 | • レポートコード：MRC2302D088 • 出版社/出版日：Transparency Market Research / 2022年12月15日 最新版はお問い合わせください。 • レポート形態：英語、PDF、235ページ • 納品方法：Eメール（受注後24時間以内） • 産業分類：食品 |
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レポート概要
| Transparency Market Research社の当調査レポートでは、機械分離型肉の世界市場を分析し、市場実態を明らかにしています。本書は、エグゼクティブサマリー、市場概要、市場動向、主な成功要因、市場分析・予測、価格分析、需要分析、市場背景、種類別（家禽、牛肉、豚肉）分析、形態別（冷凍、生肉）分析、地域別（北米、中南米、ヨーロッパ、南アジア、東アジア、オセアニア、中東・アフリカ）分析、市場構造分析、競争分析、仮定、調査方法などを収録しています。また、Belwood Foods、Damaco Group、DTS Meat Processing NV、Favid、J.A. ter Maten B.V.、Krak-Tol Meat Deboning Plant、Polskamp Meat Industry、Terranova Foods、Trinity GMBH、Tyson Foods, Inc.、Valmeatなどの企業情報を含んでいます。 ・エグゼクティブサマリー ・市場概要 ・市場動向 ・主な成功要因 ・市場分析・予測 ・価格分析 ・需要分析 ・市場背景 ・世界の機械分離型肉市場規模：種類別 - 家禽における市場規模 - 牛肉における市場規模 - 豚肉における市場規模 ・世界の機械分離型肉市場規模：形態別 - 冷凍における市場規模 - 生肉における市場規模 ・世界の機械分離型肉市場規模：地域別 - 北米の機械分離型肉市場規模 - 中南米の機械分離型肉市場規模 - ヨーロッパの機械分離型肉市場規模 - 南アジアの機械分離型肉市場規模 - 東アジアの機械分離型肉市場規模 - オセアニアの機械分離型肉市場規模 - 中東・アフリカの機械分離型肉市場規模 ・市場構造分析 ・競争状況 ・仮定・調査方法 |
TMRが発行する世界の機械分離肉市場に関するレポートは、2022年から2031年までの予測期間における市場の成長傾向、機会、および主要な指標を深く掘り下げています。本レポートでは、2021年を基準年とし、2031年を予測年として、2017年から2031年までの世界の機械分離肉市場の収益データを提供し、2022年から2031年までの複合年間成長率（CAGR %）も算出しています。
レポートは広範な調査に基づいて作成されており、主要な意見リーダー、業界リーダー、オピニオンメーカーへのインタビューを中心とした一次調査が研究努力の大部分を占めています。二次調査では、主要企業の製品資料、年次報告書、プレスリリース、関連文書、さらにはインターネット情報、政府機関の統計データ、ウェブサイト、業界団体などが参照されました。アナリストは、世界の機械分離肉市場の様々な特性を研究するために、トップダウンとボトムアップのアプローチを組み合わせて採用しています。
本レポートには、詳細なエグゼクティブサマリーと、調査範囲に含まれる各セグメントの成長挙動のスナップショットが盛り込まれています。さらに、世界の機械分離肉市場における競争環境の変化についても明らかにされており、これらは既存の市場プレイヤーだけでなく、市場への参入に関心を持つ企業にとっても貴重なツールとなります。レポートは、世界の機械分離肉市場の競争状況に深く踏み込み、主要なプレイヤーを特定し、それぞれの会社概要、財務状況、最近の動向、SWOT分析といった様々な属性に関してプロファイリングしています。
**調査方法論**
本調査方法論は、機械分離肉市場を分析するために、徹底的な一次調査と二次調査を組み合わせたものです。
**二次調査**
二次調査には、企業資料、技術文献、特許データ、インターネット情報源、政府ウェブサイト、業界団体、および機関からの統計データの検索が含まれます。これは、正確なデータを取得し、業界参加者の洞察を捉え、ビジネス機会を認識するための最も信頼性が高く、効果的で成功したアプローチであることが証明されています。
通常参照される二次調査の情報源（これに限定されるものではありません）は以下の通りです。
* 企業ウェブサイト、プレゼンテーション、年次報告書、ホワイトペーパー、技術論文、製品パンフレット
* 社内外の独自データベースおよび関連特許
* 各国政府の文書、統計データベース、市場レポート
* 市場で活動する企業に特化したニュース記事、プレスリリース、ウェブキャスト
特定の二次情報源としては、以下のようなものが利用されました。
* 業界情報源：WorldWideScience.org、Elsevier, Inc.、National Institutes of Health (NIH)、PubMed、NCBI、Department of Health Care Service
* 貿易データ源：Trade Map、UN Comtrade、Trade Atlas
* 企業情報：OneSource Business Browser、Hoover’s、Factiva、Bloomberg
* M&A：Thomson Mergers & Acquisitions、MergerStat、Profound
**一次調査**
調査期間中、幅広い主要な業界参加者やオピニオンリーダーとの詳細なインタビューと議論が実施されました。一次調査は、広範な二次調査によって補完され、調査努力の大部分を占めます。
私たちは、データと分析を検証するために、業界参加者や評論家と継続的に一次インタビューを実施しています。一般的な調査インタビューは以下の機能を果たします。
* 市場規模、市場トレンド、成長トレンド、競争環境、見通しなどに関する直接的な情報を提供します。
* 二次調査結果の検証と強化に役立ちます。
* 分析チームの専門知識と市場理解をさらに深めます。
一次調査には、各市場、カテゴリー、セグメント、サブセグメント、および地理的地域にわたるメールでのやり取り、電話インタビュー、および対面インタビューが含まれます。
このようなプロセスに通常参加する対象者には、以下のようなものが含まれます（これに限定されるものではありません）。
* 業界参加者：マーケティング/製品マネージャー、市場情報マネージャー、地域セールスマネージャー
* 購買/調達マネージャー、技術者、販売業者
* 外部専門家：投資銀行家、評価専門家、特定の市場を専門とする調査アナリスト
* 異なる業界分野に対応する主要なオピニオンリーダー
一次調査の参加者リストには、特定の市場の参加者としてAdvanced Oncotherapy PLC、Danfysik A/S、Hitachi, Ltd.、IBA Worldwide、Mevion Medical Systems, Inc.などが例示されていますが、本レポートでは機械分離肉市場に関連する企業や専門家が対象となります。
**データトライアングル化**
「二次情報源」および「一次情報源」から収集された情報は、四半期ごとに更新される「TMRナレッジリポジトリ」と相互参照されます。
**市場推定**
市場規模の推定には、製品機能、技術更新、地理的プレゼンス、製品需要、販売データ（価値または数量）、過去の年間成長率などの詳細な研究が含まれました。市場規模と予測を導き出すために、他のアプローチも利用されました。ハードデータが利用できない場合は、包括的なデータセットを作成するためにモデリング技術が採用されました。利用可能なハードデータを以下のデータタイプと相互参照する厳格な方法論が採用され、推定値が作成されています。
* 人口統計データ：医療費、インフレ率など
* 業界指標：R&D投資、技術段階、インフラ、セクター成長、施設
**市場予測**
様々なセグメントの市場予測は、市場に存在する促進要因、制約/課題、および機会を考慮に入れ、他のセグメント/サブセグメントに対するセグメント/サブセグメントの利点/欠点を考慮して導き出されます。ビジネス環境、過去の販売パターン、未充足のニーズ、競争強度、国別の手術データ（当該市場では関連する生産・消費データなど）は、市場予測を導き出す上で考慮される他の重要な要素の一部です。
レポート目次1. エグゼクティブサマリー
1.1. グローバル市場の展望
1.2. 需要側のトレンド
1.3. 供給側のトレンド
1.4. 分析と提言
2. 市場概要
2.1. 市場カバレッジ / タクソノミー
2.2. 市場の定義 / 範囲 / 制限事項
3. 主要な市場トレンド
3.1. 市場に影響を与える主要なトレンド
3.2. 製品の革新 / 開発トレンド
4. 主要な成功要因
4.1. 製品採用 / 利用分析
4.2. 主要なプロモーション戦略
5. 世界の機械分離肉市場の需要（トン）分析 2017–2021年および予測、2022–2032年
5.1. 過去の市場量（MT）分析、2017–2021年
5.2. 現在および将来の市場量（MT）予測、2022–2032年
6. 世界の機械分離肉市場 – 価格分析
6.1. 価格分析
6.2. 世界平均価格分析ベンチマーク
7. 世界の機械分離肉市場の需要（金額またはサイズ、US$ Mn）分析 2017–2021年および予測、2022–2032年
7.1. 過去の市場価値（US$ Mn）分析、2017–2021年
7.2. 現在および将来の市場価値（US$ Mn）予測、2022–2032年
7.2.1. 前年比成長率の動向分析
7.2.2. 絶対$機会分析
8. 市場の背景
8.1. マクロ経済要因
8.1.1. 世界のGDP成長率の展望
8.1.2. 世界の産業付加価値
8.1.3. 世界の食料安全保障指標の展望
8.1.4. 世界ランキング – ビジネスのしやすさ
8.1.5. 世界ランキング – 国境を越えた取引
8.2. COVID-19が食肉市場に与える影響
8.2.1. メーカー/加工業者
8.2.2. サプライチェーンとロジスティクス
8.2.3. 卸売業者/トレーダー
8.2.4. 小売業者
8.3. COVID-19のリスク評価/影響
8.4. 世界の食肉市場の展望
8.5. 産業価値とサプライチェーン分析
8.5.1. 各販売時点での利益率分析
8.5.1.1. 機械分離肉の加工業者/生産者
8.5.1.2. 流通業者/サプライヤー/卸売業者
8.5.1.3. トレーダー/小売業者
8.5.2. エンドユーザー
8.6. 主要な規制とラベル表示の主張
8.7. 市場のダイナミクス
8.7.1. 推進要因
8.7.2. 抑制要因
8.7.3. 機会分析
8.8. 予測要因 – 関連性と影響分析
9. 世界の機械分離肉市場分析 2017–2021年および予測 2022–2032年、タイプ別
9.1. はじめに / 主要な調査結果
9.2. 過去の市場規模（US$ Mn）および量（MT）分析、タイプ別、2017–2021年
9.3. 現在および将来の市場規模（US$ Mn）および量（MT）分析および予測、タイプ別、2022–2032年
9.3.1. 鶏肉
9.3.2. 牛肉
9.3.3. 豚肉
9.4. 市場魅力度分析、タイプ別
10. 世界の機械分離肉市場分析 2017–2021年および予測 2022–2032年、形態別
10.1. はじめに / 主要な調査結果
10.2. 過去の市場規模（US$ Mn）および量（MT）分析、形態別、2017–2021年
10.3. 現在および将来の市場規模（US$ Mn）および量（MT）分析および予測、形態別、2022–2032年
10.3.1. 冷凍
10.3.2. 生鮮
10.4. 市場魅力度分析、形態別
11. 世界の機械分離肉市場分析 2017–2021年および予測 2022–2032年、地域別
11.1. はじめに
11.2. 過去の市場規模（US$ Mn）および量（MT）分析、地域別、2017–2021年
11.3. 現在の市場規模（US$ Mn）および量（MT）分析および予測、地域別、2022–2032年
11.3.1. 北米
11.3.2. ラテンアメリカ
11.3.3. ヨーロッパ
11.3.4. 南アジア
11.3.5. 東アジア
11.3.6. オセアニア
11.3.7. 中東およびアフリカ（MEA）
11.4. 市場魅力度分析、地域別
12. 北米の機械分離肉市場分析 2017–2021年および予測 2022–2032年
12.1. はじめに
12.2. 過去の市場規模（US$ Mn）および量（MT）の動向分析、市場タクソノミー別、2017–2021年
12.3. 市場規模（US$ Mn）および量（MT）の予測、市場タクソノミー別、2022–2032年
12.3.1. 国別
12.3.1.1. 米国
12.3.1.2. カナダ
12.3.2. タイプ別
12.3.3. 形態別
12.4. 市場魅力度分析
12.4.1. 国別
12.4.2. タイプ別
12.4.3. 形態別
12.5. 推進要因と抑制要因 – 影響分析
13. ラテンアメリカの機械分離肉市場分析 2017–2021年および予測 2022–2032年
13.1. はじめに
13.2. 過去の市場規模（US$ Mn）および量（MT）の動向分析、市場タクソノミー別、2017–2021年
13.3. 市場規模（US$ Mn）および量（MT）の予測、市場タクソノミー別、2022–2032年
13.3.1. 国別
13.3.1.1. ブラジル
13.3.1.2. メキシコ
13.3.1.3. その他のラテンアメリカ
13.3.2. タイプ別
13.3.3. 形態別
13.4. 市場魅力度分析
13.4.1. 国別
13.4.2. タイプ別
13.4.3. 形態別
13.5. 推進要因と抑制要因 – 影響分析
14. ヨーロッパの機械分離肉市場分析 2017–2021年および予測 2022–2032年
14.1. はじめに
14.2. 過去の市場規模（US$ Mn）および量（MT）の動向分析、市場タクソノミー別、2017–2021年
14.3. 市場規模（US$ Mn）および量（MT）の予測、市場タクソノミー別、2022–2032年
14.3.1. 国別
14.3.1.1. ドイツ
14.3.1.2. イタリア
14.3.1.3. フランス
14.3.1.4. 英国
14.3.1.5. スペイン
14.3.1.6. BENELUX
14.3.1.7. 北欧
14.3.1.8. ポーランド
14.3.1.9. ロシア
14.3.1.10. その他のヨーロッパ
14.3.2. タイプ別
14.3.3. 形態別
14.4. 市場魅力度分析
14.4.1. 国別
14.4.2. タイプ別
14.4.3. 形態別
14.5. 推進要因と抑制要因 – 影響分析
15. 南アジアの機械分離肉市場分析 2017–2021年および予測 2022–2032年
15.1. はじめに
15.2. 過去の市場規模（US$ Mn）および量（MT）の動向分析、市場タクソノミー別、2017–2021年
15.3. 市場規模（US$ Mn）および量（MT）の予測、市場タクソノミー別、2022–2032年
15.3.1. 国別
15.3.1.1. インド
15.3.1.2. タイ
15.3.1.3. インドネシア
15.3.1.4. その他の南アジア
15.3.2. タイプ別
15.3.3. 形態別
15.4. 市場魅力度分析
15.4.1. 国別
15.4.2. タイプ別
15.4.3. 形態別
15.5. 推進要因と抑制要因 – 影響分析
16. 東アジアの機械分離肉市場分析 2017–2021年および予測 2022–2032年
16.1. はじめに
16.2. 過去の市場規模（US$ Mn）および量（MT）の動向分析、市場タクソノミー別、2017–2021年
16.3. 市場規模（US$ Mn）および量（MT）の予測、市場タクソノミー別、2022–2032年
16.3.1. 国別
16.3.1.1. 中国
16.3.1.2. 日本
16.3.1.3. 韓国
16.3.2. タイプ別
16.3.3. 形態別
16.4. 市場魅力度分析
16.4.1. 国別
16.4.2. タイプ別
16.4.3. 形態別
16.5. 推進要因と抑制要因 – 影響分析
17. オセアニアの機械分離肉市場分析 2017–2021年および予測 2022–2032年
17.1. はじめに
17.2. 過去の市場規模（US$ Mn）および量（MT）の動向分析、市場タクソノミー別、2017–2021年
17.3. 市場規模（US$ Mn）および量（MT）の予測、市場タクソノミー別、2022–2032年
17.3.1. 国別
17.3.1.1. オーストラリア
17.3.1.2. ニュージーランド
17.3.2. タイプ別
17.3.3. 形態別
17.4. 市場魅力度分析
17.4.1. 国別
17.4.2. タイプ別
17.4.3. 形態別
17.5. 推進要因と抑制要因 – 影響分析
18. 中東およびアフリカの機械分離肉市場分析 2017–2021年および予測 2022–2032年
18.1. はじめに
18.2. 過去の市場規模（US$ Mn）および量（MT）の動向分析、市場タクソノミー別、2017–2021年
18.3. 市場規模（US$ Mn）および量（MT）の予測、市場タクソノミー別、2022–2032年
18.3.1. 国別
18.3.1.1. GCC諸国
18.3.1.2. トルコ
18.3.1.3. 南アフリカ
18.3.1.4. その他の中東およびアフリカ
18.3.2. タイプ別
18.3.3. 形態別
18.4. 市場魅力度分析
18.4.1. 国別
18.4.2. タイプ別
18.4.3. 形態別
18.5. 推進要因と抑制要因 – 影響分析
19. 国別機械分離肉市場分析、2021年
19.1. はじめに
19.1.1. 主要国別市場価値比率分析
19.1.2. 世界 vs 国の成長比較
19.2. 米国の機械分離肉市場分析
19.2.1. タイプ別
19.2.2. 形態別
19.3. カナダの機械分離肉市場分析
19.3.1. タイプ別
19.3.2. 形態別
19.4. メキシコの機械分離肉市場分析
19.4.1. タイプ別
19.4.2. 形態別
19.5. ブラジルの機械分離肉市場分析
19.5.1. タイプ別
19.5.2. 形態別
19.6. ドイツの機械分離肉市場分析
19.6.1. タイプ別
19.6.2. 形態別
19.7. イタリアの機械分離肉市場分析
19.7.1. タイプ別
19.7.2. 形態別
19.8. フランスの機械分離肉市場分析
19.8.1. タイプ別
19.8.2. 形態別
19.9. 英国の機械分離肉市場分析
19.9.1. タイプ別
19.9.2. 形態別
19.10. スペインの機械分離肉市場分析
19.10.1. タイプ別
19.10.2. 形態別
19.11. ロシアの機械分離肉市場分析
19.11.1. タイプ別
19.11.2. 形態別
19.12. ポーランドの機械分離肉市場分析
19.12.1. タイプ別
19.12.2. 形態別
19.13. 中国の機械分離肉市場分析
19.13.1. タイプ別
19.13.2. 形態別
19.14. 日本の機械分離肉市場分析
19.14.1. タイプ別
19.14.2. 形態別
19.15. 韓国の機械分離肉市場分析
19.15.1. タイプ別
19.15.2. 形態別
19.16. インドの機械分離肉市場分析
19.16.1. タイプ別
19.16.2. 形態別
19.17. インドネシアの機械分離肉市場分析
19.17.1. タイプ別
19.17.2. 形態別
19.18. タイの機械分離肉市場分析
19.18.1. タイプ別
19.18.2. 形態別
19.19. オーストラリアの機械分離肉市場分析
19.19.1. タイプ別
19.19.2. 形態別
19.20. ニュージーランドの機械分離肉市場分析
19.20.1. タイプ別
19.20.2. 形態別
19.21. トルコの機械分離肉市場分析
19.21.1. タイプ別
19.21.2. 形態別
19.22. 南アフリカの機械分離肉市場分析
19.22.1. タイプ別
19.22.2. 形態別
20. 市場構造分析
20.1. 企業層別市場分析
20.2. 市場集中度
20.3. 市場プレゼンス分析
21. 競合分析
21.1. 競合ダッシュボード
21.2. 競合ベンチマーキング
21.3. 競合詳細分析
21.3.1. Belwood foods
21.3.1.1. 概要
21.3.1.2. 製品ポートフォリオ
21.3.1.3. 主要な開発/ポイント
21.3.1.4. 戦略概要
21.3.1.5. 財務概要
21.3.2. Damaco Group
21.3.2.1. 概要
21.3.2.2. 製品ポートフォリオ
21.3.2.3. 主要な開発/ポイント
21.3.2.4. 戦略概要
21.3.2.5. 財務概要
21.3.3. DL Foods LTD
21.3.3.1. 概要
21.3.3.2. 製品ポートフォリオ
21.3.3.3. 主要な開発/ポイント
21.3.3.4. 戦略概要
21.3.3.5. 財務概要
21.3.4. DTS Meat Processing NV
21.3.4.1. 概要
21.3.4.2. 製品ポートフォリオ
21.3.4.3. 主要な開発/ポイント
21.3.4.4. 戦略概要
21.3.4.5. 財務概要
21.3.5. Favid
21.3.5.1. 概要
21.3.5.2. 製品ポートフォリオ
21.3.5.3. 主要な開発/ポイント
21.3.5.4. 戦略概要
21.3.5.5. 財務概要
21.3.6. J.A. ter Maten B.V.
21.3.6.1. 概要
21.3.6.2. 製品ポートフォリオ
21.3.6.3. 主要な開発/ポイント
21.3.6.4. 戦略概要
21.3.6.5. 財務概要
21.3.7. Krak-Tol Meat Deboning Plant
21.3.7.1. 概要
21.3.7.2. 製品ポートフォリオ
21.3.7.3. 主要な開発/ポイント
21.3.7.4. 戦略概要
21.3.7.5. 財務概要
21.3.8. Polskamp Meat Industrie
21.3.8.1. 概要
21.3.8.2. 製品ポートフォリオ
21.3.8.3. 主要な開発/ポイント
21.3.8.4. 戦略概要
21.3.8.5. 財務概要
21.3.9. Terranova foods
21.3.9.1. 概要
21.3.9.2. 製品ポートフォリオ
21.3.9.3. 主要な開発/ポイント
21.3.9.4. 戦略概要
21.3.9.5. 財務概要
21.3.10. Trinity GMBH
21.3.10.1. 概要
21.3.10.2. 製品ポートフォリオ
21.3.10.3. 主要な開発/ポイント
21.3.10.4. 戦略概要
21.3.10.5. 財務概要
21.3.11. Valmeat
21.3.11.1. 概要
21.3.11.2. 製品ポートフォリオ
21.3.11.3. 主要な開発/ポイント
21.3.11.4. 戦略概要
21.3.11.5. 財務概要
22. 使用される仮定と頭字語
23. 調査方法
1.1. Global Market Outlook
1.2. Demand Side Trends
1.3. Supply Side Trends
1.4. Analysis and Recommendations
2. Market Overview
2.1. Market Coverage / Taxonomy
2.2. Market Definition / Scope / Limitations
3. Key Market Trends
3.1. Key Trends Impacting the Market
3.2. Product Innovation / Development Trends
4. Key Success Factors
4.1. Product Adoption / Usage Analysis
4.2. Key Promotional Strategies
5. Global Mechanically Separated Meat Market Demand(Tons)Analysis 2017–2021 and Forecast, 2022–2032
5.1. Historical Market Volume (MT)Analysis, 2017–2021
5.2. Current and Future Market Volume(MT)Projections, 2022–2032
6. Global Mechanically Separated Meat Market - Pricing Analysis
6.1. Pricing Analysis
6.2. Global Average Pricing Analysis Benchmark
7. Global Mechanically Separated Meat Market Demand(in Value or Size in US$ Mn) Analysis 2017–2021 and Forecast, 2022–2032
7.1. Historical Market Value (US$ Mn) Analysis, 2017–2021
7.2. Current and Future Market Value (US$ Mn) Projections, 2022–2032
7.2.1. Y-o-Y Growth Trend Analysis
7.2.2. Absolute $ Opportunity Analysis
8. Market Background
8.1. Macro-Economic Factors
8.1.1. Global GDP Growth Outlook
8.1.2. Global Industry Value Added
8.1.3. Global Food Security Index Outlook
8.1.4. Global Rank – Ease of Doing Business
8.1.5. Global Rank – Trading Across Borders
8.2. Impact of COVID-19 on Meat Market
8.2.1. Manufacturer/Processors
8.2.2. Supply Chain and Logistics
8.2.3. Wholesalers/Traders
8.2.4. Retailers
8.3. COVID-19 Risk Assessment/Impact
8.4. Global Meat Market Outlook
8.5. Industry Value and Supply Chain Analysis
8.5.1. Profit Margin Analysis at each point of sales
8.5.1.1. Mechanically Separated Meat Processors/Producers
8.5.1.2. Distributors/Suppliers/Wholesalers
8.5.1.3. Traders/Retailers
8.5.2. End-Users
8.6. Key Regulations and Label Claims
8.7. Market Dynamics
8.7.1. Drivers
8.7.2. Restraints
8.7.3. Opportunity Analysis
8.8. Forecast Factors - Relevance & Impact Analysis
9. Global Mechanically Separated Meat Market Analysis 2017–2021 and Forecast 2022–2032, By Type
9.1. Introduction / Key Findings
9.2. Historical Market Size (US$ Mn) and Volume (MT) Analysis By Type, 2017–2021
9.3. Current and Future Market Size (US$ Mn) and Volume (MT) Analysis and Forecast By Type, 2022–2032
9.3.1. Poultry
9.3.2. Beef
9.3.3. Pork
9.4. Market Attractiveness Analysis By Type
10. Global Mechanically Separated Meat Market Analysis 2017–2021 and Forecast 2022–2032, By Form
10.1. Introduction / Key Findings
10.2. Historical Market Size (US$ Mn) and Volume (MT) Analysis By Form, 2017–2021
10.3. Current and Future Market Size (US$ Mn) and Volume (MT) Analysis and Forecast By Form, 2022–2032
10.3.1. Frozen
10.3.2. Fresh
10.4. Market Attractiveness Analysis By Form
11. Global Mechanically Separated Meat Market Analysis 2017–2021 and Forecast 2022–2032, By Region
11.1. Introduction
11.2. Historical Market Size (US$ Mn) and Volume (MT) Analysis By Region, 2017–2021
11.3. Current Market Size (US$ Mn) and Volume (MT) Analysis and Forecast By Region, 2022–2032
11.3.1. North America
11.3.2. Latin America
11.3.3. Europe
11.3.4. South Asia
11.3.5. East Asia
11.3.6. Oceania
11.3.7. Middle East and Africa (MEA)
11.4. Market Attractiveness Analysis By Region
12. North America Mechanically Separated Meat Market Analysis 2017–2021 and Forecast 2022–2032
12.1. Introduction
12.2. Historical Market Size (US$ Mn) and Volume (MT) Trend Analysis By Market Taxonomy, 2017–2021
12.3. Market Size (US$ Mn) and Volume (MT) Forecast By Market Taxonomy, 2022–2032
12.3.1. By Country
12.3.1.1. U.S.
12.3.1.2. Canada
12.3.2. By Type
12.3.3. By Form
12.4. Market Attractiveness Analysis
12.4.1. By Country
12.4.2. By Type
12.4.3. By Form
12.5. Drivers and Restraints - Impact Analysis
13. Latin America Mechanically Separated Meat Market Analysis 2017–2021 and Forecast 2022–2032
13.1. Introduction
13.2. Historical Market Size (US$ Mn) and Volume (MT) Trend Analysis By Market Taxonomy, 2017–2021
13.3. Market Size (US$ Mn) and Volume (MT) Forecast By Market Taxonomy, 2022–2032
13.3.1. By Country
13.3.1.1. Brazil
13.3.1.2. Mexico
13.3.1.3. Rest of Latin America
13.3.2. By Type
13.3.3. By Form
13.4. Market Attractiveness Analysis
13.4.1. By Country
13.4.2. By Type
13.4.3. By Form
13.5. Drivers and Restraints - Impact Analysis
14. Europe Mechanically Separated Meat Market Analysis 2017–2021 and Forecast 2022–2032
14.1. Introduction
14.2. Historical Market Size (US$ Mn) and Volume (MT) Trend Analysis By Market Taxonomy, 2017–2021
14.3. Market Size (US$ Mn) and Volume (MT) Forecast By Market Taxonomy, 2022–2032
14.3.1. By Country
14.3.1.1. Germany
14.3.1.2. Italy
14.3.1.3. France
14.3.1.4. U.K.
14.3.1.5. Spain
14.3.1.6. BENELUX
14.3.1.7. Nordic
14.3.1.8. Poland
14.3.1.9. Russia
14.3.1.10. Rest of Europe
14.3.2. By Type
14.3.3. By Form
14.4. Market Attractiveness Analysis
14.4.1. By Country
14.4.2. By Type
14.4.3. By Form
14.5. Drivers and Restraints - Impact Analysis
15. South Asia Mechanically Separated Meat Market Analysis 2017–2021 and Forecast 2022–2032
15.1. Introduction
15.2. Historical Market Size (US$ Mn) and Volume (MT) Trend Analysis By Market Taxonomy, 2017–2021
15.3. Market Size (US$ Mn) and Volume (MT) Forecast By Market Taxonomy, 2022–2032
15.3.1. By Country
15.3.1.1. India
15.3.1.2. Thailand
15.3.1.3. Indonesia
15.3.1.4. Rest of South Asia
15.3.2. By Type
15.3.3. By Form
15.4. Market Attractiveness Analysis
15.4.1. By Country
15.4.2. By Type
15.4.3. By Form
15.5. Drivers and Restraints - Impact Analysis
16. East Asia Mechanically Separated Meat Market Analysis 2017–2021 and Forecast 2022–2032
16.1. Introduction
16.2. Historical Market Size (US$ Mn) and Volume (MT) Trend Analysis By Market Taxonomy, 2017–2021
16.3. Market Size (US$ Mn) and Volume (MT) Forecast By Market Taxonomy, 2022–2032
16.3.1. By Country
16.3.1.1. China
16.3.1.2. Japan
16.3.1.3. South Korea
16.3.2. By Type
16.3.3. By Form
16.4. Market Attractiveness Analysis
16.4.1. By Country
16.4.2. By Type
16.4.3. By Form
16.5. Drivers and Restraints - Impact Analysis
17. Oceania Mechanically Separated Meat Market Analysis 2017–2021 and Forecast 2022–2032
17.1. Introduction
17.2. Historical Market Size (US$ Mn) and Volume (MT) Trend Analysis By Market Taxonomy, 2017–2021
17.3. Market Size (US$ Mn) and Volume (MT) Forecast By Market Taxonomy, 2022–2032
17.3.1. By Country
17.3.1.1. Australia
17.3.1.2. New Zealand
17.3.2. By Type
17.3.3. By Form
17.4. Market Attractiveness Analysis
17.4.1. By Country
17.4.2. By Type
17.4.3. By Form
17.5. Drivers and Restraints - Impact Analysis
18. Middle East and Africa Mechanically Separated Meat Market Analysis 2017–2021 and Forecast 2022–2032
18.1. Introduction
18.2. Historical Market Size (US$ Mn) and Volume (MT) Trend Analysis By Market Taxonomy, 2017–2021
18.3. Market Size (US$ Mn) and Volume (MT) Forecast By Market Taxonomy, 2022–2032
18.3.1. By Country
18.3.1.1. GCC Countries
18.3.1.2. Turkey
18.3.1.3. South Africa
18.3.1.4. Rest of Middle East and Africa
18.3.2. By Type
18.3.3. By Form
18.4. Market Attractiveness Analysis
18.4.1. By Country
18.4.2. By Type
18.4.3. By Form
18.5. Drivers and Restraints - Impact Analysis
19. Country Wise Mechanically Separated Meat Market Analysis, 2021
19.1. Introduction
19.1.1. Market Value Proportion Analysis, By Key Countries
19.1.2. Global Vs. Country Growth Comparison
19.2. U.S. Mechanically Separated Meat Market Analysis
19.2.1. By Type
19.2.2. By Form
19.3. Canada Mechanically Separated Meat Market Analysis
19.3.1. By Type
19.3.2. By Form
19.4. Mexico Mechanically Separated Meat Market Analysis
19.4.1. By Type
19.4.2. By Form
19.5. Brazil Mechanically Separated Meat Market Analysis
19.5.1. By Type
19.5.2. By Form
19.6. Germany Mechanically Separated Meat Market Analysis
19.6.1. By Type
19.6.2. By Form
19.7. Italy Mechanically Separated Meat Market Analysis
19.7.1. By Type
19.7.2. By Form
19.8. France Mechanically Separated Meat Market Analysis
19.8.1. By Type
19.8.2. By Form
19.9. U.K. Mechanically Separated Meat Market Analysis
19.9.1. By Type
19.9.2. By Form
19.10. Spain Mechanically Separated Meat Market Analysis
19.10.1. By Type
19.10.2. By Form
19.11. Russia Mechanically Separated Meat Market Analysis
19.11.1. By Type
19.11.2. By Form
19.12. Poland Mechanically Separated Meat Market Analysis
19.12.1. By Type
19.12.2. By Form
19.13. China Mechanically Separated Meat Market Analysis
19.13.1. By Type
19.13.2. By Form
19.14. Japan Mechanically Separated Meat Market Analysis
19.14.1. By Type
19.14.2. By Form
19.15. S. Korea Mechanically Separated Meat Market Analysis
19.15.1. By Type
19.15.2. By Form
19.16. India Mechanically Separated Meat Market Analysis
19.16.1. By Type
19.16.2. By Form
19.17. Indonesia Mechanically Separated Meat Market Analysis
19.17.1. By Type
19.17.2. By Form
19.18. Thailand Mechanically Separated Meat Market Analysis
19.18.1. By Type
19.18.2. By Form
19.19. Australia Mechanically Separated Meat Market Analysis
19.19.1. By Type
19.19.2. By Form
19.20. New Zealand Mechanically Separated Meat Market Analysis
19.20.1. By Type
19.20.2. By Form
19.21. Turkey Mechanically Separated Meat Market Analysis
19.21.1. By Type
19.21.2. By Form
19.22. South Africa Mechanically Separated Meat Market Analysis
19.22.1. By Type
19.22.2. By Form
20. Market Structure Analysis
20.1. Market Analysis by Tier of Companies
20.2. Market Concentration
20.3. Market Presence Analysis
21. Competition Analysis
21.1. Competition Dashboard
21.2. Competition Benchmarking
21.3. Competition Deep Dive
21.3.1. Belwood foods
21.3.1.1. Overview
21.3.1.2. Product Portfolio
21.3.1.3. Key Developments/Takeaways
21.3.1.4. Strategy Overview
21.3.1.5. Financial Overview
21.3.2. Damaco Group
21.3.2.1. Overview
21.3.2.2. Product Portfolio
21.3.2.3. Key Developments/Takeaways
21.3.2.4. Strategy Overview
21.3.2.5. Financial Overview
21.3.3. DL Foods LTD
21.3.3.1. Overview
21.3.3.2. Product Portfolio
21.3.3.3. Key Developments/Takeaways
21.3.3.4. Strategy Overview
21.3.3.5. Financial Overview
21.3.4. DTS Meat Processing NV
21.3.4.1. Overview
21.3.4.2. Product Portfolio
21.3.4.3. Key Developments/Takeaways
21.3.4.4. Strategy Overview
21.3.4.5. Financial Overview
21.3.5. Favid
21.3.5.1. Overview
21.3.5.2. Product Portfolio
21.3.5.3. Key Developments/Takeaways
21.3.5.4. Strategy Overview
21.3.5.5. Financial Overview
21.3.6. J.A. ter Maten B.V.
21.3.6.1. Overview
21.3.6.2. Product Portfolio
21.3.6.3. Key Developments/Takeaways
21.3.6.4. Strategy Overview
21.3.6.5. Financial Overview
21.3.7. Krak-Tol Meat Deboning Plant
21.3.7.1. Overview
21.3.7.2. Product Portfolio
21.3.7.3. Key Developments/Takeaways
21.3.7.4. Strategy Overview
21.3.7.5. Financial Overview
21.3.8. Polskamp Meat Industrie
21.3.8.1. Overview
21.3.8.2. Product Portfolio
21.3.8.3. Key Developments/Takeaways
21.3.8.4. Strategy Overview
21.3.8.5. Financial Overview
21.3.9. Terranova foods
21.3.9.1. Overview
21.3.9.2. Product Portfolio
21.3.9.3. Key Developments/Takeaways
21.3.9.4. Strategy Overview
21.3.9.5. Financial Overview
21.3.10. Trinity GMBH
21.3.10.1. Overview
21.3.10.2. Product Portfolio
21.3.10.3. Key Developments/Takeaways
21.3.10.4. Strategy Overview
21.3.10.5. Financial Overview
21.3.11. Valmeat
21.3.11.1. Overview
21.3.11.2. Product Portfolio
21.3.11.3. Key Developments/Takeaways
21.3.11.4. Strategy Overview
21.3.11.5. Financial Overview
22. Assumptions and Acronyms Used
23. Research Methodology
| ※機械分離型肉（Mechanically Separated Meat、MSM）とは、食肉処理の過程で、食肉の骨に付着した残りの肉や筋、脂肪などを、特殊な機械を用いて物理的に骨から分離・採取したものを指します。これは主に家禽類（鶏や七面鳥）や豚から採取され、牛肉から採取されたものは一般的に規制がより厳しくなっています。 この製造プロセスは、肉骨分離機（Meat Bone Separator）と呼ばれる機械を使用します。この装置は、骨と肉が付いた原料を高い圧力でスクリーンの穴に通すことで、柔らかい肉質部分を骨から分離します。この過程で、骨の小さな破片や髄、一定量の結合組織などが混入する可能性があります。 機械分離型肉の定義は国や地域によって異なり、特に米国農務省（USDA）や欧州連合（EU）などで厳格な基準が設けられています。たとえば、米国では、牛肉由来のものは特定のリスク物質（SRM）規制の対象となるため、事実上、機械分離型牛肉は食品としての流通が極めて限定されています。一方、鶏肉や豚肉由来のMSMは比較的広く利用されていますが、その品質や含まれる骨粉、カルシウム含有量などについて規制があります。 機械分離型肉は、その製造方法の特性上、通常の食肉（骨抜き肉やトリミング肉）と比較して、ペースト状または非常に細かいひき肉状のテクスチャを持ちます。また、骨髄の混入により、脂肪分やカルシウムの含有量が高くなる傾向があります。このペースト状の特性は、製品の結合性を高める上で有利に働きますが、同時に酸化しやすく、風味が変わりやすいという性質も持ちます。 主な種類としては、原料となる動物種によって「機械分離型鶏肉（Mechanically Separated Chicken）」、「機械分離型豚肉（Mechanically Separated Pork）」などがあります。また、分離圧力を調整することで、より肉の繊維構造を保った「回復肉（Restructured Meat）」に近い高品質な分離肉を製造する技術も存在します。これは一般的に「プレブレンドされた肉」（Predusted meat）や「高圧分離肉」などと呼ばれることがありますが、広義にはMSMの範疇に含まれることもあります。 機械分離型肉の主な用途は、安価なタンパク質源として、加工食品の原料に利用されることです。具体的には、ソーセージ、ミートボール、ハンバーガーパティ、チキンナゲット、缶詰のミートソース、冷凍食品などの練り製品や成型肉製品に広く使用されています。特に、その高い乳化性や結合性を活かして、製品のテクスチャを改善し、コストを抑える目的で重宝されています。 関連技術としては、肉骨分離機そのものの進化が挙げられます。検索結果にもあるように、肉骨分離機は、家禽の骨と肉を効率的に分離するために使用され、肉の収率（70-80%）や処理能力（例：300kg/h）が重要な性能指標となります。最近の機械は、肉繊維組織の損傷を最小限に抑え、骨の残留物を減らすように設計されており、食品衛生要件を満たすステンレス鋼で作られているものが主流です。 また、MSMの品質管理に関連する技術として、微生物汚染を防ぐための迅速な冷却技術や、骨片の混入レベルを測定するための分析技術、さらには肉の酸化を防ぐための抗酸化剤の利用などが重要となります。MSMは通常の肉よりも表面積が大きいため、バクテリアの増殖が速く、厳格な温度管理と衛生管理が求められます。 機械分離型肉は、食肉加工業界における資源の有効活用とコスト効率の向上に貢献していますが、その製造方法から消費者の間で食品安全性や栄養価に関する議論が時折生じることもあります。そのため、各国では表示規制を設け、消費者が製品の原料を認識できるように努めています。例えば、多くの国でMSMを使用した場合、製品のパッケージにその旨を明記することが義務付けられています。 |
• 日本語訳：機械分離型肉のグローバル市場（2022-2032年）：家禽、牛肉、豚肉
• レポートコード：MRC2302D088 ▷ お問い合わせ（見積依頼・ご注文・質問）