 | • レポートコード：MRC-BF09J03 • 出版社/出版日：Bonafide Research / 2025年8月 • レポート形態：英文、PDF、80ページ • 納品方法：Eメール • 産業分類：化学＆材料 |
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レポート概要
アミノ酸はタンパク質合成の基礎となる分子であり、あらゆる生物において細胞代謝、組織修復、生理機能を司る不可欠な構成要素である。日本の高度な産業構造において、これらの窒素含有有機化合物は生物学的起源を超え、多様な製造分野を支える重要な中間材料へと発展した。日本全国で急成長を遂げるフィットネス産業は、運動能力向上、筋肉増強、代謝促進を目的とした特殊アミノ酸配合製品に堅調な市場機会を生み出している。消費者向け用途を超えて、アミノ酸は医薬品製造における重要な前駆体材料として機能し、高度なバイオテクノロジープロセスを通じて抗生物質、ホルモン、治療用酵素の合成を促進する。加工食品産業は、風味増強剤、栄養強化剤、特定の健康効果をもたらす機能性飲料成分として、アミノ酸を多用している。日本の先進的な製薬セクターは薬剤調製に高純度アミノ酸を要求し、拡大するバイオテクノロジー産業では複雑な生物分子の発酵生産に不可欠な基質としてこれらの化合物が利用される。農薬分野では肥料配合や植物成長調整剤へのアミノ酸導入が進み、生分解性包装材料における新興用途は革新的な持続可能性イニシアチブを体現している。工業用途はバイオベース接着剤、キレート剤、腐食防止剤にまで及び、製造プロセスにおけるアミノ酸化学の汎用性を示している。糖蜜、グルコース、トウモロコシ由来糖類、大豆ミール、アンモニアなどの主要原料の入手可能性と価格変動は、生産経済性と市場競争力に大きく影響する。日本が戦略的に依存する発酵原料は、コスト効率を維持しつつ安定した原料供給を確保するため、慎重なサプライチェーン管理を必要とする。
ボナファイド・リサーチ発行の調査報告書「日本アミノ酸市場概観、2030年」によれば、日本アミノ酸市場は2025年から30年までに8億6000万米ドル以上規模に拡大すると予測されている。味の素は世界で初めて発酵法によるアミノ酸製造を実現した企業であり、現在も業界をリードする存在として、世界の生産手法に影響を与え続ける技術基準を確立している。酵素発酵や精密発酵技術への移行により、メーカーは高純度化と収量向上を達成しつつ、資源利用の最適化を通じて環境負荷を低減できる。温度管理が必要なアミノ酸にはコールドチェーン物流と特殊な貯蔵インフラが必須であり、流通網への多大な投資を要する。一方、バルク輸送システムは大口産業顧客を効率的に供給する。特殊小規模サプライチェーンは、カスタマイズされたアミノ酸仕様と特殊包装ソリューションを必要とするニッチ産業に対応する。国際輸送能力の制約や複数管轄区域にわたる規制遵守要件により、輸出入物流は定期的にボトルネックに直面する。アミノ酸製造における現地化傾向は、物流依存度の低減と国内生産能力によるサプライチェーン耐性強化という戦略的取り組みを反映している。貿易戦争と激化する関税摩擦は従来のアミノ酸貿易ルートを根本的に混乱させ、日本の製造業者にグローバルサプライチェーンと調達戦略の再構築を迫っている。医薬品市場向け日本メーカーは、国際規制基準に準拠した原料試験、工程内モニタリング、環境管理、バッチ文書化プロトコルを含む高度な品質管理システムの導入が必須である。cGMP要件の実施には、施設改修、分析機器、人材育成、品質保証インフラへの多額の資本投資が必要であり、医薬品グレードの品質基準を確保しつつ生産コストを大幅に増加させる。日本の受託製造企業（CMO）は、カスタム合成、プロセス開発、スケールアップ最適化、規制対応支援を含む包括的サービスを提供し、顧客が複雑な製造課題や市場参入要件を克服することを可能にする。確立された受託生産業者の存在は、長期的な製造契約なしに、季節的な需要変動、特殊製品要件、市場テスト施策に対応する柔軟性を提供する。
日本のアミノ酸市場は、非必須アミノ酸が最大の市場セグメントを占めるという特徴的な嗜好構造を示しており、これは同国の生化学的応用と産業要件に対する高度な理解を反映している。この優位性は、家畜の生産性と健康状態を最適化するために配合飼料の精密な栄養バランスが求められる、日本の堅調な飼料産業における非必須アミノ酸の広範な利用に起因する。主要な非必須アミノ酸であるL-グルタミン、グリシン、アラニン、アスパラギン酸は複数分野で重要な機能を果たしており、L-グルタミンが最大のシェアを占め、予測期間中に驚異的な年平均成長率で拡大すると見込まれている。日本のメーカーは、味の素などの業界大手が先駆けた先進的な発酵技術により、高純度非必須アミノ酸の生産に優れている。同社の専門知識は1世紀以上にわたるアミノ酸技術革新に及ぶ。非必須アミノ酸カテゴリーの市場リーダーシップは、産業用途全般、特に動物栄養分野において一貫した性能を発揮するコスト効率の高いアミノ酸ソリューションへの日本の注力を反映している。これらの化合物は、高価な必須アミノ酸の補給を必要とせずに、飼料効率と動物の健康を向上させる。必須アミノ酸は市場規模こそ小さいものの、日本の製薬・栄養補助食品産業において極めて重要な位置を占める。ロイシン、リジン、メチオニン、トレオニンは、特定の治療用途や機能性向上用途に活用されている。必須アミノ酸セグメントは主に高齢化社会に対応しており、医療従事者は高齢者向け筋肉健康・代謝機能・総合的な健康維持を目的としたロイシンやグルタミン補給を推奨する傾向が強まっている。日本の製薬企業は、特に人体が独自に合成できない特定のアミノ酸補給を必要とする疾患に対し、標的療法や栄養介入の処方において必須アミノ酸を活用している。必須アミノ酸と非必須アミノ酸の市場動向は、多様な応用分野において費用対効果と治療効果のバランスを取る日本のアミノ酸利用戦略を反映している。
微生物由来アミノ酸は、日本のアミノ酸市場において最大のセグメントであると同時に、最も急成長しているセグメントであり、バイオテクノロジーの革新と持続可能な生産手法に対する日本の取り組みを体現している。この優位性は、発酵科学における日本の先駆的な専門知識を反映しており、味の素などの企業は、最適化された細菌株を用いた微生物発酵プロセスを完成させ、糖ベースの原料を高純度アミノ酸に変換し、優れた収率効率と環境持続可能性を実現している。合成アミノ酸生産は、特定の変異体（特に複雑な立体化学構造や特殊な官能基を必要とするもの）に対して精密な分子制御とコスト優位性を提供する化学合成経路を通じて、依然として重要な市場存在感を維持している。植物由来アミノ酸源は、世界の持続可能性トレンドと天然由来成分を好む消費者嗜好に沿って市場関心が高まっており、日本企業は大豆、米、海藻源からの革新的な抽出・精製技術を模索し、同国の農業的遺産を活用している。味噌や醤油などの伝統的な日本の発酵製品は、発酵プロセスがタンパク質を分解してアミノ酸に変換する歴史的なアミノ酸利用法を示しており、アミノ酸が古くから日本人の食生活の一部であったことを物語っている。動物由来アミノ酸源は、コラーゲン由来アミノ酸や海洋由来化合物を必要とする特定用途向けの専門ニッチ市場を形成しており、日本企業は魚介類や海洋副産物を高付加価値アミノ酸原料へ加工する技術力を維持している。微生物発酵は遺伝子工学やバイオプロセス最適化の技術進歩により市場シェアを拡大し続けており、天然化合物と同一のアミノ酸を生産可能であると同時に、従来抽出法と比較して優れた純度レベルと環境負荷低減を実現している。
日本のアミノ酸市場は用途分野において極めて多様化しており、飼料が最大の消費カテゴリーを占め、次いで食品・栄養補助食品、医薬品、化粧品・パーソナルケア、特殊工業用途からの堅調な需要が続く。飼料分野は家畜の生産性、飼料効率、健康状態を最適化する高度な栄養設計を通じて主要な市場需要を牽引しており、日本の飼料メーカーは精密なアミノ酸プロファイルを活用してタンパク質利用効率を高め、家畜排泄物からの環境窒素排出を削減している。非必須アミノ酸は動物用飼料において、バランスの取れた製品プロファイルを提供するために一般的に使用される。動物栄養学者は特定の栄養要求を満たすために飼料を配合し、日本の動物栄養産業を特徴づける技術的専門性と科学的アプローチを示している。食品・栄養補助食品セグメントは、健康志向の消費者文化を反映しており、アミノ酸を強化した機能性食品、スポーツ栄養製品、健康補助食品が、筋肉回復、認知機能向上、代謝最適化などの特定の健康目標に対応している。日本の食品メーカーは、機能性飲料、発酵食品、栄養バーなどの伝統製品にアミノ酸を組み込み、馴染みのある味覚プロファイルと文化的受容性を維持しつつ、特定の健康効果を提供している。医薬品応用分野では、日本の先進的な医薬品開発能力を活用し、高度なバイオテクノロジープロセスを通じて抗生物質、ホルモン、治療用タンパク質の製造において、アミノ酸を医薬品有効成分、添加剤、中間体として利用している。化粧品・パーソナルケア分野は高成長市場であり、アミノ酸は高級スキンケア製品において保湿剤、抗老化成分、皮膚バリア強化剤として機能します。日本の化粧品メーカーは実証済みの効果と消費者満足度を提供するアミノ酸技術の先駆者です。
粉末アミノ酸は優れた取り扱い特性、長期保存性、精密な投与能力を備え、品質管理・均一性・生産効率を重視する日本の製造基準に適合します。粉末セグメントは、飼料添加物から医薬品製造まで多様な用途に対応し、制御された粒子サイズ分布と流動性特性により自動化プロセスと正確な配合工程を実現します。日本の製造業者は、溶解性向上、生体利用率改善、徐放性制御など特殊特性を備えたアミノ酸粉末の製造に優れており、食品・医薬品・産業分野の特定用途要件を満たします。液体アミノ酸製剤は、利便性重視の用途、即用型製品、即時溶解性と急速吸収特性を必要とする特殊工業プロセスに牽引され成長を続ける市場セグメントである。液体セグメントは特にスポーツ栄養飲料、機能性飲料、治療用製剤に対応し、即時的な生物学的利用能と消費者の利便性が製品選択を決定づける。日本企業は先進的な液体安定化技術を活用し、アミノ酸の有効性を維持、劣化を防止し、様々な環境条件下での長期保存期間を通じて一貫した品質を確保している。錠剤およびカプセル製剤は消費者向けサプリメント市場に供給され、正確な投与量、携帯性、消費者受容性が特定アミノ酸補給製品の選好を左右する。カプセル化セグメントは、徐放技術、腸溶コーティングシステム、生物学的利用能向上技術による優れた治療効果と消費者満足度を実現する日本の製薬製造ノウハウの恩恵を受けている。
本レポートで検討対象とする事項
• 基準年：2019年
• 基準年：2024年
• 推定年：2025年
• 予測年：2030年
本レポートのカバー範囲
• アミノ酸市場：市場規模・予測値およびセグメント分析
• 様々な推進要因と課題
• 進行中のトレンドと動向
• 主要プロファイル企業
• 戦略的提言
製品タイプ別
• 必須アミノ酸
• 非必須アミノ酸
原料別
• 植物由来
• 動物由来
• 合成
用途別
• 動物飼料
• 食品・栄養補助食品
• 医薬品
• 化粧品・パーソナルケア
• 工業用途
形態別
• 粉末
• 液体
• 錠剤／カプセル
目次
1. エグゼクティブサマリー
2. 市場構造
2.1. 市場考慮事項
2.2. 前提条件
2.3. 制限事項
2.4. 略語
2.5. 出典
2.6. 定義
3. 調査方法論
3.1. 二次調査
3.2. 一次データ収集
3.3. 市場形成と検証
3.4. レポート作成、品質チェック及び納品
4. 日本の地理
4.1. 人口分布表
4.2. 日本のマクロ経済指標
5. 市場動向
5.1. 主要な洞察
5.2. 最近の動向
5.3. 市場推進要因と機会
5.4. 市場制約要因と課題
5.5. 市場トレンド
5.6. サプライチェーン分析
5.7. 政策・規制の枠組み
5.8. 業界専門家の見解
6. 日本アミノ酸市場概要
6.1. 市場規模（金額ベース）
6.2. 市場規模と予測（製品タイプ別）
6.3. 市場規模と予測（原料源別）
6.4. 市場規模と予測（用途別）
6.5. 市場規模と予測（形態別）
6.6. 市場規模と予測（地域別）
7. 日本アミノ酸市場のセグメンテーション
7.1. 日本アミノ酸市場、製品タイプ別
7.1.1. 日本アミノ酸市場規模、必須アミノ酸別、2019-2030年
7.1.2. 日本アミノ酸市場規模、非必須アミノ酸別、2019-2030年
7.2. 日本アミノ酸市場、原料別
7.2.1. 日本アミノ酸市場規模、植物由来別、2019-2030年
7.2.2. 日本アミノ酸市場規模、動物由来別、2019-2030年
7.2.3. 日本アミノ酸市場規模、合成別、2019-2030年
7.3. 日本アミノ酸市場、用途別
7.3.1. 日本アミノ酸市場規模、動物飼料別、2019-2030年
7.3.2. 日本アミノ酸市場規模、食品・栄養補助食品別、2019-2030年
7.3.3. 日本のアミノ酸市場規模、医薬品別、2019-2030年
7.3.4. 日本のアミノ酸市場規模、化粧品・パーソナルケア別、2019-2030年
7.3.5. 日本のアミノ酸市場規模、工業用途別、2019-2030年
7.4. 形態別日本アミノ酸市場
7.4.1. 粉末別日本アミノ酸市場規模、2019-2030年
7.4.2. 液体別日本アミノ酸市場規模、2019-2030年
7.4.3. 錠剤/カプセル別日本アミノ酸市場規模、2019-2030年
7.5. 日本アミノ酸市場、地域別
7.5.1. 日本アミノ酸市場規模、北部地域別、2019-2030年
7.5.2. 日本アミノ酸市場規模、東部地域別、2019-2030年
7.5.3. 日本アミノ酸市場規模、西部地域別、2019-2030年
7.5.4. 日本アミノ酸市場規模、南部別、2019-2030年
8. 日本アミノ酸市場機会評価
8.1. 製品タイプ別、2025年から2030年
8.2. 原料別、2025年から2030年
8.3. 用途別、2025年から2030年
8.4. 形態別、2025年から2030年
8.5. 地域別、2025年から2030年
9. 競争環境
9.1. ポーターの5つの力
9.2. 企業プロファイル
9.2.1. 味の素株式会社
9.2.1.1. 会社概要
9.2.1.2. 会社概要
9.2.1.3. 財務ハイライト
9.2.1.4. 地理的インサイト
9.2.1.5. 事業セグメントと業績
9.2.1.6. 製品ポートフォリオ
9.2.1.7. 主要幹部
9.2.1.8. 戦略的動向と展開
9.2.2. キリンホールディングス株式会社
9.2.3. 住友化学株式会社
9.2.4. 長瀬産業株式会社
9.2.5. 日本理化工業株式会社
9.2.6. CJチェイルジェダン株式会社
10. 戦略的提言
11. 免責事項
図表一覧
図1：日本アミノ酸市場規模（金額ベース）（2019年、2024年、2030年予測）（百万米ドル）
図2：製品タイプ別市場魅力度指数
図3：原料別市場魅力度指数
図4：用途別市場魅力度指数
図5：形態別市場魅力度指数
図6：地域別市場魅力度指数
図7：日本アミノ酸市場のポーターの5つの力
表一覧
表1：アミノ酸市場に影響を与える要因（2024年）
表2：製品タイプ別日本アミノ酸市場規模と予測（2019年～2030年予測）（単位：百万米ドル）
表3：日本アミノ酸市場規模と予測、原料別（2019年から2030年予測）（単位：百万米ドル）
表4：日本アミノ酸市場規模と予測、用途別（2019年から2030年予測）（単位：百万米ドル）
表5：日本アミノ酸市場規模と予測、形態別（2019年～2030年予測）（単位：百万米ドル）
表6：日本アミノ酸市場規模と予測、地域別（2019年～2030年予測）（単位：百万米ドル）
表7：必須アミノ酸の日本アミノ酸市場規模（2019年から2030年）（百万米ドル）
表8：非必須アミノ酸の日本アミノ酸市場規模（2019年から2030年）（百万米ドル）
表9：日本アミノ酸市場規模（植物由来）（2019年～2030年）百万米ドル
表10：日本アミノ酸市場規模（動物由来）（2019年～2030年）百万米ドル
表11：日本アミノ酸市場規模（合成）（2019年～2030年）百万米ドル
表12：日本 アミノ酸市場規模 飼料用途（2019年～2030年）百万米ドル
表13：日本 アミノ酸市場規模 食品・栄養補助食品用途（2019年～2030年）百万米ドル
表14：日本 アミノ酸市場規模 医薬品用途（2019年～2030年）百万米ドル
表15：日本の化粧品・パーソナルケア分野におけるアミノ酸市場規模（2019年から2030年）百万米ドル
表16：日本の工業用途分野におけるアミノ酸市場規模（2019年から2030年）百万米ドル
表17：日本の粉末分野におけるアミノ酸市場規模（2019年から2030年）百万米ドル
表18：日本のアミノ酸市場規模（液体）（2019年から2030年）百万米ドル
表19：日本のアミノ酸市場規模（錠剤／カプセル）（2019年から2030年）百万米ドル
表20：日本のアミノ酸市場規模（北部）（2019年から2030年）百万米ドル
表 21：日本 アミノ酸市場規模 東部（2019 年～2030 年）百万米ドル
表 22：日本 アミノ酸市場規模 西部（2019 年～2030 年）百万米ドル
表 23：日本 アミノ酸市場規模 南部（2019 年～2030 年）百万米ドル
1. Executive Summary
2. Market Structure
2.1. Market Considerate
2.2. Assumptions
2.3. Limitations
2.4. Abbreviations
2.5. Sources
2.6. Definitions
3. Research Methodology
3.1. Secondary Research
3.2. Primary Data Collection
3.3. Market Formation & Validation
3.4. Report Writing, Quality Check & Delivery
4. Japan Geography
4.1. Population Distribution Table
4.2. Japan Macro Economic Indicators
5. Market Dynamics
5.1. Key Insights
5.2. Recent Developments
5.3. Market Drivers & Opportunities
5.4. Market Restraints & Challenges
5.5. Market Trends
5.6. Supply chain Analysis
5.7. Policy & Regulatory Framework
5.8. Industry Experts Views
6. Japan Amino Acids Market Overview
6.1. Market Size By Value
6.2. Market Size and Forecast, By Product types
6.3. Market Size and Forecast, By Source
6.4. Market Size and Forecast, By Application
6.5. Market Size and Forecast, By Forms
6.6. Market Size and Forecast, By Region
7. Japan Amino Acids Market Segmentations
7.1. Japan Amino Acids Market, By Product types
7.1.1. Japan Amino Acids Market Size, By Essential Amino Acids, 2019-2030
7.1.2. Japan Amino Acids Market Size, By Non-Essential Amino Acids , 2019-2030
7.2. Japan Amino Acids Market, By Source
7.2.1. Japan Amino Acids Market Size, By Plant based , 2019-2030
7.2.2. Japan Amino Acids Market Size, By Animal based, 2019-2030
7.2.3. Japan Amino Acids Market Size, By Synthetic, 2019-2030
7.3. Japan Amino Acids Market, By Application
7.3.1. Japan Amino Acids Market Size, By Animal feeds, 2019-2030
7.3.2. Japan Amino Acids Market Size, By Foods & Dietary Supplements, 2019-2030
7.3.3. Japan Amino Acids Market Size, By Pharmaceuticals, 2019-2030
7.3.4. Japan Amino Acids Market Size, By Cosmetics and personal care, 2019-2030
7.3.5. Japan Amino Acids Market Size, By Industrial Applications, 2019-2030
7.4. Japan Amino Acids Market, By Forms
7.4.1. Japan Amino Acids Market Size, By Powder, 2019-2030
7.4.2. Japan Amino Acids Market Size, By Liquid, 2019-2030
7.4.3. Japan Amino Acids Market Size, By Tablets / Capsule, 2019-2030
7.5. Japan Amino Acids Market, By Region
7.5.1. Japan Amino Acids Market Size, By North, 2019-2030
7.5.2. Japan Amino Acids Market Size, By East, 2019-2030
7.5.3. Japan Amino Acids Market Size, By West, 2019-2030
7.5.4. Japan Amino Acids Market Size, By South, 2019-2030
8. Japan Amino Acids Market Opportunity Assessment
8.1. By Product types, 2025 to 2030
8.2. By Source, 2025 to 2030
8.3. By Application, 2025 to 2030
8.4. By Forms, 2025 to 2030
8.5. By Region, 2025 to 2030
9. Competitive Landscape
9.1. Porter's Five Forces
9.2. Company Profile
9.2.1. Ajinomoto Co., Inc.
9.2.1.1. Company Snapshot
9.2.1.2. Company Overview
9.2.1.3. Financial Highlights
9.2.1.4. Geographic Insights
9.2.1.5. Business Segment & Performance
9.2.1.6. Product Portfolio
9.2.1.7. Key Executives
9.2.1.8. Strategic Moves & Developments
9.2.2. Kirin Holdings Company, Limited
9.2.3. Sumitomo Chemical Co., Ltd.
9.2.4. Nagase & Co., Ltd.
9.2.5. Nippon Rika Co., Ltd.
9.2.6. CJ CheilJedang Corporation
10. Strategic Recommendations
11. Disclaimer
List of Figures
Figure 1: Japan Amino Acids Market Size By Value (2019, 2024 & 2030F) (in USD Million)
Figure 2: Market Attractiveness Index, By Product types
Figure 3: Market Attractiveness Index, By Source
Figure 4: Market Attractiveness Index, By Application
Figure 5: Market Attractiveness Index, By Forms
Figure 6: Market Attractiveness Index, By Region
Figure 7: Porter's Five Forces of Japan Amino Acids Market
List of Tables
Table 1: Influencing Factors for Amino Acids Market, 2024
Table 2: Japan Amino Acids Market Size and Forecast, By Product types (2019 to 2030F) (In USD Million)
Table 3: Japan Amino Acids Market Size and Forecast, By Source (2019 to 2030F) (In USD Million)
Table 4: Japan Amino Acids Market Size and Forecast, By Application (2019 to 2030F) (In USD Million)
Table 5: Japan Amino Acids Market Size and Forecast, By Forms (2019 to 2030F) (In USD Million)
Table 6: Japan Amino Acids Market Size and Forecast, By Region (2019 to 2030F) (In USD Million)
Table 7: Japan Amino Acids Market Size of Essential Amino Acids (2019 to 2030) in USD Million
Table 8: Japan Amino Acids Market Size of Non-Essential Amino Acids (2019 to 2030) in USD Million
Table 9: Japan Amino Acids Market Size of Plant based (2019 to 2030) in USD Million
Table 10: Japan Amino Acids Market Size of Animal based (2019 to 2030) in USD Million
Table 11: Japan Amino Acids Market Size of Synthetic (2019 to 2030) in USD Million
Table 12: Japan Amino Acids Market Size of Animal feeds (2019 to 2030) in USD Million
Table 13: Japan Amino Acids Market Size of Foods & Dietary Supplements (2019 to 2030) in USD Million
Table 14: Japan Amino Acids Market Size of Pharmaceuticals (2019 to 2030) in USD Million
Table 15: Japan Amino Acids Market Size of Cosmetics and personal care (2019 to 2030) in USD Million
Table 16: Japan Amino Acids Market Size of Industrial Applications (2019 to 2030) in USD Million
Table 17: Japan Amino Acids Market Size of Powder (2019 to 2030) in USD Million
Table 18: Japan Amino Acids Market Size of Liquid (2019 to 2030) in USD Million
Table 19: Japan Amino Acids Market Size of Tablets / Capsule (2019 to 2030) in USD Million
Table 20: Japan Amino Acids Market Size of North (2019 to 2030) in USD Million
Table 21: Japan Amino Acids Market Size of East (2019 to 2030) in USD Million
Table 22: Japan Amino Acids Market Size of West (2019 to 2030) in USD Million
Table 23: Japan Amino Acids Market Size of South (2019 to 2030) in USD Million
• 日本語訳：アミノ酸の日本市場動向2030年
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