 | • レポートコード：MRC24BR-AG12956 • 出版社/出版日：Market Monitor Global / 2024年8月 • レポート形態：英語、PDF、約80ページ • 納品方法：Eメール（納期：3日） • 産業分類：食品＆飲料 |
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レポート概要
本調査レポートは、焼菓子用脂肪市場の包括的な分析を提供し、現在の動向、市場力学、将来の見通しに焦点を当てています。北米、欧州、アジア太平洋、新興市場などの主要地域を含む世界の焼菓子用脂肪市場を調査しています。また、焼菓子用脂肪の成長を促進する主な要因、業界が直面する課題、市場プレイヤーの潜在的な機会についても考察しています。
世界の焼菓子用脂肪市場は、2023年にxxxx米ドルと評価され、予測期間中に年平均成長率xxxx%で、2030年までにxxxx米ドルに達すると予測されています。
*** 主な特徴 ***
焼菓子用脂肪市場に関する本調査レポートには、包括的なインサイトを提供し、関係者の意思決定を支援するためのいくつかの主要な特徴が含まれています。
[エグゼクティブサマリー]
焼菓子用脂肪市場の主要な調査結果、市場動向、主要なインサイトの概要を提供しています。
[市場概要]
当レポートでは、焼菓子用脂肪市場の定義、過去の推移、現在の市場規模など、包括的な概観を提供しています。また、タイプ別（固体、液体）、地域別、用途別（家庭、商業、その他）の市場セグメントを網羅し、各セグメントにおける主要促進要因、課題、機会を明らかにしています。
[市場ダイナミクス]
当レポートでは、焼菓子用脂肪市場の成長と発展を促進する市場ダイナミクスを分析しています。政府政策や規制、技術進歩、消費者動向や嗜好、インフラ整備、業界連携などの分析データを掲載しています。この分析により、関係者は焼菓子用脂肪市場の軌道に影響を与える要因を理解することができます。
[競合情勢]
当レポートでは、焼菓子用脂肪市場における競合情勢を詳細に分析しています。主要市場プレイヤーのプロフィール、市場シェア、戦略、製品ポートフォリオ、最新動向などを掲載しています。
[市場細分化と予測]
当レポートでは、焼菓子用脂肪市場をタイプ別、地域別、用途別など様々なパラメータに基づいて細分化しています。定量的データと分析に裏付けされた各セグメントごとの市場規模と成長予測を提供しています。これにより、関係者は成長機会を特定し、情報に基づいた投資決定を行うことができます。
[技術動向]
本レポートでは、焼菓子用脂肪市場を形成する主要な技術動向（タイプ1技術の進歩や新たな代替品など）に焦点を当てます。これらのトレンドが市場成長、普及率、消費者の嗜好に与える影響を分析します。
[市場の課題と機会]
技術的ボトルネック、コスト制限、高い参入障壁など、焼菓子用脂肪市場が直面する主な課題を特定し分析しています。また、政府のインセンティブ、新興市場、利害関係者間の協力など、市場成長の機会も取り上げています。
[規制・政策分析]
本レポートは、政府のインセンティブ、排出基準、インフラ整備計画など、焼菓子用脂肪市場に関する規制・政策状況を分析しました。これらの政策が市場成長に与える影響を分析し、今後の規制動向に関する洞察を提供しています。
[提言と結論]
このレポートは、消費者、政策立案者、投資家、インフラストラクチャプロバイダーなどの利害関係者に対する実用的な推奨事項で締めくくられています。これらの推奨事項はリサーチ結果に基づいており、焼菓子用脂肪市場内の主要な課題と機会に対処する必要があります。
[補足データと付録]
本レポートには、分析と調査結果を実証するためのデータ、図表、グラフが含まれています。また、データソース、調査アンケート、詳細な市場予測などの詳細情報を追加した付録も含まれています。
*** 市場区分 ****
焼菓子用脂肪市場はタイプ別と用途別に分類されます。2019年から2030年までの期間において、セグメント間の成長により、タイプ別、用途別の市場規模の正確な計算と予測を提供します。
■タイプ別市場セグメント
固体、液体
■用途別市場セグメント
家庭、商業、その他
■地域別・国別セグメント
北米
米国
カナダ
メキシコ
欧州
ドイツ
フランス
英国
イタリア
ロシア
アジア
中国
日本
韓国
東南アジア
インド
南米
ブラジル
アルゼンチン
中東・アフリカ
トルコ
イスラエル
サウジアラビア
アラブ首長国連邦
*** 主要メーカー ***
Upfield、Bunge、NMGK Group、Conagra、Fuji Oil、BRF、Yildiz Holding、Grupo Lala、Cargill、ADM、JM Smucker、AAK、Wilmar International、COFCO、Uni-President、AB Mauri、Saputo、NamChow、PT. Bonanza Megah、Mengniu Dairy、Yili Group、Bright Dairy & Food
*** 主要章の概要 ***
第1章：焼菓子用脂肪の定義、市場概要を紹介
第2章：世界の焼菓子用脂肪市場規模
第3章：焼菓子用脂肪メーカーの競争環境、価格、売上高、市場シェア、最新の開発計画、M&A情報などを詳しく分析
第4章：焼菓子用脂肪市場をタイプ別に分析し、各セグメントの市場規模と発展可能性を掲載
第5章：焼菓子用脂肪市場を用途別に分析し、各セグメントの市場規模と発展可能性を掲載
第6章：各地域とその主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析
第7章：主要企業のプロフィールを含め、企業の販売量、売上、価格、粗利益率、製品紹介、最近の開発など、市場における主要企業の基本的な状況を詳しく紹介
第8章 世界の焼菓子用脂肪の地域別生産能力
第9章：市場力学、市場の最新動向、推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策を分析
第10章：産業の上流と下流を含む産業チェーンの分析
第11章：レポートの要点と結論
レポート目次1 当調査分析レポートの紹介
・焼菓子用脂肪市場の定義
・市場セグメント
タイプ別：固体、液体
用途別：家庭、商業、その他
・世界の焼菓子用脂肪市場概観
・本レポートの特徴とメリット
・調査方法と情報源
調査方法
調査プロセス
基準年
レポートの前提条件と注意点
2 焼菓子用脂肪の世界市場規模
・焼菓子用脂肪の世界市場規模：2023年VS2030年
・焼菓子用脂肪のグローバル売上高、展望、予測：2019年～2030年
・焼菓子用脂肪のグローバル売上高：2019年～2030年
3 企業の概況
・グローバル市場における焼菓子用脂肪上位企業
・グローバル市場における焼菓子用脂肪の売上高上位企業ランキング
・グローバル市場における焼菓子用脂肪の企業別売上高ランキング
・世界の企業別焼菓子用脂肪の売上高
・世界の焼菓子用脂肪のメーカー別価格（2019年～2024年）
・グローバル市場における焼菓子用脂肪の売上高上位3社および上位5社、2023年
・グローバル主要メーカーの焼菓子用脂肪の製品タイプ
・グローバル市場における焼菓子用脂肪のティア1、ティア2、ティア3メーカー
グローバル焼菓子用脂肪のティア1企業リスト
グローバル焼菓子用脂肪のティア2、ティア3企業リスト
4 製品タイプ別分析
・概要
タイプ別 – 焼菓子用脂肪の世界市場規模、2023年・2030年
固体、液体
・タイプ別 – 焼菓子用脂肪のグローバル売上高と予測
タイプ別 – 焼菓子用脂肪のグローバル売上高、2019年～2024年
タイプ別 – 焼菓子用脂肪のグローバル売上高、2025年～2030年
タイプ別-焼菓子用脂肪の売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別 – 焼菓子用脂肪の価格（メーカー販売価格）、2019年～2030年
5 用途別分析
・概要
用途別 – 焼菓子用脂肪の世界市場規模、2023年・2030年
家庭、商業、その他
・用途別 – 焼菓子用脂肪のグローバル売上高と予測
用途別 – 焼菓子用脂肪のグローバル売上高、2019年～2024年
用途別 – 焼菓子用脂肪のグローバル売上高、2025年～2030年
用途別 – 焼菓子用脂肪のグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別 – 焼菓子用脂肪の価格（メーカー販売価格）、2019年～2030年
6 地域別分析
・地域別 – 焼菓子用脂肪の市場規模、2023年・2030年
・地域別 – 焼菓子用脂肪の売上高と予測
地域別 – 焼菓子用脂肪の売上高、2019年～2024年
地域別 – 焼菓子用脂肪の売上高、2025年～2030年
地域別 – 焼菓子用脂肪の売上高シェア、2019年～2030年
・北米
北米の焼菓子用脂肪売上高・販売量、2019年～2030年
米国の焼菓子用脂肪市場規模、2019年～2030年
カナダの焼菓子用脂肪市場規模、2019年～2030年
メキシコの焼菓子用脂肪市場規模、2019年～2030年
・ヨーロッパ
ヨーロッパの焼菓子用脂肪売上高・販売量、2019年〜2030年
ドイツの焼菓子用脂肪市場規模、2019年～2030年
フランスの焼菓子用脂肪市場規模、2019年～2030年
イギリスの焼菓子用脂肪市場規模、2019年～2030年
イタリアの焼菓子用脂肪市場規模、2019年～2030年
ロシアの焼菓子用脂肪市場規模、2019年～2030年
・アジア
アジアの焼菓子用脂肪売上高・販売量、2019年～2030年
中国の焼菓子用脂肪市場規模、2019年～2030年
日本の焼菓子用脂肪市場規模、2019年～2030年
韓国の焼菓子用脂肪市場規模、2019年～2030年
東南アジアの焼菓子用脂肪市場規模、2019年～2030年
インドの焼菓子用脂肪市場規模、2019年～2030年
・南米
南米の焼菓子用脂肪売上高・販売量、2019年～2030年
ブラジルの焼菓子用脂肪市場規模、2019年～2030年
アルゼンチンの焼菓子用脂肪市場規模、2019年～2030年
・中東・アフリカ
中東・アフリカの焼菓子用脂肪売上高・販売量、2019年～2030年
トルコの焼菓子用脂肪市場規模、2019年～2030年
イスラエルの焼菓子用脂肪市場規模、2019年～2030年
サウジアラビアの焼菓子用脂肪市場規模、2019年～2030年
UAE焼菓子用脂肪の市場規模、2019年～2030年
7 主要メーカーのプロフィール
※掲載企業：Upfield、Bunge、NMGK Group、Conagra、Fuji Oil、BRF、Yildiz Holding、Grupo Lala、Cargill、ADM、JM Smucker、AAK、Wilmar International、COFCO、Uni-President、AB Mauri、Saputo、NamChow、PT. Bonanza Megah、Mengniu Dairy、Yili Group、Bright Dairy & Food
・Company A
Company Aの会社概要
Company Aの事業概要
Company Aの焼菓子用脂肪の主要製品
Company Aの焼菓子用脂肪のグローバル販売量・売上
Company Aの主要ニュース＆最新動向
・Company B
Company Bの会社概要
Company Bの事業概要
Company Bの焼菓子用脂肪の主要製品
Company Bの焼菓子用脂肪のグローバル販売量・売上
Company Bの主要ニュース＆最新動向
…
…
8 世界の焼菓子用脂肪生産能力分析
・世界の焼菓子用脂肪生産能力
・グローバルにおける主要メーカーの焼菓子用脂肪生産能力
・グローバルにおける焼菓子用脂肪の地域別生産量
9 主な市場動向、機会、促進要因、抑制要因
・市場の機会と動向
・市場の促進要因
・市場の抑制要因
10 焼菓子用脂肪のサプライチェーン分析
・焼菓子用脂肪産業のバリューチェーン
・焼菓子用脂肪の上流市場
・焼菓子用脂肪の下流市場と顧客リスト
・マーケティングチャネル分析
マーケティングチャネル
世界の焼菓子用脂肪の販売業者と販売代理店
11 まとめ
12 付録
・注記
・クライアントの例
・免責事項
・焼菓子用脂肪のタイプ別セグメント
・焼菓子用脂肪の用途別セグメント
・焼菓子用脂肪の世界市場概要、2023年
・主な注意点
・焼菓子用脂肪の世界市場規模：2023年VS2030年
・焼菓子用脂肪のグローバル売上高：2019年～2030年
・焼菓子用脂肪のグローバル販売量：2019年～2030年
・焼菓子用脂肪の売上高上位3社および5社の市場シェア、2023年
・タイプ別-焼菓子用脂肪のグローバル売上高
・タイプ別-焼菓子用脂肪のグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別-焼菓子用脂肪のグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別-焼菓子用脂肪のグローバル価格
・用途別-焼菓子用脂肪のグローバル売上高
・用途別-焼菓子用脂肪のグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別-焼菓子用脂肪のグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別-焼菓子用脂肪のグローバル価格
・地域別-焼菓子用脂肪のグローバル売上高、2023年・2030年
・地域別-焼菓子用脂肪のグローバル売上高シェア、2019年 VS 2023年 VS 2030年
・地域別-焼菓子用脂肪のグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・国別-北米の焼菓子用脂肪市場シェア、2019年～2030年
・米国の焼菓子用脂肪の売上高
・カナダの焼菓子用脂肪の売上高
・メキシコの焼菓子用脂肪の売上高
・国別-ヨーロッパの焼菓子用脂肪市場シェア、2019年～2030年
・ドイツの焼菓子用脂肪の売上高
・フランスの焼菓子用脂肪の売上高
・英国の焼菓子用脂肪の売上高
・イタリアの焼菓子用脂肪の売上高
・ロシアの焼菓子用脂肪の売上高
・地域別-アジアの焼菓子用脂肪市場シェア、2019年～2030年
・中国の焼菓子用脂肪の売上高
・日本の焼菓子用脂肪の売上高
・韓国の焼菓子用脂肪の売上高
・東南アジアの焼菓子用脂肪の売上高
・インドの焼菓子用脂肪の売上高
・国別-南米の焼菓子用脂肪市場シェア、2019年～2030年
・ブラジルの焼菓子用脂肪の売上高
・アルゼンチンの焼菓子用脂肪の売上高
・国別-中東・アフリカ焼菓子用脂肪市場シェア、2019年～2030年
・トルコの焼菓子用脂肪の売上高
・イスラエルの焼菓子用脂肪の売上高
・サウジアラビアの焼菓子用脂肪の売上高
・UAEの焼菓子用脂肪の売上高
・世界の焼菓子用脂肪の生産能力
・地域別焼菓子用脂肪の生産割合（2023年対2030年）
・焼菓子用脂肪産業のバリューチェーン
・マーケティングチャネル
| 【焼菓子用脂肪について】 焼菓子用脂肪、つまり焼き菓子に使用される脂肪は、焼き菓子の食感や風味、保存性に重要な役割を果たします。本稿では、焼菓子用脂肪の定義、特徴、種類、用途、関連技術について詳しく説明いたします。 焼菓子用脂肪とは、主にクッキーやケーキ、パイ、タルトなどの焼き菓子の製造に使用される脂肪や油のことを指します。この脂肪は、焼き菓子の生地を構成する重要な成分であり、焼き菓子の特性に大きな影響を与えます。一般的に、焼菓子は水分が少なく、デンプンが含まれ、その特性から脂肪が必須となります。 焼菓子用脂肪の特徴として、まず第一に、脂肪は焼き菓子の風味を向上させることが挙げられます。バターやショートニングなどの脂肪は、独自の風味を持ち、焼き菓子にリッチさを加えることができます。また、脂肪は生地のテクスチャーにも影響を与えます。たとえば、バターを使用すると風味豊かでしっとりとした食感が得られ、ショートニングを使うとクッキーがサクサクとした食感になります。さらに、脂肪は生地中の水分を保持し、焼き菓子の硬化や乾燥を防ぐ効果もあり、一定の保存性を与えてくれます。 焼菓子用脂肪には、バター、マーガリン、ショートニング、植物油など、さまざまな種類があります。バターは乳製品から得られる天然の脂肪で、焼き菓子に特有の風味とリッチさを与えます。一方、マーガリンは植物油を主成分とした加工脂肪で、コストを抑えつつもバターに似た風味を持つため、広く使用されています。ショートニングは、通常、植物油を水素添加して作られるもので、非常に高い融点を持ち、パイ生地などに使用されることが多いです。 植物油は、健康志向の高まりに伴い、焼き菓子用脂肪として注目を集めてきました。オリーブオイルやココナッツオイルなど、健康に良いとされる植物油を用いることで、焼き菓子はよりヘルシーに仕上げることができます。これにより、焼き菓子のバリエーションもますます多様化しています。 さらに、焼菓子用脂肪の選択にはいくつかの側面があります。まず、用途に応じた脂肪の特性を理解することは重要です。たとえば、クッキーやビスケットでは、サクサクとした食感を求めるため、ショートニングやマーガリンが効果的です。一方、ケーキやマフィンなどの湿気のある焼き菓子では、バターの風味が重要視されます。このように目的に応じた脂肪選びが、焼き菓子の品質に直結します。 焼菓子の製造においては、脂肪とその他の成分の相互作用も考慮する必要があります。特に、糖や卵、粉類との混合による物理化学的な変化が、焼き菓子の最終的な特性に影響を与えます。また、製造工程によっても脂肪の特性が変わるため、混ぜ方や焼成温度、時間などの管理も重要です。 最近では、持続可能性や健康への配慮から、代替脂肪やエコフレンドリーな素材が注目されています。例えば、動物性の脂肪の代わりに植物性の脂肪を用いたり、トランス脂肪酸を含まない製品の需要が高まったりしています。また、加工技術の進化により、脂肪の種類や配合を工夫することで、新たな食感や風味を持つ焼き菓子が次々と開発されています。 焼菓子用脂肪の関連技術としては、脂肪の物性を調整するための技術が挙げられます。例えば、エマルジョン技術を用いることで、異なる脂肪を組み合わせて、新たな食感や風味を持つ製品を創造することが可能です。また、冷却技術や包装技術の進展により、焼き菓子の保存性を高めることも実現しています。 最後に、焼菓子用脂肪は、その選択や使用方法によって、焼き菓子の品質や味わいに非常に大きな影響を与えることが分かります。脂肪の種類や特性、用途を知ることで、より高品質な焼き菓子を作ることができ、消費者の期待に応えることが可能となります。今後も、焼菓子用脂肪の研究や技術の進展に期待が寄せられています。 |
• 日本語訳：焼菓子用脂肪市場：グローバル予測2024年-2030年
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