【産業資料】カロテノイドの世界市場（2025-2032）：グローバル産業分析、規模、シェア、成長、動向、予測

• 英文タイトル：Carotenoid Market by Product Type, End-Users, and Geography (North America, Europe, Asia Pacific, Latin America, and the Middle East and Africa): Global Industry Analysis, Size, Share, Growth, Trends, and Forecast, 2025 - 2032

Carotenoid Market by Product Type, End-Users, and Geography (North America, Europe, Asia Pacific, Latin America, and the Middle East and Africa): Global Industry Analysis, Size, Share, Growth, Trends, and Forecast, 2025 - 2032「カロテノイドの世界市場（2025-2032）：グローバル産業分析、規模、シェア、成長、動向、予測」（市場規模、市場予測）調査レポートです。

• レポートコード：PMRREP4369
• 出版社/出版日：Persistence Market Research / 2025年5月
• レポート形態：英文、PDF、188ページ
• 納品方法：Eメール
• 産業分類：医療

• 販売価格（消費税別）

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レポート概要

カロテノイドの市場は、金額ベースで3.1%の CAGR で拡大し、2032年までに67億3,960万米ドルから83億4,540万米ドル程度まで増加すると予想されます。
世界のカロテノイド市場は、過去において著しい成長を遂げ、過去数年間のCAGRは2.6%、2024年の市場規模は65億 6,880万米ドルに達すると予測されています。カロテノイドの用途に関する認識とメリットの高まりにより、市場は着実な成長が見込まれています。

眼疾患や癌の有病率の増加により、食品および飲料業界におけるカロテノイドの需要が急増しています。さまざまな病気の予防ニーズが高まる中、機能性食品の売上は引き続き高水準を維持しています。生物活性食品成分を含む健康的な食品を提供するため、メーカーは世界的にカロテノイドの需要が大幅に増加しています。

レポート目次

カロテノイドは、ビタミン A の特性が高まっていることから、化粧品業界でも引き続き大きな需要があります。これらの要因は、予測期間中の世界的なカロテノイド市場の成長に影響を与えると予想されます。健康と栄養の要素が消費者の食品の嗜好を引き続き左右する中、カロテノイドの消費の増加が、今後数年間、市場を牽引すると予想されます。

カロテノイド市場の主な傾向は何ですか？

「世界市場に影響を与える心血管疾患の蔓延」

免疫、脳/記憶、消化器系に関する健康への関心の高まりから、栄養強化食品や機能性食品の需要が拡大しています。心臓疾患などのさまざまな心血管疾患の有病率の高まりも、食品業界における機能性食品の需要拡大につながっています。白内障や加齢に伴う筋力低下などの他の疾患の予防に対するニーズの高まりも、機能性食品の需要を後押ししています。

世界的なカロテノイド市場の成長に寄与しているその他の健康関連疾患としては、てんかん、不妊症、胸焼け、高血圧、うつ病、アルツハイマー病などが挙げられます。機能性食品、食品着色料、栄養補助食品、食品用色素の需要は引き続き高いため、カロテノイドの需要も引き続き高水準で推移すると予想されます。

「食品業界での需要は引き続き高水準」

食品産業以外にも、カロテノイドの需要は、世界的に医薬品および化粧品産業でも引き続き高まる見通しです。カロテノイドはビタミン A を豊富に含むため、化粧品産業での需要は引き続き高まっています。

抗酸化物質や、ビタミン A、C、E、D などの有益な成分を豊富に含む原材料の需要の高まりにより、化粧品業界におけるカロテノイドの需要が急増しています。さまざまな健康効果により、製造業者はさまざまな化粧品製造にカロテノイドを採用する傾向が強まっています。化粧品業界におけるカロテノイドの需要の急増は、予測期間中の世界的なカロテノイド市場の成長に貢献し続けるでしょう。

「医薬品産業が世界市場の成長に貢献」

さらに、医薬品産業における栄養補助食品の生産の増加も、世界的なカロテノイド市場の成長にプラスの影響を与えるでしょう。中流階級の人口の増加に伴い、栄養補助食品、肉、牛乳の需要も増加すると予想されます。これらの要因も、世界市場の成長にプラスの影響を与えると予想されます。

「カロテノイドの摂取量が多いと健康上のリスクがある」

ベータカロテノイドの栄養補助食品には、レチノイドまたはビタミン A のシグナル伝達を阻害するベータアポカロテノイドも含まれています。これらの天然カロテノイドによるビタミン A シグナル伝達経路の阻害は、食事によるベータカロテンまたはプロビタミン A の機能に悪影響を及ぼす可能性があります。これにより、心血管疾患や癌を発症するリスクが高まります。このような健康問題により、特定のカロテノイドの摂取に関する具体的な規制ガイドラインの必要性が生じています。

国別インサイト

米国でカロテノイド市場が急成長している理由は？

カナダは機能性食品と自然健康製品の主要生産国です。民間と公的機関の協力関係が活発であること、規制基準が確立されていること、研究開発（R&D）への投資が増加していることなどが、同国が優位な市場ポジションを確立する要因となっています。カナダで製造される製品は、品質、栄養価、味において最高水準を誇ります。米国でもカロテノイドの需要が上昇傾向にあります。眼疾患の増加と、食品の天然添加物としての製品の幅広い応用が、同国での市場成長を後押しすると予想されます。加齢性黄斑変性症（AMD）、白内障、網膜症、緑内障は、米国における失明および低視力の主な原因となっています。これにより、眼の治療に広く使用されている特定のカロテノイド（ルテインおよびゼアキサンチン）の需要が高まっています。また、食品および飲料製品の天然着色料、動物飼料添加物としてのルテインの利用も、カロテノイド製品の採用を後押ししています。

欧州のカロテノイド市場の展望は？

ドイツのカロテノイド市場は、2024年の683.7トンから2032年には809.2トンに成長すると予測されています。これは、2025年から2032年までの年平均成長率（CAGR）が1.7%となることを示しています。

フランスのカロテノイド市場は、2025年から2032年にかけて1.4%のCAGRで増加し、2032年には186.2トンに達すると予測されています。

イギリスのカロテノイド市場は、2024年末までにグローバルカロテノイド市場の16.2%のシェアを占めると推定されています。

2024年末までに、ロシアのカロテノイド市場は205.8トンに達し、予測期間中に2.9%のCAGRで拡大すると予測されています。

カテゴリー別洞察

カロテノイド市場のセグメント別内訳はどのようなものですか？

機能性食品の需要は引き続き高水準を維持しており、食品・飲料業界での需要も引き続き高水準で推移すると予想されます。用途別では、食品・飲料業界セグメントが 2024 年末までに 20 億米ドル以上の価値を占め、最も高い成長率を示すと予想されます。しかし、予測期間中は、医薬品原料セグメントが世界市場で最も高い成長率を示すと予想されます。

原料別では、合成カロテノイドセグメントが2024年末までに42億米ドル以上の価値を占め、大きな収益を見込むことができます。一方、天然原料セグメントは、予測期間において最高のCAGRを記録すると予想されます。

製品の種類別では、ベータカロチンは大幅な収益成長が見込まれ、2024年末までに18億米ドル以上の価値を占める見通しです。一方、ルテイン製品タイプセグメントは、予測期間を通じて堅調なCAGRを記録すると予想されます。

カロテノイド市場の食品・飲料セグメントは、予測期間においてどのように成長すると予想されますか？

食品・飲料産業のカロテノイドセグメントは、予測期間において 2% の CAGR で拡大し、2024 年末には 2,279.4 トンに達すると予想されています。

食品・飲料産業セグメントは、2023 年末までにアプリケーションセグメントの37.2% のボリュームシェアを占めると推定されています。食品・飲料産業市場では、ヨーロッパ地域が最大のシェアを占めています。これは2024年に1,039.6トン、市場全体の約39%を占め、2032年には921.8トン、38.2%に達し、予測期間中のCAGRは1.7%と予測されています。

競争状況

メーカーは、市場シェアを維持するために、消費者層の拡大に努めています。世界のカロテノイド市場の主要企業は、新興市場での独占的な製品発売を通じて、市場シェアと消費者層の拡大に注力しています。カロテノイド市場に参入し、その地位を維持するためには、新規参入企業は多額の設備投資を行う前に、広範な調査を行う必要があります。

BASFやDSMのような大手企業は製品品質に重点を置いており、グローバルカロテノイド市場で10%を超える市場シェアを占めています。さらに、NaturexやKeminのような企業は、既に分散化した市場で市場の巨人たちと競争するため、新たな戦略を策定しています。

2017 年 6 月、BASF は住友化学と新しい殺菌剤の開発に関する提携を締結し、同月に上海に皮膚軟化剤およびワックスの新工場を開設しました。
動物用飼料用の天然船舶藻類由来のオメガ 3 脂肪酸製品を開発するため、Royal DSM と Evonik は 2017 年 3 月に合意に達しました。一方、7 月には、DSM と Aerie Pharmaceuticals が、網膜疾患の治療薬「Aerie Compounds」の供給に関する提携契約を締結しました。
Chr. Hansen は、2016 年 2 月、Nutrition Physiology Company を 1 億 8500 万米ドルで NPC Guardian Holding LLC から買収しました。1 月には、Nutritional Physiology Company を買収し、プロバイオティクス事業を畜産業界にも拡大する計画を発表していました。
FMC と SWS は 2017 年 6 月、180K DWT のばら積み貨物船 2 隻の建造契約を締結し、FMC は 2017 年の American Chemistry Council (ACC) Responsible Care Company of the Year Award も受賞しました。

カロテノイド産業のカテゴリー別調査

原料別：

天然
合成

製品種類別：

ベータカロチン
ルテイン
アスタキサンチン
カンタキサンチン
リコピン
その他

用途別：

食品・飲料産業
飼料産業
栄養補助食品
医薬品
化粧品・パーソナルケア
その他の用途

地域別：

北米
南米アメリカ
ヨーロッパ
南アジア・太平洋
東アジア
中東・アフリカ

• 英文レポート名：Carotenoid Market by Product Type, End-Users, and Geography (North America, Europe, Asia Pacific, Latin America, and the Middle East and Africa): Global Industry Analysis, Size, Share, Growth, Trends, and Forecast, 2025 - 2032
• 日本語訳：カロテノイドの世界市場（2025-2032）：グローバル産業分析、規模、シェア、成長、動向、予測
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