 | • レポートコード：MRCLC5DC01342 • 出版社/出版日：Lucintel / 2025年5月 • レポート形態：英文、PDF、約150ページ • 納品方法：Eメール（ご注文後2-3営業日） • 産業分類：消費財・小売 |
| Single User | ￥737,200 (USD4,850) | ▷ お問い合わせ |
| Five User | ￥1,018,400 (USD6,700) | ▷ お問い合わせ |
| Corporate User | ￥1,345,200 (USD8,850) | ▷ お問い合わせ |
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レポート概要
| 主要データポイント：今後7年間の成長予測＝年率9.2％ 詳細情報は以下をご覧ください。本市場レポートでは、2031年までのコールドブリューコーヒー市場の動向、機会、予測を、製造方法（ドリップコーヒーメーカー、シングルカップ式抽出機、コールドブリュー、エスプレッソ、その他）、流通経路（直営店、スーパーマーケット・ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン）、地域（北米、欧州、アジア太平洋、その他地域）別に分析しています。 |
コールドブリューコーヒー市場の動向と予測
世界のコールドブリューコーヒー市場は、直営店、スーパーマーケット・ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン市場における機会を背景に、将来性が期待されています。世界のコールドブリューコーヒー市場は、2025年から2031年にかけて年平均成長率（CAGR）9.2％で成長すると予測されています。 この市場の主な推進要因は、便利で即飲可能な飲料への嗜好の高まり、より健康的なコーヒー代替品の人気の拡大、そしてコーヒー文化の浸透である。
• Lucintelの予測によれば、製造方法カテゴリーにおいて、コールドブリューは予測期間中に最も高い成長率を示すと見込まれる。
• 販売チャネルカテゴリーでは、スーパーマーケット・ハイパーマーケットが最も高い成長率を示すと予測される。
• 地域別では、北米が予測期間中に最も高い成長率を示すと予想される。
コールドブリューコーヒー市場における新興トレンド
コールドブリューコーヒー市場では、消費者の嗜好変化、技術革新、利便性追求を背景に様々な新興トレンドが生まれている。顧客がより健康的・便利・カスタマイズされた飲料選択肢を求める中、コールドブリューコーヒーはこうした需要に応える形で進化を続けている。 新規・革新的なフレーバーの投入、包装における持続可能性の拡大、植物由来代替品への需要増加といったトレンドが、この市場の将来を牽引している。以下に、今後数年間でコールドブリューコーヒー市場を特徴づける可能性が高い、最も重要な5つのトレンドを挙げる。
• フレーバー革新：コールドブリューコーヒー市場ではフレーバー革新のブームが起きており、各社がエキゾチックで珍しいフレーバーを試験導入している。 フルーツの注入からシナモンやカルダモンまで、コールドブリューのフレーバーは増加傾向にあります。革新的なブレンドは、新しくパーソナライズされたコーヒー体験を求める変化する消費者の嗜好に対応しています。フレーバーの革新は、飽和した市場で差別化を図る手段として、ブランドにとって競争優位性の源泉でもあります。このトレンドはまた、ユニークでプレミアムな飲料オプションへの需要の高まりに応え、フレーバーを求めるコーヒー消費者にアピールしています。
• 健康志向の選択肢：消費者は健康意識が高まり、ウェルビーイング目標をサポートする飲料を求めている。このニーズに応え、コールドブリューコーヒーメーカーは低カロリー・低糖質・乳製品不使用のバリエーションを展開。アーモンドミルクやオーツミルクといった植物性代替品への移行は、健康面・環境面で劣る選択肢からの脱却という大きな潮流を象徴している。 機能性飲料への需要が高まる中、一部のコールドブリュー企業はビタミン、電解質、アダプトゲンなどの効能を付加し、単なるカフェイン補給以上の価値を消費者に提供している。
• 環境に優しい包装：環境問題への懸念から、コールドブリューコーヒーにおける持続可能な包装の重要性が増している。大半の企業がガラス瓶、リサイクル可能な缶、生分解性カートンなど環境に配慮した包装材料へ移行中だ。 これは、持続可能な商品を求める消費者の嗜好と、環境負荷低減を求める規制当局の圧力の両方によって推進されている。持続可能なブランドは、環境に配慮した消費者を惹きつけるだけでなく、グリーンな取り組みが鍵となる市場におけるリーダーとしての地位を確立しつつある。
• 飲用準備済み（RTD）の利便性：飲用準備済みのコールドブリューコーヒーは主要カテゴリーであり、ますます多忙化する消費者が手軽に持ち運べる飲料を求めている。 品質を損なわない手軽なコーヒー体験への需要に後押しされ、RTDコールドブリュー市場は急速に拡大中。企業はコンビニ、スーパーマーケット、ECサイトへの流通チャネルを拡大し、消費者が好みのコールドブリュー飲料を入手しやすくしている。多忙な現代生活において利便性が最優先事項となる中、この傾向は継続する見込み。
• 高級化とスペシャルティ商品の提供：コールドブリューコーヒーの人気拡大に伴い、高級商品の需要も増加しています。顧客は、倫理的に調達された豆、有機素材、職人技による製法で生産された高品質なコールドブリューコーヒーにプレミアム価格を支払っています。スペシャルティコーヒー専門店やブティックブランドは、シングルオリジンや小ロット生産のコールドブリューを含む、スペシャルティコールドブリュー商品の提供を先導しています。 この傾向は、顧客が優れた味覚体験と希少性を求める、コーヒー市場における高級・職人技製品への大きな潮流の一部です。
これらの新たなトレンドは、消費者の選択肢、持続可能性、パーソナライゼーションを拡大することで、コールドブリューコーヒー市場を変革しています。また、新たなフレーバー、健康志向の選択肢、プレミアム製品への移行が進み、市場はよりダイナミックになっています。 消費者の欲求が変化する中、ブランドもこれらのトレンドに対応し、多様で持続可能なコールドブリューコーヒー選択肢への高まる需要に遅れを取らず競争力を維持するためには、変化が必要となるでしょう。
コールドブリューコーヒー市場の最近の動向
コールドブリューコーヒーは、消費者が求める利便性、健康志向の選択肢、異なるコーヒー体験への需要を背景に、劇的な進歩を遂げています。これらのトレンドは競争環境を変え、消費者の嗜好を変化させています。 新フレーバーの投入、製品開発、流通網の拡大が、コールドブリューセグメント成長の主要な推進力となっている。本セクションでは、地域を問わずコールドブリューコーヒー市場を再構築している5つの主要な動向を分析する。
• 製品形態の革新：製品形態の革新はコールドブリューコーヒー業界の主要トレンドの一つである。 企業は缶、ボトル、濃縮液など便利な形態でコールドブリューコーヒーを提供している。これらの形態は、手軽な単品缶から家庭用大容量ボトルまで、多様な消費者ニーズに対応する。また、理想の一杯を求める個人向け選択肢として濃縮液も普及しつつある。この形態の多様化が市場を拡大し、消費者層を拡大している。
• 植物由来コールドブリューの普及拡大：植物由来ソリューションへの需要増加を受け、大半のコールドブリューコーヒー企業が乳製品不使用・ビーガン対応商品を展開中。アーモンドミルク、オーツミルク、ココナッツミルクなどの植物性ミルクを用いたコールドブリューが代表例。この植物由来製品への移行は、持続可能で動物虐待のない健康志向の選択肢を求める消費者ニーズの高まりに沿った動きである。 植物由来のコールドブリューを提供することで、企業は乳糖不耐症、ヴィーガン、あるいはより洗練された嗜好を持つ消費者層という急成長市場を捉えている。
• 高級化トレンド：コールドブリューコーヒー業界は高級化へと移行しており、高品質な職人技の製品に追加料金を支払う意思を持つ消費者が増加している。 ブランドは、高品質なコールドブリュー飲料を生産するため、プレミアムなシングルオリジンコーヒー豆、有機製品、独自の抽出方法の調達を強調している。この傾向は、グルメなコーヒー体験を求める消費者の願望と、プレミアムで高品質な製品への支出意欲の一部である。市場が成熟するにつれ、ブランドはコーヒー愛好家や洗練された消費者にアピールするユニークでプレミアムなコールドブリュー製品を導入することで差別化を図っている。
• 流通チャネルの拡大: もう一つの重要なトレンドは、コールドブリューコーヒーの販売チャネル拡大である。スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインチャネルでの取り扱いが増え、入手がより便利になっている。さらに専門店やコーヒーショップがコールドブリューコーヒーを常時メニューに導入し、レストランやカフェでの提供機会も増加中だ。オンラインショッピングチャネルも拡大しており、消費者がオンラインで購入するケースが増えている。この流通拡大は市場浸透を促進し、新たな消費者層への進出を後押ししている。
• 持続可能性と倫理的調達：持続可能性はコールドブリューコーヒー市場における重要な焦点となりつつあり、各ブランドはより倫理的な調達慣行と環境に優しい生産方法を採用している。消費者はコーヒーの調達・生産過程における透明性をますます求めている。コールドブリューブランドはこれに応え、フェアトレード認証や有機認証を優先するとともに、持続可能な包装を通じて環境負荷の低減に取り組んでいる。この持続可能性への注力は、環境意識の高い消費者を惹きつけるだけでなく、倫理的消費という世界的な潮流にブランドが合致する助けにもなっている。
コールドブリューコーヒー市場におけるイノベーションは、その急速な成長と変革を牽引している。こうした変化と進歩により、コールドブリューコーヒーの入手可能性、多様性、持続可能性が向上している。市場拡大に伴い、これらのイノベーションは消費者の選択肢を増やし、ブランドの差別化を促進し、コールドブリューコーヒー市場全体の方向性を形作っている。
コールドブリューコーヒー市場の戦略的成長機会
コールドブリューコーヒー市場は、変化する消費者嗜好と多様化したコーヒー製品への需要増加を背景に、様々な用途において多様な戦略的成長機会を提供している。コールドブリューコーヒーの汎用性により、即飲（RTD）飲料から家庭用コーヒー濃縮液まで、幅広い用途に応用が可能である。 ここでは、コールドブリューコーヒー業界における5つの重要な成長機会と、それらが業界の未来を形作り新たな消費者カテゴリーを開拓する可能性について考察する。
• 飲用準備済み（RTD）コールドブリュー飲料： RTDコールドブリュー分野は、利便性を求める消費者需要の高まりを背景に、主要な成長機会である。 RTDコールドブリュー飲料は、抽出の手間をかけずに高品質なコーヒーを求める時間のない消費者に支持されています。市場拡大に伴い、低カロリー、乳製品不使用、オーガニック製品など多様なフレーバーや配合を提供するブランドがRTD市場に参入しています。スーパーマーケット、コンビニエンスストア、インターネットなど新たな小売チャネルでのRTDコールドブリュー飲料の拡大は、この成長機会をさらに裏付けています。
• 家庭用コールドブリュー濃縮液：コールドブリュー濃縮液は、自宅で手頃な価格で調整可能なコーヒー抽出を求める消費者に支持されている。濃縮液を使用すれば、コーヒーの濃さを調整したり新たな風味を試したりできる。特に家庭でのコーヒー抽出が一般的な地域では、高い成長機会が存在する。コールドブリュー濃縮液を提供することで、よりカスタマイズされたコーヒー体験を求める新たな拡大層に対応できる。
• 植物由来のコールドブリュー製品：植物由来の食事やライフスタイルの普及に伴い、コールドブリューコーヒー企業は乳製品不使用・ヴィーガン対応製品を提供することでこの拡大市場を捉える可能性を秘めています。オーツミルク、アーモンドミルク、ココナッツミルクなどの植物性ミルクをコールドブリュー製品に採用することで、乳糖不耐症の方、ヴィーガン、より健康的な選択肢を求める消費者など、より幅広い層を惹きつけられます。 植物性飲料への需要増加は、コールドブリューコーヒー市場における主要な成長機会である。
• カクテルベースとしてのコールドブリュー：コールドブリューコーヒーは、コーヒーカクテルやコールドブリューを浸漬したスピリッツなど、スピリッツのベースとしてますます活用されている。この動きはホスピタリティ業界、特にクラフトバーやレストランで増加しており、バーテンダーがカクテル材料としてコールドブリューコーヒーを実験的に使用している。 コールドブリューコーヒーの利便性は、新しくてプレミアムなコーヒー体験を求める消費者を惹きつける、特徴的なフレーバー飲料の開発機会を提供します。この用途は、コールドブリューメーカーと飲料市場全体の双方に拡大する機会をもたらします。
• コールドブリューコーヒー定期購入サービス：定期購入サービスはコールドブリューコーヒー業界における新たな拡大機会であり、消費者が好みのコールドブリュー飲料を定期的に配送される利便性を提供します。 このモデルは利便性への高まる需要を満たすだけでなく、ブランドが忠実な消費者層を構築する可能性も秘めています。定期購入製品では、即飲タイプから濃縮液まで多様なコールドブリュー商品を展開でき、消費者の多様なニーズに対応可能です。商取引がオンラインチャネルへ移行する中、定期購入モデルは非常に重要な販売機会となるでしょう。
コールドブリューコーヒー市場には、即飲タイプや定期購入モデルなど多様な応用分野を通じた数多くの戦略的成長機会が存在します。これらの機会はブランドに製品ライン拡大の道筋を提供し、変化する消費者ニーズに対応します。業界が成長するにつれ、これらの応用分野がコールドブリューコーヒー市場の将来の方向性を決定し、新規市場への拡大に影響を与えるでしょう。
コールドブリューコーヒー市場の推進要因と課題
コールドブリューコーヒー業界は、技術革新から経済的要因まで、数多くの推進要因と課題に牽引されている。技術面では、抽出プロセスや生産技術の進歩が、高品質で便利なコールドブリュー飲料を求める消費者需要への対応を企業に可能にしている。しかし、持続可能な実践の必要性や他のコーヒー飲料との競争など、業界には数多くの課題も存在する。これらの推進要因と課題を認識することは、企業がコールドブリューコーヒー市場のダイナミックな状況に対応するために不可欠である。
コールドブリューコーヒー市場を牽引する要因には以下が含まれる：
1. 健康志向：コールドブリューコーヒー市場の主要な推進要因の一つは、健康志向飲料に対する消費者需要の高まりである。コールドブリューコーヒーは酸度が低く、胃の不快感を引き起こす可能性も低いため、通常のホットコーヒーよりも健康的な代替品と見なされている。 さらに、低カロリー・無糖・乳製品不使用のコールドブリューコーヒーの成長は、健康志向製品の需要と連動している。健康意識の高い消費者が増加する中、コールドブリューコーヒーはコーヒー市場におけるシェア拡大が見込まれる。
2. 利便性と外出先での消費：生活スタイルの多忙化に伴い、利便性はコールドブリューコーヒー市場において重要な役割を果たしている。 特に大都市圏では、すぐに飲めるコールドブリュー飲料が、コーヒー消費者のための迅速で便利、かつ携帯可能な選択肢となっている。顧客は忙しい移動型ライフスタイルに適合する飲料をますます求めるようになっており、缶やボトルなどの手軽なパッケージで提供されるコールドブリューコーヒーがその解決策である。この利便性の側面が、コールドブリュー市場の成長を今後も押し続けると予想される。
3. コーヒー製品のプレミアム化：コーヒー市場におけるプレミアム化トレンドは、コールドブリューコーヒー市場の主要な推進力です。人々は高品質な職人技のコーヒーに追加費用を支払う意思があり、コールドブリューも例外ではありません。企業は、スペシャルティ豆、有機素材、特殊な抽出方法を用いたプレミアム製品を優先しています。消費者がコーヒーに優れた風味と品質を求める中、このプレミアムなコーヒー体験への需要がコールドブリュー分野の発展を牽引しています。
4. 持続可能性への焦点：持続可能性はコールドブリューコーヒー市場の主要な推進要因であり、消費者は環境に優しい製品をますます求めるようになっている。持続可能な調達、倫理的な取引慣行、環境に配慮した包装を強調するブランドは、エコ志向の消費者を獲得している。環境意識の高まりに伴い、持続可能性を事業に取り入れる企業は競争優位性を獲得し、コールドブリューコーヒー市場の成長を促進する。
5. 抽出プロセスにおける革新と技術：コーヒー抽出技術の革新は、コールドブリュー製品の品質と均一性を高めることで市場を牽引している。新プロセスにより、企業はコスト効率良くコールドブリューを製造しつつ、向上した味覚プロファイルを実現できる。さらに、再封可能缶や持続可能な素材など包装技術の進歩により、ブランドは消費者の利便性と持続可能性へのニーズに対応可能となった。この技術的進歩は拡大する市場の需要に応えるために不可欠である。
コールドブリューコーヒー市場の課題は以下の通り：
1. 高い生産コスト：コールドブリューコーヒー業界の主要な課題は高い生産コストである。コールドブリューコーヒーは長時間の抽出プロセスを要し、労働集約的で時間を要する。さらに、高品質な原料と包装が生産コストを押し上げる。これによりコールドブリューコーヒーは通常のコーヒー飲料より高価になり、特定の消費者層への普及が制限される。 企業は競争力を維持するため、品質を保ちつつ生産コストを削減する方法を模索する必要がある。
2. 他のコーヒーセグメントとの競争：コールドブリューコーヒーセグメントは、ホットコーヒー、アイスコーヒー、RTDコーヒー飲料など他のコーヒーセグメントと激しい競争を繰り広げている。一部の消費者は伝統的なコーヒー飲料を好む傾向があるか、コールドブリュー製品に追加料金を支払う準備ができていない。 このような競争環境で生き残るためには、コールドブリューブランドは製品品質、イノベーション、効果的なマーケティングキャンペーンによって差別化を図る必要がある。
3. 調達と包装における持続可能性の問題：持続可能性はコールドブリューコーヒー業界における動機付け要因ではあるが、同時に課題でもある。倫理的かつ持続可能な方法で高品質な豆を調達するにはコストがかかり、すべてのコーヒー生産国が強いフェアトレード認証を提供しているわけではない。 さらに、製品の品質を損なわずに包装を環境に優しいものにするのは大きな課題である。持続可能性とコスト、製品品質のバランスを取ることは、コールドブリューブランドにとって永続的な障壁となっている。
コールドブリューコーヒー市場は、プレミアム化、利便性、健康志向、持続可能性など、数多くの要因の影響を受けている。しかしながら、成長を継続するためには、生産コストの高さ、コーヒーの他のセグメントからの競争、持続可能性といった課題を管理する必要がある。 市場内の企業は、競争力を維持し、変化する消費者トレンドが生み出す機会を享受するために、これらの側面に対して革新と適応を図らねばならない。
コールドブリューコーヒー企業一覧
市場内の企業は、提供する製品品質を基盤に競争している。この市場の主要プレイヤーは、製造施設の拡張、研究開発投資、インフラ整備に注力し、バリューチェーン全体での統合機会を活用している。 これらの戦略により、コールドブリューコーヒー企業は需要増加への対応、競争力強化、革新的な製品・技術の開発、生産コスト削減、顧客基盤の拡大を実現している。本レポートで取り上げるコールドブリューコーヒー企業の一部は以下の通り：
• スターバックス・コーヒー・カンパニー
• ネスレ
• カリフィア・ファームズ
• JABホールディング・カンパニー
• ハイブリューコーヒー
• コハナコーヒー
• ラ・コロンブ・コーヒー・ロースターズ
• RISEブリューイング
• ハートランド・フード・プロダクツ・グループ
• スリーピー・オウル・コーヒー
コールドブリューコーヒー市場：セグメント別
本調査では、製造方法、流通経路、地域別にグローバルコールドブリューコーヒー市場の予測を掲載しています。
コールドブリューコーヒー市場：製造方法別 [2019年～2031年の価値]：
• ドリップ式コーヒーメーカー
• シングルカップ式抽出機
• コールドブリュー
• エスプレッソ
• その他
流通形態別コールドブリューコーヒー市場 [2019年～2031年の価値]：
• 自社直営店
• スーパーマーケット・ハイパーマーケット
• コンビニエンスストア
• オンライン
地域別コールドブリューコーヒー市場 [2019年～2031年の価値]：
• 北米
• 欧州
• アジア太平洋
• その他の地域
国別コールドブリューコーヒー市場展望
コールドブリューコーヒー市場は、高品質で即飲可能なコーヒー飲料への消費者関心の高まりを背景に、過去数年間で急成長を遂げています。この傾向は特に米国で顕著であり、通常のコーヒーよりも酸味が少なく滑らかな味わいが評価され人気を集めています。中国、ドイツ、インド、日本でも、国際的なコーヒー文化の普及に伴い関心が高まっています。 製造プロセスの革新、包装技術、新フレーバーラインが市場成長を牽引し、複数の地域・セグメントで成長機会を提供している。
• 米国：米国は依然として最大のコールドブリューコーヒー市場であり、消費者の即飲（RTD）コーヒー飲料への需要が増加中。消費者が利便性を求めつつも品質や味を妥協しない飲料を好むため、コールドブリューコーヒーの売上は急増している。 スターバックスやダンキンのような大手コーヒーチェーンはコールドブリュー製品ラインを拡充し、高級版への需要に対応するため小規模な専門メーカーも急増している。健康志向の低酸性飲料への需要がコールドブリュー市場の成長に寄与しており、フレーバープロファイルや包装における新たなトレンドが、より若く都会的なコーヒー消費者にアピールしている。
• 中国：コーヒー文化の受容が進む中、中国でもコールドブリューコーヒーの人気が高まっている。特に北京や上海などの一線都市では、若年層の西洋式飲料嗜好の増加がコールドブリュー需要を牽引。伝統茶に代わる新選択肢を求める消費者が増え、コーヒーショップやカフェではミレニアル世代やZ世代を惹きつけるためコールドブリューを導入している。 さらに、グローバルコーヒーチェーンがコールドブリューコーヒーの主流化を推進するとともに、中国人の味覚に合わせたローカル化商品も展開している。
• ドイツ：ドイツではプレミアムで便利な飲料を求める傾向が広がり、コールドブリューコーヒー市場が着実に拡大している。 ドイツではコーヒー消費が依然堅調だが、コールドブリュー市場は米国と比べ初期段階にある。しかし、より滑らかで苦味の少ないコーヒー飲料を求める若い消費層を中心に需要が拡大中だ。カフェやスーパーマーケットでのコールドブリューコーヒーの人気が高まり、小規模な地元焙煎業者の成長が、より職人技を活かしたプレミアム商品の展開を後押ししている。ドイツ人の健康志向や低酸性飲料への関心の高まりも、このトレンドを促進している。
• インド：インドではコールドブリューコーヒーはまだ比較的ニッチな製品だが、都市部のコーヒー消費者の間で支持が広がりつつある。バンガロール、ムンバイ、デリーなどの都市で発展するコーヒー文化が、特に高級飲料市場においてコールドブリューコーヒーに新たな道を開いている。伝統的なカフェイン飲料に代わる健康志向の選択肢を求める若い消費者層は、コールドブリューのより滑らかで酸味の少ない味わいに惹かれている。 ますます多くのコーヒーショップがコールドブリューを導入し、グローバルコーヒーチェーンが市場に参入する中、インドにおけるコールドブリューコーヒーの成長可能性は極めて大きい。
• 日本：確立されたコーヒー文化を持つ日本では、レディ・トゥ・ドリンク（RTD）飲料への需要拡大の一環としてコールドブリューコーヒーの需要が増加している。高品質製品を好むことで知られる日本の消費者に、コールドブリューコーヒーはこのトレンドに合致する。 大手コーヒーチェーンやコンビニエンスストアは、特に都市部で、即飲形式のコールドブリューコーヒーを導入している。利便性と高級感を兼ね備えた飲料市場、そして日本のコーヒー革新への情熱の高まりが相まって、コールドブリューは従来のコーヒー飲料に代わる適切な選択肢となっている。
世界のコールドブリューコーヒー市場の特徴
市場規模推定：コールドブリューコーヒー市場の規模推定（金額ベース、10億ドル単位）。
トレンドと予測分析：市場動向（2019年～2024年）および予測（2025年～2031年）をセグメント別・地域別に分析。
セグメント分析：製造方法、流通経路、地域別のコールドブリューコーヒー市場規模（金額ベース：$B）。
地域分析：北米、欧州、アジア太平洋、その他地域別のコールドブリューコーヒー市場内訳。
成長機会：コールドブリューコーヒー市場における製造方法、流通経路、地域別の成長機会分析。
戦略分析：M&A、新製品開発、コールドブリューコーヒー市場の競争環境を含む。
ポーターの5つの力モデルに基づく業界の競争激化度分析。
本レポートは以下の11の主要な疑問に答えます：
Q.1. 製造方法（ドリップコーヒーメーカー、シングルカップ式抽出機、コールドブリュー、エスプレッソ、その他）、流通経路（直営店、スーパーマーケット・ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン）、地域（北米、欧州、アジア太平洋、その他地域）別に、コールドブリューコーヒー市場において最も有望で高成長が見込まれる機会は何か？
Q.2. どのセグメントがより速いペースで成長し、その理由は？
Q.3. どの地域がより速いペースで成長し、その理由は？
Q.4. 市場動向に影響を与える主な要因は何か？この市場における主要な課題とビジネスリスクは？
Q.5. この市場におけるビジネスリスクと競争上の脅威は何か？
Q.6. この市場における新たなトレンドとその背景にある理由は？
Q.7. 市場における顧客の需要変化にはどのようなものがあるか？
Q.8. 市場における新たな展開は何か？ これらの展開を主導している企業は？
Q.9. この市場の主要プレイヤーは誰か？ 主要プレイヤーは事業成長のためにどのような戦略的取り組みを推進しているか？
Q.10. この市場における競合製品にはどのようなものがあり、それらが材料や製品の代替による市場シェア喪失にどの程度の脅威をもたらしているか？
Q.11. 過去5年間にどのようなM&A活動が発生し、業界にどのような影響を与えたか？
目次
1. エグゼクティブサマリー
2. 世界のコールドブリューコーヒー市場：市場動向
2.1: 概要、背景、分類
2.2: サプライチェーン
2.3: 業界の推進要因と課題
3. 市場動向と予測分析（2019年～2031年）
3.1. マクロ経済動向（2019-2024年）と予測（2025-2031年）
3.2. グローバルコールドブリューコーヒー市場の動向（2019-2024年）と予測（2025-2031年）
3.3: 製造方法別グローバルコールドブリューコーヒー市場
3.3.1: ドリップ式コーヒーメーカー
3.3.2: シングルカップ式抽出機
3.3.3: コールドブリュー
3.3.4: エスプレッソ
3.3.5: その他
3.4: 流通形態別グローバルコールドブリューコーヒー市場
3.4.1: 自社直営店
3.4.2: スーパーマーケット・ハイパーマーケット
3.4.3: コンビニエンスストア
3.4.4: オンライン
4. 2019年から2031年までの地域別市場動向と予測分析
4.1: 地域別グローバルコールドブリューコーヒー市場
4.2: 北米コールドブリューコーヒー市場
4.2.1: 北米市場（抽出方法別）：ドリップコーヒーメーカー、シングルカップ式抽出機、コールドブリュー、エスプレッソ、その他
4.2.2: 北米市場：流通チャネル別（直営店、スーパーマーケット・ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン）
4.3: 欧州コールドブリューコーヒー市場
4.3.1: 欧州市場：製造方法別（ドリップ式コーヒーメーカー、シングルカップ式抽出機、コールドブリュー、エスプレッソ、その他）
4.3.2: 流通別欧州市場：直営店、スーパーマーケット・ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン
4.4: アジア太平洋地域（APAC）コールドブリューコーヒー市場
4.4.1: 製法別APAC市場：ドリップコーヒーメーカー、シングルカップ式抽出機、コールドブリュー、エスプレッソ、その他
4.4.2: アジア太平洋地域市場（流通別）：直営店、スーパーマーケット・ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン
4.5: その他の地域（ROW）コールドブリューコーヒー市場
4.5.1: その他の地域（ROW）市場（製造方法別）：ドリップコーヒーメーカー、シングルカップ式抽出機、コールドブリュー、エスプレッソ、その他
4.5.2: その他の地域（ROW）市場：流通チャネル別（直営店、スーパーマーケット・ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン）
5. 競合分析
5.1: 製品ポートフォリオ分析
5.2: 事業統合
5.3: ポーターの5つの力分析
6. 成長機会と戦略分析
6.1：成長機会分析
6.1.1：製造方法別グローバルコールドブリューコーヒー市場の成長機会
6.1.2：流通経路別グローバルコールドブリューコーヒー市場の成長機会
6.1.3：地域別グローバルコールドブリューコーヒー市場の成長機会
6.2：グローバルコールドブリューコーヒー市場における新興トレンド
6.3：戦略分析
6.3.1：新製品開発
6.3.2：グローバルコールドブリューコーヒー市場の生産能力拡大
6.3.3：グローバルコールドブリューコーヒー市場における合併・買収・合弁事業
6.3.4：認証とライセンス
7. 主要企業の企業プロファイル
7.1：スターバックスコーヒーカンパニー
7.2: ネスレ
7.3: カリフィア・ファームズ
7.4: JABホールディング・カンパニー
7.5: ハイブリューコーヒー
7.6: コハナ・コーヒー
7.7: ラ・コロンブ・コーヒー・ロースターズ
7.8: ライズ・ブリューイング
7.9: ハートランド・フード・プロダクツ・グループ
7.10: スリーピー・オウル・コーヒー
1. Executive Summary
2. Global Cold-Brew Coffee Market : Market Dynamics
2.1: Introduction, Background, and Classifications
2.2: Supply Chain
2.3: Industry Drivers and Challenges
3. Market Trends and Forecast Analysis from 2019 to 2031
3.1. Macroeconomic Trends (2019-2024) and Forecast (2025-2031)
3.2. Global Cold-Brew Coffee Market Trends (2019-2024) and Forecast (2025-2031)
3.3: Global Cold-Brew Coffee Market by Preparation
3.3.1: Drip Coffee Makers
3.3.2: Single Cup Brewers
3.3.3: Cold Brewing
3.3.4: Espresso
3.3.5: Others
3.4: Global Cold-Brew Coffee Market by Distribution
3.4.1: Company-Owned Outlets
3.4.2: Supermarkets & Hypermarkets
3.4.3: Convenience Stores
3.4.4: Online
4. Market Trends and Forecast Analysis by Region from 2019 to 2031
4.1: Global Cold-Brew Coffee Market by Region
4.2: North American Cold-Brew Coffee Market
4.2.1: North American Market by Preparation: Drip Coffee Makers, Single Cup Brewers, Cold Brewing, Espresso, and Others
4.2.2: North American Market by Distribution: Company-Owned Outlets, Supermarkets & Hypermarkets, Convenience Stores, and Online
4.3: European Cold-Brew Coffee Market
4.3.1: European Market by Preparation: Drip Coffee Makers, Single Cup Brewers, Cold Brewing, Espresso, and Others
4.3.2: European Market by Distribution: Company-Owned Outlets, Supermarkets & Hypermarkets, Convenience Stores, and Online
4.4: APAC Cold-Brew Coffee Market
4.4.1: APAC Market by Preparation: Drip Coffee Makers, Single Cup Brewers, Cold Brewing, Espresso, and Others
4.4.2: APAC Market by Distribution: Company-Owned Outlets, Supermarkets & Hypermarkets, Convenience Stores, and Online
4.5: ROW Cold-Brew Coffee Market
4.5.1: ROW Market by Preparation: Drip Coffee Makers, Single Cup Brewers, Cold Brewing, Espresso, and Others
4.5.2: ROW Market by Distribution: Company-Owned Outlets, Supermarkets & Hypermarkets, Convenience Stores, and Online
5. Competitor Analysis
5.1: Product Portfolio Analysis
5.2: Operational Integration
5.3: Porter’s Five Forces Analysis
6. Growth Opportunities and Strategic Analysis
6.1: Growth Opportunity Analysis
6.1.1: Growth Opportunities for the Global Cold-Brew Coffee Market by Preparation
6.1.2: Growth Opportunities for the Global Cold-Brew Coffee Market by Distribution
6.1.3: Growth Opportunities for the Global Cold-Brew Coffee Market by Region
6.2: Emerging Trends in the Global Cold-Brew Coffee Market
6.3: Strategic Analysis
6.3.1: New Product Development
6.3.2: Capacity Expansion of the Global Cold-Brew Coffee Market
6.3.3: Mergers, Acquisitions, and Joint Ventures in the Global Cold-Brew Coffee Market
6.3.4: Certification and Licensing
7. Company Profiles of Leading Players
7.1: Starbucks Coffee Company
7.2: Nestlé
7.3: Califia Farms
7.4: JAB Holding Company
7.5: HighBrewCoffee
7.6: Kohana Coffee
7.7: La Colombe Coffee Roasters
7.8: RISE Brewing
7.9: Heartland Food Products Group
7.10: Sleepy Owl Coffee
| ※コールドブリューコーヒーは、コーヒー豆を冷水で長時間抽出する方法で作られるコーヒーの一種です。一般的に、コールドブリューは水温が低いため、カフェインや風味成分がより穏やかに抽出されます。この過程により、コールドブリューコーヒーは通常、ホットコーヒーに比べて酸味が少なく、まろやかな味わいを持つ特徴があります。 コールドブリューの製法はシンプルで、粗挽きのコーヒー豆を水に浸すという手法です。通常、コーヒー豆と水の比率は1：4から1：7の間で調整され、約12時間から24時間の間、冷蔵庫や常温で抽出されます。この間に、豆の成分が水に溶け出し、クリアな液体のコーヒーが出来上がります。抽出が完了したら、フィルターなどを使用して固体と液体を分離し、完成品が得られます。 コールドブリューコーヒーにはいくつかの種類があります。最も基本的なものは、プレーンなコールドブリューで、シンプルにコーヒー本来の味を楽しむことができます。また、ミルクやクリームを加えたコールドブリューラテ、シロップや風味付けをしたコールドブリューなど、アレンジ次第でさまざまなバリエーションが楽しめます。さらに、アイスコーヒーとは異なり、氷を加えることが少なく、そのため水で薄まることがありません。この特性が、豊かな風味を長時間持続させる要因となっています。 コールドブリューコーヒーは、特に暑い季節に人気で、さっぱりとした飲み口が特徴です。アイスクリームやデザートとの相性も良く、料理のアクセントとして使用されることもあります。また、健康志向の高まりとともに、コールドブリューはカフェインの摂取を抑えたい方にも選ばれることがあります。そのため、一般的に飲みやすく、特に女性や若者に支持されています。 関連技術については、コーヒーの冷抽出を可能にする器具や機器が登場しています。例えば、専用のコールドブリュータ―という器具を使用することで、自宅でも簡単に本格的なコールドブリューを作ることが可能です。これらの道具は、抽出時間や温度管理を効率よく行うための工夫がされており、さらに安定した味わいを実現します。 また、コールドブリューの飲み方には、ストレートで飲むだけでなく、カクテルのように他の飲料と組み合わせて飲むスタイルも増えています。例えば、アルコールと合わせたコーヒーカクテルや、スムージーに加えたコールドブリューなど、健康志向を意識した新しい飲み方が見られます。 昨今のコーヒー文化の変化とともに、コールドブリューコーヒーは多くのカフェやスタンドで取り扱われるようになり、その存在感を高めています。バリスタたちは、コールドブリューを用いたオリジナルメニューや季節限定商品を展開し、消費者のニーズに応えています。さらに、持ち帰り用のボトルやドリンクが販売されるなど、ライフスタイルに合わせた形での提案も増えています。 このように、コールドブリューコーヒーはその特性と多様性から、多くの人々に愛される飲み物としての地位を確立しています。今後も新しい飲み方や楽しみ方が見つかることが期待され、ますます注目が集まることでしょう。コーヒーの新たな魅力を体験するためにも、コールドブリューを試してみる価値は十分にあります。 |
• 日本語訳：世界のコールドブリューコーヒー市場レポート：2031年までの動向、予測、競争分析
• レポートコード：MRCLC5DC01342 ▷ お問い合わせ（見積依頼・ご注文・質問）