 | • レポートコード：MRC24BR-AG02782 • 出版社/出版日：Market Monitor Global / 2024年8月 • レポート形態：英語、PDF、約80ページ • 納品方法：Eメール（納期：3日） • 産業分類：食品＆飲料 |
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レポート概要
本調査レポートは、豆腐皮市場の包括的な分析を提供し、現在の動向、市場力学、将来の見通しに焦点を当てています。北米、欧州、アジア太平洋、新興市場などの主要地域を含む世界の豆腐皮市場を調査しています。また、豆腐皮の成長を促進する主な要因、業界が直面する課題、市場プレイヤーの潜在的な機会についても考察しています。
世界の豆腐皮市場は、2023年にxxxx米ドルと評価され、予測期間中に年平均成長率xxxx%で、2030年までにxxxx米ドルに達すると予測されています。
*** 主な特徴 ***
豆腐皮市場に関する本調査レポートには、包括的なインサイトを提供し、関係者の意思決定を支援するためのいくつかの主要な特徴が含まれています。
[エグゼクティブサマリー]
豆腐皮市場の主要な調査結果、市場動向、主要なインサイトの概要を提供しています。
[市場概要]
当レポートでは、豆腐皮市場の定義、過去の推移、現在の市場規模など、包括的な概観を提供しています。また、タイプ別（生、発酵、乾燥）、地域別、用途別（スーパー、コンビニ、レストラン・ホテル、スナック、その他）の市場セグメントを網羅し、各セグメントにおける主要促進要因、課題、機会を明らかにしています。
[市場ダイナミクス]
当レポートでは、豆腐皮市場の成長と発展を促進する市場ダイナミクスを分析しています。政府政策や規制、技術進歩、消費者動向や嗜好、インフラ整備、業界連携などの分析データを掲載しています。この分析により、関係者は豆腐皮市場の軌道に影響を与える要因を理解することができます。
[競合情勢]
当レポートでは、豆腐皮市場における競合情勢を詳細に分析しています。主要市場プレイヤーのプロフィール、市場シェア、戦略、製品ポートフォリオ、最新動向などを掲載しています。
[市場細分化と予測]
当レポートでは、豆腐皮市場をタイプ別、地域別、用途別など様々なパラメータに基づいて細分化しています。定量的データと分析に裏付けされた各セグメントごとの市場規模と成長予測を提供しています。これにより、関係者は成長機会を特定し、情報に基づいた投資決定を行うことができます。
[技術動向]
本レポートでは、豆腐皮市場を形成する主要な技術動向（タイプ1技術の進歩や新たな代替品など）に焦点を当てます。これらのトレンドが市場成長、普及率、消費者の嗜好に与える影響を分析します。
[市場の課題と機会]
技術的ボトルネック、コスト制限、高い参入障壁など、豆腐皮市場が直面する主な課題を特定し分析しています。また、政府のインセンティブ、新興市場、利害関係者間の協力など、市場成長の機会も取り上げています。
[規制・政策分析]
本レポートは、政府のインセンティブ、排出基準、インフラ整備計画など、豆腐皮市場に関する規制・政策状況を分析しました。これらの政策が市場成長に与える影響を分析し、今後の規制動向に関する洞察を提供しています。
[提言と結論]
このレポートは、消費者、政策立案者、投資家、インフラストラクチャプロバイダーなどの利害関係者に対する実用的な推奨事項で締めくくられています。これらの推奨事項はリサーチ結果に基づいており、豆腐皮市場内の主要な課題と機会に対処する必要があります。
[補足データと付録]
本レポートには、分析と調査結果を実証するためのデータ、図表、グラフが含まれています。また、データソース、調査アンケート、詳細な市場予測などの詳細情報を追加した付録も含まれています。
*** 市場区分 ****
豆腐皮市場はタイプ別と用途別に分類されます。2019年から2030年までの期間において、セグメント間の成長により、タイプ別、用途別の市場規模の正確な計算と予測を提供します。
■タイプ別市場セグメント
生、発酵、乾燥
■用途別市場セグメント
スーパー、コンビニ、レストラン・ホテル、スナック、その他
■地域別・国別セグメント
北米
米国
カナダ
メキシコ
欧州
ドイツ
フランス
英国
イタリア
ロシア
アジア
中国
日本
韓国
東南アジア
インド
南米
ブラジル
アルゼンチン
中東・アフリカ
トルコ
イスラエル
サウジアラビア
アラブ首長国連邦
*** 主要メーカー ***
Lssk Thailand、Yida Liyan Co., Ltd.、Otofu Kobo Ishikawa Co., Ltd.、Dolford Food Manufacturing Co. Ltd.、Kudo Foods、Lian Taat Food Sdn Bhd、Kawan Food、Hung Fook Food Wholesales Limited、Everbest Group of companies、Zuming Bean Products、Shu Kee Food Limited、Soya Farm、Lo Sam Manufacturing Sdn. Bhd.、Nanjing Fenyuan Foods Co., Ltd.
*** 主要章の概要 ***
第1章：豆腐皮の定義、市場概要を紹介
第2章：世界の豆腐皮市場規模
第3章：豆腐皮メーカーの競争環境、価格、売上高、市場シェア、最新の開発計画、M&A情報などを詳しく分析
第4章：豆腐皮市場をタイプ別に分析し、各セグメントの市場規模と発展可能性を掲載
第5章：豆腐皮市場を用途別に分析し、各セグメントの市場規模と発展可能性を掲載
第6章：各地域とその主要国の市場規模と発展可能性を定量的に分析
第7章：主要企業のプロフィールを含め、企業の販売量、売上、価格、粗利益率、製品紹介、最近の開発など、市場における主要企業の基本的な状況を詳しく紹介
第8章 世界の豆腐皮の地域別生産能力
第9章：市場力学、市場の最新動向、推進要因と制限要因、業界のメーカーが直面する課題とリスク、業界の関連政策を分析
第10章：産業の上流と下流を含む産業チェーンの分析
第11章：レポートの要点と結論
レポート目次1 当調査分析レポートの紹介
・豆腐皮市場の定義
・市場セグメント
タイプ別：生、発酵、乾燥
用途別：スーパー、コンビニ、レストラン・ホテル、スナック、その他
・世界の豆腐皮市場概観
・本レポートの特徴とメリット
・調査方法と情報源
調査方法
調査プロセス
基準年
レポートの前提条件と注意点
2 豆腐皮の世界市場規模
・豆腐皮の世界市場規模：2023年VS2030年
・豆腐皮のグローバル売上高、展望、予測：2019年～2030年
・豆腐皮のグローバル売上高：2019年～2030年
3 企業の概況
・グローバル市場における豆腐皮上位企業
・グローバル市場における豆腐皮の売上高上位企業ランキング
・グローバル市場における豆腐皮の企業別売上高ランキング
・世界の企業別豆腐皮の売上高
・世界の豆腐皮のメーカー別価格（2019年～2024年）
・グローバル市場における豆腐皮の売上高上位3社および上位5社、2023年
・グローバル主要メーカーの豆腐皮の製品タイプ
・グローバル市場における豆腐皮のティア1、ティア2、ティア3メーカー
グローバル豆腐皮のティア1企業リスト
グローバル豆腐皮のティア2、ティア3企業リスト
4 製品タイプ別分析
・概要
タイプ別 – 豆腐皮の世界市場規模、2023年・2030年
生、発酵、乾燥
・タイプ別 – 豆腐皮のグローバル売上高と予測
タイプ別 – 豆腐皮のグローバル売上高、2019年～2024年
タイプ別 – 豆腐皮のグローバル売上高、2025年～2030年
タイプ別-豆腐皮の売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別 – 豆腐皮の価格（メーカー販売価格）、2019年～2030年
5 用途別分析
・概要
用途別 – 豆腐皮の世界市場規模、2023年・2030年
スーパー、コンビニ、レストラン・ホテル、スナック、その他
・用途別 – 豆腐皮のグローバル売上高と予測
用途別 – 豆腐皮のグローバル売上高、2019年～2024年
用途別 – 豆腐皮のグローバル売上高、2025年～2030年
用途別 – 豆腐皮のグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別 – 豆腐皮の価格（メーカー販売価格）、2019年～2030年
6 地域別分析
・地域別 – 豆腐皮の市場規模、2023年・2030年
・地域別 – 豆腐皮の売上高と予測
地域別 – 豆腐皮の売上高、2019年～2024年
地域別 – 豆腐皮の売上高、2025年～2030年
地域別 – 豆腐皮の売上高シェア、2019年～2030年
・北米
北米の豆腐皮売上高・販売量、2019年～2030年
米国の豆腐皮市場規模、2019年～2030年
カナダの豆腐皮市場規模、2019年～2030年
メキシコの豆腐皮市場規模、2019年～2030年
・ヨーロッパ
ヨーロッパの豆腐皮売上高・販売量、2019年〜2030年
ドイツの豆腐皮市場規模、2019年～2030年
フランスの豆腐皮市場規模、2019年～2030年
イギリスの豆腐皮市場規模、2019年～2030年
イタリアの豆腐皮市場規模、2019年～2030年
ロシアの豆腐皮市場規模、2019年～2030年
・アジア
アジアの豆腐皮売上高・販売量、2019年～2030年
中国の豆腐皮市場規模、2019年～2030年
日本の豆腐皮市場規模、2019年～2030年
韓国の豆腐皮市場規模、2019年～2030年
東南アジアの豆腐皮市場規模、2019年～2030年
インドの豆腐皮市場規模、2019年～2030年
・南米
南米の豆腐皮売上高・販売量、2019年～2030年
ブラジルの豆腐皮市場規模、2019年～2030年
アルゼンチンの豆腐皮市場規模、2019年～2030年
・中東・アフリカ
中東・アフリカの豆腐皮売上高・販売量、2019年～2030年
トルコの豆腐皮市場規模、2019年～2030年
イスラエルの豆腐皮市場規模、2019年～2030年
サウジアラビアの豆腐皮市場規模、2019年～2030年
UAE豆腐皮の市場規模、2019年～2030年
7 主要メーカーのプロフィール
※掲載企業：Lssk Thailand、Yida Liyan Co., Ltd.、Otofu Kobo Ishikawa Co., Ltd.、Dolford Food Manufacturing Co. Ltd.、Kudo Foods、Lian Taat Food Sdn Bhd、Kawan Food、Hung Fook Food Wholesales Limited、Everbest Group of companies、Zuming Bean Products、Shu Kee Food Limited、Soya Farm、Lo Sam Manufacturing Sdn. Bhd.、Nanjing Fenyuan Foods Co., Ltd.
・Company A
Company Aの会社概要
Company Aの事業概要
Company Aの豆腐皮の主要製品
Company Aの豆腐皮のグローバル販売量・売上
Company Aの主要ニュース＆最新動向
・Company B
Company Bの会社概要
Company Bの事業概要
Company Bの豆腐皮の主要製品
Company Bの豆腐皮のグローバル販売量・売上
Company Bの主要ニュース＆最新動向
…
…
8 世界の豆腐皮生産能力分析
・世界の豆腐皮生産能力
・グローバルにおける主要メーカーの豆腐皮生産能力
・グローバルにおける豆腐皮の地域別生産量
9 主な市場動向、機会、促進要因、抑制要因
・市場の機会と動向
・市場の促進要因
・市場の抑制要因
10 豆腐皮のサプライチェーン分析
・豆腐皮産業のバリューチェーン
・豆腐皮の上流市場
・豆腐皮の下流市場と顧客リスト
・マーケティングチャネル分析
マーケティングチャネル
世界の豆腐皮の販売業者と販売代理店
11 まとめ
12 付録
・注記
・クライアントの例
・免責事項
・豆腐皮のタイプ別セグメント
・豆腐皮の用途別セグメント
・豆腐皮の世界市場概要、2023年
・主な注意点
・豆腐皮の世界市場規模：2023年VS2030年
・豆腐皮のグローバル売上高：2019年～2030年
・豆腐皮のグローバル販売量：2019年～2030年
・豆腐皮の売上高上位3社および5社の市場シェア、2023年
・タイプ別-豆腐皮のグローバル売上高
・タイプ別-豆腐皮のグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別-豆腐皮のグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・タイプ別-豆腐皮のグローバル価格
・用途別-豆腐皮のグローバル売上高
・用途別-豆腐皮のグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別-豆腐皮のグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・用途別-豆腐皮のグローバル価格
・地域別-豆腐皮のグローバル売上高、2023年・2030年
・地域別-豆腐皮のグローバル売上高シェア、2019年 VS 2023年 VS 2030年
・地域別-豆腐皮のグローバル売上高シェア、2019年～2030年
・国別-北米の豆腐皮市場シェア、2019年～2030年
・米国の豆腐皮の売上高
・カナダの豆腐皮の売上高
・メキシコの豆腐皮の売上高
・国別-ヨーロッパの豆腐皮市場シェア、2019年～2030年
・ドイツの豆腐皮の売上高
・フランスの豆腐皮の売上高
・英国の豆腐皮の売上高
・イタリアの豆腐皮の売上高
・ロシアの豆腐皮の売上高
・地域別-アジアの豆腐皮市場シェア、2019年～2030年
・中国の豆腐皮の売上高
・日本の豆腐皮の売上高
・韓国の豆腐皮の売上高
・東南アジアの豆腐皮の売上高
・インドの豆腐皮の売上高
・国別-南米の豆腐皮市場シェア、2019年～2030年
・ブラジルの豆腐皮の売上高
・アルゼンチンの豆腐皮の売上高
・国別-中東・アフリカ豆腐皮市場シェア、2019年～2030年
・トルコの豆腐皮の売上高
・イスラエルの豆腐皮の売上高
・サウジアラビアの豆腐皮の売上高
・UAEの豆腐皮の売上高
・世界の豆腐皮の生産能力
・地域別豆腐皮の生産割合（2023年対2030年）
・豆腐皮産業のバリューチェーン
・マーケティングチャネル
| 【豆腐皮について】 豆腐皮（とうふひ）は、大豆から作られる食品であり、日本、中国、台湾などのアジア諸国において広く使用されています。豆腐皮は、その名の通り、豆腐の製造過程において発生する皮の部分であり、独特の食感と風味を持っています。以下に、豆腐皮の定義や特徴、種類、用途、そして関連技術について詳述いたします。 豆腐皮の定義としては、大豆の絞りかすや大豆ミルクを温めて作られる薄い膜のことで、正確には「豆腐の皮」とも呼ばれます。この皮は、中国語では「豆腐皮（ドウフーピー）」、日本語ではそのまま「豆腐皮」として知られています。豆腐の製造過程で、豆乳を加熱した際に表面にできる膜が豆腐皮となります。これにより、豆腐の成分が凝縮された部分といえるでしょう。 豆腐皮の特徴には、以下の点が挙げられます。まず、豊富な植物性たんぱく質を含んでおり、栄養価が高いことです。大豆自体が栄養価の高い食品であるため、それを原料とする豆腐皮も例外ではありません。また、豆腐皮は低カロリーでありながら、満腹感を得やすい特性を持っているため、ダイエット食としても人気があります。 次に、豆腐皮はその食感の面でもユニークです。しっかりとした触感を持ちつつも、噛むと柔らかくなり、豆腐特有のまろやかさが感じられます。この食感はさまざまな料理において、食材としての重要な役割を果たします。さらに、豆腐皮はその味わいがあっさりとしており、他の食材や調味料と組み合わせることで、多様な風味を楽しむことができます。 豆腐皮にはいくつかの種類があります。主なものとしては、生豆腐皮と乾燥豆腐皮の二つが挙げられます。生豆腐皮は、製造直後の新鮮なものを指し、主に料理に使用されます。一方、乾燥豆腐皮は、保存性を高めるために水分を飛ばしたものです。乾燥豆腐皮は長期間保存が可能で、使用する際には水で戻してから調理する必要があります。 これらの豆腐皮の種類は、用途に応じて使い分けられます。生豆腐皮は、主にサラダや和え物、煮物などに利用され、新鮮な風味を活かした料理に適しています。加えて、豆腐皮を包み込んだ春巻きや、揚げ物にも使用されることがあります。乾燥豆腐皮は、スープや煮込み料理、炒めものなどに使われ、長時間の加熱にも耐えるため、味の染み込みが良く、料理の深い味わいを引き出す素材として重宝されます。 豆腐皮の用途は多岐にわたり、その特性を活かした調理法がさまざま存在します。例えば、中国の多くの地域では、豆腐皮を用いた料理が多数存在し、特に人気のある料理の一つには「豆腐皮包み」があります。これは豆腐皮を使って肉や野菜を包み、蒸したり、揚げたりして調理する料理です。また、豆腐皮は、韓国料理やタイ料理などでも使用され、アジア料理においては不可欠な食材とされています。 さらに、豆腐皮の活用方法は、伝統的な料理だけでなく、現代の食のトレンドにも応じて進化しています。ビーガンやベジタリアンの食事においても豆腐皮は人気があり、その植物性の特性が支持されています。また、食材としての利用だけでなく、豆腐皮を用いたスナックや加工食品も増えてきており、若い世代の間でも注目される存在といえるでしょう。 豆腐皮に関連する技術、特に製造技術にも触れておきます。豆腐皮は、主に専門的な工場で製造されており、生産過程には豆乳の生成から膜の形成、乾燥までの一連の工程が含まれます。これらの工程には、温度管理や時間の管理が重要であり、職人の技術が求められます。特に膜を形成する過程では、豆乳の性質を理解し、的確に温度を調整することが、品質を左右する要因となります。 また、近年では、豆腐皮への科学的アプローチも進んでおり、栄養価の分析や新しい加工技術の研究が行われています。これにより、より健康的で美味しい豆腐皮が開発され、消費者のニーズに応える形で進化を続けています。特に、食物アレルギーや健康志向の高まりを受けて、大豆以外の材料を用いた代替品の開発など、新たな技術革新が期待されています。 このように、豆腐皮は単なる食材にとどまらず、多様な文化や技術が交差する面白い存在です。大豆から生まれるこの優れた食品は、古くから日本や中国において愛されてきた歴史を有し、今後もその魅力を伝え続けていくことでしょう。豆腐皮の今後の展望としては、健康志向の高まりとともに、より多くの人々にその魅力が伝わっていくことが期待されます。食の多様化が進む中で、豆腐皮がどのように進化し、新しい価値を生み出すのか、注目が集まります。豆腐皮の持つ可能性は無限大であり、これからも多くの料理や文化の中で重要な役割を果たしていくことでしょう。 |
• 日本語訳：豆腐皮市場：グローバル予測2024年-2030年
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