 | • レポートコード：QY-SR25SP3108 • 出版社/出版日：QYResearch / 2025年8月 • レポート形態：英文、PDF、95ページ • 納品方法：Eメール（ご注文後3営業日） • 産業分類：食品・飲料 |
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レポート概要
2024年の世界海藻キャビア市場規模は4億8,200万米ドルであり、2025年から2031年の予測期間中に年平均成長率（CAGR）6.9％で推移し、2031年には7億6,400万米ドルに拡大すると予測されています。
2025年までに、米国関税政策の動向は世界経済に大きな不確実性をもたらす可能性があります。本報告書では、最新の米国関税措置と世界各地域の対応策を分析し、海藻キャビア市場の競争力、地域経済のパフォーマンス、サプライチェーンの構成への影響を評価します。
海藻キャビアは、海藻から作られるベジタリアン向けのキャビアです。伝統的なキャビア（魚の卵から作られる）の植物由来の代替品です。海藻キャビアは、海藻エキスに塩、砂糖、酢などの素材を組み合わせ、魚の卵に似た小さな球状に成形されます。寿司、サラダ、その他の料理の飾り付けやトッピングとしてよく使用されます。海藻キャビアは、ベジタリアンやヴィーガンの方、または伝統的なキャビアの代わりに健康的で持続可能な代替品を求める人々に人気があります。
海藻キャビア市場は近年、北米、欧州、アジア太平洋地域を主要な販売地域として、安定した成長傾向を示しています。市場集中度は比較的低く、数社の主要企業が市場を支配しています。しかし、伝統的なキャビアの植物由来代替品に対する需要の拡大に伴い、新規参入企業が市場シェアを獲得する機会が存在します。海藻キャビア市場が直面する主要な課題の一つは、生産コストの高さです。これにより、製品の供給量が制限され、消費者へのアクセスが困難になる可能性があります。さらに、多くの消費者がこの代替品についてまだ unfamiliar であるため、海藻キャビアのメリットに関する意識向上と教育が求められています。全体として、持続可能で植物由来の食品オプションを求める消費者が増加する中、海藻キャビア市場は継続的な成長が見込まれています。
グローバルな海藻キャビア市場は、企業、地域（国）、タイプ、用途別に戦略的にセグメント化されています。このレポートは、2020年から2031年までの地域別、タイプ別、用途別の販売量、売上高、予測に関するデータ駆動型の洞察を通じて、ステークホルダーが新興の機会を活かし、製品戦略を最適化し、競合他社を凌駕するのを支援します。
市場セグメンテーション
企業別:
シーズンブランド
パラマウント・キャビア
キャビアート
ベジタリアン・キャビア
クラーデスホルメン
イケア
アグストソン
キャビアセレクト
シーコア
ゴティエ
グルメハウス
バイオ・リバイバル
クインテッセンス・キャビア
シーコア
種類別: (主要セグメント vs 高利益率イノベーション)
レッド海藻キャビア
緑海藻キャビア
茶色海藻キャビア
混合海藻キャビア
用途別: (主要な需要要因 vs 新興の機会)
オフライン販売
オンライン販売
地域別
マクロ地域分析：市場規模と成長予測
– 北米
– ヨーロッパ
– アジア太平洋
– 南米
– 中東・アフリカ
マイクロローカル市場の詳細分析：戦略的洞察
– 競争環境：主要プレイヤーの支配力 vs. ディスラプター（例：ヨーロッパのSeason Brand）
– 新興製品トレンド：赤海藻キャビアの採用 vs. 緑海藻キャビアのプレミアム化
– 需要側の動向：中国でのオフライン販売の成長 vs 北米でのオンライン販売の潜在性
– 地域別の消費者ニーズ：EUの規制上の課題 vs. インドの価格感度
重点市場:
北米
ヨーロッパ
中国
日本
(追加の地域は、クライアントのニーズに応じてカスタマイズ可能です。)
章の構成
第1章：報告の範囲、執行要約、および市場進化シナリオ（短期/中期/長期）。
第2章：海藻キャビア市場の規模と成長ポテンシャルの定量分析（グローバル、地域、国別）。
第3章：製造業者間の競争ベンチマーク（売上高、市場シェア、M&A、研究開発の重点分野）。
第4章：タイプ別セグメンテーション分析 – ブルーオーシャン市場の発見（例：中国のグリーン海藻キャビア）。
第5章：用途別セグメンテーション分析 – 高成長のダウンストリーム機会（例：インドのオンライン販売）。
第6章：地域別売上高と収益の企業別、種類別、用途別、顧客別内訳。
第7章：主要メーカーのプロファイル – 財務状況、製品ポートフォリオ、戦略的動向。
第8章：市場動向 – 成長要因、制約要因、規制影響、およびリスク軽減戦略。
第9章：実践的な結論と戦略的推奨事項。
このレポートの意義は？
一般的なグローバル市場レポートとは異なり、本調査はマクロレベルの業界動向とハイパーローカルなオペレーションインテリジェンスを組み合わせ、海藻キャビアのバリューチェーン全体におけるデータ駆動型の意思決定を支援し、以下の点を adress します：
– 地域別の市場参入リスク/機会
– 地域ごとの現地慣行に基づく製品ミックスの最適化
– 分散型市場と統合型市場における競合他社の戦略
1 市場概要
1.1 海藻キャビアの製品範囲
1.2 海藻キャビアのタイプ別分類
1.2.1 グローバル海藻キャビアの売上高（種類別）（2020年、2024年、2031年）
1.2.2 赤海藻キャビア
1.2.3 緑海藻キャビア
1.2.4 褐藻キャビア
1.2.5 混合海藻キャビア
1.3 海藻キャビアの用途別市場規模
1.3.1 用途別海藻キャビアの世界販売比較（2020年、2024年、2031年）
1.3.2 オフライン販売
1.3.3 オンライン販売
1.4 グローバル海藻キャビア市場規模の推計と予測（2020-2031）
1.4.1 グローバル海藻キャビア市場規模の価値成長率（2020-2031）
1.4.2 グローバル海藻キャビア市場規模（数量成長率）（2020-2031）
1.4.3 グローバル海藻キャビア価格動向（2020-2031）
1.5 仮定と制限
2 地域別市場規模と展望
2.1 地域別海藻キャビア市場規模：2020年対2024年対2031年
2.2 地域別海藻キャビア市場の後ろ向き市場状況（2020-2025）
2.2.1 地域別海藻キャビア販売市場シェア（2020年～2025年）
2.2.2 地域別海藻キャビア市場売上高シェア（2020-2025）
2.3 地域別海藻キャビア市場規模の推計と予測（2026-2031）
2.3.1 地域別海藻キャビア販売量の見積もりおよび予測（2026-2031年）
2.3.2 地域別海藻キャビア売上高予測（2026-2031）
2.4 主要地域と新興市場分析
2.4.1 北米海藻キャビア市場規模と展望（2020-2031）
2.4.2 欧州海藻キャビア市場規模と展望（2020-2031）
2.4.3 中国海藻キャビア市場規模と展望（2020-2031）
2.4.4 日本の海藻キャビア市場規模と展望（2020-2031）
3 グローバル市場規模（タイプ別）
3.1 グローバル海藻キャビア市場の歴史的市場動向（タイプ別）（2020-2025）
3.1.1 グローバル海藻キャビアの売上高（種類別）（2020-2025）
3.1.2 グローバル海藻キャビアの売上高（種類別）（2020-2025）
3.1.3 グローバル海藻キャビアの価格（種類別）（2020-2025）
3.2 グローバル海藻キャビア市場規模予測（2026-2031年）
3.2.1 グローバル海藻キャビア販売量予測（種類別）（2026-2031）
3.2.2 グローバル海藻キャビアの売上高予測（種類別）（2026-2031）
3.2.3 種類別海藻キャビア価格予測（2026-2031年）
3.3 海藻キャビアの主要な種類別代表企業
4 グローバル市場規模（用途別）
4.1 用途別海藻キャビアのグローバル市場動向（2020-2025）
4.1.1 用途別海藻キャビアのグローバル販売量（2020-2025）
4.1.2 用途別海藻キャビアのグローバル売上高（2020-2025）
4.1.3 用途別海藻キャビアの価格（2020-2025年）
4.2 グローバル海藻キャビア市場規模予測（2026-2031年）
4.2.1 用途別海藻キャビア販売量予測（2026-2031年）
4.2.2 用途別海藻キャビアの売上高予測（2026-2031年）
4.2.3 用途別海藻キャビア価格予測（2026-2031年）
4.3 海藻キャビアの用途における新たな成長要因
5 主要プレイヤー別の競争状況
5.1 主要企業別海藻キャビア販売量（2020-2025）
5.2 売上高別グローバル海藻キャビア主要企業（2020-2025）
5.3 海藻キャビア市場シェア（企業タイプ別：ティア1、ティア2、ティア3）＆（2024年時点の海藻キャビア売上高に基づく）
5.4 グローバル海藻キャビア平均価格（企業別）（2020-2025）
5.5 グローバル海藻キャビア主要製造業者、製造拠点および本社所在地
5.6 海藻キャビアの主要製造業者、製品タイプおよび用途
5.7 海藻キャビアの主要製造業者、業界参入時期
5.8 メーカーの合併・買収、拡張計画
6 地域分析
6.1 北米市場：主要企業、セグメント、下流産業および主要顧客
6.1.1 北米海藻キャビアの売上高（企業別）
6.1.1.1 北米海藻キャビアの売上高（企業別）（2020-2025）
6.1.1.2 北米海藻キャビアの売上高（企業別）（2020-2025）
6.1.2 北米海藻キャビア販売量タイプ別内訳（2020-2025）
6.1.3 北米海藻キャビアの売上高を用途別内訳（2020-2025）
6.1.4 北米海藻キャビア主要顧客
6.1.5 北米市場動向と機会
6.2 欧州市場：主要企業、セグメント、下流産業および主要顧客
6.2.1 ヨーロッパ海藻キャビアの売上高（企業別）
6.2.1.1 ヨーロッパ海藻キャビアの売上高（企業別）（2020-2025）
6.2.1.2 ヨーロッパ海藻キャビアの売上高（企業別）（2020-2025）
6.2.2 ヨーロッパ海藻キャビア販売量タイプ別内訳（2020-2025）
6.2.3 ヨーロッパ海藻キャビアの売上高の用途別内訳（2020-2025）
6.2.4 ヨーロッパ海藻キャビアの主要顧客
6.2.5 ヨーロッパ市場動向と機会
6.3 中国市場：主要企業、セグメント、下流産業および主要顧客
6.3.1 中国海藻キャビアの販売額（企業別）
6.3.1.1 中国海藻キャビアの売上高（企業別）（2020-2025）
6.3.1.2 中国海藻キャビアの売上高（企業別）（2020-2025）
6.3.2 中国海藻キャビアの販売量タイプ別内訳（2020-2025）
6.3.3 中国海藻キャビアの販売量用途別内訳（2020-2025）
6.3.4 中国海藻キャビアの主要顧客
6.3.5 中国市場動向と機会
6.4 日本市場：主要企業、セグメント、下流産業および主要顧客
6.4.1 日本の海藻キャビア販売額（企業別）
6.4.1.1 日本海藻キャビアの売上高（企業別）（2020-2025）
6.4.1.2 日本海藻キャビアの売上高（企業別）（2020-2025）
6.4.2 日本海藻キャビアの販売量タイプ別内訳（2020-2025）
6.4.3 日本海藻キャビアの売上高を用途別内訳（2020-2025）
6.4.4 日本海藻キャビアの主要顧客
6.4.5 日本市場動向と機会
7 企業プロファイルと主要指標
7.1 シーズン・ブランド
7.1.1 シーズンブランド企業情報
7.1.2 シーズンブランド事業概要
7.1.3 シーズンブランド 海藻キャビアの売上高、売上高、粗利益率（2020-2025）
7.1.4 シーズンブランド 海藻キャビア製品ラインナップ
7.1.5 シーズンブランドの最新動向
7.2 パラマウントキャビア
7.2.1 パラマウントキャビア会社概要
7.2.2 パラマウントキャビアの事業概要
7.2.3 パラマウントキャビアの海藻キャビアの売上高、収益、粗利益率（2020-2025）
7.2.4 パラマウント・キャビアの海藻キャビア製品ラインナップ
7.2.5 パラマウント・キャビアの最近の動向
7.3 カヴィアート
7.3.1 カビアート会社概要
7.3.2 カビアート事業概要
7.3.3 カビアート 海藻キャビアの売上高、収益、粗利益率（2020-2025）
7.3.4 カビアート海藻キャビア製品ラインナップ
7.3.5 Cavi-Artの最近の動向
7.4 植物性キャビア
7.4.1 植物性キャビア企業情報
7.4.2 ベジタリアンキャビア事業概要
7.4.3 ベジタリアンキャビア 海藻キャビアの売上高、収益、粗利益率（2020-2025）
7.4.4 植物性キャビア海藻キャビア製品ラインナップ
7.4.5 ベジタリアンキャビアの最近の動向
7.5 クレードホルメン
7.5.1 Klädesholmen 会社情報
7.5.2 Klädesholmenの事業概要
7.5.3 クレデスホルメン 海藻キャビアの売上高、収益、粗利益率（2020-2025）
7.5.4 クレデスホルメンの海藻キャビア製品ラインナップ
7.5.5 クレデスホルメンの最近の動向
7.6 IKEA
7.6.1 IKEA 会社概要
7.6.2 IKEAの事業概要
7.6.3 IKEA 海藻キャビアの売上高、収益、粗利益率（2020-2025）
7.6.4 IKEA 海藻キャビア製品ラインナップ
7.6.5 IKEAの最近の動向
7.7 アグストソン
7.7.1 アグストソン会社概要
7.7.2 アグストソン事業概要
7.7.3 アグストソン 海藻キャビアの売上高、収益、粗利益率（2020-2025）
7.7.4 アグストソン海藻キャビア製品ラインナップ
7.7.5 アグストソン社の最近の動向
7.8 カビア・セレクト
7.8.1 カビア・セレクト会社情報
7.8.2 カビア・セレクトの事業概要
7.8.3 カビア・セレクト 海藻キャビアの売上高、収益、粗利益率（2020-2025）
7.8.4 カビア・セレクト 海藻キャビア製品ラインナップ
7.8.5 カビア・セレクトの最近の動向
7.9 シーコア
7.9.1 Seacore 会社概要
7.9.2 Seacore 事業概要
7.9.3 Seacore 海藻キャビアの売上高、収益、粗利益率（2020-2025）
7.9.4 Seacore 海藻キャビア製品ラインナップ
7.9.5 Seacoreの最近の動向
7.10 Gauthier
7.10.1 Gauthier 会社概要
7.10.2 Gauthierの事業概要
7.10.3 Gauthier 海藻キャビアの売上高、収益、粗利益率（2020-2025）
7.10.4 Gauthier 海藻キャビア製品ラインナップ
7.10.5 Gauthierの最近の動向
7.11 グルメハウス
7.11.1 グルメハウス会社概要
7.11.2 グルメハウス事業概要
7.11.3 グルメハウス 海藻キャビアの売上高、収益、粗利益率（2020-2025）
7.11.4 グルメハウス 海藻キャビア製品ラインナップ
7.11.5 グルメハウス最近の動向
7.12 バイオ・リバイバル
7.12.1 バイオ・リバイバル会社概要
7.12.2 バイオ・リバイバル事業概要
7.12.3 バイオ・リバイバル 海藻キャビアの売上高、収益、粗利益率（2020-2025）
7.12.4 バイオ・リバイバル 海藻キャビア製品ラインナップ
7.12.5 バイオ・リバイバルの最近の動向
7.13 クインテッセンス・キャビア
7.13.1 クインテッセンス・キャビア会社情報
7.13.2 クインテッセンス・キャビアの事業概要
7.13.3 クインテッセンス・キャビア 海藻キャビアの売上高、収益、粗利益率（2020-2025）
7.13.4 クインテッセンス・キャビアの海藻キャビア製品ラインナップ
7.13.5 クインテッセンス・キャビアの最近の動向
8 海藻キャビアの製造コスト分析
8.1 海藻キャビアの主要原材料分析
8.1.1 主要原材料
8.1.2 原材料の主要な供給元
8.2 製造コスト構造の割合
8.3 海藻キャビアの製造工程分析
8.4 海藻キャビアの産業チェーン分析
9 マーケティングチャネル、販売代理店および顧客
9.1 マーケティングチャネル
9.2 海藻キャビアの卸売業者一覧
9.3 海藻キャビアの顧客
10 海藻キャビア市場動向
10.1 海藻キャビア業界の動向
10.2 海藻キャビア市場ドライバー
10.3 海藻キャビア市場における課題
10.4 海藻キャビア市場制約
11 研究結果と結論
12 付録
12.1 研究方法論
12.1.1 方法論/研究アプローチ
12.1.1.1 研究プログラム/設計
12.1.1.2 市場規模の推計
12.1.1.3 市場細分化とデータ三角測量
12.1.2 データソース
12.1.2.1 二次資料
12.1.2.2 一次情報源
12.2 著者情報
12.3 免責事項
表1. グローバル海藻キャビア販売額（米ドル百万）タイプ別成長率（2020年、2024年、2031年）
表2. グローバル海藻キャビア販売額（米ドル百万）用途別比較（2020年、2024年、2031年）
表3. グローバル海藻キャビア市場規模（百万米ドル）地域別：2020年対2024年対2031年
表4. 地域別海藻キャビア販売量（トン）2020-2025
表5. 地域別海藻キャビア販売市場シェア（2020年～2025年）
表6. 地域別海藻キャビア市場規模（US$百万）の地域別市場シェア（2020-2025）
表7. 地域別海藻キャビア売上高シェア（2020-2025）
表8. 地域別海藻キャビア販売量（トン）予測（2026-2031）
表9. 地域別海藻キャビア販売市場シェア予測（2026-2031年）
表10. 地域別海藻キャビア売上高（百万米ドル）予測（2026-2031年）
表11. 地域別海藻キャビア売上高シェア予測（2026-2031年）
表12. グローバル海藻キャビア販売量（トン）と種類別予測（2020-2025）
表13. 地域別海藻キャビア販売シェア（2020-2025）
表14. グローバル海藻キャビア売上高（種類別）（US$百万）＆（2020-2025）
表15. グローバル海藻キャビア価格（種類別）（US$/トン）＆（2020-2025）
表16. グローバル海藻キャビア販売量（トン）と種類別（2026-2031）
表17. 海藻キャビアの売上高（種類別）（米ドル百万）＆（2026-2031）
表18. 海藻キャビアの価格（種類別）（US$/トン）＆（2026-2031）
表19. 各種類の代表的な企業
表20. 海藻キャビアの用途別販売量（トン）と（2020-2025）
表21. 用途別海藻キャビア販売シェア（2020-2025年）
表22. 海藻キャビアの売上高（用途別）（US$百万）＆（2020-2025）
表23. 用途別海藻キャビア価格（US$/トン）＆（2020-2025）
表24. グローバル海藻キャビアの用途別販売量（トン）＆（2026-2031）
表25. 海藻キャビアの売上高市場シェア（用途別）（US$百万）＆（2026-2031）
表26. 海藻キャビアの価格（用途別）（US$/トン）および（2026-2031）
表27. 海藻キャビアの用途における新たな成長要因
表28. グローバル海藻キャビア販売量（トン）と企業別（2020-2025）
表29. 海藻キャビアの売上高シェア（企業別）（2020-2025）
表30. 海藻キャビアの売上高（企業別）（US$百万）および（2020-2025）
表31. 海藻キャビアの売上高シェア（企業別）（2020-2025年）
表32. グローバル海藻キャビア市場規模（企業タイプ別（ティア1、ティア2、ティア3））＆（2024年時点の海藻キャビア売上高に基づく）
表33. グローバル海藻キャビア平均価格（企業別）（US$/トン）および（2020-2025）
表34. 海藻キャビアの主要製造業者、製造拠点および本社所在地
表35. 海藻キャビアの主要製造企業、製品タイプおよび用途
表36. 海藻キャビアの主要製造企業、業界参入時期
表37. 製造業者合併・買収、拡張計画
表38. 北米海藻キャビア販売量（企業別）（2020-2025年）＆（トン）
表39. 北米海藻キャビア販売市場シェア（企業別）（2020-2025）
表40. 北米海藻キャビアの売上高（2020-2025年）および（米ドル百万）
表41. 北米海藻キャビア売上高市場シェア（企業別）（2020-2025年）
表42. 北米海藻キャビア販売量（種類別）（2020-2025年）＆（トン）
表43. 北米海藻キャビア販売市場シェア（種類別）（2020-2025）
表44. 北米海藻キャビア販売量（用途別）（2020-2025年）＆（トン）
表45. 北米海藻キャビア販売市場シェア（用途別）（2020-2025）
表46. ヨーロッパ海藻キャビア販売量（企業別）（2020-2025年）＆（トン）
表47. ヨーロッパ海藻キャビア販売市場シェア（用途別）（2020-2025）
表48. ヨーロッパ海藻キャビア売上高（企業別）（2020-2025年）＆（百万米ドル）
表49. ヨーロッパ海藻キャビア売上高市場シェア（企業別）（2020-2025）
表50. ヨーロッパ海藻キャビア販売量（種類別）（2020-2025年）＆（トン）
表51. ヨーロッパ海藻キャビア販売市場シェア（種類別）（2020-2025）
表52. ヨーロッパ海藻キャビアの用途別販売量（2020-2025年）＆（トン）
表53. ヨーロッパ海藻キャビア販売市場シェア（用途別）（2020-2025）
表54. 中国海藻キャビア販売量（企業別）（2020-2025年）＆（トン）
表55. 中国海藻キャビア販売市場シェア（企業別）（2020-2025）
表56. 中国海藻キャビア売上高（企業別）（2020-2025年）＆（百万米ドル）
表57. 中国海藻キャビア売上高市場シェア（企業別）（2020-2025）
表58. 中国海藻キャビア販売量（種類別）（2020-2025年）＆（トン）
表59. 中国海藻キャビア販売市場シェア（種類別）（2020-2025）
表60. 中国海藻キャビアの用途別販売量（2020-2025年）＆（トン）
表61. 中国海藻キャビア販売市場シェア（用途別）（2020-2025）
表62. 日本の海藻キャビア販売量（企業別）（2020-2025年）＆（トン）
表63. 日本海藻キャビア販売市場シェア（企業別）（2020-2025）
表64. 日本海藻キャビアの売上高（企業別）（2020-2025年）＆（百万米ドル）
表65. 日本海藻キャビア売上高市場シェア（企業別）（2020-2025）
表66. 日本海藻キャビアの売上高（種類別）（2020-2025年）＆（トン）
表67. 日本海藻キャビア販売市場シェア（種類別）（2020-2025）
表68. 日本海藻キャビアの用途別販売量（2020-2025年）＆（トン）
表69. 日本海藻キャビア販売市場シェア（用途別）（2020-2025）
表70. 季節ブランド企業情報
表71. 季節ブランドの説明と事業概要
表72. 季節ブランド海藻キャビア販売量（トン）、売上高（米ドル百万）、価格（米ドル/トン）および粗利益率（2020-2025）
表73. 季節ブランド海藻キャビア製品
表74. シーズンブランドの最新動向
表75. パラマウントキャビア企業情報
表76. パラマウントキャビアの製品説明と事業概要
表77. パラマウント・キャビア 海藻キャビアの販売量（トン）、売上高（米ドル百万）、価格（米ドル/トン）および粗利益率（2020-2025）
表78. パラマウントキャビア 海藻キャビア製品
表79. パラマウント・キャビアの最近の動向
表80. カビアート会社情報
表81. カビアート 製品概要と事業概要
表82. カビアート海藻キャビアの売上高（トン）、売上高（米ドル百万）、価格（米ドル/トン）および粗利益率（2020-2025）
表83. カビアート 海藻キャビア製品
表84. カビアート最近の動向
表85. ベジタリアンキャビア会社情報
表86. ベジタリアンキャビアの製品概要と事業概要
表87. ベジタリアンキャビア海藻キャビアの売上高（トン）、売上高（米ドル百万）、価格（米ドル/トン）および粗利益率（2020-2025）
表88. 植物性キャビア 海藻キャビア製品
表89. 植物性キャビアの最近の動向
表90. クレードホルメン会社情報
表91. Klädesholmen 概要と事業概要
表92. Klädesholmen 海藻キャビアの販売量（トン）、売上高（US$百万）、価格（US$/トン）および粗利益率（2020-2025）
表93. クレデスホルメン 海藻キャビア製品
表94. クレードスホルメンの最近の動向
表95. IKEA 会社情報
表96. IKEAの概要と事業概要
表97. IKEA海藻キャビアの販売量（トン）、売上高（米ドル百万）、価格（米ドル/トン）および粗利益率（2020-2025）
表98. IKEA 海藻キャビア製品
表99. IKEAの最近の動向
表100. アグストソン社情報
表101. アグストソン 概要と事業概要
表102. アグストソン海藻キャビアの売上高（トン）、売上高（米ドル百万）、価格（米ドル/トン）および粗利益率（2020-2025）
表103. アグストソン 海藻キャビア製品
表104. アグストソン社の最近の動向
表105. カビア・セレクト会社情報
表106. カビア・セレクトの事業概要と事業内容
表107. カビア・セレクト海藻キャビアの販売量（トン）、売上高（米ドル百万）、価格（米ドル/トン）および粗利益率（2020-2025）
表108. カビア・セレクト 海藻キャビア製品
表109. カビア・セレクトの最近の動向
表110. シーコア会社情報
表111. シーコアの概要と事業概要
表112. Seacore 海藻キャビアの販売量（トン）、売上高（米ドル百万）、価格（米ドル/トン）および粗利益率（2020-2025）
表113. シーコア 海藻キャビア製品
表114. Seacoreの最近の動向
表115. Gauthier社概要
表116. Gauthierの概要と事業概要
表117. Gauthier海藻キャビアの販売量（トン）、売上高（米ドル百万）、価格（米ドル/トン）および粗利益率（2020-2025）
表118. Gauthier 海藻キャビア製品
表119. Gauthierの最近の動向
表120. グルメハウス会社情報
表121. グルメハウス 概要と事業内容
表122. グルメハウス海藻キャビアの販売量（トン）、売上高（米ドル百万）、価格（米ドル/トン）および粗利益率（2020-2025）
表123. グルメハウス 海藻キャビア製品
表124. グルメハウス最近の動向
表125. バイオ・リバイバル会社情報
表126. バイオ・リバイバルの概要と事業概要
表127. バイオ・リバイバル 海藻キャビアの販売量（トン）、売上高（米ドル百万）、価格（米ドル/トン）および粗利益率（2020-2025）
表128. バイオ・リバイバル 海藻キャビア製品
表129. バイオ・リバイバルの最近の動向
表130. クインテッセンス・キャビア会社情報
表131. クインテッセンス・キャビアの概要と事業概要
表132. クインテッセンス・キャビア 海藻キャビアの販売量（トン）、売上高（米ドル百万）、価格（米ドル/トン）および粗利益率（2020-2025）
表133. クインテッセンス・キャビア 海藻キャビア製品
表134. クインテッセンス・キャビアの最近の動向
表135. 原材料の生産拠点と市場集中率
表136. 原材料の主要供給業者
表137. 海藻キャビアの卸売業者一覧
表138. 海藻キャビア顧客リスト
表139. 海藻キャビア市場動向
表140. 海藻キャビア市場の成長要因
表141. 海藻キャビア市場における課題
表142. 海藻キャビア市場制約要因
表143. 本報告書のための研究プログラム/設計
表144. 二次情報源からの主要データ情報
表145. 一次情報源からの主要データ情報
表141. 海藻キャビア市場の課題表142. 海藻キャビア市場の制約要因表143. 本報告書のための研究プログラム/設計
図のリスト
図1. 海藻キャビア製品の写真
図2. グローバル海藻キャビア販売額（米ドル百万）種類別（2020年、2024年、2031年）
図3. 2024年および2031年の海藻キャビア販売市場シェア（種類別）
図4. 赤海藻キャビア製品の写真
図5. 緑海藻キャビア製品の写真
図6. 茶色海藻キャビア製品画像
図7. 混合海藻キャビア製品画像
図8. 2020年、2024年、2031年の用途別海藻キャビア販売額（百万米ドル）
図9. 2024年と2031年の用途別海藻キャビアの世界販売市場シェア
図10. オフライン販売例
図11. オンライン販売例
図12. グローバル海藻キャビア販売額（米ドル百万）、2020年対2024年対2031年
図13. 2020年から2031年までの海藻キャビアの売上成長率（百万米ドル）
図14. グローバル海藻キャビア販売量（トン）成長率（2020-2031）
図15. グローバル海藻キャビア価格動向成長率（2020-2031）＆（US$/トン）
図16. 海藻キャビア報告書対象年
図17. 地域別海藻キャビア市場規模（US$百万）: 2020年 vs 2024年 vs 2031年
図18. 地域別海藻キャビア市場シェア（2020年対2024年）
図19. 北米海藻キャビア売上高（US$百万）成長率（2020-2031）
図20. 北米海藻キャビア販売量（トン）成長率（2020-2031）
図21. 欧州海藻キャビア売上高（百万米ドル）成長率（2020-2031）
図22. ヨーロッパ海藻キャビア販売量（トン）成長率（2020-2031）
図23. 中国 海藻キャビアの売上高（百万米ドル）成長率（2020-2031）
図24. 中国海藻キャビア販売量（トン）成長率（2020-2031）
図25. 日本の海藻キャビア売上高（百万米ドル）成長率（2020-2031）
図26. 日本の海藻キャビア販売量（トン）成長率（2020-2031）
図27. グローバル海藻キャビア売上高シェア（種類別）（2020-2025）
図28. グローバル海藻キャビア販売シェア（種類別）（2026-2031）
図29. 世界海藻キャビア売上高のタイプ別シェア（2026-2031年）
図30. グローバル海藻キャビア売上高シェア（用途別）（2020-2025）
図31. 2020年と2024年の用途別海藻キャビアの売上高成長率
図32. 2026年から2031年までの海藻キャビアの売上高シェア（用途別）
図33. 2026年から2031年までの海藻キャビアの売上高シェア（用途別）
図34. 2024年の海藻キャビアの売上高シェア（企業別）
図35. 2024年の海藻キャビアの売上高シェア（企業別）
図36. 海藻キャビア市場における売上高別上位5社の市場シェア（2020年と2024年）
図37. 海藻キャビア市場シェア（企業タイプ別：ティア1、ティア2、ティア3）：2020年対2024年
図38. 海藻キャビアの製造コスト構造
図39. 海藻キャビアの製造プロセス分析
図40. 海藻キャビアの産業チェーン
図41. 流通チャネル（直接販売対流通）
図42. 卸売業者プロファイル
図43. 本報告書におけるボトムアップとトップダウンのアプローチ
図44. データ三角測量
図45. インタビュー対象の主要幹部
図41. チャネルの分類（直接販売 vs 流通）
1 Market Overview
1.1 Seaweed Caviar Product Scope
1.2 Seaweed Caviar by Type
1.2.1 Global Seaweed Caviar Sales by Type (2020 & 2024 & 2031)
1.2.2 Red Seaweed Caviar
1.2.3 Green Seaweed Caviar
1.2.4 Brown Seaweed Caviar
1.2.5 Mixed Seaweed Caviar
1.3 Seaweed Caviar by Application
1.3.1 Global Seaweed Caviar Sales Comparison by Application (2020 & 2024 & 2031)
1.3.2 Offline Sales
1.3.3 Online Sales
1.4 Global Seaweed Caviar Market Estimates and Forecasts (2020-2031)
1.4.1 Global Seaweed Caviar Market Size in Value Growth Rate (2020-2031)
1.4.2 Global Seaweed Caviar Market Size in Volume Growth Rate (2020-2031)
1.4.3 Global Seaweed Caviar Price Trends (2020-2031)
1.5 Assumptions and Limitations
2 Market Size and Prospective by Region
2.1 Global Seaweed Caviar Market Size by Region: 2020 VS 2024 VS 2031
2.2 Global Seaweed Caviar Retrospective Market Scenario by Region (2020-2025)
2.2.1 Global Seaweed Caviar Sales Market Share by Region (2020-2025)
2.2.2 Global Seaweed Caviar Revenue Market Share by Region (2020-2025)
2.3 Global Seaweed Caviar Market Estimates and Forecasts by Region (2026-2031)
2.3.1 Global Seaweed Caviar Sales Estimates and Forecasts by Region (2026-2031)
2.3.2 Global Seaweed Caviar Revenue Forecast by Region (2026-2031)
2.4 Major Region and Emerging Market Analysis
2.4.1 North America Seaweed Caviar Market Size and Prospective (2020-2031)
2.4.2 Europe Seaweed Caviar Market Size and Prospective (2020-2031)
2.4.3 China Seaweed Caviar Market Size and Prospective (2020-2031)
2.4.4 Japan Seaweed Caviar Market Size and Prospective (2020-2031)
3 Global Market Size by Type
3.1 Global Seaweed Caviar Historic Market Review by Type (2020-2025)
3.1.1 Global Seaweed Caviar Sales by Type (2020-2025)
3.1.2 Global Seaweed Caviar Revenue by Type (2020-2025)
3.1.3 Global Seaweed Caviar Price by Type (2020-2025)
3.2 Global Seaweed Caviar Market Estimates and Forecasts by Type (2026-2031)
3.2.1 Global Seaweed Caviar Sales Forecast by Type (2026-2031)
3.2.2 Global Seaweed Caviar Revenue Forecast by Type (2026-2031)
3.2.3 Global Seaweed Caviar Price Forecast by Type (2026-2031)
3.3 Different Types Seaweed Caviar Representative Players
4 Global Market Size by Application
4.1 Global Seaweed Caviar Historic Market Review by Application (2020-2025)
4.1.1 Global Seaweed Caviar Sales by Application (2020-2025)
4.1.2 Global Seaweed Caviar Revenue by Application (2020-2025)
4.1.3 Global Seaweed Caviar Price by Application (2020-2025)
4.2 Global Seaweed Caviar Market Estimates and Forecasts by Application (2026-2031)
4.2.1 Global Seaweed Caviar Sales Forecast by Application (2026-2031)
4.2.2 Global Seaweed Caviar Revenue Forecast by Application (2026-2031)
4.2.3 Global Seaweed Caviar Price Forecast by Application (2026-2031)
4.3 New Sources of Growth in Seaweed Caviar Application
5 Competition Landscape by Players
5.1 Global Seaweed Caviar Sales by Players (2020-2025)
5.2 Global Top Seaweed Caviar Players by Revenue (2020-2025)
5.3 Global Seaweed Caviar Market Share by Company Type (Tier 1, Tier 2, and Tier 3) & (based on the Revenue in Seaweed Caviar as of 2024)
5.4 Global Seaweed Caviar Average Price by Company (2020-2025)
5.5 Global Key Manufacturers of Seaweed Caviar, Manufacturing Sites & Headquarters
5.6 Global Key Manufacturers of Seaweed Caviar, Product Type & Application
5.7 Global Key Manufacturers of Seaweed Caviar, Date of Enter into This Industry
5.8 Manufacturers Mergers & Acquisitions, Expansion Plans
6 Region Analysis
6.1 North America Market: Players, Segments, Downstream and Major Customers
6.1.1 North America Seaweed Caviar Sales by Company
6.1.1.1 North America Seaweed Caviar Sales by Company (2020-2025)
6.1.1.2 North America Seaweed Caviar Revenue by Company (2020-2025)
6.1.2 North America Seaweed Caviar Sales Breakdown by Type (2020-2025)
6.1.3 North America Seaweed Caviar Sales Breakdown by Application (2020-2025)
6.1.4 North America Seaweed Caviar Major Customer
6.1.5 North America Market Trend and Opportunities
6.2 Europe Market: Players, Segments, Downstream and Major Customers
6.2.1 Europe Seaweed Caviar Sales by Company
6.2.1.1 Europe Seaweed Caviar Sales by Company (2020-2025)
6.2.1.2 Europe Seaweed Caviar Revenue by Company (2020-2025)
6.2.2 Europe Seaweed Caviar Sales Breakdown by Type (2020-2025)
6.2.3 Europe Seaweed Caviar Sales Breakdown by Application (2020-2025)
6.2.4 Europe Seaweed Caviar Major Customer
6.2.5 Europe Market Trend and Opportunities
6.3 China Market: Players, Segments, Downstream and Major Customers
6.3.1 China Seaweed Caviar Sales by Company
6.3.1.1 China Seaweed Caviar Sales by Company (2020-2025)
6.3.1.2 China Seaweed Caviar Revenue by Company (2020-2025)
6.3.2 China Seaweed Caviar Sales Breakdown by Type (2020-2025)
6.3.3 China Seaweed Caviar Sales Breakdown by Application (2020-2025)
6.3.4 China Seaweed Caviar Major Customer
6.3.5 China Market Trend and Opportunities
6.4 Japan Market: Players, Segments, Downstream and Major Customers
6.4.1 Japan Seaweed Caviar Sales by Company
6.4.1.1 Japan Seaweed Caviar Sales by Company (2020-2025)
6.4.1.2 Japan Seaweed Caviar Revenue by Company (2020-2025)
6.4.2 Japan Seaweed Caviar Sales Breakdown by Type (2020-2025)
6.4.3 Japan Seaweed Caviar Sales Breakdown by Application (2020-2025)
6.4.4 Japan Seaweed Caviar Major Customer
6.4.5 Japan Market Trend and Opportunities
7 Company Profiles and Key Figures
7.1 Season Brand
7.1.1 Season Brand Company Information
7.1.2 Season Brand Business Overview
7.1.3 Season Brand Seaweed Caviar Sales, Revenue and Gross Margin (2020-2025)
7.1.4 Season Brand Seaweed Caviar Products Offered
7.1.5 Season Brand Recent Development
7.2 Paramount Caviar
7.2.1 Paramount Caviar Company Information
7.2.2 Paramount Caviar Business Overview
7.2.3 Paramount Caviar Seaweed Caviar Sales, Revenue and Gross Margin (2020-2025)
7.2.4 Paramount Caviar Seaweed Caviar Products Offered
7.2.5 Paramount Caviar Recent Development
7.3 Cavi-Art
7.3.1 Cavi-Art Company Information
7.3.2 Cavi-Art Business Overview
7.3.3 Cavi-Art Seaweed Caviar Sales, Revenue and Gross Margin (2020-2025)
7.3.4 Cavi-Art Seaweed Caviar Products Offered
7.3.5 Cavi-Art Recent Development
7.4 Vegetarian Caviar
7.4.1 Vegetarian Caviar Company Information
7.4.2 Vegetarian Caviar Business Overview
7.4.3 Vegetarian Caviar Seaweed Caviar Sales, Revenue and Gross Margin (2020-2025)
7.4.4 Vegetarian Caviar Seaweed Caviar Products Offered
7.4.5 Vegetarian Caviar Recent Development
7.5 Klädesholmen
7.5.1 Klädesholmen Company Information
7.5.2 Klädesholmen Business Overview
7.5.3 Klädesholmen Seaweed Caviar Sales, Revenue and Gross Margin (2020-2025)
7.5.4 Klädesholmen Seaweed Caviar Products Offered
7.5.5 Klädesholmen Recent Development
7.6 IKEA
7.6.1 IKEA Company Information
7.6.2 IKEA Business Overview
7.6.3 IKEA Seaweed Caviar Sales, Revenue and Gross Margin (2020-2025)
7.6.4 IKEA Seaweed Caviar Products Offered
7.6.5 IKEA Recent Development
7.7 Agustson
7.7.1 Agustson Company Information
7.7.2 Agustson Business Overview
7.7.3 Agustson Seaweed Caviar Sales, Revenue and Gross Margin (2020-2025)
7.7.4 Agustson Seaweed Caviar Products Offered
7.7.5 Agustson Recent Development
7.8 Caviar Select
7.8.1 Caviar Select Company Information
7.8.2 Caviar Select Business Overview
7.8.3 Caviar Select Seaweed Caviar Sales, Revenue and Gross Margin (2020-2025)
7.8.4 Caviar Select Seaweed Caviar Products Offered
7.8.5 Caviar Select Recent Development
7.9 Seacore
7.9.1 Seacore Company Information
7.9.2 Seacore Business Overview
7.9.3 Seacore Seaweed Caviar Sales, Revenue and Gross Margin (2020-2025)
7.9.4 Seacore Seaweed Caviar Products Offered
7.9.5 Seacore Recent Development
7.10 Gauthier
7.10.1 Gauthier Company Information
7.10.2 Gauthier Business Overview
7.10.3 Gauthier Seaweed Caviar Sales, Revenue and Gross Margin (2020-2025)
7.10.4 Gauthier Seaweed Caviar Products Offered
7.10.5 Gauthier Recent Development
7.11 Gourmet House
7.11.1 Gourmet House Company Information
7.11.2 Gourmet House Business Overview
7.11.3 Gourmet House Seaweed Caviar Sales, Revenue and Gross Margin (2020-2025)
7.11.4 Gourmet House Seaweed Caviar Products Offered
7.11.5 Gourmet House Recent Development
7.12 Bio-Revival
7.12.1 Bio-Revival Company Information
7.12.2 Bio-Revival Business Overview
7.12.3 Bio-Revival Seaweed Caviar Sales, Revenue and Gross Margin (2020-2025)
7.12.4 Bio-Revival Seaweed Caviar Products Offered
7.12.5 Bio-Revival Recent Development
7.13 Quintessence Caviar
7.13.1 Quintessence Caviar Company Information
7.13.2 Quintessence Caviar Business Overview
7.13.3 Quintessence Caviar Seaweed Caviar Sales, Revenue and Gross Margin (2020-2025)
7.13.4 Quintessence Caviar Seaweed Caviar Products Offered
7.13.5 Quintessence Caviar Recent Development
8 Seaweed Caviar Manufacturing Cost Analysis
8.1 Seaweed Caviar Key Raw Materials Analysis
8.1.1 Key Raw Materials
8.1.2 Key Suppliers of Raw Materials
8.2 Proportion of Manufacturing Cost Structure
8.3 Manufacturing Process Analysis of Seaweed Caviar
8.4 Seaweed Caviar Industrial Chain Analysis
9 Marketing Channel, Distributors and Customers
9.1 Marketing Channel
9.2 Seaweed Caviar Distributors List
9.3 Seaweed Caviar Customers
10 Seaweed Caviar Market Dynamics
10.1 Seaweed Caviar Industry Trends
10.2 Seaweed Caviar Market Drivers
10.3 Seaweed Caviar Market Challenges
10.4 Seaweed Caviar Market Restraints
11 Research Findings and Conclusion
12 Appendix
12.1 Research Methodology
12.1.1 Methodology/Research Approach
12.1.1.1 Research Programs/Design
12.1.1.2 Market Size Estimation
12.1.1.3 Market Breakdown and Data Triangulation
12.1.2 Data Source
12.1.2.1 Secondary Sources
12.1.2.2 Primary Sources
12.2 Author Details
12.3 Disclaimer
| 【海藻キャビアについて】 海藻キャビア（Seaweed Caviar）は、近年注目を集めている食品で、主に海藻から作られた代替品としての位置づけがされます。キャビアといえば、通常は魚の卵、特にチョウザメの卵を指し、高級食材の代表格とされています。しかし、持続可能な食材への関心が高まる中、海藻を利用したキャビア風の製品が登場し、特にビーガンやベジタリアンの方々に支持されています。以下に、海藻キャビアの定義や特徴、種類、用途、関連技術について詳述します。 海藻キャビアの定義は、一般的に食用の海藻を基にした、キャビアに似た形状や食感の製品を指します。通常、海藻のエキスや粉末を用いて、特定の技術を駆使して作られます。この製品は、見た目がつややかで小さな玉状の形をしており、海の香りが漂い、食感はプチプチとした弾力があります。 特徴としては、まず第一に、持続可能性が挙げられます。海藻は、通常の農業に比べて育成が容易で、肥料や農薬をほとんど必要としません。また、二酸化炭素を吸収し、海洋環境を保護する役割も果たします。加えて、海藻キャビアは低カロリーでありながら、ミネラルやビタミン、食物繊維が豊富です。これは、特に健康志向の消費者にとって魅力的な点です。 種類としては、いくつかのバリエーションがあります。例えば、海藻の種類によって味や食感が異なり、フucus（フコイダンが多く含まれ）や、nori（海苔）などがよく使われます。さらに、製法にもバリエーションがあり、一部の製品では、海藻の抽出物を使ったエッセンスが加えられて、より深い味わいが提供されます。そのため、消費者は自分の好みに合わせた製品を選ぶことができます。 用途は多岐にわたり、主に料理のトッピングやアクセントとして利用されます。海藻キャビアは、サラダやスープ、寿司などの料理に合うほか、肉や魚料理のサイドディッシュとしても人気があります。また、前菜やフィンガーフードに添えることで、見た目を引き立てる役割も果たします。 また、海藻キャビアはそのユニークな風味と食感から、カクテルやデザートにも使用されることがあります。特に、フレーバーを加えた製品では、果物のジュースや香辛料と組み合わせることで、斬新な料理を創り出すことができます。さらに、ビーガンやベジタリアンの食事にも容易に取り入れることができるため、食の多様性を広げる役割も果たしています。 関連技術としては、海藻キャビアの製造過程において用いられる技術が挙げられます。デリケートな海藻を扱うため、海藻の抽出方法や加工技術は非常に重要です。液体化した海藻エキスを小さな球状に固める技術、いわゆる「球状化技術」が用いられます。この技術により、海藻の風味を保持しながら、キャビアのような形状を実現します。 さらに、海藻キャビアは環境保護の観点でも高く評価されています。魚類資源の減少が懸念される現代において、海藻を原材料とすることで、自然環境に優しい選択となります。同時に、持続可能な漁業の観点からも、海藻の養殖は魚量を保つ役割を担っています。 加えて、海藻キャビアは栄養価が高いだけでなく、抗酸化作用を持つ成分も含まれています。これにより、健康を考慮した食生活を送る人々にも適した食品となっています。特に、海藻に含まれるビタミンやミネラルは、免疫力を高めたり、肌の健康を保つためにも効果があります。 さらに、海藻キャビアの商業化が進む中で、多くの企業が新たな製品開発に着手しています。新しいフレーバーや組み合わせが次々と登場し、消費者の需要に応えています。そのため、今後ますます多くのバリエーションが市場に出回ることが期待されます。 結論として、海藻キャビアは、持続可能性、栄養価、独特な味わいと食感を兼ね備えた新しい食品として、今後の食文化に新しい風を吹き込む存在だと言えます。環境意識が高まる中で、海藻を基にした食品の需要は拡大しており、未来の食卓での重要な役割を果たすことが予想されます。今後も、さらなる研究や開発が進むことで、海藻キャビアの利用方法や魅力が広がることでしょう。消費者が選ぶ選択肢が増え、より良い食環境が整うことを期待しています。 |
• 日本語訳：海藻キャビアの世界市場2025-2031（グローバル、日本、中国）：赤海藻キャビア、緑海藻キャビア、茶色海藻キャビア、混合海藻キャビア
• レポートコード：QY-SR25SP3108 ▷ お問い合わせ（見積依頼・ご注文・質問）