 | • レポートコード：MRCLC5DC04829 • 出版社/出版日：Lucintel / 2025年3月 • レポート形態：英文、PDF、約150ページ • 納品方法：Eメール（ご注文後2-3営業日） • 産業分類：消費財・小売 |
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レポート概要
| 主要データポイント：今後7年間の成長予測＝年率3.7％ 詳細情報は下にスクロールしてください。本市場レポートは、2031年までの世界の低糖シロップ市場における動向、機会、予測を、種類別（グルコースシロップ、コーンシロップ、サトウキビシロップ、メープルシロップ、その他）、用途別（飲料、焼き菓子、乳製品・デザート、その他）、地域別（北米、欧州、アジア太平洋、その他地域）に網羅しています。 |
低糖シロップの動向と予測
世界の低糖シロップ市場は、飲料、焼き菓子、乳製品・デザート市場における機会を背景に、将来性が期待されています。世界の低糖シロップ市場は、2025年から2031年にかけて年平均成長率（CAGR）3.7％で成長すると予測されています。 この市場の主な推進要因は、低カロリー・低糖製品への需要増加、加工食品・飲料の需要拡大、糖分関連健康問題への意識向上である。
• Lucintelの予測によると、種類別カテゴリーでは、予測期間中にグルコースシロップが最も高い成長率を示す見込み。
• 用途別カテゴリーでは、飲料分野が最も高い成長率を示す見込み。
• 地域別では、北米が予測期間中に最も高い成長率を示すと予想される。
150ページ以上の包括的なレポートで、ビジネス判断に役立つ貴重な知見を得てください。
低糖シロップ市場における新興トレンド
低糖シロップ市場は、消費者行動と技術の変化を反映した変革的なトレンドによって特徴づけられる。これらのトレンドは、この分野の将来像を形作る重要な要素である。
• 消費者の健康意識の高まり：糖分摂取の健康影響への懸念が増大し、低糖シロップの需要を牽引しています。味、栄養、総合的な健康面での代替品への需要増加が、メーカーにイノベーションを迫っています。
• 天然甘味料の成長：ステビア、アガベ、モンクフルーツなどの天然甘味料が低糖シロップで大きな人気を獲得。消費者は人工成分を含まないクリーンラベルを好み、製品の信頼性を高めている。
• 持続可能性への取り組み：企業は持続可能な調達から製造プロセスに至るまで幅広い課題に直面。環境意識の高い消費者を惹きつけるだけでなく、国際的な持続可能性の取り組みと整合することで、ブランド親和性と市場シェアを向上させている。
• 食品技術の革新：食品技術の進歩が低糖シロップの品質向上に貢献。抽出・加工技術の向上により風味や食感が改善され、より多くの消費者に受け入れられる製品が生まれている。
• 販売チャネルの拡大：ECサイトや健康食品専門店の発展が低糖シロップの流通範囲を広げている。オンラインプラットフォームは多様な製品へのアクセスを容易にし、従来サービスが行き届かなかった市場での販売と認知度向上を促進している。
これらのトレンドは、イノベーションを促進し、健康志向の代替品への顧客の関心を引き付け、より健康的な食生活の選択を促すことで、低糖シロップ市場を総合的に変革している。
低糖シロップ市場の最近の動向
低糖シロップ市場は、健康志向の代替品への需要増加と甘味技術の発展に牽引され、著しい成長を遂げている。こうした技術的進歩により、より優れた製品提供が可能となり、新たな市場ダイナミクスが生まれている。
• 新規甘味料の導入：企業はエリスリトールやキシリトールなどの新規甘味料を減糖シロップに大量使用している。これらの代替品は糖分を減らしつつ味を保持するため、ブランドは風味を損なうことなく健康志向の消費者を惹きつけられる。
• 製品の再設計：複数の老舗ブランドが、糖分削減と栄養プロファイルの改善を目的にシロップの再設計を進めています。この変化は、新規規制への対応と、競争力を維持するための健康志向食品への消費者期待に応える必要性から生じています。
• 健康機関との連携：健康関連団体がシロップメーカーと協力し、減糖食を推進しています。こうした提携により健康的な代替品の認知度が高まり、減糖シロップの需要を後押ししています。
• 地域・伝統素材への注力：メーカーはインドのジャガリーやメキシコのアガベなど、地域特有の甘味料を取り入れ、地域の味覚に訴求しています。この傾向は地域農業を支援し、本場の風味を求める消費者の嗜好に応えています。
• 研究開発投資の拡大：企業はより美味しく健康的な低糖シロップの開発に向け、研究開発に多額の投資を行っています。 こうしたイノベーションへの注力は、新たな消費者ニーズに対応し、市場での競争優位性を維持する上で極めて重要です。
これらのトレンドは、イノベーション、新製品投入、消費者意識の高まりを通じて、低糖シロップ市場の拡大を後押ししています。
低糖シロップ市場の戦略的成長機会
低糖シロップは、健康トレンドを様々な用途における戦略的成長の機会へと転換し、市場の大幅な拡大につながります。
• 飲料業界：飲料業界、特に清涼飲料水やフレーバーウォーター分野は低糖質シロップにとって高い成長機会を有する領域です。低カロリー製品により、メーカーは健康志向の消費者に対応し、糖分摂取削減という広範なトレンドを支援できます。
• ベーカリー・菓子業界：ベーカリー・菓子分野は低糖質シロップにとって大きな潜在性を秘めています。伝統的な風味を求めつつ甘さを抑えた製品を求める消費者層をターゲットにできます。
• ソース・調味料：健康志向のソース・調味料への需要は高い。バーベキューソース、サラダドレッシング、マリネ液などに低糖シロップを使用することで、過剰な糖分なしに風味を求める消費者にアピールできる。
• 健康・ウェルネス製品：消費者の健康意識の高まりを受け、低糖シロップは栄養補助食品や機能性食品に配合され、味を損なわずに健康効果を提供できる。
• 電子商取引プラットフォームを通じた展開：オンラインショッピングの成長は、より大きな市場へのアクセス機会をもたらします。電子商取引プラットフォームを通じた低糖シロップの認知度拡大と販売促進は、より幅広い層へのアプローチに貢献します。
成長のための戦略的領域としては、さらなるイノベーションの推進、市場カバレッジの拡大、そして低糖シロップ市場における健康志向の消費者の多様で変化するニーズへの対応に焦点を当てることが考えられます。
低糖シロップ市場の推進要因と課題
低糖シロップ市場は重要な要因によって牽引されている一方、成長と持続可能性に影響を与える課題にも直面している。関係者はこれらの要因を理解し、市場を効果的にナビゲートする必要がある。
低糖シロップ市場を牽引する要因は以下の通り：
1. 健康意識の高まり：高糖分摂取に伴う健康リスクへの認識向上により、低糖シロップの需要が増加している。消費者が積極的に健康的な代替品を求める中、メーカーは製品ラインの革新と多様化を迫られている。
2. 政府規制：食品中の糖分含有量に関する規制強化が、メーカーにシロップの成分再設計を促している。これらの規制への適合は新たな市場機会を開拓し、ブランドの信頼性を高める。
3. 天然素材への移行：天然・有機製品への消費者需要が、天然甘味料を使用した低糖シロップの採用を推進している。これはクリーンラベルのトレンドと合致し、市場成長の機会を創出する。
4. 甘味技術の革新：食品技術の進歩により、低糖分でありながら風味豊かなシロップの開発が可能となっている。抽出・加工技術の向上により、消費者が求める風味と食感を満たすシロップが実現する。
5. 流通の利便性向上：ECを含む小売流通チャネルの拡大により、低糖シロップへの消費者のアクセス障壁が低下。入手容易性の向上は市場浸透を促進し、より多くの消費者に試食を促す。
低糖シロップ市場の課題には以下が含まれる：
1. 原材料コスト：高品質な天然甘味料は高コストな場合が多く、価格戦略に影響を与える。これは従来の砂糖シロップと競合するメーカーにとって課題となり得る。
2. 消費者の認識：一部の消費者は、従来のシロップと比較して低糖シロップの風味や品質に疑問を抱く可能性がある。この認識を克服するには、利点を示す効果的なマーケティングと消費者教育が必要である。
3. 規制順守：食品規制の複雑さは、特に異なる基準を持つ地域で事業を展開するメーカーにとって課題であり、製品発売の遅延要因となる。
健康意識の高まりや政府規制といった推進要因が低糖シロップ市場を後押しする一方、原料コストや消費者認識といった課題には戦略的な対応が求められる。これらの動向を理解し対処することが、市場の持続的発展には不可欠である。
低糖シロップ企業一覧
市場参入企業は提供する製品品質で競争している。主要プレイヤーは製造施設の拡張、研究開発投資、インフラ整備に注力し、バリューチェーン全体での統合機会を活用している。こうした戦略を通じて低糖シロップ企業は需要増に対応し、競争優位性を確保し、革新的な製品・技術を開発し、生産コストを削減し、顧客基盤を拡大している。 本レポートで取り上げる低糖シロップ企業の一部は以下の通り：
• カーギル
• ADM
• イングレディオン
• テート・アンド・ライル
• 昭和産業
• 祥芝（シャンチー）
• ハンラナ
• 宝菱宝（バオリンバオ）
• アグラナ
• ロケット
低糖シロップのセグメント別分析
本調査では、タイプ別、用途別、地域別のグローバル低糖シロップ市場予測を含む。
低糖シロップ市場：タイプ別 [2019年から2031年までの価値分析]：
• ブドウ糖シロップ
• コーンシロップ
• サトウキビシロップ
• メープルシロップ
• その他
低糖シロップ市場：用途別 [2019年から2031年までの価値分析]：
• 飲料
• 焼き菓子
• 乳製品・デザート
• その他
低糖シロップ市場：地域別 [2019年から2031年までの価値分析]：
• 北米
• 欧州
• アジア太平洋
• その他の地域
低糖シロップ市場の国別展望
消費者の健康意識の高まりと健康志向の選択肢への嗜好の変化に伴い、複数の国で砂糖消費規制が正式に導入されています。米国、中国、ドイツ、インド、日本などの主要市場におけるメーカーは、糖分を減らしつつ風味を維持するシロップ代替品の開発を進めています。この取り組みにより製品ラインナップが充実し、過剰な糖分摂取に関連する健康上の懸念に対応しています。
• 米国：健康志向の消費者が糖分多めのシロップ代替品を求める動きを受け、米国の低糖シロップ市場は急成長している。多くの有力企業が、クリーンラベルを求める消費者の需要増に対応し、ステビアやモンクフルーツなどの天然甘味料を配合した製品への再設計を進めている。健康関連団体との連携による減糖食の認知度向上も、市場成長をさらに加速させている。
• 中国：糖尿病や肥満などの健康問題により、中国の糖シロップ市場は縮小傾向にある。政府は糖分摂取削減プログラムを推進。メーカーは需要に応えるため低カロリー甘味料シロップの開発を進め、流通経路の簡素化により消費者が健康志向製品を入手しやすくなっている。
• ドイツ：ドイツは健康的な食生活を強く重視し、特に飲料・食品分野で減糖シロップの普及を促進。 ドイツ企業は持続可能な取り組みを拡大し、天然甘味料や環境に配慮した製造方法を採用している。有機低糖シロップも環境意識の高い消費者向けに人気を集めている。
• インド：インドでは健康意識が高まっており、現地メーカーはジャガリーやパームシュガーなどの伝統的甘味料を用いて風味を保った低糖シロップを開発している。健康的な食習慣を促進する政府政策がイノベーションを牽引している。 これらの製品を全国に届ける上で、Eコマースが重要な役割を果たすでしょう。
• 日本：日本では、低カロリー食品への需要が減糖シロップ市場の変化を牽引しています。日本ブランドは、味を損なわないシロップを開発するために先進技術を活用しています。レストランやカフェとの提携も、減糖製品の入手可能性を高め、低糖メニューへの消費者需要の増加に対応しています。
世界の低糖シロップ市場の特徴
市場規模推定：低糖シロップ市場の規模推定（金額ベース、10億ドル単位）。
動向と予測分析：市場動向（2019年～2024年）および予測（2025年～2031年）をセグメント別・地域別に分析。
セグメント分析：タイプ別、用途別、地域別の低糖シロップ市場規模（金額ベース、10億ドル単位）。
地域別分析：北米、欧州、アジア太平洋、その他地域別の低糖シロップ市場内訳。
成長機会：低糖シロップ市場における各種タイプ、用途、地域別の成長機会分析。
戦略分析：M&A、新製品開発、低糖シロップ市場の競争環境を含む。
ポーターの5つの力モデルに基づく業界の競争激化度分析。
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本レポートは以下の11の主要な疑問に答えます：
Q.1. 低糖シロップ市場において、タイプ別（グルコースシロップ、コーンシロップ、サトウキビシロップ、メープルシロップ、その他）、用途別（飲料、焼き菓子、乳製品・デザート、その他）、地域別（北米、欧州、アジア太平洋、その他地域）で、最も有望な高成長機会は何か？
Q.2. どのセグメントがより速いペースで成長し、その理由は？
Q.3. どの地域がより速いペースで成長し、その理由は？
Q.4. 市場動向に影響を与える主な要因は何か？この市場における主要な課題とビジネスリスクは？
Q.5. この市場におけるビジネスリスクと競争上の脅威は何か？
Q.6. この市場における新たなトレンドとその背景にある理由は？
Q.7. 市場における顧客の需要変化にはどのようなものがあるか？
Q.8. 市場における新たな展開は何か？ これらの展開を主導している企業は？
Q.9. この市場の主要プレイヤーは誰か？ 主要プレイヤーは事業成長のためにどのような戦略的取り組みを推進しているか？
Q.10. この市場における競合製品にはどのようなものがあり、それらが材料や製品の代替による市場シェア喪失にどの程度の脅威をもたらしているか？
Q.11. 過去5年間にどのようなM&A活動が発生し、業界にどのような影響を与えたか？
目次
1. エグゼクティブサマリー
2. 世界の低糖シロップ市場：市場動向
2.1: 概要、背景、分類
2.2: サプライチェーン
2.3: 業界の推進要因と課題
3. 2019年から2031年までの市場動向と予測分析
3.1. マクロ経済動向（2019-2024年）と予測（2025-2031年）
3.2. 世界の低糖シロップ市場動向（2019-2024年）と予測（2025-2031年）
3.3: 世界の低糖シロップ市場（種類別）
3.3.1: ブドウ糖シロップ
3.3.2: コーンシロップ
3.3.3: サトウキビシロップ
3.3.4: メープルシロップ
3.3.5: その他
3.4: 用途別グローバル低糖シロップ市場
3.4.1: 飲料
3.4.2: 焼き菓子
3.4.3: 乳製品・デザート
3.4.4: その他
4. 2019年から2031年までの地域別市場動向と予測分析
4.1: 地域別世界低糖シロップ市場
4.2: 北米低糖シロップ市場
4.2.1: 北米低糖シロップ市場（種類別）：グルコースシロップ、コーンシロップ、サトウキビシロップ、メープルシロップ、その他
4.2.2: 北米低糖シロップ市場（用途別）：飲料、焼き菓子、乳製品・デザート、その他
4.3: 欧州低糖シロップ市場
4.3.1: 欧州低糖シロップ市場（種類別）：ブドウ糖シロップ、コーンシロップ、サトウキビシロップ、メープルシロップ、その他
4.3.2: 用途別欧州低糖シロップ市場：飲料、焼き菓子、乳製品・デザート、その他
4.4: アジア太平洋地域（APAC）低糖シロップ市場
4.4.1: 種類別APAC低糖シロップ市場：ブドウ糖シロップ、コーンシロップ、サトウキビシロップ、メープルシロップ、その他
4.4.2: アジア太平洋地域（APAC）低糖シロップ市場：用途別（飲料、焼き菓子、乳製品・デザート、その他）
4.5: その他の地域（ROW）低糖シロップ市場
4.5.1: その他の地域（ROW）低糖シロップ市場：種類別（ブドウ糖シロップ、コーンシロップ、サトウキビシロップ、メープルシロップ、その他）
4.5.2: その他の地域における低糖シロップ市場（用途別）：飲料、焼き菓子、乳製品・デザート、その他
5. 競合分析
5.1: 製品ポートフォリオ分析
5.2: 事業統合
5.3: ポーターの5つの力分析
6. 成長機会と戦略分析
6.1: 成長機会分析
6.1.1: タイプ別グローバル低糖シロップ市場の成長機会
6.1.2: 用途別グローバル低糖シロップ市場の成長機会
6.1.3: 地域別グローバル低糖シロップ市場の成長機会
6.2: グローバル低糖シロップ市場における新興トレンド
6.3: 戦略分析
6.3.1: 新製品開発
6.3.2: 世界の低糖シロップ市場の生産能力拡大
6.3.3: 世界の低糖シロップ市場における合併、買収、合弁事業
6.3.4: 認証とライセンス
7. 主要企業の企業プロファイル
7.1: カーギル
7.2: ADM
7.3: イングレディオン
7.4: テート・アンド・ライル
7.5: 昭和産業
7.6: 祥芝
7.7: ホンラナ
7.8: 宝菱宝
7.9: アグラナ
7.10: ロケット
1. Executive Summary
2. Global Reduced Sugar Syrup Market : Market Dynamics
2.1: Introduction, Background, and Classifications
2.2: Supply Chain
2.3: Industry Drivers and Challenges
3. Market Trends and Forecast Analysis from 2019 to 2031
3.1. Macroeconomic Trends (2019-2024) and Forecast (2025-2031)
3.2. Global Reduced Sugar Syrup Market Trends (2019-2024) and Forecast (2025-2031)
3.3: Global Reduced Sugar Syrup Market by Type
3.3.1: Glucose Syrup
3.3.2: Corn Syrup
3.3.3: Cane Syrup
3.3.4: Maple Syrup
3.3.5: Others
3.4: Global Reduced Sugar Syrup Market by Application
3.4.1: Beverage
3.4.2: Baked Food
3.4.3: Dairy & Dessert
3.4.4: Others
4. Market Trends and Forecast Analysis by Region from 2019 to 2031
4.1: Global Reduced Sugar Syrup Market by Region
4.2: North American Reduced Sugar Syrup Market
4.2.1: North American Reduced Sugar Syrup Market by Type: Glucose Syrup, Corn Syrup, Cane Syrup, Maple Syrup, and Others
4.2.2: North American Reduced Sugar Syrup Market by Application: Beverage, Baked Food, Dairy & Dessert, and Others
4.3: European Reduced Sugar Syrup Market
4.3.1: European Reduced Sugar Syrup Market by Type: Glucose Syrup, Corn Syrup, Cane Syrup, Maple Syrup, and Others
4.3.2: European Reduced Sugar Syrup Market by Application: Beverage, Baked Food, Dairy & Dessert, and Others
4.4: APAC Reduced Sugar Syrup Market
4.4.1: APAC Reduced Sugar Syrup Market by Type: Glucose Syrup, Corn Syrup, Cane Syrup, Maple Syrup, and Others
4.4.2: APAC Reduced Sugar Syrup Market by Application: Beverage, Baked Food, Dairy & Dessert, and Others
4.5: ROW Reduced Sugar Syrup Market
4.5.1: ROW Reduced Sugar Syrup Market by Type: Glucose Syrup, Corn Syrup, Cane Syrup, Maple Syrup, and Others
4.5.2: ROW Reduced Sugar Syrup Market by Application: Beverage, Baked Food, Dairy & Dessert, and Others
5. Competitor Analysis
5.1: Product Portfolio Analysis
5.2: Operational Integration
5.3: Porter’s Five Forces Analysis
6. Growth Opportunities and Strategic Analysis
6.1: Growth Opportunity Analysis
6.1.1: Growth Opportunities for the Global Reduced Sugar Syrup Market by Type
6.1.2: Growth Opportunities for the Global Reduced Sugar Syrup Market by Application
6.1.3: Growth Opportunities for the Global Reduced Sugar Syrup Market by Region
6.2: Emerging Trends in the Global Reduced Sugar Syrup Market
6.3: Strategic Analysis
6.3.1: New Product Development
6.3.2: Capacity Expansion of the Global Reduced Sugar Syrup Market
6.3.3: Mergers, Acquisitions, and Joint Ventures in the Global Reduced Sugar Syrup Market
6.3.4: Certification and Licensing
7. Company Profiles of Leading Players
7.1: Cargill
7.2: ADM
7.3: Ingredion
7.4: Tate & Lyle
7.5: Showa Sangyo
7.6: Xiangchi
7.7: Hungrana
7.8: Baolingbao
7.9: Agrana
7.10: Roquette
| ※低糖シロップとは、糖分を減少させたシロップのことを指します。従来のシロップは砂糖を主成分としているため、甘さが強く、カロリーも高くなる傾向がありますが、低糖シロップはその名の通り、糖分を調整し、味わいと甘さを抑えることで、健康志向の消費者や糖質制限を行っている方々に適した選択肢となります。 低糖シロップには主に二つの定義があります。一つ目は、従来のシロップと比較して総糖分が特定の割合で減少しているもの、二つ目は一定の甘さを維持しつつ、天然甘味料や人工甘味料を使用して砂糖の使用を減らしたシロップです。これにより、甘みを感じつつカロリー摂取を制限することが可能です。 低糖シロップの種類は多岐にわたり、主に使用される甘味料によって分類されます。例えば、エリスリトールやキシリトール、ステビア、アスパルテームなどがあり、これらはそれぞれ異なる甘さの強さやカロリー、血糖値への影響を持っています。エリスリトールは、カロリーがほとんどゼロでありながら強い甘味を持つことから、低糖シロップによく使用されます。ステビアは天然由来の甘味料であり、糖質ゼロでカロリーもほとんどないため、低糖食品や飲料に適しています。 低糖シロップの用途は非常に広範で、料理や製菓、飲料など多様な分野で活用されています。特に、ダイエットや健康志向の食事を心がけている人々の間で人気が高まっています。例えば、低糖スイーツにはこのシロップを利用することで甘さを加えつつ、カロリーを抑えることができるため、より多くの消費者に受け入れられています。また、カフェやレストランでの飲料においても、このシロップを加えることで、栄養価を保ちながら甘さを調整することが可能です。 近年、低糖シロップの需要が高まる中で、関連技術も進化しています。製造方法の改良や新しい甘味料の開発により、より自然で健康的なシロップの提供が進められています。たとえば、冷間濃縮技術を用いることで、糖分を減少させつつ風味を保つことができるようになりました。また、消費者のニーズに応えるべく、無添加やオーガニックの低糖シロップも市場に登場し、多様な選択肢が提供されるようになっています。 低糖シロップは、栄養成分が豊富で、食材の風味を引き立てる役割も果たします。これにより、健康に気を使いながらも、おいしさを享受することが可能となります。また、低糖シロップを使用することで、どうしても避けられない糖分の摂取を抑えるだけでなく、料理のバリエーションを増やすこともできます。 健康志向が高まる現代社会において、低糖シロップは今後ますます重要な役割を果たすと考えられます。カロリー制限だけでなく、糖質管理の観点からも利便性が高く、さまざまな食品産業での普及が期待されています。様々なシーンでの利用が可能な低糖シロップは、今後も多くの人々に受け入れられ、健康で満足のいく食生活をサポートする役割を果たしていくでしょう。 |
• 日本語訳：世界の低糖シロップ市場レポート：2031年までの動向、予測、競争分析
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