 | • レポートコード：MRCLC5DC07943 • 出版社/出版日：Lucintel / 2025年10月 • レポート形態：英文、PDF、約150ページ • 納品方法：Eメール（ご注文後2-3営業日） • 産業分類：消費財・小売 |
| Single User | ￥737,200 (USD4,850) | ▷ お問い合わせ |
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レポート概要
| 主要データポイント：今後7年間の年間成長予測＝7.8％ 詳細情報は以下をご覧ください。本市場レポートでは、植物由来グレーズ市場におけるトレンド、機会、2031年までの予測を、タイプ別（フレーバードグレーズとノンフレーバードグレーズ）、用途別（ペイストリー、パン、ドーナツ、その他）、地域別（北米、欧州、アジア太平洋、その他地域）に分析しています。 |
植物由来グレーズ市場の動向と予測
世界の植物由来グレーズ市場は、ペイストリー、パン、ドーナツ市場における機会を背景に、将来性が期待されています。世界の植物由来グレーズ市場は、2025年から2031年にかけて年平均成長率（CAGR）7.8％で成長すると予測されています。 この市場の主な推進要因は、天然・持続可能な原料への需要拡大、ビーガン・植物性食品消費の増加、菓子・ベーカリー業界における需要増である。
• Lucintelの予測によると、種類別カテゴリーでは、風味付きグレーズが予測期間中に高い成長率を示す見込み。その理由は汎用性が高く、ペイストリーなど幅広い焼き菓子に適用可能であるため。
• 用途別では、視覚的に魅力的でクリーンラベル、健康志向の代替品への需要が高いため、ペイストリー用途が最も高い成長率を示すと予想される。
• 地域別では、北米が予測期間中に最も高い成長率を示すと予想される。
150ページ以上の包括的なレポートで、ビジネス判断に役立つ貴重な知見を得てください。一部の見解を含むサンプル図表を以下に示します。
植物由来グレーズ市場における新興トレンド
植物由来グレーズ市場は、健康・持続可能性・クリーンラベル製品への消費者動向を反映した主要トレンドと共に進化しています。これらのトレンドは市場構造を変革し、製品配合に影響を与え、イノベーションを推進しています。以下に植物由来グレーズ市場における主要な新興トレンドを示します。
• クリーンラベル製品：消費者は、シンプルで認識しやすい成分を含むクリーンラベル製品をますます求めています。天然および植物由来の成分から作られる植物性グレーズは、このトレンドに完璧に適合します。メーカーは合成添加物や保存料から離れ、果物、野菜、澱粉ベースの成分から作られた植物性グレーズを選択しています。 透明性とミニマリズムへの嗜好の高まりは、人工着色料や添加物を含まない植物由来グレーズの開発を促進し、消費者により健康的かつ自然な選択肢を提供しています。
• ヴィーガン・植物性食生活の普及：ヴィーガンや植物性食生活の採用増加が、植物由来グレーズの需要拡大に大きく寄与しています。 ゼラチンや乳製品を含む動物由来成分を避ける消費者が増えるにつれ、食品コーティング用の植物由来代替品が求められています。この傾向により、植物性オイル、果実エキス、その他のヴィーガン素材を用いたグレーズの開発が進んでいます。食品ブランドはこの需要拡大を捉え、製品に植物性グレーズを組み込むことで、倫理的で持続可能な食習慣を重視するより広範な消費者層への訴求力を高めています。
• 持続可能性と環境に優しい包装：持続可能性は植物由来グレーズ市場における重要な焦点である。消費者は食品の成分だけでなく、包装の環境影響にも関心を持っている。ブランドは環境に配慮した消費者に対応するため、植物由来グレーズと並行して環境に優しい包装ソリューションを採用している。リサイクル可能、生分解性、または堆肥化可能な包装材料への移行は、植物由来グレーズの市場魅力を高める一助となっている。 企業が植物由来原料と持続可能な包装の両面で革新を進めることで、環境配慮型製品への高まる需要に応えています。
• 植物性グレーズの機能性メリット：植物性グレーズには機能性メリットを追加した製品開発が進んでいます。抗酸化物質、ビタミン、天然保存料を配合したグレーズは、見た目の美しさだけでなく追加の健康効果を提供します。 例えば、果実エキスやオメガ3脂肪酸、ビタミンEなどの抗酸化物質を豊富に含むオイルを使用したグレーズの普及が進んでいる。こうした機能性成分の配合は製品の栄養価を高めるだけでなく、消費者の間で高まる健康志向の食品選択トレンドにも応えている。
• 地域・文化への適応：植物由来グレーズの採用は欧米市場に留まらず、アジアをはじめとする地域でも顕著になっている。 中国、インド、日本などの国々では、ペイストリー、スイーツ、ケーキなどの伝統的な食品に植物由来のグレーズを取り入れる適応が進んでいます。植物由来原料への移行は、現代の食の嗜好に応える形で地域食を変容させています。多様な消費者嗜好のニーズを満たす地元の味や植物由来オプションをメーカーが試行する中、様々な文化的背景における植物由来グレーズの柔軟性が市場成長を牽引しています。
植物由来グレーズ市場におけるこれらの新興トレンドは、クリーンラベル・持続可能・健康志向製品への業界シフトを示している。消費者が透明性・ヴィーガン対応・機能性原料を強く求める中、植物由来グレーズは世界各国の食品市場で主要原料となる可能性を秘めている。こうしたトレンドの融合がイノベーションを促進し、植物由来グレーズ市場の未来を再構築している。
植物由来グレーズ市場の最近の動向
植物由来グレーズ市場は、自然で持続可能かつ植物由来の食品に対する消費者の嗜好変化に牽引され、大きな発展を遂げている。配合技術の進歩、研究の深化、消費者意識の高まりがこれらの発展を後押ししている。以下に、植物由来グレーズ市場を形成する主要な動向を示す。
• 植物由来グレーズバリエーションの導入：食品メーカーは、様々な食品タイプに合わせた多様な植物由来グレーズバリエーションを導入することで革新を図っている。 例えば、製パン業者はココナッツオイル、アガベ、フルーツペクチンを原料とした植物性グレーズを採用し、ペイストリー、ケーキ、その他のベーカリー製品に光沢のある仕上げを施している。これらの配合は植物性原料への需要を満たすだけでなく、従来の動物性グレーズと同等の質感と外観を実現している。この多様な植物性グレーズは、メーカーと消費者が利用できる製品の幅を広げ、市場成長に寄与している。
• 製品開発における提携と協業：原料サプライヤーと食品メーカーの連携により、先進的な植物由来グレーズ配合の開発が進んでいます。これらの提携は、植物由来グレーズの機能性、保存期間、外観を向上させつつ、その自然な特性を維持することを目的としています。例えば、フルーツエキスサプライヤーとベーカリーブランドの提携により、光沢性と保存期間が向上したグレーズが実現しています。 これらの連携は、企業が規制基準を満たし、よりクリーンでヴィーガン対応の選択肢を求める消費者ニーズに応える上でも役立っている。
• 植物由来グレーズの応用拡大：植物由来グレーズの用途は、ペイストリーやケーキといった伝統的な食品を超え拡大している。例えば、グラノーラバーやナッツ類、さらには野菜チップスなどの塩味食品に至るまで、スナック食品業界でも使用され始めている。 植物由来グレーズの汎用性により、多様な食品製品への適用が可能となり、異なるカテゴリーでの採用が進んでいます。食品業界が多様な消費者嗜好に対応する中、植物由来グレーズは様々な食品処方の重要な原料となりつつあります。
• 研究開発への投資：植物由来食品への需要拡大を受け、企業は革新的で機能的な植物由来グレーズ処方の開発に向け、研究開発に多額の投資を行っています。 これらの取り組みは、持続可能な植物由来原料を使用しつつ、グレーズの安定性・食感・視覚的魅力を向上させることに焦点を当てています。その結果、光沢強化・密着性向上・栄養価付加など独自の特性を備えたグレーズが次々と開発され、健康志向の消費者にとってより魅力的な製品となっています。
• 消費者教育と認知度の向上：植物由来の食事への関心が高まるにつれ、グレーズを含む植物由来原料の利点に関する教育と認知も拡大しています。食品ブランドは、植物由来グレーズを選択するメリットを消費者に伝えるため、マーケティングキャンペーンや教育資料への投資を進めています。こうした消費者教育への注力により、より多くの人々が購入製品について情報に基づいた選択を行うようになり、結果として様々な食品用途における植物由来グレーズの需要を後押ししています。
植物由来グレーズ市場の最近の進展は、従来のグレーズに代わる持続可能で健康的かつクリーンな選択肢を提供することで食品業界を変革している。製品開発の革新、用途拡大、消費者教育の強化により、植物由来グレーズ市場は持続的な成長が見込まれ、環境意識や健康意識の高い消費者の進化するニーズに応える機会をメーカーに提供している。
植物由来グレーズ市場における戦略的成長機会
持続可能でクリーンラベル、植物由来製品への需要が高まる中、植物由来グレーズ市場は企業に複数の戦略的成長機会を提供している。これらの機会は多様な用途にわたり、植物由来食品選択肢への消費者関心の拡大を反映している。以下に植物由来グレーズ市場の主要な成長機会を示す。
• ベーカリー・菓子製品：ベーカリー・菓子分野は植物由来グレーズにとって重要な成長機会である。 ヴィーガンや植物由来の食事を好む消費者が増加する中、製パンメーカーはこの需要に応えるため植物由来のグレーズを採用しています。これらのグレーズは、ペイストリー、ケーキ、クッキーに光沢のある魅力的な仕上げを提供すると同時に、従来のグレーズに代わるクリーンラベルでヴィーガン対応の選択肢となります。より健康的かつクリーンな製品への需要が高まるにつれ、植物由来のグレーズは焼き菓子の魅力を高める上で重要な役割を果たし続けるでしょう。
• スナック食品とグラノーラバー：植物由来のグレーズはスナック食品分野で人気を集めており、特にグラノーラバー、ナッツ、ドライフルーツなどの製品に採用されている。これらのグレーズは、人工添加物や動物性副産物を含むことが多い従来のグレーズに代わる、より健康的な植物由来の選択肢を提供する。消費者が植物由来のスナックを求める傾向が強まる中、製品に植物由来グレーズを採用する企業は、クリーンでヴィーガン対応のスナック選択肢に対する需要の高まりに応えられるだろう。 この分野は、植物由来および機能性スナック製品の人気上昇に牽引され、堅調な成長が見込まれています。
• 冷凍食品・即席調理済み食品：植物由来のグレーズは冷凍食品や即席調理済み食品、特にヴィーガンやベジタリアン向け製品にも応用が進んでいます。 肉や乳製品の代替となる植物由来製品の需要が継続的に高まる中、企業はこれらの食事に植物由来のグレーズを取り入れ、視覚的な魅力と味を向上させています。この分野は、便利で植物由来の食事オプションを求める健康志向の消費者という成長市場にメーカーが参入する機会を提供します。
• お菓子と伝統的な菓子類：インドや中国などの市場では、伝統的なお菓子や菓子類に植物由来のグレーズがますます使用されています。 伝統的なスイーツのヴィーガン版や植物由来版への需要が高まる中、食品メーカーはこうした嗜好に沿った植物由来原料のグレーズを開発している。これは文化的正統性と植物由来食の両方を重視する、未開拓の大規模な消費者層に対応するユニークな機会を提供し、この分野の成長可能性を拡大させている。
• 健康・ウェルネス製品：栄養価が高くクリーンラベルの原料を求める消費者をターゲットとした健康・ウェルネス食品において、植物由来のグレーズの使用が増加しています。抗酸化物質、ビタミン、食物繊維などの栄養素を添加したグレーズは、エナジーバー、スムージー、健康サプリメントなどの製品で人気が高まっています。この成長機会により、企業は拡大する健康・ウェルネス市場に対応し、食品の外観を向上させるだけでなく栄養価にも寄与する植物由来グレーズを提供できます。
植物由来グレーズ市場の戦略的成長機会は、ベーカリー製品、スナック、レディミール、健康志向製品など多様な食品用途に広がっています。クリーンで持続可能、かつヴィーガン対応の選択肢に対する消費者需要が高まる中、これらの機会は企業が革新を起こし新たな市場セグメントを獲得する基盤を提供し、植物由来グレーズ市場全体の成長に寄与します。
植物由来グレーズ市場の推進要因と課題
植物由来グレーズ市場は、その成長軌道を左右する様々な推進要因と課題によって形成されています。技術革新、植物由来製品への消費者需要、持続可能性、規制要因が市場の発展において重要な役割を果たしています。しかし、原料調達、配合の複雑さ、市場競争といった課題にも対処する必要があります。以下に、植物由来グレーズ市場に影響を与える主要な推進要因と課題を挙げます。
植物由来グレーズ市場を推進する要因には以下が含まれます：
1. 植物由来製品に対する消費者需要：植物由来の食事への消費者嗜好の高まりは、植物由来グレーズ市場の主要な推進要因の一つである。消費者が動物由来製品を避ける傾向が強まる中、グレーズを含む全ての食品カテゴリーにおいて植物由来代替品への需要が増加している。この変化は、ビーガン、ベジタリアン、健康志向の消費者の食習慣を満たす植物由来グレーズの開発を食品メーカーに促し、市場の成長を牽引している。
2. クリーンで持続可能な原料への注目：食品におけるクリーンラベル・天然原料への需要が高まっている。人工添加物や保存料を含まない植物由来グレーズはこのトレンドに沿う。持続可能性が消費者の関心事の最前線にある中、天然原料から作られた植物由来グレーズがますます好まれる。メーカーは、食品生産や包装における持続可能性を重視する環境意識の高い消費者に対応する手段として、植物由来グレーズに注力している。
3. 配合技術における進歩：食品技術の進歩により、食感・安定性・外観が向上した植物由来グレーズの開発が可能となっている。植物由来原料と加工技術の革新はグレーズの機能性を高め、食品用途での効果性を向上させている。こうした技術開発により、植物由来グレーズの均一性・光沢・保存性が改善され、多様な食品への応用範囲が広がっている。
4. ビーガン・植物由来原料に対する規制支援：欧州や北米を含む多くの地域で、植物由来原料に対する規制支援が強化されている。これには新規植物由来製品の承認や動物性原料の代替原料使用が含まれる。植物由来食品生産を支援する規制が進化するにつれ、植物由来グレーズの市場は拡大する見込みである。食品産業における植物由来代替品の普及を促進する政府政策が、植物由来グレーズの採用をさらに後押ししている。
5. 健康とウェルネスの意識の高まり：消費者は植物性食生活に伴う健康効果への認識を深めています。健康とウェルネスという大きな潮流の一環として、多くの消費者が人工添加物や保存料を含まない食品を選択しています。この健康志向の食生活への移行は、合成成分を含む可能性のある従来のグレーズに比べ、よりクリーンで健康的な代替品となる植物性グレーズの需要を押し上げています。
植物性グレーズ市場における課題は以下の通りです：
1. 植物由来原料の調達：植物性グレーズは天然由来ですが、これらの原料の入手可能性と調達は課題となり得ます。特定の植物油や抽出物を必要とするグレーズもあり、これらは常に容易に入手できるとは限らず、サプライチェーンの問題による価格変動に直面する可能性があります。メーカーは、植物性グレーズへの需要増に対応するため、これらの原材料の安定的かつ持続可能な供給を確保しなければなりません。
2. 配合の複雑性：望ましい食感、光沢、安定性を満たす効果的な植物由来釉薬の配合は複雑である。ゼラチンや蜂蜜などの動物由来原料を多用する従来型釉薬とは異なり、植物由来釉薬では性能を損なわずに同等の結果を達成する新たな配合の開発が必要となる。この複雑性は研究開発コストの増加や製品開発サイクルの長期化を招く可能性がある。
3. 市場競争：植物由来製品の人気上昇に伴い、市場競争が激化している。植物性グレーズを導入するブランドが増える中、混雑した市場で差別化を図るのは困難だ。企業は独自の配合、付加価値、持続可能な実践を通じて製品を差別化し、消費者の注目を集める必要がある。激しい競争はメーカーにとって価格圧力や利益率の低下につながる可能性がある。
植物由来釉薬市場は、クリーンで持続可能な植物由来製品を求める消費者需要に牽引され、著しい成長を遂げている。健康志向、技術革新、規制支援といった主要な推進要因が市場の拡大に寄与する一方で、原料調達、配合の複雑さ、競争に関連する課題に対処する必要がある。これらの推進要因をうまく活用し、課題を克服することで、企業はこの急成長市場で成功を収めるための立場を確立できる。
植物由来グレーズ企業一覧
市場参入企業は提供する製品品質を競争基盤としている。主要プレイヤーは製造施設の拡張、研究開発投資、インフラ整備に注力し、バリューチェーン全体での統合機会を活用している。こうした戦略により、植物由来グレーズ企業は需要増に対応し、競争優位性を確保、革新的な製品・技術を開発、生産コストを削減、顧客基盤を拡大している。 本レポートで取り上げる植物由来グレーズ企業の一部：
• ピュラトス
• マクフィー
• ベリパン
• カポル
• イングレディオン
• ブリティッシュ・ベイケルズ
• リッチ・プロダクツ・コーポレーション
• フリースランドキャンピナ・プロフェッショナル
• フローケミカル
• ケリー
植物由来グレーズ市場：セグメント別
本調査では、タイプ別、用途別、地域別のグローバル植物由来グレーズ市場予測を包含する。
植物由来グレーズ市場：タイプ別 [2019年～2031年の価値]：
• フレーバー付きグレーズ
• フレーバーなしグレーズ
植物由来グレーズ市場：用途別 [2019年～2031年の価値]：
• ペイストリー
• パン
• ドーナツ
• その他
地域別植物由来グレーズ市場 [2019年～2031年の価値]：
• 北米
• 欧州
• アジア太平洋
• その他の地域
国別植物由来グレーズ市場の見通し
植物由来グレーズ市場は、清潔で持続可能かつ環境に優しい食品への消費者需要の高まりを背景に、著しい成長を遂げています。 動物由来成分や合成化学物質から作られる従来のグレーズに代わる選択肢となる植物由来グレーズは、食品・飲料業界をはじめとする様々な分野で利用が拡大しています。これらのグレーズは果実エキス、澱粉、植物油などの天然植物原料から作られ、健康志向かつ環境意識の高い消費者に対応しようとするメーカーにとって魅力的な選択肢を提供しています。 この変化は米国、中国、ドイツ、インド、日本を含む主要グローバル市場で勢いを増している。
• 米国：米国ではクリーンラベル製品やビーガン製品への需要拡大に伴い、植物由来グレーズ市場が急成長中。特に菓子・ベーカリー・スナック分野の食品飲料業界が、従来の動物性コーティング代替として植物性グレーズを採用している。 植物性食生活や持続可能な調達を支持する消費者トレンドが、植物性グレーズの配合革新を推進している。企業はフルーツペクチンやココナッツオイルなどの植物性原料を積極的に取り入れ、合成添加物を使用せずにヴィーガン対応かつ食品に光沢のある食欲をそそる仕上がりを提供するグレーズを生産している。
• 中国：健康的で持続可能な食品選択への関心の高まりを背景に、中国の植物性グレーズ市場は勢いを増している。 消費者の健康意識の高まりに伴い、グレーズを含む植物由来食品の需要が拡大している。月餅やペイストリーなどの伝統的な中国食品は、従来の動物由来原料に代わる植物由来グレーズで再設計されている。電子商取引プラットフォームの台頭と食品イノベーションが、環境意識の高い若年層の嗜好に応える新たな植物由来グレーズ配合の開発を促進している。 この変化は、よりクリーンで健康的な食生活への同国の広範な傾向と一致しています。
• ドイツ：有機・持続可能な製品に注力することで知られるドイツでは、植物由来グレーズ市場が急速に成長しています。特に製パン・製菓分野のドイツ食品業界は、植物由来・ビーガン対応オプションを求める消費者需要に応えるため、植物由来グレーズの採用を拡大しています。 ドイツ消費者の間で高まる持続可能性と倫理的調達への意識が、メーカーに動物由来原料の代替品を求めるよう促している。同国の食品安全と品質に関する厳格な規制基準も、健康と環境への影響に対する消費者の高い期待に応える植物由来グレーズ配合の開発をさらに後押ししている。
• インド：インドでは、ベジタリアン・ヴィーガン食品の需要増加に伴い、植物由来グレーズ市場が進化している。 牛乳やギーを原料とする釉薬に依存する伝統的なインド菓子も、植物由来の代替品を用いた再設計が進んでいる。健康志向や環境意識の高い消費者に対応するため、ココナッツオイルや果実ベースの釉薬がメーカー間で人気を集めている。特に若年層を中心に高まる植物性食への関心は、食品企業による植物性釉薬開発への投資を促進している。 インドが植物由来のイノベーションを受け入れる中、これらの釉薬市場は今後数年間で急速に拡大すると予想される。
• 日本：日本の植物由来釉薬市場は、国内食品業界におけるヴィーガン・天然素材志向の高まりを受けて成長している。和菓子（例：和菓子）など伝統的な日本菓子にも、動物性原料を含まない植物由来釉薬が採用されつつある。 より持続可能な食品選択肢への移行は、日本の環境意識や健康志向の消費者トレンドと合致しています。日本の企業は、寒天、フルーツグレーズ、米由来澱粉などの原料を活用し、動物由来の代替品と同等の光沢と質感を保ちつつ、よりクリーンでヴィーガン対応の製品を求める消費者ニーズに応える植物由来コーティングの開発を進めています。
世界の植物由来グレーズ市場の特徴
市場規模推定：植物由来グレーズ市場の価値ベース（$B）における規模推定。
トレンドと予測分析：市場動向（2019年～2024年）および予測（2025年～2031年）をセグメント別・地域別に分析。
セグメンテーション分析：植物由来グレーズ市場の価値ベース（$B）におけるタイプ別、用途別、地域別の規模。
地域別分析：北米、欧州、アジア太平洋、その他地域別の植物由来グレーズ市場内訳。
成長機会：植物由来グレーズ市場における各種タイプ、用途、地域別の成長機会分析。
戦略的分析：M&A、新製品開発、植物由来グレーズ市場の競争環境を含む。
ポーターの5つの力モデルに基づく業界の競争激化度分析。
本レポートは以下の11の主要な疑問に答えます：
Q.1. タイプ別（フレーバードグレーズとノンフレーバードグレーズ）、用途別（ペイストリー、パン、ドーナツ、その他）、地域別（北米、欧州、アジア太平洋、その他の地域）で、植物由来グレーズ市場において最も有望で高成長が見込まれる機会は何か？
Q.2. どのセグメントがより速いペースで成長し、その理由は何か？
Q.3. どの地域がより速いペースで成長し、その理由は何か？
Q.4. 市場動向に影響を与える主な要因は何か？この市場における主要な課題とビジネスリスクは何か？
Q.5. この市場におけるビジネスリスクと競争上の脅威は何か？
Q.6. この市場における新たなトレンドとその背景にある理由は何か？
Q.7. 市場における顧客の需要変化にはどのようなものがあるか？
Q.8. 市場における新たな動向は何か？これらの動向を主導している企業は？
Q.9. この市場の主要プレイヤーは誰か？主要プレイヤーが事業成長のために追求している戦略的取り組みは？
Q.10. この市場における競合製品にはどのようなものがあり、それらが材料や製品の代替による市場シェア喪失にどの程度の脅威をもたらしているか？
Q.11. 過去5年間にどのようなM&A活動が発生し、業界にどのような影響を与えたか？
目次
1. エグゼクティブサマリー
2. 市場概要
2.1 背景と分類
2.2 サプライチェーン
3. 市場動向と予測分析
3.1 世界の植物由来グレーズ市場の動向と予測
3.2 業界の推進要因と課題
3.3 PESTLE分析
3.4 特許分析
3.5 規制環境
4. タイプ別グローバル植物性グレーズ市場
4.1 概要
4.2 タイプ別魅力度分析
4.3 フレーバー付きグレーズ：動向と予測（2019-2031年）
4.4 ノンフレーバーグレーズ：動向と予測（2019-2031年）
5. 用途別グローバル植物性グレーズ市場
5.1 概要
5.2 用途別魅力度分析
5.3 ペイストリー：動向と予測（2019-2031年）
5.4 パン：動向と予測（2019-2031年）
5.5 ドーナツ：動向と予測（2019-2031年）
5.6 その他：動向と予測（2019-2031年）
6. 地域別分析
6.1 概要
6.2 地域別グローバル植物性グレーズ市場
7. 北米植物性グレーズ市場
7.1 概要
7.2 タイプ別北米植物性グレーズ市場
7.3 用途別北米植物性グレーズ市場
7.4 米国植物性グレーズ市場
7.5 メキシコ植物性グレーズ市場
7.6 カナダ植物性グレーズ市場
8. 欧州植物由来釉薬市場
8.1 概要
8.2 欧州植物由来釉薬市場（種類別）
8.3 欧州植物由来釉薬市場（用途別）
8.4 ドイツ植物由来釉薬市場
8.5 フランス植物由来釉薬市場
8.6 スペイン植物由来釉薬市場
8.7 イタリア植物由来釉薬市場
8.8 英国植物由来釉薬市場
9. アジア太平洋地域（APAC）植物由来釉薬市場
9.1 概要
9.2 アジア太平洋地域における植物由来釉薬市場（種類別）
9.3 アジア太平洋地域における植物由来釉薬市場（用途別）
9.4 日本における植物由来釉薬市場
9.5 インドにおける植物由来釉薬市場
9.6 中国における植物由来釉薬市場
9.7 韓国における植物由来釉薬市場
9.8 インドネシアにおける植物由来釉薬市場
10. その他の地域における植物由来釉薬市場
10.1 概要
10.2 その他の地域における植物由来釉薬市場（種類別）
10.3 その他の地域における植物由来釉薬市場（用途別）
10.4 中東における植物由来釉薬市場
10.5 南米における植物由来釉薬市場
10.6 アフリカにおける植物由来釉薬市場
11. 競合分析
11.1 製品ポートフォリオ分析
11.2 事業統合
11.3 ポーターの5つの力分析
• 競合の激化
• 買い手の交渉力
• 供給者の交渉力
• 代替品の脅威
• 新規参入の脅威
11.4 市場シェア分析
12. 機会と戦略分析
12.1 バリューチェーン分析
12.2 成長機会分析
12.2.1 タイプ別成長機会
12.2.2 用途別成長機会
12.3 グローバル植物性グレーズ市場における新興トレンド
12.4 戦略分析
12.4.1 新製品開発
12.4.2 認証とライセンス
12.4.3 合併、買収、契約、提携、合弁事業
13. バリューチェーン全体における主要企業の企業プロファイル
13.1 競争分析
13.2 プラトス
• 企業概要
• 植物由来グレーズ事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、および提携
• 認証およびライセンス
13.3 マクフィー
• 会社概要
• 植物由来グレーズ事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、提携
• 認証とライセンス
13.4 ヴェリパン
• 会社概要
• 植物由来グレーズ事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、提携
• 認証とライセンス
13.5 カポール
• 会社概要
• 植物由来グレーズ事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、提携
• 認証とライセンス
13.6 イングレディオン
• 会社概要
• 植物由来グレーズ事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、および提携
• 認証とライセンス
13.7 ブリティッシュ・ベイケルズ
• 会社概要
• 植物由来グレーズ事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、および提携
• 認証とライセンス
13.8 リッチ・プロダクツ・コーポレーション
• 会社概要
• 植物由来グレーズ事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、提携
• 認証とライセンス
13.9 フリースランドキャンピナ プロフェッショナル
• 会社概要
• 植物由来グレーズ事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、提携
• 認証とライセンス
13.10 フローケミカル
• 会社概要
• 植物由来グレーズ事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、提携
• 認証とライセンス
13.11 ケリー
• 会社概要
• 植物由来グレーズ事業概要
• 新製品開発
• 合併、買収、および提携
• 認証とライセンス
14. 付録
14.1 図表一覧
14.2 表一覧
14.3 調査方法論
14.4 免責事項
14.5 著作権
14.6 略語と技術単位
14.7 弊社について
14.8 お問い合わせ
図表一覧
第1章
図1.1：世界の植物由来釉薬市場の動向と予測
第2章
図2.1：植物由来釉薬市場の用途別分類
図2.2：世界の植物由来釉薬市場の分類
図2.3：世界の植物由来釉薬市場のサプライチェーン
第3章
図3.1：植物由来釉薬市場の推進要因と課題
図3.2：PESTLE分析
図3.3：特許分析
図3.4：規制環境
第4章
図4.1：2019年、2024年、2031年のタイプ別世界植物由来釉薬市場規模
図4.2：タイプ別グローバル植物性グレーズ市場の動向（10億ドル）
図4.3：タイプ別グローバル植物性グレーズ市場の予測（10億ドル）
図4.4：グローバル植物性グレーズ市場におけるフレーバードグレーズの動向と予測（2019-2031年）
図4.5：世界の植物由来グレーズ市場における無香料グレーズの動向と予測（2019-2031年）
第5章
図5.1：世界の植物由来グレーズ市場：用途別（2019年、2024年、2031年）
図5.2：用途別グローバル植物性グレーズ市場動向（10億ドル）
図5.3：用途別グローバル植物性グレーズ市場予測（10億ドル）
図5.4：グローバル植物性グレーズ市場におけるペイストリー分野の動向と予測（2019-2031年）
図5.5：世界の植物性グレーズ市場におけるパンの動向と予測（2019-2031年）
図5.6：世界の植物性グレーズ市場におけるドーナツの動向と予測（2019-2031年）
図5.7：世界の植物性グレーズ市場におけるその他用途の動向と予測（2019-2031年）
第6章
図6.1：地域別グローバル植物性グレーズ市場動向（2019-2024年、10億ドル）
図6.2：地域別グローバル植物性グレーズ市場予測（2025-2031年、10億ドル）
第7章
図7.1：北米植物由来釉薬市場：タイプ別（2019年、2024年、2031年）
図7.2：北米植物由来釉薬市場動向：タイプ別（2019-2024年、単位：10億ドル）
図7.3：北米植物由来釉薬市場（$B）のタイプ別予測（2025-2031年）
図7.4：北米植物由来釉薬市場の用途別推移（2019年、2024年、2031年）
図7.5：北米植物由来釉薬市場（$B）の用途別動向 (2019-2024)
図7.6：用途別 北米植物由来釉薬市場予測（2025-2031年、10億ドル）
図7.7：米国植物由来釉薬市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル） (2019-2031)
図7.8：メキシコ植物由来釉薬市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図7.9：カナダ植物由来釉薬市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
第8章
図8.1：欧州植物由来釉薬市場（タイプ別）2019年、2024年、2031年
図8.2：欧州植物由来釉薬市場（タイプ別、$B）の動向（2019-2024年）
図8.3：欧州植物由来釉薬市場（タイプ別、$B）の予測（2025-2031年）
図8.4：用途別欧州植物由来釉薬市場規模（2019年、2024年、2031年）
図8.5：用途別欧州植物由来釉薬市場規模（2019-2024年）の推移（10億ドル）
図8.6：用途別欧州植物性釉薬市場予測（2025-2031年、10億ドル）
図8.7：ドイツ植物性釉薬市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図8.8：フランス植物由来釉薬市場動向と予測（2019-2031年）（10億ドル）
図8.9：スペイン植物由来釉薬市場動向と予測（2019-2031年）（10億ドル）
図8.10：イタリア植物由来釉薬市場の動向と予測（10億ドル）（2019-2031年）
図8.11：英国植物由来釉薬市場の動向と予測（10億ドル）（2019-2031年）
第9章
図9.1：APAC植物由来釉薬市場：タイプ別（2019年、2024年、2031年）
図9.2：APAC植物由来釉薬市場の動向：タイプ別（2019-2024年）（10億ドル）
図9.3：APAC植物由来釉薬市場の予測：タイプ別 (2025-2031)
図9.4：APAC植物由来釉薬市場：用途別（2019年、2024年、2031年）
図9.5：APAC植物由来釉薬市場の動向（用途別、2019-2024年、10億米ドル）
図9.6： 用途別アジア太平洋地域植物性釉薬市場規模（2025-2031年）予測
図9.7：日本植物性釉薬市場規模（2019-2031年）の動向と予測
図9.8：インド植物性釉薬市場規模（2019-2031年）の動向と予測
図9.9：中国植物性釉薬市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図9.10：韓国植物性釉薬市場の動向と予測 （2019-2031年）
図9.11：インドネシア植物由来釉薬市場の動向と予測（2019-2031年）（単位：10億米ドル）
第10章
図10.1：2019年、2024年、2031年のROW植物由来釉薬市場（タイプ別）
図10.2：ROW植物性釉薬市場の種類別動向（2019-2024年）（$B）
図10.3：ROW植物性釉薬市場の種類別予測（2025-2031年）（$B）
図10.4：2019年、2024年、2031年のROW植物由来釉薬市場（用途別）
図10.5：2019-2024年のROW植物由来釉薬市場（用途別）（$B）の動向
図10.6：2025-2031年のROW植物由来釉薬市場（用途別）（$B）の予測 (2025-2031)
図10.7：中東植物由来釉薬市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図10.8：南米植物由来釉薬市場の動向と予測（2019-2031年、10億ドル）
図10.9：アフリカ植物性釉薬市場の動向と予測（2019-2031年）（10億ドル）
第11章
図11.1：世界の植物性釉薬市場におけるポーターの5つの力分析
図11.2：世界の植物性釉薬市場における主要企業の市場シェア（2024年）（％）
第12章
図12.1：タイプ別グローバル植物由来釉薬市場の成長機会
図12.2：用途別グローバル植物由来釉薬市場の成長機会
図12.3：地域別グローバル植物由来釉薬市場の成長機会
図12.4：グローバル植物由来釉薬市場における新興トレンド
表一覧
第1章
表1.1：タイプ別・用途別植物由来釉薬市場の成長率（2023-2024年、%）およびCAGR（2025-2031年、%）
表1.2：地域別植物由来釉薬市場の魅力度分析
表1.3：グローバル植物由来釉薬市場のパラメータと属性
第3章
表3.1：世界の植物由来釉薬市場の動向（2019-2024年）
表3.2：世界の植物由来釉薬市場の予測（2025-2031年）
第4章
表4.1：タイプ別グローバル植物由来グレーズ市場の魅力度分析
表4.2：グローバル植物由来グレーズ市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2019-2024年）
表4.3：グローバル植物由来グレーズ市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2025-2031年）
表4.4：世界の植物由来グレーズ市場におけるフレーバードグレーズの動向（2019-2024年）
表4.5：世界の植物由来グレーズ市場におけるフレーバードグレーズの予測 (2025-2031)
表4.6：グローバル植物由来グレーズ市場における無香料グレーズの動向（2019-2024）
表4.7：グローバル植物由来グレーズ市場における無香料グレーズの予測（2025-2031）
第5章
表5.1：用途別グローバル植物由来グレーズ市場の魅力度分析
表5.2：グローバル植物由来グレーズ市場における各種用途の市場規模とCAGR（2019-2024年）
表5.3：グローバル植物由来グレーズ市場における各種用途の市場規模とCAGR（2025-2031年）
表5.4：世界の植物由来グレーズ市場におけるペイストリー製品の動向（2019-2024年）
表5.5：世界の植物由来グレーズ市場におけるペイストリー製品の予測（2025-2031年）
表5.6：グローバル植物性グレーズ市場におけるパンの動向（2019-2024年）
表5.7：グローバル植物性グレーズ市場におけるパンの予測（2025-2031年）
表5.8：グローバル植物性グレーズ市場におけるドーナツの動向 (2019-2024)
表5.9：世界の植物性グレーズ市場におけるドーナツの予測（2025-2031）
表5.10：世界の植物性グレーズ市場におけるその他製品の動向（2019-2024）
表5.11：世界の植物性グレーズ市場におけるその他製品の予測 (2025-2031)
第6章
表6.1：世界の植物由来グレーズ市場における地域別市場規模とCAGR（2019-2024）
表6.2：世界の植物由来グレーズ市場における地域別市場規模とCAGR（2025-2031）
第7章
表7.1：北米植物由来釉薬市場の動向（2019-2024年）
表7.2：北米植物由来釉薬市場の予測（2025-2031年）
表7.3：北米植物由来釉薬市場における各種タイプの市場規模とCAGR (2019-2024)
表7.4：北米植物性釉薬市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2025-2031）
表7.5：北米植物性釉薬市場における各種用途の市場規模とCAGR（2019-2024）
表7.6：北米植物由来グレーズ市場における各種用途別の市場規模とCAGR（2025-2031年）
表7.7：米国植物由来グレーズ市場の動向と予測（2019-2031年）
表7.8：メキシコ植物由来グレーズ市場の動向と予測（2019-2031年）
表7.9：カナダ植物由来グレーズ市場の動向と予測（2019-2031年）
第8章
表8.1：欧州植物性グレーズ市場の動向（2019-2024年）
表8.2：欧州植物性グレーズ市場の予測（2025-2031年）
表8.3：欧州植物性グレーズ市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2019-2024年）
表8.4：欧州植物性釉薬市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2025-2031年）
表8.5：欧州植物性釉薬市場における各種用途の市場規模とCAGR（2019-2024年）
表8.6：欧州植物性釉薬市場における各種用途の市場規模とCAGR (2025-2031)
表8.7：ドイツ植物性釉薬市場の動向と予測（2019-2031）
表8.8：フランス植物性釉薬市場の動向と予測（2019-2031）
表8.9：スペイン植物性釉薬市場の動向と予測（2019-2031年）
表8.10：イタリア植物性釉薬市場の動向と予測（2019-2031年）
表8.11：英国植物性釉薬市場の動向と予測（2019-2031年）
第9章
表9.1：アジア太平洋地域植物性釉薬市場の動向（2019-2024年）
表9.2：アジア太平洋地域植物性釉薬市場の予測（2025-2031年）
表9.3：アジア太平洋地域植物性釉薬市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2019-2024年）
表9.4：アジア太平洋地域植物由来釉薬市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2025-2031年）
表9.5：アジア太平洋地域植物由来釉薬市場における各種用途の市場規模とCAGR（2019-2024年）
表9.6：アジア太平洋地域植物由来釉薬市場における各種用途別市場規模とCAGR（2025-2031年）
表9.7：日本植物由来釉薬市場の動向と予測（2019-2031年）
表9.8：インド植物由来釉薬市場の動向と予測（2019-2031年）
表9.9：中国植物性釉薬市場の動向と予測（2019-2031年）
表9.10：韓国植物性釉薬市場の動向と予測（2019-2031年）
表9.11：インドネシア植物性釉薬市場の動向と予測（2019-2031年）
第10章
表10.1：その他の地域（ROW）植物性釉薬市場の動向（2019-2024年）
表10.2：その他の地域（ROW）植物性釉薬市場の予測（2025-2031年）
表10.3：その他の地域（ROW）植物性釉薬市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2019-2024年）
表10.4：ROW植物由来釉薬市場における各種タイプの市場規模とCAGR（2025-2031年）
表10.5：ROW植物由来釉薬市場における各種用途の市場規模とCAGR（2019-2024年）
表10.6：ROW植物由来釉薬市場における各種用途別市場規模とCAGR（2025-2031年）
表10.7：中東植物由来釉薬市場の動向と予測（2019-2031年）
表10.8：南米植物由来釉薬市場の動向と予測 (2019-2031)
表10.9：アフリカ植物性グレーズ市場の動向と予測（2019-2031）
第11章
表11.1：セグメント別植物性グレーズ供給業者の製品マッピング
表11.2：植物性グレーズ製造業者の事業統合
表11.3：植物由来釉薬収益に基づくサプライヤーランキング
第12章
表12.1：主要植物由来釉薬メーカーによる新製品発売（2019-2024年）
表12.2：グローバル植物由来釉薬市場における主要競合他社の取得認証
1. Executive Summary
2. Market Overview
2.1 Background and Classifications
2.2 Supply Chain
3. Market Trends & Forecast Analysis
3.1 Global Plant Based Glaze Market Trends and Forecast
3.2 Industry Drivers and Challenges
3.3 PESTLE Analysis
3.4 Patent Analysis
3.5 Regulatory Environment
4. Global Plant Based Glaze Market by Type
4.1 Overview
4.2 Attractiveness Analysis by Type
4.3 Flavoured Glazes: Trends and Forecast (2019-2031)
4.4 Unflavoured Glazes: Trends and Forecast (2019-2031)
5. Global Plant Based Glaze Market by Application
5.1 Overview
5.2 Attractiveness Analysis by Application
5.3 Pastry: Trends and Forecast (2019-2031)
5.4 Bread: Trends and Forecast (2019-2031)
5.5 Donut: Trends and Forecast (2019-2031)
5.6 Others: Trends and Forecast (2019-2031)
6. Regional Analysis
6.1 Overview
6.2 Global Plant Based Glaze Market by Region
7. North American Plant Based Glaze Market
7.1 Overview
7.2 North American Plant Based Glaze Market by type
7.3 North American Plant Based Glaze Market by application
7.4 United States Plant Based Glaze Market
7.5 Mexican Plant Based Glaze Market
7.6 Canadian Plant Based Glaze Market
8. European Plant Based Glaze Market
8.1 Overview
8.2 European Plant Based Glaze Market by type
8.3 European Plant Based Glaze Market by application
8.4 German Plant Based Glaze Market
8.5 French Plant Based Glaze Market
8.6 Spanish Plant Based Glaze Market
8.7 Italian Plant Based Glaze Market
8.8 United Kingdom Plant Based Glaze Market
9. APAC Plant Based Glaze Market
9.1 Overview
9.2 APAC Plant Based Glaze Market by type
9.3 APAC Plant Based Glaze Market by application
9.4 Japanese Plant Based Glaze Market
9.5 Indian Plant Based Glaze Market
9.6 Chinese Plant Based Glaze Market
9.7 South Korean Plant Based Glaze Market
9.8 Indonesian Plant Based Glaze Market
10. ROW Plant Based Glaze Market
10.1 Overview
10.2 ROW Plant Based Glaze Market by type
10.3 ROW Plant Based Glaze Market by application
10.4 Middle Eastern Plant Based Glaze Market
10.5 South American Plant Based Glaze Market
10.6 African Plant Based Glaze Market
11. Competitor Analysis
11.1 Product Portfolio Analysis
11.2 Operational Integration
11.3 Porter’s Five Forces Analysis
• Competitive Rivalry
• Bargaining Power of Buyers
• Bargaining Power of Suppliers
• Threat of Substitutes
• Threat of New Entrants
11.4 Market Share Analysis
12. Opportunities & Strategic Analysis
12.1 Value Chain Analysis
12.2 Growth Opportunity Analysis
12.2.1 Growth Opportunities by Type
12.2.2 Growth Opportunities by Application
12.3 Emerging Trends in the Global Plant Based Glaze Market
12.4 Strategic Analysis
12.4.1 New Product Development
12.4.2 Certification and Licensing
12.4.3 Mergers, Acquisitions, Agreements, Collaborations, and Joint Ventures
13. Company Profiles of the Leading Players Across the Value Chain
13.1 Competitive Analysis
13.2 Puratos
• Company Overview
• Plant Based Glaze Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
13.3 Macphie
• Company Overview
• Plant Based Glaze Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
13.4 Veripan
• Company Overview
• Plant Based Glaze Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
13.5 Capol
• Company Overview
• Plant Based Glaze Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
13.6 Ingredion
• Company Overview
• Plant Based Glaze Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
13.7 British Bakels
• Company Overview
• Plant Based Glaze Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
13.8 Rich Products Corporation
• Company Overview
• Plant Based Glaze Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
13.9 Frieslandcampina Professional
• Company Overview
• Plant Based Glaze Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
13.10 FlO Chemical
• Company Overview
• Plant Based Glaze Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
13.11 Kerry
• Company Overview
• Plant Based Glaze Business Overview
• New Product Development
• Merger, Acquisition, and Collaboration
• Certification and Licensing
14. Appendix
14.1 List of Figures
14.2 List of Tables
14.3 Research Methodology
14.4 Disclaimer
14.5 Copyright
14.6 Abbreviations and Technical Units
14.7 About Us
14.8 Contact Us
List of Figures
Chapter 1
Figure 1.1: Trends and Forecast for the Global Plant Based Glaze Market
Chapter 2
Figure 2.1: Usage of Plant Based Glaze Market
Figure 2.2: Classification of the Global Plant Based Glaze Market
Figure 2.3: Supply Chain of the Global Plant Based Glaze Market
Chapter 3
Figure 3.1: Driver and Challenges of the Plant Based Glaze Market
Figure 3.2: PESTLE Analysis
Figure 3.3: Patent Analysis
Figure 3.4: Regulatory Environment
Chapter 4
Figure 4.1: Global Plant Based Glaze Market by Type in 2019, 2024, and 2031
Figure 4.2: Trends of the Global Plant Based Glaze Market ($B) by Type
Figure 4.3: Forecast for the Global Plant Based Glaze Market ($B) by Type
Figure 4.4: Trends and Forecast for Flavoured Glazes in the Global Plant Based Glaze Market (2019-2031)
Figure 4.5: Trends and Forecast for Unflavoured Glazes in the Global Plant Based Glaze Market (2019-2031)
Chapter 5
Figure 5.1: Global Plant Based Glaze Market by Application in 2019, 2024, and 2031
Figure 5.2: Trends of the Global Plant Based Glaze Market ($B) by Application
Figure 5.3: Forecast for the Global Plant Based Glaze Market ($B) by Application
Figure 5.4: Trends and Forecast for Pastry in the Global Plant Based Glaze Market (2019-2031)
Figure 5.5: Trends and Forecast for Bread in the Global Plant Based Glaze Market (2019-2031)
Figure 5.6: Trends and Forecast for Donut in the Global Plant Based Glaze Market (2019-2031)
Figure 5.7: Trends and Forecast for Others in the Global Plant Based Glaze Market (2019-2031)
Chapter 6
Figure 6.1: Trends of the Global Plant Based Glaze Market ($B) by Region (2019-2024)
Figure 6.2: Forecast for the Global Plant Based Glaze Market ($B) by Region (2025-2031)
Chapter 7
Figure 7.1: North American Plant Based Glaze Market by type in 2019, 2024, and 2031
Figure 7.2: Trends of the North American Plant Based Glaze Market ($B) by type (2019-2024)
Figure 7.3: Forecast for the North American Plant Based Glaze Market ($B) by type (2025-2031)
Figure 7.4: North American Plant Based Glaze Market by application in 2019, 2024, and 2031
Figure 7.5: Trends of the North American Plant Based Glaze Market ($B) by application (2019-2024)
Figure 7.6: Forecast for the North American Plant Based Glaze Market ($B) by application (2025-2031)
Figure 7.7: Trends and Forecast for the United States Plant Based Glaze Market ($B) (2019-2031)
Figure 7.8: Trends and Forecast for the Mexican Plant Based Glaze Market ($B) (2019-2031)
Figure 7.9: Trends and Forecast for the Canadian Plant Based Glaze Market ($B) (2019-2031)
Chapter 8
Figure 8.1: European Plant Based Glaze Market by type in 2019, 2024, and 2031
Figure 8.2: Trends of the European Plant Based Glaze Market ($B) by type (2019-2024)
Figure 8.3: Forecast for the European Plant Based Glaze Market ($B) by type (2025-2031)
Figure 8.4: European Plant Based Glaze Market by application in 2019, 2024, and 2031
Figure 8.5: Trends of the European Plant Based Glaze Market ($B) by application (2019-2024)
Figure 8.6: Forecast for the European Plant Based Glaze Market ($B) by application (2025-2031)
Figure 8.7: Trends and Forecast for the German Plant Based Glaze Market ($B) (2019-2031)
Figure 8.8: Trends and Forecast for the French Plant Based Glaze Market ($B) (2019-2031)
Figure 8.9: Trends and Forecast for the Spanish Plant Based Glaze Market ($B) (2019-2031)
Figure 8.10: Trends and Forecast for the Italian Plant Based Glaze Market ($B) (2019-2031)
Figure 8.11: Trends and Forecast for the United Kingdom Plant Based Glaze Market ($B) (2019-2031)
Chapter 9
Figure 9.1: APAC Plant Based Glaze Market by type in 2019, 2024, and 2031
Figure 9.2: Trends of the APAC Plant Based Glaze Market ($B) by type (2019-2024)
Figure 9.3: Forecast for the APAC Plant Based Glaze Market ($B) by type (2025-2031)
Figure 9.4: APAC Plant Based Glaze Market by application in 2019, 2024, and 2031
Figure 9.5: Trends of the APAC Plant Based Glaze Market ($B) by application (2019-2024)
Figure 9.6: Forecast for the APAC Plant Based Glaze Market ($B) by application (2025-2031)
Figure 9.7: Trends and Forecast for the Japanese Plant Based Glaze Market ($B) (2019-2031)
Figure 9.8: Trends and Forecast for the Indian Plant Based Glaze Market ($B) (2019-2031)
Figure 9.9: Trends and Forecast for the Chinese Plant Based Glaze Market ($B) (2019-2031)
Figure 9.10: Trends and Forecast for the South Korean Plant Based Glaze Market ($B) (2019-2031)
Figure 9.11: Trends and Forecast for the Indonesian Plant Based Glaze Market ($B) (2019-2031)
Chapter 10
Figure 10.1: ROW Plant Based Glaze Market by type in 2019, 2024, and 2031
Figure 10.2: Trends of the ROW Plant Based Glaze Market ($B) by type (2019-2024)
Figure 10.3: Forecast for the ROW Plant Based Glaze Market ($B) by type (2025-2031)
Figure 10.4: ROW Plant Based Glaze Market by application in 2019, 2024, and 2031
Figure 10.5: Trends of the ROW Plant Based Glaze Market ($B) by application (2019-2024)
Figure 10.6: Forecast for the ROW Plant Based Glaze Market ($B) by application (2025-2031)
Figure 10.7: Trends and Forecast for the Middle Eastern Plant Based Glaze Market ($B) (2019-2031)
Figure 10.8: Trends and Forecast for the South American Plant Based Glaze Market ($B) (2019-2031)
Figure 10.9: Trends and Forecast for the African Plant Based Glaze Market ($B) (2019-2031)
Chapter 11
Figure 11.1: Porter’s Five Forces Analysis of the Global Plant Based Glaze Market
Figure 11.2: Market Share (%) of Top Players in the Global Plant Based Glaze Market (2024)
Chapter 12
Figure 12.1: Growth Opportunities for the Global Plant Based Glaze Market by Type
Figure 12.2: Growth Opportunities for the Global Plant Based Glaze Market by Application
Figure 12.3: Growth Opportunities for the Global Plant Based Glaze Market by Region
Figure 12.4: Emerging Trends in the Global Plant Based Glaze Market
List of Tables
Chapter 1
Table 1.1: Growth Rate (%, 2023-2024) and CAGR (%, 2025-2031) of the Plant Based Glaze Market by Type and Application
Table 1.2: Attractiveness Analysis for the Plant Based Glaze Market by Region
Table 1.3: Global Plant Based Glaze Market Parameters and Attributes
Chapter 3
Table 3.1: Trends of the Global Plant Based Glaze Market (2019-2024)
Table 3.2: Forecast for the Global Plant Based Glaze Market (2025-2031)
Chapter 4
Table 4.1: Attractiveness Analysis for the Global Plant Based Glaze Market by Type
Table 4.2: Market Size and CAGR of Various Type in the Global Plant Based Glaze Market (2019-2024)
Table 4.3: Market Size and CAGR of Various Type in the Global Plant Based Glaze Market (2025-2031)
Table 4.4: Trends of Flavoured Glazes in the Global Plant Based Glaze Market (2019-2024)
Table 4.5: Forecast for Flavoured Glazes in the Global Plant Based Glaze Market (2025-2031)
Table 4.6: Trends of Unflavoured Glazes in the Global Plant Based Glaze Market (2019-2024)
Table 4.7: Forecast for Unflavoured Glazes in the Global Plant Based Glaze Market (2025-2031)
Chapter 5
Table 5.1: Attractiveness Analysis for the Global Plant Based Glaze Market by Application
Table 5.2: Market Size and CAGR of Various Application in the Global Plant Based Glaze Market (2019-2024)
Table 5.3: Market Size and CAGR of Various Application in the Global Plant Based Glaze Market (2025-2031)
Table 5.4: Trends of Pastry in the Global Plant Based Glaze Market (2019-2024)
Table 5.5: Forecast for Pastry in the Global Plant Based Glaze Market (2025-2031)
Table 5.6: Trends of Bread in the Global Plant Based Glaze Market (2019-2024)
Table 5.7: Forecast for Bread in the Global Plant Based Glaze Market (2025-2031)
Table 5.8: Trends of Donut in the Global Plant Based Glaze Market (2019-2024)
Table 5.9: Forecast for Donut in the Global Plant Based Glaze Market (2025-2031)
Table 5.10: Trends of Others in the Global Plant Based Glaze Market (2019-2024)
Table 5.11: Forecast for Others in the Global Plant Based Glaze Market (2025-2031)
Chapter 6
Table 6.1: Market Size and CAGR of Various Regions in the Global Plant Based Glaze Market (2019-2024)
Table 6.2: Market Size and CAGR of Various Regions in the Global Plant Based Glaze Market (2025-2031)
Chapter 7
Table 7.1: Trends of the North American Plant Based Glaze Market (2019-2024)
Table 7.2: Forecast for the North American Plant Based Glaze Market (2025-2031)
Table 7.3: Market Size and CAGR of Various type in the North American Plant Based Glaze Market (2019-2024)
Table 7.4: Market Size and CAGR of Various type in the North American Plant Based Glaze Market (2025-2031)
Table 7.5: Market Size and CAGR of Various application in the North American Plant Based Glaze Market (2019-2024)
Table 7.6: Market Size and CAGR of Various application in the North American Plant Based Glaze Market (2025-2031)
Table 7.7: Trends and Forecast for the United States Plant Based Glaze Market (2019-2031)
Table 7.8: Trends and Forecast for the Mexican Plant Based Glaze Market (2019-2031)
Table 7.9: Trends and Forecast for the Canadian Plant Based Glaze Market (2019-2031)
Chapter 8
Table 8.1: Trends of the European Plant Based Glaze Market (2019-2024)
Table 8.2: Forecast for the European Plant Based Glaze Market (2025-2031)
Table 8.3: Market Size and CAGR of Various type in the European Plant Based Glaze Market (2019-2024)
Table 8.4: Market Size and CAGR of Various type in the European Plant Based Glaze Market (2025-2031)
Table 8.5: Market Size and CAGR of Various application in the European Plant Based Glaze Market (2019-2024)
Table 8.6: Market Size and CAGR of Various application in the European Plant Based Glaze Market (2025-2031)
Table 8.7: Trends and Forecast for the German Plant Based Glaze Market (2019-2031)
Table 8.8: Trends and Forecast for the French Plant Based Glaze Market (2019-2031)
Table 8.9: Trends and Forecast for the Spanish Plant Based Glaze Market (2019-2031)
Table 8.10: Trends and Forecast for the Italian Plant Based Glaze Market (2019-2031)
Table 8.11: Trends and Forecast for the United Kingdom Plant Based Glaze Market (2019-2031)
Chapter 9
Table 9.1: Trends of the APAC Plant Based Glaze Market (2019-2024)
Table 9.2: Forecast for the APAC Plant Based Glaze Market (2025-2031)
Table 9.3: Market Size and CAGR of Various type in the APAC Plant Based Glaze Market (2019-2024)
Table 9.4: Market Size and CAGR of Various type in the APAC Plant Based Glaze Market (2025-2031)
Table 9.5: Market Size and CAGR of Various application in the APAC Plant Based Glaze Market (2019-2024)
Table 9.6: Market Size and CAGR of Various application in the APAC Plant Based Glaze Market (2025-2031)
Table 9.7: Trends and Forecast for the Japanese Plant Based Glaze Market (2019-2031)
Table 9.8: Trends and Forecast for the Indian Plant Based Glaze Market (2019-2031)
Table 9.9: Trends and Forecast for the Chinese Plant Based Glaze Market (2019-2031)
Table 9.10: Trends and Forecast for the South Korean Plant Based Glaze Market (2019-2031)
Table 9.11: Trends and Forecast for the Indonesian Plant Based Glaze Market (2019-2031)
Chapter 10
Table 10.1: Trends of the ROW Plant Based Glaze Market (2019-2024)
Table 10.2: Forecast for the ROW Plant Based Glaze Market (2025-2031)
Table 10.3: Market Size and CAGR of Various type in the ROW Plant Based Glaze Market (2019-2024)
Table 10.4: Market Size and CAGR of Various type in the ROW Plant Based Glaze Market (2025-2031)
Table 10.5: Market Size and CAGR of Various application in the ROW Plant Based Glaze Market (2019-2024)
Table 10.6: Market Size and CAGR of Various application in the ROW Plant Based Glaze Market (2025-2031)
Table 10.7: Trends and Forecast for the Middle Eastern Plant Based Glaze Market (2019-2031)
Table 10.8: Trends and Forecast for the South American Plant Based Glaze Market (2019-2031)
Table 10.9: Trends and Forecast for the African Plant Based Glaze Market (2019-2031)
Chapter 11
Table 11.1: Product Mapping of Plant Based Glaze Suppliers Based on Segments
Table 11.2: Operational Integration of Plant Based Glaze Manufacturers
Table 11.3: Rankings of Suppliers Based on Plant Based Glaze Revenue
Chapter 12
Table 12.1: New Product Launches by Major Plant Based Glaze Producers (2019-2024)
Table 12.2: Certification Acquired by Major Competitor in the Global Plant Based Glaze Market
| ※植物由来グレーズとは、植物の成分を利用して作られた食材や物品の表面をコーティングするための材料を指します。このグレーズは、一般的に非動物由来の成分で構成されており、環境への配慮がなされている素材として注目されています。植物由来グレーズは、食品業界だけでなく、化粧品や家庭用品など、様々な分野で利用されています。 植物由来グレーズの基本的な概念として、天然の植物脂肪やオイルが主成分となっていることが挙げられます。これにより、動物性成分を使用しないため、ビーガンやベジタリアンのニーズに応えることができます。また、アレルギー反応を引き起こすリスクが低く、安全性が高い点も特徴です。 種類としては、主に植物性オイル、エキス、そして澱粉などが利用されます。例えば、ココナッツオイルやオリーブオイルは、食品用グレーズとしてよく用いられます。これらのオイルは、グレーズに光沢を与え、食材を保護する効果があります。また、アガベや甘草から抽出されるエキスも、甘味を加えるために使用されることがあります。 用途としては、食品のグレーズが非常に一般的です。製パンや製菓業界では、艶出しや風味付けのためにグレーズが使われます。例えば、焼き菓子やパンの表面に塗布することで、見た目の美しさや食感を向上させる役割があります。さらに、フルーツの表面に施すことで鮮度を保つための防腐剤の役割も果たします。食品以外では、植物由来グレーズを使用した化粧品が増えており、肌に優しい成分を求める消費者に支持されています。 関連技術としては、植物から抽出した成分を利用した新しい加工技術が進んでいます。たとえば、超臨界二酸化炭素抽出法などがあり、これにより高純度の植物エキスを得ることが可能です。この技術は、さまざまな植物の特徴を引き出すために役立ち、グレーズの開発や改良に寄与しています。また、ナノテクノロジーを用いた製品開発も進んでいて、より効果的なコーティングが可能になることで、食品保存の技術が革新されています。 環境への配慮も重要な要素です。植物由来グレーズは、持続可能な農業や資源の利用に基づくため、環境負荷を低減することが期待されています。また、プラスチックフリーやバイオベースの製品開発が進む中で、植物由来のグレーズはエコロジカルな選択肢としても支持されています。 最近では、消費者の健康志向や環境意識の高まりに伴い、植物由来の製品が急速に普及しています。グレーズ市場もこれに合わせて成長しており、今後ますます多様化していくと考えられます。新しいレシピや利用方法が生まれる中で、植物由来グレーズの可能性は無限大です。これにより、より多くの人々に健康的かつ環境に優しい選択肢を提供することが期待されています。 最後に、植物由来グレーズはその柔軟性や応用の広さから、食品業界だけでなく、多様な産業での利用が拡大する可能性を秘めています。持続可能な製品開発の観点から、今後ますます重要な役割を果たすことでしょう。 |
• 日本語訳：世界の植物由来グレーズ市場レポート：動向、予測、競争分析（2031年まで）
• レポートコード：MRCLC5DC07943 ▷ お問い合わせ（見積依頼・ご注文・質問）