【産業資料】特殊栄養の世界市場（2025-2032）：グローバル産業分析、規模、シェア、成長、動向、予測

• 英文タイトル：Specialized Nutrition Market by Product Type, End-Users, and Geography (North America, Europe, Asia Pacific, Latin America, and the Middle East and Africa): Global Industry Analysis, Size, Share, Growth, Trends, and Forecast, 2025 - 2032

Specialized Nutrition Market by Product Type, End-Users, and Geography (North America, Europe, Asia Pacific, Latin America, and the Middle East and Africa): Global Industry Analysis, Size, Share, Growth, Trends, and Forecast, 2025 - 2032「特殊栄養の世界市場（2025-2032）：グローバル産業分析、規模、シェア、成長、動向、予測」（市場規模、市場予測）調査レポートです。

• レポートコード：PMRREP35292
• 出版社/出版日：Persistence Market Research / 2025年5月
• レポート形態：英文、PDF、190ページ
• 納品方法：Eメール
• 産業分類：医療

• 販売価格（消費税別）

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レポート概要

世界の特殊栄養市場の規模は大幅に拡大し、2025年には1,080億米ドル、2032年には年平均成長率7.1%で1,750億米ドルに達すると予測されています。
Persistence Market Research のレポートによると、フィットネスに対する意識の高まりと、パーソナライズされたウェルネストレンドの世界的な普及を背景に、この市場は著しい成長を遂げています。

栄養は、以前はアスリートや臨床現場に限定されていましたが、現在では、あらゆる年齢層の多様な消費者のニーズに対応し、主流のライフスタイルに拡大しています。今日、パフォーマンス重視のミレニアル世代や健康志向の高齢者は、健康増進のために栄養補助食品に目を向けています。さらに、慢性疾患の発生率の増加と、予防医療や植物ベースの生活への関心の高まりが、ターゲットを絞った、科学に裏打ちされた栄養ソリューションの需要を後押ししています。

レポート目次

産業の主なハイライト

この産業は、健康意識の高まりと、パーソナライズされたウェルネスソリューションの需要に後押しされています。
成分別では、タンパク質およびアミノ酸セグメントが 2025 年に約 45% の収益シェアを占める見通しです。筋肉の維持と回復に重要な役割を果たしていることから、世界的な需要が拡大しています。
アスリート、フィットネス愛好家、ライフスタイルユーザーに広く採用されているため、スポーツ栄養セグメントは 2025 年に 67% の市場シェアを獲得すると予測されています。
成熟した消費者層、先進的な医療インフラ、機能性製品の普及率の高さから、北米は 2025 年に 42% のシェアで市場をリードすると予想されています。
植物由来の食事や倫理的な消費への嗜好の高まりを受けて、企業はエンドウ豆、大豆、藻類のタンパク質を使用した製品を開発し、よりクリーンで持続可能な栄養オプションを生み出しています。
高齢化社会のニーズに対応するため、Hindustan Unilever Limited は、消化しやすいタンパク質、カルシウム、ビタミン D を配合し、高齢者の健康をサポートする Horlicks Strength Plus などのターゲット製品を発売しています。

市場動向

ドライバー – フィットネスとスポーツ文化の普及が成長を後押し

健康志向のライフスタイルの普及に伴い、筋肉の成長、持久力、回復、全体的な身体パフォーマンスをサポートする栄養製品の需要が高まっています。これらの製品には、高タンパク質パウダー、アミノ酸ブレンド、電解質配合飲料、その他の機能性サプリメントが含まれます。ジム通いの人、レクリエーションランナー、多忙なビジネスパーソンなど、以前はアスリートが主に利用していたこれらの製品を、消費者が積極的に取り入れるようになっています。

ワークアウト後の回復に最適な即飲型プロテインシェイクから、クリーンラベル志向に対応した植物由来のサプリメントまで、企業は多様化するニーズに対応するため製品ラインナップを拡充しています。健康とフィットネスが現代のライフスタイルの重要な要素として定着する中、専門的な栄養製品の需要は今後数年間で増加する見込みです。

制約要因 – 高い製品コストが市場成長を阻害

高品質の原材料の使用、広範な臨床研究、高度な製造技術により、製品コストが高額になることが、市場成長の制約要因となることが予想されます。これらの製品は、多くの場合、特定の健康問題や食事ニーズに対応するために配合されており、厳格な試験や厳しい規制基準の遵守が必要であり、生産コストをさらに押し上げる要因となっています。

その結果、高齢者向け、医療栄養、パーソナライズドダイエットなど、多くの専門栄養製品は、一般消費者の手の届かない価格帯に設定されています。このコストによる格差は、市場浸透を妨げるだけでなく、手頃な価格と効果・品質を両立させるスケーラブルでコスト効果の高いソリューションの必要性を浮き彫りにしています。

機会 – 植物由来の食事への嗜好の高まりが大きな成長機会を創出

植物由来の持続可能なライフスタイルの流行は、市場を大きく変貌させています。消費者は、健康、環境への責任、倫理的な消費をますます重視するようになっています。これにより、エンドウ豆、大豆、米、藻類などの植物由来のタンパク質原料の需要が高まっています。これらの代替品は、ビーガンやベジタリアンだけでなく、肉食を減らしたいフレクシタリアンにも魅力があります。タンパク質代替品に加え、藻類由来の植物性オメガ脂肪酸は、特に心臓や脳の健康を気にする消費者の間で、魚油の持続可能でアレルギーの心配のない代替品として注目されています。この傾向により、企業は従来型の原料を超えた革新を行い、よりクリーンで持続可能な栄養オプションの開発を迫られています。

最近のグローバルな推定によると、7,000 万人以上が植物由来の食事やビーガン食を実践しており、気候変動や動物福祉に対する意識の高まりとともに、その数は着実に増加しています。この普及により、ブランドは消費者の価値観に合わせて、エコフレンドリーな包装、カーボンニュートラルな生産プロセス、クリーンラベル認証への投資を推進しています。植物由来の食事は、低コストでリスクの低い介入手段であり、体脂肪率（BMI）、血圧、コレステロールなどの健康パラメーターを改善する効果もあります。これらの取り組みは、食品企業が市場での地位を確立し、強化するための大きな機会を生み出しています。

カテゴリー別分析

原材料の洞察

原材料別では、市場はタンパク質・アミノ酸、ビタミン、ミネラル、食物繊維・特殊炭水化物、オメガ脂肪酸、その他に分類されます。このうち、タンパク質とアミノ酸セグメントが最大のシェアを占めており、2025年には45％を占めると予測されています。この優位性は、スポーツ栄養、臨床栄養、高齢者の栄養ニーズなど、多様な用途での広範な利用に起因しています。筋肉の維持、回復、全体的な代謝健康への役割から、消費者向けと医療用栄養製品の両方で必須成分となっています。

一方、メガ脂肪酸セグメントは、今後数年間で最も急速な成長を遂げると予測されています。この成長は、心臓血管、脳、目の健康への効果に対する認識の高まり、植物由来や藻類由来の代替品への需要増加が要因です。慢性生活習慣病の増加と高齢化人口の拡大が、特に予防・治療栄養分野でのこのセグメントの拡大をさらに後押ししています。

応用分野の洞察

応用分野別では、スポーツ栄養分野が2025年に約67％の売上高シェアを占めると予測されています。アスリート、フィットネス愛好家、パフォーマンスや回復効果を求めるライフスタイルユーザーを含む広範な消費者層の存在が、この分野の成長を牽引しています。さらに、製品の広範な入手可能性、ジム文化の普及、プロテインサプリメントの採用が、その主要な市場シェアに貢献しています。

一方、高齢者向け栄養は、今後数年間で最も急成長するセグメントとして台頭する見通しです。世界的な高齢化と、筋肉の衰え、骨の健康、認知機能の低下、慢性疾患の管理など、加齢に伴う健康問題への関心の高まりが、このセグメントの成長に貢献しています。

地域別インサイト

北米特殊栄養市場動向

北米は、成熟した消費者層、先進的な医療インフラ、および先進的な栄養製品の普及率の高さを背景に、2025年には約42%のシェアを占め、市場を支配する見通しです。この地域では、カスタマイズされた食事ソリューションを推進するデジタルヘルスプラットフォームやウェアラブル技術の採用が進んでいることから、個別化および機能性栄養の需要が大幅に伸びています。さらに、肥満、糖尿病、心血管疾患の発生率の高さも、症状別および予防的な栄養の需要を後押ししています。例えば、米国疾病予防管理センター（CDC）によると、北米では 20～39 歳の約 39.8%、40～59 歳の 44.3%、60 歳以上では 41.5% の人が肥満に悩まされています。

米国の専門栄養市場は、同国の強いフィットネス文化と、ホリスティックな健康とウェルネスへの関心の高まりが相まって、タンパク質サプリメント、オメガ脂肪酸、機能性食品の消費をさらに加速させ、安定した成長を遂げています。米国はまた、高齢化人口の増加と、高齢化に関連する健康管理への積極的な取り組みから恩恵を受けており、これにより高齢者向け栄養セグメントが拡大しています。さらに、規制面の支援や、医療専門家や栄養士による充実したネットワークも、同国の特殊栄養分野における地位をさらに強化しています。

アジア太平洋地域の特殊栄養市場の動向

アジア太平洋地域は、2025年から2032年にかけて、市場で最も急速な成長が見込まれています。特に、非感染性疾患の増加に対応するため、予防医療への関心が高まっていることから、消費者は機能的で個別化された栄養ソリューションを求めるようになっています。同地域では、現地生産と研究開発への投資が拡大しているほか、ECやデジタルヘルスプラットフォームの普及により、アスリート、若者、高齢者など多様な層において専門栄養がよりアクセスしやすくなっています。

中国の専門栄養市場は、西洋式のフィットネスとウェルネストレンドへの消費者関心の高まりを背景に、スポーツ栄養セグメントの成長を後押しし、大幅な成長が見込まれます。さらに、同国の大規模で高齢化する人口、可処分所得の増加、健康な高齢化を促進する政府政策が、高齢者向けと臨床栄養製品の需要を後押ししています。

競争環境

世界の特殊栄養市場は、複数の老舗企業や数多くの新興企業が参入しており、競争が激化しています。パートナーシップ、提携、買収などの戦略的取り組みは、イノベーションの加速と製品ポートフォリオの拡大に重要な役割を果たしています。企業は、バイオテクノロジー企業や研究機関との提携を強化し、個別化、植物由来、マイクロバイオームをターゲットとしたソリューションの開発を進めるとともに、有効性および規制順守を確保するための研究開発や臨床検証にも投資しています。

新興市場での事業拡大は、多くの場合、現地に合わせた製品開発や文化に即したマーケティングによって支えられ、重要な焦点となっています。さらに、消費者の関心を高めるため、サステナビリティ、クリーンラベル、ウェアラブル技術や栄養アプリなどのデジタルヘルス統合が重視されています。パーソナライゼーションは依然として大きなトレンドであり、企業はデータと AI を活用して、個々のニーズに合わせた栄養製品を提供しています。

主な産業動向

2025年4月、Hindustan Unilever Limitedの信頼ブランドであるHorlicksは、高齢者の特有の健康ニーズに対応するために設計された専門栄養補助食品「Strength Plus」を発売しました。この科学的に裏付けられた配合には、消化しやすいタンパク質、ロイシン、カルシウム、ビタミンD、食物繊維が含まれています。
2024年9月、Cargill は、バンコクで開催された Vitafoods Asia で、あらゆる年齢層向けの特殊栄養ソリューションの発売を発表しました。この製品には、植物由来の食物繊維とコリンを豊富に含むプロバイオティクス入りグミや、コリンを豊富に含む植物由来のタンパク質バーが含まれています。

特殊栄養市場のセグメント化

成分別

タンパク質およびアミノ酸
ビタミン
ミネラル
食物繊維および特殊炭水化物
オメガ脂肪酸
その他

用途別

スポーツ栄養
高齢者栄養

地域別

北米

ヨーロッパ

アジア太平洋

南アジアおよびオセアニア

南米アメリカ

エグゼクティブサマリー
1. 2025 年および 2032 年の世界の特殊栄養市場の概要
2. 2025 年から 2032 年の市場機会評価、10 億米ドル
3. 主な市場動向
4. 将来の市場予測
5. プレミアム市場インサイト
6. 産業の発展と主な市場イベント
7. PMR 分析と推奨事項
市場の概要
1. 市場の範囲と定義
2. 市場動向
  1. 推進要因
  2. 抑制要因
  3. 機会
  4. 課題
  5. 主な傾向
3. マクロ経済要因
  1. 世界のセクター別見通し
  2. 世界の GDP 成長見通し
4. COVID-19 の影響分析
5. 予測要因 – 関連性と影響
付加価値のある洞察
1. 規制の動向
2. パイプライン分析
3. 製品採用分析
4. バリューチェーン分析
5. メーカーによる主なプロモーション戦略
6. PESTLE 分析
7. ポーターの 5 つの力分析
世界の特殊栄養市場の見通し：
1. 主なハイライト
  1. 市場規模（10億米ドル）および前年比成長率
  2. 絶対的な機会
2. 市場規模（10億米ドル）の分析および予測
  1. 過去の市場規模（10億米ドル）の分析、2019年～2024年
  2. 現在の市場規模（10億米ドル）の分析および予測、2025年～2032年
3. 世界の特殊栄養市場の展望：成分
  1. はじめに / 主な調査結果
  2. 過去の市場規模（10億米ドル）分析、成分別、2019年～2024年
  3. 現在の市場規模（10億米ドル）分析および予測、成分別、2025年～2032年
    1. タンパク質およびアミノ酸
    2. ビタミン
    3. ミネラル
    4. 繊維および特殊炭水化物
    5. オメガ脂肪酸
    6. その他
  4. 市場の魅力度分析：成分
4. 世界の特殊栄養市場の見通し：用途
  1. はじめに / 主な調査結果
  2. 過去の市場規模（10億米ドル）の分析、用途別、2019年～2024年
  3. 現在の市場規模（10億米ドル）の分析および予測、用途別、2025年～2032年
    1. スポーツ栄養
    2. 高齢者栄養
  4. 市場の魅力度分析：用途
世界の特殊栄養市場の見通し：地域
1. 主なハイライト
2. 過去の市場規模（10億米ドル）分析、地域別、2019年～2024年
3. 現在の市場規模（10億米ドル）分析および予測、地域別、2025年～2032年
  1. 北米
  2. ヨーロッパ
  3. アジア太平洋
  4. 南アジアおよびオセアニア
  5. 南米
  6. 中東およびアフリカ
4. 市場魅力度分析：地域
北米特殊栄養市場の見通し：
1. 主なハイライト
2. 過去の市場規模（10億米ドル）分析、市場別、2019年～2024年
  1. 国別
  2. 成分別
  3. 用途別
3. 現在の市場規模（10億米ドル）分析および予測、国別、2025年～2032年
  1. アメリカ
  2. カナダ
4. 現在の市場規模（10億米ドル）分析および予測、成分別、2025年～2032年
  1. タンパク質およびアミノ酸
  2. ビタミン
  3. ミネラル
  4. 食物繊維および特殊炭水化物
  5. オメガ脂肪酸
  6. その他
5. 現在の市場規模（10億米ドル）分析および予測、用途別、2025年～2032年
  1. スポーツ栄養
  2. 高齢者向け栄養
6. 市場の魅力分析
ヨーロッパの特殊栄養市場の見通し：
1. 主なハイライト
2. 過去の市場規模（10億米ドル）分析、市場別、2019年～2024年
  1. 国別
  2. 成分別
  3. 用途別
3. 現在の市場規模（10億米ドル）分析および予測、国別、2025年～2032年
  1. ドイツ
  2. フランス
  3. イギリス
  4. イタリア
  5. スペイン
  6. ロシア
  7. トルコ
  8. その他のヨーロッパ
4. 現在の市場規模（10億米ドル）分析および予測、成分別、2025年～2032年
  1. タンパク質およびアミノ酸
  2. ビタミン
  3. ミネラル
  4. 食物繊維および特殊炭水化物
  5. オメガ脂肪酸
  6. その他
5. 現在の市場規模（10億米ドル）の分析と予測、用途別、2025年～2032年
  1. スポーツ栄養
  2. 高齢者栄養
6. 市場の魅力度分析
東アジアの特殊栄養市場の見通し：
1. 主なハイライト
2. 過去の市場規模（10億米ドル）の分析、市場別、2019年～2024年
  1. 国別
  2. 成分別
  3. 用途別
3. 現在の市場規模（10億米ドル）の分析および予測、国別、2025年～2032年
  1. 中国
  2. 日本
  3. 韓国
4. 現在の市場規模（10億米ドル）の分析および予測、成分別、2025年～2032年
  1. タンパク質およびアミノ酸
  2. ビタミン
  3. ミネラル
  4. 食物繊維および特殊炭水化物
  5. オメガ脂肪酸
  6. その他
5. 現在の市場規模（10億米ドル）の分析と予測、用途別、2025年～2032年
  1. スポーツ栄養
  2. 高齢者栄養
6. 市場の魅力度分析
南アジアおよびオセアニアの特殊栄養市場の見通し：
1. 主なハイライト
2. 過去の市場規模（10億米ドル）の分析、市場別、2019年～2024年
  1. 国別
  2. 成分別
  3. 用途別
3. 現在の市場規模（10億米ドル）の分析と予測、国別、2025年～2032年
  1. インド
  2. 東南アジア
  3. オーストラリア
  4. その他の南アジアおよびオセアニア
4. 現在の市場規模（10億米ドル）の分析と予測、成分別、2025年～2032年
  1. タンパク質およびアミノ酸
  2. ビタミン
  3. ミネラル
  4. 繊維および特殊炭水化物
  5. オメガ脂肪酸
  6. その他
5. 現在の市場規模（10億米ドル）の分析および予測、用途別、2025年～2032年
  1. スポーツ栄養
  2. 高齢者栄養
6. 市場の魅力分析
ラテンアメリカの特殊栄養市場の見通し：
1. 主なハイライト
2. 過去の市場規模（10億米ドル）分析、市場別、2019年～2024年
  1. 国別
  2. 成分別
  3. 用途別
3. 現在の市場規模（10億米ドル）分析および予測、国別、2025年～2032年
  1. ブラジル
  2. メキシコ
  3. その他のラテンアメリカ
4. 現在の市場規模（10億米ドル）の分析と予測、成分別、2025年～2032年
  1. タンパク質およびアミノ酸
  2. ビタミン
  3. ミネラル
  4. 食物繊維および特殊炭水化物
  5. オメガ脂肪酸
  6. その他
5. 現在の市場規模（10億米ドル）の分析と予測、用途別、2025年～2032年
  1. スポーツ栄養
  2. 高齢者向け栄養
6. 市場の魅力度分析
中東およびアフリカの特殊栄養市場の見通し：
1. 主なハイライト
2. 過去の市場規模（10億米ドル）分析、市場別、2019年～2024年
  1. 国別
  2. 成分別
  3. 用途別
3. 現在の市場規模（10億米ドル）分析および予測、国別、2025年～2032年
  1. GCC諸国
  2. エジプト
  3. 南アフリカ
  4. 北アフリカ
  5. その他の中東およびアフリカ
4. 現在の市場規模（10億米ドル）の分析および予測、成分別、2025年～2032年
  1. タンパク質およびアミノ酸
  2. ビタミン
  3. ミネラル
  4. 食物繊維および特殊炭水化物
  5. オメガ脂肪酸
  6. その他
5. 現在の市場規模（10億米ドル）の分析と予測、用途別、2025年～2032年
  1. スポーツ栄養
  2. 高齢者栄養
6. 市場の魅力度分析
競争環境
1. 市場シェア分析、2025年
2. 市場構造
  1. 市場別の競争の激しさのマップ
  2. 競争ダッシュボード
3. 企業プロフィール（詳細 – 概要、財務、戦略、最近の動向）
  1. アボット
    1. 概要
    2. セグメントおよび製品
    3. 主な財務情報
    4. 市場動向
    5. 市場戦略
  2. AAK AB
  3. ダノン
  4. 味の素株式会社
  5. グラクソ・スミスクライン社
  6. ネスレ
  7. 大塚ホールディングス株式会社
  8. ビタミンカンパニー・インディア
  9. ペプシコ
  10. ハーバライフ・ニュートリション
付録
1. 調査方法
2. 調査の仮定
3. 頭字語および略語

• 英文レポート名：Specialized Nutrition Market by Product Type, End-Users, and Geography (North America, Europe, Asia Pacific, Latin America, and the Middle East and Africa): Global Industry Analysis, Size, Share, Growth, Trends, and Forecast, 2025 - 2032
• 日本語訳：特殊栄養の世界市場（2025-2032）：グローバル産業分析、規模、シェア、成長、動向、予測
• レポートコード：PMRREP35292 ▷ お問い合わせ（見積依頼・ご注文・質問）