application
9.8. Japan Hydrocolloids Market Outlook
9.8.1. Market Size by Value
9.8.2. Market Size and Forecast By Type
9.8.3. Market Size and Forecast By Source
9.8.4. Market Size and Forecast By Application
9.9. India Hydrocolloids Market Outlook
9.9.1. Market Size by Value
9.9.2. Market Size and Forecast By Type
9.9.3. Market Size and Forecast By Source
9.9.4. Market Size and Forecast By Application
9.10. Australia Hydrocolloids Market Outlook
9.10.1. Market Size by Value
9.10.2. Market Size and Forecast By Type
9.10.3. Market Size and Forecast By Source
9.10.4. Market Size and Forecast By Application
9.11. South Korea Hydrocolloids Market Outlook
9.11.1. Market Size by Value
9.11.2. Market Size and Forecast By Type
9.11.3. Market Size and Forecast By Source
9.11.4. Market Size and Forecast By Application
10. South America Hydrocolloids Market Outlook
10.1. Market Size By Value
10.2. Market Share By Country
10.3. Market Size and Forecast, By Type
10.4. Market Size and Forecast, By Function
10.5. Market Size and Forecast, By Source
10.6. Market Size and Forecast, By Application
10.7. Brazil Hydrocolloids Market Outlook
10.7.1. Market Size by Value
10.7.2. Market Size and Forecast By Type
10.7.3. Market Size and Forecast By Source
10.7.4. Market Size and Forecast By Application
10.8. Argentina Hydrocolloids Market Outlook
10.8.1. Market Size by Value
10.8.2. Market Size and Forecast By Type
10.8.3. Market Size and Forecast By Source
10.8.4. Market Size and Forecast By Application
10.9. Colombia Hydrocolloids Market Outlook
10.9.1. Market Size by Value
10.9.2. Market Size and Forecast By Type
10.9.3. Market Size and Forecast By Source
10.9.4. Market Size and Forecast By Application
11. Middle East & Africa Hydrocolloids Market Outlook
11.1. Market Size By Value
11.2. Market Share By Country
11.3. Market Size and Forecast, By Type
11.4. Market Size and Forecast, By Function
11.5. Market Size and Forecast, By Source
11.6. Market Size and Forecast, By Application
11.7. United Arab Emirates (UAE) Hydrocolloids Market Outlook
11.7.1. Market Size by Value
11.7.2. Market Size and Forecast By Type
11.7.3. Market Size and Forecast By Source
11.7.4. Market Size and Forecast By Application
11.8. Saudi Arabia Hydrocolloids Market Outlook
11.8.1. Market Size by Value
11.8.2. Market Size and Forecast By Type
11.8.3. Market Size and Forecast By Source
11.8.4. Market Size and Forecast By Application
11.9. South Africa Hydrocolloids Market Outlook
11.9.1. Market Size by Value
11.9.2. Market Size and Forecast By Type
11.9.3. Market Size and Forecast By Source
11.9.4. Market Size and Forecast By Application
12. Competitive Landscape
12.1. Competitive Dashboard
12.2. Business Strategies Adopted by Key Players
12.3. Key Players Market Share Insights and Analysis, 2024
12.4. Key Players Market Positioning Matrix
12.5. Porter's Five Forces
12.6. Company Profile
12.6.1. Cargill, Incorporated
12.6.1.1. Company Snapshot
12.6.1.2. Company Overview
12.6.1.3. Financial Highlights
12.6.1.4. Geographic Insights
12.6.1.5. Business Segment & Performance
12.6.1.6. Product Portfolio
12.6.1.7. Key Executives
12.6.1.8. Strategic Moves & Developments
12.6.2. Ingredion Inc.
12.6.3. Tate & Lyle Public Limited Company
12.6.4. Glanbia Nutritionals Inc
12.6.5. DuPont de Nemours, Inc.
12.6.6. Archer-Daniels-Midland Company
12.6.7. Ashland Global Holdings, Inc.
12.6.8. DSM-Firmenich AG
12.6.9. Kerry Group plc
12.6.10. International Flavors & Fragrances Inc.
12.6.11. Gelymar S.A.
12.6.12. Jungbunzlauer Suisse AG
12.6.13. Darling Ingredients Inc.
12.6.14. Ingredients Network
12.6.15. Palsgaard A/S
12.6.16. Nexira SAS
12.6.17. W Hydrocolloids, Inc.
12.6.18. Lotus Gums & Chemicals
12.6.19. J.F. Hydrocolloids, Inc.
13. Strategic Recommendations
14. Annexure
14.1. FAQ`s
14.2. Notes
14.3. Related Reports
15. Disclaimer
List of Figures
Figure 1: Global Hydrocolloids Market Size (USD Billion) By Region, 2024 & 2030
Figure 2: Market attractiveness Index, By Region 2030
Figure 3: Market attractiveness Index, By Segment 2030
Figure 4: Global Hydrocolloids Market Size By Value (2019, 2024 & 2030F) (in USD Billion)
Figure 5: Global Hydrocolloids Market Share By Region (2024)
Figure 6: North America Hydrocolloids Market Size By Value (2019, 2024 & 2030F) (in USD Billion)
Figure 7: North America Hydrocolloids Market Share By Country (2024)
Figure 8: US Hydrocolloids Market Size By Value (2019, 2024 & 2030F) (in USD Billion)
Figure 9: Canada Hydrocolloids Market Size By Value (2019, 2024 & 2030F) (in USD Billion)
Figure 10: Mexico Hydrocolloids Market Size By Value (2019, 2024 & 2030F) (in USD Billion)
Figure 11: Europe Hydrocolloids Market Size By Value (2019, 2024 & 2030F) (in USD Billion)
Figure 12: Europe Hydrocolloids Market Share By Country (2024)
Figure 13: Germany Hydrocolloids Market Size By Value (2019, 2024 & 2030F) (in USD Billion)
Figure 14: United Kingdom (UK) Hydrocolloids Market Size By Value (2019, 2024 & 2030F) (in USD Billion)
Figure 15: France Hydrocolloids Market Size By Value (2019, 2024 & 2030F) (in USD Billion)
Figure 16: Italy Hydrocolloids Market Size By Value (2019, 2024 & 2030F) (in USD Billion)
Figure 17: Spain Hydrocolloids Market Size By Value (2019, 2024 & 2030F) (in USD Billion)
Figure 18: Russia Hydrocolloids Market Size By Value (2019, 2024 & 2030F) (in USD Billion)
Figure 19: Asia-Pacific Hydrocolloids Market Size By Value (2019, 2024 & 2030F) (in USD Billion)
Figure 20: Asia-Pacific Hydrocolloids Market Share By Country (2024)
Figure 21: China Hydrocolloids Market Size By Value (2019, 2024 & 2030F) (in USD Billion)
Figure 22: Japan Hydrocolloids Market Size By Value (2019, 2024 & 2030F) (in USD Billion)
Figure 23: India Hydrocolloids Market Size By Value (2019, 2024 & 2030F) (in USD Billion)
Figure 24: Australia Hydrocolloids Market Size By Value (2019, 2024 & 2030F) (in USD Billion)
Figure 25: South Korea Hydrocolloids Market Size By Value (2019, 2024 & 2030F) (in USD Billion)
Figure 26: South America Hydrocolloids Market Size By Value (2019, 2024 & 2030F) (in USD Billion)
Figure 27: South America Hydrocolloids Market Share By Country (2024)
Figure 28: Brazil Hydrocolloids Market Size By Value (2019, 2024 & 2030F) (in USD Billion)
Figure 29: Argentina Hydrocolloids Market Size By Value (2019, 2024 & 2030F) (in USD Billion)
Figure 30: Colombia Hydrocolloids Market Size By Value (2019, 2024 & 2030F) (in USD Billion)
Figure 31: Middle East & Africa Hydrocolloids Market Size By Value (2019, 2024 & 2030F) (in USD Billion)
Figure 32: Middle East & Africa Hydrocolloids Market Share By Country (2024)
Figure 33: United Arab Emirates (UAE) Hydrocolloids Market Size By Value (2019, 2024 & 2030F) (in USD Billion)
Figure 34: Saudi Arabia Hydrocolloids Market Size By Value (2019, 2024 & 2030F) (in USD Billion)
Figure 35: South Africa Hydrocolloids Market Size By Value (2019, 2024 & 2030F) (in USD Billion)
Figure 36: Porter's Five Forces of Global Hydrocolloids Market
List of Tables
Table 1: Global Hydrocolloids Market Snapshot, By Segmentation (2024 & 2030) (in USD Billion)
Table 2: Influencing Factors for Hydrocolloids Market, 2024
Table 3: Top 10 Counties Economic Snapshot 2022
Table 4: Economic Snapshot of Other Prominent Countries 2022
Table 5: Average Exchange Rates for Converting Foreign Currencies into U.S. Dollars
Table 6: Global Hydrocolloids Market Size and Forecast, By Geography (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 7: Global Hydrocolloids Market Size and Forecast, By Type (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 8: Global Hydrocolloids Market Size and Forecast, By Function (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 9: Global Hydrocolloids Market Size and Forecast, By Source (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 10: Global Hydrocolloids Market Size and Forecast, By Application (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 11: Global Hydrocolloids Market Size and Forecast, By Food & Beverage (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 12: North America Hydrocolloids Market Size and Forecast, By Type (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 13: North America Hydrocolloids Market Size and Forecast, By Function (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 14: North America Hydrocolloids Market Size and Forecast, By Source (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 15: North America Hydrocolloids Market Size and Forecast, By Application (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 16: United States Hydrocolloids Market Size and Forecast By Type (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 17: United States Hydrocolloids Market Size and Forecast By Source (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 18: United States Hydrocolloids Market Size and Forecast By Application (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 19: Canada Hydrocolloids Market Size and Forecast By Type (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 20: Canada Hydrocolloids Market Size and Forecast By Source (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 21: Canada Hydrocolloids Market Size and Forecast By Application (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 22: Mexico Hydrocolloids Market Size and Forecast By Type (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 23: Mexico Hydrocolloids Market Size and Forecast By Source (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 24: Mexico Hydrocolloids Market Size and Forecast By Application (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 25: Europe Hydrocolloids Market Size and Forecast, By Type (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 26: Europe Hydrocolloids Market Size and Forecast, By Function (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 27: Europe Hydrocolloids Market Size and Forecast, By Source (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 28: Europe Hydrocolloids Market Size and Forecast, By Application (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 29: Germany Hydrocolloids Market Size and Forecast By Type (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 30: Germany Hydrocolloids Market Size and Forecast By Source (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 31: Germany Hydrocolloids Market Size and Forecast By Application (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 32: United Kingdom (UK) Hydrocolloids Market Size and Forecast By Type (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 33: United Kingdom (UK) Hydrocolloids Market Size and Forecast By Source (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 34: United Kingdom (UK) Hydrocolloids Market Size and Forecast By Application (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 35: France Hydrocolloids Market Size and Forecast By Type (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 36: France Hydrocolloids Market Size and Forecast By Source (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 37: France Hydrocolloids Market Size and Forecast By Application (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 38: Italy Hydrocolloids Market Size and Forecast By Type (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 39: Italy Hydrocolloids Market Size and Forecast By Source (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 40: Italy Hydrocolloids Market Size and Forecast By Application (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 41: Spain Hydrocolloids Market Size and Forecast By Type (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 42: Spain Hydrocolloids Market Size and Forecast By Source (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 43: Spain Hydrocolloids Market Size and Forecast By Application (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 44: Russia Hydrocolloids Market Size and Forecast By Type (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 45: Russia Hydrocolloids Market Size and Forecast By Source (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 46: Russia Hydrocolloids Market Size and Forecast By Application (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 47: Asia-Pacific Hydrocolloids Market Size and Forecast, By Type (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 48: Asia-Pacific Hydrocolloids Market Size and Forecast, By Function (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 49: Asia-Pacific Hydrocolloids Market Size and Forecast, By Source (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 50: Asia-Pacific Hydrocolloids Market Size and Forecast, By Application (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 51: China Hydrocolloids Market Size and Forecast By Type (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 52: China Hydrocolloids Market Size and Forecast By Source (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 53: China Hydrocolloids Market Size and Forecast By Application (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 54: Japan Hydrocolloids Market Size and Forecast By Type (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 55: Japan Hydrocolloids Market Size and Forecast By Source (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 56: Japan Hydrocolloids Market Size and Forecast By Application (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 57: India Hydrocolloids Market Size and Forecast By Type (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 58: India Hydrocolloids Market Size and Forecast By Source (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 59: India Hydrocolloids Market Size and Forecast By Application (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 60: Australia Hydrocolloids Market Size and Forecast By Type (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 61: Australia Hydrocolloids Market Size and Forecast By Source (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 62: Australia Hydrocolloids Market Size and Forecast By Application (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 63: South Korea Hydrocolloids Market Size and Forecast By Type (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 64: South Korea Hydrocolloids Market Size and Forecast By Source (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 65: South Korea Hydrocolloids Market Size and Forecast By Application (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 66: South America Hydrocolloids Market Size and Forecast, By Type (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 67: South America Hydrocolloids Market Size and Forecast, By Function (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 68: South America Hydrocolloids Market Size and Forecast, By Source (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 69: South America Hydrocolloids Market Size and Forecast, By Application (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 70: Brazil Hydrocolloids Market Size and Forecast By Type (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 71: Brazil Hydrocolloids Market Size and Forecast By Source (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 72: Brazil Hydrocolloids Market Size and Forecast By Application (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 73: Argentina Hydrocolloids Market Size and Forecast By Type (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 74: Argentina Hydrocolloids Market Size and Forecast By Source (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 75: Argentina Hydrocolloids Market Size and Forecast By Application (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 76: Colombia Hydrocolloids Market Size and Forecast By Type (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 77: Colombia Hydrocolloids Market Size and Forecast By Source (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 78: Colombia Hydrocolloids Market Size and Forecast By Application (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 79: Middle East & Africa Hydrocolloids Market Size and Forecast, By Type (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 80: Middle East & Africa Hydrocolloids Market Size and Forecast, By Function (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 81: Middle East & Africa Hydrocolloids Market Size and Forecast, By Source (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 82: Middle East & Africa Hydrocolloids Market Size and Forecast, By Application (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 83: United Arab Emirates (UAE) Hydrocolloids Market Size and Forecast By Type (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 84: United Arab Emirates (UAE) Hydrocolloids Market Size and Forecast By Source (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 85: United Arab Emirates (UAE) Hydrocolloids Market Size and Forecast By Application (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 86: Saudi Arabia Hydrocolloids Market Size and Forecast By Type (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 87: Saudi Arabia Hydrocolloids Market Size and Forecast By Source (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 88: Saudi Arabia Hydrocolloids Market Size and Forecast By Application (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 89: South Africa Hydrocolloids Market Size and Forecast By Type (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 90: South Africa Hydrocolloids Market Size and Forecast By Source (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 91: South Africa Hydrocolloids Market Size and Forecast By Application (2019 to 2030F) (In USD Billion)
Table 92: Competitive Dashboard of top 5 players, 2024
Table 93: Key Players Market Share Insights and Anaylysis for Hydrocolloids Market 2024
| ※ハイドロコロイドは、主に水分を吸収し、ゲル状の物質を形成する高分子材料の一群を指します。これらは水に溶解または水分を吸収することによって、粘性やゲル状の特性を持ち、食品や医療、工業などさまざまな分野で広く利用されています。 ハイドロコロイドは、天然由来のものと合成されたものに大別されます。天然ハイドロコロイドには、アガー、ゼラチン、ペクチン、カラギーナン、アルギン酸などがあり、これらは多くの場合、植物や海藻、動物から抽出されます。これらの天然素材は、食品業界ではゲル化剤や増粘剤として使われ、食品のテクスチャーや保存性を向上させる役割を果たします。一方、合成ハイドロコロイドには、例えばポリビニルアルコール（PVA）やポリメチルメタクリレート（PMMA）があり、これらは主に工業用途で使用されることが多いです。 ハイドロコロイドの用途は多岐にわたります。食品業界では、ハイドロコロイドは特に重要な役割を担っており、ジャムやゼリー、アイスクリームなどの製品において、テクスチャーを向上させたり、安定性を持たせたりするために使用されます。例えば、ペクチンは果物の酸と反応してゲル化し、ジャムやゼリーの製造に欠かせない成分です。また、ゼラチンはデザートやキャンディーの製造において、特有の食感を提供します。 医療分野においては、ハイドロコロイドは主に創傷被覆材に使用されます。ハイドロコロイドドレッシングは、傷口の保護や湿潤環境の維持を助け、治癒を促進します。また、これらの材料は、皮膚のバリア機能をサポートし、感染のリスクを低減する役割も果たします。さらに、ハイドロコロイドは医薬品の放出システムにも応用されており、薬剤の徐放性を高めるために使用されることがあります。 工業用途においては、ハイドロコロイドは接着剤やフィルム、コーティング材として利用されることもあります。特に、粘土や粉末材料を含む製品では、ハイドロコロイドが増粘剤や分散剤として機能し、製品のパフォーマンスを向上させます。また、ハイドロコロイドは、環境に優しい材料としても注目されており、バイオプラスチックの製造においても研究が進められています。 ハイドロコロイドの関連技術には、加工技術や分析技術が含まれます。ハイドロコロイドの特性を最大限に引き出すためには、適切な加工条件を選定する必要があります。例えば、加熱や冷却、pHの調整などがゲル化プロセスに影響を与えるため、これらの要因を最適化することが重要です。さらに、ハイドロコロイドの特性を評価するためには、物理的特性の分析や、流動特性の測定が行われます。これにより、さまざまな用途におけるハイドロコロイドの性能を把握することが可能となります。 最近では、ハイドロコロイドの機能性を向上させるための新しい研究が進んでおり、ナノテクノロジーやバイオテクノロジーの応用が期待されています。これにより、より高性能なハイドロコロイドの開発が進み、さまざまな新しい用途が開拓される可能性があります。 総じて、ハイドロコロイドはその多様な特性から、食品、医療、工業など多くの分野で重要な役割を果たしており、これからの技術革新によってさらなる可能性が広がることが期待されています。 |
• 日本語訳：世界のハイドロコロイド市場展望、2030年
• レポートコード：BNA-MRC06JY012 ▷ お問い合わせ（見積依頼・ご注文・質問）