 | • レポートコード：MRC24BR-AG42683 • 出版社/出版日：GlobalInfoResearch / 2024年7月 • レポート形態：英語、PDF、約100ページ • 納品方法：Eメール（納期：3日） • 産業分類：食品＆飲料 |
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レポート概要
GlobalInfoResearch社の最新調査によると、世界のエリンギ市場規模は2023年にxxxx米ドルと評価され、2030年までに年平均xxxx%でxxxx米ドルに成長すると予測されています。
本レポートは、世界のエリンギ市場に関する詳細かつ包括的な分析です。メーカー別、地域別・国別、タイプ別、用途別の定量分析および定性分析を行っています。市場は絶え間なく変化しているため、本レポートでは競争、需給動向、多くの市場における需要の変化に影響を与える主な要因を調査しています。選定した競合企業の会社概要と製品例、および選定したいくつかのリーダー企業の2024年までの市場シェア予測を掲載しています。
*** 主な特徴 ***
エリンギの世界市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
エリンギの地域別・国別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
エリンギのタイプ別・用途別の市場規模および予測：消費金額（百万ドル）、販売数量、平均販売価格、2019-2030年
エリンギの世界主要メーカーの市場シェア、売上高（百万ドル）、販売数量、平均販売単価、2019-2024年
本レポートの主な目的は以下の通りです：
– 世界および主要国の市場規模を把握する
– エリンギの成長の可能性を分析する
– 各製品と最終用途市場の将来成長を予測する
– 市場に影響を与える競争要因を分析する
本レポートでは、世界のエリンギ市場における主要企業を、会社概要、販売数量、売上高、価格、粗利益率、製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、主要動向などのパラメータに基づいて紹介しています。本調査の対象となる主要企業には、Sylvan、Campbell、Traveler Produce LLC、Rich Year farm、Mycoterra Farm、Phillips Mushroom Farms、Farming Fungi、Lauretta Ventures、Cayuga Mushroom Farm、GanoFarm Sdn Bhd、Fungaia Farmなどが含まれます。
また、本レポートは市場の促進要因、阻害要因、機会、新製品の発売や承認に関する重要なインサイトを提供します。
*** 市場セグメンテーション
エリンギ市場はタイプ別と用途別に区分されます。セグメント間の成長については2019-2030年の期間においてタイプ別と用途別の消費額の正確な計算と予測を数量と金額で提供します。この分析は、適格なニッチ市場をターゲットとすることでビジネスを拡大するのに役立ちます。
[タイプ別市場セグメント]
食品用プレウロタスエリンギ、医薬品用プレウロタスエリンギ
[用途別市場セグメント]
食品、医薬品
[主要プレーヤー]
Sylvan、Campbell、Traveler Produce LLC、Rich Year farm、Mycoterra Farm、Phillips Mushroom Farms、Farming Fungi、Lauretta Ventures、Cayuga Mushroom Farm、GanoFarm Sdn Bhd、Fungaia Farm
[地域別市場セグメント]
– 北米（アメリカ、カナダ、メキシコ）
– ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、ロシア、イタリア、その他）
– アジア太平洋（中国、日本、韓国、インド、東南アジア、オーストラリア）
– 南米（ブラジル、アルゼンチン、コロンビア、その他）
– 中東・アフリカ（サウジアラビア、UAE、エジプト、南アフリカ、その他）
※本レポートの内容は、全15章で構成されています。
第1章では、エリンギの製品範囲、市場概要、市場推計の注意点、基準年について説明する。
第2章では、2019年から2024年までのエリンギの価格、販売数量、売上、世界市場シェアとともに、エリンギのトップメーカーのプロフィールを紹介する。
第3章では、エリンギの競争状況、販売数量、売上、トップメーカーの世界市場シェアを景観対比によって強調的に分析する。
第4章では、エリンギの内訳データを地域レベルで示し、2019年から2030年までの地域別の販売数量、消費量、成長を示す。
第5章と第6章では、2019年から2030年まで、タイプ別、用途別に売上高を区分し、タイプ別、用途別の売上高シェアと成長率を示す。
第7章、第8章、第9章、第10章、第11章では、2019年から2024年までの世界の主要国の販売数量、消費量、市場シェアとともに、国レベルでの販売データを分析する。2025年から2030年までのエリンギの市場予測は販売量と売上をベースに地域別、タイプ別、用途別で掲載する。
第12章、市場ダイナミクス、促進要因、阻害要因、トレンド、ポーターズファイブフォース分析。
第13章、エリンギの主要原材料、主要サプライヤー、産業チェーン。
第14章と第15章では、エリンギの販売チャネル、販売代理店、顧客、調査結果と結論について説明する。
レポート目次1 市場概要
1.1 製品の概要と範囲
1.2 市場推定と基準年
1.3 タイプ別市場分析
1.3.1 概要:世界のエリンギのタイプ別消費額：2019年対2023年対2030年
食品用プレウロタスエリンギ、医薬品用プレウロタスエリンギ
1.4 用途別市場分析
1.4.1 概要:世界のエリンギの用途別消費額：2019年対2023年対2030年
食品、医薬品
1.5 世界のエリンギ市場規模と予測
1.5.1 世界のエリンギ消費額（2019年対2023年対2030年）
1.5.2 世界のエリンギ販売数量（2019年-2030年）
1.5.3 世界のエリンギの平均価格（2019年-2030年）
2 メーカープロフィール
※掲載企業リスト：Sylvan、Campbell、Traveler Produce LLC、Rich Year farm、Mycoterra Farm、Phillips Mushroom Farms、Farming Fungi、Lauretta Ventures、Cayuga Mushroom Farm、GanoFarm Sdn Bhd、Fungaia Farm
Company A
Company Aの詳細
Company Aの主要事業
Company Aのエリンギ製品およびサービス
Company Aのエリンギの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Aの最近の動向/最新情報
Company B
Company Bの詳細
Company Bの主要事業
Company Bのエリンギ製品およびサービス
Company Bのエリンギの販売数量、平均価格、売上高、粗利益率、市場シェア（2019-2024）
Company Bの最近の動向/最新情報
…
…
3 競争環境：メーカー別エリンギ市場分析
3.1 世界のエリンギのメーカー別販売数量（2019-2024）
3.2 世界のエリンギのメーカー別売上高（2019-2024）
3.3 世界のエリンギのメーカー別平均価格（2019-2024）
3.4 市場シェア分析（2023年）
3.4.1 エリンギのメーカー別売上および市場シェア(%)：2023年
3.4.2 2023年におけるエリンギメーカー上位3社の市場シェア
3.4.3 2023年におけるエリンギメーカー上位6社の市場シェア
3.5 エリンギ市場:全体企業フットプリント分析
3.5.1 エリンギ市場：地域別フットプリント
3.5.2 エリンギ市場：製品タイプ別フットプリント
3.5.3 エリンギ市場：用途別フットプリント
3.6 新規参入企業と参入障壁
3.7 合併、買収、契約、提携
4 地域別消費分析
4.1 世界のエリンギの地域別市場規模
4.1.1 地域別エリンギ販売数量（2019年-2030年）
4.1.2 エリンギの地域別消費額（2019年-2030年）
4.1.3 エリンギの地域別平均価格（2019年-2030年）
4.2 北米のエリンギの消費額（2019年-2030年）
4.3 欧州のエリンギの消費額（2019年-2030年）
4.4 アジア太平洋のエリンギの消費額（2019年-2030年）
4.5 南米のエリンギの消費額（2019年-2030年）
4.6 中東・アフリカのエリンギの消費額（2019年-2030年）
5 タイプ別市場セグメント
5.1 世界のエリンギのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
5.2 世界のエリンギのタイプ別消費額（2019年-2030年）
5.3 世界のエリンギのタイプ別平均価格（2019年-2030年）
6 用途別市場セグメント
6.1 世界のエリンギの用途別販売数量（2019年-2030年）
6.2 世界のエリンギの用途別消費額（2019年-2030年）
6.3 世界のエリンギの用途別平均価格（2019年-2030年）
7 北米市場
7.1 北米のエリンギのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
7.2 北米のエリンギの用途別販売数量（2019年-2030年）
7.3 北米のエリンギの国別市場規模
7.3.1 北米のエリンギの国別販売数量（2019年-2030年）
7.3.2 北米のエリンギの国別消費額（2019年-2030年）
7.3.3 アメリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.4 カナダの市場規模・予測（2019年-2030年）
7.3.5 メキシコの市場規模・予測（2019年-2030年）
8 欧州市場
8.1 欧州のエリンギのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
8.2 欧州のエリンギの用途別販売数量（2019年-2030年）
8.3 欧州のエリンギの国別市場規模
8.3.1 欧州のエリンギの国別販売数量（2019年-2030年）
8.3.2 欧州のエリンギの国別消費額（2019年-2030年）
8.3.3 ドイツの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.4 フランスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.5 イギリスの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.6 ロシアの市場規模・予測（2019年-2030年）
8.3.7 イタリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9 アジア太平洋市場
9.1 アジア太平洋のエリンギのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
9.2 アジア太平洋のエリンギの用途別販売数量（2019年-2030年）
9.3 アジア太平洋のエリンギの地域別市場規模
9.3.1 アジア太平洋のエリンギの地域別販売数量（2019年-2030年）
9.3.2 アジア太平洋のエリンギの地域別消費額（2019年-2030年）
9.3.3 中国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.4 日本の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.5 韓国の市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.6 インドの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.7 東南アジアの市場規模・予測（2019年-2030年）
9.3.8 オーストラリアの市場規模・予測（2019年-2030年）
10 南米市場
10.1 南米のエリンギのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
10.2 南米のエリンギの用途別販売数量（2019年-2030年）
10.3 南米のエリンギの国別市場規模
10.3.1 南米のエリンギの国別販売数量（2019年-2030年）
10.3.2 南米のエリンギの国別消費額（2019年-2030年）
10.3.3 ブラジルの市場規模・予測（2019年-2030年）
10.3.4 アルゼンチンの市場規模・予測（2019年-2030年）
11 中東・アフリカ市場
11.1 中東・アフリカのエリンギのタイプ別販売数量（2019年-2030年）
11.2 中東・アフリカのエリンギの用途別販売数量（2019年-2030年）
11.3 中東・アフリカのエリンギの国別市場規模
11.3.1 中東・アフリカのエリンギの国別販売数量（2019年-2030年）
11.3.2 中東・アフリカのエリンギの国別消費額（2019年-2030年）
11.3.3 トルコの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.4 エジプトの市場規模推移と予測（2019年-2030年）
11.3.5 サウジアラビアの市場規模・予測（2019年-2030年）
11.3.6 南アフリカの市場規模・予測（2019年-2030年）
12 市場ダイナミクス
12.1 エリンギの市場促進要因
12.2 エリンギの市場抑制要因
12.3 エリンギの動向分析
12.4 ポーターズファイブフォース分析
12.4.1 新規参入者の脅威
12.4.2 サプライヤーの交渉力
12.4.3 買い手の交渉力
12.4.4 代替品の脅威
12.4.5 競争上のライバル関係
13 原材料と産業チェーン
13.1 エリンギの原材料と主要メーカー
13.2 エリンギの製造コスト比率
13.3 エリンギの製造プロセス
13.4 産業バリューチェーン分析
14 流通チャネル別出荷台数
14.1 販売チャネル
14.1.1 エンドユーザーへの直接販売
14.1.2 代理店
14.2 エリンギの主な流通業者
14.3 エリンギの主な顧客
15 調査結果と結論
16 付録
16.1 調査方法
16.2 調査プロセスとデータソース
16.3 免責事項
・世界のエリンギのタイプ別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界のエリンギの用途別消費額（百万米ドル、2019年対2023年対2030年）
・世界のエリンギのメーカー別販売数量
・世界のエリンギのメーカー別売上高
・世界のエリンギのメーカー別平均価格
・エリンギにおけるメーカーの市場ポジション（ティア1、ティア2、ティア3）
・主要メーカーの本社とエリンギの生産拠点
・エリンギ市場:各社の製品タイプフットプリント
・エリンギ市場:各社の製品用途フットプリント
・エリンギ市場の新規参入企業と参入障壁
・エリンギの合併、買収、契約、提携
・エリンギの地域別販売量(2019-2030)
・エリンギの地域別消費額(2019-2030)
・エリンギの地域別平均価格(2019-2030)
・世界のエリンギのタイプ別販売量(2019-2030)
・世界のエリンギのタイプ別消費額(2019-2030)
・世界のエリンギのタイプ別平均価格(2019-2030)
・世界のエリンギの用途別販売量(2019-2030)
・世界のエリンギの用途別消費額(2019-2030)
・世界のエリンギの用途別平均価格(2019-2030)
・北米のエリンギのタイプ別販売量(2019-2030)
・北米のエリンギの用途別販売量(2019-2030)
・北米のエリンギの国別販売量(2019-2030)
・北米のエリンギの国別消費額(2019-2030)
・欧州のエリンギのタイプ別販売量(2019-2030)
・欧州のエリンギの用途別販売量(2019-2030)
・欧州のエリンギの国別販売量(2019-2030)
・欧州のエリンギの国別消費額(2019-2030)
・アジア太平洋のエリンギのタイプ別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋のエリンギの用途別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋のエリンギの国別販売量(2019-2030)
・アジア太平洋のエリンギの国別消費額(2019-2030)
・南米のエリンギのタイプ別販売量(2019-2030)
・南米のエリンギの用途別販売量(2019-2030)
・南米のエリンギの国別販売量(2019-2030)
・南米のエリンギの国別消費額(2019-2030)
・中東・アフリカのエリンギのタイプ別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカのエリンギの用途別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカのエリンギの国別販売量(2019-2030)
・中東・アフリカのエリンギの国別消費額(2019-2030)
・エリンギの原材料
・エリンギ原材料の主要メーカー
・エリンギの主な販売業者
・エリンギの主な顧客
*** 図一覧 ***
・エリンギの写真
・グローバルエリンギのタイプ別売上（百万米ドル）
・グローバルエリンギのタイプ別売上シェア、2023年
・グローバルエリンギの用途別消費額（百万米ドル）
・グローバルエリンギの用途別売上シェア、2023年
・グローバルのエリンギの消費額（百万米ドル）
・グローバルエリンギの消費額と予測
・グローバルエリンギの販売量
・グローバルエリンギの価格推移
・グローバルエリンギのメーカー別シェア、2023年
・エリンギメーカー上位3社（売上高）市場シェア、2023年
・エリンギメーカー上位6社（売上高）市場シェア、2023年
・グローバルエリンギの地域別市場シェア
・北米のエリンギの消費額
・欧州のエリンギの消費額
・アジア太平洋のエリンギの消費額
・南米のエリンギの消費額
・中東・アフリカのエリンギの消費額
・グローバルエリンギのタイプ別市場シェア
・グローバルエリンギのタイプ別平均価格
・グローバルエリンギの用途別市場シェア
・グローバルエリンギの用途別平均価格
・米国のエリンギの消費額
・カナダのエリンギの消費額
・メキシコのエリンギの消費額
・ドイツのエリンギの消費額
・フランスのエリンギの消費額
・イギリスのエリンギの消費額
・ロシアのエリンギの消費額
・イタリアのエリンギの消費額
・中国のエリンギの消費額
・日本のエリンギの消費額
・韓国のエリンギの消費額
・インドのエリンギの消費額
・東南アジアのエリンギの消費額
・オーストラリアのエリンギの消費額
・ブラジルのエリンギの消費額
・アルゼンチンのエリンギの消費額
・トルコのエリンギの消費額
・エジプトのエリンギの消費額
・サウジアラビアのエリンギの消費額
・南アフリカのエリンギの消費額
・エリンギ市場の促進要因
・エリンギ市場の阻害要因
・エリンギ市場の動向
・ポーターズファイブフォース分析
・エリンギの製造コスト構造分析
・エリンギの製造工程分析
・エリンギの産業チェーン
・販売チャネル： エンドユーザーへの直接販売 vs 販売代理店
・直接チャネルの長所と短所
・間接チャネルの長所と短所
・方法論
・調査プロセスとデータソース
| 【エリンギについて】 エリンギ（Pleurotus eryngii）は、食用キノコの一種であり、特にその食味や栄養価の高さから日本を含む世界各国で広く栽培されています。その特徴や用途、栽培技術、さらには関連する知識について、以下に詳述いたします。 エリンギは、イタリア語の「pleuroto」と「eryngium」の組み合わせから名付けられた名前で、和名は「エリンギ」と呼ばれています。主に日本、韓国、そして地中海地域で見られるこのキノコは、特に栄養価が高く、濃厚な風味があります。特徴的な形状は、太く肉厚な傘が一つの茎から伸びているスタイルで、傘の直径は10センチメートル以上になることも少なくありません。この形状は調理の際に取り扱いやすく、食感も非常に優れています。 エリンギの菌糸は木質基質に生えるため、主に広葉樹の倒木や伐採木に自生しています。自然界では春から秋にかけて見られますが、商業的な栽培が行われるようになって以降は、年間を通じて安定した供給が可能です。特に日本では、エリンギを中心としたキノコの栽培技術が発展しており、栽培のノウハウも確立されつつあります。 エリンギにはいくつかの種類がありますが、最も一般的なものはP. eryngiiです。このほかにも、近似種や変種として多くのエリンギが存在します。中でも、色や形、サイズの違いがあるため、料理や調理方法に応じて選ばれることが多いです。たとえば、韓国料理では、煮込み料理や焼き物に利用されることが一般的です。 エリンギは、その調理方法の多様性が魅力の一つです。生で食べることも可能ですが、一般的には焼く、煮る、揚げる、炒めるなどの調理法で扱われます。その味わいや食感は、他の食材との組み合わせによってさまざまに変化するため、家庭料理から高級料理まで幅広く利用されています。また、エリンギはしっかりとした食感を持ち、噛むことで旨みや香りが引き立つため、多くの料理人に愛されています。 栄養面においてもエリンギは優れた食材です。低カロリーでありながら、食物繊維やビタミン、ミネラルを豊富に含んでいます。特に、食物繊維は腸内環境を整える効果があり、健康的な食生活を支える重要な要素となります。また、エリンギには免疫力を高める効果や抗酸化作用があることも知られており、健康志向の方々にとって強い味方となる食品です。 栽培技術に関して、エリンギの商業的栽培は比較的容易です。具体的には、木材チップやおがくずなどの基質を使用し、温度や湿度を適切に管理することで、高品質なエリンギを生産することが可能です。最近では、環境に配慮した持続可能な栽培方法が模索されており、廃材を利用した栽培システムや、完全にオーガニックな栽培が注目されています。このような技術は、食の安全性を確保し、持続可能な開発目標（SDGs）の一環としても重要視されています。 また、エリンギの栽培は近年、地域経済の活性化にも寄与しています。地方における農業の多様化や新たなビジネスチャンスの創出に繋がり、都市との交流を生むことが期待されています。さらに、エリンギの栽培には消費者の関心が高まっており、特に地元の食材を使用した料理が注目されています。そのため、地産地消の観点からも非常に意義のある取り組みと言えます。 エリンギはまた、冷凍や乾燥などの加工品としても利用されます。冷凍エリンギは、長期間保存が可能で、使いたいときに簡単に取り出すことができるため、忙しい現代人にとって便利な食材です。乾燥エリンギは、煮込み料理やスープの具材として重宝され、旨みをしっかりと保持しています。 最後に、エリンギについての研究も進められており、その健康効果や効能に対する科学的なデータの蓄積が期待されています。また、新しい品種改良によるさらなる栄養価の向上や病害抵抗性の強化も、今後の栽培において重要な課題とされています。 このようにエリンギは、その特性や用途において多くの側面を持ち、栽培技術も進化し続けています。食材としての魅力だけでなく、地域社会や環境にも貢献する存在として、これからの活躍が期待されます。食卓を豊かにするだけでなく、持続可能な未来に向けた重要な一歩として、エリンギが果たす役割はますます重要になることでしょう。 |
• 日本語訳：エリンギの世界市場2024：メーカー別、地域別、タイプ・用途別
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