 | • レポートコード：MRC24BR-AG66222 • 出版社/出版日：QYResearch / 2024年6月 • レポート形態：英語、PDF、約100ページ • 納品方法：Eメール（納期：3日） • 産業分類：化学＆材料 |
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レポート概要
世界の食品用乳酸市場は2023年にxxxxx米ドルと算出され、2024年から2030年の予測期間中にxxxxx％のCAGR（年平均成長率）を記録し、2030年にはxxxxx米ドルに達すると予測されています。
北米の食品用乳酸市場は2024年から2030年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2023年のxxxxx米ドルから2030年にはxxxxx米ドルに達すると推定されます。
食品用乳酸のアジア太平洋市場は2024年から2030年の予測期間中にxxxxx％のCAGRで2023年のxxxxx米ドルから2030年までにxxxxx米ドルに達すると推定されます。
食品用乳酸の主なグローバルメーカーには、Corbion、Galactic、Henan Jindan Lactic Acid Technology、COFCO Biochemical、Musashino Chemical、Yancheng Haijianuo、Jungbunzlauer、Zhengzhou Tianrun、Shangdong Fullsailなどがあります。2023年には世界のトップ3メーカーが売上の約xxxxx％を占めています。
当レポートは、食品用乳酸の世界市場を量的・質的分析の両面から包括的に紹介することで、お客様のビジネス/成長戦略の策定、市場競争状況の把握、現在の市場における自社のポジションの分析、食品用乳酸に関する十分な情報に基づいたビジネス上の意思決定の一助となることを目的としています。
販売量と売上をベースに2023年を基準年とし2019年から2030年までの期間の食品用乳酸の市場規模、推計、予想データを収録しています。本レポートでは、世界の食品用乳酸市場を包括的に区分しています。タイプ別、用途別、プレイヤー別の製品に関する地域別市場規模も掲載しています。
市場のより詳細な理解のために、競合状況、主要競合企業のプロフィール、それぞれの市場ランクを掲載しています。また、技術動向や新製品開発についても論じています。
当レポートは、本市場における食品用乳酸メーカー、新規参入企業、産業チェーン関連企業に対し、市場全体および企業別、タイプ別、用途別、地域別のサブセグメントにおける売上、販売量、平均価格に関する情報を提供します。
*** 市場セグメント ***
・世界の食品用乳酸市場：タイプ別
純度80％、純度88％
・世界の食品用乳酸市場：用途別
食品、飲料、ホーム・パーソナルケア、その他
・世界の食品用乳酸市場：掲載企業
Corbion、Galactic、Henan Jindan Lactic Acid Technology、COFCO Biochemical、Musashino Chemical、Yancheng Haijianuo、Jungbunzlauer、Zhengzhou Tianrun、Shangdong Fullsail
*** 各章の概要 ***
第1章：報告書のスコープ、市場セグメント別（地域別、製品タイプ別、用途別など）のエグゼクティブサマリー、各市場セグメントの市場規模、今後の発展可能性などを紹介。市場の現状と、短期・中期・長期的にどのような進化を遂げる可能性があるのかについてハイレベルな見解を提供。
第2章：食品用乳酸メーカーの競争環境、価格、売上、市場シェアなどの詳細分析。
第3章：地域レベル、国レベルでの食品用乳酸の販売と収益分析。各地域と主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析し、世界各国の市場発展、今後の発展展望、マーケットスペース、市場規模などを収録。
第4章：様々な市場セグメントをタイプ別に分析し、各市場セグメントの市場規模と発展可能性を網羅し、お客様が様々な市場セグメントにおけるブルーオーシャン市場を見つけるのに役立つ。
第5章：お客様が異なる川下市場におけるブルーオーシャン市場を見つけるのを助けるために各市場セグメントの市場規模と発展の可能性をカバー、アプリケーション別に様々な市場セグメントの分析を提供。
第6章：主要企業のプロフィールを提供し、製品の販売量、売上高、価格、粗利益率、製品紹介など、市場の主要企業の基本的な状況を詳しく紹介。
第7章：産業の上流と下流を含む産業チェーンを分析。
第8章：市場力学、市場の最新動向、市場の推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策の分析を掲載。
第9章：レポートの要点と結論。
１．食品用乳酸の市場概要
製品の定義
食品用乳酸：タイプ別
世界の食品用乳酸のタイプ別市場価値比較（2024-2030）
※純度80％、純度88％
食品用乳酸：用途別
世界の食品用乳酸の用途別市場価値比較（2024-2030）
※食品、飲料、ホーム・パーソナルケア、その他
世界の食品用乳酸市場規模の推定と予測
世界の食品用乳酸の売上：2019-2030
世界の食品用乳酸の販売量：2019-2030
世界の食品用乳酸市場の平均価格（2019-2030）
前提条件と限界
２．食品用乳酸市場のメーカー別競争
世界の食品用乳酸市場：販売量のメーカー別市場シェア（2019-2024）
世界の食品用乳酸市場：売上のメーカー別市場シェア（2019-2024）
世界の食品用乳酸のメーカー別平均価格（2019-2024）
食品用乳酸の世界主要プレイヤー、業界ランキング、2022 VS 2023 VS 2024
世界の食品用乳酸市場の競争状況と動向
世界の食品用乳酸市場集中率
世界の食品用乳酸上位3社と5社の売上シェア
世界の食品用乳酸市場：企業タイプ別シェア（ティア1、ティア2、ティア3）
３．食品用乳酸市場の地域別シナリオ
地域別食品用乳酸の市場規模：2019年VS2023年VS2030年
地域別食品用乳酸の販売量：2019-2030
地域別食品用乳酸の販売量：2019-2024
地域別食品用乳酸の販売量：2025-2030
地域別食品用乳酸の売上：2019-2030
地域別食品用乳酸の売上：2019-2024
地域別食品用乳酸の売上：2025-2030
北米の国別食品用乳酸市場概況
北米の国別食品用乳酸市場規模：2019年VS2023年VS2030年
北米の国別食品用乳酸販売量（2019-2030）
北米の国別食品用乳酸売上（2019-2030）
米国
カナダ
欧州の国別食品用乳酸市場概況
欧州の国別食品用乳酸市場規模：2019年VS2023年VS2030年
欧州の国別食品用乳酸販売量（2019-2030）
欧州の国別食品用乳酸売上（2019-2030）
ドイツ
フランス
イギリス
ロシア
イタリア
アジア太平洋の国別食品用乳酸市場概況
アジア太平洋の国別食品用乳酸市場規模：2019年VS2023年VS2030年
アジア太平洋の国別食品用乳酸販売量（2019-2030）
アジア太平洋の国別食品用乳酸売上（2019-2030）
中国
日本
韓国
インド
東南アジア
中南米の国別食品用乳酸市場概況
中南米の国別食品用乳酸市場規模：2019年VS2023年VS2030年
中南米の国別食品用乳酸販売量（2019-2030）
中南米の国別食品用乳酸売上
ブラジル
メキシコ
中東・アフリカの国別食品用乳酸市場概況
中東・アフリカの地域別食品用乳酸市場規模：2019年VS2023年VS2030年
中東・アフリカの地域別食品用乳酸販売量（2019-2030）
中東・アフリカの地域別食品用乳酸売上
中東
アフリカ
４．タイプ別セグメント
世界のタイプ別食品用乳酸販売量（2019-2030）
世界のタイプ別食品用乳酸販売量（2019-2024）
世界のタイプ別食品用乳酸販売量（2025-2030）
世界の食品用乳酸販売量のタイプ別市場シェア（2019-2030）
世界のタイプ別食品用乳酸の売上（2019-2030）
世界のタイプ別食品用乳酸売上（2019-2024）
世界のタイプ別食品用乳酸売上（2025-2030）
世界の食品用乳酸売上のタイプ別市場シェア（2019-2030）
世界の食品用乳酸のタイプ別価格（2019-2030）
５．用途別セグメント
世界の用途別食品用乳酸販売量（2019-2030）
世界の用途別食品用乳酸販売量（2019-2024）
世界の用途別食品用乳酸販売量（2025-2030）
世界の食品用乳酸販売量の用途別市場シェア（2019-2030）
世界の用途別食品用乳酸売上（2019-2030）
世界の用途別食品用乳酸の売上（2019-2024）
世界の用途別食品用乳酸の売上（2025-2030）
世界の食品用乳酸売上の用途別市場シェア（2019-2030）
世界の食品用乳酸の用途別価格（2019-2030）
６．主要企業のプロファイル
※掲載企業：Corbion、Galactic、Henan Jindan Lactic Acid Technology、COFCO Biochemical、Musashino Chemical、Yancheng Haijianuo、Jungbunzlauer、Zhengzhou Tianrun、Shangdong Fullsail
Company A
Company Aの企業情報
Company Aの概要と事業概要
Company Aの食品用乳酸の販売量、売上、売上総利益率（2019-2024）
Company Aの製品ポートフォリオ
Company B
Company Bの会社情報
Company Bの概要と事業概要
Company Bの食品用乳酸の販売量、売上、売上総利益率（2019-2024）
Company Bの製品ポートフォリオ
…
…
７．産業チェーンと販売チャネルの分析
食品用乳酸の産業チェーン分析
食品用乳酸の主要原材料
食品用乳酸の生産方式とプロセス
食品用乳酸の販売とマーケティング
食品用乳酸の販売チャネル
食品用乳酸の販売業者
食品用乳酸の需要先
８．食品用乳酸の市場動向
食品用乳酸の産業動向
食品用乳酸市場の促進要因
食品用乳酸市場の課題
食品用乳酸市場の抑制要因
９．調査結果と結論
１０．方法論とデータソース
方法論／調査アプローチ
調査プログラム／設計
市場規模の推定方法
市場分解とデータ三角法
データソース
二次情報源
一次情報源
著者リスト
免責事項
・食品用乳酸の世界市場タイプ別価値比較（2024年-2030年）
・食品用乳酸の世界市場規模比較：用途別（2024年-2030年）
・2023年の食品用乳酸の世界市場メーカー別競争状況
・グローバル主要メーカーの食品用乳酸の売上（2019年-2024年）
・グローバル主要メーカー別食品用乳酸の売上シェア（2019年-2024年）
・世界のメーカー別食品用乳酸売上（2019年-2024年）
・世界のメーカー別食品用乳酸売上シェア（2019年-2024年）
・食品用乳酸の世界主要メーカーの平均価格（2019年-2024年）
・食品用乳酸の世界主要メーカーの業界ランキング、2022年 VS 2023年 VS 2024年
・グローバル主要メーカーの市場集中率（CR5とHHI）
・企業タイプ別世界の食品用乳酸市場（ティア1、ティア2、ティア3）
・地域別食品用乳酸の市場規模：2019年 VS 2023年 VS 2030年
・地域別食品用乳酸の販売量（2019年-2024年）
・地域別食品用乳酸の販売量シェア（2019年-2024年）
・地域別食品用乳酸の販売量（2025年-2030年）
・地域別食品用乳酸の販売量シェア（2025年-2030年）
・地域別食品用乳酸の売上（2019年-2024年）
・地域別食品用乳酸の売上シェア（2019年-2024年）
・地域別食品用乳酸の売上（2025年-2030年）
・地域別食品用乳酸の売上シェア（2025-2030年）
・北米の国別食品用乳酸収益：2019年 VS 2023年 VS 2030年
・北米の国別食品用乳酸販売量（2019年-2024年）
・北米の国別食品用乳酸販売量シェア（2019年-2024年）
・北米の国別食品用乳酸販売量（2025年-2030年）
・北米の国別食品用乳酸販売量シェア（2025-2030年）
・北米の国別食品用乳酸売上（2019年-2024年）
・北米の国別食品用乳酸売上シェア（2019年-2024年）
・北米の国別食品用乳酸売上（2025年-2030年）
・北米の国別食品用乳酸の売上シェア（2025-2030年）
・欧州の国別食品用乳酸収益：2019年 VS 2023年 VS 2030年
・欧州の国別食品用乳酸販売量（2019年-2024年）
・欧州の国別食品用乳酸販売量シェア（2019年-2024年）
・欧州の国別食品用乳酸販売量（2025年-2030年）
・欧州の国別食品用乳酸販売量シェア（2025-2030年）
・欧州の国別食品用乳酸売上（2019年-2024年）
・欧州の国別食品用乳酸売上シェア（2019年-2024年）
・欧州の国別食品用乳酸売上（2025年-2030年）
・欧州の国別食品用乳酸の売上シェア（2025-2030年）
・アジア太平洋の国別食品用乳酸収益：2019年 VS 2023年 VS 2030年
・アジア太平洋の国別食品用乳酸販売量（2019年-2024年）
・アジア太平洋の国別食品用乳酸販売量シェア（2019年-2024年）
・アジア太平洋の国別食品用乳酸販売量（2025年-2030年）
・アジア太平洋の国別食品用乳酸販売量シェア（2025-2030年）
・アジア太平洋の国別食品用乳酸売上（2019年-2024年）
・アジア太平洋の国別食品用乳酸売上シェア（2019年-2024年）
・アジア太平洋の国別食品用乳酸売上（2025年-2030年）
・アジア太平洋の国別食品用乳酸の売上シェア（2025-2030年）
・中南米の国別食品用乳酸収益：2019年 VS 2023年 VS 2030年
・中南米の国別食品用乳酸販売量（2019年-2024年）
・中南米の国別食品用乳酸販売量シェア（2019年-2024年）
・中南米の国別食品用乳酸販売量（2025年-2030年）
・中南米の国別食品用乳酸販売量シェア（2025-2030年）
・中南米の国別食品用乳酸売上（2019年-2024年）
・中南米の国別食品用乳酸売上シェア（2019年-2024年）
・中南米の国別食品用乳酸売上（2025年-2030年）
・中南米の国別食品用乳酸の売上シェア（2025-2030年）
・中東・アフリカの国別食品用乳酸収益：2019年 VS 2023年 VS 2030年
・中東・アフリカの国別食品用乳酸販売量（2019年-2024年）
・中東・アフリカの国別食品用乳酸販売量シェア（2019年-2024年）
・中東・アフリカの国別食品用乳酸販売量（2025年-2030年）
・中東・アフリカの国別食品用乳酸販売量シェア（2025-2030年）
・中東・アフリカの国別食品用乳酸売上（2019年-2024年）
・中東・アフリカの国別食品用乳酸売上シェア（2019年-2024年）
・中東・アフリカの国別食品用乳酸売上（2025年-2030年）
・中東・アフリカの国別食品用乳酸の売上シェア（2025-2030年）
・世界のタイプ別食品用乳酸の販売量（2019年-2024年）
・世界のタイプ別食品用乳酸の販売量（2025-2030年）
・世界のタイプ別食品用乳酸の販売量シェア（2019年-2024年）
・世界のタイプ別食品用乳酸の販売量シェア（2025年-2030年）
・世界のタイプ別食品用乳酸の売上（2019年-2024年）
・世界のタイプ別食品用乳酸の売上（2025-2030年）
・世界のタイプ別食品用乳酸の売上シェア（2019年-2024年）
・世界のタイプ別食品用乳酸の売上シェア（2025年-2030年）
・世界のタイプ別食品用乳酸の価格（2019年-2024年）
・世界のタイプ別食品用乳酸の価格（2025-2030年）
・世界の用途別食品用乳酸の販売量（2019年-2024年）
・世界の用途別食品用乳酸の販売量（2025-2030年）
・世界の用途別食品用乳酸の販売量シェア（2019年-2024年）
・世界の用途別食品用乳酸の販売量シェア（2025年-2030年）
・世界の用途別食品用乳酸の売上（2019年-2024年）
・世界の用途別食品用乳酸の売上（2025-2030年）
・世界の用途別食品用乳酸の売上シェア（2019年-2024年）
・世界の用途別食品用乳酸の売上シェア（2025年-2030年）
・世界の用途別食品用乳酸の価格（2019年-2024年）
・世界の用途別食品用乳酸の価格（2025-2030年）
・原材料の主要サプライヤーリスト
・食品用乳酸の販売業者リスト
・食品用乳酸の需要先リスト
・食品用乳酸の市場動向
・食品用乳酸市場の促進要因
・食品用乳酸市場の課題
・食品用乳酸市場の抑制要因
・本レポートの調査プログラム／設計
・二次情報源からの主要データ情報
・一次情報源からの主要データ情報
・本報告書の著者リスト
| 【食品用乳酸について】 食品用乳酸は、食品産業において広く利用される添加物の一つであり、その主な目的は食品の保存や風味の向上であります。乳酸は有機酸の一種で、特に発酵によって生成されるため、健康志向の消費者にとっても興味深い成分です。以下では、食品用乳酸の定義、特徴、種類、用途、関連技術について詳しく説明いたします。 食品用乳酸の定義について説明します。食品用乳酸とは、発酵プロセスや化学合成により得られた乳酸であり、安全性が確認されている添加物として使用されます。具体的には、乳酸菌が糖を発酵させることによって生成され、様々な食品において酸味や防腐効果を発揮します。食品用乳酸は、食品添加物として視察され、一般的にGRAS（Generally Recognized As Safe）認証を受けていることから、安心して使用できる成分とされています。 次に、食品用乳酸の特徴について考察します。食品用乳酸は、その酸味が特徴的で、食品に爽やかな味わいを加えることができます。また、多くの食品との相性が良く、特に酸味を求められる場合に効果的です。さらに、乳酸は防腐効果もあり、食品の保存期間を延ばす役割を果たします。このため、乳酸を添加することによって、食品の鮮度を保ち、品質を向上させることができるのです。食品用乳酸は、段階的に酸性をもたらし、pHをうまく調整することで、食品の風味を引き立てます。この特性により、乳酸は多くの種類の食品において無理なく使用されます。 食品用乳酸には、いくつかの種類があります。乳酸にはL型（Lactic Acid）とD型（D-lactic Acid）が存在し、一般的に食品用にはL型乳酸が使用されます。L型乳酸は、ほとんどの微生物に対して毒性を持っておらず、人間の体内での代謝もスムーズに行われるため、安全性が高いとされています。また、乳酸の塩も食品用に利用されることがあります。例えば、乳酸ナトリウムや乳酸カリウムなどがあり、これらは主に風味の調整や保存料として用いられています。 食品用乳酸の用途も多岐にわたります。食品添加物としての利用が最も一般的ですが、他にも様々な食品に添加されることがあります。乳製品における用途としては、チーズやヨーグルトの製造時に乳酸を加えることで、風味を向上させ、保存性を高める効果があります。さらに、発酵食品では乳酸が重要な役割を果たしており、酸味の元となったり、食感を向上させたりします。また、調味料や缶詰などにおいても、乳酸は酸味を強調するために使用されます。 さらに、食品用乳酸は健康への利点も秘めています。乳酸菌は腸内環境を整える働きがあり、消化作用を助けるとして評価されています。このため、乳酸を含む食品を摂取することで、腸内フローラのバランスを改善し、免疫力の向上や健康状態の向上が期待されます。最近では、プロバイオティクスの観点からも注目されており、腸内環境の改善を目的とした機能性食品にも多く含まれています。 関連技術についても触れておきます。乳酸を利用した食品技術の進化は、近年の食品産業において重要なテーマの一つです。特に、発酵技術はその中でも注目されており、新たな発酵プロセスや技術が開発されています。これにより、従来の乳酸菌に加え、特定の栄養価を持つ新しい菌株が用いられ、機能性を持つ食品が増加しています。さらに、発酵条件の最適化により、より効率的に乳酸を生成する手法も模索されています。 また、食品用乳酸は代替品としても注目されています。環境への配慮から、自然由来の代替品や合成乳酸の開発が進められています。これにより、持続可能な食品生産が可能になるだけでなく、消費者のニーズに応えた新たな食品添加物が生まれる可能性があります。 総じて、食品用乳酸はその多様な特性と用途から、現代の食品産業において欠かせない存在となっています。その安全性と機能性から、今後も多くの食品に利用され続けることでしょう。食品用乳酸のさらなる研究と応用が進むことで、新しい食品の開発や健康促進につながることが期待されます。過去のデータや研究に基づき、今後も新しい可能性を探求し続ける必要があるでしょう。 |
• 日本語訳：食品用乳酸の世界市場2024
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