 | • レポートコード：MRC24BR-AG08969 • 出版社/出版日：GlobalInfoResearch / 2024年8月 • レポート形態：英語、PDF、約100ページ • 納品方法：Eメール（納期：3日） • 産業分類：化学＆材料 |
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レポート概要
GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界の変性食品でんぷん市場規模は2023年にxxxx米ドルと評価され、2030年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界の変性食品でんぷん市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。
*** 主な特徴 ***
変性食品でんぷんの世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
変性食品でんぷんの地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
変性食品でんぷんのタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
変性食品でんぷんの世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年
本レポートの主な目的は以下の通りです：
– 世界および主要国の市場規模を把握する
– 変性食品でんぷんの成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する
本レポートでは、世界の変性食品でんぷん市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Cargill、ADM、Roquette、Ingredion、Avebe、Tate & Lyle、Emsland-group、Sanwa Starch、SMS、Hangzhou Prostar Starch、Henan Hengrui Starch Technology、Sanming Beststar、Shanghai Weidan、Foshan Haohua Huafeng Starch、Guangxi Nongken Mingyang Biochemical、GSLなどが含まれます。
また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。
*** 市場セグメンテーション
変性食品でんぷん市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2030年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
[タイプ別市場セグメント]
改質キャッサバ澱粉、改質トウモロコシ澱粉、改質ジャガイモ澱粉、その他
[用途別市場セグメント]
インスタントラーメン、肉製品、冷凍食品、ソース製品、焼き製品、飲料、乳製品、その他
[主要プレーヤー]
Cargill、ADM、Roquette、Ingredion、Avebe、Tate & Lyle、Emsland-group、Sanwa Starch、SMS、Hangzhou Prostar Starch、Henan Hengrui Starch Technology、Sanming Beststar、Shanghai Weidan、Foshan Haohua Huafeng Starch、Guangxi Nongken Mingyang Biochemical、GSL
[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）
※本レポートの内容は、全15章で構成されています。
第1章では、変性食品でんぷんの製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。
第2章では、2019年から2024年までの変性食品でんぷんの価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、変性食品でんぷんのトップメーカーのプロフィールを紹介する。
第3章では、変性食品でんぷんの競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。
第4章では、変性食品でんぷんの内訳データを地域レベルで示し、2019年から2030年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。
第5章と第6章では、2019年から2030年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2030年までの変性食品でんぷんの市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。
第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。
第13章、変性食品でんぷんの主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。
第14章と第15章では、変性食品でんぷんの販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。
レポート目次1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界の変性食品でんぷんのタイプ別消費額：2019年対2023年対2030年
改質キャッサバ澱粉、改質トウモロコシ澱粉、改質ジャガイモ澱粉、その他
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界の変性食品でんぷんの用途別消費額：2019年対2023年対2030年
インスタントラーメン、肉製品、冷凍食品、ソース製品、焼き製品、飲料、乳製品、その他
1.5 世界の変性食品でんぷん市場規模と予測
1.5.1 世界の変性食品でんぷん消費額（2019年対2023年対2030年）
1.5.2 世界の変性食品でんぷん販売数量（2019年-2030年）
1.5.3 世界の変性食品でんぷんの平均価格（2019年-2030年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Cargill、ADM、Roquette、Ingredion、Avebe、Tate & Lyle、Emsland-group、Sanwa Starch、SMS、Hangzhou Prostar Starch、Henan Hengrui Starch Technology、Sanming Beststar、Shanghai Weidan、Foshan Haohua Huafeng Starch、Guangxi Nongken Mingyang Biochemical、GSL
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aの変性食品でんぷん製品およびサービス
Company Aの変性食品でんぷんの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bの変性食品でんぷん製品およびサービス
Company Bの変性食品でんぷんの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別変性食品でんぷん市場分析
3.1 世界の変性食品でんぷんのメーカー別販売数量（2019-2024）
3.2 世界の変性食品でんぷんのメーカー別売上高（2019-2024）
3.3 世界の変性食品でんぷんのメーカー別平均価格（2019-2024）
3.4 市場シェア分析（2023年）
3.4.1 変性食品でんぷんのメーカー別売上および市場シェア(%)：2023年
3.4.2 2023年における変性食品でんぷんメーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2023年における変性食品でんぷんメーカー上位6社の市場シェア
3.5 変性食品でんぷん市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 変性食品でんぷん市場：地域別フットプリント
3.5.2 変性食品でんぷん市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 変性食品でんぷん市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界の変性食品でんぷんの地域別市場規模
4.1.1 地域別変性食品でんぷん販売数量（2019年-2030年）
4.1.2 変性食品でんぷんの地域別消費額（2019年-2030年）
4.1.3 変性食品でんぷんの地域別平均価格（2019年-2030年）
4.2 北米の変性食品でんぷんの消費額（2019年-2030年）
4.3 欧州の変性食品でんぷんの消費額（2019年-2030年）
4.4 アジア太平洋の変性食品でんぷんの消費額（2019年-2030年）
4.5 南米の変性食品でんぷんの消費額（2019年-2030年）
4.6 中東・アフリカの変性食品でんぷんの消費額（2019年-2030年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界の変性食品でんぷんのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
5.2 世界の変性食品でんぷんのタイプ別消費額（2019年-2030年）
5.3 世界の変性食品でんぷんのタイプ別平均価格（2019年-2030年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界の変性食品でんぷんの用途別販売数量（2019年-2030年）
6.2 世界の変性食品でんぷんの用途別消費額（2019年-2030年）
6.3 世界の変性食品でんぷんの用途別平均価格（2019年-2030年）
7 北米市場
7.1 北米の変性食品でんぷんのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
7.2 北米の変性食品でんぷんの用途別販売数量（2019年-2030年）
7.3 北米の変性食品でんぷんの国別市場規模
7.3.1 北米の変性食品でんぷんの国別販売数量（2019年-2030年）
7.3.2 北米の変性食品でんぷんの国別消費額（2019年-2030年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2019年-2030年）
8 欧州市場
8.1 欧州の変性食品でんぷんのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
8.2 欧州の変性食品でんぷんの用途別販売数量（2019年-2030年）
8.3 欧州の変性食品でんぷんの国別市場規模
8.3.1 欧州の変性食品でんぷんの国別販売数量（2019年-2030年）
8.3.2 欧州の変性食品でんぷんの国別消費額（2019年-2030年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋の変性食品でんぷんのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
9.2 アジア太平洋の変性食品でんぷんの用途別販売数量（2019年-2030年）
9.3 アジア太平洋の変性食品でんぷんの地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋の変性食品でんぷんの地域別販売数量（2019年-2030年）
9.3.2 アジア太平洋の変性食品でんぷんの地域別消費額（2019年-2030年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
10 南米市場
10.1 南米の変性食品でんぷんのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
10.2 南米の変性食品でんぷんの用途別販売数量（2019年-2030年）
10.3 南米の変性食品でんぷんの国別市場規模
10.3.1 南米の変性食品でんぷんの国別販売数量（2019年-2030年）
10.3.2 南米の変性食品でんぷんの国別消費額（2019年-2030年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2019年-2030年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2019年-2030年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカの変性食品でんぷんのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
11.2 中東・アフリカの変性食品でんぷんの用途別販売数量（2019年-2030年）
11.3 中東・アフリカの変性食品でんぷんの国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカの変性食品でんぷんの国別販売数量（2019年-2030年）
11.3.2 中東・アフリカの変性食品でんぷんの国別消費額（2019年-2030年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2019年-2030年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
12 市場ダイナミクス
12.1 変性食品でんぷんの市場促進要因
12.2 変性食品でんぷんの市場抑制要因
12.3 変性食品でんぷんの動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 変性食品でんぷんの原材料と主要メーカー
13.2 変性食品でんぷんの製造コスト比率
13.3 変性食品でんぷんの製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 変性食品でんぷんの主な流通業者
14.3 変性食品でんぷんの主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
・世界の変性食品でんぷんのタイプ別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の変性食品でんぷんの用途別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界の変性食品でんぷんのメーカー別販売数量
・世界の変性食品でんぷんのメーカー別売上高
・世界の変性食品でんぷんのメーカー別平均価格
・変性食品でんぷんにおけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社と変性食品でんぷんの生産拠点
・変性食品でんぷん市場:各社の製品タイプフットプリント
・変性食品でんぷん市場:各社の製品用途フットプリント
・変性食品でんぷん市場の新規参入企業と参入障壁
・変性食品でんぷんの合併、買収、契約、提携
・変性食品でんぷんの地域別販売量(2019-2030)
・変性食品でんぷんの地域別消費額(2019-2030)
・変性食品でんぷんの地域別平均価格(2019-2030)
・世界の変性食品でんぷんのタイプ別販売量(2019-2030)
・世界の変性食品でんぷんのタイプ別消費額(2019-2030)
・世界の変性食品でんぷんのタイプ別平均価格(2019-2030)
・世界の変性食品でんぷんの用途別販売量(2019-2030)
・世界の変性食品でんぷんの用途別消費額(2019-2030)
・世界の変性食品でんぷんの用途別平均価格(2019-2030)
・北米の変性食品でんぷんのタイプ別販売量(2019-2030)
・北米の変性食品でんぷんの用途別販売量(2019-2030)
・北米の変性食品でんぷんの国別販売量(2019-2030)
・北米の変性食品でんぷんの国別消費額(2019-2030)
・欧州の変性食品でんぷんのタイプ別販売量(2019-2030)
・欧州の変性食品でんぷんの用途別販売量(2019-2030)
・欧州の変性食品でんぷんの国別販売量(2019-2030)
・欧州の変性食品でんぷんの国別消費額(2019-2030)
・アジア太平洋の変性食品でんぷんのタイプ別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の変性食品でんぷんの用途別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の変性食品でんぷんの国別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋の変性食品でんぷんの国別消費額(2019-2030)
・南米の変性食品でんぷんのタイプ別販売量(2019-2030)
・南米の変性食品でんぷんの用途別販売量(2019-2030)
・南米の変性食品でんぷんの国別販売量(2019-2030)
・南米の変性食品でんぷんの国別消費額(2019-2030)
・中東・アフリカの変性食品でんぷんのタイプ別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの変性食品でんぷんの用途別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの変性食品でんぷんの国別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカの変性食品でんぷんの国別消費額(2019-2030)
・変性食品でんぷんの原材料
・変性食品でんぷん原材料の主要メーカー
・変性食品でんぷんの主な販売業者
・変性食品でんぷんの主な顧客
*** 図一覧 ***
・変性食品でんぷんの写真
・グローバル変性食品でんぷんのタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバル変性食品でんぷんのタイプ別売上シェア、2023年
・グローバル変性食品でんぷんの用途別消費額（百万米ドル）
・グローバル変性食品でんぷんの用途別売上シェア、2023年
・グローバルの変性食品でんぷんの消費額（百万米ドル）
・グローバル変性食品でんぷんの消費額と予測
・グローバル変性食品でんぷんの販売量
・グローバル変性食品でんぷんの価格推移
・グローバル変性食品でんぷんのメーカー別シェア、2023年
・変性食品でんぷんメーカー上位3社（売上高）市場シェア、2023年
・変性食品でんぷんメーカー上位6社（売上高）市場シェア、2023年
・グローバル変性食品でんぷんの地域別市場シェア
・北米の変性食品でんぷんの消費額
・欧州の変性食品でんぷんの消費額
・アジア太平洋の変性食品でんぷんの消費額
・南米の変性食品でんぷんの消費額
・中東・アフリカの変性食品でんぷんの消費額
・グローバル変性食品でんぷんのタイプ別市場シェア
・グローバル変性食品でんぷんのタイプ別平均価格
・グローバル変性食品でんぷんの用途別市場シェア
・グローバル変性食品でんぷんの用途別平均価格
・米国の変性食品でんぷんの消費額
・カナダの変性食品でんぷんの消費額
・メキシコの変性食品でんぷんの消費額
・ドイツの変性食品でんぷんの消費額
・フランスの変性食品でんぷんの消費額
・イギリスの変性食品でんぷんの消費額
・ロシアの変性食品でんぷんの消費額
・イタリアの変性食品でんぷんの消費額
・中国の変性食品でんぷんの消費額
・日本の変性食品でんぷんの消費額
・韓国の変性食品でんぷんの消費額
・インドの変性食品でんぷんの消費額
・東南アジアの変性食品でんぷんの消費額
・オーストラリアの変性食品でんぷんの消費額
・ブラジルの変性食品でんぷんの消費額
・アルゼンチンの変性食品でんぷんの消費額
・トルコの変性食品でんぷんの消費額
・エジプトの変性食品でんぷんの消費額
・サウジアラビアの変性食品でんぷんの消費額
・南アフリカの変性食品でんぷんの消費額
・変性食品でんぷん市場の促進要因
・変性食品でんぷん市場の阻害要因
・変性食品でんぷん市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・変性食品でんぷんの製造コスト構造分析
・変性食品でんぷんの製造工程分析
・変性食品でんぷんの産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
| 【変性食品でんぷんについて】 変性食品でんぷんとは、原料となるでんぷんを化学的または物理的な手法で改変し、特定の機能性や特性を持たせた食品用のでんぷんのことです。この変更によって、元のでんぷんとは異なる性質を持たせ、食品業界での多様な利用が可能となります。 変性食品でんぷんは、通常のでんぷんよりも添加物としての機能が向上しており、安定性や粘度、泡立ち、透明感などが改善されることが多いです。主にコメ、トウモロコシ、じゃがいも、キャッサバなどから抽出されたでんぷんが使用され、対象となる用途に応じた特性を持たせることができます。 変性食品でんぷんの特徴には、温度、pH、塩濃度などの変化に対する安定性の向上が挙げられます。たとえば、通常のでんぷんは高温で加熱されると糊化し、涼しい温度で冷却されることで再び凝固しますが、変性食品でんぷんはこのようなプロセスに対してより安定した特性を持つことができ、特定のプロセスにおいてより良い結果を示します。 種類としては、以下のようなものがあります。 1. **化学変性でんぷん**：酸、アルカリ、酵素、または他の化学薬品によって処理され、特性を変化させたでんぷんです。これにより、粘度の調整や、糊化温度の変更が行われます。 2. **物理変性でんぷん**：高温や高圧、または超音波などの物理的な手法によって、でんぷんの特性が変わります。これにより、でんぷんの粒子が改変され、糊化温度や粘度を調整できます。 3. **酵素変性でんぷん**：特定の酵素を使用してでんぷんを処理し、その特性を変更します。酵素の作用によって分解されたでんぷんは、通常のでんぷんよりも消化吸収されやすい利点があります。 用途に関しては、変性食品でんぷんは食品業界で広く利用されています。具体的には、以下のような場面で使われます。 - **ソースやスープ**：とろみを付けるための重要な成分として使用され、安定した口当たりと保存性を提供します。 - **冷凍食品**：冷凍・解凍時の品質を保持するために、食品のテクスチャーを改善する役割を果たします。 - **菓子**：ゼリーやクリームなどの商品で、クリーミーさや柔らかさを向上させるために使用されます。 - **加工食品**：繊維質の追加やモイスチャーの保持を目的とした製品で、質感を向上させるために配合されます。 また、変性食品でんぷんは、食品の栄養価を改善する役割も果たしています。例えば、食物繊維を増やすための添加物として利用されることがあります。消化しやすい性質を生かして、健康食品などに応用されることもあります。 関連技術としては、でんぷんの変性プロセスを実施するための機械や装置が必要です。これには、加熱処理を行う機器、化学薬品を調合するためのプロセス設計、さらには品質管理を行うための分析機器が含まれます。最近では、テクノロジーの進歩に伴い、変性食品でんぷんの製造プロセスもより効率的かつ環境に優しい方法が模索されています。 変性食品でんぷんは、食品業界において重要な役割を果たしており、その特性を活かして新しい食品の開発や改善に寄与しています。これからの時代においても、持続可能性や健康志向の高まりとともに、変性食品でんぷんの需要はさらに増加していくことが予想されます。これに伴い、研究開発や製造技術の向上も重要な課題となるでしょう。 変性食品でんぷんは、その多様な特性と応用によって食品の品質向上に寄与し、消費者のニーズに応える重要な材料として、今後も広く利用されていくことでしょう。 |
• 日本語訳：変性食品でんぷんの世界市場2024：メーカー別、地域別、タイプ・用途別
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